i

UJI EFEK EKSTRAK ETANOL 70% DAUN BINAHONG

(Anredera cordifolia (Tenore.) Steen) TERHADAP KADAR ALT

(Alanin aminotransferase) PADA TIKUS JANTAN GALUR

WISTAR (Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI DENGAN

PARASETAMOL

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai derajat Sarjana Kedokteran

Diajukan Oleh :

Sasminto

J500090020

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2013

ii

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan

Tinggi, sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali dalam naskah ini dan

disebutkan dalam pustaka.

Surakarta, 04 Januari 2013

Sasminto

iv

MOTTO

”Demi masa. Sesungguhnya manusia itu benar-benar berada dalam kerugian.

Kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal sholih dan saling

menasihati supaya menaati kebenaran dan saling menasihati supaya menetapi

kesabaran”

(QS. Al ‘Ashr)

”Seorang wajib menuntut ilmu yang bisa membuat dirinya mampu menegakkan

agama.”

(Al Furu’ 1/525)

“Raihlah ilmu, dan untuk meraih ilmu belajarlah untuk tenang dan sabar”

(Khalifah Umar)

“Niat adalah ukuran dalam menilai benarnya suatu perbuatan, oleh karenanya,

ketika niatnya benar, maka perbuatan itu benar, dan jika niatnya buruk, maka

perbuatan itu buruk”

(Imam An Nawawi)

“The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams”

(Eleanor Roosevelt)

v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN ....................................................................... iii

HALAMAN MOTTO ................................................................................... iv

DAFTAR ISI ................................................................................................. v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR DAN GRAFIK ........................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix

KATA PENGANTAR .................................................................................. x

ABSTRAK .................................................................................................... xii

ABSTRACT .................................................................................................. xiii

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1

A. Latar Belakang ........................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ..................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian .................................................................... 4

BAB II LANDASAN TEORI ...................................................................... 5

A. Tinjauan Pustaka ....................................................................... 5

1. Binahong ............................................................................. 5

2. Maserasi ............................................................................... 7

3. Hati ....................................................................................... 8

4. Indikator untuk Kerusakan Hati ........................................... 13

5. Parasetamol .......................................................................... 14

6. Proses Kerusakan Sel Hati Akibat Induksi Parasetamol...... 16

7. Mekanisme Hepatoprotektor Ekstrak Daun Binahong (Anredera

cordifolia (Tenore.) Steen) pada Kerusakan Hati Akibat Induksi

Parasetamol .......................................................................... 18

8. Tikus putih (Rattus norvegicus) ........................................... 19

B. Kerangka Konsep ...................................................................... 20

C. Hipotesis ................................................................................... 21

vi

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 22

A. Desain Penelitian ....................................................................... 22

B. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................... 22

C. Subjek Penelitian ....................................................................... 22

D. Hewan Uji .................................................................................. 22

E. Besar Sampel ............................................................................. 22

F. Kriteria Restriksi ........................................................................ 23

G. Identifikasi Variabel Penelitian.................................................. 23

H. Devinisi Operasional Variabel ................................................... 24

I. Alat dan Bahan ........................................................................... 25

J. Cara Kerja .................................................................................. 25

K. Skema Penelitian ........................................................................ 29

L. Rancangan Analisis Data .......................................................... 30

M. Jadwal Penelitian ....................................................................... 30

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 31

A. Determinasi Tanaman .................................................................. 31

B. Hasil Penelitian ............................................................................ 31

C. Pembahasan .................................................................................. 37

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 43

A. Kesimpulan .............................................................................. 43

B. Saran ........................................................................................ 43

DAFTAR PUSAKA

LAMPIRAN

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jadwal penelitian ............................................................................... 30

Tabel 2. Hasil uji orientasi dosis efek hepatoprotektor. .................................. 32

Tabel 3. Hasil uji efek hepatoprotektor pada tikus putih. ............................... 33

Tabel 4. Hasil uji Mann-Whitney kelompok akhir tikus. ................................ 36

viii

DAFTAR GAMBAR DAN GRAFIK

Gambar 1. Tumbuhan binahong ....................................................................... 5

Grafik 1. Data rata-rata kelompok pretest dan posttest ................................... 34

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Determinasi tanaman binahong.

