tugas ekologi (makalah ikan kakap).docx

5/19/2018 tugas ekologi (makalah ikan kakap).docx

1/18

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang

Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan yang banyak hidup di

dasar perairan terutama didasar perairan yang banyak ditumbuhi dengan terumbu

karang atau di perairan yang banyak di pasang benda-benda sebagai penganti

terumbu karang. ikan kakap merupakan ikan dasar yang selalu berkelompok

menempati karang, tandes atau rumpon.

Bentuk tubuh ikan kakap merah bulat pipih memanjang dengan

mempunyai sirip di bagian punggung. Di bawah perut juga terdapat sirip. Di

bagian dekat anal juga terdapat sirip analnya. Sebagai ikan penguasa karang, ikan

kakap dilengkapi dengan gigi untuk mengkoyak mangsanya. Karakternya dalam

menyergap mangsanya, ikan kakap biasanya bersembunyi di balik karang atau

rumpon dan mengambil lokasi tepat di muka arus. Ketika ada makanan apa saja

yang hanyut langsung disergapnya untuk mengisi perutnya. Ikan-ikan yang paling

besar di kawasanya selalu berada paling depan untuk memburu makanan,

sedangan yang ukuran sedang memilih sisa-sisa setelah yang besar puas makan.

Ikan ini termasuk jenis karnivor dan makanan utamanya meliputi jenis ikan kecil,

udang dan cumi-cumi (marinedepotlive.com, 2006). Di alam ikan ini dapat

tumbuh hingga mencapai ukuran maksimum panjang 116 cm, berat 32,7 kg dan

berumur maksimal 35 tahun

Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan konsumsi yang mempunyai potensi

cukup besar untuk dikembangkan karena memiliki nilai ekonomis yang cukup

tinggi. Selain kandungan gizi yang tinggi limbah ikan kakap bisa dimanfaat

menjadi suatu produk yang memiliki nilai jual tinggi, seperti tulang-tulang ikan

kakap merah digunakan sebagai bahan dasar filet, sisik ikan kakap digunakan

sebagai bahan darahh pembuatan aksesoris.


2/18

2

1.2 Tujuan

Tujuan penulisan makalah ini adalah untuk mengetahui :

1.

Taksonomi ikan kakap merah

2.

Bentuk morfologi ikan kakap merah

3. Cara reproduksi ikan kakap merah

4.

Habitat dan distribusi ikan Kakap merah

5. Nilai ekonomis ikan kakap merah


3/18

3

BAB II

PEMBAHASAN

2.1Taksonomi Ikan Kakap Merah

Menurut pardjoko (2001), famili Lutjanidae ini terdiri dari empat sub-

famili yang masing-masing adalah :

Sub famili etelinae terdiri dari lima genus masing-masing adalah

Aphareus, Aprion, Etelis seperti terlihat pada Gambar 2.1. Pristipomoides dan

Randallichtyes. Bentuk fisik umumnya berlekuk seperti bukan hingga jenis yang

berlekuk cukup dalam dengan sirip punggung maupun sirip duburnya memanjang

dan runcing pada bagian ujung akhir.

Gambar 2.1 Etelis Carbunculus dari sub famili Etelinae (Anonimous,

2001)

Sub famili Apsilinae terdiri dari empat genus masing-masing adalah

Apsilus seperti terlihat pada Gambar 2.2, Lipocheilus, Paracaecio dan

Parapristipomoides. Memiliki bentuk tubuh bervariasi, ada yang tampak

memanjang dan ada yang bertubuh tinggi memipih. Sirip ekor bervariasi mulai

dari belekuk seperti bukan sabit hingga jenis yang memiliki lekuk sirip ekor yang

menjorok ke dalam. Bagian dasar sirip punggung dan sirip duburnya tidak bersisik

dengan bagian akhir sirip punggung dan sirip duburnya tidak bermodifikasi

menjadi panjang dan runcing.


4/18

4

Gambar 2.2Apsilusdentatusdari sub famili Apsilinae (anonimous,

2001)

Sub famili Paradichthyinae terdiri dari genus Symphorus seperti pada

Gambar 2.3 dan Symphoriehthys. Memiliki tubuh yang tinggi memipih dengan

sirip ekor bervariasi mulai dari yang berlekuk ringan (emarginated) hingga yang

jenis sirip ekor bercabang. Dasar sirip punggung dan sirip duburnya bersisik dan

rahang bagian depan pada mulut tidak bergigi halus.

