catalogo-actipage-equipamentos-hoteleiros-2018-sem-preco ...

CATÁLOGO

EQUIPAMENTOS HOTELEIROS

2018

CATÁLOGO

EQUIPAMENTOS HOTELEIROS

2018

Activamos o seu negócio!

3

É com imenso orgulho que apresentamos o nosso Catálogo de Equipamentos Hoteleiros 2018.É o nosso terceiro catálogo e está repleto de novidades que esperamos irem ao encontro das vossas necessidades.

A sua estrutura é bastante prática, com produtos divididos em várias secções para uma mais fácil consulta (lavandarias estão num catálogo diferente). No nosso site www.actipage.pt já podem consultar o catálogo.

Num mundo cada vez mais digital e em que as novidades e alterações de produtos são cada vez mais rápidas, pedimos que visitem o nosso site para consultar e descarregar actualizações do catálogo, que serão previamente anunciadas.

O nosso Muito Obrigado a todos os clientes, colaboradores e fornecedores que nos acompanham todos os dias e que contribuem para que alcancemos a nossa Missão:“Criação de valor para a empresa, para os seus colaboradores, para os nossos parceiros de negócio, através da comercialização de produtos de qualidade e da prestação dum serviço de excelência.”

Porque as empresas são feitas pelas pessoas e para pessoas, decidimos colocar aqui ao lado as fotos de alguns elementos da nossa equipa, para que conheçam o rosto de quem está por trás da voz.

Muito Gratos pela vossa preferência, esperemos que esta ferramenta seja útil e contribua para “Activar o seu negócio”.

Acresce IVA (Taxa legal em vigor)

Rui ContreirasCEO

Susana ContreirasCFO

Ricardo LageEquipamentos

Sílvia PereiraAcessórios

4

LINHA DE QUEIMA7 Linha Queima 600

19 Linha Queima 700

36 Linha Queima 700S

46 Linha Queima 900

63 Monolumes

64 Linha de Queima 450

EQUIPAMENTO COZINHA/CONFECÇÃO68 Frytops

69 Banhos Maria

70 Chafi ng Dish / Aquecedor de Fritos /

Máquina de Frituras (Churros)

71 Aquecedor de Pratos

72 Fritadeiras

84 Salamandras

86 Trituradores

87 Combinados / Batedores

88 Cortadores de Legumes / Cutters

89 Descascadoras de Batatas

90 Máquinas de Embalar a Vácuo

94 Máquina de Embalar / Máquina de Selar

95 Sous Vide

FORNOS96/111 Fornos Convectores de Gastronomia

97 Fornos Eléctricos

100/124 Fornos Convectores de Pastelaria

134 Containers

136 Fornos de pizza

EQUIPAMENTO PADARIA140 Amassadeiras

141 Batedeiras

142 Laminadores de Bancada

143 Laminadores de Chão / Cortador de Pão

INOXS144 Lava Mãos / Baldes do Lixo

145 Caixa de Gorduras

146 Electroculadores

5

EQUIPAMENTO CHARCUTARIA/TALHO147 Trituradores de carne

149 Enformadora de Hamburguers /

Ralador de Tagliamozzarella / Maq. Enchidos

150 Serra Ossos

153 Cortadora Carnes Frias

155 Esterilizador de Facas

EQUIPAMENTO DE FRIO156 Abatedores de Temperatura

158/186 Armários Refrigerados

167 Bancadas Refrigeradas

178 Saladetes

182 Bancadas de Pizza

185 Expositores Refrigerados

188 Armários Expositores Pastelaria

191 Armários Expositores

195 Expositores de Balcão Refrigerados

216 Expositores de Balcão Refrigerados de Sushi

221 Expositores de Balcão Quentes

229 Expositores de Balcão Neutros

230 Expositores de Balcão Neutros/Quentes

231 Vitrines Refrigeradas

234 Murais Refrigerados

240 Câmaras Frigorífi cas

241 Máquinas de Gelo

EQUIPAMENTO DE LAVAGEM248 Máquinas de Lavar Loiça

274 Máquinas de Lavar Loiça de Túnel

281 Torneiras

EQUIPAMENTO DE BAR282 Crepeiras

283 Aquecedores e Termos de Leite

284 Micro-ondas / Placa de Indução

285 Aquecedor de Salsichas / Cozedor de Salsichas

286 Cozedor de Ovos / Panela de Sopa

287 Triturador de Gelo / Picador de Gelo

288 Batedores de Frapé / Copos Batedores

289 Blenders / Espremedores de Citrinos

290 Máquina de Sumos / Dispensadores de Sumo

292 Torradeiras

293 Grelhadores de Prensa

295 Moinhos de Café / Máquinas de Café

6

A

Abatedores de Temperatura 156

Amassadeiras 140

Aquecedor de Pratos 71

Aquecedor de Salsichas 285

Aquecedores de Fritos 70

Aquecedores e Termos de Leite 283

Armários Expositores 191

Armários Expositores Pastelaria 188

Armários Refrigerados 158/186

B

Baldes de Lixo 144

Bancadas de Pizza 182

Bancadas Refrigeradas 167

Banhos Maria 69

Batedeiras 141

Batedores 87

Batedores de Frapé 288

Blenders 289

C

Caixa de Gorduras 145

Câmaras Frigorífi cas 240

Chafi ng Dish 70

Combinados 87

Containers 134

Copos Batedores 288

Cortador de Legumes 88

Cortador de Pão 143

Cortadora de Carnes Frias 153

Cozedor de Ovos 286

Cozedor de Salsichas 285

Crepeiras 282

Cutters 88

D

Descascadores de Batatas 89

Dispensadores de Sumo 290

E

Electroculadores 146

Enformadora de Hamburguers 149

Espremedor de Citrinos 289

Esterilizador de Facas 155

Expositores de Balcão Neutro 229

Expositores de Balcão Neutro/Quentes 230

Expositores de Balcão Quentes 221

Expositores de Balcão Refrigerados 195

Expositores de Balcão Refrigerados Sushi 216

Expositores Refrigerados 185

F

Fornos Convectores de Gastronomia 96/111

Fornos Convectores de Pastelaria 100/124

Fornos de Pizza 136

Fornos Eléctricos 97

Fritadeiras com Móvel 76/80

Fritadeiras de Bancada 72/78

Fritadeiras de Pastelaria 77

Frytops Eléctricos 68

G

Grelhadores de Prensa 293

L

Laminadores de Bancada 142

Laminadores de Chão 143

Lava Mãos 144

Linha de Queima 450 64



Linha de Queima 700S 36


M

Máquinas de Embalar a Vácuo 90

Máquina de Embalar 94

Máquina de Enchidos 149

Máquina de Frituras (Churros) 70

Máquinas de Lavar Loiça 248

Máquinas de Lavar Loiça de Túnel 274

Máquina de Selar 94

Máquina de Sumos 290

Máquinas de Café 295

Máquinas de Gelo 241

Micro-ondas 284

Moinhos de Café 295

Monolumes 63

Murais Refrigerados 234

P

Panela de Sopa 286

Picador de Gelo 287

Placa de Indução 284

R

Ralador Tagliamozzarella 149

S

Saladetes 178

Salamandras Eléctricas 84

Serra Ossos 150

Serra Ossos de Bancada 151

Serra Ossos de Solo 152

Sous Vide 95

T

Torneiras 281

Torradeiras 292

Triturador de Gelo 287

Trituradores 86

Trituradores de Carne 147

V

Vitrines Refrigeradas 231

A ACTIPAGE reserva o direito de proceder a alterações às informações aqui apresentadasAs imagens exibidas podem não corresponder exactamente ao produto fi nal

Aos preços apresentados acresce o IVA à taxa legal em vigor

Índice por Ordem Alfabética

Hotmax 600

8

Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com válvulas de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com válvulas de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimador com piloto, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

FOGÃO A GÁS GC604

FOGÃO A GÁS GC606

FOGÃO A GÁS GS604

Dimensões (LxPxA): 400x600x265mm Peso: 15kg | 0,10m3

Potência: 2x3600W Entrada de Gás: 1/2''

Consumo de Gás: 0,56kg/h (GPL) | 0,75m3/h (GN)







Hotmax 600

9

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimador em aço inox com acendimento por isqueiro, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimador em aço inox com acendimento por isqueiro, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

FRY TOP A GÁS GG604 (Cromo)

FRY TOP A GÁS GG604G (Cromo)


Potência: 4800W Entrada de Gás: 1/2''


Espessura da Chapa: 15mmEspessura do Revestimento Cromado: 20 Micron





Hotmax 600

10

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimadores em aço inox com acendimento por isqueiro, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimadores em aço inox com acendimento por isqueiro, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimadores em aço inox com acendimento por isqueiro, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).


FRY TOP A GÁS GG606SG (Cromo)














Hotmax 600

11

Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimador em aço inox com acendimento por isqueiro, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimadores em aço inox com acendimento por isqueiro, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

GRELHADOR PEDRA LÁVICA GGL604








Hotmax 600

12

Construído em aço inox.Dois focos elétricos.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 180mm.

Construído em aço inox.Quatro focos elétricos.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 180mm.

FOGÃO ELÉTRICO EC604

FOGÃO ELÉTRICO EC606


Potência: 2x2000W Voltagem: 220 V, 50 Hz


Potência: 3x2000W + 1x1000W Voltagem: 380 V, 3-50 Hz

Hotmax 600

13

Construído em aço inox.Contentores não incluídos.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Cuba: 245x465x120mm

Construído em aço inox.Contentores não incluídos.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Cuba: 2x (245x465x120mm)

BANHO MARIA ELÉTRICO EB604



Potência: 800W Voltagem: 220 V, 50 Hz

Capacidade da Cuba: 3xGN1/4 Capacidade: 13 Lts.



Capacidade da Cuba: 6xGN1/4 Capacidade: 2x13 Lts.

Hotmax 600

14

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cesto em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com um cesto.

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cesto em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com um cesto em cada cuba.

FRITADEIRA ELÉTRICA EF604



Potência: 7500W Voltagem: 380 V, 3-50 Hz

Capacidade da Cuba: 8Lts. Dim. Cesto: 190x280x100mm


Potência: 2x7500W Voltagem: 380 V, 3-50 Hz

Capacidade da Cuba: 2x8Lts. Dim. Cesto: 190x280x100mm

Hotmax 600

15

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentor de gorduras removível.Controlado por termóstato.Termóstato de segurança.

Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentor de gorduras removível.Controlado por termóstato.Termóstato de segurança.

FRY TOP ELÉTRICO EG604 (Cromo)

FRY TOP ELÉTRICO EG604G (Cromo)







Hotmax 600

16

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentor de gorduras removível.Controlado por termóstato.Termóstato de segurança.

Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentor de gorduras removível.Controlado por termóstato.Termóstato de segurança.

Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentor de gorduras removível.Controlado por termóstato.Termóstato de segurança.


FRY TOP ELÉTRICO EG606SG (Cromo)











Hotmax 600

17

Funcionamento elétrico.Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Controlo por termóstato.Termóstato de segurança opcional.Torneira de drenagem.Torneira de enchimento.Cuba: 220x350x180mmInclui: 2 cestos

Funcionamento elétrico.Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Controlo por termóstato.Termóstato de segurança opcional.Torneira de drenagem.Torneira de enchimento.Cuba: 220x350x180mmInclui: 4 cestos

Construído em aço inox.Aquecimento com elementos cerâmicos.Cuba: 250x460x130mm

COZEDOR DE MASSA EMH604

COZEDOR DE MASSA EMH606

AQUECEDOR DE BATATAS FRITAS EPS604









Capacidade da Cuba: 15Lts.

Hotmax 600

18

Móvel com porta em aço inox.Pés ajustáveis.

Móvel com duas porta em aço inox.Pés ajustáveis.

Móvel com três gavetas em aço inox.Gavetas com capacidade de tabuleiros GN 1/1.Pés ajustáveis.

MÓVEL BANCADA EM Aço inox D604D

MÓVEL BANCADA EM Aço inox D606D

MÓVEL BANCADA EM Aço inox D604C




Hotmax 700

20

Fogão a gás sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com válvulas de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).



FOGÃO A GÁS GR711

FOGÃO A GÁS GR721

FOGÃO A GÁS GR731










Hotmax 700

21

FOGÃO A GÁS GR722

FOGÃO A GÁS GR722E

Fogão a gás com forno a gás.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvulas de segurança e termopar.Queimador do forno com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).


Potência: 4x6000W + 6000W Entrada de Gás: 1/2''


Fogão a gás com forno elétrico.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvulas de segurança e termopar.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Forno com ventilador.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).



Consumo de Gás: 1,88kg/h (GPL) | 2,50 m3/h (GN)

Hotmax 700

22

FOGÃO A GÁS GR732


Fogão a gás com forno a gás.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvulas de segurança e termopar.Queimador do forno com isqueiro, piloto termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).




Fogão a gás com forno elétrico.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvulas de segurança e termopar.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Forno com ventilador.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).



Consumo de Gás: 2,82kg/h (GPL) | 3,75 m3/h (GN)

Hotmax 700

23




Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).




Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimadores com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).




Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimadores com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).




Hotmax 700

24

Aparelho a gás sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Aparelho a gás sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimadores com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Aquecimento indireto.Corpo, painéis e cuba construídos em aço inox.Tampa articulada.Queimador com válvula de segurança.Contém botão de ignição e de stop juntos, com piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Torneira de enchimento de água fria e quente. Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).













FRIGIDEIRA BASCULANTE A GÁS GP722

Hotmax 700

25

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cesto em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com um cesto em cada cuba.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cesto em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem. Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Construído em aço inox.Tampa articulada.Queimador com válvula de segurança.Contém botão de ignição e de stop juntos, com piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Torneira de enchimento de água fria e quente. Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

FRITADEIRA A GÁS GF712


MARMITA A GÁS GBP60I - AQUECIMENTO INDIRETO











Capacidade: 60Lts.


Hotmax 700

26

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Dois focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220mm.

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Dois focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.

FOGÃO ELÉTRICO ER711

FOGÃO ELÉTRICO ER711K





Hotmax 700

27

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220mm.

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.







Hotmax 700

28

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220mm.

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.







Hotmax 700

29

Fogão elétrico com forno elétrico GN1/1Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220mm.Forno com ventilador.

Fogão elétrico com forno elétrico GN1/1Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.Forno com ventilador.




Potência: 4x2600W + 3000W Voltagem: 380 V, 3-50 Hz



Hotmax 700

30

Fogão elétrico com forno elétrico GN1/1Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220 mm.Forno com ventilador.

Fogão elétrico com forno elétrico GN1/1Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.Forno com ventilador.







Hotmax 700

31

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo, painéis e superfície construídos em aço inox.Controlado por termóstato que evita o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo, painéis e superfície construídos em aço inox.Controlado por termóstato que evita o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo, painéis e superfície construídos em aço inox.Controlado por termóstato que evita o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.













Hotmax 700

32

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Construído em aço inox.Contentores não incluídos.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Construído em aço inox.Contentores não incluídos.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.









Hotmax 700

33


Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cesto em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com um cesto em cada cuba.









Hotmax 700

34

Aparelho elétrico.Corpo, painéis, cubas e cestos construídos em aço inox.Controlado por termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Torneira de enchimento.Cuba: 220x350x180mmInclui: 2 cestos

Aparelho elétrico.Corpo, painéis, cubas e cestos construídos em aço inox.Controlado por termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Torneira de enchimento.Cuba: 2x(220x350x180mmInclui: 4 cestos

COZEDOR DE MASSA ELÉTRICO EMH712








Hotmax 700

35

Construído em aço inox.Aquecimento com elementos cerâmicos.

AQUECEDOR DE BATATAS FRITAS EPC711

FRIGIDEIRA BASCULANTE ELÉTRICA EP722


Potência: 650W + 350W Voltagem: 220 V, 50 Hz

Capacidade da Cuba: 15Lts. Dim. da Cuba: GN 1/1.

Corpo, painéis e cuba construídos em aço inox.Controlado por termóstato de segurança.O fundo da cuba é construído em aço inox reforçado com 8mm de espessura.O mecanismo elevatório é manual.Se a cuba estiver elevada, o queimador volta à posição de parado por questões de segurança do utilizador.Fácil de encher e de lavar com a torneira de enchimento que possui no topo.




Construído em aço inox.Tampa articulada.Luz de piloto de aquecimento.Controlado por termóstato.Indicador de nível.Válvula de pressão com manómetro.Torneira de água quente e fria.Torneira de drenagem.

MARMITA ELÉTRICA EBP60I - AQUECIMENTO INDIRETO



Capacidade: 60Lts.

Hotmax 700S

37

Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvulas de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).



FOGÃO A GÁS GR711S












Hotmax 700S

38

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com acendimento por isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Recipiente de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimadores com acendimento por isqueiro, piloto, termopar e termóstato. Se a chama se apaga, o gás é cortado.Recipiente de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimadores com acendimento por isqueiro, piloto, termopar e termóstato. Se a chama se apaga, o gás é cortado.Recipiente de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

FRY TOP A GÁS GG711S (Cromo)

FRY TOP A GÁS GG721S (Cromo)

FRY TOP A GÁS GG721SGS (Cromo)













Hotmax 700S

39

Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com acendimento por isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Recipiente de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimadores com acendimento por isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Recipiente de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

GRELHADOR PEDRA LÁVICA GGL711S

GRELHADOR PEDRA LÁVICA GGL721S







Hotmax 700S

40

Corpo e painéis construídos em aço inox.Dois focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220mm.

Corpo e painéis construídos em aço inox.Dois focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.

Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220mm.

FOGÃO ELÉTRICO ER711S

FOGÃO ELÉTRICO ER711KS








Hotmax 700S

41

Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.

Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 220x220mm.

Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas redondas Ø 220mm.










Hotmax 700S

42

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

FRY TOP ELÉTRICO EG711S (Cromo)

FRY TOP ELÉTRICO EG721S (Cromo)

FRY TOP ELÉTRICO EG721SGS (Cromo)










Hotmax 700S

43

Funcionamento elétrico.Corpo, painéis, cubas e cestos construídos em aço inox.Controlo por termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Torneira de enchimento.Cuba: 220x350x180mmInclui: 2 cestos

Funcionamento elétrico.Corpo, painéis, cubas e cestos construídos em aço inox.Controlo por termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Torneira de enchimento.Cuba: 2x(220x350x180mm)Inclui: 4 cestos

COZEDOR DE MASSA EMH711S

COZEDOR DE MASSA EMH721S







Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentores não incluídos.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Torneira de drenagem.

BANHO MARIA ELÉTRICO EB711S




Hotmax 700S

44

Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentores não incluídos.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Torneira de drenagem.

BANHO MARIA ELÉTRICO EB721S





Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cestos em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com um cesto em cada cuba.

FRITADEIRA ELÉTRICA EF711S

FRITADEIRA ELÉTRICA EF721S



Capacidade da Cuba: 11 Lts. Dim. Cesto: 225x280x120mm



Capacidade da Cuba: 2x11 Lts. Dim. Cesto: 225x280x120mm

Hotmax 700S

45


AQUECEDOR DE BATATAS FRITAS EPC711S



Capacidade da Cuba: 28Lts. Cuba: GN 1/1

Construído em aço inox.Pés ajustáveis.

MÓVEL BANCADA - SEM PORTA(S)

D711 D721 D731

Dimensões (LxPxA) (mm)

400x560x630 800x560x630 1200x560x630

Peso (kg) 13kg | 0,16m3 17kg | 0,31m3 25kg | 0,46m3

D712 D722


400x610x630 800x610x630

Peso (kg) 16kg | 0,17m3 24kg | 0,34m3

Construído em aço inox.Pés ajustáveis.

MÓVEL BANCADA - COM PORTA(S)

Hotmax 900

47

Fogão a gás sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).



FOGÃO A GÁS GR911

FOGÃO A GÁS GR921

FOGÃO A GÁS GR931










Hotmax 900

48

Placa quente sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Fogão a gás com forno a gás GN 2/1.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Queimador do forno com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Fogão a gás com forno elétrico GN 2/1.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Forno com dois ventiladores.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

PLACA QUENTE GR921P

FOGÃO A GÁS GR922










Entrada de Gás: 1/2''


Hotmax 900

49

Placa quente sobre forno a gás GN 2/1 .Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Queimador do forno com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30)

PLACA QUENTE GR922P


Potência: 14000W + 7500W Entrada de Gás: 1/2''


Preço: 3.016,00€

Fogão a gás com forno a gás GN 2/1.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Queimador do forno com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

FOGÃO A GÁS GR932




Fogão a gás com forno elétrico GN 2/1.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Controlado por termóstato contra sobreaquecimento.Forno com dois ventiladores.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).




Entrada de Gás: 1/2''

Consumo de Gás: 3,77 kg/h (GPL) | 5,00m3/h (GN)

Hotmax 900

50

Fogão a gás com forno a gás de grande capacidade.Corpo e painéis construídos em aço inox.GPL ou gás natural.Os queimadores funcionam de forma independente.Queimadores com piloto, válvula de segurança e termopar.Queimador do forno com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

FOGÃO A GÁS GR932M



Entrada de Gás: 1/2'' Voltagem: 380 V, 3-50 Hz

Consumo de Gás: 4,35 kg/h (GPL) | 5,79m3/h (GN)



Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





Hotmax 900

51




Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.GPL ou gás natural.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





Aparelho a gás sobre móvel aberto.Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





Hotmax 900

52

Aparelho a gás sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimador com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





Aparelho a gás sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato.Queimadores com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Contentor de gorduras removível.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





Corpo, painéis e cuba construídos em aço inox.O fundo da cuba é construído em aço inox reforçado com 8mm de espessura.O mecanismo elevatório é manual.Queimadores com isqueiro, piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Se a cuba estiver elevada, o queimador volta à posição de piloto, por questões de segurança do utilizador.Fácil de encher e de lavar com a torneira de enchimento que possui no topo.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).





FRIGIDEIRA BASCULANTE A GÁS GP922

Maiorescapacidadessob consulta.Até 200 Lts.

Hotmax 900

53

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cestos em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com dois cestos.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cestos em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com dois cestos em cada cuba.Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).











Hotmax 900

54

Construído em aço inox.Tampa articulada.Queimador com válvula de segurança.Contém botão de ignição e de stop juntos, com piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Torneira de enchimento de água fria e quente. Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).Entrada de Gás: 1/2''

Construído em aço inox.Tampa articulada.Queimador com válvula de segurança.Contém botão de ignição e de stop juntos, com piloto, termopar e termóstato.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Torneira de enchimento de água fria e quente. Dispositivos de gás são predefi nidos para gás natural (G20). Bicos de gás propano estão incluídos (G30).Entrada de Gás: 1/2''

MARMITA A GÁS - AQUECIMENTO DIRETO

MARMITA A GÁS - AQUECIMENTO INDIRETO

GBP100 GBP150 GBP200 GBP250 GBP400

Dimensões (LxPxA) (mm) 850x900x900 850x900x900 900x950x900 900x950x900 1100x1160x900

Peso 145kg | 0,97m3 180kg | 0,97m3 200kg | 1,03m3 285kg | 1,03m3 285kg | 1,20m3

Potência (W) 19500 29250 29250 58500 58500

Capacidade (Lts.) 100 150 200 250 400

Consumo de Gás1,53kg/h (GPL) 2,03m3/h (GN)

2,30kg/h (GPL) 3,05m3/h (GN)

2,30kg/h (GPL) 3,05m3/h (GN)

4,59kg/h (GPL) 6,10m3/h (GN)

4,59kg/h (GPL) 6,10m3/h (GN)

GBP100l GBP150l GBP200l GBP250l GBP400l



Potência (W) 19500 29250 29250 58500 58500

Capacidade (Lts.) 100 150 200 250 400

Consumo de Gás1,53kg/h (GPL) 2,03m3/h (GN)

2,30kg/h (GPL) 3,05m3/h (GN)

2,30kg/h (GPL) 3,05m3/h (GN)

4,59kg/h (GPL) 6,10m3/h (GN)

4,59kg/h (GPL) 6,10m3/h (GN)

Hotmax 900

55

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Dois focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 300x300mm.

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 300x300mm.

Fogão elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 300x300mm.










Hotmax 900

56

Fogão elétrico com forno elétrico GN 2/1.Corpo e painéis construídos em aço inox.Quatro focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 300x300mm.Forno com dois ventiladores.

Fogão elétrico com focos vitrocerâmicos sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os quatro focos vitrocerâmicos trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.

Fogão elétrico com focos vitrocerâmicos e forno elétrico GN 2/1.Corpo e painéis construídos em aço inox.Os quatro focos vitrocerâmicos trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Forno com dois ventiladores.


FOGÃO ELÉTRICO ER921C

FOGÃO ELÉTRICO ER922C







Hotmax 900

57

Fogão elétrico com forno elétrico GN 2/1.Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 300x300mm.Forno com dois ventiladores.

Fogão elétrico com forno elétrico de grande capacidade.Corpo e painéis construídos em aço inox.Seis focos elétricos que trabalham individualmente.Controlado por dois protetores contra sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7 posições.Placas quadradas 300x300mm.Forno com dois ventiladores.







Hotmax 900

58

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.









Hotmax 900

59

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície lisa cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície 1/2 lisa e 1/2 nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Superfície nervurada cromada. Acabamento espelhado.Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Contentor de gorduras removível.













Hotmax 900

60

Aparelho elétrico sobre móvel aberto.Corpo e painéis construídos em aço inox.Contentores não incluídos.Controlado por termóstato contra o sobreaquecimento.Torneira de drenagem.

BANHO MARIA ELÉTRICO

EB911 EB921

Dimensões (LxPxA): 425x900x900mm 850x900x900mm

Peso 50kg | 0,51m3 75kg | 0,97m3

Potência (W) 1000 2x1000

Voltagem 220 V, 50 Hz 220 V, 50 Hz

Capacidade da Cuba

GN 1/1 GN 2/1

Capacidade (Lts.) 28 58

Corpo, painéis, cubas e cestos construídos em aço inox.Controlado por termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Torneira de enchimento.Inclui: 3 cestos



AQUECEDOR DE BATATAS FRITAS ELÉTRICO EPC912






Capacidade da Cuba: 28Lts. Cuba: GN 1/1

Hotmax 900

61

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cesto em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com dois cestos.

Corpo, painéis e cubas construídos em aço inox.Cesto em aço inox.Mecanismo de suspensão para escorrimento do óleo após fritura.Controlo por termóstato. Termóstato de segurança.Torneira de drenagem.Equipado com dois cestos em cada cuba.









Hotmax 900

62

FRIGIDEIRA BASCULANTE ELÉTRICA EP922

Corpo, painéis e cuba construídos em aço inox.Controlado por termóstato de segurança.O fundo da cuba é construído em aço inox reforçado com 8mm de espessura.O mecanismo elevatório é manual.Se a cuba estiver elevada, o queimador volta à posição de parado por questões de segurança do utilizador.Fácil de encher e de lavar com a torneira de enchimento que possui no topo.




Construído em aço inox.Tampa articulada.Luz de piloto de aquecimento.Controlado por termóstato.Indicador de nível.Válvula de pressão com manómetro.Torneira de água quente e fria.Torneira de drenagem.

MARMITA ELÉTRICA - AQUECIMENTO INDIRETO

EBP100l EBP150l EBP200l EBP250l EBP400l



Potência (W) 13000 19500 19500 26000 39000

Voltagem 380 V, 3-50 Hz 380 V, 3-50 Hz 380 V, 3-50 Hz 380 V, 3-50 Hz 380 V, 3-50 Hz

Capacidade (Lts.) 100 150 200 250 400

Maiorescapacidadessob consulta.Até 200 Lts.

Monolumes

63

Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimadores com válvulas de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos para gás natural (G20) ou gás propano (G30).Entrada de Gás: 1/2''

FOGÃO MONOLUME A GÁS

SPS706N SPS706G


600x700x450 600x700x450

Peso 83kg | 0,29m3 83kg | 0,29m3

Potência (W) 18000 18000


Consumo de Gás 1,87m3/h (GN) 1,42kg/h (GPL)

Três queimadores.Corpo e painéis construídos em aço inox.Queimadores com válvulas de segurança e termopar.Se a chama se apaga, o gás é cortado.Dispositivos para gás natural (G20) ou gás propano (G30).

Corpo e painéis construídos em aço inox.Controlado por dois protetores contra o sobreaquecimento.Controlo por botão com seleção de 0 a 7.

FOGÃO MONOLUME A GÁS SPS706GTR

FOGÃO MONOLUME ELÉTRICO SPS506E






64

Linha de Queima 450

▶ Construção em aço inox 304▶ Queimadores niquelado serie estanque▶ Válvulas de comando com segurança por termopar▶ Entrada de gás posterior 1/2''▶ Isqueiro piezoelétrico com funcionamento a pilha (não fornecida)▶ Grelha de apoio de trem em aço inox▶ Pés niveladores▶ Tomada de pressão▶ Preparado de fábrica para GPL▶ Fornecido com injetor para conversão para gás natural e respetiva etiqueta

Fogões a Gás

Fogões de Indução

Características 400 6kW 400 8kW 600 3.5+6kW

Dimensões(LxPxA) (mm)

400x455x220 400x455x220 600x455x220

Dimensões Grelha(aprox.) (LxPxA) (mm)

350x370x60 350x370x60 545x370x60

Potência (kW) 6kW - 1 Queimador 8kW - 1 Queimador 3.5 + 6kW - 2 Queimadores

Peso (Kg) 7,5 7,5 10,6

Disponível Brevemente

Nota: A imagem é ilustrativa.

Linha de Queima 450

65

▶ Construção em aço inox 304▶ Resistências em aço inox 3500W, 230V▶ Termóstato com espelho, e regulação 0-185ºC▶ Termóstato de segurança 230ºC▶ Contactor 230V▶ Micro-swtich para impedir aquecimento com resistênciafora da cuba▶ Sinalizador luminoso laranja indicador de aquecimento 230V▶ Sinalizador luminoso verde indicador de corrente, 230V

▶ Cesto em rede com punho em ABS▶ Cuba em aço inox 304 com tampa e paga em ABS▶ Cabo de alimentaçãp H05RN 3G1,5mm com fi cha schuco▶ Ligador que permite a substituição do cabo de alimentação sem necessidade de abertura do modulo de aquecimento▶ Paínel em PVC▶ Torneira de segurança▶ Resguardo das resistências▶ Pés niveladores

▶ Construção em aço inox 304▶ Resistências em silicone 800W, com proteção por térmica 120ºC▶ Cuba GN 1/1 150mm▶ Termóstato com espelho, regulável de 0 a 85ºC▶ Interruptor bipolar estanque luminoso, laranja▶ Sinalizador luminoso laranja, indicador aquecimento▶ Cabo de alimentação com fi cha tipo schuco▶ Pés niveladores▶ Torneira de segurança

Fritadeira

Banho Maria

Características 800W


600x455x182

Potência (W) 800

Tensão (V/Hz) 230/50

Peso (Kg) 8

Características 7L C/Torneira


328x455x295

Dimensões Cesto(LxPxA) (mm)

275x253x90

Capacidade Óleo (Lts) 7

Produção Batatas (Kg/h) 10

Potência (W) 3500

Tensão (V-Hz) 230~50

Peso (Kg) 7,8

66

Linha de Queima 450

CaracterísticasFY 600G

Placa Mista 10mm

FY 800GPlaca Lisa

6mm

FY 800GPlaca Lisa

10mm

FY 800GPlaca Mista 10mm


600x455x280 800X455X257 800X455X278 800X455X278

Dim. Placa (área útil)(LxP) (mm)

596x396 790x390 796x396 796x396

Nº de queimadores 2 3 3 3

Potência (kW) 6,4 9,6 9,6 9,6

Peso (Kg) 31,66 31,72 40,34 40,34

CaracterísticasFY 400G

Placa Lisa 6mm

FY 400GPlaca Lisa

10mm

FY 400GPlaca Ondulada

10mm

FY 600GPlaca Lisa

6mm

FY 600GPlaca Lisa

10mm


400X455X257 400x455x286 400x455x286 600X455X257 600x455x280


390x390 396x396 396x396 590x390 596x396

Nº de queimadores 1 1 1 2 2

Potência (kW) 3,2 3,2 3,2 6,4 6,4

Peso (Kg) 18,79 22,65 22,65 25,39 31,66

▶ Tratamento cerâmico antiaderente altamente resistente

▶ Construção geral em aço inox esmerilado 304

▶ Frente em aço inox esmerilado

▶ Aparadeira de gorduras em aço inox esmerilado

▶ Plano de trabalho em aço

▶ Pés com regulação em altura

▶ Zonas de aquecimento individuais

▶ Válvula de comando com segurança por termopar

▶ Acendimento por isqueiro a pilhas para maior comodidade

▶ Entrada de gás lateral (rosca de 1/2'') permutável (esquerda/direita)

▶ Tomada de pressão com acesso a partir do exterior

▶ Preparado de fábrica para GPL

▶ Fornecidos com injectores para conversão para gás natural e

respetiva etiqueta de conversão

▶ Possibilidade de outras cores

Frytops a Gás

Os preços apresentados são para acabamentos em inox com base preta

Linha de Queima 450

67

CaracterísticasFY 600E

Placa Mista 10mm

FY 800EPlaca Lisa

6mm

FY 800EPlaca Lisa

10mm

FY 800EPlaca Mista 10mm


600x455x277 800X455X263 800X455X277 800X455X277


596x396 790x390 796x396 796x396

Nº de resistências 2 2 2 2

Potência (kW) 3,6 4,6 4,6 4,6

Voltagem (V/Hz) 230 ~ 50 230 ~ 50 230 ~ 50 230 ~ 50

Peso (Kg) 33,52 31,72 42,87 42,87

CaracterísticasFY 400E

Placa Lisa 6mm

FY 400EPlaca Lisa

10mm

FY 400EPlaca Ondulada

10mm

FY 600EPlaca Lisa

6mm

FY 600EPlaca Lisa

10mm


400X455X256 400x455x272 400x455x272 602X455X256 600x455x277


390x390 396x396 396x396 590x390 596x396

Nº de resistências 1 1 1 2 2

Potência (kW) 2,3 2,3 2,3 3,6 3,6

Voltagem (V/Hz) 230 ~ 50 230 ~ 50 230 ~ 50 230 ~ 50 230 ~ 50

Peso (Kg) 19,94 23,79 23,79 27,25 33,52

▶ Tratamento cerâmico antiaderente altamente resistente

▶ Construção geral em aço inox 304

▶ Frente em aço inox 304

▶ Aparadeira para recolhas de gorduras em aço inox

com pegas em bacquelite

▶ Pés niveladores

▶ Plano de trabalho em aço

▶ Resistência cromoníquel

▶ Termóstato de controlo 0-300ºC com manípulo serigrafado

▶ Termóstato de segurança

▶ Sinalizadores de indicação de aquecimento

▶ Possibilidade de outras cores

Frytops Eléctricos

Os preços apresentados são para acabamentos em inox com base preta

68

Frytops Eléctricos

▶ Construção profi ssional resistente para uso contínuo▶ Chapa em aço inox sólido de 6 mm▶ Bandeja de escorrimento em aço inox▶ Equipado com proteção anti-refl uxo▶ Termóstato ajustável: 70 a 300ºC▶ Proteção de sobrecarga▶ Luz indicadora de temperatura▶ Assenta em quatro pés de borracha▶ De fácil limpeza

CaracterísticasMGRILL

Placa Lisa 6mm

MGRILL BIG 1/2 GRPlaca Mista

6 mm


560x470x250 740x520x250


555x365 735x415

Potência (kW) 3,0 4,4

Voltagem (V-P-Hz) 230-1-50 400-3-50

Peso (Kg) 23 27

MGRILL

MGRILL BIG 1/2 GR

BESTPRICE

69

Banhos Maria

Características ACT 1/1 150 ACT 1/1 150 TAP ACT 1/1D 150 ACT 1/1D 150 TAP

Dimensões Internas(LxPxA) (mm)

325x560x250 325x560x250 650x560x250 650x560x250

Potência (W) 1500 1500 3000 3000

Voltagem (V/Hz) 230 ~ 50 230 ~ 50 230 ~ 50 230 ~ 50

Peso (Kg) 4 4 7 7

Torneiras

Nº Cubas 1 1 2 2

Capacidade 3x GN 1/3 150 3x GN 1/3 150 6x GN 1/3 150 6x GN 1/3 150

Características ACT BMWT

Dimensões Internas(LxPxA) (mm)

338x540x248

Potência (W) 1200

Voltagem (V/Hz) 230 ~ 50

Peso (Kg) 8

Torneiras

Nº Cubas 1

Capacidade 1x GN 1/1

▶ Estrutura em aço inox.

▶ Modelos com e sem torneira

▶ Equipados com um termóstato com temperatura regulável até 90ºC.

▶ Interruptor On/Off.

▶ Containers não incluídas.

