altaïr alain martin - Sud & Bio

éPicerieéPicerie

altaïr

ALTAÏR, créée en 1988, regroupe des producteurs et cueilleurs de plantes médici-nales et aromatiques. En agriculture bio et biodynamie, nous travaillons en accord avec les rythmes de la nature, dans le respect et l'écoute du vivant. Nos plantes séchées et élixirs témoignent de l'authenticité de notre travail.

Qui sommes-nous ?Installés en Périgord depuis 1982, nos jardins sont à taille humaine (1 à 2 Ha). Pour certaines espèces sauvages ou de montagne, nous collaborons avec des producteurs d’auvergne ou cévennes, unis dans le même esprit : récolte des graines sur nos propres terrains, cultures diversifiées, entretien des cultures sans gros moyens mécaniques, récolte à la main ou à la faucille, cueillettes respectueuses du biotope, séchage lent pour garder intacts les parfums, couleurs et principes actifs. La collaboration permanente avec la nature se retrouve dans la grande vitalité de nos tisanes et plantes condimentaires.

découvrez nos produits : Tous nos produits sont certifiés AB ou DEMETER • Les plantes séchées pour tisanes une gamme de 70 plantes • Les plantes condimentaires séchées 20 plantes, sauvages ou cultivées• Les compositions condimentaires pour grillades, Salades, Pizzas, Poissons ou Potages…• Les compositions harmonisantes : Infusions pour le matin ou le soir, à chaque saison, pour le repos, la stimulation, la régénération ou l’harmonisation…• Les infusettes pour le bureau ou le voyage…• Les élixirs floraux demeter élaborés uniquement avec les plantes de nos jardins en biodynamie en Périgord, pour stimuler nos forces d’auto-guérison.

www.altair-plantes.com

altaÏrEyssal - 24520 LIORAC/LOUyRE

Tél. : +33 (0)5 53 23 21 20 - Fax : +33 (0)5 53 27 59 36 - [email protected]

DORDOgNE - 24 ASSAISONNEMENT/ TISANESAqUITAINE

altaÏr, jardiniers-cueilleurs de plantes à tisanes de haute qualité!

Artisan-conserveur depuis 1967, Alain Martin propose une gamme étendue de terrines, plats cuisinés et soupes. Notre savoir-faire, associé au respect de la tradition et à la recherche constante d’un haut niveau de qualité, confère à nos recettes un goût unique, à la fois simple et authentique. Gérant : Jean-Marc de Winter Effectif : 15 salariés

Qui sommes-nous ? L’envie de proposer des produits aux saveurs toujours plus authentiques, de bonne qualité et le désir de respecter notre environnement, nous ont logiquement conduits depuis plusieurs années à développer une gamme de produits bio. Avec pour objectif initial de mettre sur le marché quatre nouveaux produits par an, nous sommes désormais en capacité de proposer 20 références label-lisées Bio. Une stratégie que nous souhaitons pérenniser tout en veillant à mettre à disposition des consommateurs des produits aussi bon marché que possible. grâce à un outil de production flexible, performant et intégrant les dernières normes européennes de sécurité alimentaire, nous apportons à nos clients les meilleures garanties de qualité.* capacité de production annuelle : pâtés 2 000 000 verrines /

plats cuisinés : 1 500 000 bocaux

[email protected]

alain martinZI Auguste - 33610 CESTAS

Tél. : +33 (0)5 57 89 27 27 - Fax : +33 (0)5 57 89 25 26

alain martin

découvrez nos produits : • Nos verrines• Les terrines : terrine decampagne / terrine piquanteau piment d’Espelette… • Les légumes cuisinés : mogettes, haricots, lentilles...• Les plats cuisinés : cassoulet / poulet basquaise…

• Les soupes : garbure, soupe au lard…Astucieux : de savoureuses recettesbio conditionnées en portion individuelle• Les soupes micro-ondables : légumesdu sud / tomate, menthe, basilic / carotte,orange, coriandre / potiron cannelle• Les plats cuisinés : cassoulet / saucissescampagnardes aux mogettes / manchons decanard aux lentilles / saucisses campagnardesaux lentilles.

gIRONDE - 33PLATS CUISINéS AqUITAINE

20 références labellisées Bio

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Notre entreprise Aquitaine Spécialités est leader dans la fabrication du Canelé de Bordeaux. Fabriqués à base de produits naturels, sans conservateurs ni additifs, nos Canelés sont des produits résolument haut de gamme. 45 personnes travaillent afin de produire et distribuer ces fameux Canelés de Bordeaux en France et dans le monde.

Qui sommes-nous ?La société est gérée par Monsieur et Madame Lussaut. Fort de son développement en France mais surtout à l’Export, la société Aquitaine Spécialités a investit en 2012 dans un nouveau site à plus grande capacité de production.

découvrez nos produits : Le canelé est un petit gâteau aromatisé au rhum et à la vanille. Sous une couche croustillante et caramélisée, se cache un coeur moelleux et fondant. Dans un souci d’alimentation saine, nous avons développé le Canelé BIO. Nous sélectionnons rigoureusement les matières premières afin de garantir le label AB.Notre Canelé BIO est disponible sur l’ensemble de notre gamme « frais » et « surgelé » ainsi que dans les 3 tailles : Gros - 60 g, Lunch - 30 g, Bouchée - 17 gLa DLUO est en fonction de l’emballage. Plusieurs emballages existent comme la barquette, le fourreau, le blister à l’unité, le carton vrac, etc.

www.aquitaine-specialites.fr

aQuitaine SPécialitéS10 rue des Bruyères - 33450 ST. LOUBèS


aquitaine Spécialités

gIRONDE - 33 FILIèRE PAIN/BISCUITSAqUITAINE

leader dans la fabrication du canelé de Bordeaux

aqui Bio Pain

Installée depuis trois ans sur la commune de Lormont, la société Aqui Bio Pain produit et distribue, sous la marque Bio Manie, toutes sortes de pain biologiques, certifiés par Ecocert.Nous nous sommes engagés dans cette démarche artisanale, avec comme perspec-tive, le respect de l’homme et de la nature.

Qui sommes-nous ? Chaque jour, nous produisons, une large gamme de pain biologique que nous distribuons en B to B via les meilleures boutiques bio spécialisées de la CUB, quelques collectivités et restaurateurs. Nous offrons à nos partenaires un service livraison quotidien sur la CUB en circuit court. Notre levain Bio Manie et nos procédés de fabrication pointus, apportent à notre gamme un large choix de saveurs, volontairement acidulées, résultat d’une fermentation plus lactique qu’alcoolique. Nos produits respectent déjà les recommandations de l’AFSSA, pour les années à venir, notamment concernant le dosage du sel dans le pain. Grace à notre levain Bio Manie, nos pains sont, malgré ce niveau de sel, riches en saveurs. Ils ont déjà conquis et fidélisé une clientèle des plus exigeantes.

découvrez nos produits : Composition des produits : Eau, farine, sel de Camargue, levain et une pointe de levure pour certains pains.Nos farines sont issues de blé, 100% français et pour partie issues de diverses coopératives régionales (Aquitaine, Midi-Pyrénées).Nous travaillons les farines de blé, de la T 65 à la T 110, l’épeautre, les seigles, le petit épeautre, et le kamut. Nous maitrisons aussi les mélanges de farines et de graines.Nous sommes en mesure de réaliser toutes formes de pains, des baguettes, des boules, des bâtards, du pavé et des petits pains carrés.Nous apportons ce service complet au juste prix.2015 sera pour notre équipe et nos clients, l’année de la diversification produits, le lancement d’une gamme sans gluten et d’une gamme de brioches fourrées.Nous allons aussi mettre en place une gamme de produits précuits sous AM.Pour toute demande de renseignements complémentaires, vous pouvez joindre :Jean-Michel LAFITTE au 06.63.84.18.29.

[email protected]

aQui BiO PainZA des Docks Maritimes - 6b quai Carriet - 33310 LORMONT

Tél. : +33 (0)6 63 84 18 29

gIRONDE - 33FILIèRE PAIN/BISCUIT AqUITAINE

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éPicerieéPicerie

Biolo’klock

Depuis 1972, Bernard Klockenbring produit dans sa ferme des fruits et légumes en agriculture biologique. BIOLO’KLOCK est l’entreprise gérée par son fils David Kloc-kenbring depuis 1995, afin d’assurer la transformation et la commercialisation de ses récoltes. Le Bio pour nous, c’est une évidence. C’est une valeur que nous transmettons de génération en génération. Chez nous le Bio c'est par Nature.

Qui sommes-nous ?BIOLO’kLOCk est une entreprise familiale qui vous propose des fabrications artisanales de toute une gamme de produits sans ajout de pectine ni gélifiant. Nous nous efforçons de vous servir toujours mieux et de vous offrir des produits de la meilleure qualité possible. Pour cela nous les transformons de manière artisanale. Nous sélectionnons autant que possible des fruits de la production locale et de l’exploitation familiale. Nous préférons travailler avec des fruits frais et arrivés à bonne maturité, sans les dégrader (par des cuissons trop fortes par exemple). Dès cette année et après beaucoup d’efforts, BIOLO'kLOCk est fier de vous proposer des confitures de fraises cultivées sur la ferme familiale !

www.bioloklock.com

BiOlO’KlOcKLieu dit « Sauvage » - 47360 MONTPEZAT


découvrez nos produits : • confitures (+ de 30 parfums, différentes contenances : 30 g, 300 g, 720 g, 3,1 kg) plus 8 nouveautés en 2014• crèmes de marrons et de pruneaux • gelées de fruits (cassis, groseilles, coings, mûres) • compotes • Purées de fruits (100% fruits)

• fruits au sirop (abricots, cerises, figues, mirabelles, myrtilles, pêches, poires, pruneaux) • fruits séchés (mirabelles, myrtilles, cerises…) • Pruneaux • Jus de pruneaux

LOT-ET-gARONNE - 47 FRUITS ET LégUMESAqUITAINE

le Bio pour nous,

c’est une évidence

Cette entreprise propose des produits agréés

Bio Sud Ouest France

Ballot-Flurin est une société familiale nichée dans les Hautes-Pyrénées qui fabrique et commercialise depuis 1976 des produits issus de l'Apiculture Douce® et biologique. Elle propose actuellement une soixantaine de préparations exclusives issues de l'observation des abeilles; Ballot-Flurin a toujours été guidée par des valeurs de respect de l'homme et d'engagement à produire de façon raisonnée et impliquée.

Qui sommes-nous ? Chez Ballot-Flurin, les produits de la ruche (miel, propolis, gelée royale, pollen etc…) sont récoltés selon la méthode de l’Apiculture DOUCE® qui respecte le rythme des abeilles, le cycle des saisons et un envi-ronnement favorable à leur développement; le miel venant aujourd’hui de plusieurs terroirs proches et la gelée royale étant entièrement bio et française. Avec des filières solidaires d’apiculteurs partenaires, l’en-treprise garantit du travail à de petits exploitants qui récoltent les produits de la ruche selon les méthodes traditionnelles. Pionnier dans son domaine et tournée vers l’avenir, l’entreprise ne cesse d’innover de manière scientifique pour le bien-être de ses abeilles (ruches en bois polarisés, sans peinture ni solvant, recherches en géobiologie pour placer idéale ment les ruchers, procédés doux de récolte…) mais éga-lement pour notre bien-être par la qualité de ses préparations élaborées dans notre miellerie-laboratoire et par des innovations exclusives.

découvrez nos produits : Ballot-Flurin propose une gamme large de préparations qui font du bien, de l’alimen-taire (miels, pains d’épices…) à la cosmétique en passant par les préparations de confort pour toute la famille. Non seulement délicieux à déguster, les produits de la ruche Ballot-Flurin font du bien appliqués sur la peau (gamme d’apicosmétique®), pour soigner les petits tracas du quotidien (gamme pour le bien-être respiratoire, l’hygiène de la bouche…), la vitalité (des cheveux par exemple) et veillent sur le bien-être (élixirs vibratoires pour se sentir en forme, produits de bain, cures détox…).La méthode exemplaire d’Apiculture douce® de Ballot-Flurin et ses préparations d’Apithérapie sont reconnues dans le monde entier.

Ballot-flurin apiculteurs

www.ballot-flurin.com

BallOt-flurin aPiculteurS - SaS aBeilleS Sante23 bis Avenue Du Mamelon Vert - 65110 CAUTERETS


HAUTES-PyRéNéES-65éPICERIE MIDI-PyRéNéES

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éPicerieéPicerie

Bioviver

BIOvIvER est une conserverie de produits 100% biologiques située dans le Lot-et-Garonne. Fondée il y a 45 ans, l’usine a été rachetée en 2000 par LEA NATURE et entièrement rénovée en 2002. BIOvIvER met ainsi son outil de production performant et son savoir-faire pour les besoins des entreprises de la Bio.

Qui sommes-nous ?Les matières premières Bio sont d’origine locale (Sud-Ouest), nationale et européenne.Les lignes de conditionnement peuvent produire par jour : 80 000 bocaux de sauces et confitures, 40 000 bocaux de légumes cuisinés et produits cuisinés (cassoulet, lentilles petit salé etc.), 12 000 bouteilles de sauces d'accompagnement, 18 000 doypack (sachet individuel) et 2 000 boîtes 5/1.

www.leanature.com

BiOviverLieu-Dit Le Marchon - 47130 BAZENS

Tél. : +33 (0)5 53 87 27 76 - Fax : +33 (0)5 53 87 21 69

découvrez nos produits : Découvrez nos 250 références : sauces d’accompagnement, légumes cuisinés, plats cuisinés, purée de fruits, desserts aux fruits, confitures, Doypack (sachet individuel) et boîte 5/1. Des for-mats allant de 0.125 à 5 kg.

LOT-ET-gARONNE - 47 PLATS CUISINéSAqUITAINE

conserverie de produits

100% Bio

Créée en 1989, BIOPRESS est une huilerie traditionnelle. Elle triture, uniquement, des graines issues de l’agriculture biologique. Située à Tonneins, au cœur de l’Aquitaine, l’entreprise privilégie l’approvisionnement des matières premières cultivées dans le Sud-Ouest de la France. Aujourd’hui l’équipe animée par Gabriele PERUZZI, compte une trentaine de personnes attachées aux mêmes valeurs d’authenticité, de qualité et de savoir-faire.

Qui sommes-nous ? BIOPRESS fabrique des huiles alimentaires biologiques de 1ère pression à froid produites sans aucun préchauffage des graines de tournesol, de colza et de soja. La marque BIOPRESS se com-pose également d’huiles d’olive, de sésame, de noix, de noisettes, de carthame, de lin, d’argan et de mélanges aux qualités organoleptiques et nutritionnelles reconnues.BIOPRESS met toute son expertise d’approvisionnement, de production et de conditionnement au service des magasins du réseau spécialisé, de la restauration collective et autres métiers de bouche.

découvrez nos produits : Aliments omniprésents dans toutes les cuisines, les huiles biologiques présentent une saveur incomparable et un véritable cocktail de bienfaits. Les arômes sont délicieux et les composants gras sont excellents pour le bon fonctionnement de l’organisme. BIOPRESS vous présente ses 5 gammes :• Les « essentielles » sont les huiles quotidiennes

à utiliser pour leurs apports nutritionnels,• Les « spéciales équilibres » sont de subtils

mélanges à utiliser en assaisonnement,• Les « spéciales cuisson » sont des huiles dé-

diées à la cuisson et aux fritures,• Les « pratiques » sont les grands conditionne-

ments en bidons plastiques de 5 ou 20 litres pour une utilisation plus pratique et plus économique,

• Les « gourmandes » sont des huiles originales et savoureuses qui donneront une petite touche de fantaisie à vos repas. Elles sont condition-nées en bouteille de 25 cl.

www.biopress.fr

BiOPreSS SaSAvenue Edouard Branly ZI La queille - 47400 TONNEINS


Biopress SaSLOT-ET-gARONNE - 47ASSAISONNEMENT/CONDIMENT AqUITAINE

une tradition 100% Bio

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éPicerieéPicerie

Biscotteriela chanteracoise

La CHANTERACOISE, l’authentique biscotte des gourmands…

Qui sommes-nous ?La cHAnteRAcoISe est considérée comme la dernière biscotterie artisanale en france. Son savoir faire unique et ses recettes authentiques lui permettent de proposer une gamme gourmande de produits de panification sèche.

découvrez nos produits : La biscotte Traditionnelle Bio est réputée pour sa tenue, son croustillant, son fondant et sa saveur authentique. Nous élaborons également des biscottes sans sucre, sans sel ainsi que des petits pains grillés. Les mini toasts Bio sont des supports idéaux pour tous les tartinables. Les croûtons naturellement parfumés a l'ail, au comté AOC ou aux herbes de Provence accompagnent les potages et les salades.Toute notre gamme est garantie sans huile de Palme et sans matière grasse hydrogénée.

www.la-chanteracoise.fr

BiScOtterie la chanteracOiSeLe Pont - 24190 ST gERMAIN DU SALEMBRE


DORDOgNE - 24 FILIèRE PAIN/BISCUITSAqUITAINE

dernière

biscotterie artisanale

en france

Conserverie artisanale créée en 1997 diplômée maître artisan depuis 2007. Entreprise composée de 10 personnes située à Larressore (à 5 minutes d'Espelette) sur la zone AOC composée de 10 villages.

