UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA UJI STABILITAS KIMIA stabilitas zat aktif yang dipengaruhi oleh...

download UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA UJI STABILITAS KIMIA stabilitas zat aktif yang dipengaruhi oleh formulasi

If you can't read please download the document

  • date post

    07-Nov-2020
  • Category

    Documents

  • view

    2
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA UJI STABILITAS KIMIA stabilitas zat aktif yang dipengaruhi oleh...

  • UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

    UJI STABILITAS KIMIA ETIL P-METOKSISINAMAT

    DARI RIMPANG KENCUR (Kaempferia galanga Linn)

    DALAM SEDIAAN SETENGAH PADAT

    SKRIPSI

    KHOIRUNNISA ROBBANI

    1111102000076

    PROGRAM STUDI FARMASI

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH

    JAKARTA

    DESEMBER 2015

  • ii

    UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

    UJI STABILITAS KIMIA ETIL P-METOKSISINAMAT

    DARI RIMPANG KENCUR (Kaempferia galanga Linn)

    DALAM SEDIAAN SETENGAH PADAT

    SKRIPSI

    Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

    Farmasi

    KHOIRUNNISA ROBBANI

    1111102000076

    PROGRAM STUDI FARMASI

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH

    JAKARTA

    DESEMBER 2015

  • iii

  • iv

  • v

  • vi

    ABSTRAK

    Nama : Khoirunnisa Robbani

    Program Studi : Farmasi

    Judul Skripsi : Uji Stabilitas Kimia Etil p-Metoksisinamat dari Rimpang

    Kencur (Kaempferia galanga Linn) dalam Sediaan Setengah

    Padat

    Etil p-metoksisinamat merupakan komponen terbesar yang terdapat dalam

    rimpang kencur (Kaempferia galanga Linn) yang memiliki banyak aktivitas salah

    satunya adalah sebagai anti-inflamasi. Dengan demikian, etil p-metoksisinamat

    berpotensi untuk diformulasi menjadi sediaan setengah padat dengan tujuan terapi

    lokal anti-inflamasi. Salah satu parameter yang menunjukkan mutu sediaan adalah

    stabilitas zat aktif yang dipengaruhi oleh formulasi. Oleh karena itu, pada

    penelitian ini dilakukan uji stabilitas dipercepat untuk melihat stabilitas dari etil p-

    metoksisinamat dalam sediaan setengah padat. Tujuan dari penelitian ini adalah

    untuk menguji stabilitas kimia etil p-metoksisinamat dalam sediaan setengah

    padat salep, krim, dan gel. Sediaan disimpan dalam oven dengan suhu 40° C

    selama 3 bulan. Sediaan dianalisis pada bulan ke-0, bulan ke-1, bulan ke-2, dan

    bulan ke-3 menggunakan Kromatografi Gas Spektroskopi Massa. Hasil penelitian

    menunjukkan etil p-metoksisinamat dalam ketiga sediaan setengah padat stabil

    dengan pola kromatogram yang seragam dari bulan ke-0 hingga bulan ke-3 dan

    tidak muncul senyawa baru selama penyimpanan dalam oven.

    Kata kunci : Stabilitas, etil p-metoksisinamat, kencur (Kaempferia

    galanga Linn), salep, krim, gel

  • vii

    ABSTRACT

    Name : Khoirunnisa Robbani

    Major : Pharmacy

    Title : Study of Chemical Stability of Ethyl p-Methoxycinnamate

    from Kencur Rhizome (Kaempferia galanga Linn) in

    Semisolids Dosage Form

    Ethyl p-methoxycinnamate is the largest component contained in the Kencur

    Rhizome (Kaempferia galanga Linn) which has many activities one of them is an

    anti-inflammatory. Thus, ethyl p-methoxcycinnamate has the potential to be

    formulated into semdolid dosage with the aim of local anti-inflammatory therapy.

    One of parameter that indicates the quality of the preparation is the stability of the

    active substance which is affected by the formulation. Therefore, in this study

    carried out accelerated stability testing to see the stability of ethyl p-

    methoxcycinnamate in the semisolids dosage form. The aim of this study was to

    test the chemical stability of ethyl p-methoxcycinnamate in the semisolids dosage

    form ointment, cream, and gel. The preparation is stored in an oven at 40° C for 3

    months. Preparations are analyzed at month 0, 1 st month, 2

    nd month, and 3

    rd month

    using Gas Chromatography Mass Spectroscopy. The results showed ethyl p-

    methoxycinnamate was stable in the three of semisolids dosage form with the

    uniform chromatogram pattern from month 0 until 3 rd

    month and does not appear

    new compounds during storage in the oven.

