06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 1/9

CakeFever.com Newbie in the Kitchen | Sharing Recipes, Tips and Guide for Baking-Beginners

Banana Muffin – High Rise

Ferona 27/07/2013 Recipes

Artikel ini bagian 2 dari 3 artikel dalam seri Muffin

Suatu hari di Starbucks Pejaten, aku melihat ada

Cari Resep

Search this website…

Artikel Terbaru

Resep Blueberry Cheese Cake

Banana Muffin – High Rise

Resep Chocolate Peanut Bar

Hati-hati Tokebi abal-abal dijual

ABOUT ME ONLINE STORE RECIPES TOKO BAHAN KUE KURIR KUE

KONVERSI SUHU

Iklan oleh Google ► Kue kering ► Banana cake ► Apple cake ► Cake baking

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 2/9

blueberry muffin dalam rak kaca. Muffinnya tampak

besar, dengan puncak tinggi dan pinggiran yang

melebar melebihi diameter cupcasenya … Teringat

dengan muffin yang pernah aku buat dulu, kok gak

kayak gitu ya penampakannya?

Jadi pengen bisa bikin muffin yang mengembang,

menjulang tinggi deh !

Penasaran pun mendorongku untuk riset resep muffin.

Setelah baca sana-sini, akhirnya memutuskan untuk

mencoba resep dari Blog Eliza, tertarik dengan cerita

dan foto muffinnya yang gueddeee bangeetsss

Berikut adalah resepnya dengan sedikit modifikasi

dariku:

1 pound (3 1/2 cups) unbleached all-purpose flour (aku

pakai terigu protein sedang)

4 teaspoons baking powder (Aku pakai Baking Powder

Double Acting)

1/2 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon table salt

1 1/3 cup granulated sugar (Aku pakai 1 cup gula pasir,

1/3 cup gula palem)

5 ounces (10 tablespoons) unsalted butter, melted and

cooled slightly (Aku cuek pake butter Holman salted)

1 cup whole milk, at room temperature (aku pakai susu

full cream UHT)

1 cup creme fraiche or sour cream, at room

temperature (aku pakai 250ml Yoghurt plain yang

kental)

2 large eggs, at room temperature

1 large egg yolk, at room temperature

How To

online

Oatmeal White Chocolate Cookies

Madeleine

Whole Wheat Blueberry Muffins

Brownies Kukus Putih

Telur

Hasil akhir dari brownies

ini, seperti browni...

Merawat dan

Memperbaiki Oven Gas

Ndak heran kalau

servisnya dari pagi sampe

so...

German Apple Cake

Di percobaan yang lalu

aku sudah membuat Jewi...

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 3/9

In a large

mixing bowl,

sift together

the flour,

baking

powder,

baking soda,

and salt; mix

well. In a

medium

mixing bowl,

whisk

together the

sugar,

butter, milk,

creme

fraiche or

sour cream,

eggs, and

egg yolk

until well

combined.

Pour the wet

ingredients

into the dry,

and fold gently with a rubber spatula just until the dry

ingredients are mostly moistened (the batter will be

lumpy)—there should still be quite a few streaks of dry

flour.

Lanjut resep dalam bahasa Indonesia …

Setelah adonan kering dicampur dan diaduk pelan

dengan adonan cair. Aku memasukkan potongan satu

buah pisang ambon matang dan harum yang aku

potong-potong kecil kedalam adonan. Aduk pelan, tak

perlu sampai rata benar.

Toko Bahan Kue : Bekasi

Untuk memudahkan

teman-teman mencari

bahan ku...

Artikel Terpopuler

Resep Macaroni Schotel

Membuat Es Krim Sendiri

Resep Choco Chips Cookies super

Renyah

Perbedaan Margarin, Mentega,

Butter dan Roombutter

Resep Blueberry Cheese Cake

Artikel Lainnya

Cheese Tart a.k.a Blueberry

Cheese Cake in a cup

Resep Chocolate Peanut Bar

Pennylane’s Cookies Gagal

Timbangan | Baking Tools

Hati-hati Tokebi abal-abal dijual

online

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 4/9

Eh iyaa… lupa bilangin, sebelum memulai menimbang

bahan, oven sudah aku panaskan 200C untuk

memastikan bagian atas dan bawah. Ini penting banget.

Bagian atas oven yang panaslah yang akan membantu

muffin terbang tinggi ke awan … *lebay.

Lanjuttt… Siapkan cetakan muffin, masukan cup case.

Adonan muffin bisa dimasukkan dengan sendok es

krim yang ada sweepernya atau masukkan semua

adonan ke plastik segitiga dan semprotkan dari tengah

ke dalam cup casenya.

Setelah itu aku taburi choco chips. Masukkan loyang

dalam oven, tunggu sampai 20 menit … daan tada!!

Muffinku melebar, mengembang dan menjulang seperti

gunung!!

Berhasil! Berhasil! Berhasil!

