BAB 2

LANDASAN TEORI

2.1 Tinjauan Umum

Data-data dan informasi yang digunakan untuk mendukung proyek tugas

akhir ini akan diambil dari berbagai sumber, diantaranya:

Literatur : media cetak (buku), media elektronik (artikel di internet).

Wawancara dengan pihak yang berpengalaman di bidang teh kombucha, dalam

hal ini adalah Bapak Arsenius Sutandio, pemilik website tentang infromasi teh

kombucha terbesar di Indonesia.

2.1.1 Teh kombucha secara umum

Teh kombucha merupakan minuman fungsional hasil fermentasi larutan teh

manis dengan menggunakan starter mikrobia kombucha (Acetobacter xylinum dan

beberapa jenis organisme tingkat rendah) yang dikenal dengan singkatan scoby

(simbiotic colony of bacteries and yeast) namun banyak juga masyarakat yang

menyebutnya dengan istilah jamur kombucha walaupun tidak ada satu pun referensi

yang mengatakan jamur (karena terdiri dari ragi dan bakteri). Yang kemudian

difermentasi selama 7-12 hari untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Saat proses

fermentasi, bakteri akan mengubah glukosa menjadi berbagai jenis asam, vitamin,

dan alkohol yang berkhasiat bagi tubuh. Pembentukan etanol dilakukan oleh

organisme dan selulosa oleh Acetobacter xylinum, Glukosa berfungsi sebagai

substrat untuk pertumbuhan sel dan pembentukan produk (asam asetat).

3

Gambar 2. 1 Teh kombucha dalam gelas

Gambar 2.1 Teh Kombucha dalam gelas

(Sumber : http://indokombucha.wordpress.com)

4

2.1.2 Sejarah Munculnya Teh Kombucha

Kata kombucha diambil dari sebuah cerita pada zaman kekaisaran jepang

yaitu pada pemerintahan Kaisar Inkyo yang didapati menderita penyakit sembelit

selama bertahun - tahun, sang Kaisar sangat tersiksa karena dalam keadaanya, ia

tetap harus memerintah kerajaannya. Kemudian pada tahun 414 M, seorang tabib

Korea bernama Kombu menemukan ramuan ajaib berupa teh yang difermentasi yang

berhasil menyembuhkan penyakit sang Kaisar. Lalu ramuan ajaib tersebut diberi

nama “Kombucha” oleh Kaisar Inkyo, dimana kata “kombu” diambil dari nama si

tabib tersebut dan “cha” yang artinya adalah teh. Di berbagai daerah dan negara lain

nama teh kombucha disebut juga dengan manchurian tea mushrom, fungus

japonicum, olinka, kargasok tea, tea kwas, heldenpise, olga tea, atau mogu

tea. Sedangkan di Indonesia, khususnya di jawa orang biasa menyebutnya

dengan jamur dipo atau jamur super.

Teh kombucha di yakini telah dikenal lebih dari 2.000 tahun lalu. Ramuan ini

diperkirakan berasal dari daerah Siberia bagian selatan, tepatnya daerah bernama

Kargasok yang berbatasan dengan Cina. Penduduk yang tinggal di sana berumur

panjang (rata-rata lebih dari 100 tahun), namun tetap aktif dan selalu tampak sehat.

Para peneliti juga mendapati, hampir tidak ditemukan penyakit kanker diantara

penduduk Kargasok yang rajin mengkonsumsi teh kombucha sebagai minuman

sehari - hari. Dari sini kombucha kemudian menyebar ke Cina terutama Manchuria,

sehingga dikenal dengan nama manchurian tea mushrom. Melalui perdagangan jalur

sutera, teh kombucha dibawa ke Asia Tengah, Asia Barat, dan Eropa. Hingga kini

teh kombucha telah dikenal di berbagai Negara dan karena khasiatnya yang luar

biasa tersebut banyak memunculkan penelitian - penelitian yang dilakukan oleh para

dokter spesialis (Naland, 2008).