BESTPRICE

70

Chafi ng Dish, Aquecedor de Fritos e Máquina de Frituras

Aquecedor de Fritos

Chafi ng Dish

Maquina de Frituras (Churros)

▶ Construção geral em aço inox▶ Equipado com cuba GN 1/1▶ Infra-vermelhos

▶ Modelo Elétrico▶ Tabuleiro e tampa GN 1/1, 65mm, em aço inox, incluídos▶ Corpo revestido a plástico isolante▶ Proteção térmica▶ Controle de temperatura simples▶ Fácil limpeza

▶ Construção geral em aço inox▶ Regulador de Temperatura▶ Termóstato de Segurança

Características GN 1/1


330x560x500

Cesto GN 1/1 x 65

Potência (kW/V) 1 / 230~50Hz

Peso (Kg) 8

Características GN 1/1


610x350x280

Capacidade (l) 8,5

Potência (W/V) 900 / 230~50Hz

Peso (Kg) 3,5

Características 31MQF010101


800x700x700

Capacidade Óleo (Max./Min) (L) 30 / 20

Potência (kW/V) 25 / 400~50Hz

Peso (Kg) 50

71

Aquecedor de Pratos

Aquecedor de Pratos

▶ Construção geral em aço inox▶ Regulação de temperatura 30-90ºC▶ Com prateleira ajustável

Características XDAP 30


400x460x570

Capacidade 30 Pratos


Peso (Kg) 19



400x460x870



Peso (Kg) 25,5



800x460x870



Peso (Kg) 44

72

Fritadeiras de Bancada

▶ Construção em aço inox▶ Resistência em aço inox▶ Cuba em aço inox amovível▶ Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba▶ Termóstato regulável até 190ºC▶ Termóstato de segurança 240ºC▶ Terminais faston em aço inox▶ Tampa em aço inox com pega em bacquelite▶ Sinalizador Laranja 230V indicador de temperatura▶ Sinalizador Verde 230V indicador de corrente▶ Cabo de alimentação 1,2 mts

Elétricas Cuba Simples

Características7L ST

(Sem Torneira)10L ST

(Sem Torneira)10L 380V ST

(Sem Torneira)10L CT

(Com Torneira)10L 380V CT

(Com Torneira)


290X410X315 325X445X315 325X445X315 325x495x370 325x495x370

Dimensões Cesto (LxPxA) (mm)

190x220x110 255x255x110 255x255x110 255X255X110 255X255X110

Potência (kW) 3,5 4,5 7,5 4,5 7,5

Voltagem (V-Hz) 230~50 Contactor 230~50 Contactor 400~50 Contactor 230~50 Contactor 400~50 Contactor

Óleo para fritar (Lts)

7 10 10 10 10

Peso (Kg) 6 8 9 9 10

7L ST

10L ST10L 380V ST

10L CT10L 380V CT

73


▶ Construção em aço inox▶ Resistência em aço inox▶ Cuba em aço inox amovível▶ Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba▶ Termóstato regulável até 190ºC▶ Termóstato de segurança 240ºC▶ Terminais faston em aço inox▶ Tampa em aço inox com pega em bacquelite▶ Sinalizador Laranja 230V indicador de temperatura▶ Sinalizador Verde 230V indicador de corrente▶ Cabo de alimentação 1,2 mts

Elétricas Cuba Dupla

Características7+7L ST

(Sem Torneira)10+10L ST

(Sem Torneira)10+10L 380V ST(Sem Torneira)

10+10L CT(Com Torneira)

10+10L 380V CT(Com Torneira)


560X410X370 653X445X315 653X445X315 653x495x370 653x495x370


190x220x110 255x255x110 255x255x110 255X255X110 255X255X110

Potência (kW) 2x 3,5 2x 4,5 2x 7,5 2x 4,5 2x 7,5

Voltagem (V-Hz) 230~50 Contactor 230~50 Contactor 400~50 Contactor 230~50 Contactor 400~50 Contactor


7+7 10+10 10+10 10+10 10+10

Peso (Kg) 11 15 17 17 19

7+7L ST

10+10L ST10+10L 380V ST

10+10L CT10+10L 380V CT

74


▶ Estrutura em aço inox▶ Resistências em aço inox▶ Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba▶ Termóstato regulável até 190ºC▶ Termóstato de segurança 240ºC▶ Terminais faston em aço inox


Características 7L 7L TAP 7L SUPER TAP 10L TAP 10L TRIF TAP 10L SUPER TAP


282X420X320 312X525X425 312X525X425 372X550X425 372X550X425 372X550X425


195x215x120 195x215x120 195x215x120 255X255X120 255X255X120 255X255X120

Potência (kW) 3,5 3,5 4,5 4,5 7,5 8,5

Voltagem (V) 230 Contactor 230 Contactor 230 Contactor 230 Contactor 400 Contactor400 ContactorResist. duplas


7 7 7 10 10 10

Peso (Kg) 6,5 8 9 10 10,5 11

7L

7L TAP7L SUPER TAP

10L TAP10L TRIF TAP

10L SUPER TAP

75


▶ Estrutura em aço inox super robusta com pingadeiras laterais▶ Resistências em aço inox▶ Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba▶ Termóstato regulável até 190ºC▶ Termóstato de segurança 240ºC▶ Terminais faston em aço inox


Características 7+7L 7+7L TAP 7+7L SUPER TAP 10+10L TAP10+10LTRIF TAP

10+10LSUPER TAP


552x420x320 620x525x425 620x525x425 740x550x425 740x550x425 740x550x425


2x 195x215x120 2x 195x215x120 2x 195x215x120 2x 255X255X120 2x 255X255X120 2x 255X255X120

Potência (kW) 2x 3,5 2x 3,5 2x 4,5 2x 4,5 2x 7,5 2x 8,5

Voltagem (V) 230 Contactor 230 Contactor 230 Contactor 230 Contactor 400 Contactor400 Contactor,Resist. duplas


7+7 7+ 7 7 + 7 10 + 10 10 + 10 10 + 10

Peso (Kg) 11,5 14 15 18 20 21

7+7L

7+7L TAP7+7L SUPER TAP

10+10L TAP10+10L TRIF TAP

10+10L SUPER TAP

76

Fritadeiras com Móvel



▶ ▶ Estrutura em aço inox super robusta compingadeiras laterais▶ Resistências em aço inox▶ Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba▶ Termóstato regulável até 190ºC▶ Termóstato de segurança 240ºC▶ Terminais faston em aço inox

▶ Estrutura em aço inox▶ Resistências em aço inox▶ Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba▶ Termóstato regulável até 190ºC▶ Termóstato de segurança 240ºC▶ Terminais faston em aço inox

Características 10L TRIF


400X600X1030

DimensõesCesto (LxPxA) (mm)

255X255x120

Potência (kW) 7,5

Voltagem (V) 400 Contactor


10

Peso (Kg) 20

Características 10+10L TRIF 16L TRIF 16L TRIF PAST


800X600X1030 630X600X1030 630 (+400)X600X1030

DimensõesCesto (LxPxA) (mm)

2X 255X255X120 2X 195X215X120 465X225X105

Potência (kW) 2X 7,5 9 9

Voltagem (V) 400 Contactor 400 Contactor 400 Contactor


10 + 10 16 16

Peso (Kg) 33,6 26 26,5

77

Fritadeiras de Pastelaria


▶ Estrutura em aço inox▶ Resistências em aço inox▶ Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba▶ Termóstato regulável até 190ºC▶ Termóstato de segurança 240ºC▶ Torneira de segurança▶ Terminais faston em aço inox

Características ACT 16L ACT 30L

Dimensões (LxPxA) (mm) 530X460X370 650X665X370

Dimensões Cesto (LxPxA) (mm) 465X225X105 2X 195X215X120

Potência (kW) 9 1,5

Voltagem (V~Hz) 400~50 Contactor 400~50 Contactor

Corrente (A) 9,6

Cabo de Alimentação (m) 1,2

Óleo para fritar (Lts) 16 16

Peso (Kg) 12 26

ACT 16L

ACT 30L

78


Elétricas

▶ Estrutura em aço inox AISI 304.

▶ Torneira de drenagem, com dispositivo de segurança.

▶ Termóstato de segurança adicional.

▶ Resistências reforçadas em aço inox.

▶ Pés ajustáveis.

Características ST 7 ST 7 + 7 ST 12 ST 12 + 12

Dimensões (LxPxA) (mm) 263x409x404 549x409x404 324x439x434 670x439x434

Dimensões Cesto (LxPxA) (mm) 197x236x120 2x (197x236x120) 257x268x120 2x (257x268x120)

Potência (kW) 4,8 4,8 + 4,86 6 + 6

9 9 + 9

Voltagem 400 V, 3N 400 V, 3N 400 V, 3N 400 V, 3N

Óleo para fritar (Lts) 7,5 7,5 + 7,5 11,5 11,5 + 11,5

Batatas congeladas (kg/h) ~11 ~11 + 11~15 (6kW) ~15 + 15 (6 + 6kW)

~17 (9kW) ~17 + 17 (9 + 9kW)


79

Gás


▶ Tanque moldado sem soldadoras.

▶ Temperatura do óleo regulável por termóstato.

▶ Termóstato de segurança.

▶ Pés ajustáveis.

Características GB 10 GBD 10

Dimensões (LxPxA) (mm) 400x600x698 700x600x698

Dimensões Cesto (LxPxA) (mm) 290x215x120 2x (2907x215x120)

Potência (kW) 6,5 6,5 + 6,5

Óleo para fritar (Lts) 10 10 + 10

Batatas congeladas (kg/h) ~8/10 ~16/20

80


Elétricas

▶ Novo painel com controlos electromecânicos.


▶ Cuba em aço inox AISI 304 com uma ampla zona fria.

▶ Recipiente de recolha de óleo em aço inox.

▶ Torneira de drenagem em latão cromado.


▶ Resistência blindada rebatível.

▶ Pés ajustáveis em aço inox.

Características NE-M 120 NE-M 200 NE-M 200 + 200

Dimensões (LxPxA) (mm) 400x700x1110 400x700x1110 800x700x1110

Dimensões Cesto (LxPxA) (mm) 240x280x120 260x280x150 2x (260x280x150)

Potência (kW)6 10 10 + 10

9 16 16 + 16

Voltagem 400 V, 3N, 50Hz 400 V, 3N, 50Hz 400 V, 3N, 50Hz

Óleo para fritar (Lts) 14 20 20 + 20

Batatas congeladas (kg/h) ~15 (6kW) ~22 (10kW) ~44 (20kW)

~20 (9kW) ~28 (16kW) ~56 (32kW)


81

Gás



▶ Câmara de combustão ecológica sem materiais de

insufl ação.

▶ Queimadores atmosféricos com dupla ignição eléctrica e

detectores de chama dupla.



Características NG-M 200 NG-M 200 + 200


Dimensões Cesto (LxPxA) (mm) 260x280x150 2x (260x280x150)

Potência (kW) 15 15 + 15

Voltagem 230 V, 1N, 50Hz, 25W 230 V, 1N, 50Hz, 25W

Óleo para fritar (Lts) 20 20 + 20

Batatas congeladas (kg/h) ~22 ~44

82


Elétricas Eletrónicas


▶ Controlo electrónico simplifi cado com duas temperaturas de

operação ajustáveis.

▶ Temperatura em espera de 120ºC. ▶ Visor de temperatura do óleo.

▶ Alarme sonoro quando for atingida a temperatura de referência.

▶ Ciclo de lavagem automático do tanque.

▶ Controlo de temperatura com duas sondas no tanque.

▶ Termóstato de segurança. ▶ Resistência blindada rebatível.


Características NE-S 12 NE-S 20 NE-S 20 + 20



Potência (kW)6 10 10 + 10

9 16 16 + 16

Voltagem 400 V, 3N, 50Hz 400 V, 3N, 50Hz 400 V, 3N, 50Hz


Batatas congeladas (kg/h) ~15 (6kW) ~22 (10kW) ~44 (20kW)

~20 (9kW) ~28 (16kW) ~56 (32kW)

▶ Função de "Fusão"Estes modelos são equipados com a função de "fusão" para aquecimento controlado do óleo. Durante o estágio de fusão inicial, a entrada de energia é de apenas 9 kW, permitindo gradualmente que o óleo atinja uma temperatura de 90 ° C. Esta fase é essencial para evitar o sobreaquecimento do óleo perto da fonte de calor enquanto a temperatura do óleo ainda é baixa. Após esta fase inicial, as fritadeiras de gás de alta performance NE-S mudam para um ajuste de potência intermediária para levar o óleo até a temperatura de fritura necessária.


83

Gás Eletrónicas


▶ Controlo electrónico simplifi cado com duas temperaturas de

operação ajustáveis. ▶ Visor de temperatura do óleo.

▶ Alarme sonoro quando for atingida a temperatura de referência.

▶ Ciclo de lavagem automático do tanque.

▶ Controlo de temperatura com duas sondas no tanque.

▶ Gestão da energia térmica durante a confecção.


▶ Câmara de combustão ecológica sem materiais de insufl ação.

▶ Queimadores atmosféricos com dupla ignição eléctrica e detectores

de chama dupla.

▶ Termóstato de segurança. ▶ Pés ajustáveis em aço inox.

Características NG-S 12 NG-S 20 NG-S 20 + 20



Potência (kW) 10 15 15 + 15

Voltagem 230 V, 1N, 50Hz, 25W 230 V, 1N, 50Hz, 25W 230 V, 1N, 50Hz, 25W


Batatas congeladas (kg/h) ~15 ~22 ~44

▶ Função de "Fusão"Estes modelos são equipados com a função de "fusão" para aquecimento controlado do óleo. Durante o estágio de fusão inicial, a entrada de energia é de apenas 9 kW, permitindo gradualmente que o óleo atinja uma temperatura de 90 ° C. Esta fase é essencial para evitar o sobreaquecimento do óleo perto da fonte de calor enquanto a temperatura do óleo ainda é baixa. Após esta fase inicial, as fritadeiras de gás de alta performance NG-S mudam para um ajuste de potência intermediária para levar o óleo até a temperatura de fritura necessária.

84

Salamandras Elétricas

Características 216015 ECO 216016 ECO 216017 ECO 216019 216020 216021


400X450X500 600x450x500 600x450x500 550X400X350 750X400X350 750x400x350

Superfície de cozedura(LxP) (mm)

400x350 600x350 600x350 375x400 575x400 575x400

Áreas de Cozedura 1 2 2 1 2 2

Potência (kW) 2 4 4 2 4 4

Voltagem (V-P-Hz) 230-1-50/60 230-1-50/60 400-2N-50/60 230-1-50/60 400-2N-50/60 230-1-50/60

Peso (Kg) 32,9 46,9 47 24 30 28

▶ Extremamente versáteis, particularmente para gratinar mas também

para cozinhar, bem como manter a comida quente

▶ Versatilidade para poder ser instalado em qualquer tipo e tamanho

de cozinha.

▶ Disponíveis modelos com duplo regulador de energia para gerir

duas áreas de cozedura independentes

▶ Resistências no nível superior que podem mover-se para cima e

para baixo pelas guias

▶ Resistências basculantes para fácil limpeza debaixo da grelha

móvel

▶ Rapidez no serviço

▶ Efi ciente e com poupança de energia

▶ Fácil remoção do painel traseiro

ECO

ECO

Contacte-nospara mais

informações

216020 (Trifásica)216021 (Monofásica)

216016 (Monofásica)216017 (Trifásica)

216019

216015

85

Salamandras Elétricas

LIFT 2.8

LIFT 3.6

Série LIFT

Características LIFT 2.8 LIFT 3.6


450x450x530 600x450x530

Potência (kW) 2800 3600

Voltagem (V-P-Hz) 230-1-50 230-1-50

Peso (Kg) 39 49

▶ Salamandra profi ssional com sistema móvel ▶ Perfeito para grelhar, gratinar e aquecimento▶ Construção resistente em aço inox▶ Com indicador de temperatura▶ Grelha para colocação de produtos em aço inox▶ Bandeja na parte inferior em aço inox▶ Assenta sobre 4 pés de borracha

86

Trituradores

PARA USO DESCONTÍNUO▶ Indicado para trabalhar em caldeiros até 15 litros de capacidade.▶ Velocidade fixa.▶ Fabricado em materiais muito resistentes e de primeira qualidade.▶ Braço fixo fabricado totalmente em inoxidável.▶ Desenho ergonómico.▶ Funcionamento simples e facilidade de limpeza.▶Máquina certificada por NSF Internacional (normativa de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).▶ Máquina desenhada e fabricada de acordo com as directivas europeias 89/392 CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE.

PARA USO CONTÍNUO▶ Para preparar purés (verduras, batatas, sopas, etc.), cremes (cebola, pimentos, tomate, pasteleira, etc.) e todo o tipo de molhos▶ Indicado para trabalhar em caldeiros até 70 litros de capacidade.▶ Velocidade fixa.▶ Fabricado em materiais muito resistentes e de primeira qualidade.▶ Braços fabricados totalmente em aço inox.▶ Braços de diferentes comprimentos (BN 420mm e BL 500mm).▶ Colocação e desmontagem dos braços simples e instantâneo, sem necessidade de utilizar ferramentas.▶ Desenho ergonómico.▶ Funcionamento simples e facilidade de limpeza.▶ Máquina certificada por NSF Internacional (normativa de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).▶ Máquina desenhada e fabricada de acordo com as directivas europeias 89/392 CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE.

PARA USO INTENSIVO▶ Para preparar purés (verduras, batatas, sopas, etc.), cremes (cebola, pimentos, tomate, pasteleira, etc.) e todo o tipo de molhos▶ Indicado para trabalhar em caldeiros até 200 litros de capacidade.▶ Velocidade fixa.▶ Fabricado em materiais muito resistentes e de primeira qualidade.▶ Braço fabricado totalmente em aço inox.▶ Desenho ergonómico.▶ Funcionamento simples e facilidade de limpeza.▶ Máquina certificada por NSF Internacional (normativa de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).▶ Máquina certificada por NSF Internacional (normativa de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).▶ Máquina desenhada e fabricada de acordo com as directivas europeias 89/392CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE.

PARA USO INTENSIVO▶ Para preparar purés (verduras, batatas, sopas, etc.), cremes (cebola, pimentos, tomate, pasteleira, etc.) e todo o tipo de molhos▶ Indicado para trabalhar em caldeiros até 150 litros de capacidade.▶ Velocidade fixa.▶ Fabricado em materiais muito resistentes e de primeira qualidade.▶ Braços fabricados totalmente em aço inox.▶ Braços de diferentes comprimentos (BL 500mm e BXL 585mm).▶ Colocação e desmontagem dos braços simples e instantâneo, sem necessidade de utilizar ferramentas.▶ Desenho ergonómico.▶ Funcionamento simples e facilidade de limpeza.▶ Máquina certificada por NSF Internacional (normativa de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).▶ Máquina desenhada e fabricada de acordo com as directivas europeias 89/392CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE.

TR 270 TR 350 TR 550 TR 750

Especifi cações Técnicas TR 270 TR 350 TR 550 TR 750

Potência (W) 250 350 550 750

Cap. máx. de recipiente (lts.) 15 75 150 200

Velocidade (em líquido) r.p.m 9000 9000 9000 9000

Comp. braço triturador (mm) 290 420 (BN) - 500 (BL) 500 (BL) - 585 (BXL) 600

Comprimento total (mm) 566 732 (BN) - 805 (BL) 805 (BL) - 885 (BXL) 935

Peso líquido (Kg) 2,0 3,35 (BN) - 3,55 (BL) 3,95 (BL) - 4,15 (BXL) 4,25

Nível de ruído (1 m.) <80 dB(A) <80 dB(A) <80 dB(A) <80 dB(A)

87

Combinados e Batedores

Combinados

▶ Velocidade variável.▶ Fabricado em materiais muito resistentes e de primeira qualidade.▶ Braço triturador: para preparar purés (verduras, batatas, sopas, etc.), cremes (cebola, pimentos, tomate, pasteleira, etc.) e todo o tipo de molhos▶ Braço batedor: para bater nata, preparar merengues, chantilly, maionese genovesa, omeletes, crepes, souffles, etc.▶ Braços fabricados totalmente em aço inox.▶ Colocação e desmontagem dos braços simples e instantáneo, sem necessidade de utilizar ferramentas.▶ Desenho ergonómico.▶ Funcionamento simples e facilidade de limpeza.▶ Máquinas certificadas por NSF Internacional (normativa de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).▶ Máquina desenhada e fabricada de acordo com as directivas europeias 89/392 CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE.

TR/BM 270

TRITURADOR-BATEDOR PARA USO DESCONTÍNUO. TRITURA OU BATE ATÉ 15 L POR CALDEIRO.

TRITURADOR-BATEDOR PROFISSIONAL PARA USO CONTÍNUO. TRITURA OU BATE ATÉ 60 L POR CALDEIRO.

TR/BM 350

BM 270 BM 350

Especifi cações Técnicas TR/BM 270 TR/BM 350

Potência (W) 250 350

Capacidade máxima de recipiente (lts.) 15 60

Velocidade (em líquido) r.p.m 1500 - 9000 1500 - 9000

Comp. braço triturador / Comp. braço batedor (mm) 290 / 300 420 / 396

Comp. total (máx.) / Comp. total (com braço batedor) (mm) 560 / 574 732 / 705

Peso líquido (Kg) 2,0 / 2,4 3,35 / 3,50

Nível de ruído (1 m.) <80 dB(A) <80 dB(A)

Especifi cações Técnicas BM 270 BM 350


Capacidade máxima de recipiente (lts.) 15 60

Velocidade (em líquido) r.p.m 130 - 1500 130 - 1500

Comprimento braço batedor (mm) 300 396

Comp. total (mm) 574 705

Peso líquido (Kg) 2,5 3,50

Nível de ruído (1 m.) <80 dB(A) <80 dB(A)

Batedores

88

Cortador de Legumes e Cutters

▶ Uma máquina única que corta, bate, amassa.

▶ Microswitch na tampa e sob o balde.

▶ Balde redondo facilita a limpeza.

▶ Tampa transparente que permite verifi car o resultado.

▶ Grupo cortante em aço inoxidável.

Cortador HLC300

Cutters

▶ Máquina bastante robusta e fi ável.

▶ Equipada com 5 discos de corte com grande versatilidade.

Características HLC300

Dimensões (LxPxA) (mm) 584x236x508

Potência (W) 550

Voltagem 230 V, 50 Hz

Peso (Kg) 17

Velocidade (r.p.m) 1448

Características FP35N FP50N


Capacidade do balde (lts) 3,5 5



Peso (Kg) 12 13

89

Descascadores de Batatas

▶ Máquinas de fabrico italiano muito robustas e fi áveis.

▶ Fabricadas em aço inoxidável.

▶ De fácil desmontagem para uma rápida e efi ciente limpeza.

▶ Recipiente e fi ltro incluído nas versões de chão.

▶ Construção em alumínio altamente resistente. Descasca por

abrasivo, o qual desgasta a superfície do produto por fricção.

O abrasivo é bastante resistente e duradouro.

▶ Cilindro orientável. ▶ Abrasivo: lateral e prato.

▶ Corpo de alumínio.

▶ Painel de comandos com pulsador de arranque, paragem e

temporizador de 0 a 6 min.

CaracterísticasPP-6+

MonofásicoPP-6+

TrifásicoPP-12+

MonofásicoPP-12+

Trifásico


Voltagem 230 V, 50 Hz 230/400 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230/400 V, 50Hz

Capacidade (Kg) 6 6 12 12

Produção (Kg/h) 120 120 220 220

Peso (Kg) 37 37 38 38

Nível de ruído (1 m.) 70 dB(A) 70 dB(A) 70 dB(A) 70 dB(A)

CaracterísticasFP 104

BancadaFP 105

BancadaFP 100

Gaveta + FiltroFP 101



Gaveta + Filtro

Dimensões (LxPxA) (mm) 530x520x520 530x520x520 530x660x850 530x660x850 530x660x950 530x660x950

Potência (kW) 0,37 0,37 0,55 0,55 0,90 0,90

Voltagem 230 V, 50 Hz 230/400 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230/400 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230/400 V, 50Hz

Capacidade (kg) 5 5 10 10 18 18

Templo Ciclo (seg.) 60-90 60-90 90-120 90-120 120-150 120-150

Produção (Kg/h) 150 150 300 300 500 500

Peso (Kg) 28,0 28,0 40,0 40,0 43,5 43,5

FP 104FP 105

FP 100FP 101

FP 102FP 103

90

Máquinas de embalar a Vácuo

Smart (Abs)

Ideal

Matic35

Euromini

Magic

Matic40

Eurobig

Compact

Matic50

Micro

Série MERCÚRIO

Série MARTE

▶ Esta série não serve para produtos líquidos.

▶ Os sacos nesta série têm de ser com relevo (não lisos).

▶ Critério inovador comodidade e efi cácia.

▶ Estrutura em aço inoxidável.

Características SMART EUROMINI EUROBIG MATIC 35 MATIC 40 MATIC 50

Suporte Analógico Analógico Analógico Digital Digital Digital


Voltagem 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz

Bomba Vácuo (Lts/Min) 10 20 20 20 20 40

Barra Soldar (mm) 300 350 450 350 400 500

Peso (Kg) 2,3 8 10 8 9 12

Características IDEAL MAGIC MICRO COMPAT

Suporte Digital Automático Digital Automático Digital Automático Digital Automático


Voltagem 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz

Bomba Vácuo (Lts/Min) 40 40 8 m3/h - OIL 8 m3/h - OIL

Barra Soldar (mm) 350 400 450 500

Peso (Kg) 11 13 22 23

91


Série VÉNUS

System 30 System 35

System 40 System 45

▶ Automática e com um programa. ▶ Autolimpeza da bomba de vácuo.

Características SYSTEM 30 SYSTEM 35 SYSTEM 40 SYSTEM 45

Suporte Digital Digital Digital Digital


Dim. Câmara (LxPxA) (mm) 310x350x190 360x400x190 410x450x220 460x500x220

Voltagem 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz

Bomba Vácuo (m3/h) - OIL 8 8 20 20

Barra Soldar (mm) 300 350 400 450

Peso (Kg) 38 42 60 68

Série PLUTÃO

Alfa

Ermetika

SprintSuperior

▶ Esta série "embala" líquidos.▶ Critério inovador, comodidade e eficácia. ▶ Estrutura em aço inoxidável.▶ Tampa com abertura manual.

A

Essential

Características ALFA ESSENTIAL ERMETIKA SPRINT SUPERIOR

Suporte Digital Digital Digital Digital Digital

Dimensões (LxPxA) (mm) 320x500x270 370x530x250 420x530x400 470x550x430 560X610X430

Dimensões Câmara (LxPxA) (mm) 260x300x120 310x350x120 360x400x190 410x450x220 500X460X200

Voltagem 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50Hz

Bomba Vácuo (m3/h) - OIL 8 8 8 12 20

Barra Soldar (mm) 250 300 350 400 490

Peso (Kg) 25 32 40 55 65

92


▶ Critério inovador, comodidade e eficácia. ▶ Estrutura em aço inoxidável.

▶ Visor branco inovador iluminado mostra todas as fases do ciclo de funcionamento

das máquinas. ▶ 10 programas.

▶ Possibilidade de vácuo em containers (kit de mangueira/containers com tampa).

▶ Sistema STEPVAL (ideal para líquidos porque evita as bolhas de ar).

Pocket Display

Basic Display

Junior Display

Mixer Display

Midy Display

Mixer Plus Display

Mixer Duo DisplayMixer XXL Display

Série SATURNO

Características POCKET JUNIOR MIDY BASIC MIXER MIXER PLUS MIXER DUO MIXER XXL

Suporte Digital Digital Digital Digital Digital Digital Digital Digital


360x400x400 410x460x420 460x500x420 510x560x450 560x610x450 620X630X450 600x560x450 920X540X450

Dimensões Câmara

(LxPxA) (mm)260x300x160 310x350x190 360x400x190 410x450x220 460x500x220 520x520x220 500x460x220 820X420X180

Voltagem 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50Hz

Bomba Vácuo(m3/h) -OIL

8 8 8 20 20 20 20 20

Barra Soldar(mm)

250 300 350 400 450 500 2x450 2X400

Peso (Kg) 32 38 42 60 68 70 70 85

93


Série URANO

Super Display Hyper Display

▶ Indicados para estabelecimentos de catering.

▶ Excelente desempenho, rápida utilização e funcionamento silencioso.

▶ Estrutura em aço inoxidável.

Mixer/L Display

Magnum

Master 2 Display

Astral Display

Major Maxi

Características MIXER/L MASTER 2 ASTRAL

Suporte Digital Digital Digital

Dimensões (LxPxA) (mm) 560x610x1050 680x570x1050 620X630X1050

Dimensões Câmara (LxPxA) (mm) 460x500x220 560x460x220 520x520x220

Voltagem 230 V, 50 Hz 230 V, 50Hz 230 V, 50 Hz

Bomba Vácuo (m3/h) - OIL 20 20 20

Barra Soldar (mm) 450 2x450 2X500

Peso (Kg) 90 110 110

Características MAGNUM MAJOR MAXI SUPER HYPER

Suporte Digital Digital Digital Digital Digital


Dimensões Câmara (LxPxA) (mm) 510x650x220 720x570x220 920x570x220 1020x420x200 (720x570x220) x 2

Voltagem 400 V, 50 Hz 400 V, 50Hz 400 V, 50 Hz 400 V, 50 Hz 400 V, 50 Hz

Bomba Vácuo (m3/h) - OIL 60 60 100 60 100

Barra Soldar (mm) 500 2x550 900 / 500 1000 (2x550) x 2

Peso (Kg) 140 160 110 160 260

94

Máquina de Selar e Máquina de Embalar

Série EM

Especifi cações Técnicas EM 320 EM 420

Dimensões (LxPxA) (mm) 450x80x260 (aberto) 550x80x260 (aberto)


Barra Soldar (mm) 320 420

Peso (Kg) 3,7 4,4

▶ Para selar hermeticamente sacos de diferentes tamanhos e espessuras.

▶ Máquina de embalar por filme com placa de calor.

▶ Construção em aço inox.

Características MR-4 Eco


Voltagem 230 V, 50 Hz

Materiais PVC, PE WRAP FILM

Peso (Kg) 6,5

Produto MR40 MR45 MR60

Bobine de fi lme 40cmx1500m 45cmx1500m 45cmx300m

95

Sous Vide

▶ Temperatura e tempo ajustáveis separadamente

▶ Temperatura máxima 99ºC.

▶ Sistema de bomba de água patenteado - 8 litros por minuto

▶ Preparação perfeita por água uniforme

▶ Sabor, textura e nutrientes são mantidos

▶ Máquina bem isolada

▶ Indicação digital em LED

▶ Painel de controle fácil com controles de toque

▶ Com proteção térmica

▶ Cabo de alimentação destacável

▶ De fácil limpeza

Especifi cações Técnicas Universal Universal Pro


Capacidade signifi cativa (L) 20 30


Voltagem (V-Hz) 230 ~ 50 230 ~ 50

Peso (Kg) 1,7 2,0

Universal

Universal Pro

96

Fornos Convectores de Gastronomia

Made by

ProfessionalLinha ECOFAN

▶ Gama composta por fornos de 6, 10 e 20 tabuleiros GN 1/1 a gás elétricos.

▶ São construídos em aço inox AISI 304 no exterior e aço inox de alta resistência térmica no interior.

▶ O funcionamento é baseado no sistema exclusivo de circulação forçada de ar quente no interior da câmara, através dum

ventilador situado na parte posterior do aparelho, que garantem uma correta velocidade de circulação, bem como uma

uniformidade de distribuição do calor. Possuem 5 níveis de humidifi cação, permitindo obter uma confeção homogénea

sem que os alimentos fi quem secos. São ideais para uma cozinha tipo tradicional, indicados sobretudo para assar, gratinar,

grelhar, mas também regenerar.

▶ Possuem iluminação lateral de série que permite uma visibilidade total dos alimentos nos tabuleiros.

▶ Termóstato entre 30º e 300ºC. Temporizador eletromecânico entre 1' e 120', posição de funcionamento contínuo e sinal

sonoro de aviso de fi m de confeção. Porta de fácil acesso com placas de bornes para ligações elétricas, de água e gás.

▶ Modelo a gás com grupo de aquecimento de tipo direto obtido por meio de queimadores de chama estabilizada. Válvula

de segurança com termopar.

▶ Acendimento por meio de dispositivo piezoelétrico. Termóstato suplementar de segurança ligado ao funcionamento do

grupo convetor.

▶ Modelo elétrico com grupo de aquecimento com resistências blindadas em inox dispostas em redor do ventilador de

forma a obter o máximo rendimento térmico.

▶ Kit de 6 guias

▶ Kit de 10 guias

▶ Suporte para forno 10 GN

▶ Duche externo

▶ Base quente com armário com 6 guias e gaveta

▶ Base quente com armário com 10 guias e gaveta

ACESSÓRIOS:

FORNOS ELÉTRICOS 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1

Código 697501 697503 697513 697505

Distância entre tabuleiros (mm) 60 60 60 60

Voltagem | Frequência 400 V~3N | 50 Hz 400 V~3N | 50 Hz 400 V~3N | 50 Hz 400 V~3N | 50 Hz

Potência (kW) 7,7 17,3 24,5 35


Peso (Kg) 79,5 121,2 147 246

FORNOS A GÁS 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1

Código 697500 697502 697515 697504


Voltagem | Frequência 230 V~1N | 50 Hz 230 V~1N | 50 Hz 230 V~1N | 50 Hz 230 V~1N | 50 Hz

Potência (kW) 0,35 0,35 0,5 0,0


Peso (Kg) 92,1 136 154 216

6 GN 1/1 10 GN 1/1 | 10 GN 2/1 20 GN 1/1

Fornos Eléctricos

97

NERONE MID DIGITAL

NERONE MID DIGITAL 4600X400

5600X400

6600X400

7600X400

10600X400

GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1

Código FEDL04NEMIDVH2O FEDL05NEMIDVH2O FEDL06NEMIDVH2O FEDL07NEMIDVH2O FEDL10NEMIDVH2O

Distância tabuleiros (mm) 80 80 80 80 80

Dim. internas (LxPxA) (mm) 680x520x360 680x480x440 680x480x520 680x520x620 680x480x840

Dim. externas (LxPxA) (mm) 840x910x670 840x910x750 840x910x830 840x910x930 840x910x1150

Potência (kW) 5,45 6,45 7,65 10,7 12,7

Voltagem 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz

Amperagem (A) 24,8 29,3 35 49 58

Peso (Kg) 79 87 91 106 127

▶ Forno de convecção digital

▶ Com humidificação

▶ Preparado para grelhas 600x400mm e GN 1/1

▶ Sonda incluída

▶ 9 programas

▶ Convectores de grande dimensão

▶ Com inversor de marcha

Grelhas e tabuleiros não incluídos

4 600x400 | GN 1/1

5 600x400 | GN 1/1

6 600x400 | GN 1/1

7 600x400 | GN 1/1

10 600x400 | GN 1/1

98

Fornos Eléctricos

NERONE MID MECÂNICO

▶ Forno de convecção mecânico

▶ Com humidificação

▶ Preparado para grelhas 600x400mm e GN 1/1

▶ Convectores de grande dimensão

▶ Com inversor de marcha

NERONE MID MECÂNICO 4600X400

5600X400

6600X400

7600X400

10600X400

GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1

Código FEM04NEMIDVH2O FEM05NEMIDVH2O FEM06NEMIDVH2O FEM07NEMIDVH2O FEM10NEMIDVH2O

Distância tabuleiros (mm) 80 80 80 80 80

Dim. internas (LxPxA) (mm) 680x520x360 680x480x440 680x480x520 680x520x620 680x480x840

Dim. externas (LxPxA) (mm) 840x910x670 840x910x750 840x910x830 840x910x930 840x910x1150

Potência (kW) 5,45 6,45 7,65 10,7 12,7

Voltagem 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz 380-415V 3N 50Hz

Amperagem (A) 24,8 29,3 35 49 58

Peso (Kg) 79 87 91 106 127


4 600x400 | GN 1/1

5 600x400 | GN 1/1

6 600x400 | GN 1/1

7 600x400 | GN 1/1

10 600x400 | GN 1/1

Fornos Eléctricos

99

NERONE EKO MECÂNICO

NERONE EKO MECÂNICO 4 GN 1/1 4 GN 1/1 GRILL 3 600X400 3 600x400 GRILL

Código FEM04NEGNV FEMG04NEGNV FEM03NEPSV FEMG03NEPSV

Distância tabuleiros (mm) 84 84 105 105

Dim. internas (LxPxA) (mm) 560x420x370 560x420x370 650x460x350 650x460x350

Dim. externas (LxPxA) (mm) 686x660x580 686x660x580 775x700x560 775x700x560

Potência (kW) 3,35 3,35 + 1,7 Grill 3,35 3,35 + 1,7 Grill

Voltagem 220-240V 1N 50Hz 220-240V 1N 50Hz 220-240V 1N 50Hz 220-240V 1N 50Hz

Amperagem (A) 14,2 14 14,2 14,2

Peso (Kg) 35 35 35 35

▶ Forno convector mecânico

▶ 2 Convectores

▶ Fabrico robusto, totalmente em aço inox

4 GN 1/1

4 GN 1/1 GRILL

3 600X400

3 600X400 GRILL


100

Fornos Convectores de Pastelaria

Linha MISS

Com este fornos pode:Cozinhar croissants/folhados vazios ou recheados, cozinhar pão congelado ou aquecer pratos prontos.

