Tugas Esnyawa Carbon

download Tugas Esnyawa Carbon

of 48

Transcript of Tugas Esnyawa Carbon

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    1/48

    MAKALAHPEMBELAJARANE-LEARNINGMATAPELAJARANKIMIAKELASXISEMESTER2

    SENYAWAKARBON

    DISUSUNGUNAMEMENUHISALAHSATUTUGASPORTOFOLIO

    PELATIHANJARDIKNASTAHUN2007

    Disusunoleh:

    SUWARJI,S.Pd

    NIP131907874

    GuruKimiaSMANegeri1SimoKabupatenBoyolali

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    2/48

    1dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    3/48

    SENYAWA KARBON

    Senyawa karbon yang disebut juga senyawa organik yang akan dibahas pada kesempatan inihanyalah senyawa organik yang sederhana dengan pengelompokan golongan berdasarkan gugusfungsional yang telah dibahas terdahulu. Berdasarkan gugus fungsionalnya senyawaorganikdikelompokan menjadi enam yaitu, Alkohol, Alkoksi,Alkanal, Alkanon, Asam Alkanoat dan AlkilAlkanoat. Secara rinci perbedaan dari masing masing kelompok tersebut adalah sebagai berikut :

    A.Alkohol1. Rumus UmumSenyawa alkohol atau alkanol dapat dikatakan senyawa alkana yang satu atom Hnyadiganti dengan gugus OH (hidroksil). Sehingga seperti terlihat pada tabel 4.1 rumus umumsenyawa alkohol adalah ROH dimana R adalah gugus alkil. Untuk itu rumus umumgolongan senyawa alkohol juga dapat ditulis CnH2n+1 OH

    Contoh :

    Tabel 5.1

    GUGUS ALKIL DAN RUMUS MOLEKUL ALKOHOLNYA

    Untuk Nilai n R Rumus Molekul Alkohol1.2.3.CH3C2H5C3H7

    CH3 OHC2H5 OHC3H7 OH

    2. Tata NamaPenamaan senyawa alkohol prinsipnya ada dua cara yaitu :1) Dengan aturan IUPAC yaitu menggunakan nama senyawa alkananya denganmengganti akiran ana dalam alkana menjadi anol dalam alkoholnya.

    2)Dengan sistem Trivial yaitu dengan menyebutkan nama gugus alkilnya diikuti kataalkohol.Contoh :

    Tabel 5.2CONTOH PENAMAAN ALKOHOL

    Alkana AlkoholRumusMolekul NamaRumusmolekul Nama IUPAC Nama Trivial

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    4/48

    CH4C2H6C3H8C4H10MetanaEtanaPropanaButanaCH3 OHC2H5 OHC3H7 OHC4H9 OHMetanolEtanolPropanolButanolMetil alkoholEtil alkoholPropil alkoholButil alkohol

    Untuk senyawasenyawa alkohol dengan rumus struktur bercabang aturanpenamaannya adalah sebagai berikut :

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.2dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    5/48

    a.Tetapkan rantai utama dengan cara memilih deretan C paling panjang yangmengikat gugus fungsi OH , kemudian beri nama sesuai nama alkoholnya.(lihat tabel 5.2)b.Pemberian nomor pada rantai utama dimulai dari ujung yang memberikan nomorterkecil bagi atom C yang mengikat gugus OH. Langkah selanjutnya sama denganpenamaan senyawa senyawa hidrokarbon (terdahulu)Contoh :

    OH

    |a) H3CCHCHCH2CH2CH3

    |

    CH2

    |

    CH2

    |

    CH3

    Nama yang betul :

    3. Propil 2. Heksanol(rantai utama dipilih yang 6C bukan 7C karena jika dipilih 7C gugus OH nyatidak ikut).

    CH3|

    b)CH3CHCHCH3

    |

    OH

    Nama yang betul :3 metil 2 butanol bukan2 metil 3 butanol (ingat aturan 2)

    3. Klasifikasi AlkoholBerdasarkan perbedaan letak terikatnya gugus OH pada atom C. Alkohol dibedakan

    menjadi tiga yatiu :1) Alkohol primer yaitu jika gugus OH terikat pada atom C primer (atom C yang mengikat1 atom C yang lain secara langsung )Contoh :CH3 CH2 CH2 CH2 OH n. Butanol2) Alkohol sekunder yaitu jika gugus OH terikat pada atom C sekunder (atom C yangmengikat secara langsung dua atom C yang lain).Contoh :

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    6/48

    CH3 CH2 CH CH3 2. Butanol|OH

    3)Alkojol tersier yaitu jika gugus OH terikat pada atom C tersier ( atom C yang mengikatsecara langsung tiga buah atom C yang langsung )Contoh :

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.3dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    7/48

    CH3|

    CH3 C CH3 2 Metil 2 Propanol|OH

    Secara fisik akan sulit membedakan antara alkohol primer, sekunder dan tersier.Karena bau dan warna ketiganya dapat dikatakan sama. Cara yang bisa digunakanuntuk membedakan adalah mengoksidasi menggunakan KMnO4 , K2Cr2O7 , H2CrO4 atauO2 dengan perbedaan sebagai berikut :

    a)Alkohol primer jika dioksidasi akan dihasilkan senyawa aldehidenya dan jikadioksidasi lebih lanjut dihasilkan senyawa asam karboksilatnya.