2.1.3 Manfaat Teh Kombucha

Pada tahun 1996, seorang bernama Bev Ferguson, pemilik Kombucha Manna

Internasional membuat sebuah survey di sebuah mailing list teh kombucha yang

beranggotakan 600 orang dari seluruh dunia (sekarang sudah mencapai lebih

dari 5.000 orang). Mereka berbagi pengalaman, manfaat apa yang telah mereka

dapatkan setelah mengkonsumsi teh kombucha. Hasilnya kemudian dipetakan

sebagai berikut:

5

82% Resisten terhadap pilek & flu

81% Kondisi tubuh meningkat

81% Bebas dari sembelit

44% Mengalami peningkatan energi

42% Terbebas dari nyeri arthritis

30% Berat badan menjadi seimbang

27% Memiliki pola tidur yang lebih sehat

27% Terbebas dari sakit maag dan masalah pencernaan

24% Menurunkan berat badan 2.5 – 5kg

21% Peningkatan kualitas kulit

19% Terbantu dari gejala PMS

19% Terbebas dari alergi

17% Penurunan Tekanan Darah & Kolesterol

17% Mengurangi kecanduan gula

13% Mengurangi keram dan ketidaknyamanan saat menstruasi

13% Mengurangi kecanduan kafein

12% Memiliki tingkat konsentrasi yang lebih baik

12% Menghilangkan pertumbuhan pra-kanker kulit

10% Menghilangkan tahi lalat dan efek penuaan

9% Terbebas dari Migrain

8% Peningkatan kualitas rambut dan kuku

8% Peningkatan Libido

7% Mengembalikan warna rambut ke warna aslinya

7% Terbantu dari gejala menopause

6% Menurunkan berat badan 10kg

6

6% Orang dengan kanker mempertahankan status ‘bebas dari kanker’ untuk

1-4 tahun

5% Menghilangkan mual akibat kemoterapi

4% Rambut kembali tumbuh

3% Peningkatan T-sel dalam darah

3% Orang dengan kanker mempertahankan status ‘bebas dari kanker’ untuk

kurang dari satu tahun

2% Orang dengan kanker mempertahankan status ‘bebas dari kanker’ untuk 5

tahun lebih

Bila disimpulkan, teh kombucha memiliki khasiat untuk menyembuhkan

berbagai jenis penyakit yang berkaitan dengan tubuh kita. Salah satu manfaat utama

yang diberikan oleh teh kombucha adalah meningkatkan kualitas tubuh kita,

mempercantik kulit, hingga ke masalah pencernaan dan sampai banyak jenis

penyakit yang dapat disembuhkan dengan hanya mengkonsumsi teh kombucha. Hal

itu menunjukkan kapasitas teh kombucha yang disebut – sebut sebahai “tea of

immortality” oleh banyak orang (indokombucha.com / Naland, 2008).

2.1.4 Kandungan Dalam Teh Kombucha

Pada Layaknya makanan hasil fermenstasi lainnya, teh kombucha

mengandung etanol. Secara umum, besarnya sekitar 0,5 hingga 1 dari total larutan.

Jika dibandingkan, jumlah ini setara dengan etanol atau alkohol pada tape dan jus

buah. Kombucha kaya kandungan zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

Beberapa diantaranya berbagai macam vitamin, asam organik, dan beberapa senyawa

yang berfungsi sebagai antibiotik.

A. Vitamin B kompleks

Vitamin B yang terkandung dalam teh kombucha diperoleh dari ragi yang

ada dan terkandung di dalam starter/kultur kombucha, scoby. Berikut

kandungan vitamin b kompleks yang terdapat pada teh kombucha :

a. Vitamin B1

Adalah Tiamin atau lebih dikenal dengan nama vitamin B1

mempunyai peranan yang penting dalam tubuh manusia. Hal ini terutama

7

dalam metabolisme karbohidrat untuk pembentukan energi, memelihara

fungsi jaringan saraf, dan fungsi hati.

b. Vitamin B2

Vitamin B2 diperlukan tubuh untuk memproses asam amino, lemak

dan karbohidrat hingga menghasilkan energi ATP. Vitamin ini juga

berperan dalam membantu degenerasi sel kulit. Selain sebagai senyawa

yang kaya energi, ATP juga berperan sebagai antioksidan di dalam tubuh.

c. Vitamin B3

Kadar kolesterol yang jahat dalam tubuh bisa diturunkan atas peranan

vitamin B3. Kehadiran LDL (low density lipoprotein) dan triglyserida

sebagai kolesterol yang merugikan akan digantikan dengan HDL (high

density lipoprotein) hingga bisa mengurangi risiko terkena penyakit

pembuluh darah dan jantung koroner. Fungsi lainya adalah membantu

metabolisme untuk menghasilkan energi.

d. Vitamin B6

Vitamin B6 akrab dikalangan orang yang berusia dia atas 40 tahun.