Gambar 2.3 Symphorus nematophorus dari sub famili Paradichthyinae

(Anonimous, 2002)

Sub famili Lutjaninae terdiri dari enam genus yang sifatnya monotipe,

masing-masing adalah Lutjanus, Hoplopagrus, Macolor, Ocyurus, Pinjalo dan

Rhomboplites. Salah satu diantaranya dari genus Lutjanus yang terdiri dari 65

spesies dan memiliki bentuk tubuh tinggi memipih dengan bentuk sirip ekor

bervariasi mulai dari berujung sirip ekor rata hingga berlekuk dalam. Dasar sirip

punggung dan sirip dubur terbungkus sisik serta pada mulut terdapat gigi-gigi

halus untuk menahan mangsa agar tidak terlepas. Beberapa spesies dari genus

Lutjanus adalah Lutjanus malabaricus, Lutjanus argentimaculatus, Lutjanus

gibbus, Lutjanus kasmira, Lutjanus monostigma dan Lutjanus rivulatus yang

banyak ditemukan diperairan Indonesia.

menurut saanin (1984) Ikan kakap merah keluarga Lutjanidae mempunyai

klasifikasi sebagai berikut :

filum :Chordata

sub filum : Vertebrata

Kelas : Pisces

Sub kelas : Teleostei

Ordo : Percomorphi


5/18

5

Sub ordo : Periodea

Famili : Lutjanidae

Sub famili : Lutjanidae

Genus : Lutjanus

Spesies :Lutjanus argentimuculatus

Gambar 2.4 Ikan Kakap Merah (Lutjanus argentimuculatus)

Nama lain ikan kakap merah ini adalah Red Snapper, North American,

Genuine Red, Pargo colorado. Jawa tengah dan jawa timur dinamai Kellet,

Darongan, Bambangan. Di jawa barat dan jakarta dinamai kakap merah,

bambangan. Lain di Madura menamai ikan ini Posepa. Di Bangka dinamai Bran,

Bambangan. Di Sulawesi Selatan menamakan Bacan, Delise. Sulawesi Tenggara

Langgaria, Gacak. Sulawesi Utara menamakan Lolise. Ambon dinamai Delis,

sengaru, Rae. Di Seram, Maluku Dinamakan Popika (Anonim, 2011).

2.2Morfologi Ikan Kakap Merah (Lutjanus argentimuculatus)

Ikan kakap merah (Lutjanus argentimuculatus) yaitu mempunyai tubuh yg

memanjang dan melebar, gepeng atau lonjong, kepala cembung atau sedikit

cekung. Jenis ikan ini umumnya bermulut lebar dan agak menjorok ke muka, gigi

konikel pada taring-taringnya tersusun dalam satu atau dua baris dengan

serangkaian gigi caninnya yg berada pada bagian depan. Bagian depan dari

kepala merah tidak bersisik dan hanya terdapat beberapa baris sisik pada bagian

depan tutup insang dengan bentuk ctenoid (Sumiono & Rahmat, 2003). Bagian

bawah pra penutup insang bergerigi dengan ujung berbentuk tonjolan yang tajam.

Ikan ini mengalami pembesaran dengan bentuk segitiga maupun bentuk Vdengan atau tanpa penambahan pada bagian ujung maupun penajaman.

Sirip punggung berjari-jari keras 11 dan lemah 14, sirip dubur berjari-jari

keras 3 lemah 8-9. Sirip punggung umumnya berkesinambungan dan berlekuk

pada bagian antara yang berduri keras dan bagian yang berduri lunak. Batas

belakang ekornya agak cekung dengan kedua ujung sedikit tumpul.


6/18

6

Gambar 2.5 Morfologi Ikan Kakap

Warna sangat bervariasi, mulai dari yang kemerahan, kekuningan, kelabu

hingga kecoklatan. Warna akan semakin menipis atau memudar ke arah bagian

bawah tubuh dengan sirip-sirip uyang semua berwarna kemerahan. Bagian kepala,

mulai dari rahang atas hingga letak bagian awaol sirip punggungnya dijumpai

nokhtah besar yang letaknya miring dan berwarna coklat tua ataupun hitam. Pada

batang ekor ikan kakap merah terdapat ban (baris) hitam besar yang diapiy oleh

dua ban lain yang berwarna putih mutiara (Gunarso, 1985).


7/18

7

Ukuran tubuh ikan kakap merah umumnya berukuran panjang antara 25

50 cm, walaupun tidak jarang mencapai 90 cm (Gunarso, 1995). Ikan kakap

merah menerima berbagai informasi mengenai keadaan sekelilingnya melalui

beberapa inderanya, seperti melalui indera pengelihatan, pendengaran, penciuman,

peraba, linea lateralis dan sebagainya.

2.3Reproduksi Ikan Kakap Merah (Lutjanus argentimuculatus)

Ikan kakap merah tergolong diecious yaitu ikan ini terpisah antara jantan

dan betinanya. Pola reproduksinya gonokorisme, yaitu setelah terjadi diferensiasi

jenis kelamin, maka jenis seksnya akan berlangsung selama hidupnya, jantan

sebagai jantan dan betina sebagai betina. Ikan kakap merah dapat mengalami

perubahan kelamin dari fase betina ke fase jantan yang biasa disebut hermaprodit

protoginynous. Ikan kakap merah memulai siklus reproduksinya sebagai ikan

betina kemudian berubah menjadi ikan jantan, dimana jaringan ovarium

mengkerut dan jaringan testis mulai berkembang.