    Contoh :

    OO|| ||(O) (O)

    CH3CH2CH2CH2OH .CH3CH2CH2C H . CH3CH2CH2C OH

    n.Butanol Butanal / Butaldehide As. Butanoatb)Alkohol sekunder jika dioksidasi akan dihasilkan senyawa alkanonnya.Contoh :

    (O)

    CH3CH2CHCH3 . CH3CH2CCH3 + H2O| ||OH O

    2.Butanol2.Butanon

    c)Alkohol tersier tidak dapat dioksidasi

    CH3

    |

    (O)

    CH3CCH3 . tidak berlangsung|OH

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    8/48

    Berdasarkan jumlah gugus fungsinya alkohol dibedakan menjadi alkoholmonovalen dan alkohol polivalen.a) Alkohol monovalen adalah alkohol yang hanya mempunyai satu gugus fungsional

    OH.Contoh :

    CH3CH2OH CH3CH2CH2OH

    EtanolProponal

    b)Alkohol polivalen adalah jenis senyawa alkohol yang mempunyai gugus fungsionallebih dari satu.Contoh :CH2OH CH2OH||CH2OH CHOH

    |Etandiol CH2OH

    Propantriol (gliserol)

    4. Sifat Sifat AlkoholSecara umum senyawa alkohol mempunyai beberapat sifat, sebagai berikut :

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaran

    KimiaSMAhal.4dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    9/48

    1) Mudah terbakar2) Mudah bercampur dengan air3) Bentuk fasa pada suhu ruang :

    dengan C 1 s/d 4 berupa gas atau cairdengan C 5 s/d 9 berupa cairan kental seperti minyakdengan C 10 atau lebih berupa zat padat4)Pada umumnya alkohol mempunyai titik didih yang cukup tinggi dibandingkanalkananya. Hal ini disebabkan adanya ikatan hidrogen atas molekulnya.

    5. Pembuatan Alkohola)MetanolMetanol adalah jenis alkohol yang bersifat racun keras, dapat menyebabkan kebutaandan kematian. Metanol biasanya dibuat dan campuran CO dan H2 menggunakan katalisZnO atau Cr2O3 pada suhu 4000C dan tekanan 200 atm.

    Cr2O3

    CO + H2 CH3OH4000C 200 atm MetanolC6H12O6b)EtanolBerbeda dengan metanol etanol merupakan senyawa alkohol yang tidak bersifat racun.Etanol dapat dibuat dari fermentasi karbohidrat.

    2 C2H5OH + 2 CO2

    Karbohidrat EtanolDalam industri etanol, biasanya dibuat dengan jalan etana menggunakan air.CH2=CH2 + H2O

    CH3CH2OHEtena Etanol

    6. Beberapa Reaksi Spesifik dari Alkohol1)Reaksi alkohol dengan logam-logam aktif (Na, K, Mg dll) akan ditandai terbentuknya gas

    H2. Semua jenis alkohol akan bereaksi dengan logam aktif tersebut.

    R OH + M

    R OM + H2Contoh :a) CH3CH2OH + Na

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    10/48

    CH3CH2Na + H2Etanol Natrium Etanolatb) CH3CHCH3 + K

    CH3CHCH3 + H2||OH OK

    2, Proponol Kalium Iso Propanolat(Iso Propil Alkohol)

    2)Alkohol akan bereaksi dengan Asam Karboksilat membentuk senyawa ester. Reaksi inisering dikenal dengan nama Reaksi Esterifikasi.

    O|

    |C

    O|

    |C

    ROH + R1

    R1

    OH

    OR + H2O

    Alkohol As. Karboksilat EsterContoh :

    Pembelajarane-learningJardiknas

    2007matapelajaranKimiaSMAhal.5dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    11/48

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    12/48

    O|

    |C

    O|

    |C

    CH3CH2OH + CH3CH2

    OH

    CH3CH2

    OCH2CH3

    + H2OEtanol As. Propanoat Etil Propanoat

    (perhatikan gugus alkil pada ester (etil) berasal dari alkoholnya (etanol))

    Reaksi antara alkohol dengan logam aktif dan reaksi esterifikasi biasanya digunakanuntuk mengidentifikasi adanya alkohol dalam suatu zat.

    7. Penggunaan AlkoholBeberapa penggunaan senyawa alkohol dalam kehidupan sehari-hari antara lain :1) Pada umumnya alkohol digunakan sebagai pelarut.

    Misal : lak dan vernis2) Etanol dengan kadar 76% digunakan sebagai zat antiseptik.3) Etanol juga banyak sebagai bahan pembuat plastik, bahan peledak, kosmestik.

    4) Campuran etanol dengan metanol digunakan sebagai bahan bakar yang biasa dikenal

    dengan nama Spirtus.5) Etanol banyak digunakan sebagai bahan dasar pembuatan minuman keras.