Pasalnya, pada usia matang ini, daya serap vitamin pada saluran cerna

sudah menurun. Dalam tubuh, vitamin ini diubah menjadi piridoksal

fosfat yang merupakan koenzim dalam metabolisme berbagai asam

amino.

e. Vitamin B12

Vitamin B12 bersama-sama dengan asam folat berperan penting

dalam metabolisme antar sel di dalam tubuh. Kekurangan vitamin B12

membuat perkembangan tubuh menjadi lambat dalam waktu yang cukup

lama.

f. Vitamin B12

Vitamin B15 berperan sebagai penangkap radikal bebas dan

oksigenator jaringan tubuh. Vitamin ini disebut juga asam pangamik.

Vitamin B15 berasal dari asam amino glycine. Asam pangamik adalah

ester yakni senyawa yang dihasilkan dari asam glukonik yang bersenyawa

dean dimethylglycine.

8

B. Vitamin C

Vitamin C berperan dalam pembentukan substansi antar sel dan

berbagai jaringan, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Misalnya,

aktivitas fagositosis sel darah putih dan transportasi zat besi dari

transfering di dalam darah ke ferritin di dalam sumsum tulang, hati, dan

limpa. Fagositosis adalah kegiatan sel darah putih (lekosit) untuk

mematikan kuman dengan cara menelan. Pembentukan tulang dan gigi

juga melibatkan peran vitamin C. (indokombucha.com / Naland, 2008).

C. Enzim dan Kandungan Lain Dalam Teh Kombucha

Selain kandungan vitamin B kompleks dan C yang terkandung dalam

teh kombucha, terdapat pula kandungan probiotik serta berbagai jenis

asam yang terkandung di dalam teh kombucha, dimana semuanya

berfungsi dalam menjaga tubuh, mulai dari detoksifikasi tubuh, untuk

pencernaan tubuh hingga regenerasi sel dalam tubuh. Lalu ada pula enzim

dalam teh kombucha yang berfungsi sebagai biokatalis, yaitu untuk

mempercepat laju biokimia dalam tubuh. Oleh karena itu, enzim akan

meningkatkan fungsi – fungsi kesehatan kombucha dengan tubuh.

(indokombucha.com)

2.1.5 Cara Pembuatan Teh Kombucha

Pada dasarnya pembuatan teh kombucha tidaklah sulit, karena prinsipnya

adalah membuat teh manis biasa, lalu dimasukan starter kombucha (scoby) setelah

itu difermentasi. Pembuatan teh kombucha dimulai dengan merebus daun teh (bukan

teabag / teh celup karena mengandung bahan yang merusak scoby), lalu air rebusan

teh ditambahkan gula. Namun pembuatan teh juga harus menggunakan panci

stainless steel. Setelah air teh mains sudah jadi, diamkan sampai dengan suhu

temperatur ruangan, lalu saring daun teh dan masukan ke dalam jar. Pembuatan

kombucha dianjurkan menggunakan jar /toples kaca, karena paling aman saat teh

melakukan proses fermentasi. Kemudian masukan starter kombucha / scoby ke

dalam toples berisi air teh, kemudian tutup dengan serbet / kain yang kemudian seal

dengan karet. Penggunaan serbet adalah supaya proses fermentasi berjalan, karena

untuk terjadinya proses fermentasi, dibutuhkan gula yang nantinya diubah oleh scoby

menjadi asam dan kandungan kombucha serta butuh udara untuk bernafas dan

melakukan proses fermentasi. Proses fermentasi memakan waktu 7 - 12 hari di

9

ruangan yang jauh dari cahaya matahari. Namun bila pada waktu 7 - 12 hari, hasil

fermentasi kurang asam, bisa diamkan selama 1 - 2 hari untuk hasil yang maksimal.

Setelah semua proses fermentasi lewat, panen kombucha dengan cara memisahkan

scoby dengan hasil fermentasi, namun sisakan hasil fermentasi sedikit supaya scoby

masih bisa hidup dan dipakai untuk fermentasi selanjutnya. Lalu teh kombucha

sudah bisa dinikmati. Itulah cara pembuatan teh kombucha pada umumnya

(indokombucha.com)

2.1.6 Dosis Konsumsi Teh Kombucha

Kombucha sudah dikonsumsi selama bertahun - tahun, tetapi hingga saat ini

belum ada aturan tentang penerapan dosis pemberiannya. Menurut Naland (2004)

selama ini masyarakat mengonsumsi kombucha dengan dosis yang dikira- kira.