Equipamento de série Não disponível

Características Principais / Tecnologias Incorporadas nos Fornos Dynamic Classic Manual Hum.

MODOS DE COZEDURA

Temperatura de cozedura com convecção 30ºC - 260ºC

Cozedura com convecção e humidade 90ºC - 260ºC

DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE COZEDURA

Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade inversa nos modelos 600x400

Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade inversa nos modelos 460x330

Tecnologia AIR.Plus: 2 velocidades programáveis pelo utilizador

GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE COZEDURA

Tecnologia DRY.Plus: rápida extração da humidade da câmara de confeção

Tecnologia STEAM.Plus: injeção de humidade de 20 a 100% ajustável no painel do controlo

Tecnologia STEAM.Plus: injeção manual de humidade

TABULEIROS

Tabuleiros lisos de alumínio (apenas nos modelos 460x330)

FUNÇÕES AUXILIARES

Memória com 99 programas de cozedura, cada um com 3 passos + pré-aquecimento

Tecnologia Protek.SAFETM: máxima efi cácia térmica e segurança no funcionamento (porta e superfícies externas frias)

Visualização do tempo de cozedura residual

Funcionamento contínuo «INF»

Visualização da temperatura real e programada da câmara do forno

Temperatura ajustável em ºC ou ºF

ABERTURA DE PORTA

Abertura de porta manual basculante

Abertura de porta lateral (direita para a esquerda)

Abertura de porta automática no fi nal do programa de cozedura

DETALHES TÉCNICOS

Câmara de cozedura em aço inox com cantos arredondados para facilitar a higiene e limpeza

Iluminação por lâmpadas de halogéneo na câmara de cozedura

Peso leve - estrutura construída com materiais inovadores

Interruptor de contato na porta

Sistema de Autodiagnóstico de problemas ou falha

Interruptor de temperatura de segurança

Lavagem automática Rotoro-Check: 4 programas automáticos de lavagem


101

Linha MISS


4 600x400Tabuleiros não incluídos

XFT195(Dynamic)

XFT190(Classic)

XFT193 (Humidade Manual)

XFT199(Matic)


Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

Voltagem 230 V~1N / 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N

Potência (kW) 6,5 6,5 6,5 6,5


Peso (Kg) 49 49 49 49

Humidade


XFT188 (Power Dynamic)

XFT185(Dynamic)

XFT180(Classic)

XFT183(Humidade Manual)



Voltagem 230 V~1N / 400 V~3N 230 V~1N 230 V~1N 230 V~1N

Potência (kW) 4,7 3,3 3,3 3,3


Peso (Kg) 40 40 40 40

Humidade

XFT195(Dynamic)

XFT188(Power Dynamic)

XFT190(Classic)

XFT185(Dynamic)

XFT199(Matic)



XFT180(Classic)

102


Linha MISS


Estufa (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic e Matic)Modelos: XFT200 / XFT199 / XFT195 / XFT188 / XFT185

Capacidade: 8 600x400 | Dist. entre tabuleiros: 70mm

Voltagem: 230 V~1N | Frequência: 50/60 Hz

Potência Elétrica: 1,2 kW | Max. Temperatura: 50ºC

Dimensões (LxPxA): 800x713x757mm | Peso: 37 Kg

Exaustor com condensador de vapor (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic e Matic)Modelos: XFT200 / XFT199 / XFT195 / XFT188 / XFT185


Potência Elétrica: 200 W | Extração: 550 a 750 m3/h

Dimensões (LxPxA): 800x847x261mm

Diam. Chaminé: 121mm

Kit de rodas com correntes de segurançaModelos: XLT195/XLT193/XR190

Inclui: 2 rodas sem travão e 2 rodas com travão

Kit de pés 150mm

Para posicionar no chãoKit completo composto por 4 pés ajustáveis

Kit de fi xaçãoModelos 600x400: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT190 / XFT193 / XFT188 / XFT185 / XFT180 / XFT183

Kit para tabuleiros 660x460Modelos: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT193 / XFT190

De 600x400 para 660x440

Kit de adaptação para suporte lateralModelos: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT190 / XFT193 / XFT188 / XFT185 / XFT180 / XFT183

De 600x400 para GN 1/1

Depósito de água para fornos com bombaModelos: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT193 / XFT188 / XFT185 / XFT183

Reabastecimento do sistema de fi ltragem UNOX.Pure

Kit para ligar vários fornos à rede de água Modelos: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT193 / XFT188 /XFT185 / XFT183

Dimensões 3 mts

Kit bombaModelos: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT193 / XFT188 /XFT185 / XFT183

Para ligar o forno ao depósito de água (XC 655) em caso do forno não estar ligado à rede de água


Potência Elétrica: 16W

Unox.Pure (Sistema de fi ltragem de água)Modelos: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT193 / XFT188 /XFT185 / XFT183

O sistema de fi ltragem XHC003 melhora a qualidade da água reduzindo bastante a dureza da água, evitando depósito de calcário dentro do forno

Em caso de necessitar de instalar XHC003 na Linha Miss, é necessário o kit de redução JG 8-10mm com o código KEL1055A

Kit de redução de arModelos: XFT199 / XFT197 / XFT195 / XFT193 / XFT190 / XFT188 / XFT185 / XFT183 / XFT180

1 prato para cada convector. O kit contém um prato

Unox.Link com leitor Cook.CodeModelos: XFT199 / XFT195 / XFT 190 / XFT188 / XFT185/ XFT 180

Interface USB com software Ovex 3.0, nº1 leitor cook.code com suporte de fi xação na lateral do forno.

Estufa (com Controlo Manual)





Condensador de Vapor


Potência Elétrica: 8 W


Cavalete porta tabuleiros

Capacidade: 8 600x400

Distância entre tabuleiros: 70mm


600X400 - EQUIPAMENTO COMPLEMENTAR E ACESSÓRIOS

Buzzer KitModelos: XFT199 / XFT195 / XFT190 / XFT188 / XFT185 / XFT 180

Permite aumentar a intensidado do som produzido pelo forno para informar sobre o fi m da confecção

UNOX.LinkModelos: XFT199 / XFT195 / XFT190 / XFT188 / XFT185 / XFT 180

Interface USB com OVEX.Net 3.0


103

Linha MISS


4 460x330Tabuleiros incluídos

XFT135(Dynamic)

XFT130(Classic)


Distância entre tabuleiros (mm) 75 75 75

Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

Voltagem 230 V~1N 230 V~1N 230 V~1N

Potência (kW) 3 3 3


Peso (Kg) 31 31 31

Humidade


XFT115(Dynamic)

XFT110(Classic)


XFT119(Matic)



Voltagem 230 V~1N 230 V~1N 230 V~1N 230 V~1N

Potência (kW) 3 3 3 3


Peso (Kg) 25 25 25 25

Humidade

XFT130 (Classic)

XFT115 (Dynamic) XFT113 (Humidade Manual)

XFT110 (Classic) XFT119 (Matic)

XFT133 (Humidade Manual)XFT135 (Dynamic)

104


Linha MISS


Estufa (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic e Matic)Modelos: XFT140 / XFT119 / XFT135 / XFT115





Exaustor com condensador de vapor (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic e Matic)Modelos: XFT140 / XFT119 / XFT135 / XFT115



Dimensões: 600x722x261mm | Diam. Chaminé: 121mm

Kit de rodas com correntes de segurançaModelos: XLT135 / XLT133 / XR130


Depósito de água para fornos com bombaModelos: XFT135 / XFT133 / XFT 119 / XFT115 / XFT113

Kit para ligar vários fornos à rede de água Modelos: XFT135 / XFT133 / XFT119 / XFT115 /XFT113

Dimensões 3 mts

Kit electroválvula de águaModelos: XFT135 / XFT133 / XFT119 / XFT115 / XFT113

Para ligar os fornos à rede de água


Potência Elétrica: 8W






Condensador de Vapor




Cavalete porta tabuleiros




460X330 - EQUIPAMENTO COMPLEMENTAR E ACESSÓRIOS

Kit de fi xaçãoModelos 460x330: XFT135 / XFT133 / XFT130 / XFT119 / XFT115 / XFT110 / XFT113

Kit de pés 150mm

Para posicionar no chãoKit completo composto por 4 pés ajustáveis

Kit de adaptação para suporte lateralModelos: XFT135 / XFT130 / XFT133

De 460x330 para GN 2/3


Unox.Pure (Sistema de fi ltragem de água)Modelos: XFT135 / XFT133 / XFT119 / XFT115 / XFT113

O sistema de fi ltragem XHC003 melhora a qualidade da água reduzindo bastante a dureza da água, evitando depósito de calcário dentro do forno

Em caso de necessitar de instalar XHC003 na Linha Miss, é necessário o kit de redução JG 8-10mm com o código KEL1055A

Kit de redução de arModelos: XFT135 / XFT133 / XFT130 / XFT119 / XFT115 / XFT1110 / XFT113

1 prato para cada convector. O kit contém um prato

Buzzer KitModelos: XFT135 / XFT130 / XFT119 / XFT115 / XFT110

Permite aumentar a intensidado do som produzido pelo forno para informar sobre o fi m da confecção

UNOX.LinkModelos: XFT135 / XFT130 / XFT119 / XFT115 / XFT110

Interface USB com OVEX.Net 3.0

Unox.Link com leitor Cook.CodeModelos: XFT199 / XFT130 / XFT119 / XFT115 / XFT110

Interface USB com software Ovex 3.0, nº1 leitor cook.code com suporte de fi xação na lateral do forno.


105

Linha MICRO

Com este fornos pode:Cozinhar croissants/folhados vazios ou recheados, cozinhar pão congelado.

Equipamento de série

Características Principais / Tecnologias Incorporadas nos Fornos Elétrico

MODOS DE COZEDURA



Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade reversíva nos modelos 600x400


Tecnologia DRY.Plus: rápida extração da humidade da câmara de cozedura

TABULEIROS

Tabuleiros lisos de alumínio (apenas nos modelos 460x330 e 342x242)


Tecnologia Protek.SAFETM: máxima efi cácia térmica e segurança no funcionamento (porta e superfícies externas frias)



ABERTURA DE PORTA

Abertura de porta manual basculante

DETALHES TÉCNICOS

Câmara de cozedura em aço inox com cantos arredondados para facilitar a higiene e limpeza

Iluminação na câmara de cozedura

Peso leve - estrutura construída com materiais inovadores

Interruptor de contato na porta (apenas nos modelos 600x400)


106


Linha MICRO



XF043

Distância entre tabuleiros (mm) 70

Frequência 50 / 60 Hz

Voltagem 230 V~1N / 400 V~3N

Potência (kW) 3,2 / 5,3


Peso (Kg) 44


XF023



Voltagem 230 V~1N

Potência (kW) 3,0


Peso (Kg) 22


XF013



Voltagem 230 V~1N

Potência (kW) 2,7


Peso (Kg) 20


XF003



Voltagem 230 V~1N

Potência (kW) 2,7


Peso (Kg) 16


107

BAKING ESSENTIALS - 600x400

PAN & GRIDS - 600x400

ACESSÓRIOS PARA TABULEIROS - 600x400

BAKING ESSENTIALS - 460x330



Tabuleiro em alumínio perfurado para produtos de pastelaria/padaria




Placa em alumínio lisa/nervurada para pizzas/focaccia

Dimensões: 600x400mm



Tabuleiro de alumínio perfurado antiaderente com 5 canais para baguetes frescas




Tabuleiro em alumínio




Grelha lisa cromada


Grelha lisa cromada




Tabuleiro esmaltado


Grelha lisa cromada


Grelha lisa cromada


Tabuleiro em alumínio perfurado antiaderente para produtos de pastelaria/padaria




Grelha cromada com 5 canais para baguette pré-congelada




Tabuleiro de alumíno perfurado com 5 canais para baguetes pré-cozinhadas


Tabuleiro em inox


Carro porta tabuleiros








108

20 GN 2/1 10 GN 2/1 6 GN 2/1 20 GN 1/1 10 GN 1/1

PLUS ELÉTRICO XEVC-2021-EPR XEVC-1021-EPR XEVC-0621-EPR XEVC-2011-EPR XEVC-1011-EPR

Distância entre tabuleiros 67 mm 80 mm 80 mm 67 mm 67 mm

Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

Voltagem 400 V~3N 400 V~3N 400 V~3N 400 V~3N 400 V~3N

Potência Elétrica 51,3 kW 30,8 kW 20,5 kW 35 kW 18,5 kW

DImensões (LxPxA) (mm) 882x1207x1866 860x1135x1162 860x1135x842 882x1043x1866 750x773x1010

Peso 200 kg 170 kg 160 kg 185 kg 95 kg

PLUS GÁS XEVC-2021-GPR XEVC-1021-GPR XEVC-0621-GPR XEVC-2011-GPR XEVC-1011-GPR

Distância entre tabuleiros 67 mm 80 mm 80 mm 67mm 67mm


Voltagem 230 V~1N 230 V~1N 230 V~1N 230 V~1N 230 V~1N

Potência Elétrica 2,3 kW 1 kW 0,8 kW 1,6 kW 0,8 kW

Potência gás nominal máx. G20.G25.G30.G31: 70kW G20.G25.G30.G31: 35kW G20.G25.G30.G31: 24kWG20.G25.G30.G31:

35kWG20.G25.G30.G31: 22kW

DImensões (LxPxA) (mm) 882x1207x1866 860x1135x1162 860x1135x842 882x1043x1866 750x773x1010

Peso 230 kg 190 kg 180 kg 210 kg 110 kg

ONE ELÉTRICO XEVC-2011-E1R XEVC-1011-E1R

Distância entre tabuleiros 67 mm 67 mm

Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

Voltagem 400 V~3N 400 V~3N

Potência Elétrica 29,3 kW 14 kW

DImensões (LxPxA) (mm) 882x1043x1866 750x773x1010

Peso 185 kg 95 kg

CHEFTOPMIND.MapsTM

CHEFLUX

20 GN 2/1 20 GN 1/1 12 GN 1/1 7 GN 1/1 5 GN 1/1

ELÉTRICO XV4093 XV1093 XV893 XV593 XV393

Distância entre tabuleiros 66 mm 66 mm 67 mm 67 mm 67 mm


Voltagem 400 V~3N 400 V~3N 400 V~3N 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N

Potência Elétrica 46,7 kW 29,7 kW 15,8 kW 10,5 kW 7,1 kW

DImensões (LxPxA) 913x1237x1863 913x997x1863 860x882x1250 860x882x930 750x773x772

Peso 190 kg 177 kg 112 kg 80 kg 67 kg

GÁS XV813G XV513G

Distância entre tabuleiros 67 mm 67mm



Potência Elétrica 1 kW 0,7 kW

Potência gás nominal máx.G20.G30: 20kW

G25: 17kWG20.G30: 17,5kW

G25: 14,6kW

DImensões (LxPxA) 860x882x1464 860x882x1144

Peso 134 kg 108 kg

109

7 GN 1/1 5 GN 1/1 3 GN 1/1 COMPACT 10 GN 1/1 COMPACT 5 GN 1/1 COMPACT 5 GN 2/3

XEVC-0711-EPR XEVC-0511-EPR XEVC-0311-EPR XECC-1013-EPR XECC-0513-EPR XECC-0523-EPR

67 mm 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm

50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

400 V~3N 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N 400 V~3N 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N

11,7 kW 9,5 kW 5 kW 18,5 kW 9,2 kW 5,2 kW

750x773x843 750x773x675 750x773x538 535x862x984 535x862x649 535x662x649

85 kg 70 kg 50 kg 90 kg 65 kg 55 kg

XEVC-0711-GPR XEVC-0511-GPR

67mm 67mm

50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

230 V~1N 230 V~1N

0,8 kW 0,5 kW

G20.G25.G30.G31: 19kW G20.G25.G30.G31: 15kW

750x773x843 750x773x675

100 kg 85 kg

XEVC-0711-E1R XEVC-0511-E1R XEVC-0311-E1R XECC-0523-E1R

67 mm 67 mm 67 mm 67 mm

50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N

9,9 kW 7 kW 5 kW 5,2 kW

750x773x843 750x773x675 750x773x538 535x662x649

85 kg 70 kg 50 kg 50 kg

ADD YOUR TOUCH OF BRILLIANCE

110

16 600X400 10 600X400 6 600X400 4 600X400

PLUS ELÉTRICO XEBC-16EU-EPR XEBC-10EU-EPR XEBC-06EU-EPR XEBC-04EU-EPR

Distância entre tabuleiros 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm



Potência Elétrica 35 kW 21 kW 14 kW 10,6 kW

DImensões (LxPxA) (mm) 882x1043x1866 860x957x1163 860x957x843 860x957x675

Peso 177 kg 130 kg 100 kg 85 kg

PLUS GÁS XEBC-16EU-GPR XEBC-10EU-GPR XEBC-06EU-GPR

Distância entre tabuleiros 80 mm 80 mm 80 mm



Potência Elétrica 1,6 kW 1 kW 0,8 kW

Potência gás nominal máx. G20.G25.G30.G31: 35kW G20.G25.G30.G31: 22kW G20.G25.G30.G31: 19kW

DImensões (LxPxA) (mm) 882x1043x1866 860x957x1163 860x957x843

Peso 210 kg 145 kg 110 kg

ONE ELÉTRICO XEBC-16EU-E1R XEBC-10EU-E1R XEBC-06EU-E1R XEBC-04EU-E1R

Distância entre tabuleiros 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm



Potência Elétrica 29,3 kW 14,9 kW 9,9 kW 7,4 kW

DImensões (LxPxA) (mm) 882x1043x1866 860x957x1163 860x957x843 860x957x675

Peso 185 kg 130 kg 100 kg 85 kg

BAKERTOPMIND.MapsTM

16 600X400 10 600X400 6 600X400

DYNAMIC ELÉTRICO XB895 XB695




Potência Elétrica 15,8 kW 10,5 kW


Peso 112 kg 80 kg

MANUAL ELÉTRICO XB1083 XB893 XB693

Distância entre tabuleiros 80 mm 80 mm 80 mm


Voltagem 400 V~3N 400 V~3N 400V~3N

Potência Elétrica 29,7 kW 15,8 kW 10,3 kW

DImensões (LxPxA) 866X997X1863 860X882X1250 860x882x930

Peso 177 kg 112 kg 80 kg

MANUAL GÁS XB813G XB613G




Potência Elétrica 1 kW 0,7 kW

Potência gás nominal máx. 20 kW / 17200 kcal/h


Peso 134 kg 108 kg

BAKERLUX


111

Linha CHEFTOP

Equipamento de série Equipamento opcional Não disponível

Características Principais / Tecnologias Incorporadas nos FornosPlus

ElétricoPlus Gás

One

Elétrico

MODOS DE CONFEÇÇÃO MANUALConfecção com convecção com temperatura variável 30ºC a 260ºC Confecção mista com convecção + vapor com temperatura variável de 35ºC a 260ºC, com STEAM.Maxi de 30% a 90% Confecção com convecção + humidade com temperatura variável de 48ºC a 260ºC, com STEAM.Maxi de 10% a 20% Confecção a vapor com temperatura variável de 48ºC a 130ºC. STEAM. Maxi a 100% Confecção com convecção + ar seco com temperatura variável de 30ºC a 260ºC. DryMaxi de 10% a 100% Sonda "al cuore" Confecção com sonda "al cuore" e função DELTA T Sonda "al cuore" MULTI.Point Sonda "al cuore" SOUS-VIDE PROGRAMAÇÃO CONFECÇÃO AVANÇADA E AUTOMÁTICATecnologia MIND.Mapa: permite desenhar o processo de confecção de passo infi nito com um simples "toque" PROGRAMAS: 256 programas memorizáveis pelo cliente PROGRAMA: possibilidade de memorizar um programa adicionando um nome e uma imagem PROGRAMA: possibilidade de gravar um nome de uma receita mas desenhando à mão um símbol ou um nome CHEFUNOX: seleciona a modalidade de confecção, seleciona a comida a confeccionar, dimensões e resultados de confecção. Inicia a confecção Tecnologia MULTI.Time: Tecnologia que gere mais de 10 passos para o controlo da confecção simultânea de produtos diferentes Tecnologia MISE.EN.PLACE: sincroniza as cargas de diferentes tipos de alimentos no forno por forma a tê-los todos prontos ao mesmo tempo DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE CONFECÇÃO

Tecnologia AIR.Maxi: várias turbinas com inversão de sentido de rotação Tecnologia AIR.Maxi: 4 velocidades do fl uxo de ar na câmara pelo utilizador Tecnologia AIR.Maxi: 4 modalidades de funcionamento semi-estático defi nidos pelo utilizador Tecnologia AIR.Maxi: 2 velocidades do fl uxo de ar na câmara defi nidos pelo utilizador Tecnologia AIR. Maxi: 2 modalidades de funcionamento semi-estático defi nidos pelo utilizador GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE CONFECÇÃO

Tecnologia DRY.Maxi: regulação da remoção rápida da humidade na câmara de confecção defi nida pelo utilizador Tecnologia DRY.Maxi: confecção com extração da humidade 30ºC - 260ºC Tecnologia STEAM.Maxi: confecção a vapor 48ºC - 130ºC Tecnologia STEAM.Maxi: confecção mista convecção - vapor 35ºC - 260ºC Tecnologia ADAPTIVE.Cooking: identifi ca o processo de confecção óptimo e regula automáticamente os parâmetros de

confecção para garantir resultados perfeitos

Tecnologia ADAPTIVE.Cooking: um só tabuleiro ou carga completa sempre com o mesmo resultado perfeito de confecção Tecnologia ADAPTIVE.Cooking: sensores de monitorização e autoregulação da humidade COLUNA DE CONFECÇÃO

Tecnologia MAXI.Link: permite criar colunas de dois fornos sobrepostos ISOLAMENTO TÉRMICO E SEGURANÇA

Tecnologia Protek.SAFE: máxima efi ciência térmica e segurança de trabalho (superfície e vidro exterior frio) Tecnologia Protek.SAFE: desliga o motor com a abertura da porta para diminuir a dispersão energética Tecnologia Protek.SAFE: modulação da potência de elétrica de acordo com as necessidades reais Tecnologia Protek.SAFE: modulação da potência de gás de acordo com as necessidades reais Protek.SAFE PLUS: porta com vidro triplo QUEIMADOR DE ALTA PRESTAÇÃO

Tecnologia Spido.GASTM: possibilidade de alimentação com gás G20/G25/G25.1/G30/G31 Tecnologia Spido.GASTM: trocadores de calor a tubo reto de alto desempenho para distribuição simétrica de calor Tecnologia Spido.GASTM: trocadores de calor a tubo reto para serviço fácil LAVAGEM AUTOMÁTICA

Rotor.KLEAN: 4 programas de lavagem automática com controlo da água e do detergente Rotor.KLEAN: recipiente de detergente integrado no forno PORTA PATENTEADA

Dobradiças das portas de alta resistência construídas "em polimeros-tecno" auto lubrifi cados (portas de abertura lateral) Abertura de porta reversível, mesmo depois da instalação Posição de abertura da porta a 60º - 120º - 180º FUNÇÕES AUXILIARES

Pré-aquecimento até 280ºC defi nido pelo cliente em qualquer programa Visualização do tempo necessário para terminar um programa de confecção defi nido (funcionamento sem sonda "al cuore" Modo de espera "HOLD" Funcionamento contínuo "INF" Visualização do valor nominal e real de tempo, temperatura, temperatura da sonda "al cuore", temperatura câmera, humidade e velocidade do convector Unidade de temperatura defi nida pelo cliente em ºC ou ºF DETALHES TÉCNICOS

Câmara em aço-inox AISI304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza Iluminação da câmara através de luzes LED exteriores Painel de controlo MASTER.touch selada (IPX5) Puxador de porta em fi bra de carbono de alta durabilidade Pingadeira na porta com dreno permanente mesmo com a porta aberta Pingadeira com grande capacidade, sendo possível a ligação a esgoto Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores Interruptor na porta por proximidade (sem contato) Fecho/abertura de porta de segurança com dois níveis Sistema de autodiagnóstico para revelar problemas ou falhas Limitador de temperatura de segurança Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza Suporte dos tabuleiros em forma de C (Cheftop) e L (Bakertop)

112


20 GN 2/1 PLUS ELÉTRICO PLUS GÁS

Modelo XEVC-2021-EPR XEVC-2021-GPR

Distância entre tabuleiros (mm) 67 67




Potência gás nominal max. - G20,G25,G30,G31: 70 kW


Peso (Kg) 200 230






Potência (kW) 30,8 1



Peso (Kg) 170 190









Peso (Kg) 160 180

Carro porta tabuleiros extraível incluído. Personalização do carro: Capacidade e distância entre tabuleiros do carro pode ser realizado sob encomenda específica. Encomenda mínima 2 carros.

Acresce 128,00€ cada carro.

Abertura da porta esquerda para a direita: XEVC-2021-EPL / XEVC-2021-GPL. Preço acresce 385,00€


Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido específico. Preço acresce 257,00€



Linha CHEFTOP


113

Capa (exaustor) com condensador de vapor(apenas para fornos elétricos)





Capacidade: 20 GN 2/1

Distância entre tabuleiros: 67 mm


Personalização de carro: Capacidade e distânica entre tabu-leiros pode ser feito sobre encomenda. Encomenda mínima 2 carros. Acresce 128,00€ por carro.

ACESSÓRIOS CHEFTOP MIND.MapsTM - GN 2/1

Linha CHEFTOP

Carro porta pratos

Capacidade: 102 pratos | Diam. máximo pratos: 310 mm

Diam. mínimo pratos: 210 mm


Grelha porta tabuleirosPara modelos XEVC-1021-EPR / XEVC-1021-GPR

Capacidade: 10 GN 2/1 | Distância entre tabuleiros: 78mm


Carro para grelha porta tabuleirosPara modelos XWVBC-1021 / XWVBC-0621


Kit acoplamento porta tabuleirosNecessário com o XWVYC-0021. Este kit é composto por um sistema de acoplamento que anexa a um porta tabuleiros com XWVEC-0821 / XWVRC-0021-H

Grelha porta tabuleirosPara modelos XEVC-0621-EPR / XEVC-0621-GPR

Capacidade: 6 GN 2/1 | Distância entre tabuleiros: 78 mm


Kit de posicionamento no solo


Base aberta baixa


Kit pollo (frango) manual para armário neutroPara modelos XWVEC-0821 / XWVRC-0021-H

Kit de sobreposição de fornos elétricosKit completo de instalação para sobrepor 2 fornos

Kit de sobreposição de fornos a gásKit completo de instalação para sobrepor 2 fornos

Kit de instalação de forno (individual)Kit completo de primeira instalação para 1 forno

Kit extensor de chaminé para fornos a GásModelos: XECV-2021-GPR

Kit extensor de chaminé para fornos a GásModelos: XECV-1021-GPR / XECV-0621-GPR

Armário neutro

Capacidade: 7 GN 2/1 | Distância: 57 mm


Filtro de carvão ativoModelos: XEVHC-HC21


Cobertura térmicaModelo: XEVTC-2021 / XEVTC-102P

Base aberta alta


Suporte lateral para basePara modelos XWVRC-0021-H


Peso: 4 Kg

Fecho/abertura de porta de dupla segurança

Kit de rodas com correntes de segurança


Unox.Link com sonda "sous vide" extra fi na.

Duche manual externo

114


20 GN 1/1 PLUS ELÉTRICO PLUS GÁS ONE ELÉTRICO

Modelo XEVC-2011-EPR XEVC-2011-GPR XEVC-2011-E1R




Potência (kW) 35 1,6 29,3

Potência gás nominal max. -G20,G25,G30,G31:

35 kW-


Peso (Kg) 185 210 185






Potência (kW) 18,5 0,8 14


22 kW-


Peso (Kg) 95 110 95






Potência (kW) 11,7 0,8 9,9


19 kW-


Peso (Kg) 85 100 85

Carro porta tabuleiros extraível incluído. Personalização do carro: Capacidade e distância entre tabuleiros do carro pode ser realizado sob encomenda específica. Encomenda mínima 2 carros.

Acresce 128,00€ cada carro.

Abertura da porta esquerda para a direita: XEVC-2011-EPL / XEVC-2011-GPL / XEVC-2011-E1L. Preço acresce 385,00€





Linha CHEFTOP


115





Voltagem 400 V~3N 230 V~1N 230 V~1N / 400 V~3N

Potência (kW) 9,3 0,5 7


15 kW-


Peso (Kg) 70 85 70

3 GN 1/1 PLUS ELÉTRICO ONE ELÉTRICO

Modelo XEVC-0311-EPR XEVC-0311-E1R



Voltagem 230 V~1N / 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N

Potência (kW) 5 5

Potência gás nominal max. - -


Peso (Kg) 50 50



Abertura da porta esquerda para a direita: XEVC-0311-EPL / XEVC-0311-E1L. Preço acresce 385,00€


Linha CHEFTOP


Carro porta tabuleirosModelos: XEVC-2011-EPR / XEVC-2011-GPR / XEVC-2011-E1R




Carro porta pratosModelos: XEVC-2011-EPR / XEVC-2011-GPR / XEVC-2011-E1R




Capa (exaustor) com condensador de vapor(apenas para fornos elétricos)Modelos: GN 1/1 Plus & One




Capa (exaustor) com condensador de vapor(apenas para fornos elétricos)Modelos: 20 GN 1/1 Plus & One




Kit extensor de chaminé para fornos a GásModelos: 20 GN 1/1 Plus & One

Kit extensor de chaminé para fornos a GásModelos: GN 1/1 Plus & One

Cobertura térmicaModelos: XEVTC-2011 / XEVTC-051P

Filtro de carvão ativoModelos: XEVHC-HCFL / XEVHC-HC11


116



Linha CHEFTOP

Grelha porta tabuleirosModelos: XEVC-1011-EPR / XEVC-1011-GPR /XEVC-1011-E1R

Capacidade: 9 GN 1/1 | Distância entre tabuleiros: 67 mm Grelha porta tabuleirosPara modelos XEVC-0711-EPR / XEVC-0711-GPR / XEVC-0711-E1R



Carro para grelha porta tabuleirosModelos: XWVBC-0911 / XWVBC-0611


Kit de sobreposição de fornos elétricosKit completo de instalação para sobrepor 2 fornos.Para coluna MAXI.Link XEVSC-0711-CR (SLOWTOP) + Forno: Uso obrigatório do kit XEVQC-011-E

Kit de sobreposição de fornos a gásKit completo de instalação para sobrepor um forno XEVC-0511-GPR sobre outro forno a gás

Kit de sobreposição de fornos a gásKit completo de instalação para sobrepor um forno XEVC-0711-GPR sobre outro forno a gás

Armário Neutro



Slowtop. Controlado eletronicamente apenas pelo controlo Master.touch





Kit pollo (frango) manual para armário neutroModelos: XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H

Kit acoplamento porta tabuleirosNecessário com o XWVYC-0011. Este kit é composto por um sistema de acoplamento que anexa a um porta tabuleiros com XWVEC-0811 / XEVEC-0011-P / XWVRC-0011-H

Kit de posicionamento no soloObrigatório para fornos posicionados no chão


Base aberta baixa


Kit de instalação de forno (individual) / SLOWTOPKit completo de primeira instalação para 1 forno

Base aberta intermédia


Base aberta alta


Suporte lateral para basePara modelos XWVRC-0011-H


Peso: 2 KgFecho/abertura de porta de dupla segurança


Inclui: 2 rodas sem travão e 2 rodas com travãoUnox.Link com sonda "sous vide" extra fi na.

Duche manual externoHyper.Smoker (Special Kit)

Permite preparar alimentos fumados dentro do seu forno CHEFTOP. Trabalha com os mais comuns materiais de fumo. É apenas compatíveis com os fornos confi gurados para o seu uso. Contacte-nos para verifi car a compatibilidade com o seu forno.


117

Linha CHEFTOP

COMPACT 5 GN 2/3 PLUS XECC-0523-EPR



Voltagem 230 V~1 / 400 V~3N

Potência (kW) 5,2


Peso (Kg) 55




Voltagem 400 V~3N

Potência (kW) 18,5


Peso (Kg) 90

COMPACT 5 GN 2/3 ONE XECC-0523-E1R



Voltagem 230 V~1 / 400 V~3N

Potência (kW) 5,2


Peso (Kg) 50




Voltagem 400 V~3N

Potência (kW) 9,2


Peso (Kg) 65

Forno Combinado CHEFTOP MIND.MapsTM - COMPACTAbertura da porta esquerda para a direita:

XECC-1013-EPL / XECC-0513-EPL / XECC-0523-EPL / XECC-0523-E1L. Preço acresce 385,00€Personalização dos suportes laterais:

a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido específico. Preço acresce 257,00€

118


Linha CHEFTOP

ACESSÓRIOS CHEFTOP MIND.MapsTM - COMPACT - GN 1/1Plus - GN 2/3 One

Capa (exaustor) com condensador de vaporModelos: XECC-1013-EPR / XECC-0513-EPR




Capa (exaustor) com condensador de vaporModelos: XECC-0523-EPR / XECC-0523-E1R




Filtro de carvão ativoModelos: XECHC-HC13 / XEVHC-HC11


Kit de sobreposição de fornos a gásKit completo de instalação para sobrepor 2 fornos. Modelos: XECC-1013-EPR / XECC-0513-EPR / XECC-0523-EPR / XECC-0523-E1R


Base aberta altaModelos: XECC-0523-EPR / XECC-0523-E1R


Base aberta altaModelos: XECC-1013-EPR / XECC-0513-EPR


Base aberta baixaModelos: XECC-0523-EPR / XECC-0523-E1R


Base aberta baixaModelos: XECC-1013-EPR / XECC-0513-EPR


Suporte lateral para baseModelos: XWCRC-0023-H


Peso: 2 Kg

Suporte lateral para baseModelos: XWCRC-00213-H


Peso: 2 Kg

Unox.Link com sonda "sous vide" extra fi na.



119

Linha CHEFLUX

Características Principais / Tecnologias Incorporadas nos Fornos Elétrico Gás

MODOS DE COZEDURA

Temperatura de confeção com convecção 30ºC - 260ºC

Temperatura de confeção mista/combinada Vapor e Convecção 48ºC a 260ºC

Temperatura máxima de pré-aquecimento 260ºC


Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade reversiva

Tecnologia AIR.Plus: dupla velocidade do convector


Tecnologia DRY.Plus: rápida extração da humidade da câmara de cozedura

Tecnologia STEAM.Plus: ativação manual da humidade

ALTA PERFORMANCE QUEIMADOR ATMOSFÉRICO

Tecnologia Spido.GAS: adequado apra os modelos gás G20 / G25 / G30 /G31

Tecnologia Spido.GAS: alta performance nos tubos de trocadores de calor em linha reta para uma distribuição simétrica de calor

Tecnologia Spido.GAS: tubos de trocadores de calor em linha reta para um serviço fácil


Tecnologia Protek.SAFETM: máxima efi cácia térmica e segurança no funcionamento (vidros e superfícies externas da porta frias)



ABERTURA DE PORTA

Dobradiças das portas de elevada durabilidade feitas em "polímetros-tecno" auto lubrifi cados

Abertura de porta reversível

Posicionamento das portas a 60º-120º-180º

DETALHES TÉCNICOS

Câmara em aço inox AISI304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza

Iluminação da câmara através de luzes LED (para modelos 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1)

Iluminação da câmara através de luzes halogénio (para modelos 12 GN 2/1 e 7 GN 1/1)

Puxador da porta em fi bra de carbono de alta durabilidade

Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza

Suporte dos tabuleiros em inox em forma de C

Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores



120


20 GN 2/1 XV4093

Funcionamento Elétrico



Voltagem 400 V~3N

Potência (kW) 46,7


Peso (Kg) 190

20 GN 1/1 XV1093




Voltagem 400 V~3N

Potência (kW) 29,7


Peso (Kg) 177

12 GN 1/1 XV893 XV813G

Funcionamento Elétrico Gás





Potência gás nominal max. -G20,G30: 20 kW /

G25: 17kW


Peso (Kg) 112 134

Linha CHEFLUX


121

7 GN 1/1 XV593 XV513G






Potência gás nominal max. -G20,G30: 17,5 kW /

G25: 14,6kW


Peso (Kg) 80 108

5 GN 1/1 XV393




Voltagem 230 V~1N / 400 V~3N

Potência (kW) 7,1


Peso (Kg) 67

Carro porta pratosModelos: XV4093




Carro porta pratosModelos: XV1093




ACESSÓRIOS CHEFLUXTM

Carro porta tabuleirosModelos: XV4093




Carro porta tabuleirosModelos: XV1093




Armário NeutroModelos: XV893 / XV813G / XV593 / XV513G



Armário NeutroModelos: XV393



Linha CHEFLUX

Cobertura térmicaModelos: XCV4001 / XCP4001

Cobertura térmicaModelos: XCV1001 / XCP1001

122


ACESSÓRIOS CHEFLUXTM

COOKING ESSENTIALS - CHEFTOP MIND.MapsTM & CHEFLUXTM GN 1/1

PANS & GRIDS - CHEFTOP MIND.MapsTM & CHEFLUXTM GN 1/1

Suporte lateral para base para modelo XR118

Capacidade: 7 GN 1/1 | Peso: 2 Kg



Capacidade: 7 GN 1/1 | Peso: 3 Kg


Base aberta altaModelos: XV893 / XV813G / XV593 / XV513G


Base aberta altaModelos: XV393


Kit de rodas com correntes de segurançaModelos: XR260 / XR168 / XR218 / XR118





Grelha em inox para grelhar até 8 frangos (altura 168mm)

Tabuleiros em alumínio antiaderente para ovos

Placa em alumínio lisa/nervurada aintiaderente para grelhar (altura 12mm)

Placa em alumínio perfurado antiaderente para produtos de pastelaria/padaria (altura 15mm)

Tabuleiro inox antiaderente (altura 40mm)

Grelha em inox para cozinhar a vapor batatas fritas (altura 40mm)

Grelha em inox para grelhar até 3 frangos "à diavola"

Tabuleiro em alumínio para grelhar

Tabuleiro esmaltado (altura 20mm)

Tabuleiro em inox antiaderente (altura 20mm)

Start-up set. Contém uma unidade de cada: GRP815, TG935, TG885, TG870, TG905, TG890

Tabuleiro para bacon com recipiente para gordura

Tabuleiro em inox (altura 20mm)



Tabuleiro em inox perfurado (altura 20mm)



Grelha em inox


123

UNOX.CARE PROGRAM

LONG.LIFE4

Unox.Pure-RO (Osmose inversa com bomba)

Potência Elétrica: 230 kW




Unox.Pure (Sistema de fi ltragem de água)

O sistema de fi ltragem XHC003 melhora a qualidade da água, evitando depósito de calcário dentro do forno

A junção JG 8-10MM é necessária para ligar o XHC003 com o forno Art.: KEL1055A - Preço 21,00€

Recarga Unox.Pure-RO

Filtro de carvão ativoModelos: XUC140

Det&Rinse Plus (para fornos CHEFTOP MIND.MapsTM)

Duplo concentrado (10Lt de Det&Rinse Plus = 18 lts de detergente de forno tradicional)

Composto por 10 embalagens de 1 lt.