    B.Eter / Alkoksi Alkana1. Rumus UmumEter atau alkoksi alkana adalah golongan senyawa yang mempunyai dua gugus alkilyang terikat pada satu atom oksigen. Dengan demikian eter mempunyai rumus umum :

    ROR1

    dimana R dan R1 adalah gugus alkil, boleh sama boleh tidak

    Contoh :

    CH3CH2OCH2CH3 R = R1 (eter homogen)

    CH3OCH2CH2CH3 R R1 (eter majemuk)

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    13/48

    2. Penamaan EterAda dua cara penamaan senyawa-senyawa eter, yaitu :1) Menurut IUPAC, eter diberi nama sesuai nama alkananya dengan awalan alkoksi dengan ketentuan sebagai berikut :

    rantai karbon terpendek yang mengikat gugus fungsi Oditetapkan sebagai gugusfungsi alkoksinya.rantai karbon yang lebih panjang diberi nama sesuai senyawa alkananya2)Menurut aturan trivial, penamaan eter sebagai berikut : menyebutkan nama keduagugus alkil yang mengapit gugus Okemudian diberi akiran eter.

    Contoh :

    Tabel 5.3

    TATA NAMA ETER

    Rumus Struktur Eter Nama IUPAC Nama TrivialCH3CH2OCH2CH3CH3OCH2CH2CH3CH3CH2OCH2CH2CH3

    Etoksi etanaMetoksi propanaEtoksi propanaDietil eter / etil etil eterMetil propil eterEtil propil eter

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaran

    KimiaSMAhal.6dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    14/48

    3. 3.Berbeda dengan senyawa-senyawa alkohol, eter mempunyai sifat-sifat sebagai

    berikut :

    1) Titik didih rendah sehingga mudah menguap2) Sulit larut dalam air, karena kepolarannya rendah3) Sebagai pelarut yang baik senyawa-senyawa organik yang tak larut dalam air4) Mudah terbakar5) Pada umumnya bersifat racun6) Bersifat anastetik (membius)7) Eter sukar bereaksi, kecuali dengan asam halida kuat (HI dan H Br)

    ROR1 + HX

    ROH + RX

    Dengan ketentuan :

    gugus alkil yang panjang yang membentuk alkohol

    gugus alkil yang pendek membentuk alkil halidaContoh :

    CH3OCH2CH3 + H Br

    CH3CH2OH + CH3BrMetoksi etana As. Bromida Etanol Bromo Metana

    4. Kegunaan EterSenyawa-senyawa eter yang umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari antaralain :

    1)Dietil eter (etoksi etana) biasanya digunakan sebagai pelarut senyawa-senyawa organik.Selain itu dietil eter banyak digunakan sebagai zat arestesi (obat bius) di rumah sakit.

    2) MTBE (Metil Tertier Butil Eter)

    CH3|

    CH3COCH3

    |CH3

    Senyawa eter ini digunakan untuk menaikan angka oktan besin menggantikankedudukan TEL / TML, sehingga diperoleh bensin yang ramah lingkungan. Sebab tidakmenghasilkan debu timbal (Pb2+) seperti bila digunakan TEL / TML.

    UJI KOMPETENSI 1

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    15/48

    Pilihan Ganda :

    1. Senyawa alkohol berikut yang termasuk alkohol primer adalah .a. CH2(OH)CH2CH2CH3d. CH3CH(OH)CH(OH)CH3b. CH3CH(OH)CH2CH3e. CH3C(CH3)(OH)CH2CH3c. CH3CH2CH(OH)CH32. Nama yang tepat untuk senyawa di bawah ini adalah .CH3CH2CHCH2OH|CH3CHC2H5

    a. 2 butil 1 butanold. 2 etil 3 metil 1 pentanolb. 2 isobutil 1 butanole. 3 etil 2 metil 1 pentanolc.2 sekbutil 1 butanolPembelajarane-learningJardiknas

    2007matapelajaranKimiaSMAhal.7dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    16/48

    3.Nama senyawa berikut CH3CH2OCHCH3|CH3adalah .

    a.Etil propilete d. 2 metil 2 etoksietanab.Isopropoksietana e. Etil isopropil eterc.1 etoksi propana4.Yang tidak termasuk alkohol primer adalah .a.isopentanol d. n. pentanolb.isobutanol e. n. propanolc.isopropanol5.Jika 2 butanol dioksidasi, akan diperoleh .a.

    Pentanon d. Butanolb.Butanon e. As. Butanoatc.Dimetil Keton6.Suatu senyawa C4H10O diketahui tidak bereaksi dengan logam Na, dan jika direaksikan denganH Br akan menghasilkan propanol. Senyawa itu adalah .a.Metoksi propana d. 2 butanolb.Etoksi etana e. Propoksi metana

    c.1 butanol7.Nama lain dari metoksi propana adalah .a.Isopropil eter d. Propil metil eterb.Metil propil eter e. 2 butanolc.Propoksi metana8.Senyawa C4H10O mempunyai titik didih tinggi, dan jika didesidasi akan menghasilkan zat yang

    dapat memerahkan kertas lakmus biru. Senyawa tersebut adalah .a.Dietil eter d. 2 metil 2 propanalb.2 butanol e. 2 metil 3 propanolc.2 metil 1 proponal9.Senyawa C5H12O yang merupakan alkohol tersier adalah .a.