Qui sommes-nous ?BiPiA transforme le piment d'Espelette sous différentes formes et commercialise ses produits finis sur le site même ainsi que sur le circuit professionnel (revendeurs, GMS, export). Le piment une fois reçu est lavé, égoutté, trié (les non conformes sont jetés) puis équetté un par un à la main afin de garder le meilleur. Nos producteurs nous livrent leur piment de mi-juillet jusqu'à fin octobre.

découvrez nos produits : Condiments au piment d'Espelette. Purée de piment d'Espelette, gelée de piment d'Espelette, Sauce de piment d'Espelette, moutarde au piment d'Espelette.

www.bipia.com

BiPiaRoute d'halsou - quartier Errepira - 64 480 LARRESSORE


PyRéNéES-ATLANTIqUES - 64ASSAISONNEMENT/CONDIMENT AqUITAINE

Bipia

maitre artisan

depuis 2007

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éPicerieéPicerie

le Bonheur est dans le Pot

Pour Karine et Jeff, le sens de l’entreprise est né sous le signe de valeurs existen-tielles : la passion des voyages au long cours, de la famille, d’une alimentation saine et savoureuse.A l’aube du nouveau millénaire, ils lancent « LE BONHEUR EST DANS LE POT ».

Qui sommes-nous ?En 2011, l’entreprise familiale s’installe au pied de la Montagne Noire à Revel et rejoint ainsi la « BIO vALLéE LAURAGUAIS » pour le respect de l’environnement et dans l’objectif du dévelop-pement durable.Le nouveau bâtiment adapté à la transformation est équipé de nouvelles lignes de production, permettant aux 15 personnes de l’entreprise, de conditionner en plus des conserves, une gamme de plats cuisinés en barquettes traiteur à destination du rayon frais.

www.lebonheurestdanslepot.fr

le BOnheur eSt danS le POtAllée Nicolas APPERT - ZI de la Pomme - 31250 REVEL


nos atouts : Que du bonheur ! Pour cette vraie cuisine, éla-borée soigneusement, sans rajout de sucres, épaississants, farines ou amidons, bref sans aucune mauvaises surprises et suivant en outre un procédé de cuisson à basse tempé-rature.

découvrez nos produits : Une large gamme de plats cuisinés « Bio », en bocaux de verre, qui compte aujourd’hui plus d’une centaine de références : soupes, purées de légumes, accompagnements du terroir ou exotiques, ravioli, sauces tomates, légumi-neuses…

HAUTE-gARONNE - 31 PLATS CUISINéSMIDI-PyRéNéES

cuisine avec vapeur,

lumière naturelle et

recyclage des eaux

Biscuiterie familiale créée il y a plus de 40 ans.

Qui sommes-nous ?Dès sa création nous avons fait revivre une ancienne recette de gaufres roulées (ou « curbélets » en Occitan), des meringues à l’ancienne, des biscuits au sésame sans gluten ainsi qu’une gamme enrobée de chocolat.ces spécialités sont fabriquées selon des recettes traditionnelles au cœur du Quercy près de Montcuq.Cette gamme compte aujourd’hui 9 produits majeurs.

nos atouts : La naturalité des produits est valorisée par la simplicité et la transparence des emballages.La Biscuiterie les Saules en Quercy distribue ses produits essentiellement par des gros-sistes ainsi que des magasins spécialisés.Notre force : souplesse et rapidité d’adaptation en fonction de la demande.

www.biscuiterieduquercy.com

BiScuiterie leS SauleS en QuercySARL gAZAUD ET FILS - Saint-Daunès - 46800 MONTCUq

Tél. : + 33 (0)5 65 31 83 71 - Fax : + 33 (0)5 65 31 83 54 - [email protected]

Biscuiterie les Saules en Quercy

LOT - 46FILIèRE PAIN/BISCUITS MIDI-PyRéNéES

recettes

traditionnelles

au cœur du Quercy

8180

éPicerieéPicerie

Bovetti chocolats

Issu d’une famille de restaurateurs italiens, c’est tout jeune que valter Bovetti apprit la cuisine et développa une passion pour la gastronomie et le mélange des arômes. Depuis 1994 , il met tout son savoir-faire et sa créativité dans ses gammes de chocolats.

Qui sommes-nous ?en 2008 Valter Bovetti crée la gamme bio grâce à un chocolat d’exception : un grand cru de Saint Domingue. Soucieux de mettre en relation une exigence permanente d’amélioration quali-tative et une volonté de cohérence agro-environnementale quant à son empreinte écologique, il a fait le choix du bio, pour lier sa conscience professionnelle et ses convictions personnelles qui vont dans le sens d’une agriculture durable et plus saine. Le chocolat est à la fois certifié bio et Commerce équitable, ce qui assure aux planteurs un revenu décent et leur permet de vivre de leur travail.

découvrez nos produits : 24 références de tablettes de chocolat noir ou chocolat au lait aux épices (piment d’Espelette, Cannelle, Gingembre), aux fruits (Orange ou Citron confit, Banane, Fraise, Cassis, Ananas ) aux fleurs (de lavande)…une gamme de pâtes à tartiner uniques sur le marché avec une recette élaborée avec 40 % de noisettes et du “vrai” chocolat pur beurre de cacao. Des fruits enrobés de chocolat, des moulages pour les enfants et des coeurs de pur chocolat pour réaliser des chocolats chauds gourmands.

www.bovetti.com

SaS BOvetti chOcOlatSZAES du Moulin Rouge - 24120 TERRASSON LA VILLEDIEU


DORDOgNE - 24 PRODUITS EXOTIqUESAqUITAINE

artisan chocolatier

La Boulangerie Artisanale Biologique Les 4 vallées située au cœur du Lauragais dans la commune de Montgiscard tend à développer l'offre de pains biologiques et produits dérivés principalement au marché de la restauration collective et aux magasins spécialisés.

Qui sommes-nous ?La Boulangerie Les 4 Vallées est composée d'un personnel qualifié sous la direction d'un artisan boulanger, épris de son métier et des techniques de panifications naturelles et "rustiques". Nous proposons donc à nos clients des pains d'une qualité gustative et nutritionnelle supérieure, parti-culièrement digeste, tout en répondant aux impératifs (prix, délais, qualité, formatage des produits) de la restauration hors domicile. Tous nos pains sont faits dans des fours à sole fonctionnant par énergie biomasse, une méthode écologique, puissante et fiable.

nos atouts :Les pains des 4 Vallées sont fabriqués à partir de farines biologiques locales, de levain à l'ancienne, d'eau pure dynamisée et de sel de Guérande ou de Camargue. Le produit fini est livré frais, non pré-congelé (sauf demande exceptionnelle). Leur qualité permet une excellente conservation.

découvrez nos produits : Gamme de pains variée : des pains courants (T65, T80), complets (T150,T170), céréales (mélanges céréales/oléagineux), spéciaux (épeautre, seigle), mixtes (blé/olives, seigle/figues, seigle/raisins). Nous nous adaptons aux demandes des clients.

[email protected]

BOulangerie artiSanale BiOlOgiQue leS 4 valléeSZone Artisanale la Lotge n°6 - 31450 MONTgISCARD Tél. : +33 (0)6 50 38 66 32 - Fax : +33 (0)4 13 33 45 65

HAUTE-gARONNE - 31FILIèRE PAIN/BISCUIT MIDI-PyRéNéES

Boulangerie artisanale Biologique les 4 vallées

tous nos pains sont faits dans des

fours à sole fonctionnant par énergie

biomasse, une méthode écologique,

puissante et fiable

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éPicerieéPicerie

SCOP Café Michel est une coopérative de salariés, pionnière dans la torréfaction de cafés issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique.Nous sommes 10 coopérateurs, salariés associés de notre entreprise. Nous agis-sons pour mettre les valeurs sociales et humaines au cœur de l'économie.

Qui sommes-nous ?chaque origine de café a un terroir spécifique qui est mis en valeur grâce à notre savoir-faire de torréfacteur traditionnel.Nous commercialisons toute une gamme d'épicerie en commerce équitable en partenariat avec des coopératives de petits producteurs.Nous nous appliquons à choisir des coopératives qui s'inscrivent dans une démarche de développement et achetons des produits semi-transformés pour que la valeur ajoutée soit répartie, entre les producteurs du sud et les acteurs du nord.Nous sommes transparents sur nos approvisionnements ce qui garantit nos engagements sur le long terme. nous prouvons ces engagements grâce à des certifications indépendantes (ecocert equitable, fairtrade Max Havelaar, Symbole Producteurs Paysans).

découvrez nos produits : Nous proposons des cafés que nous torréfions nous même, issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique.Nous sommes spécialistes des produits pure origine qui valorisent l'agriculture paysanne de terroir. Nous proposons ainsi une palette de saveurs authentiques et naturelles.

www.cafemichel.coop

ScOP café michel156, Avenue Jean JAURES - 33600 PESSAC

Tél. : + 33 (0)5 56 93 13 83 - [email protected]

café michelgIRONDE - 33 PRODUITS EXOTIqUESAqUITAINE

Nous commercialisons à travers les magasins spécialisés en produits Biologiques des : CAFéS | CHOCOLATS | THéS | CONFITURE | SUCRES

Carte Nature, la référence incontour-nable des produits traiteur bio, frais, bons et pratiques !

Qui sommes nous :BPC Traiteur, installé à Seissan dans le Gers, fabrique des produits traiteurs frais, bons et Bio !BPC Traiteur s’inscrit aujourd’hui sous la marque commerciale Carte Nature en filiation avec notre seconde unité de production de salades fraicheur située en Rhône Alpes à St Chamond.

nos atoutsNotre volonté de laisser une planète vivante à nos enfants. Notre volonté d’apporter une solution adaptée à nos conditions de vie.Carte Nature prend un nouveau virage pour ré-pondre aux attentes des consommateurs tout en préservant le plaisir de manger.

Nouvelle charte :Le nouveau logo Carte Nature s’inscrit dans un esprit brasserie et gastronomie.Blanc pour les produits frais, Vert pour les sa-lades, Orange pour le chaud, Rose pour le sucré.Nouveau smoking :Un emballage déjà limité au strict nécessaire pour préserver notre planète et les poubelles. Carte Nature entend confirmer ses efforts pour encore plus et mieux respecter notre environne-ment.Nos salades adoptent la barquette en APET cris-tal 1er choix recyclable.Nos pizzas 400 g revêtent un emballage éco-conçu

au fond thermoformé et au film operculable fabri-qués en papier et PE.40% de ressources renouvelables utilisées et une économie de 45% de ressources fossiles.Une réduction des émissions de CO².notre pâtisserie et nos tartes salées en portion individuelle sont conditionnées en barquette biodégradable selon les normes EN13432.90% d’origine végétale (60% origine France, 20% origine végétale alimentaire garantie sans OGM),Réduction des émissions de CO². Son utilisation permet l’élimination des déchets et de générer du compost qui enrichit le sol.Ainsi, la boucle est bouclée !

découvrez nos produits :Pizzas familiales ou individuelles, calzones, tartes par 2 ou individuelles, quiches, nems, plats cui-sinés, salades gourmandes, incontournables ou classiques, galettes de céréales, lunch pot, ...

[email protected]

BPc traiteurZA du Péré - 32260 SEISSAN

Tél. : +33 (0)5 42 54 07 22 - Fax : +33 (0)5 62 65 03 03

BPc traiteurgERS - 32PLATS CUISINéS MIDI-PyRéNéES

BPc traiteur,

fabricant de pizzas, tartes,

plats cuisinés frais et secs

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éPicerieéPicerie

Créée fin 2003, La Conserverie Jean de Luz est spécialisée dans la transformation de poissons sauvages. Plusieurs valeurs font l’authenticité de ses produits :• Des recettes riches en poissons entre 40 et 95 % provenant principalement de la criée de St Jean de Luz Ciboure• Un lien fort avec le terroir : le Pays Basque et les hommes qui contribuent à la fabrication des produits• Pas d’additif, uniquement du poisson, des légumes, des épices, de l’huile d’olive extra.

Qui sommes-nous ?Une PME artisanale qui emploie 6 personnes, attachée aux savoir-faire et à son terroir. Notre devise : un PRoduIt, deS HoMMeS, Le PAYS BASQue.

découvrez nos produits : La conserverie propose une gamme variée de produits de la mer :• du BAttILI de thon (filet de poisson salé, et séché) sorte de jambon cru de poisson• des conserves dont les ingrédients issus de l’agriculture sont BIOLOGIQUES. (la loi autorise depuis le 1 janvier 2009 à préciser sur l’étiquette quels sont les ingrédients issus de l’agriculture biologique).

On distingue dans les conserves :• Les filets de poissons dont les sardines à l’huile qui sont fabriquées selon la plus an-cienne méthode : salées, séchées puis mise en verrine• Les terrines de thon, maquereau ou sardine : à l’ail, aux oignons ou à la tomate

• Les plats cuisinés (pour 2 personnes)Enfin la conserverie Jean de Luz développe pour le compte de ses clients des condition-nements ou des recettes nouvelles.

www.jeandeluz.fr

cOnServerie Jean de luz7-9 avenue gabriel Delaunay - 64500 CIBOURE


conserverie Jean de luz

PyRéNéES-ATLANTIqUES - 64 POISSONSAqUITAINE

un produit, des hommes, le Pays-Basque

chocolat dardenne

117 ans de tradition et de modernité !! La chocolaterie DARDENNE c'est plusieurs siècles de tradition de Maitres Chocolatiers Français et d'innovation.

Qui sommes-nous ?A l'origine Ludovic Dardenne jeune pharmacien chocolatier crée en 1897 cette chocolaterie si particu-lière. Avec la collaboration de son ami Paul Sabatier célèbre chimiste et prix Nobel, Ludovic met au point ce fameux brevet Dardenne qui fait toujours la renommée de Dardenne aujourd'hui et qui assure à tous les gastronomes un confort de digestion.En 2014, DARDENNE est devenu le gastronome du chocolat bio rare chocolatier à fabriquer son chocolat avant de le transformer en succulentes tablettes, petit déjeuner, pâtes à tartiner ou autres confiseries.

POURQUOI DARDENNE EST DIFFERENT ?Parce que nous fabriquons tous nos chocolats tout en préservant les secrets et la méthode de fabrica-tion d'autrefois. Nous sommes dans la recherche et l'innovation permanente tant sur le goût que sur la nutrition. Avec une fabrique dédiée au sans gluten, des fabrications innovantes à l'agave (moins 35% de sucre), une gamme végétalienne, des recherches de goûts chocolat au sucre de coco par exemple ... Nos gammes sont diverses innovantes et toujours fabriquées de manière traditionnelle. Dardenne c'est aussi la cohérence du bio avec sa charte équitable et responsable de la fabrication à la distribution découvrez la sur notre site www.chocolatdardenne.com.

www.chocolatdardenne.com

chOcOlat dardenneD125 - Salles et Pratviel - 31110 LUCHON

Tél. : +33 (0)5 61 79 02 01 - [email protected]

HAUTE-gARONNE - 31PRODUITS EXOTIqUES MIDI-PyRéNéES

8786

éPicerieéPicerie

C'est dans le Lot et Garonne, au Moulin d'Andiran, au cœur de l'Albret intégrée dans un cadre verdoyant, que l’entreprise DANIvAL, forte d’une centaine de salariés, fabrique plus de 200 produits Bio que l'on retrouve en France et à l'étranger. Son savoir-faire de cuisinier Bio, cultivé depuis 1990, a fait de DANIvAL la marque leader de la conserve en magasin Bio.

Qui sommes-nous ? Une palette de saveurs pour toutes les occasions !Tous les jours, devant leurs marmites, nos cuisiniers concoctent pour vous avec passion les recettes DANIVAL avec des ingrédients Bio sélectionnés.Que vous souhaitiez gagner du temps aux fourneaux pour préparer des plats sains et savoureux ou que vous souhaitiez consommer des plats Bio à la maison ou sur le pouce, DANIVAL vous accompagne de l’entrée au dessert partout et en toute circonstance grâce à ses conserves Bio !Si vous passez à côté du Moulin d’Andiran, laissez-vous guider par les senteurs des 200 recettes Bio concoctées avec soin par nos cuisiniers toute l’année !Des ingrédients français pour ensoleiller votre assiette ! Pour faire une bonne recette, il faut avant tout de bons ingrédients. c’est pourquoi nous avons à cœur de privilégier les meilleurs produits d’origine française et issus autant que possible de productions locales. Depuis 1990, nous défendons l’agriculture Bio française en travaillant de façon solidaire avec des producteurs à proximité de nos cuisines. Nous avons formalisé cette démarche en mettant en place dès 2002 un cahier des charges que nous avons renforcé en 2011 en adhérant à la démarche BIO SOLIDAIRE. grâce à votre soutien, nous pourrons à l’avenir continuer à défendre l’agriculture Bio de nos campagnes et à mettre le soleil du sud-ouest dans votre quotidien… cocorico!

www.danival.fr

danivalLe Moulin d’Andiran - 47170 ANDIRAN


danivalLOT-ET-gARONNE - 47 PLATS CUISINéSAqUITAINE

danival, votre fabricant de saveurs biologiques depuis 25 ans !

découvrez nos produits : Les produits DANIVAL : une symphonie de goûts et de couleurs ! découvrez : • nos saveurs sucrées (Purées de fruits sans sucres ajoutés, desserts gourmands, confitures, pruneaux, crème de marrons, etc.)• nos saveurs salées (légumes, plats cuisinés, salades, assiettes, tartinables, mélange de graines précuites, soupes)• nos produits japonnais : DANIVAL, seul fabricant de miso Bio en Europe selon une ancienne méthode artisanale japonaise!