Opcionais para Fornos CHEFTOP MIND.MapsTM ONE

Kit para conexão Ethernet (XEC001)

Kit para conexão WiFi (XEC002)

Kit para conexão 3G (XEC003)

Opcionais para Fornos CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS



Esta é a mais concreta demonstração da qualidade e fi abilidade do CHEFTOP MIND.MapsTM

Pode estender a garantia (saber como em www.unox.com) sobre os acessórios até 4 anos ou 10.000 horas de ignição. A activação da garantia Long.Life4 é simples. basta ligar o forno CHEFTOP MIND.MapsTM ONE com utilização do kit de ligação e fazer o registo no site www.unox.com. O modelo PLUS com a ligação internet (ethernet) permite o registo diretamente no seu painel de controlo. Estão disponíveis kits para ligação WiFi e 3G.

COOKING ESSENTIALS - CHEFTOP MIND.MapsTM GN 2/3

PANS & GRIDS - CHEFTOP MIND.MapsTM GN 2/3

Tabuleiro em alumínio para pizzas/focaccia

Grelha em inox para grelhar até 4 frangos (altura 163mm)

Tabuleiros esmaltado (20mm)


Grelha em inox para cozinhar a vapor batatas fritas (altura 30mm)

Tabuleiro em alumínio para grelhar (altura 20mm)

Tabuleiro em alumínio para grelhar


Grelha em inox

ACESSÓRIOS PARA TABULEIROS - GN 1/1





124


Linha BAKERTOP


Características Principais / Tecnologias Incorporadas nos FornosPlus

ElétricoPlus Gás

One

Elétrico

MODOS DE CONFEÇÇÃO MANUALConfecção com convecção com temperatura variável 30ºC a 260ºC Confecção mista com convecção + vapor com temperatura variável de 35ºC a 260ºC, com STEAM.Maxi de 30% a 90% Confecção com convecção + humidade com temperatura variável de 48ºC a 260ºC, com STEAM.Maxi de 10% a 20% Confecção a vapor com temperatura variável de 48ºC a 130ºC. STEAM. Maxi a 100% Confecção com convecção + ar seco com temperatura variável de 30ºC a 260ºC. DryMaxi de 10% a 100% Sonda "al cuore" Confecção com sonda "al cuore" e função DELTA T Sonda "al cuore" MULTI.Point Sonda "al cuore" SOUS-VIDE PROGRAMAÇÃO CONFECÇÃO AVANÇADA E AUTOMÁTICATecnologia MIND.Mapa: permite desenhar o processo de confecção de passo infi nito com um simples "toque" PROGRAMAS: 256 programas memorizáveis pelo cliente PROGRAMA: possibilidade de memorizar um programa adicionando um nome e uma imagem PROGRAMA: possibilidade de gravar um nome de uma receita mas desenhando à mão um símbol ou um nome CHEFUNOX: seleciona a modalidade de confecção, seleciona a comida a confeccionar, dimensões e resultados de confecção. Inicia a confecção Tecnologia MULTI.Time: Tecnologia que gere mais de 10 passos para o controlo da confecção simultânea de produtos diferentes Tecnologia MISE.EN.PLACE: sincroniza as cargas de diferentes tipos de alimentos no forno por forma a tê-los todos prontos ao mesmo tempo DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE CONFECÇÃO

Tecnologia AIR.Maxi: várias turbinas com inversão de sentido de rotação Tecnologia AIR.Maxi: 4 velocidades do fl uxo de ar na câmara pelo utilizador Tecnologia AIR.Maxi: 4 modalidades de funcionamento semi-estático defi nidos pelo utilizador Tecnologia AIR.Maxi: 2 velocidades do fl uxo de ar na câmara defi nidos pelo utilizador Tecnologia AIR. Maxi: 2 modalidades de funcionamento semi-estático defi nidos pelo utilizador GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE CONFECÇÃO

Tecnologia DRY.Maxi: regulação da remoção rápida da humidade na câmara de confecção defi nida pelo utilizador Tecnologia DRY.Maxi: confecção com extração da humidade 30ºC - 260ºC Tecnologia STEAM.Maxi: confecção a vapor 48ºC - 130ºC Tecnologia STEAM.Maxi: confecção mista convecção - vapor 35ºC - 260ºC Tecnologia ADAPTIVE.Cooking: identifi ca o processo de confecção óptimo e regula automáticamente os parâmetros de

confecção para garantir resultados perfeitos

Tecnologia ADAPTIVE.Cooking: um só tabuleiro ou carga completa sempre com o mesmo resultado perfeito de confecção Tecnologia ADAPTIVE.Cooking: sensores de monitorização e autoregulação da humidade COLUNA DE CONFECÇÃO

Tecnologia MAXI.Link: permite criar colunas de dois fornos sobrepostos ISOLAMENTO TÉRMICO E SEGURANÇA

Tecnologia Protek.SAFE: máxima efi ciência térmica e segurança de trabalho (superfície e vidro exterior frio) Tecnologia Protek.SAFE: desliga o motor com a abertura da porta para diminuir a dispersão energética Tecnologia Protek.SAFE: modulação da potência de elétrica de acordo com as necessidades reais Tecnologia Protek.SAFE: modulação da potência de gás de acordo com as necessidades reais Protek.SAFE PLUS: porta com vidro triplo QUEIMADOR DE ALTA PRESTAÇÃO

Tecnologia Spido.GASTM: possibilidade de alimentação com gás G20/G25/G25.1/G30/G31 Tecnologia Spido.GASTM: trocadores de calor a tubo reto de alto desempenho para distribuição simétrica de calor Tecnologia Spido.GASTM: trocadores de calor a tubo reto para serviço fácil LAVAGEM AUTOMÁTICA

Rotor.KLEAN: 4 programas de lavagem automática com controlo da água e do detergente Rotor.KLEAN: recipiente de detergente integrado no forno PORTA PATENTEADA

Dobradiças das portas de alta resistência construídas "em polimeros-tecno" auto lubrifi cados (portas de abertura lateral) Abertura de porta reversível, mesmo depois da instalação Posição de abertura da porta a 60º - 120º - 180º FUNÇÕES AUXILIARES

Pré-aquecimento até 280ºC defi nido pelo cliente em qualquer programa Visualização do tempo necessário para terminar um programa de confecção defi nido (funcionamento sem sonda "al cuore" Modo de espera "HOLD" Funcionamento contínuo "INF" Visualização do valor nominal e real de tempo, temperatura, temperatura da sonda "al cuore", temperatura câmera, humidade e velocidade do convector Unidade de temperatura defi nida pelo cliente em ºC ou ºF DETALHES TÉCNICOS

Câmara em aço-inox AISI304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza Iluminação da câmara através de luzes LED exteriores Painel de controlo MASTER.touch selada (IPX5) Puxador de porta em fi bra de carbono de alta durabilidade Pingadeira na porta com dreno permanente mesmo com a porta aberta Pingadeira com grande capacidade, sendo possível a ligação a esgoto Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores Interruptor na porta por proximidade (sem contato) Fecho/abertura de porta de segurança com dois níveis Sistema de autodiagnóstico para revelar problemas ou falhas Limitador de temperatura de segurança Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza Suporte dos tabuleiros em forma de C (Cheftop) e L (Bakertop)


125

Linha BAKERTOP

16 600x400 PLUS ELÉTRICO PLUS GÁS ONE ELÉTRICO

Modelo XEBC-16EU-EPR XEBC-16EU-GPR XEBC-16EU-E1R





Potência gás nominal max. - G20,G25,G30,G31: 35 kW -


Peso (Kg) 177 210 185

Forno Combinado BAKERTOP MIND.MapsTM

Carro porta tabuleiros extraível incluído. Personalização do carro: Capacidade e distância entre tabuleiros do carro pode ser realizado sob encomenda específica. Encomenda mínima 2 carros. Acresce 128,00€ cada carro.

Abertura da porta esquerda para a direita: XEBC-16EU-EPL/XEBC-16EU-GPL/XEBC-16EU-E1L -

Preço acresce 385,00€

Estufa de levedação com controlo Bakertouch integrado




Estufa de levedação com controlo MANUAL








Fecho/abertura de porta de dupla segurança


Unox.Link com sonda "sous vide" extra fi na.Interface USB com software OVEX.Net.3.0, nº1 sonda "al cuore sous vide".

Carro porta tabuleiros. Modelos: XEBC-16EU-EPR/XEBC-16EU-GPR/XEPC-16EU-D/XEBPC-16EU-M




ACESSÓRIOS BAKERTOP MIND.MapsTM - 16 600X400 PLUS & ONE

É possível personalizar o carro em relação à capacidade e distância entre tabuleiros com um custo de 128,00€ adicionais (por carro) e com encomenda mínima de 2 carros.

Kit extensor de chaminé para fornos a Gás

Filtro de carvão ativoModelos: XEAHC-HCFL


Steam.BOOST: aumenta a produção de calor em 45% durante 2 minutos para resultados de cozimento ótimoModelos: XEBC-16EU-EPR

126


Linha BAKERTOP






Potência (kW) 21 1 14,9



Peso (Kg) 130 145 130









Peso (Kg) 100 110 100

4 600x400 PLUS ELÉTRICO ONE ELÉTRICO

Modelo XEBC-04EU-EPR XEBC-04EU-E1R



Voltagem 400 V~3N 230 V~1N / 400 V~3N



Peso (Kg) 85 85

Forno Combinado BAKERTOP MIND.MapsTM

Abertura de porta da esquerda para a direita - Aplicável a todos os modelos - Exemplo de referência XEBC-10EU-EPL (L=Left (esquerda) e R=Right (Direita)) - Preço acresce 385,00€Personalização dos suportes laterias: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido específico -

Aplicável a todos os modelos - Preço acresce 287,00€

ACESSÓRIOS BAKERTOP MIND.MapsTM - 10 600X400 | 6 600x400 | 4 600x400

Decktop com controlo integrado BakerTouch

Capacidade: 2 600x400 | Potência Elétrica: 5,7 kW



Decktop controlado eletronicamente apenas pelo controlo Master.touch




Decktop com controlo integrado BakerTouch




Decktop controlado eletronicamente apenas pelo controlo Master.touch





127

Linha BAKERTOP


Estufa de levedação

Capacidade: 12 600x400 | Distância: 75 mm


Potência Elétrica: 2,4 kW | Temperatura máx.: 50ºC


Kit pollo (frango) manual para armário neutroPara modelos XWAEC / XWARC-00EF-H

Kit de sobreposição de fornos elétricosKit completo de instalação para sobrepor 2 fornos


Kit de sobreposição de fornos a gásKit completo de instalação para sobrepor 2 fornos

Estufa de levedação



Potência Elétrica: 2,4 kW | Temperatura máx.: 50ºC






Filtro de carvão ativoModelos: XEBHC-HCEU


Hood waterlessModelos: XEBC-10EU-EPR/XEBC-06EU-EPR/XEBC-04EU-EPR




Armário Neutro



DET&RInse PLUS tanque para colunas MAXI.Link com DeckTop ou suporte intermédio: OVEN + DECKTOP + PROVER OVEN + INTERMEDIATE STAND + PROVER

Kit de sobreposição de fornos para coluna MAXI.Link: DECKTOP + OVENKit completo de instalação para sobrepor 2 fornos

Kit de sobreposição de fornos para coluna MAXI.Link: DECKTOP (2 600x400) + DECKTOP (2 600x400)Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos

Kit de sobreposição de fornos para coluna MAXI.Link: PROVER + DECKTOP (1 600X400) ou DECKTOP (1 600x400) + DECKTOP (1m 600x400)Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos

Base fechada intermédia


Kit de posicionamento no soloObrigatório para fornos posicionados no chão


Base aberta baixa


Base aberta intermédia


128


Linha BAKERTOP


Suporte lateral para GN 1/1Modelos: XEBC-04EU








Kit dreno arrefecimento Fecho/abertura de porta de dupla segurança


Unox.Link com sonda "sous vide" extra fi na.Interface USB com software OVEX.Net.3.0, nº1 sonda "al cuore sous vide".




Suporte lateral para base


Peso: 3 Kg

Base aberta alta



129

Linha BAKERLUX

Características Principais / Tecnologias Incorporadas nos Fornos Dynamic Manual

MODOS DE COZEDURA


Temperatura de confeção mista/combinada Vapor e Convecção 48ºC a 260ºC

Temperatura máxima de pré-aquecimento 260ºC


Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade reversiva

Tecnologia AIR.Plus: dupla velocidade do convector


Tecnologia DRY.Plus: rápida extração da humidade da câmara de confeção

Tecnologia STEAM.Plus: humidade programável pelo utilizador de 20 a 100%

Tecnologia STEAM.Plus: ativação manual da humidade


Memória com 99 programas de cozedura, cada um com 3 passos + pré-aquecimento

Tecnologia Protek.SAFETM: máxima efi cácia térmica e segurança no funcionamento (vidros e superfícies externas da porta frias)



Visualização da temperatura real e programada da câmara do forno

Função «COOL» para um arrefecimento rápido da câmara de confeção

Temperatura ajustável em ºC ou ºF

ABERTURA DE PORTA

Dobradiças das portas de elevada durabilidade feitas em "polímetros-tecno" auto lubrifi cados (apenas nas portas de abertura lateral)

Abertura de porta reversível

Posicionamento das portas a 60º-120º-180º

DETALHES TÉCNICOS

Câmara em aço inox AISI304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza

Iluminação da câmara através de luzes halogénio

Puxador da porta em fi bra de carbono de alta durabilidade

Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza

Suporte dos tabuleiros em inox em forma de L

Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores

Sistema de autodiagnóstico de problemas ou quebra de corrente

Porta USB e LAN



130


Linha BAKERLUX


Dynamic 600x400 XB895 XB695

Funcionamento Elétrico Elétrico

Capacidade 10 600x400 6 600x400






Peso (Kg) 112 80

Manual 10 600x400 XB893 XB813G


Capacidade 10 600x400 10 600x400





Potência gás nominal max. - 20 kW / 17200 kcal/h


Peso (Kg) 112 134

Manual 6 600x400 XB693 XB613G


Capacidade 6 600x400 6 600x400





Potência gás nominal max. - 17,5 kW / 15050 kcal/h


Peso (Kg) 80 108

Manual 16 600x400 XB1083


Capacidade 16 600x400



Voltagem 400 V~3N

Potência (kW) 29,7


Peso (Kg) 177

XB895 XB695


131

Linha BAKERLUX

Estufa (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic)





Exaustor com condensador de vapor (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic)










Capacidade: 7 600x400 | Peso: 3 Kg


ACESSÓRIOS BAKERLUX- 600x400

Armário Neutro



Base aberta alta


Kit de rodas com correntes de segurançaModelos: XL 415 / XL 413 / XR 258 / XR 168



Estufa com controlo MANUAL




Carro porta tabuleiros. Modelos: XB 1083 / XL 1003




É possível personalizar o carro em relação à capacidade e distância entre tabuleiros com um custo de 128,00€ adicionais (por carro) e com encomenda mínima de 2 carros.


132


BAKING ESSENTIALS - BAKERTOP MIND.MapsTM & BAKERLUXTM - 600x400

COOKING ESSENTIALS - BAKERTOP MIND.MapsTM & BAKERLUXTM - 600x400







Grelha em inox para grelhar até 10 frangos




Grelha lisa cromada






Tabuleiro de alumíno perfurado com 5 canais para baguetes pré-cozinhadas


Grelha em inox para grelhar até 4 frangos "à diavola"


Tabuleiro em inox


PANS & GRIDS - BAKERTOP MIND.MapsTM & BAKERLUXTM - 600x400

ACESSÓRIOS PARA TABULEIROS


Capacidade: 18 400X600




Capacidade: 18 400X600




133

UNOX.CARE PROGRAM

LONG.LIFE4

Unox.Pure-RO (Osmose inversa com bomba)

Potência Elétrica: 230 kW




Unox.Pure (Sistema de fi ltragem de água)

O sistema de fi ltragem XHC003 melhora a qualidade da água, evitando depósito de calcário dentro do forno

A junção JG 8-10MM é necessária para ligar o XHC003 com o forno Art.: KEL1055A - Preço 21,00€

Recarga Unox.Pure-RO

Filtro de carvão ativoModelos: XUC140

Det&Rinse Plus (para fornos BAKERTOP MIND.MapsTM)

Duplo concentrado (10Lt de Det&Rinse Plus = 18 lts de detergente de forno tradicional)

Composto por 10 embalagens de 1 lt.

Opcionais para Fornos BAKERTOP MIND.MapsTM ONE

Kit para conexão Ethernet (XEC001)



Opcionais para Fornos BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS



Esta é a mais concreta demonstração da qualidade e fi abilidade do BAKERTOP MIND.MapsTM

Pode estender a garantia (saber como em www.unox.com) sobre os acessórios até 4 anos ou 10.000 horas de ignição. A activação da garantia Long.Life4 é simples. basta ligar o forno BAKERTOP MIND.MapsTM ONE com utilização do kit de ligação e fazer o registo no site www.unox.com. O modelo PLUS com a ligação internet (ethernet) permite o registo diretamente no seu painel de controlo. Estão disponíveis kits para ligação WiFi e 3G.

134

Containers

ALTURA GN 2/1 GN 1/1 GN 2/3 GN 2/4 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9

20 mm nd nd nd

40 mm nd nd

65 mm

100 mm

150 mm

200 mm nd nd

ALTURA GN 2/1 - Perfurados GN 1/1 - Perfurados GN 2/3 - Perfurados GN 1/2 - Perfurados GN 1/3 - Perfurados

20 mm

40 mm

65 mm

100 mm

150 mm

200 mm

LISOS

LISOS PERFURADOS

BARRASADAPTADORAS

GN 1/1

GN 1/2

BARRAS ADAPTADORAS

BESTPRICE

Containers

135

TAMPAS

TAMPAS (Tampas com

vedante de silicone)

GN 2/1 nd

GN 1/1

GN 2/3

GN 2/4 nd

GN 1/2

GN 1/3

GN 1/4

GN 1/6

GN 1/9 nd

BASES PERFURADAS

PREÇO

GN 1/1

GN 2/3

GN 2/4

GN 1/2

GN 1/3

GN 1/4

GN 1/6

BASES PERFURADAS

136

Fornos de Pizza

EK 66 (2x 6 pizzas)

EK 6 (1x 6 pizzas)

EK 44 (2x 4 pizzas)

EK 4 (1x 4 pizzas)EK 4 | EK 6

EK 44 | EK 66

Linha ELÉTRICA

SUPORTES EK 4 | EK 44 EK 6 | EK 66 RODAS

LINHA ELÉTRICA EK 4 EK 44 EK 6 EK 66

Câmara de Cozedura 1 2 1 2

Diâmetro Pizza (cm) 33 33 33 33

Nº de Pizzas 4 4 + 4 6 6 + 6

Voltagem 230 V/400 V 230 V/400 V 230 V/400 V 230 V/400 V

Potência Max. (kW) 4,5 9 6,5 13

Temperatura (ºC) 0/500 0/500 0/500 0/500

Dimensões internas (LxPxA) (mm) 660x660x140 660x660x140 (x2) 660x990x140 660x990x140 (2x)

Dimensões Externas (LxPxA) (mm) 890x735x325 890x735x595 890x1065x325 890x1065x595

Peso (Kg) 82 125 103 178

Fornos de Pizza

137

Linha ECO-GÁS

EGB I | EGB R

EGC I | EGC R

EGA I | EGA REGA I /R | EGB I/R

EGC R

EGC I

LINHA GÁS EGA I | EGA R EGB I | EGB R EGC I | EGC R

Tabuleiros (60x40cm) 1 2 4

Diâmetro Pizza (cm) 30 30 30

Nº de Pizzas 4 6 12

Voltagem 230 V~1N | 50/60 HZ 230 V~1N | 50/60 HZ 230 V~1N | 50/60 HZ

Potência Max. (Kcal.) 12000 16300 24000

Temperatura (ºC) 0/450 0/450 0/450

Dimensões internas (LxPxA) (mm) 610x640x150 610x940x150 1230x930x150

Dimensões Externas (LxPxA) (mm) 960x1050x520 960x1350x520 1600x1420x520

Peso (Kg) 120 150 240

SUPORTES SEGA SEGB SEGC

138

Fornos de Pizza

TKA 1 Inox

TKA 2 Rústico

TKC 1 Inox

TKB 2 Inox

Linha TK

LINHA TK (ELÉTRICA) TKA1 I | TKA1 R TKB1 I | TKB1 R TKC1 I | TKC1 R

Câmara de Cozedura 1 1 1


Nº de Pizzas 4 6 9


Potência Max. (kW) 4,5 6,5 9,6

Temperatura (ºC) 0/500 0/500 0/500

Dimensões internas (LxPxA) (mm) 660x660x150 660x990x150 990x990x150


Peso (Kg) 100 120 150

LINHA TK (ELÉTRICA) TKA2 I | TKA2 R TKB2 I | TKB2 R TKC2 I | TKC2 R

Câmara de Cozedura 2 2 2


Nº de Pizzas 4 + 4 6 + 6 9 + 9


Potência Max. (kW) 9 13 19

Temperatura (ºC) 0/500 0/500 0/500

Dimensões internas (LxPxA) (mm) 660x660x150 (2x) 660x990x150 (2x) 990x990x150 (x2)


Peso (Kg) 140 170 220

BASE PARA TKA BASE PARA TKB - TKD BASE PARA TKC KIT RODAS

Fornos de Pizza

139

Linha ACTI

▶ Regulação de temperatura independente para cada resistência superior e inferior em cada câmara

▶ Placas refratárias

▶ Modelos disponíveis com porta de vidro (PV) e em inox (PI)

▶ Luz interior. (Módulos com portas de vidro)

1 Câmara ACTI 20PI


Capacidade pizzas 1x Ø 350

Potência (W/V) 1900 W / 230~50 Hz

Peso (Kg) 20

1 Câmara - Vidro ACTI 20PV



Potência (W/V) 1900 W / 230~50 Hz

Peso (Kg) 20

2 Câmaras ACTI 35PI



Potência (W/V) 3500 W / 230~50 Hz

Peso (Kg) 30

2 Câmaras - Vidro ACTI 35PV



Potência (W/V) 3500 W / 230~50 Hz

Peso (Kg) 30

140

Amassadeiras

▶ Amassadeiras profissionais com motor muito consistente

▶ Cuba em aço inox

▶ Eixo e espiral em aço inox

▶ Com interruptor de segurança

▶ Assenta em 4 pés de borracha

▶ Fácil de limpar

Características ACTI MSM 10 ACTI MSM 20 ACTI MSM 30 ACTI MSM 50 ACTI MSM 80 ACTI MSM 130


360x680x750 380x690x730 430x730x770 530x920x935 650x1122x1305 750x1222x1430

Velocidade Espiral (rpm)

165 185 185 101 e 202 107 e 210 107 e 210

Velocidade Cuba (rpm)

15 15 15 8 e 16 16 16

Max. Quant. Farinha (kg)

5 8 12 20 25 50

Max. Quant. Massa (kg)

8 13 19 32 40 80

Capacidade Cuba (l)

10 20 30 50 80 130

DimensõesCuba

Ø 320 x 200 (A) mm Ø 360 x 200 (A) mm Ø 410 x 270 (A) mm Ø 500 x 300 (A) mm Ø 530 x 360 (A) mm Ø 700 x 360 (A) mm

Potência (W) 800 1100 1600 2900 3900 7400

Voltagem (V/Hz) 230~50 230~50 230~50 230~50 230~50 400~50

Peso (Kg) 73 75 105 174 425 507

ACTI MSM 10

ACTI MSM 20

ACTI MSM 30

ACTI MSM 50

ACTI MSM 80

ACTI MSM 130

Batedeiras

141

3 acessórios incluídos

▶ Batedeiras poderosas que são definitvamenteuma mais valia para a sua cozinha

▶ Com interruptor de segurança

▶ Fácil de limpar

Características MPM 7L MPM 10L MPM 20L MPM 30L MPM 40L MPM 60L


240X425X425 366X450X606 440X520X790 420X545X760 630x620x1011 724x652x1300

3 Velocidades(rpm)

(vel. variável entre)75-660

110-178-390 105-180-408 110-200-420 80-160-310 74-150-288

Taça Em aço inox Em aço inox Em aço inox Em aço inox Em aço inox Em aço inox

Capacidade (l) 7 10 20 30 40 60

Max. Quant.Massa Pizza (kg)

2 kg massa(1 kg farinha)

5 kg massa(2,5 kg farinha)


15 kg massa(7,5 kg farinha)



Max. Quant.Massa Pão (kg)

1,5 kg massa(0,75 kg farinha)






Potência (W) 280 550 750 1100 1500 2500

Voltagem (V/Hz) 230~50 230~50 230~50 230~50 230~50 400~50

Peso (Kg) 17 57 76 80 150 150

Batedeiras

MPM 7L

MPM 10L

MPM 20L

MPM 30L

MPM 40L

MPM 60L

141

142

Laminadores de Bancada

Características FAMA FSMI 100

Produção (Kg/h) 12

Comprimento dos rolos (mm) 220

Potência (W) 190

Potência do motor (Hp) 0,25

Voltagem (V/Hz) 220~50

Peso (Kg) 28

Características EASY 400 M EASY 500 SM 3PH (380V) EASY 500 SM 1PH (230V)

Dimensões (LxPxA) (mm) 1000X680X400 1000X810X470 1000X810X470

Dim. Planos de Trab. (L/mm) 400 500 500

Dim. Planos de Trab. (C/mm) 496 496 496

Potência (kW) - 0,37 0,37

Peso (Kg) 35 70 70

Características GP-BC-500/800 | 500/1000 - 3P GP-BC-600/1000 | 600/1200 - 3P


Dim. Planos de Trab. (L/mm) 488 488

Dim. Planos de Trab. (C/mm) 800 1000

Potência (kW) (Volt. 380V/3P) 0,37 0,37

Peso (Kg) 95 105

Laminador FAMA FSMI 100

Massas para lasanha, esparguete, entre outras, usando as lâminas opcionais (nº1-1,5mm; nº2-2mm; nº3-4mm; nº 4-6,5mm, nº5-12mm)

Série EASY

Série FSE

Série GP-BC

Laminadores de Chão e Cortador de Pão

143

GP 500 800 1000

A 880 mm 880 mm

B 2050 mm 2050 mm

C 1280 mm 1280 mm

D 545 mm 545 mm

E 1630 mm 1630 mm

GP 600 1000 1200

A 980 mm 880 mm

B 2450 mm 2450 mm

C 1280 mm 1280 mm

D 545 mm 545 mm

E 1630 mm 1630 mm

Características GP 500-800 GP 500-1000 GP 600-1000 GP 600-1200

Dim. Planos de Trab. (L/mm) 488 488 588 588

Dim. Planos de Trab. (C/mm) 900 1000 1000 1200

Voltagenm (V) 380 380 380 380

Peso (Kg) 155 165 170 180

Série GP Chão

Cortador de Pão

Características EK 4332

Corpo Aço Inox

Pintura Em epoxi bastante resistente


Espessura das fatias (mm) 13

Potência (W) 3700


Peso (Kg) 149

Outrosmodelos

disponíveispor consulta

144

Lava Mãos e Baldes do Lixo

LAVA MÃOS

BALDES DO LIXO

▶ Lava Mãos de chão pio redondo 400x400

com pedal de alavanca

▶ Construção geral em aço inox,

misturadora mono pedal duas águas

▶ Construção geral em aço inox

▶ Sistema de pedal

▶ Tampa amovível

Especifi cações Técnicas 31LM010202

Dimensões (LxPxA) (mm) 400X400X850

Peso Bruto (kg) 11,2

Peso Líquido (kg) 10

Especifi cações Técnicas 31BL010101

Capacidade (L) 50

Dimensões (LxA) (mm) 395x580

Peso Bruto (kg) 6,7

Peso Líquido (kg) 10,8

Caixa de Gorduras

145

▶ Totalmente contruída em aço inox

▶ Tampa em aço inox amovível

▶ Cesto com pés em chapa perfurada de aço inox com furos

redondos de 2mm

▶ 4 Fechos em aço inox

▶ Tubo para entrada e saída de água

▶ Ponteiras para escoamento de água com rosca de 3/4

▶ Facilidade de limpeza dos resíduos sólidos

▶ Facilidade de instalação

▶ Baixo custo de manutenção

▶ Separação eficiente das gorduras

Especifi cações Técnicas 31LM010202

Capacidade (L) 50

Capacidade Útil (L) 33


Peso (kg) 14

146

Electroculadores

Especifi cações Técnicas MGI - 20 ACT


Cobertura (m2) 40

Lâmpada 1x20W

Peso (Kg) 1,2

Especifi cações Técnicas MGI - 40 ACT


Cobertura (m2) 80

Lâmpada 2x20W

Peso (Kg) 3,3

Especifi cações Técnicas TRAP - 30 ACT


Cobertura (m2) 80

Lâmpada 2x15W

Peso (Kg) 3,2

▶ Apliques de placa adesiva com frontal curvo

▶ Design moderno

▶ Aparelhos de placa adesiva para instalar na parede

▶ Construído na europa com aço inox AISI 304

▶ Aparelhos de placa adesiva para instalar na parede

▶ Combina a descrição com eficácia, garantindo uma ótima

saída de luz UV direta, com um design contemporâneo e

discreto

▶ Construído na europa com aço inox AISI 304

▶ Design aberto sem barreiras à entrada de insetos voadores

▶ Equipado com tubos inquebráveis

Trituradores de Carne

147

Especifi cações Técnicas CGT 12 MEC



Velocidade da Lâmina (rpm) 1400

Consumo máximo (A) 5

Potência do motor (Hp) 1

Potência (kW) 0,75

Voltagem (V/Hz) 220/400~50

Peso (kg) 25

(220V - Monofásico)

(400V - Trifásico)

Especifi cações Técnicas CGT 22 MEC




Consumo máximo (A) 7


Potência (kW) 1


Peso (kg) 32

(220V - Monofásico)

400V - Trifásico)

Com inversão de marcha

148

Trituradores de Carne

Especifi cações Técnicas CGT 32 MEC 400V




Consumo máximo (A) 13,5

Potência do motor (Hp) 3

Potência (kW) 2,2


Peso (kg) 32

(400V - Trifásico)

(400V - Trifásico)(Refrigerado)


Especifi cações TécnicasCGT 22 MECRefrigerado




Potência (kW) 1,1


Peso (kg) 58


Refrigeração por grupo estático

Engrenagem em aço

Redutor em banho de óleo

Equipamento de Talho/Charcutaria - Produtos Vários

149

Especifi cações Técnicas Press 100

Diâmetro do pistone da enformadora

100


Peso (kg) 5,24

Especifi cações Técnicas CGT Vitesse 100

Diâmetro do pistone da enformadora

100


Peso (kg) 5,00

Especifi cações Técnicas CGT L7

Capacidade (L) 7


Peso (kg) 27

Especifi cações Técnicas Press 130

Diâmetro do pistone da enformadora (mm)

130

Dim. máximas (LxPxA) (mm) 235x230x275

Peso (kg) 5,62

Especifi cações Técnicas CGT L14

Capaciade (L) 14


Diâm. útil de trabalho (mm) 20

Peso (kg) 35

Enformadora Hamburguer

Ralador Tagliamozzarella

Máquina de Enchidos

Especifi cações Técnicas CGT



Velocidade da lâmina /rpm) 1400

Consumo Máximo (A) 5


Potência (kW) 0,75


Peso (kg) 14

Press 100

CGTVitesse 100

Press 130

BESTPRICE


150

Serra Ossos

Especifi cações Técnicas CGT 183 - 220V e 380V

Altura máxima útil de corte (mm) 260

Altura máxima útil de corte (mm) 210

Comprimento da mesa (mm) 390

Largura da Mesa (mm) 410


Potência (kW) 1,1



Peso (kg) 58

(220V)

(380V)

Fita de serra de 1830mm

Estrutura em alumínio anodizado

Prato em aço inox


151

Serra Ossos de Bancada

▶ Robusto aço inox 18/10

▶ Construção para trabalhar em ambiente hostil com fiabilidade

▶ Controle automático de tensão pré-definido

▶ Fácil limpeza com água sob pressão

▶ Limpadores destacáveis para fácil limpeza, sem o uso de

ferramentas

▶ Índice de proteção IP65

▶ Máquina está em conformidade com a Directiva 98/37/CE

Especifi cações Técnicas ST 200

Fita de serra (mm) 1600

Potência (Hp) 1

Diâmetro poulie (mm) 200

Peso (kg) 57

(220V)

(380V)



Potência (Hp) 1


Peso (kg) 73

(220V)

(380V)



Potência (Hp) 1,5


Peso (kg) 85

(380V)



Potência (Hp) 2


Peso (kg) 97

(380V)


152

Serra Ossos de Solo

▶ Serra de fita para as indústrias de carne e peixe. Robustez especial para

instalações de processamento de carne com procedimento operacional fácil

▶ O design facilita uma boa integração nas diferentes linhas de processo de corte

▶ Robusto aço inox 18/10

▶ Processo automático de controlo de tensão

▶ Dispositivo de segurança para parar correr lâmina em 4 segundos

▶ Interruptor ON-OFF com o botão de emergência IP65

▶ Dispositivo de segurança ao abrir porta

▶ Fabrico com lâmina sobre o lado direito e esquerdo

▶ A construção do corpo facilita uma melhor limpeza da plataforma



Potência (Hp) 3


Peso (kg) 155

(Mesa Fixa)

(Mesa Móvel)



Potência (Hp) 4


Peso (kg) 190

(Mesa Fixa)

(Mesa Móvel)



Potência (Hp) 4


Peso (kg) 205

(Mesa Fixa)

(Mesa Móvel)

Maiorescapacidades

sobconsulta


153

Cortadoras de Carnes Frias

Características

Projetado para cortar queijo curado produtos pré-embalados de carne e carne fresca, com exceção de bacon.

Estrutura de alumínio.

Lâmina profi ssional temperado.

Apontador removível.

Corte até 15 milímetros de espessura.

Ventilado profi ssional do motor. (Apenas na versão HBS 300)

Especifi cações Técnicas HBS 220 HBS 250 HBS 300

Diâmetro da lâmina (mm) 220 250 300


Peso (Kg) 22,15 22,65 26

Voltagem 230V - 50Hz 230V - 50Hz 230V - 50Hz

Potência (W) 140 140 250

Construção

Cortadora profi ssional estudada para cortar carnes frias, queijo e peixe. Desenvolvida ao mínimo detalhe, arredondada em toda a sua construção, permite uma limpeza fácil e completa. Garantida pela possibilidade de ter o sistema BLC, bloco do carro deslizante, que permite desmontar a bandeja de alimentos e os seus rolamentos, facilitando, inclusive, um acesso fácil à parte por baixo dos alimentos.