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    17/48

    2 etil 2 propanol d. 22 dimetil 2 propanolb.2 metil 2 butanol e. 3 metil 2 butanolc.isopentanol10. Hasil samping industri sabun adalah .a.etanol d. metanolb.propanol e. gliserolc.etilen glikolESSAY !

    1.Jika diketahui senyawa dengan rumus molekul C5H12O maka tentukan :a.Semua isomer yang merupakan alkohol dan beri nama masing-masing ?b.Semua isomer yang merupakan eter dan beri nama masing-masing ?2.Sebutkan hasil oksidasi dari masing-masing alkohol di bawah ini .a.2 butanol

    b.2 metil 2 butanolc.butanold.butaldehidePembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimia

    SMAhal.8dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    18/48

    3.Selesaikan reaksi-reaksi berikut .a.Propanol + natriumb.Metoksi propana + asam lodida4.Bagaimana keuntungan pemakaian MTBE untuk menaikan angka oktan bensin di sampingTELdan TML ?5.Tuliskan perbedaan sifat-sifat antara alkohol dengan eter ?C. Aldehide1.Rumus UmumSenyawa aldehide atau alkanal mempunyai rumus umum R

    O|

    |C

    H / RCHO dengan R

    gugus alkil sehingga rumus umum senyawa aldehide juga dapat ditulis sebagai berikut :

    CnH2n+1

    O|

    |C

    H atau CnH2n+1CHO

    Contoh :

    Tabel 5.4PEMBENTUKAN RUMUS MOLEKUL ALDEHIDE

    Nilai n R Rumus Molekul123CH3C2H5C3H7CH3 O||

    CH / CH3CHOC2H5 O||CH / C2H5CHOC3H7 O||CH / C3H7CHO

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    19/48

    2.Tata NamaUntuk memberi nama senyawa-senyawa aldehide menurut aturan IUPAC adalahsebagai berikut : beri nama sesuai nama alkana dengan mengganti aliran ana menjadi anal . Selain aturan IUPAC senyawa-senyawa alkanal juga mempunyai nama-nama trivial.

    Contoh :

    Tabel 5.5TATA NAMA ALDEHIDE

    Rumus Struktur Nama IUPAC Nama TrivialHO||CH Metanal Formaldehide

    Pembelajarane-learningJardiknas2007

    matapelajaranKimiaSMAhal.9dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    20/48

    CH3 O| |C HCH3CH2 O| |C HCH3CH2CH2 O| |C HEtanalPropanalButanalAsetaldehidePropional dehideButiraldehide

    Untuk senyawa-senyawa aldehide dengan rumus struktur bercabang menurut IUPACaturan penamaannya sebagai berikut :

    1) Tentukan rantai utama dengan cara : pilih deretan C yang paling panjang dan

    mengandung gugus fungsi kemudian beri nama seperti tabel 5.5 di atas.2) Penomoran rantai utama dimulai dari atom C yang mengikat gugus fungsi : aturan yangselanjutnya sama dengan yang berlaku untuk senyawa-senyawa hidrokarbon.

    Contoh :

    O||

    CH3CH2CHC H

    |

    CH2

    |

    CH2

    |

    CH3

    2, Etil pentanal

    CH3|CH2|

    CH3CH2CCH2CH3

    |

    CHO

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    21/48

    2,2, dietil butanal

    3.Sifat-sifat Aldehide1)Senyawa-senyawa aldehide dengan jumlah atom C rendah (1 s/d 5 atom C) sangat

    mudah larut dalam air. Sedangkan senyawa aldehide dengan jumlah atom C lebih dari 5

    sukar larut dalam air.

    2)Aldehide dapat dioksidasi menjadi asam karboksilatnya

    Contoh :

    O||

    (O)

    a)

    CH3CHO . CH3C OHEtanal As. Etanoat

    (O)

    b)CH3CH2CHO . CH3CH2COOH

    Pembelajarane-learningJardiknas

    2007matapelajaranKimiaSMAhal.10dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    22/48

    PropanalAs. Propanoat

    3)Aldehide dapat direduksi dengan gas H2 membentuk alkohol primernya.

    Contoh :

    a) CH3CHO + H2

    CH3CH2OH

    Etanal1, Etanol

    b) CH3CH2CHO + H2

    CH3CH2CH2OH

    Proponal1, Propanol

    4. Reaksi spesifik sebagai identifikasi gugus aldehide1)Gugus aldehide mampu mereduksi larutan fehling (CUO) menghasilkan endapan merahbata dari CU2O

    RCHO + 2 CUO

    RCOOH + CU2O(5)

    2)Gugus aldehide mampu mereduksi larutan perak amoniak (larutan AgNO3 dalam laruta

    nNH3 berlebih) yang biasa disebut bereaks Tollens (Ag2O), menghasilkan cermin perak,yaitu endapan perak yang membentuk cermin pada dinding tabung reaksi.

    RCHO + Ag2O

    RCOOH + 2 Ag(S)

    Kedua reaksi spesifik ini yang biasanya digunakan sebagai identifikasi adanya senyawaaldehide dalam suatu zat. Sekaligus membedakan aldehide dari keton.