Kombucha sebaiknya diberikan secara bertahap (sedikit demi sedikit) hingga

dosisnya semakin bertambah (Gunther. 1995). Pemberian pada hari pertama bisa

sekitar satu sendok teh, dan beberapa hari berikutnya harus dilihat dahulu reaksi

setelah mengonsumsi (Naland, 2004). Namun ada pula yang menyarankan untuk tiap

minggu memulai dengan dua sendok makan terlebih dahulu, baru berangsur

bertambah (Tietze, 1995). Sejauh ini, pemberian kombucha kepada anak-anak tidak

pernah memberikan efek samping yang berbahaya. Dalam situs kombu.de (Gunther,

1995) menyatakan mengonsumsi kombucha bisa dimulai dari satu gelas kecil, dosis

kemudian ditingkatkan berangsur-angsur untuk mendapatkan khasiat yang nyata.

2.1.7 Kasus dan Persepsi Tentang Teh Kombucha

Kombucha sudah dikonsumsi selama lama, tetapi hingga saat ini, masih

banyak yang belum mengetahui tentang kombucha tetapi sering menerima informasi

yang salah tentang Kombucha, salah satunya ada yang menyebutkan kombucha

adalah jamur.

Ini adalah pernyataan yang salah. Kombucha sebenarnya bukan Jamur. Dalam

bahasa Inggrisnya, disebut sebagai SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria

and Yeast), yang berarti: sekumpulan Bakteri dan Ragi membentuk struktur selulosa

dan mereka hidup bersama secara simbiotik. Ragi memfermentasi nutrisi dari cairan

dimana dia hidup dan membentuk alkohol, dan kemudian bakteri mengubahnya

menjadi asam yang menyehatkan bagi tubuh. Lapisan ini disebut juga sebagai

Zooglea (lapisan yang hidup). Di Indonesia sendiri, karena kita sudah terbiasa

menyebutnya sebagai “Jamur”, dan tidak ada istilah yang tepat untuk

10

menterjemahkan tentang “SCOBY”, maka tetap saja kita menyebutnya sebagai

“Jamur Kombucha”. Minimal, kita menyebutnya sebagai “jamur” tapi memiliki dasar

pemikiran yang benar (indokombucha.com / Tietze, 1994).

Lalu adapula persepsi lainnya seperti Kombucha dapat menyembuhkan semua

penyakit, Kombucha dapat menyebabkan mabuk dan persepsi kalau Kombucha

merupakan produk yang tidak halal. Ada banyak penjelasan yang untuk meluruskan

masalah salah informasi dan persepsi ini.

2.1.8 Tentang Indokombucha (Penyelenggara)

Didirikan oleh seorang mantan IT yang sekarang mengurus penuh

Indokombucha, mulai dari pengurusan informasi tentang teh kombucha, pembuatan,

sampai penjualan serta mempromosikan teh kombucha melalui produk buatan rumah

sendiri, Bapak Arsenius Sutandio membawa Indokombucha dari tahun 2002 sampai

sekarang dengan visi dan misi untuk memperkenalkan teh kombucha kepada banyak

orang di Indonesia dan menjadi pusat informasi kombucha terbesar di Indonesia.

Konten dalam website yang dibuat sebagai sarana informasi didapat dari pengalaman

pribadi, buku, informasi kombucha dari luar negeri sampai testimoni pembeli

kombucha yang kemudian dicari tahu sampai akhirnya menjadi sebuah informasi

baru untuk dibagikan. Maka dari itu konten yang dibuat pasti terpercaya apalagi

diurus sendiri oleh pendirinya sendiri serta dengan sumber yang terpercaya.

2.2 Tinjauan Khusus

2.2.1 Landasan Teori

A. Design Komunikasi Visual

Berdasarkan teori Yongki Safanayong dari bukunya yang berjudul

“Desain Komunikasi Visual Terpadu” (Safanayong, 2006), komunikasi

dilakukan untuk membangun keinginan, menciptakan kesadaran,

meningkatkan sikap dan mempengaruhi niat. Aristoteles merupakan orang

yang pertama menulis tentang seni persuasi sebagai pilihan untuk

mempengaruhi. Menurutnya, persuasi terdiri dari tiga komponen berikut ini:

11

• Ethos: berkenaan dengan kredibilitas dari sumber.