Descrição

Neste caso, um mecanismo de segurança, especial, permite desmontar apenas quando a antepara da regulação da fatia estiver na posição "0" para que a lâmina esteja completamente protegida. Além disso, este cortador tem um anel com juntas que fecha hermeticamente o orifício de passagem da polia que suporta a lâmina, impedindo a passagem de líquidos na parte interna. Este cortador foi projetado respeitando as normas de segurança em vigor.

220 S CEV250 S CEV

300 S CEV

LINHA DOLLY


154

Cortadoras de Carnes Frias

Características

Base em alumínio polido.

Capa de lâmina, bandeja de comida, antepara de regulação de fatia, anel que cobre a lâmina e braço de suporte de alimentos em alumínio com oxidação anódica polida para obter um produto higiênico limpo e anticorrosivo.

Motor profi ssional ventilado para limitar o aquecimento e fazê-lo em silêncio.

Eixo que segura a lâmina montada num rolamento de esferas duplo que torna o cortador silencioso

Lâmina cromada profi ssional, temperada e com grande precisão, para uma grande efi ciência de corte.

Afi ador fi xo com esmeril duplo para afi ar e remover a rebarba feita durante a afi ação.

Especifi cações Técnicas Dolly 220 S CEV Dolly 250 S CEV Dolly 300 S CEV Dolly 350 S CEV

Diâmetro da lâmina (mm) 220 250 300 350

Dim. máximas (LxPxA) (mm) 425x400x355 475x410x365 570x480x420 680x515x480

Potência (W) 140 140 230 400

Dimensão do Prato (mm) 205x235 205x235 260x285 260x285

Max. espessura de corte (mm) 15 15 15 15

Capacidade de corte (mm) 210x155 210x175 245x220 290x255

Curso (mm) 245 245 270 310

Peso (kg) 15 15,5 24 36

Especifi cações Técnicas Dolly 300 S CE P

Diâmetro da lâmina (mm) 300

Dim. máximas (LxPxA) (mm) 570x480x590

Potência (W) 400

Dimensão do Prato (mm) 260x260

Max. espessura de corte (mm) 15

Capacidade de corte (mm) 245x220

Curso (mm) 270

Peso (kg) 49

LINHA DOLLY

LINHA DOLLY AUTOMÁTICA

350 S CEV

Automática 300 S CE P

Braço Prensador PVP: sob consulta

Contador PVP: sob consulta


155

Esterilizador de Facas

Especifi cações Técnicas AAC25

Nº de Facas 10


Peso (Kg) 5,3

Lâmpada UVC - 15W

Voltagem 220V / 50Hz


Nº de Facas 20


Peso (Kg) 9

Lâmpada UVC - 15W



Nº de Facas 30


Peso (Kg) 15

Lâmpada UVC - 2x15W


▶ Estrutura em aço inox excovado

▶ Fecho magnético

▶ Temporizador regulável de 0 a 120 minutos (duração aconselhada de 90 minutos)

▶ Quando a porta está aberta o interruptor de segurança desliga as lâmpadas

▶ Os esterilizadores devem ser instalados e utilizados na vertical

▶ Portas em Plexiglass transparente fumado

▶ Opção A - Barra Magnética; Opção B - Estante Magnética

156

Abatedores de Temperatura

NOVA LINHA

Preço Económico

▶ Interior e exterior feito em aço inox, com exceção do fundo exterior feito em aço galvanizado▶ Cantos inferiores arredondados▶ Isolamento com 60mm de espessura em poliuretano injetado a alta pressão livre de CFC ▶ Topo superior removível▶ Porta com auto fecho magnético▶ Painel frontal eletrónico com a temperatura da sonda da câmara e da sonda al cuore▶ Frio tropicalizado (Temperatura ambiente +43ºC e humidade relativa 65%) e com unidade de condensação de fácil extração▶ Gás R404A/R507▶ Possibilidade de utilização com unidade de condensação remota▶ Ciclos programáveis com a sonda al cuore entre +3ºC e -18ºC ou por tempo▶ Pés ajustáveis em aço inox▶ Pronto para trabalhar com tabuleiros / grelhas GN1/1 e 600x400

VANTAGENS DE UTILIZAÇÃO DE ABATEDORES

NA RESTAURAÇÃO:▶ Otimização dos tempos de confeção▶ Racionalização dos tempos de trabalho▶ Redução das perdas de peso por porção▶ Possibilidade de aumentar o menu▶ Redução dos custos de aprovisionamento e de matérias-primas▶ Acaba com os desperdícios▶ Maior proteção dos alimentos▶ Mantém as características nutricionais dos alimentos

Especifi cações Técnicas

AT 03 ISO AT 05 ISO AT 07 ISO AT 10 ISO AT 15 ISO AT 20 ISO

Nº tabuleiros3 GN 1/1

3 600X4005 GN 1/1

5 600X4007 GN 1/1

7 600X40010 GN 1/1

10 600X40015 GN 1/1

15 600X40020 GN 1/1

20 600X400


750x740x750/780 750x740x870/900 750x740x1310/1340 750x740x1260/1290 750x740x1860/1890 750x740x2090/2120

Peso (Kg) 50 71 90 90 120 150

Dim. Câmara(LxPxA) (mm)

610x410x280 610x410x410 610x410x760 610x410x760 610x410x1120 610x410x1360

Espaço entre tabuleiros (mm)

70 70 105 70 70 70

Funcionamento:- Abatedor

- Congelador+3ºC - 14 Kg-18ºC - 11 Kg

+3ºC - 20 Kg-18ºC - 15 Kg

+3ºC - 25 Kg-18ºC - 20 Kg

+3ºC - 25 Kg-18ºC - 20 Kg

+3ºC - 45 Kg-18ºC - 35 Kg

+3ºC - 50Kg-18ºC - 40 Kg

Gás R404A/R507 R404A/R507 R404A/R507 R404A/R507 R507 R507

Potência (W) 1150 1424 1490 1490 1820 2040

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 2380 - 3+N - 50 380 - 3+N - 50

Acessórios

Sonda "al cuore"

Sonda na câmara

Kit de rodas

AT 10 ISO

AT 15 ISO

AT 20 ISO AT 07 ISO

AT 05 ISOAT 03 ISO

Abatedores de Temperatura

157

▶ Com controlo touch screen na porta.

▶ Máxima ergonomia e facilidade de utilização em qualquer situação

▶ Faz abatimento de gelados

▶ Pronto para trabalhar com tabuleiros / grelhas GN1/1 e 60x40

Especifi cações Técnicas AT 10 ISO T AT 15 ISO T AT 20 ISO T

Nº tabuleiros 10 GN 1/1 - 10 600X400 15 GN 1/1 - 15 600X400 20 GN 1/1 - 20 600X400

Dimensões (LxPxA) (mm) 750x740x1260/1290 750x740x1850 750x740x2080

Peso (Kg) 90 120 150

Dim. Câmara (LxPxA) (mm) 610x410x760 610x410x1120 610x410x1360

Espaço entre tabuleiros (mm) 70 70 70



+3ºC - 45 Kg-18ºC - 35 Kg

+3ºC - 50 Kg-18ºC - 40 Kg

Gás R404A/R507 R507 R507

Potência (W) 1490 1820 2040

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 380 - 3+N - 50 380 - 3+N - 50

Especifi cações Técnicas AT 03 ISO T AT 05 ISO T AT 07 ISO T

Nº tabuleiros 3 GN 1/1 - 3 600X400 5 GN 1/1 - 5 600X400 7 GN 1/1 - 7 600X400

Dimensões (LxPxA) (mm) 750x740x720/750 750x740x850/880 750x740x1260/1290

Peso (Kg) 50 71 90

Dim. Câmara (LxPxA) (mm) 610x410x280 610x410x410 610x410x760

Espaço entre tabuleiros (mm) 70 70 105



+3ºC - 20 Kg-18ºC - 15 Kg

+3ºC - 25 Kg-18ºC - 20 Kg

Gás R404A/R507 R404A/R507 R404A/R507

Potência (W) 1150 1424 1490

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Série Digital

Armários Refrigerados

158

▶ Estrutura interior e exterior em inox

▶ Cantos arredondados

▶ Fecho porta magnético

▶ Incluí 3 grelhas plastificadas RILSAN e 6 guias metálicas

▶ Luz interna em neon nos armários com porta de vidro

▶ Frio tropicalizado

Série EKO 400 L

Especifi cações Técnicas AF04EKOTN AF04EKOBT AF04EKOTNPV AF04EKOBTPV

CaracterísticasConservação

Porta InoxCongelaçãoPorta Inox

ConservaçãoPorta Vidro

CongelaçãoPorta Vidro

Dimensões (LxPxA) (mm) 600x620x1900/2080 600x620x1900/2080 600x620x1900/2080 600x620x1900/2080

Temperatura (ºC) 0 / +10 -18 / -22 0 / +10 -18 / -22

Capacidade (Lt) 400 400 400 400

Refrigeração Ventilado Ventilado Ventilado Ventilado

Gás Regfrigerante R404A / R507 R404A / R507 R404A / R507 R404A / R507

Potência (W) 385 650 385 650

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 68 80 78 90

Especifi cações Técnicas AF04EKOTNFH


Porta Inox

Dimensões (LxPxA) (mm) 600x620x1900/2080

Temperatura (ºC) -2 / +8

Capacidade (Lt) 400

Refrigeração Ventilado

Gás Regfrigerante R404A/R507

Potência (W) 385

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 68

▶ 3 contentores em polipropileno

▶ Microswitch na portaSérie EKO 400 L

PARA PEIXE


159



▶ Fecho porta de borracha magnético

▶ Evaporação automática

▶ Termóstato digital

▶ Pés em inox reguláveis em altura

▶ Painel frontal digital com sonda NTC

▶ Luz interna em neon nos armários com porta de vidro


Série EKO 700 L

Especifi cações Técnicas AF07EKOMTN AF07EKOMBT AF07EKOMTNPV AF07EKOMBTPV



ConservaçãoPorta Vidro



Temperatura (ºC) 0 / +10 -18 / -22 0 / +10 -18 / -22

Capacidade (Lt) 700 700 700 700



Potência (W) 385 650 385 650

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 110 122 132 144

AF07EKOMTN AF07EKOMTNPV

AF07EKOMBTPV

AF07EKOMBT


160



▶ Fecho porta borracha magnético




▶ -2 / +8 ºC







▶ 10 guias em inox em L para tabuleiros 60x40

Série EKO 700 L

Série EKO 700 L

Especifi cações Técnicas AF07EKOMTNFH A207EKOMTNFH


Porta InoxConservação2 Portas Inox

Dimensões (LxPxA) (mm) 710x800x2030/2100 710x800x2030/2100

Temperatura (ºC) -2 / +8 -2 / +8

Capacidade (Lt) 700 700

Refrigeração Ventilado Ventilado

Gás Regfrigerante R404A / R507 R404A / R507


Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 110 113

Especifi cações Técnicas AF07EKOMTNPS AF07EKOMBTPS




Temperatura (ºC) 0 / +10 -18 / -22





Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 120 132

PARA PEIXE

PARA PASTELARIA

60x40Standard


161







Série EKO 700 L

Série EKO 700 L Misto

Série EKO 700 L

Especifi cações Técnicas A207EKOPP A207EKONN A207EKOPN

CaracterísticasConservação2 Porta Inox

Congelação2 Portas Inox

Congelação + Conservação2 Portas Inox


Temperatura (ºC)0 / +10 (TN)0 / +10 (TN)

-18 / -22 (BT)-18 / -22 (BT)

0 / +10 (TN) -18 / -22 (BT)

Capacidade (Lt) 700 700 700

Refrigeração Ventilado Ventilado Ventilado

Gás Regfrigerante R404A / R507 R404A / R507 R404A / R507

Potência (W) 385+385 650+650 385+650

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 150 150 150

Especifi cações Técnicas AF07EKOMTNPSPV AF07EKOMBTPSPV

CaracterísticasConservaçãoPorta Vidro



Temperatura (ºC) 0 / +10 -18 / -22





Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 142 154

PARA PASTELARIA

2 ZONAS / MISTO

60x40Standard

TN

TN

BT

BT

TN

BT


162





▶ Termóstato digital com regulador de velocidade

▶ Equipado com barra de suporte para pendurar carne

Série EKO 700 L Estático

Especifi cações Técnicas AF07EKOESAC A207EKOESAC


Porta InoxConservação2 Portas Inox


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10





Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 113 116

PARA CARNE

ACESSÓRIOS

Luz interna neon

LUXN07

Conjunto de 4 rodas com travão

RUOAF

Luz interna

LUX07

Fechadura para uma porta

SER07


163






▶ Frio Tropicalizado

Série EKO 1400 L

Especifi cações Técnicas AF14EKOMTN AF14EKOMBT AF14EKOMTNPV AF14EKOMBTPV

CaracterísticasConservação2 Portas Inox


Conservação2 Portas Vidro

Congelação2 Portas Vidro


Temperatura (ºC) 0 / +10 -18 / -22 0 / +10 -18 / -22

Capacidade (Lt) 1400 1400 1400 1400



Potência (W) 570 700 570 700

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 150 159 190 199

Especifi cações Técnicas A314EKOMTN A314EKOMBT A414EKOMTN A414EKOMBT



Conservação4 Portas Inox



Temperatura (ºC) 0 / +10 -18 / -22 0 / +10 -18 / -22

Capacidade (Lt) 1400 1400 1400 1400



Potência (W) 570 700 570 700

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 153 162 156 165


164

▶ 12 contentores (2 portas) | 14 contentores (3 portas) | 16 contentores (4 portas) em polipropileno com fundo falso para peixe

▶ Base com bancada de descarga

▶ Variador de velocidade da ventoinha


▶ Microswitch na porta

▶ Guias especiais em L paratabuleiros 60x40 (20 tabuleiros)

▶ Tabuleiros não incluídos


Série EKO 1400 L

Série EKO 1400 L

PARA PEIXE

PARA PASTELARIA

Especifi cações Técnicas AF14EKOMTNFH A314EKOMTNFH A414EKOMTNFH





Temperatura (ºC) -2 / +8 -2 / +8 -2 / +8




Potência (W) 570 570 570

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 150 153 156

60x40Standard

Especifi cações Técnicas AF14EKOMTNPS AF14EKOMBTPS AF14EKOMTNPSPV AF14EKOMBTPSPV



Conservação2 Portas Vidro

Congelação2 Portas Vidro


Temperatura (ºC) 0 / +10 -18 / -22 0 / +10 -18 / -22

Capacidade (Lt) 1400 1400 1400 1400



Potência (W) 570 700 570 700

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 160 169 195 205


165

▶ Frio Estático

▶ Variador de velocidade

▶ Equipado com barra de suporte para pendurar carne

PARA CARNE

Especifi cações Técnicas AF14EKOPP AF14EKONN AF14EKOPN



Conservação + Congelação2 Portas Inox


Temperatura (ºC)0 / +10 (TN)0 / +10 (TN)

-18 / -22 (BT)-18 / -22 (BT)

0 / +10 (TN)-18 / -22 (BT)




Potência (W) 385 + 385 650 + 650 385 + 650

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 180 198 189

Especifi cações Técnicas AF14EKOESAC A314EKOESAC AF414EKOESAC





Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 700 700 700

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 155 158 161

Série EKO 1400 L Misto

Série EKO 1400 L Estático

TN TN TNBT BT BT


166

Série BIG 900 L





▶ Termóstato digital60x80Standard

Especifi cações Técnicas AF10BIGBT AF10BIGTNPS AF10BIGBTICE AF10BIGBTPS

CaracterísticasCongelação1 Porta Inox

Conservação1 Porta Inox

Congelação1 Porta Inox

Congelação1 Porta Inox


Temperatura (ºC) -18 / -22 -2 / +10 -18 / -25 -18 / -22

Capacidade (Lt) 900 900 900 900



Potência (W) 1160 470 1500 1160

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 171 153 179 158

Especifi cações Técnicas AF10BIG80PP AF10BIG80PN AF10BIG80NNICE AF10BIG80NN


Conservação + Congelação 2 Portas Inox




Temperatura (ºC)-2 / +10 (TN)-2 / +10 (TN)

-2 / -10 (TN)-18 / -22 (BT)

-18 / -25 (BT)-18 / -25 (BT)

-18 / -22 (BT)-18 / -22 (BT)

Capacidade (Lt) 1800 1800 1800 1800



Potência (W) 470 + 470 470 + 1160 1500 + 1500 1160 + 1160

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 261 279 313 297

Capacidade de couvetes: 42 unidades

Dimensões (LxPxA) (mm): 165x360x150

Fornos Eléctricos

167

Bancadas Refrigeradas

167

Série 600

Especifi cações Técnicas TF02MID60 TF02MID60AL TF02MID60SP

Características 2 Portas Inox 2 Portas Inox 2 Portas Inox


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 83 84 81




Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 100 101 98

TF03MID60

TF03MID60AL

TF03MID60SP

168

Fornos Eléctricos

168


Série 600




Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 116 118 113

ACESSÓRIOS

Conjunto de gavetas 2 X 1/2

C2MID60

Conjunto de gavetas 1/3 + 2/3

CBMID60

Conjunto de gavetas 3x1/3

C3MID60

TF04MID60 TF04MID60SP

TF04MID60AL

Fornos Eléctricos

169


169

Especifi cações Técnicas TF02MIDGN TF02MIDGNAL TF02MIDSP


Dimensões (LxPxA) (mm) 1420X700X850/920 1420X700X950/1020 1420X700X800/870

Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 86 87 82

Especifi cações Técnicas TF02MIDGNL TF02MIDGNGRA TF02MIDGNLAL

Características2 Portas Inox1 Lavatório

2 Portas InoxBancada em granito

2 Portas Inox1 Lavatório


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 87 177 88

Série 700

▶ Também disponível com motor à esquerda (série SX) e à distância

170

Fornos Eléctricos

170


Série 700

Especifi cações Técnicas TF02MIDPV TF02MIDPVAL TF02MIDPVSP

Características Com 2 Portas Vidro Com 2 Portas Vidro Com 2 Portas Vidro


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 513 513 513

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 115 118 111

Especifi cações Técnicas TF02MIDPVL TF02MIDPVGRA TF02MIDPVLAL

CaracterísticasCom 2 Portas Vidro

1 LavatórioCom 2 Portas VidroBancada em granito

Com 2 Portas Vidro1 Lavatório


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 513 513 513

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 117 187 118

▶ Também disponível com motor à esquerda e à distância

▶ Com luz neon interna

Fornos Eléctricos

171


171

Série 700


Características Com 3 Portas Inox Com 3 Portas Inox Com 3 Portas Inox


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 102 104 96


CaracterísticasCom 3 Portas Inox

1 LavatórioCom 3 Portas Inox

Bancada em granitoCom 3 Portas Inox

1 Lavatório


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 104 225 108


TF03MIDGN

TF03MIDGNL

TF03MIDGNLAL

TF03MIDNGRA

TF03MIDSP

TF03MIDGNAL

172

Fornos Eléctricos

172


Série 700






Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 531 531 531

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 138 142 132






Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 531 531 531

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 140 240 144

TF03MIDPV

TF03MIDPVLTF03MIDPVGRA

TF03MIDPVLAL

TF03MIDPVSPTF03MIDPVAL

Fornos Eléctricos

173


173


Características Com 4 Portas Inox Com 4 Portas Inox Com 4 Portas Inox


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 118 123 117


CaracterísticasCom 4 Portas Inox

1 LavatórioCom 4 Portas Inox

Bancada em granitoCom 4 Portas Inox

1 Lavatório


Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 495 495 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 120 256 125

Série 700


TF04MIDGN

TF04MIDGNLTF04MIDGNLAL

TF04MIDGNGRA

TF04MIDSP

TF04MIDGNAL

174

Fornos Eléctricos

174


Série 700






Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 549 549 549

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 164 168 157






Temperatura (ºC) 0 / +10 0 / +10 0 / +10




Potência (W) 549 549 549

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 166 276 171

ACESSÓRIOS

Conjunto de gavetas 2 X 1/2

C2MIDGN

Conjunto de gavetas 1/3 + 2/3

C1MIDGN

Conjunto de gavetas 3x1/3

C3MIDGN

Fornos Eléctricos

175


175

Série 700


Especifi cações Técnicas TF02MIDBT TF02MIDBTAL TF02MIDBTSP TF02MIDBTGRA

Características 2 Portas Inox 2 Portas Inox 2 Portas Inox2 Portas Inox

Bancada em granito


Temperatura (ºC) -18 / -22 -18 / -22 -18 / -22 -18 / -22

Capacidade (Lt) 310 310 310 310



Potência (W) 655 655 655 655

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 99 100 95 171



Bancada em granito


Temperatura (ºC) -18 / -22 -18 / -22 -18 / -22 -18 / -22

Capacidade (Lt) 460 460 460 460



Potência (W) 700 700 700 700

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 122 127 115 234

TF02MIDBT

TF03MIDBT

TF02MIDBTSP

TF03MIDBTSP

TF02MIDBTGRA

TF03MIDBTGRA

TF02MIDBTAL

TF03MIDBTAL

176

Fornos Eléctricos

176


Série 700




Bancada em granito


Temperatura (ºC) -18 / -22 -18 / -22 -18 / -22 -18 / -22

Capacidade (Lt) 670 670 670 670



Potência (W) 728 728 728 728

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 147 152 140 147

ACESSÓRIOS

Fechadura tripla

SERE3

Fechadura dupla

SERE2

Fechadura quadrupla

SERE4

Kit luz neon 36W (standard nos modelos PV)

LUXNTV

Kit de 4 rodas com travão

RUOTV

TF04MIDBT TF04MIDBTSP

TF04MIDBTAL TF04MIDBTGRA

Fornos Eléctricos

177


177

BC 1

BC 2

BC 3

BC

BC

3

Especifi cações Técnicas BC 1 BC 2 BC 3


Dimensões Internas (LxPxA) (mm)

536x433x660 856x433x660 1286x433x660

Temperatura (ºC) 0 / +12 0 / +12 0 / +12


Gás Regfrigerante R134A / CFC-free R134A / CFC-free R134A / CFC-free

Potência (W) 174 200 250

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 80 92 123

▶ Ideal para garrafas, latas e snacks

▶ Portas com vidros duplos

▶ Grelhas ajustáveis em aço inox

▶ Interior com revestimento de alumínio

▶ Sistema de arrefecimento com ventilador

▶ Descongelamento automático

▶ Iluminação de LED no interior

▶ Controlador de temperatura digital Dixell

▶ Pés ajustáveis

178

Fornos Eléctricos

178

Saladetes


▶ Isolamento em polioretano injetado alta pressãocom 40mm

▶ Porta com fecho automático

▶ Painel com controlo eletrónico frontal com sonda NTC

▶ Refrigeração estática com ventilador

▶ Grupo de frio tropicalizado

▶ Descongelação automática

▶ Pés de plástico ajustáveis

▶ Equipado de série com uma grelha GN 1/1 e 2 guias em L

Especifi cações Técnicas SL02EKO SL02NX SL02AL


Dimensões (LxPxA) (mm) 900X700x880 904X700x880 904X700x980

Temperatura (ºC) +4 / +10 +4 / +10 +4 / +10



Potência (W) 280 280 280

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 60 65 65

Especifi cações Técnicas SL02GR SL02VD SL02VC



Temperatura (ºC) +4 / +10 +4 / +10 +4 / +10



Potência (W) 280 280 280

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 100 63 63

Fornos Eléctricos

179

Saladetes

179










Especifi cações Técnicas SL02AI SL02C6 SL02C6VR4

Características 2 Portas Inox 2 Portas Inox + 6 Gavetas 2 Portas Inox + 6 Gavetas


Temperatura (ºC) +4 / +10 +4 / +10 +4 / +10



Potência (W) 280 280 280

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 96 216 245

Especifi cações Técnicas SL03EKO SL03NX SL03AL



Temperatura (ºC) +4 / +10 +4 / +10 +4 / +10



Potência (W) 300 300 300

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 85 89 107

180

Fornos Eléctricos

180

Saladetes










Especifi cações Técnicas SL03GR SL03VD SL03VC



Temperatura (ºC) +4 / +10 +4 / +10 +4 / +10



Potência (W) 300 300 300

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 157 91 91

Especifi cações Técnicas SL03AI SL03PZ SL03PZVR4


Dimensões (LxPXA) (mm) 1380X700x1080 1410X700x1070 1410X700x1525

Temperatura (ºC) +4 / +10 +4 / +10 +4 / +10



Potência (W) 300 300 300

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 140 186 215

Fornos Eléctricos

181

Saladetes

181










Especifi cações Técnicas SL03C6 SL03C6VR4

Características 3 Portas Inox + 6 Gavetas 3 Portas Inox + 6 Gavetas

Dimensões (LxPxA) (mm) 1900X700x1070 1900X700x1525

Temperatura (ºC) +4 / +10 +4 / +10




Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 227 350

ACESSÓRIOS

Conjunto de gavetas para serem colocadas no lado esquerdo

CDSLSX

Conjunto de gavetas para serem colocadas ao meio

CDSLCE

Conjunto de gavetas para serem colocadas no lado direito

C2SLDX

Conjunto de 4 pés de plástico

PDSAL


RUOSL

182

Fornos Eléctricos

182

Bancadas de Pizza

Especifi cações Técnicas PZ02EKOGN

Características 2 Portas Inox GN 1/1

Dimensões (LXPXA) (mm) 1610x750x1030/1100

Temperatura (ºC) +0 / +10

Capacidade (Lt) 310

Gás Regfrigerante R404A / R507

Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 83

Especifi cações Técnicas PZ02EKOC1




Capacidade (Lt) 310


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 84


Características 2 Portas Inox GN 1/1 + 3 Gavetas



Capacidade (Lt) 310


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 86





Capacidade (Lt) 155


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 244

PZ02EKOGN + VR3160VD PZ02EKOGN + VR4160VD

6 x GN 1/3 7 x GN 1/4

PZ02EKOC1 + VR3160VD PZ02EKOC1 + VR4160VD

6 x GN 1/3 7 x GN 1/4


6 x GN 1/3 7 x GN 1/4


6 x GN 1/3 7 x GN 1/4

▶ Tampo em granito

▶ Vitrine superior 1/4 ou 1/3

▶ Inox AISI304

Fornos Eléctricos

183

Bancadas de Pizza

183

Especifi cações Técnicas PZ03EKOGN




Capacidade (Lt) 460


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 108





Capacidade (Lt) 460


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 109





Capacidade (Lt) 460


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 110





Capacidade (Lt) 310


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 296

PZ03EKOGN + VR3203VD PZ03EKOGN + VR4203VD

8 x GN 1/3 9 x GN 1/4


8 x GN 1/3 9 x GN 1/4


8 x GN 1/3 9 x GN 1/4


8 x GN 1/3 9 x GN 1/4



▶ Inox AISI304

184

Fornos Eléctricos

184

Bancadas de Pizza





Capacidade (Lt) 460


Potência (W) 495

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50/60

Peso (Kg) 340


10 x GN 1/3 12 x GN 1/4



▶ Inox AISI304

ACESSÓRIOS

Conjunto de 6 gavetas

C6PZGN

Conjunto de 2 X 1/2 gavetas

C2PZGN

Vitrine com vidros direitos Largura: 215 cm

Capcidade: 10 x GN1/4 Frio Tropicalizado

Temperatura de 0 a 10 ºC Potência 360W

Alimentação: 230V/1/50Hz

Vitrine com vidros direitos Largura: 160 cm

Capcidade: 7 x GN1/4 Frio Tropicalizado

Temperatura de 0 a 10 ºC Potência 360W

Alimentação: 230V/1/50Hz

Conjunto de 4 pés metálicos

VR4PD

Conjunto de 1/3 + 2/3 gavetas

C1PZGN


RUOT3

Conjunto de 3 x 1/3 gavetas

C3PZGN

Expositores Refrigerados

185

DisponívelDisponívelem em

brancobranco▶ Expositor com design bonito e elegante

▶ Vidro duplo nos 4 lados

▶ Grelhas revestidas

▶ Com ventilador de refrigeração

▶ Descongelamento automático

▶ Iluminação de LED no interior

▶ Controlador de temperatura digital Dixell

▶ Pés fixos

Especifi cações Técnicas 58L 78L 98L


Temperatura (ºC) 0 / +12 0 / +12 0 / +12

Gás Regfrigerante R134A / CFC-free R134A / CFC-free R134A / CFC-free

Potência (W) 180 180 180

Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50 230 - 1 - 50

Peso (Kg) 30 34 38

98L

78L

58L


186

Enjoy Cool QualitySérie ARMÁRIOS VERTICAIS DE CONSERVAÇÃO

▶ 5 prateleiras ajustáveis

▶ Interior com design especialmenteconcebido para obter grande capacidade

▶ Luz interna para melhor visibilidade do produto


▶ Portas com sistema de auto-fecho

▶ Termómetro digital de série

▶ Fechadura de série

▶ Modelos "L" com display iluminado


▶ Modelo USD374 DTK SRP tem 5 prateleiras demadeira e filtro de carbono para eliminar cheiros. Este modelo faz entre 10ºC a 18ºC para poder receber todos os tipos de vinhos

Especifi cações TécnicasUSS 374DTK BK

USS 374DTK

USS 374 DTKL

USS 374D2K

USD 374DTK SRP

Temperatura (ºC) +1 / +10 +1 / +10 +1 / +10 +1 / +10 +10 / +18

Volume Líq./Bruto (l) 345/372 345/372 345/372 345/372 345/372

Peso Líq./Bruto (kg) 64/70 74/81 78/85 77/86,3 74/83,4

Dimensões internas (LxPxA) (mm) 505x462x1555 505x462x1555 505x462x1555 505x462x1555 505x462x1555

Dimensões externas (LxPxA) (mm) 595x640x1840 595x640x1840 595x640x1980 595x640x1840 595x640x1840

Dimensões da embalagem (LxPxA) (mm) 610x660x1920 610x660x1920 610x660x2060 610x660x1920 610x660x1940

Nº de prateleiras 5 5 5 5 5

Nº de latas (330ml) / garrafas (500ml) 471/238 471/238 471/238 471/238 -

Potência/Voltagem 230V / 50Hz 230V / 50Hz 230V / 50Hz 230V / 50Hz 230V / 50Hz

Gás Refrigerante R134a R134a R134a R134a R134a

USS 374 DTK BK

USS 374 DTK

USS 374 D2KUSS 374 DTKL

USS 374 DTK SRP


187

Enjoy Cool QualitySérie ARMÁRIOS VERTICAIS DE CONSERVAÇÃO

Série ARMÁRIOS VERTICAIS DE CONGELAÇÃO

▶ 5 prateleiras ajustáveis

▶ Interior com design especialmenteconcebido para obter grande capacidade

▶ Luz interna para melhor visibilidade do produto


▶ Portas reversíveis

▶ Portas com sistema de auto-fecho

▶ Termómetro digital de série

▶ Fechadura de série

▶ Modelos "L" com display iluminado


▶ Temperatura entre -12 e -22ºC

▶ Frio estático e descongelação automática

▶ Iluminação interior

▶ Vidro de portas temperado

▶ Grande espaço entre prateleiras parapoder colocar volumes maiores

Especifi cações Técnicas USS 748 D2KL (2 portas) USS 1100 DSCL (2 portas deslizantes)

Temperatura (ºC) +1 / +10 +1 / +10

Volume Líq./Bruto (l) 690/744 686/988,5

Peso Líq./Bruto (kg) 154/166 177/192

Dimensões internas (LxPxA) (mm) (2x505)x462x1555 1000X750X1533

Dimensões externas (LxPxA) (mm) 1190x640x1980 1110X872X2000

Dimensões da embalagem (LxPxA) (mm) 1270x720x2080 1170x920x216

Nº de prateleiras 10 4 + 1 (prateleira de baixo)

Nº de latas (330ml) / garrafas (500ml) 399x2 / 259x2 910/455

Potência/Voltagem 230V / 50Hz 230V / 50Hz

Gás Refrigerante R134a R134a

Especifi cações Técnicas UDD 370 DTK BK UDD 370 DTK

Temperatura (ºC) -12 / -22 -12 / -22

Volume Líq./Bruto (l) 270/300 270/300

Peso Líq./Bruto (kg) 70/80 92,5/102

Dimensões internas (LxPxA) (mm) 475X440X1550 475X440X1550

Dimensões externas (LxPxA) (mm) 595x640x1840 595x600x1840

Dimensões da embalagem (LxPxA) (mm) 680X710X1950 665X685X1950

Nº de prateleiras 6 6

Potência/Voltagem 220-240V / 50Hz 220-240V / 50Hz


Armários Expositores Pastelaria

188

Prisma 100 TNV / PF

Prisma 200 TNV / PF

▶ Luz de neon de série▶ Painel de controlo electrónico▶ 2 cores de série e enorme variedade de cores em versão opcional

Série PRISMA 100 e 200

Especifi cações Técnicas 100 TNV/PF (prateleiras fi xas) 200 TNV/PF (prateleiras fi xas)

Capacidade (l) 100 200

Temperatura (ºC) (a 25ºC e 60% Hr) +4 / +10 +4 / +10

Alimentação 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz

Potência Compressor (W) 260 410


Refrigeração (V/E) Ventilado Ventilado

Prateleiras (Unid.)(mm) 2(710x320) 3(435x505)

Descongelação Automático Automático


Peso (Kg) 40 107

Luzes Neon Neon


189


TNV/PF �TNV/PG TPV/PF Pral TPV/PG Pral TBV/PF

TBS-PF

� � �

Especifi cações Técnicas 400 TNV/PF 400 TNV/PG 400 TBV/PF 400 TBS/PF 400 TPV/PF PRAL 400 TPV/PG PRAL

Capacidade (l) 400 400 400 400 400 400

Temperatura (ºC)(a 25ºC e 60% Hr)

+4 / +10 +4 / +10 -10 / -17 -5 / -17 +14 / +16 +14 / +16

Alimentação 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz

Potência Compressor (W) 580 590 620 600 450 620

Gás Refrigerante R404a R404a R404a R404a R404a R404a

Refrigeração (V/E) Ventilado Ventilado Ventilado Estático Ventilado Ventilado

Prateleiras (Unid.)(mm) 5(435x505) 5(Ø 465) 5(435x505)4(503x460)1(435x505)

5(435x505) 5(Ø 465)

Descongelação Automático Automático Automático Manual Manual Automático


Peso (Kg) 160 168 180 178 160 168

Luzes Neon Neon Neon Neon Neon Neon

Série PRISMA 400

400 TNV/PF(prateleiras fi xas)

400 TNV/PG(prateleiras giratórias)

400 TBV/PF(prateleiras fi xas)

400 TPV/PF PRAL(prateleiras fi xas)

400 TPV/PG PRAL(prateleiras giratórias)

400 TBS/PF(prateleiras fi xas)


190


Série PRISMA 800

Especifi cações Técnicas800 TNV/PF

(prateleiras fi xas)

800 TNV/PG-PF(prateleiras giratórias/fi xas)

800 TBS/PF(prateleiras fi xas)

800 TNV-PF/TBS

Capacidade (l) 800 800 800 800

Temperatura (ºC) (a 25ºC e 60% Hr) +4 / +10 +4 / +10 -5 / -17+4 / +10 (TNV)-5 / -17 (TBS)

Alimentação 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz

Potência Compressor (W) 850 850 940 1180

Gás Refrigerante R404a R404a R404a R404a

Refrigeração (V/E) Ventilado Ventilado Estático Estático

Prateleiras (Unid.)(mm) 10(435x505)5(Ø 465)

5(435X505)6(503x460)4(435X505)

5(435x505) (TNV)3(503x460) (TBS)2(435X505) (TBS)

Descongelação Automático Manual AutomáticoAutomático (TNV)

Manual (TBS)


Peso (Kg) 250 260 280 290

Luzes Neon Neon Neon Neon

TNV/PG-PF TNV/PF

TNV-PF/TBS

TBS-PF

� �

Armários Expositores

191

▶ Cobertura manual (Delizie) ou eléctrica (Delizie M)▶ Prateleira opcional em torno de todo o expositor▶ Reservatório para água quente (Delizie BM e M BM)

LxPxA: 1270x505x90 mm

Série DELIZIE

Especifi cações Técnicas DELIZIE DELIZIE M DELIZIE BM DELIZIE M BM DELIZIE NEUTRO DELIZIE M NEUTRO

Temperatura (ºC)(a 25ºC e 60% Hr)

+4 / +10 +4 / +10 +30 / +90 +30 / +90

Alimentação 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz

Potência Compressor (W) 600 600 2400 (4x600) 2400 (4x600)

Gás Refrigerante R404a R404a R404a R404a

Refrigeração (V/E) Estático Estático - -

Bandejas (Alt: 150mm)GN 2/1 - 1/1

2/3 - 1/2 - 1/3GN 2/1 - 1/1

2/3 - 1/2 - 1/3GN 2/1 - 1/1

2/3 - 1/2 - 1/3GN 2/1 - 1/1

2/3 - 1/2 - 1/3

Descongelação Automático Automático - -


Peso (Kg) 90 95 70 70

Luzes - - - -


192

GAZEBO M▶ Cobertura elétrica▶ Rebordo em aço inox AISI 304▶ Rodas giratórias em bronze▶ Perfi s cromados para rolar as bandejas

Série CARRELO E GAZEBO M

Especifi cações Técnicas CARRELO GAZEBO M

Temperatura Funcionamento (ºC) +4 / +10 +4 / +10

Alimentação 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz

Potência Compressor (W) 400 600


Refrigeração (V/E) Estático Estático

TabuleirosGN 1/6 - 1/3(Alt: 100mm)

GN 2/1 - 1/1 - 1/2(Alt: 150mm)

Descongelação Automático Automático


Peso (Kg) 80 52

CARRELO

GAZEBO M


193

ASTRO▶ Luz de neon de série▶ Portas de vidro deslizantes

ASTRO PLUS▶ Luz de neon de série▶ Evaporadores atrás para garantir uma refrigeração idela também nas pretaleiras

TAVERNA▶ Luz de neon de série▶ Compartimento com portas de correr, ideal para armazenar vinhos

Série ASTRO, ASTRO PLUS E TAVERNA

Especifi cações Técnicas ASTRO ASTRO PLUS TAVERNA

Temperatura Funcionamento (ºC) +4 / +10 +6 / +8 • +4/+10 +6 /+8 • +4/+10 • +15/+17

Alimentação 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz 230V / 1 / 50Hz

Potência Compressor (W) 600 600 600

Gás Refrigerante R404a R404a R404a

Refrigeração (V/E) Estático Estático Estático

TabuleirosGN 2/1 - 1/1

2/3 - 1/2 - 1/3GN 2/1 - 1/1

2/3 - 1/2 - 1/3-

Descongelação Automático Automático Automático


Peso (Kg) 166 170 197

Luzes Neon Neon Neon

ASTRO E ASTRO PLUS TAVERNA


194

▶ Espelho-inoxidável polido▶ Cuba em aço inox AISI 316 resistente à corrosão salina▶ Saída de gelo

Série PEGASO FISH

Especifi cações Técnicas PEGASO FISH

Temperatura água entrada (ºC) Max + 20

Produção Gelo Granulado (Kg/24h) 90

Entrada de Água 3/4''

Saída de Água (Ø mm) 24


Dimensões Tanque (LxPxA) (mm) 1290x580x110

Potência compressor (W) 850

Alimentação 230V / 1 / 50Hz

Peso (Kg) 120

Luzes -

Expositores de Balcão Refrigerados

195

▶ Iluminação total - Cada prateleira tem iluminação dupla▶ Zona de exposição maximizada▶ Máxima performance com um consumo mínimo▶ Grande optimização, com incriveis prateleiras ajustáveis e removíveis, com luzes integradas sem fi os▶ Acessibilidade total por portas deslizantes em ambos os lados ▶ Frente e laterais com iluminação integradas (opcional)▶ Totalmente modular com possibilidade de criar uma grande linha de exposição

Série PAK Recta e Curvada

Especifi caçõesTécnicas

CAA (Curvada)

CCA (Curvada)

CAC(Curvada)

RAA(Recta)

RCA(Recta)

RAC(Recta)


1015x620x1240 1015x620x1240 1015x620x1240 1015x620x1240 1015x620x1240 1015x620x1240

Nº EstantesReguláveis

3 3 3 3 3 3

Acesso Frontal

Acesso Traseiro

Temperatura (ºC)(Zona da comida)

+4 / +8 +4 / +8 +4 / +8 +4 / +8 +4 / +8 +4 / +8

LED Frontal

LEDs Estante

Frente e laterais com iluminação integrada(RGB opcional. Controlado por comando à distância paraconseguir um maior impacto no cliente).