    5. Kegunaan AldehideSenyawa aldehide yang paling banyak digunakan dalam kehidupan adalah Formaldehide dan Asetaldehide, antara lain sebagai berikut :1) Larutan formaldehide dalam air dengan kadar 40% dikenal dengan nama formalin.Zat

    ini banyak digunakan untuk mengawetkan spesimen biologi dalam laboratorium musium.

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    23/48

    2)Formaldehide juga banyak digunakan sebagai :a) Insektisida dan pembasmi kumanb) Bahan baku pembuatan damar buatanc) Bahan pembuatan plastik dan damar sintetik seperti Galalit dan Bakelit

    3)Asetaldehide dalam kehidupan sehari-hari antara lain digunakan sebagai :a) Bahan untuk membuat karet dan damar buatanb) Bahan untuk membuat asam aselat (As. Cuka)c) Bahan untuk membuat alkohol

    D. Keton / Alkanon1.Rumus UmumAlkanon merupakan golongan senyawa karbon dengan gugus fungsi karbonil (

    O|

    |C

    )

    Gugus fungsi karbonil terletak di tengah, diapit dua buah alkil. Sehingga alkanon mempunyairumus umum sebagai berikut :

    O|

    |C

    R1

    R

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.11dari22

    halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    24/48

    Contoh :

    O|

    |C

    CH2CH3 ,

    Jika R = R1 (Keton tunggal)

    1) CH3CH2

    2) CH3

    O|

    |C

    CH2CH2CH3 ,

    Jika R R1 (Keton majemuk)

    2.

    Tata NamaPenamaan senyawa-senyawa alkanon atau keton juga ada dua cara yaitu :1) Menurut IUPAC mengikuti nama alkanannya dengan mengganti akhiran ana dalamalkana menjadi anom dalam alkanon.

    2)Dengan cara Trivial yaitu dengan menyebutkan nama kedua gugus alkilnya, kemudiandiikuti akhiran Keton .Contoh :

    Tabel 5.6

    TATA NAMA ALKANON

    Rumus Struktur Nama IUPAC Nama TrivialCH3 O||CCH3CH3CH2 O||CCH2CH3CH3 O

    ||CCH2CH2CH3CH3CH2 O||CCH32, Propanon3, Pentanon2, Pentanon2, Butanon

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    25/48

    Dimetil KetonDietil KetonMetil Propil KetonEtil Metil Keton

    Untuk senyawa-senyawa keton dengan rumus struktur bercabang akan lebih

    mudah jika penamaannya menggunakan aturan IUPAC, sebagai berikut :

    a)Tentukan rantai utama dengan cara pilih deretan C yang terpanjang danmengandung gugus fungsi kemudian beri nama seperti tabel 5.6 di atas.

    b)Penomoran rantai utama dimulai dari ujung yang memberikan nomor serendahrendahnyabagi atom C gugus fungsi. Aturan selanjutnya sama dengan yangberlaku pada senyawa hidrokarbon.

    Contoh :

    O|

    |C

    CH3 3, metil 2 butanon

    1) CH3CH

    |CH3

    Pembelajarane-learningJardiknas2007mata

    pelajaranKimiaSMAhal.12dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    26/48

    O|

    |C

    2) CH3CH2CH2CHCH3 3, propil 2, heksanon|CH2|CH2|CH3

    3. Sifat Sifat AlkanonBeberapa sifat yang dimiliki senyawa-senyawa Alkanon antara lain :1) Alkanon dengan jumlah C 1 s/d 5 berupa cairan tak berwarna2) Pada umumnya larut dalam air3) Alkanon seperti aldehide mempunyai titik didih yang relatif lebih tinggi daripada

    senyawa non polar.4) Alkanon dapat direduksi oleh gas H2 menghasilkan alkohol sekundernya.

    Contoh :

    O OH|| |a) CH3CCH3 + H2

    CH3CHCH3

    2, propanon 2, propanol

    O OH|| |b) CH3CH2CCH3 + H2

    CH3CH2CHCH3

    2, Butonan 2, Butanol

    dengan dasar sifat ke-4 ini, maka pada umumnya alkanon dibuat dnegan caramengoksidasi alkohol sekundernya.

    Contoh :

    OH O| (O) ||CH3CHCH3

    CH3CCH3 + H2O

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    27/48

    2, propanol 2, propanon

    4. Kegunaan AlkanonSenyawa alkanon yang paling banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari adalahaseton (propanon). Aseton banyak digunakan sebagai :1) Pelarut senyawa karbon misalnya : sebagai pembersih cat kuku2) Bahan baku pembuatan zat organik lain seperti klaroform yang digunakan sebagai obat

    bius.3) Selain aseton, beberapa senyawa alkanon banyak yang berbau harum sehinggadigunakan sebagai campuran parfum dan kosmetika lainnya.