Artikel ini sudah dibaca 2933 kali. Semoga bermanfaat :D

Artikel dalam Serial ini:

Muffin WiltonWhole Wheat Blueberry Muffins

Gaji 28 Juta/bulan, Mau?Penghasilan Saya Sekarang Rp.28 Juta/bulan, Modal 70.000,

Buktikan sendiri

w w w .ladangjutaw an.com

nambah penghasilandapatkan penambahan penghasilan di adsensecamp

adsensecamp.com/

Income Rp 38 Juta / bulanBisnis internet syariah masa dpn. bisa dpt Rp.2 jt / hari,

peluang sukses.

w w w .karyabonus.com/onlin..

Gaji 28 Juta/bulan, Mau?Penghasilan Saya Sekarang Rp.28 Juta/bulan, Modal 70.000,

Buktikan sendiri

w w w .ladangjutaw an.com

Kategori

Articles (7)

Ingredients

Insight (4)

Kitchenware

(16)

Recipes (78)

Tempat Kursus

Kue (4)

Tips 4

Beginner (31)

Tips Jualan (4)

Toko Bahan

Kue (4)

Artikel

Serial

Apple Cake (3)

Baked Cheese

Cake (9)

Penting

Juga

About Logo

About Me

INDEKS

Konversi Suhu

Kurir Kue

Online Store

Aneka Mixer

Kitchen Gadget

Keren

Peralatan

Baking

Peralatan

Masak

S h a r i n g

1. funky

fun-T

mimi

allegra

ibu bisnis onlen dirumahibu bisa kok dpt penghasilan sampe puluhan

juta perbulan. Cari tahu disini.

w w w .dini-shanti.com/?id=..

Extra 1 Juta/Hr Dr RumahHOT-Tiru cara sya hasilkan 30 Jt/bln dr

brbisnis di rumah 1-2 Jam perhari

w w w .jutaw an-net.com

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 5/9

Belajar Jadi Food Stylist

Ternyata motret makanan

itu memang ribet. Sel...

Tips Sukses Nastar

Pertama kali membuat

nastar, aku terheran-her...

Cara Menghitung Harga

Jual Kue

Yang pasti, kalau jualan

tentunya ndak mau ru...

Mengapa Terigu Harus

Diayak

Ketika membaca resep

dan ada instruksi untuk ...

Yuk Baca Artikel yang ini:

Belanja Online

(2)

Bolu Kukus (5)

Brownies

Panggang (6)

Chocolate (2)

Cookies (10)

KItchen Ware

(9)

Kursus Kue (4)

Lapis Legit (4)

Muffin (3)

Substitusi

Bahan (1)

Toko Bahan

Kue (4)

(44)

2. Andre

Kho (40)

3. Ika

(33)

4. rizki

(30)

5. lina

(23)

6. dewi

(21)

7. Lia

(18)

8. yetty

(18)

9. eno

(17)

Cakefever.com

Like

6,996 people like Cakefever.com.

Facebook social plugin

Sharing Kawan

cakefever on Sagu Keju

sri lestari on Sagu Keju

cakefever on Sagu Keju

Resep Banana Cupcake

Dan ternyata di resep yang dimuat di

website FoodNetwork ini ada bahan

..

Tips Memodifikasi Resep Kue

Ketika kita ingin mencoba suatu

resep, terkadang ukuran loyang atau

pun bahan ..

Resep Banana Chiffon Cake

(berpinggang)

Bagi yang ingin mencoba Banana

Jun 29, 2012

Jun 29, 2013

Sep 28, 2012

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 6/9

TweetTweet 5 0

Did you like this article? Share it with your friends!

Written by Ferona

Ibu Rumah Tangga yang nyambi jadi

karyawati. Nge-blog di sela-sela

waktu luang yang tersisa. Mohon

dimaklumi bila responsnya

terlambat dan kontennya agak lama

di-update.

JUGA DI CAKEFEVER.COM - NEWBIE IN

THE KITCHEN

Resep Chocolate Peanut

Bar 2 komentar

Cara Membungkus Loyang

Au Bain Marie 17 komentar

Thermometer Oven |

Baking Tools 25 komentar

Tempat Kursus Kue –

Tangerang & Bekasi

2 komentar

Apa ini?DI SELURUH WEB

Pastor Reveals 7 Shocking

Biblical Truths on Investing

MoneynewsCalifornia Teen's Alleged

Sexual Abuse on Mari juanaFarm First To KnowProtect Yourself in a

Divorce: 9 Things You Must

Do Citi Women & Co.Alzheimer's: Learn thePossible Causes So You

Can Avoid Them

Newsmax Health

sri lestari on Sagu Keju

cakefever on Tips Memodifikasi

Resep Kue

anna joch on Tips Memodifikasi

Resep Kue

cakefever on Tips Memodifikasi

Resep Kue

anna joch on Tips Memodifikasi

Resep Kue

cakefever on Tips Memodifikasi

Resep Kue

Terkomentari

Resep Macaroni Schotel

Chiffon Cake yang rasanya lembut dengan semriwing

..

Whole Wheat Blueberry Muffins

Minggu ini lagi coba resep-resep

sehat dari Gordon Ramsy’s “Healthy

Appetite". Tergoda ..

