Tugas Klp 1 Biokim

8/20/2019 Tugas Klp 1 Biokim

1/21

Karbohidrat dan LipidKelompok 1


2/21

Sub Materi:


3/21

Berdasarkan sifat hidrolisisnyakarbohidat dapat dibagi menjadi

empat golongan:

1. Monosakarida

2.Oligosakaridaontohnya: sakarosa! maltosa! dan

laktosa.

". #lukosidaontohnya: metilglukosida.

$. %olisakarida


4/21

Metabolisme Karbohidrat

•

#likolisisa. &somerasi #lukosa '()osfatb. )osforealasi )rutkosa ('()osfat

Menjadi )rutkosa 1!' *ifosfat+. %embentukan ,rio )osfat d. &nterkon-ersi sam "()osfogliserat

Menjadi 2()osfogliserate. %embentukan sam )osfoenol %iru-atf. /idrolisis sam )osfoenol %ira-at

Menjadi %ira-at


5/21

• 2.Siklus krebsSiklus Krebs adalah tahapan selanjutnya darirespirasi seluler. Siklus Krebs adalah reaksi

antara asetil ko( dengan asam oksaloasetat!yang kemudian membentuk asam sitrat.Siklus Krebs disebut juga dengan siklus asamsitrat! karena menggambarkan langkah

pertama dari siklus tersebut! yaitu penyatuanasetil ko( dengan asam oksaloasetat untukmembentuk asam sitrat.


6/21

• ". #likogenesis#ugus fosfat dan energi yang

diperlukan dalam reaksipembentukan glukosa '(fosfat dsariglukosa diberikan oleh ,% yangberperan sebagai senya0a kimiaberenergi tinggi.


7/21

faal metabolisme ikun 233' 4

Karbohidrat

• Sebagian besar diabsorbsi dalam bentuk glukosa.• Konsentrasi glukosa plasma paling penting → karena

hanya glukosa yang dapat dimetabolisme oleh otak.•

Komposisi karbohidrat dalam diet dianjurkan sebesar55% dari total kalori.• Karbohidrat yang kita makan ada 2 jenis, yaitu:

1) available carbohydrat yang dicerna, diabsorbsi,dan digunakan sebagai sumber energi

2) unavailable carbohydrate yang menyuplai serat.


8/21

Lipid


9/21

Pengertian:Senyawa heterogen/molekul-molekul biologis yang tidaklarut di dalam air tetapi larut di dalam pelarut-pelarutorganik.

Fungsi Lemak :Sebagai penyusun struktur membranselSebagai cadangan energySebagai hormonsebagai vitamin (bersama protein)


10/21

Jenis – enis lipid• Asam lemak

• Gliserida

• Lipid kompleks

• Non gliserida


11/21

!liserida• Gliserida netral (lemak netral)

!liserida netral adalah ester antara asam lemak dengan gliserol."ungsi dasar dari gliserida netral adalah sebagai simpanan energi (berupa lemakatau minyak).!liserida netral terbagi #$ yaitu%

&onogliserida'igliserida

rigliserida

•

Fosfogliserida (fosfolipid) ipid yang mengandung gugus *os*at. "os*at mengganti salah satu rantai asamlemak.+enggunaan *os*ogliserida adalah%

– Sebagai komponen penyusun membran sel – Sebagi agen emulsi


12/21

ipid kompleks

• ,+ + ,01. 2ilomikron3. 4 ' (very low – density lypoproteins)#. ' (low – density lypoproteins)5. 6' (high – density lypoproteins)

• ! ,2 ,+,'Kelompok lipid yang mengandung asam lemak!s5ngosin dan karbohidrat!


13/21

ipid 0on !liserida

7sam lemak yang bergabung dengan molekulmolekul non gliserol.

S*ingolipid

2olesterol Steroid &alam/lilin (wa8es)


14/21

&etabolisme ipidAL : Asam Lemak

G : Gliserol

T : Trigliserida

ESTERIFI ASI :

AL ! G T

LIP"LISIS :

Trigliserida dipe#a$ untuk diu%a$ men&adi energi

S%g #adangan energi Saat diperlukan

'A ANAN S S

'akanan ! en im lipase

AL * Gliserol * monogliserida * kolesterol * fosfolipid

Gliserol (larut dalam air)

AL* kolesterol* fosfolipid* monogliserida(tidak larut dalam air)

+ena porta di duodenum

Sel epitel usus

'onogliserida ! AL Trigliserida kilomikron

,ati dan sel &aringan adiposa

kilomikron AL* G* kolesterol* fosfolipid

+L-L

.aringan Lemak


15/21

ahap - tahap &etabolisme ipid

2atabolisme&etabolisme gliserol

ksidasi 7sam lemakSintesis 7sam lemak

7nabolisme ransportasi ipid Sintesis 2olesterol


16/21

&etabolisme !liserol

!liserol hasil lipolisis lipid (trigliserida)!liserol membentuk energi melalui glikolisis.

ahapan &etabolisme gliserol %!liserol 9 1 gugus *os*at dari 7 + !liserol #-*os*at!liserol #-*os*at dihidroksi aseton *os*at produk glikolisis (glukosa) membentuk piruvat energi


17/21

Sintesis 7sam lemak

2elebihan 7setil 2o7 disintesis men adi 7sam emak ter adi di hati pada sitoplasma. 7:+ (7cyl :arrier +rotein) sebagai titik pengikatan selama sintesis

07'+6 digunakan untuk sintesis sebagai reduktor6asilnya asam lemak enuh bebas$ mengalamia. mengalami esteri*ikasi dengan gliserol trigliserid disimpanb. atau asam lemak enuh bebas albumin aringan lain yangmemerlukan energi


18/21

( r a n s p o r t a s i l i p i d ipid tidak larut dalam darah shg perlu bentuk transport khusus

7sam lemak bebas % berikatan dengan albumin 7!$+ dan kolesterol % berbentuk partikel bersama kolesterol 'alam bentuk lipoprotein$kolesterol dan lipid lainnya ditransport ke

aringan. 'i aringan % (di oksidasi$disimpan atau untuk sintesis)

erdapat 5 alur tansport lipid % 7sam lemak dari aringan adiposa ke aringan lain ( dengan albumin) ipid dari makanan dari usus ke aringan lain (kilomikron) ipid yang di sintesis dalam tubuh (endogen) dari hati ke aringan

lain (4 ' $ ' ) everse transport kolesterol dari aringan ekstrahepatik ke hati

untuk di ekskresi oleh empedu (6' )


19/21

Sintesis kolesterol

• &emerlukan asetil-2o7• ransportnya%

'alam bentuk lipoprotein

2ilomikron % mengangkut kolesterol dari usus (berasal dari makanan)ke hati4 ' $ ' mengangkut kolesterol dari hati ke aringan6' $mengangkut kolesterol dari aringan ke hati2olesterol diekskresi ke dalam empedu dalam bentuk kolesterol atauasam/garam empedu *eses

• Sel aringan mendapat kolesterol baik dengan mensintesis sendiri(endogen) atau dari ' (eksogen)


20/21

Pen/impanan lemak dan

penggunaann/a kem%ali

•

7sam-asam lemak akan disimpan ika tidak diperlukan untukmemenuhi kebutuhan energi pada aringan adiposa.• 7sam lemak ditransportasikan dari hati• 2elebihan glukosa lemak disimpan• Jika kebutuhan energi tidak tercukupi oleh karbohidrat$

simpanan trigliserida ini dapat digunakan.


21/21

Tugas Klp 1 Biokim

Documents

Transcript of Tugas Klp 1 Biokim