196

▶ Iluminação total - Cada prateleira tem iluminação dupla▶ Zona de exposição maximizada▶ Máxima performance com um consumo mínimo▶ Grande optimização, com incriveis prateleiras ajustáveis e removíveis, com luzes integradas sem fi os▶ Acessibilidade total por portas deslizantes em ambos os lados ▶ Frente e laterais com iluminação integradas (opcional)▶ Totalmente modular com possibilidade de criar uma grande linha de exposição

Série PAK WINE

Especifi cações Técnicas RAA-W RCA-W RCA-W


Nº Estantes Reguláveis 3 3 3

Acesso Frontal

Acesso Traseiro

Temperatura (ºC) (Zona da comida) +4 / +8 +4 / +8 +4 / +8

LED Frontal

LEDs Estante

▶ Desenhado para manter o contato do vinho com rolha da garrafa

▶ Capacidade para 9 garrafas por estante


197

▶ Estantes iluminadas de grande capacidade▶ Sistema de refrigeração de frio ventilado▶ Todos os vidros são duplos▶ Aproveitamento máximo da área de exposição, com possibilidade de combinar estantes de vidro e estantes para garrafas▶ Acessibilidade total por portas em ambos os lados ▶ Frente e laterais com iluminação integradas (opcional)▶ Superfície superior plana

Série COMPAK

Especifi cações Técnicas RAA RAC RAA-W RAC-W


Nº Estantes de Vidro 2 2 0 0

Nº Estantes de Vinho 0 0 2 2

Acesso Frontal

Acesso Traseiro

Temperatura (ºC)(Zona da comida)

+4 / +8 +4 / +8 +4 / +8 +4 / +8

LED Frontal

LEDs Estante

Vitrina perfeita para integrar no balcão ou na parede


198

Série TOWER

▶ Expositor refrigerado robusto e moderno, linhas retas, ideal pararestauração moderna▶ Alta visibilidade: 6 níveis de exposição num espaço mínimo▶ Vidro temperado▶ Grupo frigorífi co oculto ao cliente▶ Iluminação por LEDs de geração de luz fria e baixo consumo de energia▶ Possibilidade de estantes topping para bandejas GN 1/6▶ Com capacidade para 15 bandejas▶ Termóstato eletrónico regulável

Especifi cações Técnicas TW


Estantes (x3) 695x250


Controlo de Humidade

Power LED

Acessório

Topping System + 3 bandejas GN 1/6 x 65


199

▶ Inteiramente construído com vidros duplos para evitar condensação▶ Máxima visibilidade do produto▶ Capacidade para 2 estantes de vidro reguláveis com máxima visibilidade e base com 2 níveis de exposição▶ Iluminação sem fi os em todos os níveis de exposição▶ Vitirna compacta e versátil, adequada para conservar todo o tipode produtos com uma visibilidade e iluminação excelentes

Série VELA

Especifi cações Técnicas VV


Estantes (x2) 695x250


Estantes Reguláveis

Iluminação

Voltagem 220V / 50-60Hz


200

Série DOLCE

▶ Design revolucionário circular, com visão 360º▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitada e mínimo consumo (SES)▶ Versão refrigerada: temperatura de trabalho entre os 8ºC e os 12ºC num ambiente com temperatura até aos 25ºC▶ Versão Aquecedor: temperatura máxima de 90ºC, com desumidifi cador


VD(Refrigerada)

EDL(Neutro)

ED(Neutro)

CEDL(Quente)

CED(Quente)


435x435x970 435x435x710 435x435x710 435x435x710 435x435x710

Estantes (x4) Ø 315 Ø 315 Ø 315 Ø 315 Ø 315

Temperatura (ºC) +8 / +12 - - - -

Dimaond LED

ModeloRefrigerado

Diamond LED

ModeloNeutro

ModeloAquecedor


201

Série BUFFET

▶ Design revolucionário circular, com visão 360º▶ Elegante e sofi sticada bancada buffet refrigerada▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitada e mínimo consumo (SES)▶ Temperatura de trabalho entre os 8ºC e os 12ºC num ambiente com temperatura até aos 25ºC

VITRINA LE PETIT BUFFET

VITRINA ALEGRIA

Especifi cações Técnicas BUF


Tabuleiros (não incluídos) 8 tabuleiros de vidro

Temperatura (ºC) (Zona da Comida) +4 / +8

Temperatura Estante Neutro

Power Led

Especifi cações Técnicas AL ALL


Capacidade 8 Garrafas 90mm 8 Garrafas 90mm

Temperatura (ºC) (Zona da Comida) +4 / +15 +4 / +15

LED

Acessório

Tabuleiro de design buffet opcional


202

Série XL

▶ Design atrativo para melhor apresentação dos alimentos frescos, peixe, carne, saladas ou sobremesas▶Iluminação LEDs luz fria, vida ilimitada e mínimo consumo (SES)▶ Vidro temperado e vitrina deslizante▶ Fácil acesso aos alimentos devido à sua abertura self-service▶ Modelo construído com aço inox AISI 316 anticorrosivo para a especial exposição dos peixes e mariscos diretamente sobre a camada de gelo picado▶ Preparado para utilizar como expositor de peixe

lo picadopara utilizar como expositor de peixep p p

CORES DISPONÍVEIS

Especifi cações Técnicas VX2 VX2S VX3 VX3S


Aço Inox AISI 304 AISI 316 (Peixe) AISI 304 AISI 316 (Peixe)

Tabuleiros 2 GN 1/1x65 2 GN 1/1x65 3 GN 1/1x65 3 GN 1/1x65

Temperatura (ºC) (Zona da Comida) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED

Opcional

Suporte - Carro em aço inox

(2B) (3B)


203

Série BLOCK

▶ Plano superior▶Evaporador superior▶ Porta superior▶ Termóstato eletrónico ajustável▶ Grupo frigorífi co escondido do cliente▶ Vidro removível self-service▶ Preparado para utilizar como expositor de peixe

BLK2 - 2 tabuleiros incluídos GN 1/ x 65 BLK3 - 3 tabuleiros incluídos GN 1/ x 65

Especifi cações Técnicas BLK2 BLK3

Dimensões (LxPxA) (mm) 680x882x400 1000X882X400

Aço Inox AISI 316 (Peixe) AISI 316 (Peixe)

Tabuleiros 2 GN 1/1x65 3 GN 1/1x65


Power LED


204

Série TOPPING

▶ Espetacular desenho de expositor refrigerado, muito versátil, para ingredientes de topping, iogurtes e gelados▶ Sistema fechado em aço inox para manter os produtos protegidos em períodos sem uso▶ Ideal para gelatarias, iogurterias ou buffets de pequeno-almoço, de tamanho muito reduzido para adaptar-se a qualquer espaço▶ Vidro temperado▶ Acabamento em forma de diamante para a optimização do espaço visual▶ Possibilidade de bandejas de acrílico transparente▶ Sistema de iluminação de última geração de HIGH POWER LEDS

▶ Porta traseira▶ Termóstato eletrónico regulável▶ Sistema de homogenização do frio▶ Iluminação LED's de alta potência (versão L)▶ Plano superior▶ Vidro temperado▶ Capacidade temperado

BOX

BOX Mini

Especifi cações Técnicas TBT


Tabuleiros 8 GN 1/6x65

Temperatura (ºC) (Zona da Comida) +2 / +6

LED

Especifi cações Técnicas TBM


575x610x400


Temperatura (ºC)(Zona da Comida)

+4 / +8

LED


205

Série SELF-SERVICE

TAPAS

▶ Design elegante e original num expositor de bancada de auto-atendimento, perfeito para "tapas" ou buffet de pequeno porte▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitada e mínimo consumo (SES)▶ Sistema fechado de aço inox, para manter o produto protegido em tempos de não utilização▶ Portas à frente para self-service▶ Abertura traseira para permitir a colocação dos alimentos para serem consumidos pelo cliente▶ Possibilidade de vir sem bandejas cuba lisa ou com bandejas gastronómicas 1/3 40


S4N S6N S8N S0N S4NP S6NP S8NP S0NP


1085X395X245 1438X395X245 1788X395X245 2140X395X245 1085X395X245 1438X395X245 1788X395X245 2140X395X245

Nº Portas Diant. 2 3 4 5 2 3 4 5

Nº Portas Tras. 2 3 4 5 2 3 4 5

Profundidade Cuba (mm)

40 40 40 40 15 15 15 15

Tabuleiros 4 GN 1/3x40 6 GN 1/3x40 8 GN 1/3x40 10 GN 1/3x40 Sem bandejas Sem bandejas Sem bandejas Sem bandejas

Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED

CUBA

GN

CUBA

PLA

NA

S4N

S6N

S8N

S0N

S8NP

S4NP

S6NP

S0NP

S8NP


206

Série STANDARD

▶ Dobradiça frontal invisível▶ Superfície superior plana▶ LEDs de alta potência▶ Cuba embutida AISI 304 de cantos arredondados▶ Vidro possível de extrair sem ferramentas▶ Termóstato digital regulável▶ Design pensado para evitar que o ar quente seja expulso na direção do cliente▶ Possibilidade de ter cuba lisa▶ Descongelamento: Automático


V4 V6 V8 V10 V4 P V6 P V8 P V10 P




40 40 40 40 15 15 15 15


Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED

V4E V4A V4R V4N V4B

V6E V6A V6R V6N V6B

V8E V8A V8R V8N V8B

V10E V10A V10R V10N V10B

V4EP V4AP V4RP V4NP V4BP




CUBA

GN

CUBA

PLA

NA

TAPAS

V4B

V8N

V6R

V6N P


207

Série DOIS PISOS

▶ Superfície lisa plana▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitadae mínimo consumo (SES)▶ Possibilidade de cuba lisa▶ Vidro temperado▶ Design pensado para maior capacidade de exposição no mínimo espaço▶ Descongelamento: Manual

TAPAS

CUBA

GN

CUBA

PLA

NA








V24 V26 V28 V24 P V26 P V28 P


1085X395X360 1438X395X360 1788X395X360 1085X395X360 1438X395X360 1788X395X360


40 40 40 15 15 15

Tabuleiros 4 GN 1/3x40 6 GN 1/3x40 8 GN 1/3x40 Sem bandejas Sem bandejas Sem bandejas

Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED


208

Série SHARK

▶ Superfície apta para suportar pratos▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitadae mínimo consumo (SES)▶ Cuba embutida AISI 304 de cantos arredondados▶ Vidro temperado▶ Design pensado para evitar que o ar quente seja expulso na direção do cliente▶ Termóstato eletrónico regulável "Sayl-Blue"▶ Zona de serviço

TAPAS


SK6 SK8 SK6P SK8P


1438X395X270 1788X395X270 1438X395X270 1788X395X270


40 40 15 15

Tabuleiros 6 GN 1/3x40 8 GN 1/3x40 Sem bandejas Sem bandejas

Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED

CUBA

GN

CUBA

PLA

NASK6

SK8

SK6P

SK8P


209

▶ Estante intermédia em vidro▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitadae mínimo consumo (SES)▶ Cuba embutida AISI 304 de cantos arredondados▶ Vitirina com máxima visibilidade▶ Vidro temperado▶ Design pensado para evitar que o ar quente seja expulso na direção do cliente▶ Termóstato eletrónico regulável "Sayl-Blue"▶ Zona de serviço

TAPAS

móstato eletrónico regulável "Sayl-Blue"d ina de serviço


SK26 SK28 SK26P SK28P


1438X395X340 1788X395X340 1438X395X340 1788X395X340


40 40 15 15


Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Temperatura Estante (ºC)

Neutra Neutra Neutra Neutra

Power LED

CUBA

GN

CUBA

PLA

NASK26

SK28

SK26P

SK28P

Série SHARK 2 PISOS


210

Série SHARK 46

Série SHARK 68

▶ 2 níveis refrigerados de exposição▶ Iluminação por LEDs nos dois níveis▶ Capacidade para 6 tabuleiros GN 1/6x40 + 4 tabuleiros 1/3x40▶ Porta traseira▶ Vidro temperado▶ Cuba embutida AISI 304 de cantos arredondados▶ Design pensado para evitar que o ar quente seja expulso na direção do cliente▶ Vidro dobrável com dobradiça invisivel▶ Zona de serviço

▶ Máxima visibilidade do produto▶ Difusor LED com efeito lunar▶ Capacidade para 8 tabuleiros GN 1/6x40 + 6 tabuleiros 1/3x40▶ Compressor hermético silenciosocom duplo condensador turbo ventilado Danfoss▶ Termóstato eletrónico regulável "Sayl-Blue"


V46 V68


Profundidade Cuba (mm) 40 40

Tabuleiros 6 GN 1/6x40 + 4 Tabuleiros 1/3x40 8 GN 1/6x40 + 6 Tabuleiros 1/3x40

Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6

Temperatura Estante (ºC) +2 / +6 +2 / +6

Power LED

tar que o ar quente seja expulso

adiça invisivel

Modelos disponíveis em cuba plana

TAPAS

TAPAS


211

Série LOGIC

TAPAS

▶ Termóstato eletrónico ajustável com leitura digital constante▶ Sensores eletrónicos ocultos sem possibilidade manuseamento▶ Cuba embutida com drenagem e sem ângulos que facilitam a limpeza▶ Portas de correr fáceis de retirar e limpar▶ Tampo com vidro vitrifi cados resistentes a impactos, fricção, ácidos e detergentes habituais▶ Conserva os alimentos entre 2ºC e 6ºC, na "food zone"▶ Compressor hermético silencioso Danfoss, com duplo tubo condensador de alta qualidade▶ Cubas em aço inox com capacidade para 4 e 6 tabuleiros GN 1/3x40 incluídas▶ Todos os modelos disponíveis em cuba plana▶ Construção em aço inox e vidros temperados▶ Sistema de iluminação de última geração HIGH POWER LEDS▶ Modelo compacto para bancadas, sem necessidade de instalação e com pés ajustáveis


VTLG4 VTLG6


Vidros Temperados



Power LED



212

▶ Tripla exposição num mesmo espaço▶ Porta traseira▶ Dupla estante de vidro temperado▶ Estante superior protegida de golpes▶ Construção sólida em inox▶ Design espetacular▶ Todos os modelos disponíveis em cuba plana▶ Opcional: Possibilidade de dupla iluminação na estante

odos os modelos disponíveis em cuba planaOpcional: Possibilidade de dupla iluminação na estante

Série CUBE

VCB4 VCB8


VCB4 VCB6 VCB8


Estante Neutra 720x195 1075x195 1425x195

Tabuleiros 4 GN 1/3x40 6 GN 1/3x40 8 GN 1/3x40

Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED

TAPAS



213

Série SLIM

▶ Espaço do motor mais reduzido▶ 2 níveis de exposição▶ Placa de frios mais estreita do mercado▶ Porta traseira▶ Iluminação de última geração LED de luz fria ilimitada e de baixo consumo▶ Vitrine refrigerada elegante e sofi sticada

TAPAS


VSL6 VSL8


Estante Neutra 1075x195 1425x195



Temperatura Estante (ºC) Neutra Neutra

Power LED

VSL8


214

Série MAXISELF

▶ Vitrinas de grande capacidade para tabuleiros GN 1/1-65mm▶Construído em aço-inox e com vidros temperados▶ Opção de estante superior para aumentar a capacidade▶ Sistema de iluminação de última geração de HIGH POWER LEDS

1/1-65mm

dadePOWER LEDS

Especifi cações Técnicas VMX2 VMX3


Acessório Estante AVMX2 AVMX3



LED

Opcional

Estante de Vidro superior

AVMX2 AVMX3

TAPAS



215

Série SPLENDID

▶ Design robusto e espetacular elegância▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitada e mínimo consumo (SES)▶ Modelos com grande capacidade para bandejas gastronómicas 1/1 - 65mm▶ Prateleira ao meio para exposição com temperatura ambiente▶ Modelo construído com aço inox AISI 316 para peixe

TAPAS

Especifi cações Técnicas VS2 VS3


Estante Neutro 600x195 1000x195



LED


Expositores de Balcão Refrigerados de Sushi

216

Série LOGIC

SUSHI

▶ Cuba embutida com drenagem e sem ângulos que facilitam a limpeza▶ Portas de correr fáceis de retirar e limpar▶ Tampo com vidro vitrifi cados resistentes a impactos, fricção, ácidos e detergentes habituais▶ Conserva os alimentos entre 0ºC e 4ºC na "food zone"▶ Compressor hermético silencioso Danfoss, com duplo tubo condensador de alta qualidade▶ Cubas em aço inox com capacidade para 6 tabuleiros GN 1/3x40 incluídas▶ Todos os modelos disponíveis em cuba plana▶ Construção em aço inox e vidros temperados▶ Sistema de iluminação de última geração HIGH POWER LEDS▶ Modelo compacto para bancadas, sem necessidade de instalação e com pés ajustáveis

Especifi cações Técnicas VTLG6


Vidros Temperados



Power LED



217

Série STANDARD

▶ Conserva os alimentos entre 2ºC e 6ºC em todo o interiore com uma temperatura ambiente exterior máxima de 25ºC▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitada e mínimo consumo (SES).▶ Possibilidade de ter cuba lisa▶ Vidro temperado▶ Design contemporâneo para as mais exigentes condições de conservação▶ Evaporador duplo de alto rendimento▶ Descongelamento: Automático


VS4 VS6 VS8 VS10 VS4 P V6S P V8S P V10S P




40 40 40 40 15 15 15 15


Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED

VS4E VS4A VS4R VS4N VS4B




VS4EP VS4AP VS4RP VS4NP VS4BP




CUBA

GN

CUBA

PLA

NA

SUSHI

VS10B

VS6AP

VS4NP

Potência Frigorífi ca: 1,7A Compressor: Danfoss TL5

Voltagem: 230V 50-60Hz Peso: 35kg


218

Série SHARK

▶ Superfície apta para suportar pratos▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitadae mínimo consumo (SES)▶ Cuba embutida AISI 304 de cantos arredondados▶ Vidro temperado▶ Design pensado para evitar que o ar quente seja expulso na direção do cliente▶ Termóstato eletrónico regulável "Sayl-Blue"▶ Zona de serviço

SUSHI


SK6S SK8S SK6SP SK8SP


1438X395X270 1788X395X270 1438X395X270 1788X395X270


40 40 15 15


Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Power LED

SK6SP


219

▶ Estante intermédia em vidro▶ Iluminação por LEDs luz fria, vida ilimitadae mínimo consumo (SES)▶ Cuba embutida AISI 304 de cantos arredondados▶ Vitirina com máxima visibilidade▶ Vidro temperado▶ Design pensado para evitar que o ar quente seja expulso na direção do cliente▶ Termóstato eletrónico regulável "Sayl-Blue"▶ Zona de serviço


SK26S SK28S SK26SP SK28SP


1438X395X340 1788X395X340 1438X395X340 1788X395X340


40 40 15 15


Temperatura (ºC) +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6 +2 / +6

Temperatura Estante (ºC)

+8 / +12 +8 / +12 +8 / +12 +8 / +12

Power LED

SUSHI

Série SHARK 2 PISOS


220

Série SLIM

▶ Espaço do motor mais reduzido▶ 2 níveis de exposição▶ Placa de frios mais estreita do mercado▶ Porta traseira▶ Iluminação de última geração LED de luz fria ilimitada e de baixo consumo▶ Vitrine refrigerada elegante e sofi sticada

SUSHI


VSL6S VSL8S


Estante Neutra 1075x195 1425x195



Temperatura Estante (ºC) +8 / +12 +8 / +12

Power LED

Expositores de Balcão Quentes

221

Especifi cações Técnicas CSS4 CSS6 CSS4L CSS6L

Dimensões (LxPxA) (mm) 840X395X245 1190X395X245 840X395X245 1190X395X245


Potência (W) 800 1.000 800 1.000

Portas Dianteiras 2 3 2 3

Portas Traseiras 2 3 2 3

Temperatura Máxima (ºC) 90 90 90 90

LED

Especifi cações Técnicas SAHARA MINI SHS6 SHS6L


Potência (W) 400 800 800

Temperatura (ºC) 60 90 90

Controlo Digital

LED

Preço (€) 394,00 964,00 1.170,00

Série SELF-SERVICE

SAHARA

BANHO MARIA

SAHARA MINI


222

SAHARA

BANHO MARIA

Série SHARK

Especifi cações Técnicas CK4 CK6 CK4L CK6L



Potência (W) 800 1.000 800 1.000


LED

Especifi cações Técnicas SHK6 SHK6L

Dimensões (LxPxA) (mm) 1190x395X270 1190X395X270


Temperatura Máxima (ºC) 90 90

LED


223

SAHARA

BANHO MARIA

Série SHARK DOIS PISOS

Especifi cações Técnicas CK24 CK26 CK24L CK26L



Potência (W) 800 1.000 800 1.000


LED

Especifi cações Técnicas SHK26 SHK26L




LED


224

▶ Sistema de iluminação High Power de LEDs luz fria, vida ilimitada e consumo mínimo▶ Vidros temperados▶ Fácil acesso aos alimentos▶ Construído em aço inox AISI 304▶ Conserva os alimentos a 30ºC/90ºC▶ Termóstato eletrónico regulável

▶ Sistema de iluminação High Power de LEDs luz fria, vida ilimitada e consumo mínimo▶ Vidros temperados▶ Fácil acesso aos alimentos pelas duas aberturas self-service (VERSÃO CSS)▶ Construído em aço inox AISI 304 com drenagem para facilitar a limpeza▶ Conserva os alimentos a mais de 70ºCentos a mais de 70ºC

Especifi cações Técnicas SH6 SH6L




LED

Série STANDARD

SAHARA

BANHO MARIA

Especifi cações Técnicas C4 C6 C4L C6L



Potência (W) 800 1.000 800 1.000


LED

C6L


225

SAHARA

BANHO MARIA

Série DOIS PISOS

Especifi cações Técnicas C24 C26 C24L C26L



Potência (W) 800 1.000 800 1.000


LED

Especifi cações Técnicas SH26 SH26L




LED


226

SAHARA

BANHO MARIA

Série SPLENDID

RIA

Especifi cações Técnicas CS2S CS3S


Estante 670x195 1000x195


Potência (W) 1.210 1.210

Temperatura (ºC) 90 90

LED

Especifi cações Técnicas CS2 CS3


Estante 670x195 1000x195


Potência (W) 1.210 1.210


LED


227

Especifi cações Técnicas CSMX2 CSMX3


Acessório Estante ACMx2 ACMX3

Potência (W) 1.210 1.210


LED

Especifi cações Técnicas CMX2 CMX3


Acessório Estante ACMX2 ACMX3


Potência (W) 1.210 1.210


LED

Série MAXISELF

SAHARA

BANHO MARIA

Opcional


ACMX2 ACMX3

Opcional


ACMX2 ACMX3


228

Série HONDA

▶ Design cativante focado no cliente▶ Vidros temperados▶Construído em aço inox▶ HIGH POWER LEDS, de última geração,nos dois pisos com um consumo mínimo▶ Temperatura regulável▶ Interior desmontável para facilitar a limpeza▶ Tabuleiros GN 2/3x40 incluídos▶ Zona de serviço▶ Vista panorâmica

AQUECEDOR

Especifi cações Técnicas HONDA



Tipo Seco

Potência (W) 1.800


LED

Expositores de Balcão Neutro

229

Série CURVO

▶ Expositor neutro de grande qualidade e com um design moderno▶ Vidros temperados▶ Base construída em aço inox▶ Possibilidade de estante intermédia de vidro para conseguir dois pisos de exposição e aumentar a capacidade▶ Possibilidade de incorporar luz LED de última geração


E4 E6 E4L E6LE24

(2 pisos)E26

(2 pisos)E24L

(2 pisos)E26L

(2 pisos)


840x380x170 1190x380x170 840x380x170 1190x380x170 840x380x355 1190x380x355 840x380x355 1190x380x355

Estantes 825x195 1175x195 825x195 1175x195

Porta traseira

LED


EP10 EP20 EP30 EP36


555x390x375 920X330x215 920X330X315 920X390X375

Estantes(LXP) (mm)

535x300 900X200 900X300

Porta traseira

LED

Série PLANO

Expositores de Balcão Neutros/Quentes

230

Séries NEUTRAS E AQUECIDAS

▶ Vitrines de pastelaria construídas em aço inox▶ Disponível com 1 ou 2 prateleiras e dois comprimentos▶ A prateleira de baixo e do meio são extraíveis para tornar a unidade mais fácil de limpar▶ Termóstato de temperatura ajustável de 30 a 90ºC▶ Com interruptor iluminado e luz de aviso de operação▶ Gaveta para colocação de água, nas versões quentes

Modelos NEUTROS VEN 510 INOX VEN 520 INOX VEN 810 INOX VEN 820 INOX


Peso (Kg) 5,6 8,5 8,6 12,2

Nº de pisos 1 2 1 2

Modelos AQUECIDOS VEC 510 INOX VEC 520 INOX VEC 810 INOX VEC 820 INOX


Peso (Kg) 9,8 12,6 13,6 18,2

Nº de pisos 1 2 1 2

Voltagem (V) 230 230 230 230

Potência (W) 450 450 700 700

VEC 520 INOX

VEC 510 INOX

Vitrines Refrigeradas

231

Série SALINA 80

▶ Vitrine refrigerada semi-ventilada▶ Classe climática 3 (Temperatura ambiente 25ºC, humidade relativa 60%)▶ Ideal para a colocar em locais estreitos devido ao seu design compacto (900mm profundidade)▶ Tecnologia e design italiano▶ Fácil de instalar▶ Baixo consumo energético▶ Baixo impacto ambiental▶ Cuba construída sem utilização de CFC▶ Construída para cumprir com as normas HACCP▶ Possibilidade de construção personalizada

▶ VC - vidros curvos temperados▶ VCC - vidros curvos temperados e canopi em lâmina pintado▶ VD - vidros direitos temperados▶ SELF - serlf service▶ Versão com motor interno, motor à distância ou neutra

▶ Isolamento com 40mm de espessura nas laterais▶ Vidros temperados▶ Painel de controlo eletrónico▶ Zona de reservas com portas▶ Luzes de neon▶ Plano de trabalho feito com laminado anti-riscos▶ Plano de exposição em lamina lacada branca, não tóxica, preparada para alimentos▶ Prateleira intermédia (opcional)▶ Portas de correr em Plexiglass (opcional)

Características

Versões disponíveis

Equipada de série com:

CP

Especifi cações Técnicas 100 150 200 250 300

Largura total com laterais incluídas (40mm/cada) (mm)

1040 1520 2000 2480 2960

Potência total (versão standard) com unid. frigorífi ca interna

com gás R404A (W)390 390 540 730 850

Dimensão da superfíciede exposição (m2)

0,6 0,83 1,1 1,38 1,66

Volume das reservas (Litros) 120 249 332 415 498

Nº de portas da zona de reserva (dimensão 240x440mm)

1 2 2 3 3

Potência de alimentação (V/P/Hz) 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50

Peso (com embalagem standard) (kg) 125 150 180 220 260

Versões VC/VCC/VD

Versão Self

RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010


232

▶ Acabamento elegantes que se adequam a qualquer ambiente▶ Vitrine refrigerada semi-ventilada▶ Ideal para a colocar em locais estreitos devido ao seu design compacto (900mm profundidade)▶ Tecnologia e design italiano▶ Fácil de instalar▶ Baixo consumo energético▶ Baixo impacto ambiental▶ Cuba construída sem utilização de CFC▶ Possibilidade de construção personalizada

▶ Acabamento lateral e frontal em madeira com vidro temperado▶ Painel de controlo eletrónico▶ Zona de reservas com portas▶ Luzes de neon▶ Plano de trabalho em aço inox▶ Plano de exposição em aço inox▶ Prateleira intermédia (opcional)▶ Portas de correr em Plexiglass (opcional)

Características




1040 1520 2000 2480 2960


com gás R404A (W)390 390 540 730 850


0,6 0,83 1,1 1,38 1,66

Volume das reservas (Litros) 120 249 332 415 498

Nº de portas da zona de reserva (dimensão 240x440mm)

1 2 2 3 3



Versões VC/VCC/VD

Série KIBUK


233

Série RIVO

▶ Vitrine refrigerada semi-ventilada▶ Tecnologia e design italiano▶ Fácil de instalar▶ Baixo consumo energético▶ Baixo impacto ambiental▶ Cuba construída sem utilização de CFC▶ 11 cores ral disponíveis de série para o painel frontal▶ 2 cores ral disponíveis para os paineis laterais▶ Portas de correr traseiras em Plexiglass (opcional)

▶ VC - vidros curvos temperados▶ VD - vidros direitos temperados▶ VI - vidros direitos inclinados temperados▶ Versão com motor interno ou motor à distância

▶ Isolamento com 50mm▶ Vidros temperados▶ 3 prateleiras em vidro (a de baixo é refrigerada)▶ Vidro frontal anti-condensação▶ Painel de controlo eletrónico▶ Plano de trabalho feito com laminado anti-riscos▶ Plano de exposição extraível feito em aço inox▶ Descongelação e tanque de água removível na versãocom motor interno

Características

Versões disponíveis Cores Painéis FrontaisCores Painéis Laterais


RAL 4010 RAL 6019

RAL 1028 RAL 5024

RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010

RAL 1019 RAL 9006

Especifi cações Técnicas 100 140 200 280


1030 1435 1910 2790


com gás R404A (W)595 595 915 1560


1,48 1,79 2,67 3,86

Volume das reservas (Litros) 120 249 332 415

Gavetas 1 1 2 3

Potência de alimentação (V/P/Hz) 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50

Peso (com embalagem standard) (kg) 125 150 180 220

Versões VC/VD

Versão Self

Murais Refrigerados

234

Série EVO

▶ Expositor refrigerado ventilado▶ Versatilidade de utilização para pastelaria, comida pré-embalada, sandes, pratos frios, bebidas, etc▶ Design simples e muito elegante com possibilidade de 11 cores ral no painel frontal e 2 cores ral para as laterais▶ Excelente solução para os clientes mais exigentes▶ Grande variedade de modulação (6 medidas diferentes)▶ Vidro curvo panorâmico com 3 prateleiras refrigeradas iluminadas de série que dão grande visibilidade aos produtos▶ Pode vir equipada com motor à distância▶ Abertura do vidro frontal com sistema segurança

Características

Cores Painéis Frontais

Cores Painéis Laterais

RAL 4010 RAL 6019

RAL 1028 RAL 5024

RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010

RAL 9005 RAL 7046

Especifi cações Técnicas 60 90 120 150 180 240

Largura (mm) 600 900 1200 1500 1800 2400


com gás R404A (W)400 400 687 717 754 1374


0,99 1,41 1,88 2,34 2,81 3,76

Potência de alimentação (V/P/Hz) 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50

Peso (com embalagem standard) (kg) 115 135 155 170 220 310

Versões comgrupo frigorífi co interno

Versão Neutra


RUOEVO

Murais Refrigerados

235

Série EVOK

▶ Expositor refrigerado dotado de 5 lados em vidro, sendo o topo também de vidro▶ Luzes LED por encomenda▶ Porta de correr nas traseiras, facilitam as operações diárias, mesmo em espaços reduzidos▶ Excelente solução para os clientes mais exigentes▶ Grande variedade de modulações (5 medidas diferentes)▶ Grande variedade de cores sendo possível até 70 combinações de cores▶ Kit de rodas como opção (125€)

Características


Cores Painéis Laterais

RAL 4010 RAL 6019

RAL 1028 RAL 5024

RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010

RAL 9005 RAL 7046


RUOEVO


Largura (mm) 900 1200 1500 1800 2400


com gás R404A (W)400 687 717 754 1374


1,41 1,88 2,34 2,81 3,76




Versão Neutra

Murais Refrigerados

236

Série EVO SELF

▶ Expositor refrigerado mural com o mesmo design apelativo da linha EVO▶ Construção em aço inox no exterior e interior bem como das prateleiras que permite mais higiene e durabilidade▶ Ideal para a exposição de carnes, enchidos, lacticinios, sandes, comida pré-embalada, etc▶ Prateleiras em inox iluminadas de série▶ Grande variedade de modulações (5 medidas diferentes)▶ Grande variedade de cores

Características


Cores Estrutura

RAL 4010 RAL 6019

RAL 1028 RAL 5024

RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010

RAL 9005 INOX


RUOEVO


Largura (mm) 900 1200 1500 1800 2400


com gás R404A (W)1114/4 1445/5 1682/6 1992/7 N.D.


Peso (com embalagem standard) (kg) 135 155 170 220 N.D.


Versão Neutra

esign

r giene

s

Murais Refrigerados

237

Série VULCANO 60

▶ Expositor refrigerado mural compacto mas com grande superfície de exposição▶ Adaptado a pequenas, médias e grandes superfícies de distribuição▶ Construção, tecnologia e design italiano▶ Fácil instalação▶ Optimização do sistema de limpeza▶ Baixo consumo energético▶ Cuba construída sem CFC▶ Refrigeração ventilada▶ Possibilidade de construção personalizada

▶ Isolamento com 40mm de espessura nas laterais▶ Vidros temperados▶ Painel de controlo eletrónico▶ Descongelação programada▶ Luzes superiores em neon branco▶ Cortina nocturna▶ 4 prateleiras lacadas brancas (em inox na versão inox) ajustáveis em altura, com marcador de preços▶ Plano de trabalho feito com laminado anti-riscos▶ Plano de exposição em lamina lacada branca, não tóxica, preparada para alimentos▶ Válvula de expansão R404a/R507 em todas as versões▶ Versão com grupo integrado, equipada com sistema de evaporador automático e serpentinas em aço inox.