• notre sel naturel récolté dans des lieux préservés : non traité, non lavé, non raffiné

Transformateurs de noix et de fruits secs, nous sommes aussi distributeurs de produits fermiers & artisanaux 100 % Bio.

Qui sommes-nous ?A l’origine issue du monde paysan, notre structure est née de la volonté de rendre accessible au plus grand nombre la créativité et la diversité des savoir-faire bio-fermiers de nos terroirs.

découvrez nos produits : Les produits de noix « OccitaNoix » : OccitaNoix est une gamme unique de produits à base de noix biologiques d’une grande diversité, autant salée que sucrée. Notre gamme de produits est présente dans une centaine de magasins Bio en France, à l’export et sur les salons nationaux et internationaux.Bovetti Bio Ou le chocolat d’exception… : Distributeur de la marque Bio du chocolatier walter Bovetti, nous proposons une gamme de 15 tablettes de chocolat noir 74% de cacao pure origine, des fruits secs enrobés de chocolat (noix, noisettes, amandes) et des fruits confits.

« Rencontres Paysannes » : Le produit bio-fermier enfin accessible ! L’idée est d’utiliser notre outil commercial pour distribuer d’autres gourmandises sucrées ou salées. Notre réseau est constitué d’entreprises partenaires ayant la même volonté à s’organiser afin d’optimiser des offres commerciales, des questions logis-tiques ou encore des approvisionnements. Cer-tains sont maraîchers-transformateurs, artisan conserveur de poisson, artisan chocolatier,

d’autres producteurs de châtaignes, artisan brasseur, éleveur charcutier, ou encore viti-culteurs. tous œuvrent à cette grande idée qui nous anime: le développement de la Bio partout et pour tous. »

[email protected]

d’un terrOir à l’autre3, Rue Eugène Leroy - 24480 LE BUISSON DE CADOUIN

Tél. : +33 (0)5 53 58 13 72 - Fax : +33 (0)9 77 06 98 99

d’un terroir à l’autre

DORDOgNE - 24PLATS CUISINéS AqUITAINE

créativité et diversité des

savoir-faire bio-fermiers

de nos terroirs

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éPicerieéPicerie

épi Bio

La boulangerie a été mise en place en 2011 par des agriculteurs biologiques du dépar-tement et un boulanger, afin de valoriser la production des blés panifiables locaux et d'assurer un revenu juste aux producteurs associé-e-s. Il s'agit de consolider la filière en maîtrisant toute la chaîne de production : transformation meunière et boulangère, la vente directe, principalement dédiée à la restauration hors domicile.

Qui sommes-nous ? Pour un pain durable et local : nos blés panifiables proviennent des fermes de Jules Charmoy à Saint-Aquilin et Florence Chabaud à Montagrier, la transformation en farine est effectuée sur un moulin à meule de pierre, chez Benoit Delage à Saint-Aulaye. Cédric Dazin, boulanger, s'occupe de la réalisation du pain dans le fournil, installé à Léguillac de l'Auche. Notre engagement dans ce projet correspond à nos convictions en améliorant la qualité alimentaire des repas des restaurants scolaires de notre territoire.

découvrez nos produits : Notre gamme comprend un type de pain, dis-ponible dans les formes et poids aux choix de nos clients. Nos blés, écrasés en farine T80 semi-complète sur meule de pierre, nous permettent d'obtenir une gamme de pain proche d'un pain de consommation courante tout en offrant une meilleure qua-lité nutritionnelle, plus riche en minéraux et en fibres. Nous avons choisi de limiter la teneur en sel du produit en respectant les préconisations de l'AFSSA. L'objectif est de réaliser un pain abordable pour permettre une acceptation du produit par le plus grand nombre.

www.epi-bio.fr

éPi BiOLe Bourg - 24110 LEgUILLAC DE L’AUCHE



un pain durable et local

destination

www.destination-bio.com

deStinatiOn5-11 rue yves glotin - 33083 BORDEAUX


gIRONDE - 33PRODUITS EXOTIqUES AqUITAINE

1ère torréfaction

Bio de france

L’expérience des voyages, la passion des rencontres, le plaisir des bonnes choses, l’envie de partager et surtout d’agir ici pour tous et pour ailleurs. De tous ces ingrédients est né Destination.L’équipe de 50 personnes, 1ère Torréfaction Artisanale du Sud-Ouest, 1ère Torréfaction Bio de France, 1er en Thé Bio en Europe, a construit, autour de la Caféologie, l’art des assemblages des produits gastronomiques venus de contrées lointaines.

Qui sommes-nous ?Notre torréfaction artisanale, base de notre développement, offre depuis fin 1999 un large choix de cafés fraîchement torréfiés artisanalement, Bio, Equitables et reconnus par la Gastronomie. Nous poursuivons notre but : De la terre à la tasse, pour rendre accessible les produits gastrono-miques, biologiques et équitables dans le respect des Hommes et de la nature.Le succès obtenu avec le Café nous a conduit à ouvrir d’autres filières telles que le Thé, le Sucre, le Cacao…

découvrez nos produits : • Filières produits transformés : Café - Thé - Sucre - Cacao fabrication artisanale de cafés grâce à une méthode de torréfaction lente Création de thés, sucres et cacaos • Filières produits Artisans producteurs Sud-Ouest : Confitures et Compotes Sirops de Fruits

9190

éPicerieéPicerie

fandango

conserverie-fandango.com

fandangOZA Petxonia - Arberats - 64120 SAINT-PALAIS


PyRéNéES-ATLANTIqUES - 64 PLATS CUISINéSAqUITAINE

Depuis 1971, la maison FANDANGO, située en plein cœur du Pays-Basque, fabrique des spécialités régionales appertisées à destination de la RHF. En 2010, elle prend un virage en se lançant dans la production de produits bio, toujours destinés à la RHF.

Qui sommes-nous ? FANDANGO est une entreprise familiale qui vous propose des fabrications artisanales de toute une gamme de produits sans ajout d'additif et de colorant. Nous sélectionnons dans la mesure du possible des matières premières régionales de qualité que nous tranformons de manière artisanale en respectant les normes sanitaires en vigueur. Ainsi nous arrivons à vous proposer des produits de très bonne qualité gustative et organoleptique.

découvrez nos produits : • Pâté basque en boîte de 200 g et 1000 g• Rillettes de volaille bio en 180 g et 770 g• Piperade bio en 750 g et 3750 g• confit de porc bio en 760 g et 3800 g• gésiers de poulets bio en 760 g et 3900 g

essenciagua

www.essenciagua.fr

eSSenciaguaRoute de Puech Mignon - 82250 LAgUEPIE


TARN-ET-gARONNE 82HUILES ESSENTIELLES MIDI-PyRéNéES

Distillerie d'huiles essentielles et d'hydrolats aromatiques bios destinés à des usages médicinaux, alimentaires et cosmétiques élaborés à partir de plantes aromatiques et médicinales issues de la région Midi-Pyrénées. L'entreprise est distribuée sur un réseau selectionné de boutiques bio et de pharmacies spécialisées en Phytothérapie. Présente à l'export. La singularité tient à son savoir faire d'extraction, son organisa-tion tournée sur une traçabilité complète de la zone de cueillette jusqu'au flacon avec une marque propre associée à un cahier des charges "Huile Essentielle Artisanale Française".

Qui sommes-nous ? Située dans les Gorges de L'Aveyron, la distillerie travaille en direct avec un réseau de cueilleurs et agriculteurs diversifiés dans les plantes aromatiques. L'entreprise est à la pointe dans l'analyse et une lecture scientifique de ses produits avec diverses collaborations de haut niveau avec des experts du domaine. L'entreprise est en phase de developpement important tant sur le plan production que commercial. L'entreprise est fortement impliquée dans la reconnaissance de l'aromathérapie comme une véritable discipline scientifique à visée santé.

découvrez nos produits : Plusieurs gammes sont proposées : • les huiles essentielles unitaires ou sous forme de complexes. • les hydrolats forme douce permettant d'accéder aux propriétés médicinales de la plante fraîche .• diverses formes plus élaborées composées à partir des huiles essentielles ou des hydrolats. L'ensemble de la gamme est proposée en labels biologiques.

grands crus

d'huiles essentielles

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éPicerieéPicerie

F A R I N EC H O C O L A TB O U L A N G E R I E

1 COULEUR

2 COULEURS

Créé en 1999, le fournil de la vallée s’est très vite démarqué dans la région de la vallée de l’Isle, notamment grâce à son pain de campagne cuit au four à bois. Depuis l’été 2010 le fournil de la vallée s’est mis au Bio.

Qui sommes-nous ?Soucieux de notre santé, nous avons mis au point toute une gamme de pains Bio pour lesquels a été sélectionnée une farine issue de l’agriculture biologique, produite et transformée en Poitou-Charente. Un sel marin non raffiné de l’Ile de Ré, une levure fraîche sans OGM, et un levain Bio.

découvrez nos produits : Du petit pain 65 g, baguette 250 g, pain 400 et 500 g (type 65, 110, multigraines, campagne, complet et seigle). Un large choix accompagnera vos mets.

www.lefournil-de-la-vallee.com

le fOurnil de la vallée de l’iSleBd De Lattre De Tassigny - 24410 SAINT ASTIER


le fournil de la vallée de l’isle


toute une gamme de pain BiO

Créée à La Brède en 2003, Farine & Chocolat a pour objectif de produire et de distri-buer le meilleur du pain biologique. Tous nos produits sont certifiés AB par Qualité France et fabriqués exclusivement au levain naturel pur, c’est-à-dire sans adjonction de levure, seule méthode de panification permettant une bonne assimilation des nutri-ments par l’organisme.

Qui sommes-nous ?nos farines proviennent principalement du Sud-ouest, grâce à un partenariat avec la Minoterie de la Save située à Grenade-sur-Garonne (31). Nous utilisons des céréales variées pour produire notre gamme : Blé, Epeautre, Petit Epeautre, kamut, Seigle favorisant ainsi la biodiversité. Nous livrons l’intégralité de notre gamme tous les jours du lundi au samedi sur une zone Langon, Bordeaux, Libourne. Nous fournissons à la fois le réseau de magasins biologiques et la restauration collective.

découvrez nos produits : Notre gamme est large et comprend aussi bien du pain de campagne que des pains spéciaux et est disponible dans de nombreux formats : miche, baguette, batard, moulé…

[email protected]

farine et chOcOlat14, rue Montesquieu - 33650 LA BRèDE

Tél. : +33 (0)5 56 20 24 86

farine et chocolatgIRONDE - 33FILIèRE PAIN/BISCUITS AqUITAINE

fabriqué exclusivement au levain naturel pur

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éPicerieéPicerie

FRUIT GOURMET a développé depuis 1992 diverses activités autour du fruit sec. Sa méthode de réhydratation unique qui conserve les arômes, nutriments et sucres natu-rels du fruit, explique les saveurs et le fondant incomparables de ses fruits moelleux.

Qui sommes-nous ?Fruit Gourmet est née en 1992 à Allemans du Dropt. L’entreprise est spécialisée dans la transformation, le conditionnement et la conservation d’une large gamme de fruits : • de délicieux fruits séchés moelleux• des morceaux ou pâtes de fruits adaptés à toutes préparations industrielles (Produits Alimentaires Intermédiaires)• des fruits au sirop, en bocaux• les fruinergy, fruits dotés d'effets fonctionnels (sélectionnés SIAL INNOVATION 2014)

www.fruitgourmet.com

fruit gOurmetLe Prégay - 47800 ALLEMANS DU DROPT


découvrez nos produits : • Les lilifruit, fruits séchés bio gourmands, www.lilifruit.com• Les fruinergy, qui associent des fruits et plantes bio reconnues pour leurs effets sur l'organisme, www.fruinergy.com• de délicieux ingrédients à base de fruits bio

fruit gourmetLOT-ET-gARONNE - 47 FRUITS ET LégUMESAqUITAINE

les fruits séchés tendrement tendres

La Panacée des Plantes, créée en 2007 par Nicolas OGER, est une société spécialisée dans la fabrication et la commercialisation d’aliments santé incorporant notamment des extraits de plantes.

Qui sommes-nous ?La recherche d’une alimentation saine est devenue une des principales préoccupations du consommateur. Cette alimentation doit être à la fois source de plaisir mais également un moyen de prévenir d’éventuels problèmes de santé. C’est dans cette tendance actuelle du marché que "La Panacée des Plantes" propose les produits biologiques "Fructivia".

découvrez nos produits : • Les concentrés plantes et fruits (complé-

ments alimentaires associant les bienfaits des plantes au bon goût des fruits).

• Les fruits aux extraits de plantes (des fruits séchés infusés avec des extraits de plantes à l’action synergique).• des fruits moelleux (goji, pruneaux, abricots, figues, cranberries).

• des fruits secs (goji, cranberry, myrtille, physalis).• des purs jus de fruits pétillants.• des cocktails plantes et fruits.

www.fructivia.fr

fructivia - la Panacée deS PlanteS Agropole - Pépinière d’Entreprises BP112 - 47931 AgEN CEDEX 9

Tél. : +33 (0)5 53 77 22 25 Fax : +33 (0)5 53 77 21 95 - [email protected]

fructiviaLOT-ET-gARONNE - 47PRODUITS SANTé AqUITAINE

la Panacée des Plantes est

leader sur le marché européen

de la Baie de gOJi BiO

9796

éPicerieéPicerie

Gourmie's

La vitalité gourmandegourmie’s

Gourmie's fabrique et commercialise des barres biologiques à base de fruits secs, certifiés sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés. Elles sont de plus déshy-dratées à basse température (41°C), ce qui assure une très bonne conservation, mais aussi permet de sauvegarder leur nutriments (vitamines, enzymes, antioxydants...).Utilisation: petit déjeuner, goûter, lors de voyage, activités sportives, et bien sûr comme gourmandise.

Qui sommes-nous ?La créatrice de GOURMIE'S, Claudie Muselet Botté a été Chef de cuisine 5 ans en Californie (2003-2008) ainsi que son mari Guillaume Botté (créateur et Chef du Restaurant «entre Ciel et Terre» à Paris cité 5 années de suite dans le Guide Michelin. C'est à Los Angeles qu'ils ont décou-vert la «Raw Food», concept auquel se rattache GOURMIE'S. Le principe de la «Raw Food» est de manger les aliments au maximum de leur vitalité (c'est-à-dire crus ou déshydratés à basse température).

nos atouts :Ce type de barres est nouveau en France, il a nécessité la conception de recettes innovantes, ainsi que la conception d'un processus de fabrication lui aussi innovant devant répondre aux exigences du projet.

www.gourmies.com

gOurmie’SZA Terlon 18 rue de l’Europe - 31850 MONTRABE


découvrez nos produits : Actuellement, une gamme de huit saveurs différentes existe :• Trésor des Tropiques (cacao cru et noix de coco),• Tendresse Acidulée (amandes et citron),• Douceur des Iles (noix de coco et vanille Bourbon),• Noël tous les Jours (cacao cru et orange),• Rêverie Orientale (sésame et Eau de Fleur d'Oranger),• Promenade d'Automne (cacao cru et noisettes),• Itinérance asiatique (sésame, gingembre frais, sel de guérande),• Souvenirs d'enfance (Amandes et mélange d'épices Gourmie's).

HAUTE-gARONNE - 31 PRODUITS SANTéMIDI-PyRéNéES

gOurmie‘S : un projet qui allie gOurmandiSe et Santé

Depuis 1992, GAIA crée des produits naturels et savoureux pour contribuer à la santé des personnes et celle de la planète. Spécialisée dans la fabrication de pains, galettes et macarons à base de céréales, graines et légumineuses germées, GAIA innove en 2014 avec une gamme sans gluten, de qualité « rawfood » : crackers, snacks et condi-ments à base de graines germées et légumes frais.

