1. UJI ORGANOLEPTIK
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.1 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
2. Uji Alkohol
BAB I
HASIL PENGAMATAN
2.1 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1,5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
3. UJI MASAK
BAB I
HASIL PENGAMATAN
3.1 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
1. UJI CMT
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.1 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
UJI PEMALSUAN SUSU
1. PEMERIKSAAN TITIK BEKU SUSU
BAB I
HASIL PENGAMATAN
a. Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
2. PEMERIKSAAN PEMALSUAN SUSU DENGAN SODA KUE
BAB I
HASIL PENGAMATAN
a. Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
3. PEMERIKSAAN PEMALSUAN SUSU DENGAN TEPUNG
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.1 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
UJI KEASAMAN SUSU
1. UJI KEASAMAN SUSU METODE SOXHLET HENKEL
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.2 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
1.6 Perhitungan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
2. UJI KEASAMAN SUSU METODE TITRATABLE ACIDITY
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.3 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
1.6 Perhitungan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
3. UJI KEASAMAN SUSU MENGGUNAKAN PH METER
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.4 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
UJI KUALITAS SUSU
1. UJI REDUKTASE
BAB I
HASIL PENGAMATAN
a. Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
2. PENETUAN BERAT JENIS
BAB I
HASIL PENGAMATAN
a. Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
1.6 Perhitungan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
3. PENENTUAN PROTEIN (FORMOL TITRATION)
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.5 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
1.6 Perhitungan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
4. PENETUAN KADAR LEMAK SUSU
BAB I
HASIL PENGAMATAN
1.6 Tujuan Praktikum
1.2 Prinsip Praktikum
1.3 Alat dan Bahan
Alat :
Bahan :
1.4 Cara Kerja
1.5 Tabel Pengamatan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
BAB III
PEMBAHASAN
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
PERHITUNGAN
KANDUNGAN SUSU
1. MENGHITUNG TOTAL BK DAN BK TANPA LEMAK
2. MENGHITUNG KADAR PEMALSUAN