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.13dari

    22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    28/48

    UJI KOMPETENSI 2

    Pilihan Ganda

    1.Senyawa dengan rumus molekul CH3CH2CHO adalah golongan .a.Alkohol d. Alkanoatb.Alkanon e. Alkil Alkanoatc.Aldehide2.Jika butiraldehide dioksidasi akan dihasilkan .a.Butanol d. As. Butanoatb.Butanon e. Butoksic.Butanal3.Etil Metil Keton merupakan hasil oksidasi dari .

    a.1, Butanol d. Butanalb.2, Butanol e. Butoksic.As. Butanoat4.Suatu senyawa karbon dengan rumus molekul C3H6O, tidak bereaksi dengan reagen Tollenstetapi jika direduksi dengan H2 menghasilkan alkohol sekunder, gugus fungsi senyawa itu .a.Od. CO

    b.OH e. COOHc.CHO5.Senyawa yang menghasilkan aldehide, jika direduksi adalah .a.CH3CH2OH d. CH3OHb.CH3CH(OH)CH3 e. CH3COOHc.CH3COCH3ESSAY !

    1.Nama yang tepat menurut aturan IUPAC senyawa-senyawa berikut adalah .CHO OI ||

    a.CH3CH2CCH2CH3 c. CH3CCHCH3||

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    29/48

    CH3CH2 CH2|CH2|CH2|CH3

    CH3 O CH3||| |

    b.CH3CH2CCH2CCH3 d. CH3CHCHCHCHO| ||CH3 CH2 CH3|CH3

    Pembelajarane-learningJardiknas2007mata

    pelajaranKimiaSMAhal.14dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    30/48

    2.Bagaimana cara membedakan aldehide dan Keton ? Jelaskan !3.Tuliskan semua isomer dari C5H10O beserta nama masing-masing ?4.Tuliskan semua isomer dari 2, Butanon beserta nama masing-masing ?5.Sebutkan zat yang dihasilkan jika :a.2, butanon direduksib.2, butanon dioksidasic.Butanal direduksid.Butanal dioksidasiE.Asam Alkanoat1.Rumus UmumAsam alkanoat atau asam karboksilat merupakan golongan senyawa karbon yang

    mempunyai gugus fungsional COOH terikat langsung pada gugus alkil, sehingga rumus

    umum asam alkanoat adalah :

    O|

    |C

    RCOOH / R

    OH

    Contoh :

    Tabel 5.7PEMBENTUKAN RUMUS STRUKTUR ASAM ALKANOAT

    R Rumus Struktur Asam AlkanoatCH3C2H5C3H7CH3COOH / CH3 O||

    COHC2H5COOH / C2H5O||COHC3H7COOH / C3H7O||COH

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    31/48

    2.Tata NamaPenamaan senyawa-senyawa asam alkanoat atau asam karboksilat juga ada dua carayaitu :

    1)Menurut IUPAC : mengikuti nama alkananya dengan menambahkan nama asam didepannya dan mengganti akhiran ana pada alkana dengan akiran anoat padaasam Alkanoat.

    2)Menurut Trivial, penamaan yang didasarkan dari sumber penghasilnya.

    Contoh :

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.

    15dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    32/48

    Tabel 5.8PENAMAAN SENYAWA ASAM ALKANOAT

    Rumus Struktur Nama IUPAC Nama Trivial SumberHCOOHCH3COOHC2H5COOHCH3(CH2)COOHCH3(CH2)3COOHCH3(CH2)4COOHAsam MetanoatAsam EtanoatAsam PropanoatAsam ButanoatAsam RentanoatAsam HeksanoatAsam FormatAsam AsetatAsam PropionatAsam ButiratAsam ValeratAsam Kaproat

    Semut (Formica)Cuka (Asetum)Susu (Protospion)Mentega (Butyrum)Akar Valerian (Valere)Domba (Caper)

    O|

    |C

    Untuk senyawa-senyawa asam alkanoat yang mempunyai rumus struktur bercabangaturan penamaan IUPAC adalah sebagai berikut :

    1) Tentukan rantai utama dengan memilih deretan C paling panjang dan mengandung

    gugus fungsi COOH, kemudian diberi nama seperti pada tabel 5.8 di atas.2) Penomoran atom C dimulai dari atom C gugus fungsi, sedang aturan selanjutnyasamadengan yang berlaku pada senyawa-senyawa hidrokarbon.

    Contoh :

    a) CH3CH2CHOH Asam 2, Etil Butanoat|CH2|

    CH3

    O||COH|

    b) CH3CH2CCH2CH3 Asam, 2,2, Dietil Butanoat

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    33/48

    |CH2|CH3

    CH3|

    c) CH3CHCHCHCH2CH3 Asam, 2 Etil 3,4, Dimetil Pentanoat||CH3 COOH

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.

    16dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    34/48

    3. Sifat Sifat Asam AlkanoatSecara umum senyawa-senyawa asam alkanoat atau asam karboksilat mempunyai

    sifat-sifat sebagai berikut :

    1)a) Asam alkanoat yang mengandung C1 sampai C4 berbentuk cairan encer dan larut

    sempurna dalam airb) Asam alkanoat dengan atom C5 sampai C9 berbentuk cairan kental dan sedikit larutdalam airc) Asam alkanoat suku tinggi dengan C10 atau lebih berbentuk padatan yang sukatlarut dalam air.2) Titik didih asam alkanoat lebih tinggi dibandingkan titik didih alkohol yangmemilikijumlah atom C yang sama.3) Asam alkanoat pada umumnya merupakan asam lemah. Semakin panjang rantaikarbonnya semakin lemah sifat asamnya.