Qui sommes-nous ?GAIA distribue ses produits, principalement par des grossistes, auprès des magasins spécialisés de produits naturels et biologiques, au niveau national et européen.

nos atouts : GAIA a créé depuis 2006 une filière de FONIO, Bio et équitable (ESR). C’est une graine an-cestrale de l’Afrique de l’Ouest, consommée comme une céréale, qui ne contient pas de gluten. En collaboration avec l’ONG L’Orange Bleue Afrique, GAIA contribue au développe-ment écologique et social d’une zone de fonio au Burkina Faso.

découvrez nos produits : • gamme à base de céréales et légumineuses germées : pains, galettes aux fruits secs, à la spiruline, galettes repas.• gamme sans gluten à base de sarrasin germé : galettes aux fruits secs, à la spiruline, macarons saveur douce, macarons repas, pains aux épices.• gamme fonio équitable et bio : fonio complet, demi-complet et farine de fonio.• Pâtisseries, boulangerie : pain pita, brownies, ginger cake.• Pâtisseries, boulangerie sans gluten et sans lactose : Tof'délice « cheesecake vegan »• gamme raw food à base de graines germées,sans gluten : Les Craquants du Cru, Pépites à croquer, Sacré condiment !!!

www.gaia-bio.fr

gaiaLe Rey route de gaillac - 81300 gRAULHET

Tél. : +33 (0)5 63 42 16 03 - Tél. : +33 (0)5 63 42 18 91 - [email protected]

gaiaTARN - 81FILIèRE PAIN/BISCUITS MIDI-PyRéNéES

Supernutrition

depuis 1992

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éPicerieéPicerie

huilerie d’Occitanie

L’Huilerie d’Occitanie a comme objectif principal d’offrir des huiles de haute qualité pour les secteurs de l’alimentaire, de la cosmétique et des compléments alimentaires.Le choix des graines et notre maitrise du process de pressage nous permettent de préserver au maximum la richesse naturelle en Acides Gras Essenciels (A.G.E.) de nos huiles, en particulier les A.L.A. (Oméga 3) et les G.L.A.

Qui sommes-nous ?Vous allez découvrir notre gamme d’huiles de première pression à froid de chanvre, cameline et tournesol.• ces huiles sont naturellement riches en oméga 3, 6 et 9 pour une utilisation optimale dans les

domaines alimentaire et compléments alimentaires, cosmétique et pharmaceutique.• elles sont issues de graines produites en culture biologique de producteurs locaux organisés en coopérative et dont nous pouvons garantir la traçabilité totale.

huilerie-occitanie.com

huilerie d’OccitanieBernardin neuf - 47400 FAUILLET

Tél. : +33 (0)5 05 53 84 61 08 - [email protected]

découvrez nos produits : • Huile vierge de chanvre• Huile vierge de cameline• Huile vierge de tournesol• Huile vierge de colza• Huile oméga 3/6/9• Huile tournesol basilic• Huile tournesol aux piments d’Espelette• Huile tournesol arôme truffe• Sauce pizza

LOT-ET-gARONNE - 47 ASSAISONNEMENT/CONDIMENTAqUITAINE

Préserve au maximum la richesse naturelleen acides gras essentiels



Située à Grenade, au nord de Toulouse, la Grande Minoterie de la Save vous livre en farine sur les régions Midi-Pyrénées (Toulouse), Aquitaine (Bordeaux) et Languedoc-Roussillon (Perpignan).

Qui sommes-nous ?Notre moulin est exclusivement dédié à la production biologique. Nous puisons nos racines dans la production céréalière de la région mais dont le savoir-faire est celui d’un grand de la meunerie. La qualité est le maître mot de notre métier. Nous utilisons exclusivement des produits Bio pour la fabrication de nos farines. Deux types de productions sont utilisés : la meule de pierre et le cylindre.

découvrez nos produits : Découvrez nos farines SAVI BIO & nos farines BIOFALINE :• farine de blé t80 sur meule de pierre,• farine de blé complète t110

sur meule de pierre,• farine de blé intégrale t150

sur meule de pierre,• farine de blé cylindre t65,• farine de blé cylindre t80,• farine de blé cylindre t110,• farine de blé cylindre t150,• farine multi-céréales.Pour une farine et des produits céréaliers de qualité, faites appel à nos services !

www.minoterie-de-la-save.fr

grande minOterie de la Savequai de la Save - 31330 gRENADE SUR gARONNE


grande minoterie de la Save

HAUTE-gARONNE - 31FILIèRE PAIN/BISCUITS MIDI-PyRéNéES

notre moulin est exclusivement dédié à la production biologique

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éPicerieéPicerie

les Jus de marmande

Entreprise Lot et Garonnaise, Les Jus de Marmande, a intégré le groupe Terres du Sud en 2011. Spécialiste de l’embouteillage de multiples formats, notre société est égale-ment dotée d’un savoir faire incontestable et reconnu en matière d’extraction de jus et purée de fruits du Sud-Ouest de la France (tomate, carotte, pruneau,…).

Qui sommes-nous ?Préparation de jus de fruits et de légumes en bio et conventionnel : extraction, stockage, prépara-tion, conditionnement. Le large éventail des conditionnements : container aseptique, fût aseptique, bag in box, verre petits et grands contenants et tétra pack permet d’offrir à nos clients une réponse adaptée à chaque segment de marché.

[email protected]

leS JuS de marmandeChemin de Cazeaux - 47200 MARMANDE

Tél. : +33 (0)5 53 20 85 95 - Fax : +33 (0)5 05 53 20 88 52

découvrez nos produits : 45 millions de litres embouteillés en 2013.

grâce au travail effectué depuis de nom-breuses années avec les producteurs locaux de notre coopérative, nous sélectionnons le meilleur des vergers et des maraîchages de notre région : tomate, kiwi, pomme, betterave, carotte, pruneau, poire, …

Cette maîtrise de la filière permet de garantir une parfaite traçabilité et qualité du produit. Vente : vrac, copacking, MDD, marques dédiées et marque propre.

LOT-ET-gARONNE - 47 BOISSONSAqUITAINE

le meilleur des vergers et des maraîchages

de notre région

INOvCHATAIGNE SARL, créée en 2002, est une entreprise spécialisée dans la produc-tion, la collecte et la transformation de Châtaignes et Marrons grâce à un procédé innovant de décorticage à froid. Lauréate aux « Trophées de l’Excellence Bio » en 2010, INOvCHATAIGNE SARL s’implique dans la réhabilitation de vieilles châtaigneraies, patrimoine végétal de la région.

Qui sommes-nous ? InoVcHAtAIgne c’est :• une production locale. elle exploite une centaine d’hectares de châtaigneraies en propre et

travaille avec une Association de producteurs qui regroupe 120 adhérents,• un atelier de transformation performant qui décortique 500 tonnes de châtaignes fraîches par an,• Une compétence commerciale internationale.très impliquée sur son territoire, InoVcHAtAIgne SARL apporte des solutions clés en main à ses producteurs adhérents pour apporter une valeur ajoutée à ce produit traditionnel.

découvrez nos produits : « La châtaigne cuite & Pelée BIoLogIQue » : Produit sous-vide prêt à l’emploi, sans gluten, et conservant les qualités organoleptiques du produit originel.

www.inovfruit.com

inOvchataigne Sarl4, rue du Perigord – BP 60 - 24400 MUSSIDAN


inovchataigne SarlDORDOgNE - 24FRUITS ET LégUMES AqUITAINE

lauréate aux «trophées de

l’excellence Bio» en 2010

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éPicerieéPicerie

BOISSONS 100% BIO

WWW.BIO-COMME-MENEAU.COM

L’ARTISAN RESPONSABLE

POUR VOTRE SANTÉ, MANGEZ AU MOINS CINQ FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR.



La Maison Meneau, artisan de boissons bio, propose des produits élaborés avec le plus grand soin. Farandole de saveurs, palette de jus et sirops BIO, sans additif chimique, sans conservateur, sans colorant ni exhausteur de goût. Par éthique, la Maison Meneau laisse faire la nature au grès des saisons. Sélection précise et réfléchie des matières premières. Traçabilité de la production à la distribution. Des démarches pour protéger la Planète et la santé des Hommes.

Qui sommes-nous ?La Maison Meneau, artisan des boissons bio, fête ses 135 ans de passion. La Maison Meneau, certifiée « Entreprise Responsable » au niveau d'Excellence, garantit de bonnes pratiques économiques, sociales et environnementales.Partage, principe de précaution et innovation sont les engagements de la Maison Meneau dans sa démarche de développement durable. Pour Vincent et Philippe, les deux frères héritiers des recettes artisanales, "consommer Bio équi-table et Bio solidaire rend le monde plus humain et plus viable".

découvrez nos produits : 100% des ingrédients agricoles entrant dans la composition des produits Meneau sont issus de l’agriculture biologique. Elle commercialise aujourd’hui une large gamme de produits : Smoothies, purs jus de fruits, purs jus de légumes et nectars. Concentrés de fruits : Fizz citron et Fizz orange. Bella Lula : Citronnade et Orangeade. Vins fruités.

www.meneau.com

maiSOn meneau18, Avenue pasteur - B.P.1 - 33451 SAINT-LOUBES CEDEX


maison meneaugIRONDE - 33 BOISSONSAqUITAINE

artisan siropier depuis près

d’un siècle et demi

lou Prunel

LOU PRUNEL est une SARL basée dans le Lot et Garonne et dont la spécialité, depuis 1982, est la transformation de pruneaux d’Agen et de fruits secs bio.

Qui sommes-nous ? LOU PRUNEL se situe dans l’aire d’appellation de l’IGP Pruneaux d’Agen ce qui renforce d’autant plus la démarche qualité qui, avec le mode de production biologique, assure un produit fini de haute valeur ajoutée.

www.louprunel.com

lOu Prunel350, Avenue Serge Dubois - 47300 BIAS


découvrez nos produits : LOU PRUNEL propose une gamme de différents fruits secs bio : • Pruneaux d’Agen Bio et demeter en sachet (avec ou sans noyaux, 500grs ou 250 grs),

Pulpe de pruneaux• Pétales de pommes séchées : Pom‘ki’craq• Abricots moelleux pasteurisés, figues moelleuses pasteurisées, Raisins sultanines.

LOT-ET-gARONNE - 47FRUITS ET LégUMES AqUITAINE

Spécialisé depuis 1982 dans la

transformation de pruneaux

d’agen et de fruits secs bio

Cette entreprise propose des produits agréés Bio Sud Ouest France

105104

éPicerieéPicerie

le moulin du Pivert

Tournée vers la Bio depuis les années 70 l’ancienne meunerie familiale est passée tout naturellement de la farine aux biscuits, biscottes et pain grillés.

Qui sommes-nous ?La spécificité des produits du Moulin du Pivert est de réussir à allier saveur et qualité nutrition-nelle, le tout avec 100% des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Les différents produits sont commercialisés en France dans une majorité de magasins spéciali-sés agriculture biologique ainsi qu’à l’export dans plus de dix pays.

www.lemoulindupivert.com

le mOulin du PivertLes Mazières - 12270 LUNAC

Tél. : +33 (0)5 65 65 70 24 - Fax : +33 (0)5 65 65 70 87

découvrez nos produits : Le Moulin du Pivert propose une vaste gamme de biscuits sans huile de palme, au sirop de blé, fourrés aux fruits ou au chocolat, choco-latés, des cookies, qui feront de votre pause goûter un vrai moment de plaisir. Vous pourrez également agrémenter vos petits déjeuners de nos biscottes, pains grillés, petits pains grillés ou de nos biscuits P’tit déj’.

nos atouts : L'origine de la farine de blé qui compose plus de 50% de nos produits provient de blé cultivé par des agriculteurs régionaux avec qui nous avons noué un véritable partenariat, il est ensuite transformé par le Moulin de Montricoux dans le Tarn et Garonne. Les matières "exotiques" telle que le chocolat ou le sucre proviennent de filières équitables. Les techniques de fabrication assurent un respect des matières premières utilisées, nombre de tâches sont encore effectuées à la main, ce qui contribue à l’élaboration de biscuits uniques et originaux.

AVEyRON - 12 FILIèRE PAIN/BISCUITSMIDI-PyRéNéES

100% des ingrédients issus de l’agriculture biologique

nos atouts : Marie de Livinhac vous offre la possibilité de découvrir les atouts et avantages de notre gamme de produits :• Le respect du goût et de toutes les saveurs

avec accessibilité pour tous à de nombreuses spécialités régionales,

• Les saveurs authentiques : aucun colorant, ni exhausteur de goût ne sont ajoutés,

• La facilité de préparation avec un plus pour vous, qui devenez acteur et jouez un rôle dans la réussite de vos plats.

découvrez nos produits : L'Aligot, les Soupes, Consommés, Bouillons et Fonds sont les produits phares de la gamme Gastronomie qui cotoie une gamme Diététique (protéines Bio Végétales et laitières).

vENEZ RETOUvER NOS GAMMES PLEINES SAvEURS & PLEINES FORMES !

marie de livinhac

C’est en plein cœur d’une région à la nature préservée avec des habitants attachés à leur terroir et à leurs spécialités culinaires que l’entreprise puise ses valeurs et fabrique une gamme de préparations culinaires pour plats cuisinés traditionnels entre autres.

Qui sommes-nous ?Toute l’originalité de l’entreprise réside dans son savoir-faire qui s’appuie sur une technologie naturelle : la lyophilisation. Tout en préservant les qualités gustatives des matières premières, la lyophilisation constitue une voie innovante de valorisation des produits.

www.mariedelivinhac.com

marie de livinhacZI du Centre - BP 30- 12300 DECAZEVILLE


AVEyRON - 12PLATS CUISINéS MIDI-PyRéNéES

une technologie naturelle : la lyophilisation

107106

éPicerieéPicerie

naturgie - favols

Naturgie s’engage depuis près de 30 ans dans le monde de la Bio en tant que créateur, producteur et éditeur de concepts alimentaires.En 1989, Naturgie est l’initiateur des confitures sans sucre, 100% fruits.PME dynamique et innovante, Naturgie est impliquée dans le domaine de l’Eco-Responsabilité, de la Nutrition, et du Développement Durable. Favols apporte à Naturgie depuis 2005, une expérience et un savoir-faire confiturier de près de 50 ans.

Qui sommes-nous ?Naturgie-Favols est avant tout un producteur de spécialités à base de fruits bio (confitures, préparations de fruits 100 % fruits, purées, condiments sucrés, chocolats au coeur fruité). Nous distribuons également une large sélection de produits bio, équitables, diététiques…

découvrez nos produits : • Bio Inspirations : des préparations de fruits & légumes bio d'exception.• Naturgie Bio : des confitures bio 60% de fruits au sucre de canne.• Saveurs Attitudes : des spécialités à base de fruits alliant bio et nutrition. Découvrez une large gamme de préparations de fruits 100% fruits : plus de 40 parfums.• Des produits de distribution : une large sélection de produits d’épicerie bio (biscuits, confise-rie, produits de la mer, vins…) et de produits sans gluten.

www.naturgie.com / www.favols.fr

naturgie - favOlSFavols - 47300 BIAS


LOT-ET-gARONNE - 47 FRUITS ET LégUMESAqUITAINE

engagé depuis près de 30 ans dans le monde de la Bio

Spécialiste de la production de maïs à éclater depuis plus de 20 ans, Nataïs est leader du popcorn au niveau Européen.

Qui sommes-nous ?Nous sommes précurseur sur la production de popcorn Bio que nous cultivons en partenariat avec de nombreux agriculteurs du Sud-Ouest de la France depuis 1999.

www.popcorn.fr

nataÏS (POP cOrn)Domaine de Villeneuve - 32130 BEZERIL


nataïs (pop corn)

découvrez nos produits : Nous déclinons notre offre de produits sous 2 formats : maïs à éclater en vrac (sacs de 25kg) ou sachets de maïs à éclater au micro-onde (goût salé ou sucré).

gERS - 32gRANDES CULTURES MIDI-PyRéNéES

nataïs, leader du popcorn européen


109108

éPicerieéPicerie

Située au cœur du Périgord, à Le Bugue/vézère, PéRIFRUIT fabrique et commercialise des jus de fruits sous les marques vallée verte et O’natur. Entreprise à taille humaine, qui sélectionne des fruits de qualité pour vous offrir des jus biologiques au vrai goût des fruits.

Qui sommes-nous ?Fabrication de jus de pruneau - conditionnement de jus de fruits - commercialisation de jus de fruits : gamme Vallée Verte dans le circuit GMS traditionnel et gamme O’natur dans le circuit spécialisé BIO.

découvrez nos produits : Des jus Bio du terroir signe d’authenticité : pruneau, tomate, raisin, pomme, abricot…

Des jus classiques à caractère savoureux : orange, pamplemousse, ananas…

Des cocktails originaux et bienfaisants : orange/carotte/citron - fruits exotiques - pomme banane…

Travaillons en priorité sur la proximité afin d’être un réel partenaire de la filière agricole.

Ensemble, déployons une démarche éco- responsable en réservant une place à notre entreprise locale.

www.perifruit.com / www.jusbio-onatur.com

PérifruitLe Moulin Neuf - 24260 LE BUgUE

Bruno Mattera - Port : +33(0)6 33 58 16 51 - [email protected]

PérifruitDORDOgNE - 24 BOISSONSAqUITAINE

des jus biologiques

au vrai goût des fruits



Oh! légumes Oubliés

Autour de « l'Art de la Dégustation à la Française », Oh! Légumes Oubliés vous propose une gamme d’épicerie fine « premium », avec des fruits et légumes anciens, du Bio et des productions locales. En partenariat avec le Château de versailles, cette gamme se décline autour du rayonnement de la France, de sa culture, des liens historiques avec Louis XIv et de la gastronomie du XvIIème siècle.

