TUGAS TERSTRUKTUR I

KEWIRAUSAHAAN (PNU1413)

Oleh:

Yuliana RosalindaA1C014012

KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGIUNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTAS PERTANIANPURWOKERTO

2016

Usaha Inovasi Nugget Ayam Sayur

Nugget adalah salah satu menu andalan keluarga disaat tidak tersedianya

lauk pauk di rumah, Semua kalangan menyukainya dari anak-anak hingga dewasa.

Sehingga permintaan untuk produk makanan ini selalu meningkat seiring waktu,

dan produsennya pun sekarang tidak terbatas hanya bisa di buat oleh industri

besar, usaha rumahan dengan skala kecil menengah pun sudah banyak yang

mampu menciptakannya.

Nugget merupakan produk olahan makanan yang banyak dibuat dari daging,

ayam dan ikan. Kemasan yang praktis dan banyak mengandung protein menjadi

kelebihan makanan yang banyak digemari anak-anak tersebut. Daya simpan

nugget yang mampu bertahan cukup lama (disimpan dalam freezer) juga menjadi

salah satu alasan makin meningkatnya konsumsi masyarakat terhadap produk

gurih dan renyah itu.

1. Proses Inovasi

Adanya nugget sayur ini didorong karena dorongan keinginan untuk

berinovasi lebih lagi serta adanya sifat penasaran akan berinovasi mlebih lagi

terhadap makanan favourite seluruh manusia terutama anak-anak, faktor

pendidikan penguasaha yang ingin memperluas usahanya dan faktor pengalaman.

Adanya inovasi yang berasal dari diri seseorang akan mendorong dia mencari

pemicu ke arah memulai usaha.

2. Kejadian Pemicu

Beberapa faktor personal yang mendorong triggering event.

Adanya ketidakpuasan terhadap pekerjaan yang sekarang.

Adanya pemutusan hubungan kerja (PHK), tidak ada pekerjaan lain.

Dorongan karena faktor usia.

Keberanian menanggung risiko.

Komitmen atau minat yang tinggi terhadap bisnis.

Faktor-faktor lingkungan (environment) yang mendorong menjadi pemicu bisnis:

Adanya persaingan dalam dunia kehidupan

Adanya sumber-sumber yang bisa dimanfaatkan, misalnya memiliki

tabungan, modal, warisan, memiliki bangunan yang lokasi strategis, dan

sebagainya.

Mengikuti latihan-latihan atau inkubator bisnis. Sekarang banyak kursus-

kursus bisnis dan lembaga manajemen fakultas ekonomi melaksanakan

pelatihan dan inkubator bisnis.

Kebijakan pemerintah, misalnya adanya kemudahan-kemudahan dalam

lokasi berusaha ataupun fasilitas kredit, dan bimbingan usaha yang

dilakukan oleh Depnaker.

Sedangkan faktor sosiologis (sociological) yang menjadi pemicu serta

pelaksanaan bisnis:

Adanya hubungan-hubungan atau relasi-relasi dengan orang lain.

Adanya tim yang dapat diajak kerja sama dalam berusaha.

Adanya dorongan dari orangtua untuk membuka usaha.

Adanya bantuan famili dalam berbagai kemudahan.

Adanya pengalaman-pengalaman dalam dunia bisnis sebelumnya.

Nugget sayur terinspirasi dari permasalahan ibu rumah tangga yang anaknya

tidak suka makan sayur, sehingga berpikir bagaimana cara supaya anak-anak mau

untuh makan sayur. Maka di peroleh solusi mencampur nugget denga sayur

sehingga anak-anak tetap mendapat asupan gizi sayuran.

3. Implementasi

Beberapa faktor personal yang mendorong implementasi dari sebuah bisnis

adalah sebagai berikut :

Adanya seorang wirausaha yang sudah siap mental secara total.

Adanya manajer pelaksana sebagai tangan kanan, pembantu utama.

Adanya komitmen yang tinggi terhadap bisnis.

Adanya visi, pandangan yang jauh ke depan guna mencapai keberhasilan.

Banyak penguasaha nugget sayur ini dari kalangan ibu rumah tangga,

selain memberi soluasi untuk makanan anak mereka, sekaligus juga dapat

membantu perekonomian keluarga. Padangan jauh kedepan yang dimiliki oleh

ibu rumah tangga jaman sekarang adalah mereka juga dapat bekerja secara

mandiri sekaligus membantu meringankan pekerjaan suami mereka. Komitmen

dan tekad yang kuat mendorong mereka para ibu rumah tangga juga dapat

menjalanankan peran ganda yaitu selain menjadi ibu rumah tangga juga dapat

mencari tambahan penghasilan.

4. Proses Pertumbuhan

Proses pertumbuhan ini didorong oleh faktor organisasi antara lain:

Adanya tim yang kompak dalam menjalankan usaha sehingga semua

rencana dan pelaksanaan operasional berjalan produktif.

Adanya strategi yang mantap sebagai produk dari tim yang kompak.

Adanya struktur dan budaya organisasi yang sudah membudaya

Adanya produk yang dibanggakan.

Sedangkan faktor lingkungan (enviroment) yang mendorong implementasi

dan pertumbuhan bisnis:

Adanya unsur persaingan yang cukup menguntungkan.

Adanya konsumen dan pemasok barang secara kontinyu.

Adanya bantuan dari pihak investor bank yang memberi fasilitas keuangan.

Adanya sumber-sumber yang tersedia yang masih bisa dimanfaatkan.

Adanya kebijakan pemerintah yang menunjang berupa peraturan bidang

ekonomi yang menguntungkan.

Proses pertumbuhan bisnis nugget sayur usaha ibu Anin. Dengan modal

awal Rp. 150 ribu, Anin mencoba serius dalam menjalankan

usahanya ini. Dia membeli semua bahan, seperti daging ayam

giling, sayuran, tepung dan lainnya. Setelah itu, dia membuatnya

dengan cara mudah, yaitu dicampur dengan komposisi yang pas,

dicetak dan dikukus. Lalu, dilumuri dengan tepung roti dan

dikemas.

Anin tidak menggunakan bahan pengawet untuk produk

nugget sayuran ini. Oleh karena itu, bila disimpan dalam kulkas,

nugget ini dapat bertahan hanya 2 minggu. Untuk keperluan

promosi, Anin juga menggunakan internet dengan membuat

website Nuggetku.net. Nama website ini juga sama dengan nama

brand produk yang Anin pilih, yaitu Nuggetku. Untuk harga, Anin

mematok harga sebesar Rp. 16.500 per bungkus, dengan berat

200 gram dan berisi 10 potong nugget.

Seperti bisnis lainnya, bisnis nugget sayuran Anin ini juga

menghadapi beberap masalah. Salah satunya adalah saat

adanya pemesan dari luar Jawa. Setelah produknya sampai di

tangan pemesan, produk buatannya sudah tidak dalam keadaan

beku. Hal ini sedikit menurunkan nilai dari produknya.

DAFTAR PUSTAKA

Anin. http://www.hobianekausaha.com/2014/06/kisah-sukses-

membuat-nugget-sayur.html. Online. Diakses 13 Mei 2016

pukul 15.00

Kompas.http://female.kompas.com/read/2011/04/07/15185599/

bisnis.nugget.modalnya.rp.150.ribu.saja. Online. Diakses 13

Mei 2016 pukul 17.00

Permata.

http://belajartanpabuku.blogspot.co.id/2013/04/pengertian-

orientasi-wirausaha.html. Online Diakses 16 Mei 2016 pukul

10.00