    Keyword : Stability, ethyl p-methocycinnamate, kencur (Kaempferia

    galanga Linn), ointment, cream, gel

  • viii

    KATA PENGANTAR

    Alhamdulillah puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. atas

    rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan

    skripsi ini. Shalawat serta salam tidak lupa penulis panjatkan kepada junjungan

    Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, para sahabat, sehingga penulis dapat

    menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Stabilitas Kimia Etil p-

    Metoksisinamat dari Rimpang Kencur (Kaempferia galanga Linn) dalam

    Sediaan Setengah Padat”.

    Skripsi ini penulis susun untuk memenuhi salah satu tugas syarat

    memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

    UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Penulis menyadari, penyusunan skripsi ini tidak

    akan selesai tanpa bantuan, dukungan, bimbingan, dan doa dari berbagai pihak.

    Oleh karena itu, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada segenap yang

    telah ikut membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Terima kasih penulis

    sampaikan kepada:

    1. Ibu Yuni Anggraeni, M.Farm., Apt. dan Ibu Ismiarni Komala, M.Sc., Ph.D.,

    Apt. sebagai dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu,

    kesabaran, dan tenaga untuk membimbing, memberi masukan, memberi

    ilmu, memberi nasihat, dan memberi dukungan kepada penulis.

    2. Dr. Arief Sumantri, SKM, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Kedokteran dan

    Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    3. Bapak Yardi, Ph.D., Apt. selaku ketua Program Studi Farmasi UIN Syarif

    Hidayatullah Jakarta dan Ibu Nelly Suryani, Ph.D., Apt. selaku sekretaris

    Program Studi Farmasi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    4. Seluruh dosen di Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu

    Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta atas ilmu pengetahuan selama

    penulis menempuh pendidikan.

    5. Kedua orang tua tercinta, Abi Sunardi dan Ummi Sulaeha yang tidak pernah

    lelah untuk memberikan doa, dukungan moril maupun materil, kasih

    sayang, cinta, semangat, dan motivasi kepada penulis dari kecil hingga

    sekarang.

  • ix

    6. Kakak-kakak dan adik-adik tersayang Mas Adhi, Ka Novi, Ka Ayu, Mas

    Rachmad, Mas Iqbal, Rahman dan Hanan juga seluruh keluarga besar atas

    semangat, dukungan, dan doa kepada penulis yang tidak pernah putus.

    7. Sahabat-sahabat tersayang Henny Pradikaningrum, Meri Rahmawati, Gina

    Kholisoh, Ayu Diah Gunardi, Nicky Annisiana Fortunita, Wina Oktaviana,

    Nurul Hikmah Tanjung, Khairunnisa, Khairunnisa Nur Fadhillah, Juleha,

    Hanifah Luthfiyyah atas kebersamaan, persaudaraan, persahabatan, doa,

    semangat, dukungan, serta selalu menemani dan mendengarkan cerita

    penulis kapanpun dan di manapun.

    8. Teman-teman belajar dan bermain penulis Puspita, Vernanda, Qurry,

    Fathiyah, Titis, Haidar, Ali, Agung, Rhesa, Reza, Wahidin, Sutar, yang telah

    memberikan bantuan dan meramaikan masa perkuliahan penulis.

    9. Teman seperjuangan penelitian “Geng Unyils” Sry Wardiyah dan Charinna

    Agus atas masukan, bantuan, dan semangat selama masa penelitian hingga

    penyusunan skripsi.

    10. Teman-teman Farmasi 2011 khususnya Farmasi 2011 AC atas kebersamaan

    dan tawa selama perkuliahan.

    11. Kak Eris, Kak Lisna, Kak Rahmadi, Kak Walid, Kak Suryani, dan laboran-

    laboran Farmasi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang telah banyak

    membantu penulis selama penulis melakukan penelitian.

    12. Seluruh pihak yang telah banyak membantu penulis dalam penelitian dan

    penulisan skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung.

    Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena

    itu diperlukan kritik dan saran dari pembaca yang membangun demi

    penyempurnaan skripsi ini. Semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi

    ilmu pengetahuan khususnya dunia kefarmasian.

    Jakarta, Desember 2015

    Penulis

  • x

  • xi

    DAFTAR ISI

    Halaman

    HALAMAN JUDUL ...................................................................................... ii

    HALAMAN PERSETUJUAN ORISINILITAS ......................................... iii

    HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ......................................... iv

    HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................v

    ABSTRAK ..................................................................................................... vi

    ABSTRACT ................................................................................................... vii

    KATA PENGANTAR ................................................................................. viii

    HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ................x

    DAFTAR ISI .................................................................................................. xi

    DAFTAR GAMBAR .....................................................................................xv

    DAFTAR TABEL .....................................................................