Qui sommes-nous ?Spécialiste des fruits et légumes anciens comme de l’histoire de l’alimentation depuis plus de 35 ans, oh ! Légumes oubliés a été chargé par l’etablissement Public du château de Versailles, de créer à partir de ses productions toute une ligne d’épicerie fine, à destination d'une clientèle internationale. Nos gammes de produits vous invitent à revivre les fastes, le luxe et les grandeurs de la table du Roy, où les festins constituaient un véritable signe de pouvoir et de prestige. notre démarche a reçu l’Award du SIAL cHInA à Shanghai.

Oh ! legumeS OuBlieS – chÂteau de verSailleSChateau de Belloc – 22, Chemin de Blayet - 33670 SADIRAC


découvrez nos produits : 3 ambiances de produits vous sont proposées :Les « PLAISIRS du ROI » avec une gamme de grande gastronomie composée notamment de truffes du Périgord, mais aussi des soupes et potages, des sels, des herbes et épices, des mou-tardes bio, bien entendu ...Le « JARDIN ROYAL » qui constitue une décli-naison de fruits et légumes anciens, dans le prolongement des travaux potagers de

La Quintinie : pâtes à tartiner, conserves, chutneys, confitures traditionnelles et compotes.Les « GOURMANDISES de la REINE » qui regroupent des sucreries dont le XVIIIe et la Reine Marie-Antoinette étaient très friands : bonbons au miel, sirops de plantes Bio (verveine, menthe…), pâtes de fruits, etc …

gIRONDE - 33PLATS CUISINéS AqUITAINE

www.chateauversailles-epiceriefine.fr www.ohlegumesoublies.com

agriculteurs, conserveurs

et Site touristique

111110

éPicerieéPicerie

nos atouts : Innovation et adaptation de nos produits aux marques distributeur France & Export.

Contact : Rolande VIDAL

Tout ce que la nature nous a donné se retrouve dans les terrines et tartinables Roger vidal…

Qui sommes-nous ?Boucher charcutier de père en fils depuis 5 générations, les recettes de nos terrines sont l’oeuvre de tout un savoir-faire et d’une tradition régionale.• HAccP depuis 1996• forte présence à l’internationalAujourd’hui en France comme ailleurs, l’alimentation biologique est portée à l’attention du grand public comme modèle de prévention nutritionnelle. C’est pourquoi nous avons choisi de vous proposer des recettes étonnantes qui nous en sommes convaincus, sauront ravir les plus gour-mands d’entre vous! Légumes du soleil, épices justement dosées... tout y est pour que nos pro-duits vous fassent chavirer de plaisir.

découvrez nos produits : Saveur, terroir, tradition et bien-être dans un produit authentique et sain. Désormais en plus de notre gamme de tartinables bio, profitez de nos tous nouveaux produits élaborés avec soin:• terrine de taureau de camargue BIo• Rillettes de poulet au vin blanc BIo• terrine de poulet façon basquaise au piment d’Espelette BIO

www.roger-vidal.fr

rOger vidal SarlRue du Moulin - 12230 SAINT JEAN DU BRUEL


roger vidalAVEyRON - 12 PRODUITS CARNéSMIDI-PyRéNéES

nouveau :une gammede tartinables Bio !

Pollenergie

POLLENERGIE : la fraîcheur et les bienfaits des produits de la ruche au service du Bien-être ! La fraîcheur garantit le potentiel nutritionnel et l’efficacité des produits de la marque Aristée, qui se distinguent également par des principes actifs préservés pour apporter à l’organisme ce dont il a besoin. Pollenergie investit depuis plus de 20 ans dans la recherche pour garantir des gammes exclusives riches en principes actifs scientifiquement démontrés. Elles apportent protection, bien-être et vitalité au quotidien. Pour la récolte de ses matières premières, Pollenergie travaille avec un réseau d’apiculteurs professionnels partenaires, dans le respect des abeilles et de l’environnement. Notre entreprise compte aujourd’hui 24 salariés.

Qui sommes-nous ?En 1993, à la suite de difficultés physiques, Patrice Percie du Sert, apiculteur dans le Lot et Garonne prend conscience que la consommation de pollen frais lui procure de nombreux bienfaits. Après plusieurs an-nées de recherche, il met au point un procédé unique breveté pour préserver la richesse nutritionnelle du pollen sans le sécher ni le déshydrater, en associant deux modes de conservation : la congélation et le conditionnement sous atmosphère protectrice. C’est alors que la Société Pollenergie est fondée en 1998 et travaille depuis sur l’ensemble des produits de la ruche. En 2012 Luc Paour et Philippe Lafon, font l’acquisition de Pollenergie. Le cap sur la recherche et l’innovation est renforcé, de nombreuses nouveautés produits sont alors regroupées sous la nouvelle gamme Aristée. Nous diffusons nos produits au niveau national à travers le réseau spécialisé des magasins diététiques et biologiques.

www.pollenergie.fr

POllenergieLa grabère - 47450 SAINT HILAIRE DE LUSIgNAN


découvrez nos produits : Notre gamme de pollens congelés Aristée : Aubépine, Bruyère, cerisier, châtaignier, Saule & Saule Fruitier.Notre gamme de propolis primeur Aristée : Propolis brune de peuplier, Propolis verte de Baccharis, Propolis rouge de Dalbergia.Notre gamme de gelées royales fraîches Aristée origines française et européenne garanties.Nos gammes de miels Aristée : Les Miels Essentiels, Les Miels Exotiques et les Miels Gourmets.Notre gamme Réponses Aristée aux questions articulaires et cardiovasculaires.

LOT-ET-gARONNE - 47PRODUITS SANTé AqUITAINE

Produits de la ruche aristée

qui privilégient l'origine et

la fraîcheur des matières

premières

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éPicerieéPicerie



Soleïmiel

Soleïmiel est une structure coopérative depuis mars 2000. Nous sommes implantés dans le Lot-et-Garonne. Toute notre production est issue de l’agriculture biologique.

Qui sommes-nous ?Spécialiste de pain d’épices cuit en grandes plaques, nous fabriquons une dizaine de varié-tés. Majoritaire en miel, nos pains d’épices sont à base de farines de blé et de seigle issues de variétés anciennes, et d’un mélange d’épices. Particulièrement moelleux et savoureux, ils ne contiennent ni matières grasses, ni œuf, ni lait, ni sucre ajouté. Travaillant en étroite collaboration avec des apiculteurs un peu partout en France, nous proposons aussi une sélection rigoureuse de miels que nous conditionnons. Nous élaborons en partenariat avec un brasseur aquitain une bière blonde accompagnée d’un mélange d’épices et de miel, brassée selon la méthode de la fermentation haute. Elle est particulièrement parfumée et rafraîchissante.

www.soleimiel.com

SOleÏmielMarsac - 47320 CLAIRAC


découvrez nos produits : • Pavé de pain d’épices en 2 ou 4 kg : nature ou agrémenté de fruits secs et confits.

• Miel d’acacia, châtaignier, thym, lavande, romarin, bourdaine, forêt, Pollen, propolis…

• notre bière conditionnée en 33 cl et 75 cl.

LOT-ET-gARONNE - 47 PRODUITS APICOLESAqUITAINE

toute notre production est issue de l’agriculture biologique

Société meunière de montricoux

Situé au bord de l'Aveyron, le moulin de Montricoux est l'un des derniers moulins traditionnels encore en activité dans la région.

Qui sommes-nous ?notre cœur de métier est l'élaboration et la production de farines panifiables et spéciales de blé tendre. Le Moulin de Montricoux produit des farines destinées aux boulangeries, pâtisseries, biscuitiers, pizzerias, magasins spécialisés et aux magasins de proximité mais aussi aux particuliers qui se rendent directement au moulin.

nos atouts :Moulin traditionnel avec un fonctionnement écologique qui tranforme des céréales provenant de producteurs locaux.

[email protected]

SOciété meuniÈre de mOntricOuX6, chemin du Moulin - 82800 MONTRICOUX

Tél. : +33 (0)5 63 67 21 51 - Fax : +33 (0)5 63 67 24 89

découvrez nos produits : • farines de blé diverses,• farines de petit et de grand épeautre, • farines de seigle,• nombreuses farines composées de multicéréales et graines.

TARN -ET-gARONNE - 82FILIèRE PAIN/BISCUITS MIDI-PyRéNéES

la société meuniére de

montricoux est un moulin

traditionnel qui travail avec

des producteurs locaux

115114

éPicerieéPicerie

vitagermine

Implantée depuis 1962 en Aquitaine, vitagermine est devenue le spécialiste dans la conception, fabrication et commercialisation de produits alimentaires biologiques pour toute la famille. Fort de ses 2 sites de production basés en France, vitagermine ne cesse d’innover pour allier respect de l’environnement, produits issus de l’agriculture biologique et plaisirs gustatifs.

Qui sommes-nous ? C’est en 1995 que Vitagermine a pris le parti du bio. Depuis, elle a su s’imposer comme le leader dans l’alimentation infantile biologique et est reconnue au travers de ses marques : Babybio et Vitabio.

découvrez nos produits : • Babybio : une large gamme de produits bio participant à l’éducation nutritionnelle et gustative des bébés dès leurs premiers mois : laits, petits pots, bols, assiettes, gourdes, biscuits, céréales…• vitabio : 2 gammes de produits destinés aux enfants et aux adultes. Des produits alliant bien-être et plaisir gustatif : pur jus de fruits, cocktails de fruits, smoothies, purées de fruits, desserts en gourdes, desserts en coupelles, biscuits, petit déjeuner…

www.vitagermine.com

vitagermine7, rue du pré Meunier - 33612 CESTAS


gIRONDE - 33 PRODUITS SANTéAqUITAINE

leader dans l’alimentation infantile biologique



uPf cOufidOu

À Sainte Livrade sur Lot, l'Union des Pruniculteurs de France Coufidou a pour vocation de transformer et commercialiser le pruneau d'Agen produit par ses adhérents pruni-culteurs. UPF Coufidou, forte de ses 45 salariés, développe des produits dérivés de la prune d'Ente que nous retrouvons en France et à l'étranger.

Qui sommes-nous ?Dans la pure tradition du terroir, UPF Coufidou développe le pruneau bio sous toutes ses formes.

découvrez nos produits :Nous développons des produits destinés aux consommateurs avertis :• pruneaux d'Agen mi-cuits• pruneaux d'Agen demi-secs• confiserie aux pruneaux : pruneau fourré à la crème de pruneau, pruneau enrobé au chocolat...• autre spécialité à base de pruneau : crème, purée et jus de pruneau...

Et aux industriels confirmés :• crème et pulpe de pruneaux...

www.upf-coufidou.com

uPf cOufidOuZI Rossignol - 47110 SAINTE LIVRADE SUR LOT


LOT-ET-gARONNE - 47FRUITS ET LégUMES AqUITAINE

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éPicerieéPicerie

La société vITAMONT créée en 1985, par Alain Brugalières et un groupe d'agriculteurs associés, est installée dans le village de Monflanquin, au cœur des vergers du Lot et Garonne.Elle est spécialisée dans le pressage et l’embouteillage de jus de fruits et légumes issus exclusivement de l’agriculture biologique.

Qui sommes-nous ? Composée aujourd'hui de 27 personnes, Vitamont transforme environ 1 500 tonnes de fruits et légumes et traite 50 000 litres de moûts de fruits par an. Issue du monde agricole et située au milieu des vergers, Vitamont a pour objectif de développer des partenariats et filières en s’appuyant sur des réseaux de producteurs français, garants de la qualité de leurs produits cultivés dans les règles de l’agriculture biologique.En octobre 2011, Vitamont a rejoint Bioléa, groupement de fabricants biologiques, pour mieux développer les approvisionnements en fruits et légumes locaux et apporter un meilleur service aux magasins.

découvrez nos produits : VITAMONT propose des gammes de produits au cœur du marché des jus de fruits 100% biologiques :• Les Purs jus de fruits • Les cocktails de fruits originaux et savoureux• Les Jus de Légumes, avec des légumes 100% français• Les Minis jus (25 cl)• Les Smoothies pour les pauses gourmandes• La gamme equilibre pour retrouver tous les bienfaits des fruits• Les tetra Pak familial ou individuel à glisser dans votre sac• Les fontaines à jus de 3 litres

• Les nectars onctueux, issus du commerce équitable ou au sirop d'agave• Les citronnades rafraichissantes• Les Boissons gazeuses et les colas

www.vitamont.com

vitamOntZA « Fon de Pommier » - 47150 MONFLANqUIN


vitamontLOT-ET-gARONNE - 47 BOISSONSAqUITAINE

Spécialisé depuis plus de 25 ans dans le pressage et l’embouteillage de fruits et légumes bio



vital Nutrition développe des compléments alimentaires biologiques aux formules complètes et inédites dans le plus grand respect de l'individu et de la planète depuis 2009.

Qui sommes-nous ? Convaincus de l'intérêt d'une alimentation équilibrée et biologique, anciens salariés de magasins bio, le Bio est pour nous une évidence. L'idée de créer notre tout premier produit, le Vitality en poudre, est venue suite à une "non-réponse" dans l'offre des compléments alimentaires.

nos atouts : Produits en poudre ou en gélules, sans gluten ni aucun additif.

découvrez nos produits : La gamme a été élargie avec des produits spécifiques en gélules pour la détoxication, la détente et le sommeil, l'énergie, le confort articulaire, …

www.vital-nutrition.fr

vital nutritiOn34 route de Trie sur Baïse - 65140 SENAC


HAUTES-PyRéNéES - 65PRODUITS SANTé MIDI-PyRéNéES

vital nutritionLe meilleurpour votre bien-être

le vitality est le premier complément alimentaire regroupant les 12 meilleurs super-aliments

Jus biologiques depuis 1985

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vinSéPicerie

Bordemer

BORDEMER a été créée en 2003, pour promouvoir la valorisation et le négoce des meil-leurs produits de l'agriculture littorale, et en particulier du vin de l'île Margaux.

Qui sommes-nous ?BORDEMER recherche des produits Bio issus d'une agriculture littorale de haute qualité envi-ronnementale.

découvrez nos produits : En mer de Garonne, l'Île Margaux cultive un vignoble exceptionnel, planté depuis le XVIIIème siècle. Lors du classement de 1855, ses vignes font partie intégrante de la propriété de château Margaux. Les cinq cépages sont vendangés mûrs, manuellement, puis le vin est élevé en fûts de chêne ; c'est un nectar d'élégance, de charme et de complexité : nez distingué, fruits noirs, note épicée, bouche dense et veloutée, des tanins doux, pas trop extraits, belle matière bien maîtrisée, à déguster avec des produits de la mer.

www.bordemer.net

BOrdemerÎle Margaux - 33460 MARgAUX


gIRONDE - 33 VINSAqUITAINE

yooji

Des aliments infantiles bio surgelés en portions pour les bébés et les parents d'aujourd'hui :• site de production installé sur l'Agropole (Estillac, Lot-et-Garonne)• distribution France entière en grandes et moyennes surfaces, dans des vitrines réfrigérées à -18°C personnalisées à nos couleurs, installées au cœur du rayon bébé

Qui sommes-nous ? yooji c'est une équipe de passionnés qui cuisinent tout près d'Agen une gamme innovante d'aliments surgelés bio pour les bébés à partir de 4 mois, présentés en petites portions de 10 ou 20 grammes, faciles à doser et rapides à réchauffer, idéales pour limiter le gaspillage.grâce à Yooji, les parents peuvent composer eux-mêmes, facilement et rapidement, des repas tous les jours différents pour leur bébé... pour un prix accessible à tous et sans aucun compromis sur la qualité. Elaborés sous le regard attentif d'experts nutritionnistes et d'un pédiatre, nos petits galets sont parfaitement adaptés sur le plan nutritionnel, 100 % à base d'ingrédients d'origine naturelle, sans gluten ni protéine de lait de vache, sans additif ni sel ajouté.

Yooji c'est aussi bon que du fait maison, sauf que c'est tout prêt !

découvrez nos produits : • des purées de légumes bio, parfaitement lisses pour les tout débuts de la diversification alimentaire (à partir de 4 mois,) ou avec petits morceaux fondants pour les bébés de 9 mois et plus, que la surgélation nous permet de cuire à la vapeur à une température moins élevée et beaucoup moins longtemps que les petits pots traditionnels conservés à température ambiante... Pour mieux éveiller au goût et offrir à nos petits consommateurs une qualité organoleptique inédite !

• des petits galets de 10 grammes de poulet bio ou de poisson "pêche durable MSC" très finement haché, déjà cuit et prêt à réchauffer, sans équivalent sur le marché ni sur le plan de la composition (100 % viande ou poisson) ni sur le plan de la texture, parfaits pour les bébés de 6 à 12 mois. Pour agrémenter nos purées de légumes bio et composer en quelques minutes un délicieux repas complet !

www.yooji.fr

yOOJiAgropole Entreprises - 47310 ESTILLAC


LOT-ET-gARONNE - 47ALIMENTATION INFANTILE AqUITAINE

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vinSvinS

Situés dans le Sud-Ouest, à quelques kilomètres de la ville de Marmande, les vi-gnobles de la Cave du Marmandais s’étendent sur 850 hectares de part et d’autre de la Garonne. Fort de terroirs riches et diversifiés, la cave produit des vins blancs, rosés et rouges issus d’assemblages de cépages traditionnels mais aussi de cépages typiques tels que l’Abouriou.