Madeleine

Resep ini kiriman kawanku, Julius

Bong. Foto dan testing dilakukan

olehnya. Nama ..

muffin recipe

Like 18 1

Jul 6, 2013

Jul 13, 2013

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 7/9

18 komentar

Tinggalkan komentar...

TerlamaTerlama ⚙⚙ ⤤⤤BagikanBagikan

Balas

opi • 2 tahun yang lalu

mba mau tanya kl pake holman jdnya lbh enak or sama aja

ma mrk lain.trus rasa muffinnya kl pake yogurt or sour

cream enak gak? banyak tanya ya...hehehe.penasaran ma

resepnya yg pake yogurt.ntar pengen di uji coba ;)

△ ▽

Balas

cakefever • 2 tahun yang lalu> opi

Pi, aku baru sekali nyoba resep ini niiy... hollman itu

wangi, dan itu maksute walo disebut pakai unsalted

butter aku tetap pake yang salted (asin). Dan hasil

akhirnya muffinku tidak keasinan sihh ... Rasanya

enak lho. Kata teman-teman yang nyobain di kantor

juga bilang enak, katanya gak terlalu manis, jadi

enak ... hihihi. Aku sendiri suka dengan rasa banana

muffinnya ini :D cobain deh, lalu kasi tau aku

menurutmu enak ga rasanya? ;)

△ ▽

Balas

Ika • 2 tahun yang lalu

Resep banana muffin tapi kok banana nya ga ada mba?

Apa saya yg kelewat baca ya?

△ ▽

cakefever • 2 tahun yang lalu> Ika

ealah, aku lupa masukin jumlah pisangnya ya :D ....

thx infonya ya! Sebenarnya di cara pembuatannya

aku memasukkan tahap pencampuran pisangnya

ini. Tetapi untuk jumlah memang belum aku

masukkan kecuali aku sebutkan bahwa aku

memasukkan satu buah pisang ambon yang sudah

matang.

naah dengan satu buah pisang ambon matang

menurutku sudah cukup... tapi aku memang belum

0★

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›

Memilih Oven untuk Pemula

Resep Blueberry Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake

Beli Mikser KitchenAid Lebih

Murah

Pennylane Brownies

Brownies Kukus Keju

Bolu Gulung ala Meranti

Resep Klappertaart Wilton

Review Produk

Oven Tangkring | Review

Beli Mikser KitchenAid Lebih

Murah

Cooling Rack | Baking Tools

Mengatasi Beda Voltage Mikser

KitchenAid

Pengenalan Oven Gas

Cookie Sheet | Baking Tools

Review Mixer Bosch

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 8/9

Balas

menurutku sudah cukup... tapi aku memang belum

memasukkan jumlah pisang di bagian bahannya :D

△ ▽

Balas

rere l ie • 2 tahun yang lalu

Mba..kalo saya buat nya pake otang bs ga ya??

Pisang nya kira2 berapa gram ne??

△ ▽

Balas

cakefever • 2 tahun yang lalu> rere lie

Otang bisa donk... pisangnya aku gak nimbang.

Pokoke pake pisang ambon matang yang sedang

besarnya ...

△ ▽

Balas

rere l ie • 2 tahun yang lalu> cakefever

Owke..d coba dah..

Jd ga perlu api atas kn ya?

Oia mba kue ketan item yg d bakar itu

Saya uda buat lg..

Kli ini berhasil..ternyata kmrn. Itu gara2 sy

tambain emulsifet

Hoho

△ ▽

Balas

cakefever • setahun yang lalu> rere lie

oowwh.. :D aku gak pernah pake

emulsifier siih

△ ▽

Balas

ica • 2 tahun yang lalu

Mba mau nanya kalau 1 cup itu berapa gram ya??? trus

kalo susu 1 cup nya berapa ml... kalau boleh translate juga

dong bahannya ke bahasa indo maklum wong katro hehehe

makasih sebelum nya ya mbaaa... salam kenal dr sangat2

newbie hihihi hugs

△ ▽

Balas

cakefever • 2 tahun yang lalu> ica

Ica, konversi takaran lihat di

http://www.cakefever.com/conve... yaa ....

△ ▽

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›

06/08/13 Banana Muffin – High Rise

www.cakefever.com/banana-muffin-high-rise/#axzz2bAtM0UDe 9/9

© 2013 CakeFever.com

Balas

wahyut ien • setahun yang lalu

Ohhhh....Muffin harus menjulang tinggi ke langit seperti

gunung ya mbak???:D

Bedanya ama cup cake apa?nuhun..... _̂*

△ ▽

Balas

cakefever • setahun yang lalu> wahyutien

bedanya ini muffin dan itu cake ... :) klo muffin itu

lebih padat daripada cake

△ ▽

Balas

Reni Rohayat i via Facebook • setahun yang lalu

saya suka bgt baca tulisan"nya......

△ ▽

Balas

Rini Wulandari via Facebook • setahun yang lalu

Makasih resepnya Mbak..insyaAllah sys coba..

△ ▽

arin • 10 bulan yang lalu

mbak mw ty, untuk hlm konversi takaran, beberapa kali

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›

Bagikan ›