Lampiran 2. Hasil uji statistik.

Lampiran 3. Surat rekomendasi penelitian.

Lampiran 4. Konversi perhitungan dosis untuk berbagai jenis (spesies) hewan

uji.

Lampiran 5. Surat keterangan pembelian tikus.

Lampiran 6. Dosis pemberian parasetamol.

Lampiran 7. Surat keterangan telah melakukan penelitian.

x

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr.wb.

Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas

segala nikmat, karunia, rahmat, dan hidayahNya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini. Shalawat dan salam semoga tetap tercurahkan pada

Nabi Muhammad SAW beserta para pengikutnya.

Skripsi ini berjudul “Uji efek ekstrak etanol 70% daun Binahong

(Anredera cordifolia (Tenore.) Steen) terhadap kadar ALT (Alanin

aminotransferase) pada tikus jantan galur wistar (Rattus norvegicus) yang

diinduksi dengan parasetamol” yang disusun demi memenuhi sebagian syarat

untuk memperoleh derajat Sarjana Kedokteran Universitas Muhammadiyah

Surakarta. Saya harapkan skripsi ini dapat menambah khasanah ilmu pengetahuan

pada umumnya dan pengobatan herbal pada khususnya.

Keberhasilan penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari doa dan dukungan

berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa

terima kasih yang tulus kepada:

1. Prof. Dr. Bambang Subagyo dr. Sp.A (K), selaku Dekan Fakultas

Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. dr. Moch Shoim Dasuki, M. Kes, selaku ketua tim skripsi.

3. dr. Retno Sintowati, M.Sc, selaku dosen pembimbing I yang telah

meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan masukan

dalam penyusunan skripsi ini.

4. dr. Sulistyani, selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan saran,

kritik dan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.

5. Dr. dr. EM Sutrisna, M. Kes, yang telah meluangkan waktu sebagai

penguji dan memberikan saran serta kritik untuk skripsi ini.

6. Orang tua saya yang selalu memberi dukungan, semangat dan doa kepada

penulis.

7. Teman-teman satu bimbingan atas saran, kritik dan bantuanya dalam

penyusunan skripsi ini.

xi

8. Teman-teman angkatan 2009 yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu

atas dukungan dan motivasinya.

9. Perpustakaan Pusat UMS dan FK UMS, dimana penulis banyak menimba

ilmu.

10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari atas segala kekurangan skripsi ini, oleh karena itu

penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk

kesempurnaan skripsi ini.

Akhir kata, semoga skripsi ini bisa memberikan manfaat bagi masyarakat

pada umumnya, dan khususnya bagi semua pihak Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Surakarta, Januari 2013

Penulis

xii

UJI EFEK EKSTRAK ETANOL 70% DAUN BINAHONG (Anredera

cordifolia (Tenore.) Steen) TERHADAP KADAR ALT (Alanin

aminotransferase) PADA TIKUS JANTAN GALUR WISTAR (Rattus

norvegicus) YANG DIINDUKSI DENGAN PARASETAMOL

Sasminto, Retno S, Sulistyani

Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta

Abstrak

Latar Belakang : Daun binahong (Anredera cordifolia (Tenore.) Steen)

merupakan tanaman yang mempunyai efek hepatoprotektor, salah satu senyawa

yang mempunyai efek hepatoprotektor adalah flavonoid khususnya kuersetin.

Mekanisme kerjanya adalah sebagai antioksidan alami dengan menghambat lipid

peroksidase serta mampu melindungi mekanisme pertahanan antioksidan dengan

meningkatkan absorbsi vitamin C sehingga dapat mencegah kerusakan atau

nekrosis hati.

Tujuan penelitian : Mengetahui efek ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia

(Tenore.) Steen) terhadap kadar ALT pada tikus jantan galur Wistar (Rattus

norvegicus) yang diinduksi dengan parasetamol.