Qui sommes-nous ?La Cave du Marmandais a été une des caves coopératives pionnières à désirer s’engager dans une démarche forte telle qu’Agri confiance. elle a placé le système qualité au cœur de sa straté-gie d’entreprise et s’est donc engagée dans plusieurs programmes destinés à l’amélioration de la gestion de la production agricole. La démarche Agri Confiance vise à améliorer continuellement la qualité du système de produc-tion, à assurer la traçabilité complète de nos produits (de la parcelle à la bouteille), à appliquer le principe et les bonnes pratiques de l’agriculture raisonnée. Afin de compléter cette première démarche et de répondre aux préoccupations environnementales posées par la société actuelle, la Cave du Marmandais a choisi de suivre la deuxième partie de la norme Agri Confiance, NF V01-007 dit « volet vert ». Ce volet couvre des thématiques tels que le choix et l’utilisation des engrais et des produits phytosanitaires, la gestion des déchets et sous-produits, la maîtrise des ressources naturelles, avec des engagements précis et planifiés. Suivant cette volonté de progrès, la Cave du Marmandais a souhaité intégrer le collectif 3D (Destination Développement Durable). La démarche 3D vise à évaluer l’impact des activités de l’entreprise sur la sphère économique, sociale et environnementale. 52 hectares sont aujourd'hui certifiés en Agriculture Biologique par l'organisme Ecocert.

découvrez nos produits : Notre gamme de vins biologiques est compo-sée du château côte de france en rouge et en rosé, et du château Bazin produit par la famille Simonnet.

www.cavedumarmandais.fr

cave du marmandaiSLieu-dit VIEILLE égLISE - 47250 COCUMONT


cave du marmandaisLOT-ET-gARONNE - 47 VINSAqUITAINE

850 hectares

de part et d’autre

de la garonne

cave de crouseilles

La Cave de Crouseilles est née en 1950 de la volonté de plusieurs vignerons de se ras-sembler et de produire ensemble des vins issus des appellations Madiran, Pacherenc du vic-Bilh et Béarn. Aujourd’hui, la Cave de Crouseilles est forte de 130 vignerons, ins-tallés sur 3 départements et deux régions et tous résolument engagés dans des projets tels que le respect de l’environnement (viticulture Biologique, viticulture raisonnée), la mise en valeur du patrimoine local ainsi que l’intégration sociale.

Qui sommes-nous ?La Cave de Crouseilles est une coopérative de proximité fortement ancrée sur son territoire. Elle produit des vins des AOC Madiran (rouge), Pacherenc du Vic-Bilh (Blancs moelleux et secs) et Béarn (rouges et rosés). grâce à ses vignerons aux engagements forts et à l’accompagnement technique de Plaimont Producteurs, la cave aide ses vignerons à se convertir en Bio. Elle assure également le développement durable et équitable de son activité. Former, communiquer, étudier et transmettre cette conversion sont les maîtres mots de cette étape importante de la vie de la cave pour stimuler de nouvelles candidatures sur les futurs millésimes. La Cave de Crouseilles c’est donc une économie solidaire et éthique revendiquée pour porter haut les couleurs de ses Madiran, Pa-cherenc du Vic-Bilh et Béarn. Crouseilles : Un respect de ses terres. Une fierté à laisser en héritage.

www.crouseilles.com

cave de crOuSeilleS64350 CROUSEILES


découvrez nos produits : • AOC Madiran : Le cépage roi issu du piémont pyrénéen, le Tannat, est à la base de l’identité et de l’originalité de nos vins rouges. D’autres cépages nobles comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon participent également à la création de nos Madirans qu’ils soient jeunes, fruités et souples ou plus tanniques, et de longue garde.

• AOC Pacherenc du vic-Bilh : Produit sur la même aire d’appellation que le Madiran, il est élaboré à partir des cépages Petit et Gros Manseng, Arrufiac et Petit Courbu. Le Pacherenc du Vic-Bilh moelleux de récolte tardive séduit avant tout par une fraîcheur et une onctuosité dues au pas-serillage (grains de raisins surmûris, concentrés sur pied). Les grappes sont ramassées manuellement par tris succes-sifs d’octobre à décembre.

• AOC Béarn : Produit sur la même aire d’appellation que Madiran, les vins de Béarn se déclinent en 2 couleurs et offrent des vins souples, aux arômes de fruits frais et aux tannins soyeux.

PyRéNéES-ATLANTIqUES - 64VINS AqUITAINE

appellations madiran,

Pacherenc du vic-Bilh

et Béarn

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vinSvinS

les coteaux d’albret

Implantée depuis 1935 dans le Sud Entre-Deux-Mers, sur Les Coteaux de la vallée du Dropt, la cave coopérative LES COTEAUX D’ALBRET rassemble 80 producteurs sur une surface d’environ 1 000 Ha pour une production annuelle de 58 000 Hl dont 7 000 Hl de Bordeaux Blanc et Bordeaux Entre-Deux-Mers, 8 000 Hl Bordeaux rosé et 43 000 Hl de Bordeaux et Bordeaux Supérieur Rouge.

Qui sommes-nous ?En 2009, 22 producteurs se sont fait certifier en Agriculture Raisonnée et 7 producteurs se sont engagés pour une conversion vers l’Agriculture Biologique sur une surface totale de 110 Ha en Bordeaux rouge et 10 Ha en Bordeaux blanc. Suivis par plusieurs organismes techniques, ces agri-culteurs s’engagent sur un travail au vignoble très exigeant et pointu dans l’objectif de produire une vendange de la meilleure qualité organoleptique dans le respect de l’agriculture biologique.

[email protected]

leS cOteauX d’alBretCave coopérative - 33540 MESTERRIEUX

Tél. : +33 (0)5 56 71 41 07 - Fax : +33 (0)5 56 71 32 36

découvrez nos produits : La cave, agréée en Bio pour vinifier ces rai-sins de manière rigoureusement « isolée », est dotée d’équipements techniques très perfor-mants : pressoir pneumatique sous gaz inerte, cuvier de petits volumes et s’oriente vers des cuvaisons longues. Elle a développé une com-pétence spécifique pour la production de vins rosés issus de pressées.L’objectif de la démarche engagée par la cave est d’une part de donner la possibilité aux adhérents de travailler en accord avec leurs convictions et d’autre part de proposer une gamme de vins Bio complète en privilégiant la qualité des produits.Enfin, la revalorisation attendue de ces vins doit permettre aux adhérents et à la coopérative de pérenniser et de dynamiser leur activité.


Bordeaux Blanc, Bordeaux entre-deux-mers, rosé, Bordeaux, Bordeaux Supérieur rouge

la cave de mézin

La cave des coteaux du Mézinais, créée en 1984, regroupe actuellement 20 producteurs du canton de Mézin et des communes limitrophes, à cheval entre le Lot-et-Garonne et le Gers sur une surface de 220 ha. Les premiers vins is-sus de l’agriculture biologique ont été produits lors de la récolte 2010. En 2012, 4 coopérateurs apporteront leur production ‘bio’ pour une surface de 33 ha.

Qui sommes-nous ?Situé sur le territoire de l’ Armagnac et de l’IGP côte de Gascogne, nous retrouvons l’ensemble des productions de cette région: Armagnac, Floc de Gascogne, vins IGP côtes de Gascogne blancs, rosés et rouges. Le vignoble blanc représente 90% de l’encépagement. La production biologique concerne chacune des dénominations.

[email protected]

Sca cave deS cOteauX du mezinaiSBoulevard Colome - 47170 MEZIN

Tél. : +33 (0)5 53 65 53 55 - Fax : +33 (0)5 53 97 16 73

découvrez nos produits : • Vins IgP côtes de gascogne rouge ‘tradition’

issus de l’agriculture biologique• Vins IgP côtes de gascogne blanc ‘expres-

sion’ issus de l’agriculture biologique• Vins IgP côtes de gascogne rosé ‘expres-

sion’ issus de l’agriculture biologique• floc de gascogne blanc et rosé issus de

l’agriculture biologique.

LOT-ET-gARONNE - 47VINS AqUITAINE

armagnac,

floc de gascogne,

vins igP côtes de gascogne

blancs, rosés et rouges


125124

vinSvinS

Maison Jean de Maubastit à été créée par Jean-Claude Bernous viticulteur en Bio depuis 1979.

Qui sommes-nous ?Nous sélectionnons et distribuons différents vins issus des différentes régions de France et du monde afin d’apporter une gamme complète de vins à nos clients.

découvrez nos produits : Les Vins sélectionnés sont le reflet du terroir, des cépages et du travail du viticulteur.

[email protected]

maiSOn Jean de mauBaStit4, Village les Mauberts - 33220 LES LèVES ET THOUMEyRAgUES

Tél. : +33 (0)5 57 41 24 48 - Fax : +33 (0)5 05 57 41 22 66

maison Jean de mauBaStit


une gamme

complète de vins

g.v.d.P.

Le Groupement de viticulteurs Dordogne-Périgord (GvDP) est une coopérative de viticulteurs qui propose deux types d’activités . La branche « Collecte vente » est une activité de commercialisation de bouteilles et de vrac. La branche « services » est une activité de traitement et conditionnement des vins.vignobles de Bérac est la branche Bio du GvDP.

Qui sommes-nous ?Souhaitant valoriser davantage leur vrac, 17 vignerons Bio de Bergerac lancent la marque Marquis de Bérac. Objectif : développer une image claire et qualitative de leurs vins, pour se faire référencer par les distributeurs à l’export.

découvrez nos produits : La Gamme de vins "Marquis de Bérac" se décline dans les Appellations Bergerac rouge et Blanc sec, rosé, Côtes de Bergerac Moelleux et Monbazillac. Nos vins sont conçus dans le but d’accompagner les plaisirs de la vie.Ils sont à la fois fruités, équilibrés, structurés, alliant le charme à une grande profondeur d’arômes. Ils sont le reflet de notre terroir, de notre passion et de nos gestes hérités de 2000 ans de viticulture.

[email protected]

grOuPement de viticulteurS dOrdOgne-PerigOrdVignobles de Bérac - Les Séguinots - 24100 SAINT LAURENT DES VIgNES

Tél. : +33 (0)5 53 63 77 20 - Fax : +33 (0)5 53 57 55 26

DORDOgNE - 24VINS AqUITAINE

élaborées dans le plus pur respect

de l’environnement (aB), nos cuvées

sont la promesse d’un moment

d’authenticité, de plaisir et de partage

127126

vinSvinS

La coopération viticole repose sur près d'un siècle d'histoire et représente à la fois un col-lectif humain très fort et une puissance économique à vocation nationale et internationale.Conscients des besoins de fédérer notre filière et suite à de nombreuses concertations, nous avons fait le choix du regroupement pour assurer un avenir durable aux exploitations de nos vignerons Coopérateurs et à nos structures.Ainsi, l’Union Prodiffu et l'Union Saint-vincent ont décidé à l'unanimité de leurs membres de rapprocher leurs destinées et devenir l’un des tout premiers acteurs de l’économie viti-vinicole en Aquitaine.

Qui sommes-nous ?Terre de Vignerons porte les valeurs de la coopération, à savoir : solidarité, équité, responsabilité et partage, ouvert à la technicité, à la modernité et tenace dans l’effort. Notre union représente 1 500 coopérateurs sur 15 000 hectares de vignoble.

La production globale avoisine les 1 000 000 d’hectolitres en AOP du Bordelais – AOP du Sud Ouest « Côtes de Duras » et IGP Atlantique : • 18 % de la production totale de la gironde • 65 % de la production totale des coopératives de la gironde

2 sites industriels de conditionnement à St Vincent de Pertignas et à Landerrouat : • 5 lignes d’embouteillage • 1 ligne de BIBProdiffu – Terre de Vignerons devient un des tout premiers acteurs de l’économie viti-vinicole en Aquitaine et Française.

découvrez nos produits : Nos marques :Berticot : 235 ha de vignes engagées en agriculture biologique dont 87 ha certifiés « bio », soit 17 vigneronsFamille Excellor : La famille Excellor est un label de caves coopératives viticoles de l'Entre-deux-Mers, qui ont des valeurs communes d'authenticité, de terroir, de solidarité, de générosité et de simplicité. A ce jour, 5 caves sont labellisées, et concernent plus de 400 vignerons.

[email protected]


PrOdiffu - terre de vignerOnS17/19, route des Vignerons - 33790 LANDERROUAT

Tél. : +33 (0)5 56 61 33 73 - Fax : +33 (0)5 56 61 40 57

PrOdiffu terre de vignerons

Paysan Bio la sélection louis mandon

Louis Mandon, professionnel et spécialiste de la distribution de vins de producteurs (cultivés, récoltés et mis en bouteilles par le producteur) sur le marché Français (GMS, CHR, particuliers) depuis 1982.

Qui sommes-nous ?Louis Mandon, Partenaire du producteur et du distributeur.

nos atouts :• une aide à la vente par une collerette, Paysan Bio La Sélection Louis Mandon (marque déposée

INPI n° : 093686881) commune à toute la gamme et sur toutes les bouteilles. Signe de garantie de qualité et de repère pour le consommateur.

• des meubles présentoirs avec une information claire pour les clients sur l’origine des vins et des conseils de consommation.

• des animations, des dégustations sur les lieux de vente.• une logistique rodée depuis plus de 20 ans.

[email protected]

PaySan BiO la SélectiOn lOuiS mandOn15, route d’Aquitaine - 24410 PARCOUL


découvrez nos produits : une gamme de 20 châteaux et domaines de vins bio, bientôt 30 et sous différents formats.

Nos marques : Côtes de Bourg Paysan bio, La sélection Louis Mandon 100% Merlot et le lancement des Grands Du Bio en octobre 2014 (www.lesgrandsdubio.fr).Tous sont sélectionnés et dégustés à plusieurs reprises avant d’être retenus. Un jury de pro-fessionnels reconnus, confirme la sélection.

DORDOgNE - 24VINS AqUITAINE

Spécialiste de la distribution de vins de producteurs

129128

vinSvinS

SvBaSyndicat des vignerons Bio d’aquitaine

Créé en 1995, le Syndicat des vignerons Bio d’Aquitaine regroupe 160 vignerons Bio présents sur l’ensemble des départements aquitains (Gironde, Landes, Lot-et-Garonne, Dordogne et Pyrénées-Atlantiques). Ce Syndicat a pour mission la promotion des vins Biologiques, la structuration de la filière, la représentation et la défense des intérêts des vignerons Bio.

Qui sommes-nous ?« La représentation et la défense des intérêts des vignerons Bio »Le Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine participe à de nombreuses instances où la voix des vignerons Bio doit être entendue, que ce soit sur le plan technique, économique,…Notre objectif est d’assurer la défense des intérêts de nos vignerons adhérents et nous opérons une veille sur l’utilisation du terme «Bio».

« La promotion des vins Bio auprès de diverses cibles (consommateurs, professionnels…) »Nous organisons, tout au long de l’année, des évènements de promotion des vins Bio, auprès des professionnels, mais aussi auprès du grand public.Retrouvez ainsi les vignerons Bio d’Aquitaine• Sur Prowein à düsseldorf qui regroupe une trentaine de Vignerons Bio (fin Mars)• Lors de la soirée Vignerons Bio durant les Primeurs (début avril)• Pendant VIneXPo, lors de la dégustation « expression des Vignerons Bio », qui regroupe une centaine de vignerons Bio d’Aquitaine et d’autres régions de France• À l’occasion du concours expression des Vignerons Bio d’Aquitaine, organisé par notre syndi-cat au mois de mai• durant le Marché gourmand des Vins Bio organisé à la fin du mois de novembreLe SVBA réalise également des supports de communication, comme la carte des Vignerons Bio d’Aquitaine, distribué dans les Offices de tourisme de la région et téléchargeable sur notre site internet.

« La structuration de la filière (amont et aval) »Le SVBA participe à la structuration de la filière et travaille ence sens sur plusieurs projets : études économiques et statis-tiques sur la filière régionale des vins Bio, accompagnement à la vinification Bio, formation des vignerons Bio sur des thé-matiques majeures (oenologie, commerce…).

www.vigneronsbio-aquitaine.org

SvBa - Syndicat deS vignerOnS BiO d’aQuitaine7, Le grand Barrail - 33570 MONTAgNE

Tél : +33 (0)5 57 51 39 60 - Fax : +33 (0)5 57 55 13 53 - [email protected]


160 vignerons Bio en aquitaine

Société de Négoce en vins depuis 1991 appartenant à la famille Raymond (viticulteur depuis 1850).