Características Equipada de série com:

Especifi cações Técnicas 60 80 100 125 140 150 187

Largura (mm) 680 880 1080 1330 1480 1580 1955


com gás R404A (W)1467 1485 1595 1595 1595 1595 2660


0,95 1,25 1,57 1,95 2,19 2,35 2,94

Potência de alimentação (V/P/Hz) 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50

Peso (com embalagem standard) (kg) 100 120 140 170 200 255 255

Versões INOX

Versão SL


RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010

Murais Refrigerados

238

Série VULCANO 80

▶ Classe climatérica 3 (temperatura ambiente 25ºC, humidade relativa 60%)▶ Expositor vertical compacto mas com elevada superfi cie de exposição▶ Adaptável a pequenas, médias e grandes superfícies▶ Tecnologia, construção e design italiano▶ Fácil instalação▶ Sistema de limpeza optimizado▶ Baixo consumo▶ Cuba construída sem CFC▶ Sistema de frio ventilado▶ Temperatura da versão SL: +3/+5ºC▶ Temperatura da versão FV: +6/+8ºC▶ Temperatura da versão C: 0/+2ºC

▶ Isolamento com 40mm de espessura nas laterais▶ Vidros temperados▶ Painel de controlo eletrónico▶ Descongelação programada▶ Luzes superiores em neon branco▶ Cortina nocturna▶ Válvula de expansão R404a/R507 em todas as versões▶ Versão com grupo integrado, equipado com sistema de evaporador automático e serpentinas em aço inox

Versão SL e C:▶ 4 prateleiras lacadas brancas (em inox na versão inox) ajustáveis em altura, com marcador de preços, sem luzes

Versão FL:▶ 3 prateleiras lacadas brancas (em inox na versão inox), ajustáveis em altura, com marcador de preços, sem luzes▶ Espelho inclinado no plano superior


Especifi cações Técnicas 100 125 140 150 187 200 225 250 275 300

Largura total com laterais incluídas (40/mm cada)

1080 1330 1480 1580 1995 2080 2330 2580 2830 3080


com gás R404A (W)1595 1595 1595 1595 2660 2660 2676 2684 2684 3044

Superfíciede exposição SL/FV (m2)

2,00/1,70 2,60/2,10 2,90/2,30 3,10/2,50 3,80/3,10 4,10/3,30 4,60/3,80 5,10/4,20 5,60/4,60 6,20/5,00

Potência de alimentação(V/P/Hz)

230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50

Peso (com embalagem standard) (kg)

180 210 225 240 280 300 350 400 450 500

Versão SL(charcutaria/lacticinios)

Versão SL(charcutaria/lacticinios) INOX

Versão FV(frutas e verduras)

Versão FV(frutas e verduras) INOX

Versão C(carne pré-embalada)

Versão C(carne pré-embalada) INOX


RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010

Murais Refrigerados

239

Série LIDO

▶ Expositor vertical refrigerado ventilado desenhado para exposição e self-service de produtos de consumo diário,como bebidas, frutas, vegetais, lacticinios, etc▶ De fácil instalação, vem normalmente com laterais de acabamento mas podem ser agrupadas em linha várias unidades▶ Os produtos expostos são sempre conservados à temperatura certa, devido ao sistema de refrigeração ventilado bem dimensionado▶ A luz interna superior permite uma excelente apresentação dos produtos. A cortina nocturna é fornecida de série▶ As prateleiras, que vêm com "rail" para colocar preços são facilmente ajustáveis em altura e inclinação▶ Temperatura da versão SL: +3/+5ºC▶ Temperatura da versão FV: +6/+8ºC▶ Temperatura da versão C: 0/+2ºC

▶ Laterais em vidro com 30mm de espessura▶ Vidros temperados▶ Painel de controlo eletrónico▶ Descongelação programada▶ Luzes superiores em neon branco▶ Cortina nocturna▶ Válvula de expansão R404a/R507 em todas as versões▶ Versão com grupo integrado, equipado com sistema de evaporador automático e serpentinas em aço inox▶ Decoração frontal disponível nas cores vermelho, verde, amarelo, azul, branco, preto e laranjaVersão SL e C:▶ 3 prateleiras lacadas brancas (em inox na versão inox) ajustáveis em altura, com marcador de preços, sem luzesVersão FL:▶ 2 prateleiras lacadas brancas inclinadas (em inox na versão inox), ajustáveis em altura, com marcador de preços, sem luzes▶ Espelho inclinado no plano superior


Especifi cações Técnicas 100 125 187 250


997 1310 1935 2600


com gás R404A (W)1610 1921 2121 2499


1,80 2,64 3,50 4,60

Potência de alimentação (V/P/Hz) 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50

Peso (com embalagem standard) (kg) 180 240 300 400

Versão SL(charcutaria/lacticinios)

Versão SL(charcutaria/lacticinios) INOX

Versão FV(frutas e verduras)

Versão FV(frutas e verduras) INOX

Versão C(carne pré-embalada)

Versão C(carne pré-embalada) INOX


RAL 5013 RAL 6026

RAL 2008 RAL 1018

RAL 3020 RAL 9005

RAL 9010

Câmaras Frigorífi cas

240

Série MINICELLA 100

▶ A Minicella 100 é projetada para satisfazer todos os tipos de necessidades de conservação▶ As suas dimensões de 100x100x212cm fazem com que seja fácil de instalar mesmo em espaços curtos▶ As diversas possibilidades de construção do interior facilitam a carga e a utilização diária em qualquer função▶ A câmara é composta por chão em aço inox, porta com autofecho, monobloco fi xado no painel do tecto, com evaporador automático da água por condensação▶ A Minicella 100 é fornecida de série montada e pronta para instalação, mas pode vir desmontada e fornecida numa palete embalada▶ Unidade remota como opção

Características

Especifi cações Técnicas TN 0/+10ºC BT -18/-20ºC

Dimensões com o grupo (LxPxA) (cm) 100x100x212 100x100x212

Dimensões sem o grupo (LxPxA) (cm) 100x100x212 100x100x212

Dimensões da embalagem (LxPxA) (Cm) 112x119x230 112x119x230

Peso (Kg) 190 190

Espessura do painel (mm) 60 60

Capacidade (L) 1400 1400

Abertura da porta (LxPxA) (mm) 700x1680 1400

Temperatura (ºC) 0 / +8 -18 / -20

Gás refrigerante R404A R404A

Condições ambientais ºC/RH +43 / 65% +43 / 65%

Potência TN/BT (W) 570 700

Alimentação (V-P-Hz) 230-1-50 230-1-50

MINICELLA BRANCA

MINICELLA INOX

Máquinas de Gelo

241

Série SS

CUBOS DE GELO CHEIO

As máquinas ICETECH representam uma nova era na produção de máquinas de gelo. São o resultado de mais de 30 anos de experiência no fabrico de máquinas de gelo e de uma aposta constante em investigação e desenvolvimento de novos produtos.

A Série ICETECH SS é composta por uma gama de máquinas de cubos de gelo cheio, especialmente projetados para a indústria ho-teleira. O cubo de gelo cheio Gourmet é o cubo de gelo mais desejado tanto por profi ssionais como por consumidores e pode ser usado com refrigerantes ou bebidas espirituosas.

Este cubo derrete lentamente permitindo que os clientes desfrutem de bebidas refrigeradas durante mais tempo.

Na sua construção utilizam poliuretano livre de HCFC o que permite um isolamento excelente, o que se traduz em economia energética e numa melhor preservação do gelo produzido.

Todas as peças em contato com a água foram concebidas de modo a minimizar o seu atrito e para garantir a tensão máxima de superfície, reduzindo substancialmente o nível sonoro.

Simples, fáceis de operar e de fácil acesso manutenção. São alta-mente fi áveis e têm custo de manutenção muito baixo.

Características Técnicas

Cubo de gelo SS25: 14 gr | Restante gama SS: 22gr, 34 gr (opcional)

Corpo da máquina Aço Inox AISI304

Sistema SprayO sistema de Spray especial patenteado ICETECH tem bicos de

pulverização fl exíveis projetados para evitar o acumular de calcário.

Controlo electromecânico As máquinas são controladas por temporizador e termóstato.

Interruptor exterior On/Off

Máquinas tropicalizadas Classe T

Gama Temp. do ar: 5-40ºC | Temp. da Água: 5-35ºC | Pressão: 0,7-6 bar

Produção de gelo (kg/24h) Em temperatura ambiente de 15ºC, temperatura da água 10ºC

Certifi cação ISO 9001, CE

OutrosRefrigerante: R404 | Ligação de entrada de água: 3/4'' | Ligação ao esgoto: 20mm | Potência monofásico: 220V-50Hz / Opcional: 220V-60Hz

MODELOCubo(grs)

SistemaCondensação

Produção(kg/24h)

CapacidadeContentor (kg)

PotênciaMáxima (W)

Dimensão(LxPxA) (mm)

SS 25 1414

ArÁgua

2225 6 360 350x475x590

SS 35 22 | 3422 | 34

ArÁgua

3335 15 400 435x605x695

SS 45 22 | 3422 | 34

ArÁgua

4244 15 450 435x605x695

SS 60 22 | 3422 | 34

ArÁgua

5457 30 460 545x645x840

SS 80 22 | 3422 | 34

ArÁgua

7581 40 720 645x645x870

SS 135 22 | 3422 | 34

ArÁgua

135137 60 1150 930x565x915

SS 150 22 | 3422 | 34

ArÁgua

150153 Modular 1500 775x625x805

SS 400 (trif.)SS 400 (mono.)

22 | 3422 | 34

ArÁgua

380350 Modular 3300

3140 1321x638x978

S | 14 gr

M | 22 gr L | 34 gr

SS 25SS 35 SS 45

SS 60

SS 400SS 80

SS 135

Diagrama de instalação no fi nal do capítulo "Máquinas de Gelo"

Máquinas de Gelo

242

Série CD

GELO EM FORMA NATURAL

A solução ideal para uma frescura de longa duração.

As máquinas ICETECH CD fabricam gelo granulado para uma ampla variedade de produtos e aplicações.

Para prateleiras com alimentos frescos nos supermercados, restauran-tes de serviço rápido, restaurantes de peixe, conservação de peixe e cocktails. Estes são apenas alguns exemplos do dia-a-dia.

São igualmente usados em laboratórios, cuidados de saúde, indústria

e muitos outros ambientes científi cos.

O gelo em fl ocos permite que vários setores mantenham as tem-peraturas controladas, e, dessa forma, asseguram a segurança dos alimentos, comercial, científi co e industrial.

A alta qualidade do aço inox utilizado e a superior densidade do isola-mento, asseguram uma opimização do consumo de energia.


Cubo de gelo Gelo "pérola seco", suave e mais duradouro.


Sistema de evaporador cilíndrico vertical

Possui um evaporador vertical bastante resistente no topo. O gelo

"diamante" é feito pela compressão dos fl ocos de gelo.

Controlo electromecânicoAs máquinas são controladas por temporizador e termóstato. Fáceis de utilizar e de manutenção fácil, muito fi áveis e com baixo custo de manutenção.


Máquinas tropicalizadas Classe T




OutrosRefrigerante: R404 | Ligação de entrada de água: 3/4'' | Ligação ao esgoto: 20mm | Potência monofásico: 220V-50Hz / Opcional: 220V-60Hz

MODELOSistema

CondensaçãoGelo

Produção(kg/24h)




CD 55 ArÁgua Granulado seco 48

52 20 505 465x595x790

CD 90 ArÁgua Granulado seco 85

88 20 533 465x595x790

CD 55 CD 90


Máquinas de Gelo

243

A solução ideal para uma frescura de longa duração.

As máquinas ICETECH GR fabricam gelo granulado para uma ampla variedade de produtos e aplicações.

Para prateleiras com alimentos frescos nos supermercados, restauran-tes de serviço rápido, restaurantes de peixe, conservação de peixe e cocktails. Estes são apenas alguns exemplos do dia-a-dia.

São igualmente usados em laboratórios, cuidados de saúde, indústria

e muitos outros ambientes científi cos.

O gelo em fl ocos permite que vários setores mantenham as tem-peraturas controladas, e, dessa forma, asseguram a segurança dos alimentos, comercial, científi co e industrial.

A alta qualidade do aço inox utilizado e a superior densidade do isola-mento, asseguram uma optimização do consumo de energia.


Cubo de geloFloco de gelo húmido, ideal para balcões de peixe, buffet de saladas, expositor de frutas e refrigerantes..



A caixa de engrenagens, a proteção do motor e os rolamentos foram

desenvolvidos pela ICETECH para serem bastante fi áveis e duradouros por

um período de vida bastante dilatado.


Acessórios As máquinas vêm com colher, distribuidor para contentor e fi ltro de água.




OutrosRefrigerante: R404 | Ligação de entrada de água: 3/4'' | Ligação ao esgoto: 20mm | Potência monofásico: 220V-50Hz / Opcional: 220V-60Hz | Potência trifásica: 380V-50/60Hz (GR 560 / GR 560 Split)

Série GR

GELO EM FORMA NATURAL

MODELOSistema

CondensaçãoGelo

Produção(kg/24h)




GR 140 ArÁgua Granulado húmido 135

139 60 640 515x550x1355


225 Modular 780 515x550x575


395 Modular 1300 675x550x660


570 Modular 1700 675x550x800

GR 560 SPLIT - Granulado húmido 565 Modular 600 525x410x815

GR 850 CO2 SPLIT - Granulado húmido 850 Modular 600 525x410x815


1130 Modular 3700 1335x610x815

GR 140

GR 400GR 220

GR 560


GR 850 CO2 SPLITGR 560 SPLIT GR 1100

Máquinas de Gelo

244

Série SC / SC Split


Cubo de geloGelo plano, muito frio e seco em escamas, com uma média de -7ºC, com uma espessura de 1,5mm


Evaporador cilíndrico vertical feito em aço e com isolamento para impedir perda de rendimento. A face interna é chapeada em níquel. Um eixo interno em rotação livre corta a fi na camada de gelo formada na parede do evaporador

Ecológico100% da água é usada para a produção de gelo. A água não congelada é

recolhida e recircula de volta para o começo da distribuição.




OutrosRefrigerante: R404 | Temperatua de evaporação: -22ºC | Entrada de água: 3/4'' gás | Potência trifásica: 380V-50/60Hz

MODELOProdução(kg/24h)


Ø MedidaGelo (mm)

Peso (kg)Dimensão

(LxPxA) (mm)

SC 400 400 1600 326 180 1100x700x760

SC 600 600 3300 326 200 1250x750x835

SC 1TN 1000 3400 480 331 1495x1108x1611

SC 1.5TN 1500 6640 480 508 1495x1613x1589

SC 2TN 2000 7500 480 513 1495x1613x1589

SC 3TN 3000 10500 480 550 2600x1150x1480

SC 5TN 5000 20000 900 1341 3705x1210x1465

SC 10TN 10000 32000 900 1950 5575x1300x1920

SC 400 SPLIT 400 190 480 100 1100x700x760

SC 600 SPLIT 600 190 480 120 1250x750x835

SC 1 TN SPLIT 1000 200 480 170 1050x750x870

SC 1,5 TN SPLIT 1500 200 480 200 1050x750x1050

SC 2 TN SPLIT 2000 200 480 230 1050x750x1080

SC 400 / SC 600 SC 1TN / SC 1,5TN / SC 2TN /SC 3TN / SC 5TN / SC 10TN

SC SPLIT


As máquinas ICETECH SC fornecem fl ocos de gelo plano, frios e secos.

O gelo tem uma aparência muito agradável, em escamas planas que deslizam uns sobre os outros e com uma grande capacidade de refrigeração por longo tempo.

As suas aplicações são muito diversas: indústria de pesca, portos, mercados de peixe, supermercados, peixarias, indústrias de carne,

padarias, pastelarias, distribuição vegetal, construção...

São máquinas compactas, com gerador e unidade de condensação na mesma bancada, só para colocar corretamente, ligá-lo e começar a fazer gelo.

O gerador pode ser fornecido em uma bancada e da unidade de con-densação em outra para ser conectado remotamente.

Máquinas de Gelo

245

Sistema de armazenamento.

Sistema de armazenamento ICETECH BIN para grandes quantidades de gelo num curto período de tempo.

Uma comprovada e otimizada solução para um correto armazenamento de gelo.

Adequado para todas as formas de gelo. Uma forma fácil e prática de extrair o gelo.


Gelo Todas as formas de gelo



Série BIN

CONTENTORES PARA GELO

Contentores com inclinação frontal

Contentores combinado

Acessórios

MODELOCapacidade

Contentor (kg)Volume (m3) Peso (kg)


B 210 225 0,93 56 762x819x1071

B 340 350 1,24 69 1067x819x1071

B 400 400 1,30 75 1219x819x1071

B 500 480 1,85 94 1321x872x1122

BC 240 250 1,26 200 788x1016x1524

BC 340 350 1,57 215 788x1016x1905

BCD 400 413 1 140 1524x1016x1520

BCD 600 617 - 160 1524x1016x1820

BCD 800 812 - 175 1524x1016x2084

C 100 / Cestas 109/70 - 35/8 622x1054x722/887

B 210

BCD 400BC 240

C100

BC 340BCD 600

BCD 800

B 340 B 400B 500

C100

Máquinas de Gelo

246

Diagramas de Instalação

ICETECH SS

ICETECH CD

ICETECH GR

IT SS 25

IT SS 60 IT SS 80IT SS 135 IT SS 150 IT SS 400

IT SS 35IT SS 45

214

161

101

5159

60

214

161

101

5159

60

214

161

101

5159

60

214

161

101

5159

60

214

161

101

5159

60

214

161

101

5159

60 G 3/4"Ø 20 mm(3/4")

66,2

81,2

57,3

107,

3

IT GR 560 S

53

267

338

53

267

338

IT GR 850 CO2 S

123

62100

95 68

53

IT GR 400-560

92 79 54 39

10272

112

55

IT GR 220

62

55

77 64 5139 55

72102112

IT GR 140

69111

51

6013

9171

IT CD 90

69111

51

6013

9171

IT CD 55

Máquinas de Gelo

247

Diagramas de Instalação

ICETECH SC

ICETECH SC SPLIT

IT SC 2TN IT SC 3TN IT SC 5TN IT SC 10TN

1150

mm

2600 mm

1480

mm

1210

mm

3705 mm14

65 m

m

IT SC 600IT SC 40070

0 m

m

760

mm

1100 mm 1250 mm

750

mm

835

mm

IT SC 1TN

1108

mm

1495 mm

1611

mm

1300

mm

5575 mm

1920

mm

1613

mm

1495 mm

1589

mm

IT SC 1.5TN

1613

mm

1495 mm

1589

mm

IT SC 1TNS CO2

1050

mm

870

mm

750 mm

IT SC 2TNS CO2 IT SC 3TNS CO2

1050

mm

1080

mm

750 mm

1050

mm

1300

mm

750 mm

IT SC 600S CO2IT SC 400S CO2

1100

mm

760

mm

700 mm

125

0 m

m

835

mm

750 mm

Máquinas de Lavar Loiça

248

SteelTech

Características Técnicas 33-00 34-00 35-00

Dimensões (LxPxA) mm 401x490x595 mm 436x535x670 mm 525x555x715

Abertura de porta mm 260 mm 320 mm 300

Altura máxima dos copos mm 250 mm 300 mm 280

Altura máxima dos pratos mm 250 mm 300 mm 280

Duração ciclo de lavagem seg. 90 - 120 seg. 90 - 120 seg. 90 - 120

Dimensão do cesto mm 350x350 mm 390x390 mm 450x450

Produção teórica máxima cestos/h 40 cestos/h 40 cestos/h 40

Capacidade da cuba lts 7 lts 8 lts 14

Capacidade da caldeira lts 2,6 lts 2,6 lts 2,6

Potência da resist. da cuba kW 0,6 kW 0,6 kW 0,6

Potência da resist. da caldeira kW 2,6 kW 2,6 kW 2,6

Potência da bomba kW 0,15 kW 0,20 kW 0,20

Pressão de alimentação bar 2 → 4 bar 2 → 4 bar 2 → 4

Temperatura de lavagem ºC 60 ºC 60 ºC 60

Temperatura de enxaguamento ºC 65 ºC 65 ºC 65

Consumo de água lts/Ciclo 1,5 lts/Ciclo 1,5 lts/Ciclo 1,5

Potência Instalada 230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW 230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW 230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW

Características Técnicas ACTI35 ACTI40 ACTI45





Duração ciclo de lavagem seg. 120 seg. 120 seg. 120

Dimensão do cesto mm 350x350 mm 385x385 mm 450x450



Capacidade da caldeira lts 2,6 lts 2,6 lts 2,6




Pressão de alimentação bar 2 bar 2 → 4 bar 2 → 4

Temperatura de lavagem ºC 60 ºC 60 ºC 60

Temperatura de enxaguamento ºC 65 ºC 65 ºC 65

Consumo de água lts/Ciclo 2,2 lts/Ciclo 2,2 lts/Ciclo 2,0



249

36-00 M 36-00 37-00 38-00

mm 575x605x820 mm 575x605x820 mm 600x600x1250 mm 634x744x1529

mm 365 mm 365 mm 385 mm 450

mm 325 mm 325 mm 355 mm 425

mm 365 mm 365 mm 390 mm 440

seg. 60 - 90 - 180 seg. 60 - 90 - 180 seg. 60 - 90 - 180 seg. 60 - 90 - 180

mm 500x500 mm 500x500 mm 500x500 mm 500x500

cestos/h 60 cestos/h 60 cestos/h 60 cestos/h 60

lts 20 lts 20 lts 15 lts 15

lts 6 lts 6 lts 6 lts 6

kW 2,1 kW 1,4 kW 1,4 kW 2,1

kW 3,0 kW 4,9 kW 6,0 kW 7,0

kW 0,47 kW 0,47 kW 0,47 kW 0,47

bar 2 → 4 bar 2 → 4 bar 2 → 4 bar 2 → 4

ºC 60 (45 →70) ºC 60 (45 →70) ºC 60 (45 →70) ºC 60 (55 →65)

ºC 80 (60 →88) ºC 80 (60 →88) ºC 80 (60 →88) ºC 80 (67 →88)

lts/Ciclo 2,0 lts/Ciclo 2,0 lts/Ciclo 1,5 lts/Ciclo 2,0

230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW 400V-50Hz-3N 16Amp. 6,8kW 400V-50Hz-3N 16Amp. 7,9kW 400V-50Hz-3+N 16Amp. 9,6kW

ACTI50 ACTI51 ACTI80

mm 575x605x820 mm 575x605x820 mm 706x800x1479

mm 365 mm 365 mm 450

mm 325 mm 325 mm 425

mm 325 mm 325 mm 425

seg. 90 - 150 seg. 90 - 150 seg. 90 - 150

mm 500x500 mm 500x500 mm 500x500

cestos/h 40 cestos/h 40 cestos/h 40

lts 20 lts 20 lts 15

lts 6 lts 6 lts 6

kW 2,1 kW 2,1 kW 2,1

kW 3,0 kW 4,9 kW 8,0

kW 0,47 kW 0,47 kW 0.47

bar 2 → 4 bar 2 → 4 bar 2 → 4

ºC 60 ºC 60 ºC 60

ºC 80 ºC 80 ºC 80

lts/Ciclo 2,6 lts/Ciclo 2,6 lts/Ciclo 3

230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW 400V-50Hz-3N 16Amp. 5,4kW 400V-50Hz-3+N 16Amp. 8,5kW


250

TopTech

Características Técnicas 36-20 D 36-23 D 38-20 D


Abertura de porta mm 385 mm 385 mm -



Duração ciclo de lavagem seg. - seg. - seg. -

Dimensão do cesto mm 500X500 mm 500X500 mm 500X500



Capacidade da caldeira lts 6 lts 6 lts 6





Temperatura de lavagem ºC - ºC - ºC -

Temperatura de enxaguamento ºC - ºC - ºC -

Consumo de água lts/Ciclo - lts/Ciclo - lts/Ciclo -


Características Técnicas NEOTECH 900 NEOTECH 901 NEOTECH 902



Altura máxima dos copos mm - mm - mm -

Altura máxima dos pratos mm - mm - mm -

Duração ciclo de lavagem seg. 120 - 240 - 480 seg. 120 - 240 - 480 seg. 120 - 240 - 480

Dimensão do cesto mm 500X600 mm 560X630 mm 560X630



Capacidade da caldeira lts 7 lts 7 lts 7





Temperatura de lavagem ºC - ºC - ºC -

Temperatura de enxaguamento ºC - ºC - ºC -

Consumo de água lts/Ciclo 3,5 lts/Ciclo 4 lts/Ciclo 4


Lava Utensílios


251

38-23 D 38-23 D NRG

mm 633x755x1565 mm 633x755x2264

mm - mm -

mm 450 mm 450

mm 450 mm 450

seg. - seg. -

mm 500X500 mm 500X500

cestos/h 65 cestos/h 65

lts 22 lts 22

lts 12 lts 12

kW 2,5 kW 2,5

kW 7,0 kW 7,0

kW 0,70 kW 0,70

bar 1 → 4 bar 1 → 4

ºC - ºC -

ºC - ºC -

lts/Ciclo - lts/Ciclo -

400V-50Hz-3N 16Amp. 10,2kW 400V-50Hz-3N 16Amp. 10,2kW

TOPTECH 920 TOPTECH 921 TOPTECH 922 TOPTECH 923 TOPTECH 924

mm 670x720x1470 mm 720x780x1730 mm 720x780x1930 mm 850x850x1930 mm 1470x850x1930

mm 400 mm 650 mm 850 mm 850 mm 850

mm - mm - mm - mm - mm -

mm - mm - mm - mm - mm -

seg. 120 → 720 seg. 120 → 720 seg. 120 → 720 seg. 120 → 720 seg. 120 → 720

mm 500X600 mm 560X630 mm 560X630 mm 700X700 mm 1310X700

cestos/h 30 cestos/h 30 cestos/h 30 cestos/h 30 cestos/h 30

lts 20 lts 37 lts 37 lts 68 lts 131

lts 7 lts 7 lts 7 lts 7 lts 17

kW 3,0 kW 3,0 kW 3,0 kW 8,0 kW 9,5

kW 6,0 kW 6,0 kW 6,0 kW 8,0 kW 9,5

kW 1,1 kW 1,4 kW 1,7 kW 3,0 kW 2x3

bar 1 → 6 bar 1 → 6 bar 1 → 6 bar 1 → 6 bar 1 → 6

ºC - ºC - ºC - ºC - ºC -

ºC - ºC - ºC - ºC - ºC -

lts/Ciclo 2,5 lts/Ciclo 3 lts/Ciclo 3 lts/Ciclo 4 lts/Ciclo 7

400V-50Hz-3N 16Amp. 7,1kW 400V-50Hz-3N 16Amp. 7,4kW 400V-50Hz-3N 16Amp. 7,7kW 400V-50Hz-3N 25Amp. 11kW 400V-50Hz-3N 32Amp. 15,5kW


252

ACTI35

▶ São a solução para quem procura um preço mais baixo sem descurar a qualidade de lavagem e a fiabilidade dos componentes utilizados.

▶ A Máquina ACTI35 tem como particularidade a porta alta permitindo a lavagem de copos altos.

Máquinas de lavar muito fiáveis e com preço muito competitivo

Características Técnicas ACTI35

Dimensões (LxPxA) mm 401x490x595 Potência da resist. da cuba kW 0,6

Abertura de porta mm 260 Potência da resist. da caldeira kW 2,6

Altura máxima dos copos mm 250 Potência da bomba kW 0,15

Altura máxima dos pratos mm 250 Pressão de alimentação bar 2

Duração ciclo de lavagem seg. 120 Temperatura de lavagem ºC 60

Dimensão do cesto mm 350x350 Temperatura de enxaguamento ºC 65

Produção teórica máxima cestos/h 30 Consumo de água lts/Ciclo 2,2

Capacidade da cuba lts 7 Potência Instalada 230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW

Capacidade da caldeira lts 2,6 Preço 925,00€

Esquema de Instalação

Opcionais Código Equipamento de série Código Quantidade

Kit bomba de descarga 999354 Cesto quadrado para copos 780138 2

Kit doseador de detergente 999347 Cesto para talheres 780139 1


253

ACTI40





Altura máxima dos pratos mm 300 Pressão de alimentação bar 2 → 4





Capacidade da caldeira lts 2,6 Preço 1.274,00€




▶ Máquinas com braços de lavagem rotativos o que permite uma eficiente lavagem, não só de copos mas também de pratos.





254

ACTI45












Capacidade da caldeira lts 2,6 Preço ND




Kit bomba de descarga 999357 Cesto quadrado para pratos 780129 1

Kit doseador de detergente 999347 Cesto quadrado para copos 780128 1

Cesto para talheres 780139 1


255

ACTI50 | ACTI51

Características Técnicas ACTI50 | ACTI51


Abertura de porta mm 365 Potência da resist. da caldeira kW3,0 (ACTI50)4,9 (ACTI51)



Duração ciclo de lavagem seg. 90 - 150 Temperatura de lavagem ºC 60



Capacidade da cuba lts 20 Potência Instalada230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW (ACTI50)

400V-50Hz-3N 16Amp. 5,4kW (ACTI51)

Capacidade da caldeira lts 6 Preço 1.794,00€ (ACTI50)










256

ACTI80






Altura máxima dos copos mm 425 Potência da bomba kW 0.47




Produção teórica máxima cestos/h 40 Consumo de água lts/Ciclo 3

Capacidade da cuba lts 15 Potência Instalada 400V-50Hz-3+N 16Amp. 8,5kW

Capacidade da caldeira lts 6 Preço 3.108,00€





Kit doseador de detergente 41951 Cesto quadrado para pratos 780131 1



257

STEELTECH 33-00

Esquema de Instalação SteelTech 33-00

600

595

260

275

401490

765

X

Y

X: 62 mm - Y: 50 mm

max

Construção

Construção em parede dupla, com exceção nos lados da câmara de lavagem onde a parede dupla é parcial. A porta é totalmente contruída em parede dupla. O tanque é soldado no fundo e está equipado com um fi ltro de superfície integral a toda a largura, este, devido ao seu grande tamanho de entrada é virtualmente impossível de entupir. As guias de suporte são prensadas e arredondadas. A câmara de lavagem não tem tubos ou cantos pontiagudos.

Interface do utilizador

Composto por três teclas de função resistentes e um display LED que mostra as temperaturas de lavagem e enxaguamento.As temperaturas do tanque e da caldeira podem ser ajustadas, assim como as unidades de dosagem peristálticas para o abrilhantador e o detergente (se presente).

Características Técnicas SteelTech 33-00 (Cod. 917350)





Duração ciclo de lavagem seg. 90-120 Temperatura de lavagem ºC 60









258

STEELTECH 34-00


600

670

320

275

436535

870

X

Y

X: 77 mm - Y: 50 mm

125

155

with grilledouble rack

max
















Kit grelha duplo suporten.1 grill (601059), n.2 wire racks (983055),n. 1 insert (712020), n. 1 insert (780140)

901054

Construção



259

STEELTECH 35-00


600

715

300

335

525555

895

X

Y

X: 55 mm - Y: 55 mm

max

Construção

Construção geral de parede única, com guias de placa de chapa soldada plana. A porta é totalmente contruída em parede dupla. O tanque é soldado no fundo e está equipado com um fi ltro de superfície integral a toda a largura, este, devido ao seu grande tamanho de entrada é virtualmente impossível de entupir. A câmara de lavagem não tem tubos ou cantos pontiagudos.


















260

STEELTECH 36-00 (400V)

STEELTECH 36-00M (230V)

Esquema de Instalação SteelTech 36-00/M

max

600

820

365

370

575605

1005

X

Y

X: 55 mm - Y: 50 mm


Composto por quatro teclas de função resistentes e um display LED que mostra as temperaturas de lavagem e enxaguamento.As temperaturas do tanque e da caldeira podem ser ajustadas, assim como as unidades de dosagem peristálticas para o abrilhantador e o detergente (se presente).

Características Técnicas SteelTech 36-00 (Cod. 917158) / M (Cod. 917155)

Dimensões (LxPxA) mm 575x605x820 Potência da resist. da cuba kW 1,4 / 2,1 (M)

Abertura de porta mm 365 Potência da resist. da caldeira kW 4,9 / 3,0 (M)



Duração ciclo de lavagem seg. 60 - 90 - 180 Temperatura de lavagem ºC 60 (45 →70)

Dimensão do cesto mm 500x500 Temperatura de enxaguamento ºC 80 (60 →88)


Capacidade da cuba lts 20Potência Instalada (36-00M) 230V-50Hz-1N 16Amp. 3,5kW

Potência Instalada (36-00) 400V-50Hz-3N 16Amp. 6,8kW

Capacidade da caldeira lts 6




Suporte de aço inoxidável aberto576 x 556 x 374 mm

798005 Cesto para talheres 780139 1

Suporte de aço inoxidável fecha-do 575 x 566 x (389-454) mm

798006

Construção



261


Composto por quatro teclas de função resistentes e um display LED que mostra as temperaturas de lavagem e enxaguamento.As temperaturas do tanque e da caldeira podem ser ajustadas, assim como as unidades de dosagem peristálticas para o abrilhantador e o detergente (se presente).




Suporte de aço inoxidável aberto576 x 556 x 374 mm



798006

Construção


STEELTECH 37-00


Pés ajustáveis em altura +/- 3 cm

1250 10

90

600 600

760

430

750

985

160

385

max

max












262

STEELTECH 38-00



max

max

818744

724634

875

450

730

525

2010

1529

195


Composto por quatro teclas de função resistentes e um display LED, localizado no corpo inferior, que mostra as temperaturas de lavagem e enxaguamento.As temperaturas do tanque e da caldeira podem ser ajustadas, assim como as unidades de dosagem peristálticas para o abrilhantador e o detergente (se presente).

Características Técnicas SteelTech 38-00 (Cod. ST3800)








Capacidade da cuba lts 15 Potência Instalada 400V-50Hz-3+N 16Amp. 9,6kW




Kit doseador de detergente 41954 Cesto quadrado para pratos 780131 1


Construção

Construção em parede dupla para o corpo inferior e parede única para a capota. A capota levanta de forma suave e fácil, diminuindo assim a fadiga do utilizador. A abertura da capota é de 45 cm, que é das maiores neste segmento de mercado. A cuba é uma peça única moldada sem soldaduras e sem pontas afi adas. É equipado com um completo fi ltro de superfície integral que devido ao seu grande tamanho de entrada é virtualmente impossível de entupir. A câmara de lavagem não tem tubos ou cantos pontiagudos.


263


Fácil de usar, fi ável e completo, com quatro teclas de toque suave e um display LCD, grande, policromático retroiluminado. Não é apenas um botão, como outras máquinas do mercado, todo o mostrador muda de cor, consoante o estado da operação e a etapa do ciclo de lavagem. Isto torna fácil de ler e interpretar mesmo à distância. Além dos parâmetros da operação, como a temperatura da cuba e da caldeira ou o número de ciclos completos, também exibe as indicações fornecidas pelo sistema de diagnóstico automático. A informação é exibida sob a forma de texto e ícones claros. É possível ajustar a temperatura da cuba e da caldeira, a dosagem do detergente e do abrilhantador, enquanto os instaladores especializados podem modifi car todos os parâmetros de funcionamento da máquina.

Características Técnicas TopTech 36-20 D (Cod. 917176) / 36-23 D (Cod. 917179)




Altura máxima dos pratos mm 390 Pressão de alimentação bar2 → 4 (36-20D)1 → 4 (36-23D)

Duração ciclo de lavagem seg. - Temperatura de lavagem ºC -

Dimensão do cesto mm 500X500 Temperatura de enxaguamento ºC -

Produção teórica máxima cestos/h 60 Consumo de água lts/Ciclo -


Capacidade da caldeira lts 6 Preço (36-20 D) 2.399,00€



Kit sensor de nível eletrónico 999257 Cesto quadrado para pratos 780131 1



Construção

Construção completa em parede dupla, com porta contrabalançada e termicamente isolada. A cuba é uma peça única moldada, equipada com um completo fi ltro de superfície integral que devido ao seu grande tamanho de entrada é virtualmente impossível de entupir. A câmara de lavagem não tem tubos ou cantos pontiagudos.