Metode penelitian : Menggunakan metode uji hepatoprotektor dengan rancangan

penelitian pre and post test control group design. Hewan uji yang digunakan

sebanyak 25 ekor tikus putih jantan galur Wistar yang dibagi dalam lima

kelompok perlakuan , kelompok kontrol I : diberikan ekstrak daun binahong 50

mg/200g tikus selama 12 hari, kelompok kontrol II : diberikan parasetamol 1440

mg/200g tikus pada hari ke 11 dan 12, kelompok perlakuan I, II dan III: diberikan

ekstrak daun binahong dengan dosis berturut-turut 25 mg/200g tikus, 50 mg/200g

tikus dan 100 mg/200g tikus selama 12 hari dan diberi parasetamol 1440 mg/200g

tikus pada hari ke 11 dan 12.

Hasil penelitian : Berdasarkan hasil uji Kruskal-Wallis kelompok akhir tikus

diperoleh nilai probabilitas signifikan (p) = 0,045 dengan demikian p <0,05 maka

pada lima kelompok tersebut minimal terdapat satu kelompok yang berbeda

secara bermakna. kemudian dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney untuk

mengetahui perbandingan tiap kelompok dan diperoleh hasil K1:K2 = 0,009,

K2:P1 = 0,537, K2:P2 = 0,528, K2:P3 = 0, 219. Dengan demikian pada kelompok

perlakuan p >0,05.

Kesimpulan : Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol 70% daun

binahong, dosis 25 mg/200g tikus, 50 mg/200g tikus, 100mg/200g tikus tidak

dapat menghambat peningkatan kadar ALT pada tikus jantan galur Wistar yang

diinduksi dengan parasetamol

Kata Kunci : Ekstrak, daun binahong (Anredera cordifolia (Tenore.) Steen), ALT

xiii

THE EFFICACY TEST OF ETHANOL70% OF BINAHONG LEAF

EXTRACT (Anredera cordifolia (Tenore.) Steen) TO ALT (Alanine

aminotransferase) LEVEL IN PARASETAMOL-INDUCED WHITE RATS

MALE WISTAR STRAIN (Rattus norvegicus)

Sasminto, Retno S, Sulistyani

Faculty of Medicine, Muhammadiyah University of Surakarta

Abstract

Background: Binahong Leaves (Anredera cordifolia (Tenore.) Steen) is a plant

that has the effect of hepatoprotector, one of the compounds that have the effect of

flavonoids especially quercetin is hepatoprotektor. The work is as natural

antioxidants to inhibit lipid peroxidation and antioxidant defense protect to

mechanisms with the increasing absorbs vitamin C so as to prevent damage or

liver necrosis.

Research Goals: To know the effect of binahong leaf extract (Anredera

cordifolia (Tenore.) Steen) for ALT levels in parasetamol-induced white male rats

wistar strain (Rattus norvegicus).

Research methods: Using the test methods research design hepatoprotektor with

pre and post test control group design. Animal testing is used by 25 white male

rats Wistar were divided into five treatment groups, the control group I: given

binahong leaf extract 50 mg/200g rats for 12 days, the control group II: given

paracetamol 1440 mg/200g rats on day 11 and 12, the treatment group I, II and

III: binahong leaf extract given at a dose of 25 mg/200g rats, 50 mg and 100

mg/200g rats for 12 days and given paracetamol 1440 mg/200g rats at days 11 and

12.

The Results: Based on the results obtained by the end of the Kruskal-Wallis test

significant probability value (p) = 0.045 thus p <0.05 and then at least five groups

are the groups that differ significantly. followed by Mann-Whitney test to compare

each group and the results obtained K1: K2 = 0. 009, K2: P1 = 0. 537, K2: P2 = 0.

528, K2: P3 = 0, 219. Thus the treatment group p> 0.05

Conclusion: The results showed that 70% ethanol extract of the binahong leaves,

25 mg/200g rats, 50 mg/200g rats, 100 mg/200g rats can not inhibit an increase of

in ALT levels in male Wistar rats induced with paracetamol

Keyword : Extracts, binahong leaves (Anredera cordifolia (Tenore.) Steen), ALT