Qui sommes-nous ?grossiste, négociant et importateur (ue + hors ue) spécialisé en vins & champagnes issus de l’agriculture biologique. Certifié par Bureau Véritas.

découvrez nos produits : • château de Lagarde • château Joumes fillon • château Baron fillon • château Planton Bellevue • château Haut Planton • domaine Baron Sitton• Les Hauts de Lagarde • P’tit coin de Paradis • château champ de La tuilerie • château Mandegore • Biotyfull• nos Racines• …

www.vignobles-raymond.fr

Sarl raymOnd vfiLagarde - 33540 SAINT LAURENT DU BOIS


Sarlraymond vfi

gIRONDE - 33VINS AqUITAINE

Société de négoce en vins depuis 1991

131130

vinSvinS

vignerons de landerrouat duras cazaugitat langoiran

La Sca Les vignerons de Landerrouat Duras Cazaugitat Langoiran est une cave coo-pérative vinicole regroupant trois sites de vinification : deux pour les appellations de Bordeaux et une pour les appellations de Duras et Bergerac. Elle rassemble ainsi 190 vignerons sur une superficie de 2 450 ha, en AOP Bordeaux rouges, rosés et blancs, Bordeaux Ste Foy, Bordeaux Supérieur, Crémant de Bordeaux, Entre Deux Mers, Côtes de Duras rouges, rosés et blancs, Bergerac, IGP Atlantique et vin de France.

Qui sommes-nous ?235 hectares ont été engagés dans la conversion vers l’Agriculture Biologique. Les principales marques commercialisées sont : « Berticot » en AOP Côtes de Duras et « La Boucaude » en AOP Bordeaux. La cave VLDC possède trois magasins pour la vente aux particuliers, à Landerrouat en Gironde, Duras en Lot-et-Garonne et le cellier de Graman à Langoiran, mais également un site de vente en ligne www.berticot.com.

www.vldc.fr

vignerOnS de landerrOuat duraS cazaugitat langOiran4, route des Vignerons - 33790 LANDERROUAT


découvrez nos produits : • BB de Berticot rouge 2011 côtes de duras


cave coopérative

vinicole

L’Union de Producteurs de Lugon a été créée en 1937 par un collectif de viticulteurs entrepreneurs. Ils trouvèrent dans le système coopératif la solution idéale pour unir leurs moyens de production et développer la commercialisation. Avec l’évolution, la logique collective s’est transformée en logique d’entreprise, enrichie par le savoir-faire de nos 147 adhérents répartis sur 900 hectares.

Qui sommes-nous ?Notre démarche tant à la vigne qu’au chai s’inscrit dans le cadre d’une agriculture de plus en plus raisonnée. Nos vignerons ont fortement pris conscience de l’enjeu environnemental. Aujourd’hui, nous avons le plaisir d’accompagner 5 de nos adhérents dans le projet de conversion Bio, repré-sentant une trentaine d'hectares. Le premier millésime certifié AB est disponible depuis 2013 sur une surface de 10 hectares. Rattaché à ces projets, le bilan carbone de la cave a été réalisé en 2010 et permet à la cave de se fixer des objectifs de progrès dans ce domaine. De plus, une zone Natura 2000 couvre une partie de notre territoire et certains de nos adhérents mettent en place des mesures Agro-Environementales (MAE) pour la préservation des chauves souris (plantation de haie, préservation de bois, arrêt du désherbage chimique…)

Elles s’étendent ainsi des rives de la Dordogne jusque sur les hauteurs des coteaux dont le point culminant est le célèbre Tertre de Fronsac. Les vins Biologiques sont issus de l’appellation Bor-deaux pour le millésime 2013.

découvrez nos produits : L’Union de Producteurs de Lugon comprend 7 appellations :• Canon Fronsac - Fronsac • Bordeaux Supérieur - Bordeaux rouge • Bordeaux rosé - Bordeaux blanc • Crémant de Bordeaux.

www.cavedelugon.com

union des Producteurs de lugon


uniOn deS PrOducteurS de lugOn6, rue Louis Pasteur - 33240 LUgON ET L’ILE DU CARNEy


un collectif de viticulteurs entrepreneurs

133132

vinSvinS

vinesprit

vinesprit est une société de négoce qui aime le vin produit dans le respect de la bio-diversité.

Qui sommes-nous ?Vinesprit a été créée par un couple de vignerons Delphine et Benoit Vinet, afin de valoriser des produits respectueux de l'environnement et encourager ainsi les initiatives en faveur de la bio-diversité.

découvrez nos produits :Domaine Emile Grelier, Bordeaux Supérieur Rouge Biologique.Notre domaine Emile Grelier 2012 :• est référencé Bio Vin Solidaire;• Se distingue par une "Ligne fruitée et tanins de qualité" dixit le guide Hachette des Vins 2015;• est noté 83/100 par Andreas Larsson (suédois), meilleur sommelier du monde (2007);• est noté 84/100 par Markus del Monego (allemand), meilleur sommelier du monde (1998) et master of wine (2003).

www.facebook.com/pages/vinesprit

vineSPrit2 Bis Piconnat - 33620 LAPOUyADE



vinesprit,

un certain esprit du vin

La coopérative vinicole Les vignerons de Tutiac est située dans le Blayais-Bourgeais au cœur des Côtes de Bordeaux.

Qui sommes-nous ? Certifiés Agri Confiance pour la partie agriculture conventionnelle, les Vignerons de Tutiac tendent depuis quelques années à développer leur production de vins Bio.À ce jour, 12 vignerons sont déclarés en viticulture biologique, ce qui représente 120 Ha.

www.tutiac.com

leS vignerOnS de tutiacLa Cafourche - 33860 MARCILLAC


les vignerons de tutiac

nos atouts :Nos techniciens sont chargés de suivre et de conseiller les vignerons tout au long de l’année. Chaque parcelle fait l’objet d’un suivi attentif et doit être conduite selon un cahier des charges précis.Le groupe est aussi engagé depuis 2008 dans une démarche globale de développement durable baptisée 3d, mise en œuvre par la fRcAA (Fédération Régionale des Coopératives Agricoles d’Aquitaine). Son rapport de Développement Durable est disponible sur www.tutiac.com ou sur demande à [email protected].


découvrez nos produits :les vignerons de tutiac regroupent 500 vignerons

135134

diStriButeurSvinS

Les consommateurs de produits Bio sont de plus en plus exigeants tant en matière de qualité que de disponibilité des produits alimentaires. Les produits surgelés sont une des réponses adaptées, comme l’atteste leur développement croissant au sein des magasins bio, et la dynamique de l’offre qui ne cesse de s’étoffer bien au-delà des produits basiques.

Qui sommes-nous ?AQUITAINE BIOLOGIE est une société dédiée à la distribution de surgelés Bio auprès des professionnels (magasins spécialisés, restauration collective et transformateurs) depuis 1994. Opéra-teur historique et leader de ce secteur spécialisé, ses produits sont proposés principalement sous la marque AquiBio.

découvrez nos produits : Tous les produits que nous proposons sont surgelés :• des légumes, natures ou cuisinés • champignons et fruits• Pollens frais congelés• glaces et sorbets artisanaux en pots familiaux• Poissons Bio et sauvages, fruits de mer et viandes,

• Produits à base de pomme de terre• gamme sans gluten• Pizzas, feuilletés et plats cuisinés• Poissons panés • Aromates• glaces individuelles, glaces au lait végétal, et

gateaux glacés.

www.aquibio.com

aQuitaine BiOlOgie - aQuiBiOLieu-dit Ramon - 47140 SAINT SyLVESTRE


aquitaine Biologie aquibio

LOT-ET-gARONNE - 47 TOUS PRODUITSAqUITAINE

distribution de surgelés Bio auprès des

professionnels

vini vitis Bio

La société vinivitisBio-Consultants est dédiée à l'accompagnement des viticulteurs vers la viticulture biologique et l'élaboration de vins biologiques. A leurs côtés, nous défendons une viticulture de qualité, qui tient compte de ses sols et de ses écosys-tèmes mais aussi en rappelant tous les fondamentaux d'une culture pérenne.

Qui sommes nous ?conseil technique et œnologique en agriculture biologique et biodynamique de terrain.notre accompagnement des viticulteurs intègre un conseil personnalisé à la vigne et au chai, mais aussi la mise à disposition d'une veille technique via le magazine que nous éditons Vivre La Vigne en Bio.Nous travaillons aussi en réseau : groupes de travail régionaux (RESAQ-BIO) ou nationaux (ITAB) nous permettant de rester à la pointe de l'actualité de recherche et de développement.

découvrez nos produits :VVB-C vous propose :• distribution de plantes sèches et d'huiles essentielles pour mieux lutter contre les bioagresseurs• equinox® porte-outil à traction animale pour travailler le sol en viticulture ou en maraîchage. • Vivre la Vigne en Bio, revue qui est avant tout un outil de veille technique, scientifique et biblio-graphique. Magazine bimensuel assurant le lien entre nous et vous.

www.vinivitisbio.fr

vini vitiS BiO 31, rue des Brouillauds - 17130 MONTENDRE


gIRONDE - 33CONSEIL AqUITAINE

137136

diStriButeurSdiStriButeurS

Biofinesse

Plus qu’un simple distributeur, BIOFINESSE est un apporteur de solu-tions nutritionnelles et pédagogiques pour les acteurs de la restauration col-lective désireux de développer le Bio au sein de leurs établissements.

Qui sommes-nous ?Filiale du Groupe POMONA et pionnière sur ce marché, BIOFINESSE est le 1er partenaire Bio de la restauration collective depuis 2001. L’entreprise doit son positionnement à sa double compétence : la connaissance des produits issus de l’agriculture biologique et des problématiques des collectivités (produits, nutrition et budget).

nos atouts :dès leur plus jeune âge, les consommateurs doivent être sensibilisés à l’impact de leur alimentation sur la santé et l’environnement. Intégrer l’agriculture biologique dans l’alimentation des consommateurs, c’est leur proposer des aliments de qualité, les sen-sibiliser au commerce équitable ainsi qu’au dévelop-pement durable.

Apporter des solutions à la restauration collective pour intégrer le Bio au quotidien, via des mets gour-mands et innovants, pour les enfants comme pour les adultes, en conformité avec leurs besoins nutri-tionnels, le respect de la qualité, des saisons et la proximité des produits.

La maîtrise budgétaire du coût convive de nos clients est une priorité. Les menus Bio que nous proposons tiennent compte de vos exigences budgétaires ; les prix et les dates sont convenus à l’avance.

Des animations et supports pédagogiques sont pro-posés en parallèle de l'introduction de menus Bio.

Ainsi, que ce soit en restaurants scolaires (de la ma-ternelle au lycée) ou restaurants d’entreprises, votre conseiller Biofinesse est présent pour répondre aux interrogations et faire découvrir le Bio à vos convives.

découvrez nos produits : • une large gamme de produits Bio : plus de 2000 références, de l’entrée au dessert,

• des produits prioritairement français pour soutenir les filières locales,

• 3 technologies (sec frais et surgelé) et des fruits et légumes de saison,

• un sourcing produit dynamique et innovant,

• une offre adaptée à chaque typologie de convives,

• une couverture nationale grâce à l’expertise logis-tique du groupe Pomona,

• un accompagnement pédagogique à l’aide de nombreux supports,

• Le catalogue Biofinesse dédié à 100% aux produits Bio pour les acteurs de la restauration collective. Réservez-le gratuitement via le site internet Biofi-nesse.

www.biofinesse.com

BiOfineSSe 1, impasse du marché gare - 31200 TOULOUSE

Tél. : +33 (0)5 61 47 11 12 - Fax +33 (0)5 61 47 13 14 - [email protected]

HAUTE-gARONNE - 31 TOUS PRODUITSMIDI-PyRéNéES

la gamme Biofinesse = un

large choix de produits Bio

prioritairement français

BIOCOOP : un développement florissant pour le premier réseau de magasins Bio en France, dont l’objectif est le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.

Qui sommes-nous ?BIOCOOP, premier réseau de magasins Bio en France, a réalisé 580 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2013, pour un total de 345 magasins.BIOCOOP Plateforme Sud-ouest se situe à Port ste Marie, près d’Agen et travaille en relation avec divers opérateurs Bio régionaux, notamment avec la coopérative CABSO, avec qui elle entretient un partenariat privilégié pour ses approvisionnements en fruits & légumes de la région Sud-ouest. La Plateforme Sud Ouest c’est : 104 EQTP sur site, 82 points de vente, 58 millions de chiffre d’affaires, soit une croissance de 10% de plus que 2012.

découvrez nos produits : BIOCOOP Plateforme Sud-ouest est une des quatre plateformes qui approvisionnent les magasins du réseau BIOCOOP.Elle propose une large gamme de produits Bio :• Produits à base de viande• Pains, pâtisseries fraîches• céréales et oléo protéagineux• Produits laitiers et glaces• Produits alimentaires divers

• fruits et légumes• Produits à base d’huile• Autres boissons• Huiles essentielles• Plantes aromatiques, médicinales et dérivés• Produits de l’aquaculture• farines, céréales transformées et produits amylacés• Œufs• Autres produits préparés• Alimentation animale• Vins et champagnes issus de raisins de

l’agriculture biologique.

www.biocoop.fr

BiOcOOP PlatefOrme Sud OueSt Le Ponchut - RN 113 - 47130 PORT STE MARIE

Tél. : +33 (0)5 53 67 43 27 - Fax :+33 (0)5 53 67 49 38

BiocoopLOT-ET-gARONNE - 47TOUS PRODUITS AqUITAINE

le premier réseau de magasins Bio en france

139138


destination grand comptoir

Destination Grand Comptoir est une entreprise implantée à BORDEAUX, reprise par JM DARRIGO qui édite et distribue des Cafés, Thés, Infusions, Sucres, Chocolats et autres produits Bio de grande qualité, en particulier sous les marques Destination Premium, Désir de vrai et Sud Ouest Café, qu’elle propose aux professionnels de la Consommation Hors Domicile.

Qui sommes-nous ?Implantée à Bordeaux, destination grand comptoir, acteur local spécialisé dans le cHR, se déve-loppe aujourd’hui sous l’impulsion de JM DARRIGO, vers le national, en proposant ses produits et services dans tous les circuits et auprès des acteurs de la consommation Hors domicile.

découvrez nos produits : Nos produits "Phares" leader sur nos marchés, sont nos gammes de près de 100 cafés Grands Crus et Grandes Origines, de 350 Thés et infusions et créations "Gourmandes", sirops, miels, confi-tures et limonades, sucres et cacaos. Tous ces produits sont présents dans notre Boutique ouverte aux Professionnels et aux Particu-liers située à Bordeaux Nord et notre site marchand www.destinationgrandcomptoir.com.

www.destinationgrandcomptoir.com

deStinatiOn grand cOmPtOir30, rue yves glotin - 33083 BORDEAUX


gIRONDE - 33 PRODUITS BIOLOgIqUESAqUITAINE

Ceribio est une société coopérative créée il y a 22 ans spécialisée dans la distribution de produits issus de l’agriculture biologique. Acorest Bio a été créé depuis 7 ANS pour fournir la restauration collective et les premières cantines 100% Bio de France situées en Lot et Garonne. Grâce à une réelle prise de conscience des dangers de la « mal-bouffe », les repas Bio en restauration collective française connaissent un déve-loppement spectaculaire.

Qui sommes-nous ?Chez ACOREST BIO :Plus de 30 co-producteurs qui constatent que la standardisation de l’agriculture et donc la dis-parition des espèces, des Savoir Faire, et des communautés Paysannes menacent leur Droit au Plaisir. Avec Acorest bio, un autre intérêt dans le développement durable, c’est la monnaie locale dont Villeneuve/Lot est la première ville de France à l’avoir créé. Souhaitons que ces mobilisa-tions se multiplient et soient perpétuées.

découvrez nos produits : L’éducation au goût et à la diversité culinaire :• l’amélioration de la santé par un meilleur

équilibre alimentaire, l’absence de résidus chimiques et une plus grande richesse en vitamines et oligoéléments,

• la protection de l’environnement,• la revalorisation du métier de cuisinier par le

travail de produits frais,• le développement de l’économie de proximité

et de la production biologique sur le territoire.

Cuisiner Bio suppose également de cuisiner différemment notamment parce que les modes et les temps de cuisson sont différents. Sur ces 2 volets, ACOREST BIO accompagne les col-lectivités à travers son dispositif de formation à destination des cuisiniers et des gestionnaires d’établissement.

[email protected]

acOreSt BiO1, rue François Villon - 47300 VILLENEUVE SUR LOT

Tél. : +33 (0)5 53 70 02 58

ceribioLOT-ET-gARONNE - 47TOUS PRODUITS AqUITAINE

une société coopérative créée il y a 22 ans spécialisée dans la distribution de produits issus de l’agriculture biologique

141140


goizetik

Goizetik est une entreprise familiale installée à Souraide. Nous travaillons à développer le tissu économique de proximité et à dynamiser au maximum la production agricole locale. C’est dans cet objectif que nous travaillons depuis 3 générations avec les producteurs du Pays Basque, en maintenant un savoir-faire traditionnel.

Qui sommes-nous ?A la SARL Goizetik, en cohérence avec cette inlassable exigence qui nous anime depuis toujours, nous continuons aujourd’hui à lutter contre la « malbouffe » en introduisant, auprès de collec-tivités telles que les crèches, les collèges, les lycées et les entreprises, des produits issus de l’Agriculture Biologique. grâce à la démarche pédagogique que nous menons dans ces établissements, en synergie avec nos partenaires locaux privilégiés, nous entendons permettre aux publics qui les fréquentent, de passer de la simple réappropriation du goût à un plus large éveil des consciences en matière d’Ecologie et d’Alimentation. La Plate-forme Goizetik a pour vocation d’être, au Pays Basque et au-delà, un interlocuteur majeur de la filière bio, c’est-à-dire un lien facilitant l’échange et la communication entre ses différents acteurs.