• Logos: berkenaan dengan argumen logis yang digunakan untuk

mempersuasi seseorang.

• Pathos: berkenaan dengan penerapan daya tarik emosional untuk argumen

- argumen persuasif.

Upaya persuasi diharapkan dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan

manusia pada umumnya yaitu:

• Kenyamanan (menghindari sakit dan tidak nyaman, menyenangkan)

• Keamanan (fisikal dan finansial)

• Stimulasi (estetis, fisikal)

• Afiliasi (harta milik)

• Pemenuhan diri (kepuasan diri)

Pertimbangan-pertimbangan dalam pendekatan desain kepada sasaran:

• Karakter, sifat-sifat kejiwaan, kepribadian, watak

• Moral, Etika (nilai benar dan salah, baik dan buruk)

• Lifestyle: keamanan, kenyamanan, kemudahan

• Sistem kepercayaan

• Penampilan

Aksara, gambar, layout, gaya, struktur, penyelesaian (finishing), serta

unsur - unsur visual mendasar seperti titik, garis, bidang, warna, tekstur, dan

lainnya sangat penting untuk direncanakan guna menciptakan pesan yang

ingin dicapai.

12

B. Teori Hierarchy of Needs

Abraham Maslow, seorang psikolog Amerika mengemukakan sebuah ide

yaitu Hierarchy of Needs, yang diilustrasikan dalam sebuah bagan berbentuk

piramid. Hirarki ini berisikan kebutuhan - kebutuhan dasar manusia tanpa

terkecuali.

Gambar 2. 2 Hierarchy of Needs – Abraham Maslow

(Sumber : google.com)

Sebagaimana yang kita ketahui, tampilan antarmuka (dalam konteks

ini: website) didesain untuk manusia. Aaron Walter dan Maslow memodel

ulang hirarki ini dengan memfokuskan hal - hal yang dibutuhkan oleh user

(Universal Principles of Design, 2011).

13

Gambar 2. 3 HGambar 2. 3 Hierarchy of Needs – Modifikasi

(Sumber usabilitygeek.com)

C. User Experience

Menurut Jesse Garrett dalam bukunya “The Elements of User Experience:

User Centered Design for the Web and Beyond” (New Riders, 2011), website

merupakan sebuah teknologi yang cukup kompleks / rumit. Ketika user tidak

mahir dalam menggunakan teknologi yang kompleks, biasanya mereka akan

menyalahkan diri mereka sendiri karena tidak mahir. Mereka merasa seperti

telah melakukan suatu kesalahan, mereka merasa tidak benar - benar

memperhatikan, dan mereka merasa tidak mengerti. Padahal sebenarnya itu

bukan salah mereka apabila sebuah website tidak bekerja sesuai apa yang

mereka inginkan, melainkan salah pembuat website tersebut.

Website, dengan tipe atau jenis apapun adalah bersifat self-service dimana

tidak ada manual instruksi untuk dibaca sebelumnya, tidak ada seminar

latihan untuk dihadiri, tidak ada representatif layanan konsumen yang dapat

membantu mereka menavigasi halaman tersebut. Yang ada hanya user dan

website yang sedang ia kunjungi, dengan tingkat kecerdasan serta

pengalaman personal yang sedang ia miliki saat itu untuk memandunya.

Maka dari itu, pengetahuan serta pemahaman tentang apa yang orang-orang

inginkan dan perlukan adalah penting adanya.

User experience-lah yang membentuk impresi user dari sebuah website.

User experience-lah yang menentukan apakah user akan kembali lagi

mengunjungi website yang bersangkutan atau tidak.

14

Informasi yang terdapat di dalam sebuah website haruslah mudah

dimengerti sehingga tidak menyebabkan kebingungan pada user. Fitur,

fungsi, maupun nilai estetika akan selalu menjadi aspek penting, namun user

experience memiliki efek yang lebih besar dalam loyalitas seorang user.

D. Tipografi Pada Layar

Berdasarkan buku “Mastering Type: The Essential Guide to Typography

for Print and Web Design”, penggunaan teks berbentuk grafik hanya berguna

apabila font yang ingin digunakan tidak terdapat pada komputer user atau

tidak tersedia dalam bentuk Webfont. Live text adalah yang paling ideal untuk

sebuah situs web karena dapat dicari dan di-index oleh search engine serta

dapat diseleksi menggunakan pointer komputer.