    Contoh :

    HCOOH Ka = 1,0 . 104

    CH3COOH Ka = 1,8 . 105

    CH3CH2COOH Ka = 1,3 . 105

    4)Asam alkanoat dapat bereaksi dengan basa menghasilkan garam. Reaksi ini disebutreaksi penetralan.

    a) CH3COOH + NaOH

    CH3COONa + H2O

    Asam EtanoatNatrium Etanoat

    b) CH3CH2COOH + KOH

    CH3CH2COOK + H2O

    Asam PropanoatKalium Propanoat

    5)

    Asam alkanoat dapat bereaksi dengan alkohol menghasilkan senyawa ester. Reaksi inidikenal dengan reaksi esterifikasi.

    a) CH3COOH + CH3OH

    CH3COOHCH3 + H2O

    Asam Etanoat Metanol

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    35/48

    Metil Etanoat

    b) CH3CH2COOH + CH3CH2OH

    CH3CH2COOCH3 + H2O

    Asam Propanoat EtanolEtil Propanoat

    4. Kegunaan Asam AlkanoatPenggunaan asam alkanoat dalam kehidupan sehari-hari antara lain :

    1)Asam format (asam metanoat) yang juga dikenal asam semut merupakan cairan takberwarna dengan bau yang merangsang. Biasanya digunakan untuk :a) menggumpalkan lateks (getah karet)b) obat pembasmi hama

    2)Asam asetat atau asam etanoat yang dalam kehidupan sehari-hari dikenal dengan namaasam cuka. Asam cuka banyak digunakan sebagai pengawet makanan, dan penambahrasa makanan (baksa dan soto)

    3) Asam sitrat biasanya digunakan untuk pengawet buah dalam kaleng

    4)Asam stearat, asam ini berbentuk padat, berwarna putih. Dalam kehidupan sehari-hariterutama digunakan untuk membuat lilin.

    F. Ester atau Alkil AlkanoatPembelajarane-learningJardiknas2007

    matapelajaranKimiaSMAhal.17dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    36/48

    1. Rumus UmumEster merupakan senyawa turunan asam alkanoat, dengan mengganti gugus hidroksil(OH) dengan gugus OR1. Sehingga senyawa alkil alkanoat mempunyai rumus umum :

    R

    O|

    |C

    OR1R dan R1 merupakan gugus alkil, bisa sama atau tidak.Contoh :

    1) CH3

    O|

    |C

    OCH3 R

    = R1 yaitu CH3

    O|O|

    |C|C

    2) CH3CH2

    3) CH3CH2

    OCH3 R = CH3CH2(C2H5)R1 =CH3

    OCH2CH2CH3 R = CH3CH2(C2H5)R1 = CH3CH2CH2(C3H9)

    2. Tata NamaUntuk memberi nama senyawa ester, disesuaikan dengan nama asam alkanoatasalnya, dan kata asam diganti dengan kata dari nama gugus alkailnya.

    Pembelajarane-learningJardiknas2007

    matapelajaranKimiaSMAhal.18dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    37/48

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    38/48

    Tabel 5.9PENAMAAN SENYAWA ALKIL ALKANOAT

    As. Alkanoat R1 Alkil AlkanoatStruktur Nama Struktur Nama Struktur NamaCH3 O||COHCH3 O||COHCH3CH2O||COHCH3CH2O||COHAs. Etanoat

    As. EtanoatAs. PropanoatAs. PropanoatCH3 CH3CH2 CH3CH2 CH3CH2CH2 MetilEtilEtilPropilCH3 O

    ||COCH3CH3 O||COCH2CH3CH3-CH2O||C-O-CH2-CH3CH3CH2O||

    COCH2CH2CH3Metil EtanoatEtil etanoatEtil PropanoatPropil Propanoat

    3.Sifat Sifat Alkil AlkanoatSenyawa senyawa ester antara lain mempunyai sifat-sifat sebagai berikut :1) Pada umumnya mempunyai bau yang harum, menyerupai bau buah-buahan.

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    39/48

    2) Senyawa ester pada umumnya sedikit larut dalam air3) Ester lebih mudah menguap dibandingkan dengan asam atau alkohol pembentuknya.4) Ester merupakan senyawa karbon yang netral5) Ester dapat mengalami reaksi hidrolisis

    Contoh :

    O|

    |C

    O|

    |C

    R

    OR1

    + H2OR

    OH +

    R1OH

    Ester As. Alkanoat Alkohol6) Ester dapat direduksi dengan H2 menggunakan katalisator Ni dan dihasilkan duabuahsenyawa alkohol.Contoh :

    R

    O|

    |C

    Ni

    OR1 + 2 H2 RCH2OH + R1OH

    EsterAlkohol Alkohol

    7)

    Ester khususnya minyak atau lemak bereaksi dengan basa membentuk garam (sabun)dan gliserol. Reaksi ini dikenal dengan reaksi safonifikasi / penyabunan.Contoh :

    Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaran

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    40/48

    KimiaSMAhal.19dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    41/48

    CH2O

    O|

    |C

    C17H35 CH2OH

    CHO

    O|

    O||C

    |C

    C17H35 + 3 NaOH

    CHOH + 3 C17H35COONa

    Natrium Stearat

    (sabun)