[email protected]

gOizetiKMaison Bidegaina - 46, chemin Ordozgoiti - 64250 SOURAIDE

Tél. : +33 (0)5 59 93 89 69 - Fax : +33 (0)5 59 93 85 13

découvrez nos produits : • fruits et légumes origine sud-ouest de la

France et Pays Basque• epicerie sèche : féculents, céréales, corps gras, sucre• Viandes et Volailles élevées et abattues dans le Sud-Ouest• Laitages et œufs origine Sud-ouest • Légumes surgelés.

PyRéNéES-ATLANTIqUES - 64 TOUS PRODUITSAqUITAINE

nous travaillons depuis

3 générations avec les

producteurs du Pays Basque

Depuis plus d’un siècle, les sociétés du Groupe GMD réalisent au quotidien le métier de grossiste distributeur alimentaire dans le Sud-Ouest. Etre libre de nos choix de pro-duits frais, d’épicerie et de surgelé constitue pour nous la garantie de vous satisfaire.Leader indépendant du Sud-Ouest, nous restons proches de nos clients avec une gamme nationale et régionale de produits de qualité.Du Périgord aux collines du Gers, en suivant la vallée de la Garonne et du Lot, nous restons fidèles à notre terroir et à tous ceux qui contribuent à le faire vivre.

Qui sommes-nous ?Nous référençons une gamme de produits BIO (FRAIS ET EPICERIE) dans le respect des circuits courts. Nous mettons en avant des productions locales, sur de l’agriculture raisonnée et du bio. Nous sommes toujours plus intéressés à vous faire découvrir des produits où nous pouvons fournir l'origine et le lieu de transformation.

découvrez nos produits : • Produits frais bio ou conventionnels• epicerie bio ou conventionnelle• gamme boulangerie-pâtisserie• Surgelé bio ou conventionnel

www.groupegmd.com

frOmafruit (grOuPe gmd)ZAC Agen Sud - allée de gascogne - 47000 AgEN


fromafruit (groupe gmd)

LOT-ET-gARONNE - 47TOUS PRODUITS AqUITAINE

143142


Le MARCHé BIO du JEUDI à Bordeaux… Depuis plus de 35 ans, un groupe de produc-teurs anime le quai des Chartrons de 7h à 14h. Lieu incontournable des produits Bio, frais et locaux en plein centre de Bordeaux. Le marché Bio est un lieu convivial où l'échange est favorisé ainsi que la qualité alimentaire, l'agriculture Bio privilégieant les variétés locales et rustiques. Les agriculteurs Bio mettent un point d'honneur à commercialiser des produits de bonne qualité...

Qui sommes-nous ?Le marché Bio des quais vous propose une large gamme de produits frais et biologiques tels que : la boucherie, la charcuterie, les volailles, les fromages de vache, chèvre et brebis ainsi que des produits laitiers : beurre, yaourts, crème fraîche, fromage blanc..., une poissonnerie, du pain, des pâtisseries, un grand choix de légumes, de fruits et d'arômates, des poulets grillés à emporter ou déguster sur place, du miel, des épices et du café, de la lessive, des cosmétiques Bio et compléments alimentaires, du vin, des jus de fruits, des plats cuisinés, des pâtes fraîches, des sirops de plantes, des olives et huiles italiennes Bio... Tous ces produits ayant une mention et une certification garanties par des organismes de contrôle des produits Bio.

[email protected]

marché BiO deS chartrOnS6, Parvis des Chartrons - 33075 BORDEAUX

Tél. : +33 (0)6 84 05 25 29 - Fax : +33 (0)9 70 63 27 93

gIRONDE - 33 TOUS PRODUITSAqUITAINE

marché Bio des chartrons

les producteurs Bio vous acceuillent tous les jeudis matin

manger Bio Sud Ouest

La SCIC Manger Bio Sud Ouest (MBSO) a été créée en septembre 2011 pour répondre à la demande de la restauration collective régionale. Elle regroupe des groupements de producteurs et transformateurs d’Aquitaine et Midi-Pyrénées (adhérents à ARBIO Aquitaine ou INTERBIO Midi Pyrénées).

Qui sommes-nous ?Manger Bio Sud Ouest propose aux acheteurs des collectivités une large gamme de produits Bio adaptés à la restauration collective issus d’entreprises du Sud-Ouest signataires de la Charte MBSO. Cette charte prévoit en particulier que les produits Bio bruts soient cultivés ou élevés dans le Sud-Ouest et que les produits élaborés soient transformés dans la région, avec une priorité donnée aux ingrédients locaux lorsqu’ils sont disponibles. La proximité des sites de production et de transformation avec les points de livraison assure une qualité optimale aux produits que nous commercialisons.

www.mangerbiosudouest.fr

manger BiO Sud OueStRomas - RD 813 - 47130 PORT SAINTE MARIE


découvrez nos produits : Fruits et légumes fraisviande fraiche : bœuf, veau et porcEpicerie salée : plats cuisinés, sauces, huile, soupe, céréalesEpicerie sucrée : compotes, confiture, fruits en sirop, desserts, biscuitsProduits laitiers

Boissons : jus de fruits, sirop, café, thé, chocolatGamme surgelé : légumes, viande, poisson, plats cuisinés, glaces, gâteauxBabyfood : petits pots salés ou sucrés, assiettes, lait en poudre

LOT-ET-gARONNE - 47TOUS PRODUITS AqUITAINE

le 1er distributeur de produits Bio du Sud-Ouest pour la

restauration collective régionale

Le Marché Biodu jeudiaux Chartrons

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Paysans.fr livre à domicile partout en France les produits alimentaires frais de 160 producteurs (viandes, légumes, fruits, produits laitiers, épicerie, boissons), c’est-à-dire les « courses de la semaine ».

Qui sommes-nous ?Paysans.fr, une initiative économique qui apporte la preuve que Commerce et Développement durable sont compatibles dans un environnement de confiance: un coefficient unique est appliqué aux produits, basé sur le prix de revient du producteur pour encourager le producteur à investir dans la qualité et dans sa conversion Bio. Le référencement d’un produit sur Paysans.fr ne dépend pas d’une négociation avec le producteur mais d’une évaluation de ses produits par les clients du «Club des testeurs». Paysans.fr a également une implication environnementale forte en proposant aux clients de compenser volontairement les gaz à effet de serre générés par leurs livraisons.

découvrez nos produits : 650 produits de saison, en majorité cultivés et récoltés dans le sud-ouest de la France, sont proposés tout au long de l’année sur le site www.paysans.fr : fruits, légumes, viandes, volailles, poissons, produits laitiers, épicerie et boissons. La part du Bio est croissante et représente plus de 60% de l’offre. Tous les pro-duits présentés sont livrés à domicile dans la France entière en livraison frigorifique dans le respect de la chaîne du froid.

www.paysans.fr

PaySanS.frComplexe routier - ZA Michelin - 47200 MARMANDE


Paysans.frLOT-ET-gARONNE - 47 TOUS PRODUITSAqUITAINE

650 produits de saison

naturdis

NATURDIS acteur majeur de la restauration collective au national a vu le jour à Grasse où Jean FEDERZONI, le fondateur dans les années 70, a basculé sa production maraî-chère vers le BIO, il obtient en ces temps là la mention NATURE et PROGRES.Cette production maraîchère la plus importante du département 06, est toujours d’ac-tualité et elle s’est étoffée de plusieurs hectares ces dernières années.

Qui sommes-nous ?Dans les années 80, NATURDIS voit le jour, née de la volonté d’agriculteurs de mettre en marché leur production maraîchère et de la livrer aux détaillants, avec une palette élargie de produits laitiers, épicerie... Peu à peu, NATURDIS a un nouveau rôle à assumer : celui de distributeur.Les années 2000 amènent NATURDIS à répondre au marché en plein devenir de la collectivité. Pour répondre aux critères importants de la RHd nAtuRdIS se dote entre autre d’un service qualité et aussi logistique. Très vite pour répondre au mieux aux exigences de produits locaux, régionaux, NATURDIS passe des accords avec bon nombre de partenaires (producteurs, trans-formateurs, fabricants) notamment en région Sud Ouest.

découvrez nos produits : Du Bio mais du local dès l’instant où le produit est dis-ponible en région.Une gamme complète de produits frais secs et surge-lés dans le format collectivité ou magasin (crèches…) sont disponibles. Nous mettons à disposition de nos clients une mercuriale hebdomadaire de fruits et légumes frais avec l’identification, en marge du docu-ment, du département d’origine.Nous sommes également en mesure de proposer des journées d’animation (PLV…) sur site, afin de sensibi-liser les convives, en présence si nécessaire de par-tenaires qui pourront vous faire découvrir leur univers qui est aussi le notre.La visite d’exploitation (fruits et légumes), de lieux de transformation (fromages, yaourts...) sont possibles.

naturdis-so.fr

naturdiSImmeuble Astria 8, Esplanade Compans Cafarelli - 31100 TOULOUSE


HAUTE- gARONNE - 31TOUS PRODUITS MIDI-PyRéNéES

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vENTE DIRECTE EN CIRCUIT COURT : • Distribution de cageots de produits locaux (Bio ou fermiers) sur l’agglomération

bordelaise• Magasin de produits de Petits Producteurs locaux et du commerce équitable

Qui sommes-nous ?Les P’tits Cageots est une petite entreprise de distribution, sur Bordeaux et sa périphérie, de paniers Bio et fermiers en circuit court. Elle propose également un large choix de produits issus du commerce équitable.Les P’tits Cageots est aussi une entreprise d’insertion par l’activité économique du secteur de l’Economie Sociale et Solidaire qui s’inscrit dans une démarche d’échanges commerciaux éthiques (justes) et de développement durable. Son objectif est d’offrir, à un prix « acceptable », des produits locaux et de saison, du Bio ou du fermier, ainsi que des produits du commerce équitable. Un positionnement qui garantit :• une juste rémunération des producteurs• un bénéfice prix et santé pour les consommateurs• et l’assurance de nous donner les moyens de mener à bien, avec notre accompagnatrice sociale, notre mission d’insertion qui permet aux salariés accueillis de construire un projet de formation ou professionnel et d’accéder à un emploi durable.

découvrez nos produits : • fruits et légumes locaux et de saison

• viandes et charcuteries

• poissons et crustacés

• fromages et produits laitiers

• pains - épicerie - conserves

• jus de fruits - vins

• produits d’entretien.

www.lesptitscageots.fr

leS P'titS cageOtS244, avenue de Thouars - 33400 TALENCE


les P’tits cageotsgIRONDE - 33 TOUS PRODUITSAqUITAINE

une entreprise de

distribution, sur Bordeaux

et sa périphérie

NOUvEAU fournisseur de produits Bio français et produits régionaux du Sud-Ouest pour la restauration et le snacking.

Qui sommes-nous ?Notre philosophie :

• Volonté humaniste de donner une nourriture de qua-lité au plus grand nombre, tous âges confondus.

• Volonté écologiste de respect de la nature et de l’environnement, d’éviter le gaspillage par une portion individuelle rigoureusement calculée et d’optimiser notre bilan carbone.

• Volonté sociale de favoriser l’emploi français et l’acti-vité locale artisanale, de recruter des jeunes, faciliter leur carrière en les responsabilisant en mode projet.

• Volonté culturelle de faire découvrir la richesse des recettes du terroir revisitées.

nos atouts :Des prestations sur-mesure à prix maîtrisés

Nous créons des menus à prix et à fréquence fixes négociés, en conditionnements adaptés aux collectivi-tés, validés par nos équipes de diététiciens, composés soit de produits biologiques soit de produits régionaux Sud-Ouest de qualité. Confiez-nous votre Plan Menu et nous y intégrons nos Menus Bio ou Régionaux adaptés et équilibrés.

Des animations et supports pédagogiques

Nous vous accompagnons dans la pédagogie et l’information de vos consommateurs par des supports ludiques et fonctionnels (Sets de plateau, affiches, chevalets de table, serviettes...) et des animations «live» par des intervenants professionnels. Et si vous voulez, vous pouvez même visiter les exploitations des producteurs !

découvrez nos produits : Nous vous proposons une offre de repas élaborée à partir de matières nobles, équilibrés, mis au point par nos équipes de nutritionnistes, et surtout des menus authentiques et respectueux des saisons à travers notre offre Bio France :

Avec cette offre nous garantissons un repas 100% BIO, issu de l’agriculture biologique France, sans OGM, sans pesticide, sans engrais ni conservateur, respectueux des saisons, de l’approvisionnement de proximité.

Un menu équilibré, mis au point par nos équipes de nutritionnistes... du BIo, de l’entrée au dessert !

www.proxidelice.fr

PrOXidelice10, rue Paule Raymondis - 31200 TOULOUSE


HAUTE-gARONNE - 31TOUS PRODUITS MIDI-PyRéNéES

Proxidelice

Spécialiste en produits Bio et produits locaux de qualité pour

le snacking et la restauration

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traiteurSdiStriButeurS

aux graines d’assiettes

Graines d’Assiettes, est une petite entreprise de restauration fixe et ambulante, basée au 30 avenue du Maréchal de lattre de Tassigny, 33600 PESSAC, depuis 2008.

Qui sommes-nous ?Graines d’Assiettes est une entreprise de restauration engagée, solidaire et dynamique proposant une cuisine fine et saine, associant tradition et innovation.Votre restaurant et traiteur Bio situé à Cestas, en Gironde :• défend l’agriculture biologique et le commerce équitable• s’engage à servir une alimentation saine, composée de produits frais et de saison,• participe au dynamisme de la région avec la valorisation de son terroir,• souhaite intégrer le plaisir, le terroir et l’authenticité au développement durable,• met un point d’honneur à partager, échanger et agir avec vous,• choisit des emballages et produits d’entretien écologiques,• a pour objectif d’avoir une gestion exemplaire de ses déchets.

www.auxgrainesdassiettes.fr

auX graineS d’aSSietteS - gda traiteur30, avenue du Maréchal De Lattre De Tassigny - 33600 PESSAC


découvrez nos produits : L’activité de Graines d’Assiettes est riche et variée :

• un pôle traiteur : Pour les particuliers ou les entreprises à partir de 30 personnes. Différentes formules, chaud, froid, en buffet, assis…Devis personnalisés. Géraldine est à votre écoute au 06 73 33 87 47

• un pôle catering ou cantine :Pour événement ponctuel ou à l’année.

• un pôle restaurant Qui devrait ouvrir en 2013. Sa carte volontaire-ment courte et de saison qui permettra d’offrir à ses futurs clients un maximum de fraicheur.

gIRONDE - 33 TOUS PRODUITSAqUITAINE

graines d’assiettes, une démarche

environnementale

nos atouts :Un sourcing fortS’appuyant sur leur réseau de partenaires, notre site de Toulouse propose une offre Bio sécurisée et disponible à l’année ainsi qu’un assortiment de produits régionaux en prove-nance des producteurs du Sud-Ouest.

Une relation de professionnels à professionnelsgrâce à leur spécialisation et à leur expertise, nos équipes commerciales sont force de pro-positions et apportent des réponses adaptées tant en termes de produits que de services.

Une démarche durablePreuve de notre engagement en faveur du développement durable, nous œuvrons pour l’obtention de la certification ISO 14 001* : réduction des gaz à effet de serre, politique de massification des achats, optimisation des tournées de livraison,…* Norme qualité définissant les exigences relatives

à un système de management environnemental.

terreazurgroupe Pomona

TerreAzur est un réseau spécialisé dans la distribution de fruits, légumes et produits de la mer frais qui propose aux restaurateurs et acteurs de la distribution une offre complète regroupant plus de 1 500 références.

www.terreazur.fr

terreazur tOulOuSe (midi-PyrénéeS)MIN - 146, avenue Etats Unis - 31200 TOULOUSE

David ESPERON - Tél. +33 (0)5 61 10 41 10 - [email protected]

HAUTE-gARONNE - 31TOUS PRODUITS MIDI-PyRENEES

Spécialisé dans la distribution de fruits & légumes et produits

de la mer frais

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nOteS nOteS

https://www.facebook.com/ARBIO

https://www.facebook.com/biosudouestfrance

Retrouvez :

• Toute l'actualité et l'ensemble des adhérents des associations interprofessionnelles ARBIO Aquitaine et INTERBIO Midi-Pyrénées;

• Les actions de promotion;

• L'offre Bio et nos programmes de développement de la Bio en Restauration collective;

• La carte des lauréats du label Territoire BIO Engagé;

• Où trouver les produits Bio du Sud-Ouest;

• Une rubrique presse.

www.biosudouest.comwww.biosudouest.com

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arBiO aQuitaineCité mondiale

6 parvis des Chartons33 075 BORDEAUX CEDEX

interBiO midi-PyrénéeS

2 avenue Daniel BRISEBOIS BP 82256 Auzeville

31 322 CASTANET-TOLOSAN CEDEX

www.biosudouest.com

altaïr alain martin - Sud & Bio

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