1. Ayam Goreng Mbok Berek IBahan-bahan : 1 ayam kampung yang sehat 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ibu jari lengkuas 4 lembar daun salam Garam secukupnya Air kelapa secukupnya Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya Ayam goreng Mbok Berek I :1. Bersihkan ayam lalu belahlah menjadi 2 bagian. Letakkan didalam wajan, bubuhi dengan bumbu-bumbu yang telah ditumbuk halus.2. Memarkan lengkuas dengan digeprak, dan tambahkan daun salam yang dibiarkan utuh. Tuangi denga air kelapa, tutup wajannya dan rebus dengan api besar. Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan apinya.3. Rebus sampai ayamnya empuk. Selanjutnya gorenglah ayam dengan minyak yang panas sekali. Jika sudah matang angkat dan hidangkan.2. Ayam Goreng Mbok Berek IIBahan-bahan : 1 ekor ayam, bersihkan, belah menjadi 2 bagian 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih (tumbuk halus dengan bawang merah diberi garam seukupnya) 1 ibu jari lengkuas, memarkan dengan digeprak 4 lembar daun salam Santan kental dari parutan butir kelapa Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam Goreng Mbok Berek II :1. Taruhlah ayam kedalam panci, bumbui dengan bumbu masak yang telah dihaluskan yaitu lengkuas dan daun salam, lalu tungkan santan kedalam panci.2. Masaklah ayam dengan menggunakan api besar hingga mendidih, kecilkan apinya dan lanjutkan memasak hingga ayam empuk, lalu angkatlah ayam.3. Gorenglah ayam dengan minyak yang banyak dan panas yang tinggi.4. Angkatlah ayam yang sudah matang lalu sajikan.

Menu Ceker SetanBahan:

Menu Ceker Setan

1 kg ceker ayam 3 sendok teh garam 2 batang serai, memarkan 4 cm jahe, memarkan 2 lembar daun pandan 4 lembar daun keruk purut 1 buah jeruk nipis, peras airnya 400 ml airBumbu Halus: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabai merah 5 cabe rawit 1 1/2 sendok teh garamCara Membuat:1. Lumuri ceker ayam dengan garam, diamkan 25 menit, Goreng setengah matang, angkat dan tiriskan2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga bumbu matang3. Masukkan ayam dan aduk rata.4. Tambahkan air, kecilkan apinya. Tutup wajan dengan rapat.5. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk, kemudian angkat6. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata7. Sajikan dengan menarik