    CH2O

    C17H35 CH2OH

    Tri Stearin (Lemak) Gliserol

    4. Kegunaan EsterEster banyak digunakan dalam kehiduapn sehari-hari antara lain :1) Amil asetat banyak digunakan sebagai pelarut untuk damar dan lak

    2) Esterifikasi etilen glikol dengan asam bensen 1.4 dikarboksilat menghasilkanpoliester

    yang digunakan sebagai bahan pembuat kain.3) Karena baunya yang sedap maka ester banyak digunakan sebagai esen pada makananantara lain :

    Tabel 5.10

    CONTOH AROMA SENYAWA ESTER

    Jenis Ester Rumus Aroma

    Amil Asetat CH3COOC5H11 Buah PisangAmil Valerat C4H9COOC5H11 Buah ApelAmil Butirat C3H1COOC5H11 Buah JambuButil Butirat C3H7COOC4H9 Buah NanasPropil Butirat C3H7COOC3H7 Buah Mangga

    Pembelajarane-learningJardiknas2007

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    42/48

    matapelajaranKimiaSMAhal.20dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    43/48

    UJI KOMPETENSI 3

    PILIHAN GANDA

    1.Senyawa CH3CH2CH(C2H5)CH2CH2COOH mempunyai nama .a.Asam 3 Etil Heksanoat d. Asam 4 Etil Oktanoatb.Asam 4 Etil Heksanoat e. Asam 3 Propil Pentanoatc.Asam 3 Etil Oktanoat2.Asam alkanoat mempunyai gugus fungsi .a.OH d. COOHb.Oe. COOc.CHO3.

    Senyawa dengan rumus CH3CH2COOCH2CH3 merupakan golongan .a.Alkohol d. Ketonb.Eter e. Aldehidec.Ester4.Jika Asam Alkanoat direaksikan dengan alkohol akan terjadi reaksi .a.Esterifikasi d. Netralisasib.Saponifikasi e. Oksidasi

    c.Hidrolisis5.Hasil reaksi antara CH3CH2CH2OH dengan CH3COOH adalah .a.Etil Propanoat d. Dietil Eterb.Etil Propil Eter e. Propil Etanoatc.Propil Etil Eter6.Reaksi antara Asam Propanoat dengan logam Na akan menghasilkan .a.

    Asam Propanoat dan air d. Propanol dan NaOHb.Natrium Propanoat dan Air e. Natrium dan NaOHc.Propanon dan NaOH7.Ester yang memilih aroma buah pisang adalah .a.Etil Formiat d. Oktil Asetatb.

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    44/48

    Amil Asetat e. Amil Butiratc.Metil Butirat8.Sebanyak 1,1 gram suatu Asam Alkanoat (C=12, H=1, O=16) dapat dinetralkan oleh 250 mllarutan NaOH 0,05 M. Asam alkanoat tersebut adalah .a.Asam Metanoat d. Asam Butanoatb.Asam Etanoat e. Asam Pentanoatc.Asam Propanoat9.Hidrolisis Butil Asetat menghasilkan senyawa .a.Asam Propanoat dan Propanol d. Asam Etanoat dan Butanolb.Asam Etanoat dan Pentanol e. Asam Etanoat dan Etanolc.Asam Asetat dan Propanol10. Senyawa tertier Butil Metanoat memiliki rumus molekul .a.C5H10O2 d. C8H16O2

    b.C4H8O2 e. C5H12O2c.C6H12O2Pembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMAhal.

    21dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    45/48

    ESSAY !

    1.Tuliskan isomer dari C4H8O2 beserta nama masing-masing ?2.Sebutkan jenis reaksi dan selesaikan persamaan reaksi berikut :a.Asam Butanoat + Etanolb.Asam Propanoat + Kalium Hidroksida3.Lengkapi persamaan reaksi berikut :a.Etil Propanoat + airb.Propil Etanoat + Natrium Hidroksida4.Suatu sabut diketahui merupakan hasil reaksi antara Gliseral Tristearat dan KOH.Tuliskan reaksi pembuatan sabun itu secara lengkap ?5.Tuliskan nama masing-masing senyawa berikut :a.

    CH3CH2CHCH2COOH|CH3CHCH3

    b. CH3CH2CH2O|

    |C

    OCH2CH3

    CH3

    |

    c.CH3CH2CHCHCH2CH3|COH||OSUWARJI,S.Pd

    Lahir

    diBantultanggal10Juni1967,sampaisaatinisebagai

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    46/48

    guruKimiadanTIKdiSMANegeri1SimokabupatenBoyolali.

    RiwayatPendidikan:

    Tahun1989:LulusdariProgram

    KependidikanKimiaD3FMIPAUGMJogjaTahun1999:LulusdariProgramPendidikan

    KimiaS1UniversitasTerbuka

    RiwayatPekerjaan:

    Staf

    PengajarPemrogramanTurboPascaldiASMIDESANTAJogjakartaMulai

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    47/48

    tahun2004sampaisekarang:sebagaiWakilKepalaSekolahUrusanKurikulumdiSMANegeri1SimoPembelajarane-learningJardiknas2007matapelajaranKimiaSMA

    hal.22dari22halaman

  • 7/26/2019 Tugas Esnyawa Carbon

    48/48