Hal yang harus diperhatikan dalam penggunaan tipografi pada layar

adalah ukuran resolusi layar yang berbeda-beda pada berbagai perangkat /

device. Ukuran layar telepon genggam memerlukan jenis font yang lebih

sederhana karena resolusi layarnya lebih rendah dari monitor komputer.

Resolusi layar telepon genggam berkisar antara 320x240 pixels sampai

940x640 pixels. Tablet biasanya memiliki resolusi 1024x768 pixels,

sedangkan resolusi monitor komputer dapat sampai hingga 2560x1440 pixels.

Penerapan layout pada desain layar tetap menggunakan prinsip-prinsip

dasar yang selama ini digunakan untuk desain cetak. Headlines, subheads,

body copy, dan imagery diberlakukan sama terhadap layar. Teori gestalt dan

teori-teori lainnya pun berlaku sama.

E. Teori Warna

Menurut Adams Morioka dan Terry Stone, teori warna adalah sebuah

sistem dan petunjuk yang digunakan untuk membentuk sebuah harmonisasi

kombinasi warna. Ide - ide tersebut di terapkan dalam berbagai macam

diagram seperti color wheels, trianglesand charts yang membantu desainer

untuk memahami interaksi warna, memilih warna serta mengkombinasikan

beberapa warna dan membuat pallete yang efektif dalam sebuah desain.

15

Di dalam desain elemen warna sangatlah penting.  Warna sangat

mempengaruhi berhasil dan tidaknya sebuah eksekusi ide.  Karena warna

mempunyai makna dan sifat tersendiri dalam desain. 

RGB adalah suatu model warna yang terdiri atas 3 buah warna: merah

(Red), hijau (Green), dan biru (Blue), yang ditambahkan dengan berbagai

cara untuk menghasilkan bermacam-macam warna. Kegunaan utama model

warna RGB adalah untuk menampilkan citra / gambar dalam perangkat

elektronik, seperti televisi dan komputer, walaupun juga telah digunakan

dalam fotografi biasa. Sebelum era elektronik, model warna RGB telah

memiliki landasan yang kuat berdasarkan pemahaman manusia terhadap teori

trikromatik.

RGB merupakan model warna aditif, yaitu ketiga berkas cahaya yang

ditambahkan bersama-sama, dengan menambahkan panjang gelombang,

untuk membuat spektrum warna akhir. (Poynton, 2003).

F. Teori Ilustrasi

Merupakan salah satu unsur yang paling sering digunakan dalam

komunikasi sebuah kemasan karena sering dianggap sebagai bahasa universal

yang dapat menembus rintangan yang ditimbulkan oleh perbedaan bahasa dan

kata - kata. Menurut Sigit Santoso, kata ilustrasi berasal dari bahasa latin

illustre yang berarti ‘menerangkan’. Ilustrasi dapat berupa gambar, simbol,

relief, atau musik yang bertujuan menjelaskan sesuatu / mengkomunikasikan.

Menurut Jennings (1988 : 92), ilustrasi memiliki tiga fungsi utama, yaitu

sebagai informasi, dekorasi, dan komentar. Dalam website ini, ilustrasi dibuat

sebagai informasi penjelasan, dan dekorasi tentang teh kombucha.

Penggunaan ilustrasi membuat informasi dalam website ini mudah diterima

oleh masyarakat dengan bantuan fotografi untuk memberikan gambaran real

mengenai teh kombucha itu sendiri.

G. Teori Semiotik

Semiotik menjadi salah satu bentuk kajian yang menjadi tradisi dalam

teori komunikasi. Semiotik itu terdiri atas sekumpulan teori tentang

bagaimana tanda - tanda merepresentasikan sebuah benda, ide, keadaan,

situasi, perasaan dan kondisi di luar tanda itu sendiri. (Littlejohn,2009 :

16

53). Semiotik bertujuan untuk mengetahui makna yang terkandung di dalam

sebuah tanda atau menafsirkan makna tersebut sehingga diketahui bagaimana

komunikator mengkonstruksi sebuah pesan. Konsep pemaknaan ini tidak

terlepas dari perspektif tertentu serta konsep kultural yang menjadi pemikiran

masyarakat di mana simbol tersebut diciptakan. Kode kultural yang menjadi

salah satu faktor konstruksi makna dalam sebuah simbol menjadi aspek yang

penting untuk mengetahui konstruksi pesan dalam tanda tersebut.