TOPTECH 36-20 D | 36-23 D

Esquema de Instalação TopTech 36-20/23 D

XY

X: 55 mm - Y: 50 mm

600

985

385

600*

435

820

max

600

TopTech 36-20 D

Com doseador de detergente e abrilhantador

TopTech 36-23 D

Com doseador de detergente e abrilhantador, bomba de descarga, caldeira atmosférica e bomba de enxaguamento


264



Características Técnicas TopTech 38-20 D (Cod. TT3820DD) / 38-23 D (Cod. TT3823DD)


Abertura de porta mm - Potência da resist. da caldeira kW 7,0


Altura máxima dos pratos mm 450 Pressão de alimentação bar2 → 4 (38-20D)1 → 4 (38-23D)





Capacidade da caldeira lts6 (38-20)12 (38-23)

Preço (38-20 D) 3.999,00€





Construção

Construção completa em parede dupla, capota com isolamento térmico-acústico. A capota levanta de forma suave e fácil, diminuindo assim a fadiga do utilizador. A abertura da capota é de 46,5 cm, que é das maiores neste segmento de mercado. A cuba é uma peça única moldada sem soldaduras e sem pontas afi adas. É equipado com um completo fi ltro de superfície integral que devido ao seu grande tamanho de entrada é virtualmente impossível de entupir. A câmara de lavagem não tem tubos ou cantos pontiagudos. O suporte é articulado ao painel traseiro para facilitar a limpeza.

TOPTECH 38-20 D | 38-23 D

Esquema de Instalação TopTech 38-20/23 D


max

max

2080

875

465

633

721

75573

042

0

835

TopTech 38-20 D

Com doseador de detergente e abrilhantador

TopTech 38-23 D

Com doseador de detergente e abrilhantador, bomba de descarga, caldeira atmosférica e bomba de enxaguamento


265



Características Técnicas TopTech 38-23 D NRG (Cod. TT3823RDD+RC)


Abertura de porta mm - Potência da resist. da caldeira kW 7,0












Construção

Construção completa em parede dupla, capota com isolamento térmico-acústico. A capota levanta de forma suave e fácil, diminuindo assim a fadiga do utilizador. A abertura da capota é de 46,5 cm, que é das maiores neste segmento de mercado. A cuba é uma peça única moldada sem soldaduras e sem pontas afi adas. É equipado com um completo fi ltro de superfície integral que devido ao seu grande tamanho de entrada é virtualmente impossível de entupir. A câmara de lavagem não tem tubos ou cantos pontiagudos. O suporte é articulado ao painel traseiro para facilitar a limpeza.

Esquema de Instalação TopTech 38-23 D NRG


730

max

2264

2080

875

465

1565

195

721

236

755835

146627

TOPTECH 38-23 D NRG

TopTech 38-23 D NRG

Com doseador de detergente e abrilhantador, bomba de descarga parcial, caldeira atmosférica com bomba de enxaguamento. Sistema de recuperador de calor.


266

NEOTECH 900

Máquina de lavar utensílios de carregamento frontal, compacta e versátil, ocupa apenas meio metro quadrado e é capaz de lavar cestos de 60 litros ou tabuleiros 60x40.

Pode-se transformar numa máquina de lavar copos ou numa máquina de lavar louça. Utilizando um cesto de 24 pratos permite-lhe alcançar uma produtividade teórica de 720 pratos/hora.

É ideal para padarias, pastelarias e gelatarias.

Consumo de água de apenas 3,5 litros por cesto

Esquema de Instalação NeoTech 900


667

1473

165

1191

716 476

905

389m

ax

Máquinas de lavar utensílios com cesto de aço inox 50x60cm

Características Técnicas NeoTech 900 (Cod. NT900)



Altura máxima dos copos mm - Potência da bomba kW 1,1

Altura máxima dos pratos mm - Pressão de alimentação bar 2 → 4

Duração ciclo de lavagem seg. 120 - 240 - 480 Temperatura de lavagem ºC -






Kit doseador de abrilhantador 41952 Cesto de inox 50x60 cm 706129 1

Kit doseador de detergente 41953


267

NEOTECH 901


295m

ax
















Máquina de lavar utensílios de carregamento frontal, com cesto 56x63 cm e abertura de porta de 65 cm.

É capaz de lavar a maior parte dos acessórios/utensílios de pastelaria, padaria, gastronomia e gelataria.

Consumo de água de apenas 4 litros por cesto.


268

NEOTECH 902


295m

ax




















269

TOPTECH 920

Esquema de Instalação TopTech 920

667

1473

165

1191

716 476

905

389m

ax



Características Técnicas TopTech 920 (Cod. TT920)





Duração ciclo de lavagem seg. 120 → 720 Temperatura de lavagem ºC -






Kit sensor de nível eletrónico 999257 Cesto de inox 50x60 cm 706129 1

Máquina de lavar utensílios de carregamento frontal, compacta e versátil, ocupa apenas meio metro quadrado e é capaz de lavar cestos de 60 litros ou tabuleiros 60x40.

Pode-se transformar numa máquina de lavar copos ou numa máquina de lavar louça. Utilizando um cesto de 24 pratos permite-lhe alcançar uma produtividade teórica de 720 pratos/hora.

É ideal para padarias, pastelarias e gelatarias.

Consumo de água de apenas 2,5 litros por cesto


270

TOPTECH 921


5

830

max

max



















271




TOPTECH 922


295

830

max

max
















272

Máquina de lavar utensílios de carregamento frontal, com cesto 70x70 cm. Abertura de porta de 85 cm.



TOPTECH 923


150

max

1398











Capacidade da cuba lts 68 Potência Instalada 400V-50Hz-3N 25Amp. 11kW





273

Máquina de lavar utensílios de carregamento frontal, com cesto 131x70 cm. Abertura de porta de 85 cm.



TOPTECH 924


150

max

1395






Altura máxima dos copos mm - Potência da bomba kW 2x3









M

Máquinas de Lavar Loiça de Túnel

274

Principais Benefícios

• Alto desempenho e excelentes resultados • Uso versátil e fl éxivel

• Intuitivo e fácil de utilizar • Reduzidos custos de operação

• Conectividade garantida por ligação USB no dispositivo de controlo

• Ergonómico e de fácil limpeza • Segurança e Qualidade

Efi ciência e rapidez

Máquinas de lavar de túnel de uma geração inovadora, que são uma referência do sector pelas suas vantagens para os utilizadores e um perfeito rácio preço vs desempenho.Estão disponíveis em dois níveis de instalação:A versão de entrada 31-10 com um notável desempenho e consumo de apenas 1,3l por cesto.A versão 31-11 com um mais completo equipamento, inclui bomba de enxaguamento, consume 1,2l por cesto. Tem uma grande versatilidade de uso e alta produção, graças a um sistema de enxaguamento adaptativo muito avançado.Uma gama compacta mas perfeitamente articulável como as IsyTech, permite que os utilizadores encontrem a sua máquina ideal para uma máxima efi ciência de lavagem com a maior rapidez possível e com custos reduzidos de instalação e operação.

Modelo Código

31-10.1Lavagem - Enxaguamento

T101CD

31-10.2Pré-Lavagem - Lavagem -

EnxaguamentoT102CD

31-11.1Lavagem - Enxaguamento

T111CDTJ

31-11.2Pré-Lavagem - Lavagem -

EnxaguamentoT112CDTJ

ISYTECH

Dimensões Gerais

31-10.131-11.1

31-10.231-11.2

31-10.231-11.2corner

1150

770

829

1968

770

1139

829

1968

990

1139

1150

1750

770

600

600829

2568

990

1139

600

770

829

2568

1139 1139

2782

880

814829

1150

1964

880

814

814829

2782

990

1139

Drying Cornerdrying

Cornerdrying

Cornerdrying

Cornerprewash

Cornerprewash

Cornerprewash

hsawerPhsawerPhsawerP Drying

Drying

31-10.131-11.1

31-10.231-11.2


275

Equipamento de série Código Quantidade

Cesto quadrado para copos 780072 1

Cesto quadrado para pratos 780135 1


Grande Abertura

770

509

2088

±30

875

1615

±30

195±

30

ISYTECH

Carcateristicas Técnicas Potência

Temp.

de Lavagem

ºC

Tempe.

Enxaguamento

ºC

Capacidade

Cestos/hora

Consumo

Enxaguamento

litros/hora

Consumo

Enxaguamento

litros/cesto

Potência Total

• Alimentação

Água Quente

(40-60 ºC)

kW

Potência Total

• Alimentação

Água Fria (15-40ºC)

• Recuperador

Calor

kW

Potência Total

• Alimentação

Água Fria

(15-40 ºC)

kW

IsyTech 31-10.1 400 V - 50 Hz - 3 ph

Max. Capacidade 60 82 120 160 1,3 22,0 24,7 28,5

Contacto Prolongado*

60 82 60 160 2,7 22,0 24,7 28,5

IsyTech 31-10.2 400 V - 50 Hz - 3 ph

Max. Capacidade 60 82 200 270 1,4 29,5 34,2 41,0


60 82 110 270 2,5 29,5 34,2 41,0

IsyTech 31-11.1 400 V - 50 Hz - 3 ph

Alta Capacidade 63 82 160 200 1,2 22,2 24,9 31,7

Propósito Geral 60 82 120 140 1,2 22,2 24,9 31,7


63 82 60 140 2,3 22,2 24,9 31,7

Copos 60 65 60 200 2,5 22,2 24,9 31,7

IsyTech 31-11.2 400 V - 50 Hz - 3 ph

Alta Capacidade 63 82 270 320 1,2 29,7 34,4 41,2

Propósito Geral 60 82 200 240 1,2 29,7 34,4 41,2


63 82 110 240 2,2 29,7 34,4 41,2

Copos (sem pré-lavagem)

60 65 135 320 2,5 29,7 34,4 41,2

* 2' acc. DIN specc 10534


276






• Filtros metálicos de gaveta


Máquinas de lavar de túnel de uma geração inovadora, que são uma referência do sector pelas suas vantagens para os utilizadores e um perfeito rácio preço vs desempenho.Uma gama compacta mas perfeitamente articulável como as TopTech, permite que os utilizadores encontrem a sua máquina ideal para uma máxima efi ciência de lavagem com a maior rapidez possível e com custos reduzidos de instalação e operação.Estão disponíveis em dois níveis de instalação:As 31-21 são caracterizadas pela sua tecnologia avançada e um consumo reduzido até 0,8 litros por cesto.Diferentes elementos opcionais permitem que as máquinas possam ser adequadamente confi guradas para diferentes tipos de uso.

Modelo Código

31-21.1Lavagem -

Múltiplo EnxaguamentoT201CDTJ

31-21.2Pré-Lavagem - Lavagem - Múltiplo Enxaguamento

T202CDTJ

TOPTECH

Dimensões Gerais

31-21.1

31-21.2

31-21.2corner

1128

2519

562829

990

6001128

3119

562829

990

8141128

3333

562829

990

1139

1701

770

562 1139

2301

770

562 600 1139

2515

562 814

880

1128

2519

770

562829 6001128

3119

770

562829 8141128

3333

562829

880

Drying

Drying

Drying

Cornerdrying

Cornerdrying

Cornerdrying

Cornerprewash

PrewashPrewashPrewash

Cornerprewash

Cornerprewash


277





Grande Abertura

770

509

2088

±30

875

1615

±30

195±

30

TOPTECH


Temp.

de Lavagem

ºC

Tempe.

Enxaguamento

ºC

Capacidade

Cestos/hora

Consumo

Enxaguamento

litros/hora

Consumo

Enxaguamento

litros/cesto

Potência Total

• Alimentação

Água Quente

(40-60 ºC)

kW

Potência Total

• Alimentação

Água Fria (15-40ºC)

• Recuperador

Calor

kW

Potência Total

• Alimentação

Água Fria

(15-40 ºC)

kW

TopTech 31-21.1 400 V - 50 Hz - 3 ph

Alta Capacidade 63 85 200 160 0,8 23,7 24,9 30,2

Propósito Geral 60 85 150 130 0,9 23,7 24,9 30,2


63 85 95 130 1,4 23,7 24,9 30,2

Copos 60 65 95 160 1,7 23,7 24,9 30,2

TopTech 31-21.2 400 V - 50 Hz - 3 ph

Alta Capacidade 63 85 270 220 0,8 28,2 31,1 37,7

Propósito Geral 60 85 200 160 0,8 28,2 31,1 37,7


63 85 140 160 1,1 28,2 31,1 37,7


60 65 140 220 1,6 28,2 31,1 37,7



278






• Filtros metálicos de gaveta

Modelo Código

31-22.1Lavagem -

Múltiplo Enxaguamento - Recuperador de calor -

Secagem

T301CDJ

31-22.2Pré-Lavagem - Lavagem - Múltiplo Enxaguamento - Recuperador de calor -

Secagem

T302CDJ

31-22.3Pré-Lavagem - Lavagem

1- Lavagem 2 - Múltiplo Enxaguamento - Recuperador de calor -

Secagem

T303CDJ

TOPTECH

Dimensões Gerais

31-22.1

31-22.2

31-22.2corner prewash

31-22.3

31-22.3corner prewash

Cornerdrying

Cornerdrying

Cornerdrying

Cornerprewash

Cornerprewash

Cornerdrying

Cornerdrying

Cornerprewash

Cornerprewash

1139

2278

1139

770

1139

2515

562 814

880

3096

1128 1139829

990

3333

1128829

990

562 814

4224

1128 1128 1139829

990

4461

1128 1128829

990

562 814

1139

3406

770

1128 1139 1139

3643

1128 562 814

880

770

1139

4534

1128 1128 1139 1139

4771

1128 1128 562 814

880


Máquinas de lavar de túnel de uma geração inovadora, que são uma referência do sector pelas suas vantagens para os utilizadores e um perfeito rácio preço vs desempenho.Uma gama compacta mas perfeitamente articulável como as TopTech, permite que os utilizadores encontrem a sua máquina idela para uma máxima efi ciência de lavagem com a maior rapidez possível e com custos reduzidos de instalação e operação.Estão disponíveis em dois níveis de instalação:As 31-22 que incluem um recuperador de calor e um túnel de secagem em linha, caracterizada pela sua tecnologia avançada e um consumo reduzido até 0,6 litros por cesto.Diferentes elementos opcionais permitem que as máquinas possam ser adequadamente confi guradas para diferentes tipos de uso.


279





Grande Abertura

770

509

450

2088

±30

875

1615

±30

195±

30

TOPTECH


Temp.

de Lavagem

ºC

Tempe.

Enxaguamento

ºC

Capacidade

Cestos/hora

Consumo

Enxaguamento

litros/hora

Consumo

Enxaguamento

litros/cesto

Repartição

Sup/Inf

%

Potência Total

• Alimentação Água Fria

(15-40 ºC)

kW

TopTech 31-22.1 400 V - 50 Hz - 3 ph

Alta Capacidade 63 82 210 140 0,7 57/43 37,4

Propósito Geral 60 82 160 120 0,8 50/50 37,4


60 82 95 120 1,3 50/50 37,4

Intensivo 63 82 120 160 1,3 50/50 37,4

Copos 60 65 120 140 1,2 43/57 37,4

TopTech 31-22.2 400 V - 50 Hz - 3 ph

Alta Capacidade 63 82 270 170 0,6 59/41 44,1

Propósito Geral 60 82 210 150 0,7 53/47 44,1


60 82 165 150 0,9 53/47 44,1

Intensivo 63 82 180 200 0,9 50/50 44,1


60 65 180 180 1,1 44/56 44,1

TopTech 31-22.3 400 V - 50 Hz - 3 ph

Alta Capacidade 63 82 300 170 0,6 59/41 46,8

Propósito Geral 60 82 250 170 0,7 59/41 46,8


60 82 230 150 0,7 53/47 46,8

Intensivo 63 82 210 200 0,9 50/50 46,8


60 65 160 180 1,1 44/56 46,8



280

ACESSÓRIOS

▶ CONSULTE-NOS PARA OBTER INFORMAÇÕES SOBRE MESAS DE ENTRADA/SAÍDA EM INOX

Acessório Dimensões(LxPxA) (cm)

Código

Pré-Lavagemde Ângulo

99x82x156,5 P

Unid. SecagemRecto paraIsyTech e TopTech 31-21.1, 31-21.2

60x77x177,5

A

1400 m3/h400 V - 50 Hz -3N ph - 6,0 kW

+0,55 kW (exaustor)

L

1400 m3/h400 V - 50 Hz -3N ph - 9,0 kW

+0,55 kW (exaustor)

Unid. Secagemde Canto para

IsyTech e TopTech 31-21.1, 31-21.2

82x87,9x177,5

B

1400 m3/h400 V - 50 Hz -3N ph - 6,0 kW

+0,55 kW (exaustor)

I

1400 m3/h400 V - 50 Hz -3N ph - 9,0 kW

+0,55 kW (exaustor)

Unid. Secagemde Canto para

TopTech 31-22.1, 31-22.2,31-22.3,

82x87,9x177,5 U

1400 m3/h400 V - 50 Hz -3N ph - 9,0 kW

+0,55 kW (exaustor)

Extractor deVapor paraIsyTech e TopTech 31-21.1, 31-21.2

Ø 25 - Alt. 21 E700 m3/h

400 V - 50 Hz - 3N ph0,2 kW

Recuperador de Calor paraIsyTech e TopTech 31-21.1, 31-21.2

Ø 25 - Alt. 21 R700 m3/h

400 V - 50 Hz - 3N ph0,2 kW

Recuperador de Calor para

osmose inversade água

Ø 25 - Alt. 21 Z700 m3/h

400 V - 50 Hz - 3N ph0,2 kW

Doseador de detergente e abrilhantador

Y

Alimentaçãode água friapara IsyTech

W +9,5 kW

Torneiras

281

Série ACTI 112

Série ACTI 206

Série ACTI 111

Torneira misturadora de bancada com chuveiro curto.

Altura máxima 550mm

Torneira misturadora de parede com chuveiro alto.

Modelo com bica


Torneira misturadora de bancada com chuveiro alto.

Modelo com bica


Crepeiras

282

▶ Construção geral em aço inox▶ Robusta e de design simples para fácil utilização▶ Com gaveta para colocar alguns crepes▶ Luz indicadora de temperatura▶ Termóstato variável de 0ºC a 300ºC▶ De fácil limpeza

Crepeiras

Especifi cações Técnicas CP1 CP2

Nº de Bases 1 2

Base (mm) Ø 400 Ø 400 x2


Potência (W) 3000 2 x 3000

Voltagem (V-Hz) 230/50 230/50

Peso (Kg) 17 40

CP1

CP2

Aquecedores e Termos de Leite

283

▶ Construção geral em aço inox▶ Depósito para banho-maria em aço inox▶ Depósito de leite em aço inox com tampa e pega em baquelite▶ Resistência em aço inox▶ Termóstato 0-85ºC com botão serigrafado e espelho cromado▶ Interruptor bipolar verde 230V indicador de corrente ligada▶ Cabo de alimentação com fi cha 1,2mts▶ Torneira para saída do leite; Aparadeira em aço inox▶ Pés de apoio

▶ Construção geral em aço inox▶ Depósito em alumínio com capacidade para 2 ou 3 pacotes de leite▶ Pega em aço inox para pacotes de leite▶ Termóstato 15-75ºC com botão serigrafado▶ Interruptor bipolar verde 230V indicador de corrente ligada▶ Sinalizador laranja 230V indicador de temperatura▶ Cabo de alimentação com fi cha 1,2mts▶ 2 pegas em PVC▶ Pés de apoio

Especifi cações Técnicas 5 L 5 + 5 L


Potência (W) 1200 2x1200

Voltagem (V-Hz) 230~50 230~50

Peso (Kg) 8 16

Preço (€) 407,00 744,00

Especifi cações Técnicas PL2 (2 pacotes) PL3 (3 pacotes)



Voltagem (V-Hz) 230~50 230~50

Peso (Kg) 5,8 7,7

Micro-ondas e Placa de Indução

284

▶ Construção geral em aço inox▶ 5 níveis de potência▶ Capacidade de 20 litros▶ Prato de 270mm▶ Temporizador de 30 minutos

Especifi cações Técnicas ACTI 20L


452x360x262

Dimensões Câmara(LxPxA) (mm)

315x297x198

Potência (W) 700

Peso (Kg) 12

ACTI 20L

▶ Construção geral em aço inox▶ 5 níveis de potência▶ Programa de descongelação automática▶ Capacidade de 25 litros▶ Prato rotativo de 315mm▶ Função Grill

▶ Placa de indução de construção geral em aço inox▶ Regulador de potência eletrónico▶ Potência e tempo de cozedura programáveis▶ Temporizador: Display LED (0-180 minutos)▶ Sistema de arrefecimento Dual-fan

Especifi cações Técnicas ACTI FD925


513x424x307

Dimensões Câmara(LxPxA) (mm)

328x368x206

Potência (W) 900

Peso (Kg) 17

Especifi cações Técnicas ACTI IND2


340x445x115

Zona de Cozedura (mm) 285

Temperatura (Cº) 60-240

Potência 230V-50Hz / 3,5kW

Peso (Kg) 5,5

ACTI FD925

ACTI IND2

Aquecedor de Salsichas e Cozedores de Salsichas

285

Aquecedor de Salsichas

Cozedor de Salsichas

ELÉTRICO

Especifi cações Técnicas HD105


Potência (W) 900

Voltagem (V-Hz) 230~50

Peso (Kg) 9

Especifi cações Técnicas XDCS 01 XDCS 02


Capacidade GN 1/2 150 2x GN 1/2 150


Voltagem (V-Hz) 230~50 230~50

Peso (Kg) 3 6

▶ Construído em aço inox▶ Regulação de temperatura até 90ºC▶ Válvula de drenagem▶ Com torneira

Cozedor de Ovos e Panela de Sopa

286

Cozedor de Ovos

Especifi cações Técnicas XDCE 6E


Capacidade de Ovos 6

Potência (W) 1200


Peso (Kg) 5,2

▶ Construído em aço inox▶ Equipado com termóstato▶ Termóstato de segurança▶ Botão on/off

Panela de Sopa

Especifi cações Técnicas SB-6000

Capacidade (L) 10

Dimensões (LxPxA) (mm) Ø 345X360

Potência (W) 400

Peso (Kg) 4,5

Triturador de Gelo e Picador de Gelo

287

Picador de Gelo

Triturador de Gelo

Especifi cações Técnicas IC777

Capacidade (Kg/h) 65


Potência (W) 180


Peso (Kg) 11

Especifi cações Técnicas 030020 / IR/0

Capacidade (Kg) 3-3,5

Produção (Kg/min) 6


Potência (W) 200

Voltagem (V-Hz) 230 V ~1 - 50Hz

Peso (Kg) 21

Produção de granulado seco, ideal para cocktails, bandejas de apresentação/conservação de peixe, etc

▶ Fácil regulação das dimensões do granulado por regulação mecânica▶ Elevada produção/hora▶ Construído em aço inox▶ Com microinterruptores na tampa e na porta▶ Com uma bandeja, de série, GN 1/3 com 150mm de altura, para recolher o granulado produzido

Batedores de Frapé e Copos Batedores

288

Batedores de Frapé

Copos Batedores

BATEDOR F6 - Liquidifi cador Simples

BATEDOR F6P - Liquidifi cador Simples de parede

BATEDOR F6D - Liquidifi cador duplo

BATEDOR F6T - Liquidifi cador triplo

Especifi cações Técnicas F6P F6 F6D F6T

Dimensões (LxPxA) (mm) 150X160X320 200X220X500 330X220X500 460x220x500

Copo (Capacidade em litros) Plástico (0,8) Plástico (0,8) Plástico (2x 0,8) Plástico (3x 0,8)

Motor (r.p.m.) 15000 (50/60Hz) 15000 (50/60Hz) 15000 (50/60Hz) 15000 (50/60Hz)

Potência (W) 150 150 300 450

Peso (Kg) 2,3 2,8 5,1 7,3

Especifi cações Técnicas P100 P103 P100D

Dimensões (LxPxA) (mm) 200X200X460 230x230x520 350x200x460

Copo (Capacidade em litros) Plástico (1,5) Aço Inox (3,0) Plástico (2x 1,5)

Motor 2 Velocidades (r.p.m.)I 10000 (50/60Hz)II 15000 (50/60Hz)

I 12000 (50/60Hz)II 22000 (50/60Hz)

I 10000 (50/60Hz)II 15000 (50/60Hz)

Potência (W) 400 1000 800

Peso (Kg) 4 5,5 8,0

F6P

F6

F6D

F6T

Blenders e Espremedores de Citrinos

289

MaxiBlend-HP

Extreme Power Blender XL

Especifi cações Técnicas MaxiBlend-HP Extreme Power Blender XL


Copo (L) 1,75 2,5

Produção Dia (Copos) 50 75


Voltagem (V-Hz) 230~50 230~50

Peso (Kg) 5,5 5,5

der XL

Blenders

▶ Blenders de grande performance▶ Velocidade variável até 26.000 (HP) e 28.000 (XL) rpm ▶ Lâminas de aço inox▶ Proteção termal▶ De fácil limpeza

Especifi cações Técnicas ECP ECM

Dimensões Exteriores(LxPxA) (mm)

200x300x370 200x280x340


Produção LaranjasPratos / Hora

200 200

Peso (Kg) 10 8,5

Pressão por alavanca

Pressão manual

▶ Espremedores de citrinos industriaisrobustos e duráveis▶ Construção em aço inox▶ De fácil limpeza

Espremedor de Citrinos

Máquina de Sumos e Dispensadores de Sumos

290

▶ Máquina automática muito robusta com construção base em aço inox▶ Depósito em aço inox▶ De fácil limpeza

Especifi cações Técnicas MAJ-25

Capacidade(laranjas Ø 60/80mm)

20/25 unid./min.


Potência (W) 200


Peso (Kg) 41

Dispensadores de Sumo

Máquina de Sumos

▶ Construção em aço inox▶ Recipiente em policarbonato extremamente resistente▶ Design moderno e elegante▶ Regulador de temperatura automático▶ Termóstato variável de 7 a 12ºC▶ Arrefecimento efi ciente e económico▶ Equipado com bandeja para escorrimento▶ Arrefece rapidamente e funciona silenciosamente▶ De fácil limpeza

Especifi cações Técnicas DP1-18 DP2-18

Capacidade Cuba (L) 18 2 x 18



Voltagem (V-Hz) 230~50 230~50

Peso (Kg) 25 32

BESTPRICE

Dispensadores de Sumos

291

▶ Design colorido e compacto▶ Sistema de mistura de pá▶ Fácil enchimento da cuba▶ Bandeja removível▶ Fácil de utilizar

▶ Limpeza fácil de todos os componentes▶ Muito baixo consumo de energia▶ Temperatura de bebida ajustável▶ Versão especial iogurte disponível por encomenda▶ Versão VL preparada para sumos com polpa

Especifi cações Técnicas Break 108 Break 216 Break 324

Capacidade Cuba (L) 8 2 x 8 3 x 8


Voltagem (V-Hz) 220~50 220~50 220~50

Peso (Kg) 15 25 n.d.

Especifi cações Técnicas VL 112 VL 125 VL 223

Capacidade Cuba (L) 12 25 2 x 12


Potência Compressor (Hp) 1/8 1/6 1/6

Voltagem (V-Hz) 220~50 220~50 220~50


Peso (Kg) 18 28 28

Especifi cações Técnicas VL 250 VL 334 VL 446

Capacidade Cuba (L) 2 x 25 3 x 12 4 x 12


Potência Compressor (Hp) 1/3 1/4 1/3

Voltagem (V-Hz) 220~50 220~50 220~50


Peso (Kg) 43 36 43

Torradeiras

292

▶ Construção em aço inox▶ Resistência em tubo de sílica reforçadas com terminais refratários nas extremidades ▶ Interruptores de potência▶ Grelhas de proteção das resistências▶ Grelha amovível para fácil limpeza, com pega ergonómica para remoção das torradas▶ Tabuleiro aparador de migalhas▶ Temporizador (opcional)

▶ Construção geral em aço inox ▶ Resistências blindadas▶ Interruptores de potência▶ Grelha amovível para fácil limpeza, com pega ergonómica para remoção das torradas▶ Tabuleiro aparador de migalhas▶ Temporizador (opcional)

Modelos Sílica

Modelos Cromoníquel

Especifi cações TécnicasXDT 1TI

(Simples)XDT 2TI (Dupla)


532x290x250 532x290x365

Capacidade Fatias 6 2 x 6


Voltagem (V~Hz) 230~50 230~50

Peso (Kg) 7 8

Temporizador

Especifi cações TécnicasXDTB 1TI(Simples)

XDTB 2TI (Dupla)


532x290x250 532x290x365

Capacidade Fatias 6 2 x 6


Voltagem (V~Hz) 230~50 230~50

Peso (Kg) 7 8

Temporizador

Simples

Dupla

Dupla

Simples

Grelhadores de Prensa

293

▶ Construção geral em aço inox▶ Distribuição de calor optimizada▶ Indicador de temperatura luminoso▶ Termóstato 0-300ºC▶ Suspensão placa superior por molas ▶ Equipado com bandeja para apanhar migalhas

Especifi cações Técnicas MCG GR


Placa Superior (LxP) (mm) 214x214

Placa Inferior (LxP) (mm) 220x235

Potência (W) 1800


Peso (Kg) 17,5

Especifi cações Técnicas MCG BIG GR


Placas Superior (LxP) (mm) 214x214

Placas Inferior (LxP) (mm) 220x235

Potência (W) 2x 1800


Peso (Kg) 24

Especifi cações Técnicas MCG Panini


Placa Superior (LxP) (mm) 335x220

Placa Inferior (LxP) (mm) 335x220

Potência (W) 2200


Peso (Kg) 20

BESTPRICE

Grelhadores de Prensa Elétricos

Grelhadores de Prensa

294

Grelhadores de Placa Vitrocerâmica

Especifi cações Técnicas

XP 010 P XP 020 XP 020 P XP 010 PR XP 020 R XP 020 PR


331x458x176 619x458x176 619x458x176 331x458x176 619x458x176 619x458x176

Placas (LxP) (mm)

250x250 2x 250x250 2x 250x250 250x250 250x250 250x250

Temp. Máxima (ºC) 400 400 400 400 400 400

Potência (kW) 1,5 2 3 1,5 2 3

Voltagem (V-Hz) 230~50/60 230~50/60 230~50/60 230~50/60 230~50/60 230~50/60

Peso (Kg) 10 17 17 10 17 17

PLACAS LISAS

PLACAS SUPERIOR RANHURADAS

XP 010 P

XP 010 PR

XP 020XP 020 P

XP 020 RXP 020 PR

Máquinas e Moinhos de Café

295

Moinho de Café K6

Máquinas de Café TOUCH

▶ O modelo é disponível de 1 a 3 grupos nas versões electrónicas e semi-automática▶ Carroçaria de aço inox e aço pintado▶ Duas lanças do vapor▶ Distribuidor de água▶ Manómetro com escala dupla para a visualização da pressão da caldeira e da bomba▶ Indicador do nível de água na caldeira▶ Automático entrada de água (A.E.A.)▶ Motor bomba incorporado▶ Cores disponíveis: - Preto / inox - Borgonha / inox

Touch AEP - Versão dotada de comando e interruptor electromecânico para determinar a dose de café

Opcionais:▶ Escaldataça eléctrico (2-3 gr)▶ Cappuccinatore▶ Lança para aquecer leite

Especifi cações Técnicas Moinho de Café K6


Potência (W) 221

Voltagem (V-Hz) 110 / 230

Peso (Kg) 14,5

(Automático)

(Manual)

Especifi cações Técnicas 1 gr. 2 gr. 3 gr.


Potência (W) 3.160 3.920 5.770

Voltagem (V) 220 220 220

Capacidade Caldeira (L) 6 10,5 17

Peso Líquido (Kg) 53 68 84

Peso Bruto (kg) 60 77 92

Máquina trifásicaacresce 230€

296

CONDIÇÕESDE VENDACONDIÇÕES GERAIS DE VENDAEstas são as condições gerais de venda da ACTIPAGE. Quaisquer outras condições particulares terão de ser previamente acor-dadas por escrito. A ACTIPAGE reserva-se o direito de proceder a alterações destas condições sem aviso prévio. Estes preços e condições são válidos até informação contrária, salvo erro de impressão ou tipográfi co. Para todas as questões legais emergentes da aplicação destas condições gerais de venda, o foro competente é o foro de Comarca da Moita, com expressa renúncia a qual-quer outro.

PREÇOSOs preços que constam desta tabela, são os preços aconselhados de venda ao público e são líquidos de impostos. Devem por isso acrescer a estes preços os respetivos impostos, nomeadamente IVA, quando aplicável.A ACTIPAGE reserva-se ao direito de alterar os preços que constam nesta tabela. Os compradores serão informados por escrito, sempre que ocorram alterações de preços. Os novos preços serão válidos a partir da data defi nida pela ACTIPAGE e informada aos clientes, e serão válidos para todas as encomendas pendentes de entrega à data da alteração. O desconhecimento dos novos preços não pode ser motivo de anulação de encomendas.

ENCOMENDASTodas as encomendas deverão ser confi rmadas por escrito, através de fax ou correio eletrónico (e-mail), tendo de referir obriga-toriamente o código do artigo e a sua designação. Encomendas feitas telefonicamente ou verbalmente terão sempre de ser con-fi rmadas por escritos, mesmo que sejam feitas pessoalmente junto dos nossos comerciais. Quaisquer erros nas encomendas não confi rmadas por escrito serão sempre da responsabilidade do cliente.

Os prazos de entrega são sempre indicados a título informativo e sem compromisso e poderão ser alterados, por motivos de força maior ou alheios à nossa vontade, não podendo o seu incumprimento constituir causa justifi cativa de anulação da encomenda, pedido de indemnização ou compensação por qualquer prejuízo.

ENTREGASA entrega das mercadorias no território continental é feita por nossa conta, por empresas transportadoras, até à porta do cliente. As mercadorias expedidas para os arquipélagos dos Açores e Madeira, são por nossa conta até ao armazém do transitário. O preço das mercadorias para exportação é ex-works, ou seja, a entrega é feita no nosso armazém, sendo todo o transporte da responsabilidade do cliente. A nossa responsabilidade sobre as mercadoras cessa a partir do momento em que as colocamos à disposição do cliente.

As mercadorias são entregues devidamente embaladas com as embalagens de fábrica. Quaisquer outras embalagens ou acondi-cionamentos adicionais devem ser previamente orçamentados e não fazem parte do preço apresentado nesta tabela. Os clientes devem sempre verifi car a mercadoria na presença do transportador, antes de assinar a guia. O risco de quebras e danos durante o transporte não é suportado pela ACTIPAGE, mesmo que o transporte, sendo esse risco segurado pelo transportador. Se nada for referido na guia de transporte, o seguro do transportador não assume quaisquer quebras ou danos na mercadoria.

GARANTIAA garantia é válida para os produtos comercializados pela ACTIPAGE, por um período de 12 meses e só abrange defeitos de fabrico.

Os nossos clientes devem estar habilitados a fazer assistência aos equipamentos fornecidos pela ACTIPAGE. Quaisquer dúvidas relacionadas com a montagem, utilização e manutenção dos equipamentos devem ser levantadas junto do nosso departamento técnico que providenciará toda a informação necessária.A garantia não cobre erros de montagem ou de má utilização dos equipa-mentos, nem defeitos provocados por forças da natureza nem problemas provocados por infraestruturas de eletricidade, águas ou gás. A garantia cobre apenas a substituição de acessórios e não incluí mão de obra, nem transporte de equipamentos. Para que a garantia seja aceite pela ACTIPAGE, defeito deve ser reconhecido pelo nosso departamento técnico, pelo que o cliente deve fazer chegar o equipamento às nossas instalações.

A garantia não cobre o seguinte: Peças elétricas ou eletrónicas, grelhas, vidros, lâmpadas, díodos, válvulas, plásticos, motores, resistências.

Todas as pelas de substituição/reposição, mesmo em garantia, serão enviadas à cobrança, sendo posteriormente emitida uma Nota de Crédito, se o defeito for reconhecido pelo nosso departamento técnico.

DEVOLUÇÕESDevoluções de máquinas só serão aceites se as máquinas estiverem devidamente embaladas e nunca tiverem sido usadas, e no prazo de 8 dias. Não aceitamos devoluções de equipamentos específi cos encomendados propositadamente para o cliente. Não aceitamos devoluções de peças e acessórios, salvo autorização pontual da ACTIPAGE.

RESERVA DE PROPRIEDADEAté ao integral pagamento do valor dos bens constantes das Faturas, a plena propriedade dos mesmos continuará na nossa titu-laridade exclusiva, transferindo-se para o Cliente somente com a efetividade de tal pagamento. Até ao integral pagamento, o cliente será detentor dos bens em causa com possuidor em nome alheio.

Rua dos Lírios, Arm. 5B • 2860-274 Alhos Vedros

Apartado 166 • 2861-909 Moita • PORTUGAL

tlf: +351 210 138 889 • fax: +351 210 125 297

[email protected] • www.actipage.pt

Activamos o seu negócio!

catalogo-actipage-equipamentos-hoteleiros-2018-sem-preco ...

Documents

Transcript of catalogo-actipage-equipamentos-hoteleiros-2018-sem-preco ...