(Kriyantono,2007 : 261). Pada website ini terlihat bahwa awan - awan dan

elemen grafis lainnya di dalam website merupakan representasi sebuah

bentuk kealamian / natural yang ada dalam teh kombucha sebagai minuman

herbal yang menyehatkan.

H. Teori Usability Website

Usability adalah sebuah atribut kualitas yang menjelaskan seberapa

mudah penggunaan suatu antar muka (interface), dalam hal ini website. Kata

“Usability” merujuk pada suatu metode untuk meningkatkan kemudahan

pemakaian selama proses desain. Usability diukur dengan lima jenis kriteria,

yaitu: Learnability, Efficiency, Memorability, Errors, dan Satisfaction.

 Learnability mengukur tingkat kemudahan melakukan tugas - tugas

sederhana ketika pengunjung pertama kali menemui suatu desain dalam

website. Efficiency mengukur kecepatan mengerjakan tugas tertentu setelah

mempelajari desain tersebut. Memorability melihat seberapa cepat

pengunjung mendapatkan kembali kecakapan dalam menggunakan desain

tersebut ketika kembali setelah beberapa waktu. Errors melihat seberapa

banyak kesalahan yang dilakukan pengunjung, separah apa kesalahan yang

telah dibuat, dan semudah apa mereka untuk mendapatkan sebuah

penyelesaian. Satisfaction mengukur tingkat kepuasan dalam menggunakan

desain (interface).

Dalam website ini, tampilan interface dibuat sedemikian rupa guna dalam

penggunaannya nanti, dapat mudah dijalankan, karena didukung oleh desain

yang eye-catching dan jelas penggunaannya, seperti button, yang

memudahkan navigasi pada website dan elemen grafis lainnya yang terdapat

dalam website.

17

I. Parallax Scrolling Website

Parallax Scrolling adalah teknik baru yang memungkinkan pembuatan

website sangat menarik dan eye-catching . Ini adalah efek grafis yang terjadi

ketika gambar latar belakang dalam perspektif bergerak lebih lambat dari

unsur-unsur yang terletak di tampilan latar yang memberikan pengguna kesan

kedalaman dan terkesan ada gerakan. Teknik ini dibuat pada tahun 2011

dengan menggunakan HTML5 dan CSS3. Navigasi pada parralax scrolling

ini dibandingkan website biasanya lebih bagus dan mudah karena hanya

scroll ke bawah / samping, tombol - tombol yang ada masih dapat di klik

pada saat penggunaannya. Kelebihan metode ini, selain lebih kreatif dan

trendy, konten yang disajikan biasa tidak banyak namun to the point dan

terarah. Selain itu lebih interaktif dan lebih atraktif dibandingkan blog atau

jenis lainnya.

2.3 Analisa S.W.O.T

a. Strength

1. Teh kombucha merupakan minuman yang dapat dijadikan alternatif

untuk menjaga hidup sehat.

2. Merupakan minuman alami, dengan bahan alami yang difermentasi

dengan segudang manfaat dan khasiat untuk menyembuhkan banyak

jenis penyakit.

3. Teh kombucha memiliki rasa yang lebih menyegarkan dan khasiat

yang lebih daripada teh lainnya.

b. Weakness

1. Untuk memulai pembuatan kombucha, harus memiliki starter jamur

dahulu, dimana cukup tricky awalnya dalam usaha pembuatan

awalnya, butuh ketelatenan.

2. Butuh waktu untuk fermentasi dengan hasil yang maksimal.

3. Butuh beberapa alat khusus seperti toples kaca, kain serbet, dll untuk

membuat teh kombucha sendiri.

4. Terbatasnya informasi mengenai teh kombucha jika dibandingkan

dengan khasiatnya yang banyak.

c. Opportunity

18

1. Banyak ahli kesehatan yang merekomendasikan mengkonsumsi teh

kombucha.

2. Di luar Indonesia, sudah banyak yang sudah menjadikan kombucha

sebagai bagian gaya hidup sehat mereka. Di Indonesia ada, namun

sedikit dan masi bisa berkembang.

3. Teh kombucha dapat dibuat dan dikembangbiakan sendiri dengan

biaya yang murah dan mudah.

d. Threat

1. Banyak jenis minuman lain yang masih disukai oleh masyarakat

Indonesia.

2. Banyaknya pemikiran yang salah tentang teh kombucha, sehingga

banyak yang takut untuk mencobanya.

19