Jenis ikan ini rata-rata mencapai tingkat pendewasaan pertama saat

panjang tubuhnya telah mencapai 4151% dari panjang tubuh total atau panjang

tubuh maksimum. Jantan mengalami matang kelamin pada ukuran yang lebih

kecil dari betinanya.

Kelompok ikan yang siap memijah, biasanya terdiri dari sepuluh ekor atau

lebih, akan muncul ke permukaan pada waktu senja atau malam hari di bulan

Agustus dengan suhu air berkisar antara 22,225,2C. Ikan kakap jantan yang

mengambil inisiatif berlangsungnya pemijahan yang diawali dengan menyentuh

dan menggesek-gesekkan tubuh mereka pada salah seekor betinanya. Setelah itu

baru ikan-ikan lain ikut bergabung, mereka berputar-putar membentuk spiralsambil melepas gamet sedikit di bawah permukaan air.

Secara umum ikan kakap merah yang berukuran besar akan bertambah

pula umur maksimumnya dibandingkan yang berukuran kecil. Ikan kakap merah

yang berukuran besar akan mampu mencapai umur maksimum berkisar antara 15

20 tahun, umumnya menghuni perairan mulai dangkal hingga kedalaman 60100

meter (Gunarso, 1995)


8/18

8

Daur hidup kakap merah dari telur menetas menjadi larva, kemudian

tumbuh dan berkembang menjadi juvenil yang hermaprodit, gelondongan, ikan

muda yang berada pada masa transisi (intersex) dan ikan dewasa

Gambar 2.6 perkembangan telur menjadi larva (Anonim, 2011)


9/18

9

Gambar 2.7 Perkembangan larva menjadi ikan kakap merah

2.3.1 Habitat dan Distribusi Ikan Kakap Merah (Lutjanus

argentimuculatus) Kondisi Habitat

Pertumbuhan ikan kakap merah tumbuh pada kondisi lingkungan optimal

yang dipengaruhi oleh :

A.

Osmoregulasi

Tekanan osmosis air laut lebih tinggi daripada cairan tubuh, sehingga

secara alami akan mengalir dari dalam tubuh ikan kakap merah ke

lingkungan secara osmosis melewati ginjal, insang dan kulit.

Sebaliknya, garam-garam akan masuk ke dalam tubuh melalui proses

difusi dan untuk mempertahankan konsentrasi garam dan air tubuh,

ikan kakap merah memperbanyak minum air laut. Akibatnya dari

perbanyakan minum air laut maka kehilangan air dalam tubuh ikan

akan dapat digantikan, bersamaan dengan itu sejumlah besar garam

akan ikut masuk kedalam tubuh dan garam tersebut harus segera

dikeluarkan kembali (Eujaya, 2004).
http://3.bp.blogspot.com/_tc3utv22L6Q/STV3kcq2mDI/AAAAAAAAAnI/Ky2FBbBjkJA/s1600-h/a.JPG


10/18

10

B. Air Laut

Ikan kakap merah hidup pada kondisi air laut dengan kadar salinitas

27-32 ppt, kadar pH 8-8,5 dengan temperatur 270C-300C dan kadar

oksiget terlarut 5-8 ppm. Kondisi perairan yang bersih, jernih serta

bebas dari buangan sampah pertanian dan industri akan meningkatkan

pertumbuhan ikan diperairan tersebut. Ikan kakap merah merupakan

ikan yang hidup berkelompok, menyukai perairan yang terlindung dari

gelombang/arus kuat dan lingkungan perairan yang berkurang

(Mayunar dan Genisan, 2002).

Ikan kakap merah (Lutjanus argentimuculatus) umumnya menghuni

daerah perairan karang ke daerah pasang surut di muara, bahkan beberapa spesies

cenderung menembus sampai ke perairan tawar. Jenis kakap merah berukuran

besar umumnya membentuk gerombolan yang tidak begitu besar dan berenang ke

dasar perairan menempati bagian yang lebih dalam daripada jenis yang berukuran

kecil.

Selain itu biasanya kakap merah tertangkap pada kedalaman dasar antara

4050 meter dengan substrat sedikit karang dan salinitas 3033 ppt serta suhu

antara 5-32C (Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, 1991). Jenis yang

berukuran kecil seringkali dijumpai beragregasi di dekat permukaan perairan

karang pada waktu siang hari. Pada malam hari umumnya menyebar guna mencari

makanannya baik berupa jenis ikan maupun crustacea. Ikan-ikan berukuran kecil

untuk beberapa jenis ikan kakap biasanya menempati daerah bakau yang dangkal

atau daerah-daerah yang ditumbuhi rumput laut. Potensi ikan kakap merah jarang

ditemukan dalam gerombolan besar dan cenderung hidup soliter dengan

lingkungan yang beragam mulai dari perairan dangkal, muara sungai, hutanbakau, daerah pantai sampai daerah berkarang atau batu karang (Anonim, 2011)

2.4.2 Penyebaran /Distribusi Ikan Kakap Merah (Lutjanus argentimuculatus)

FamiliLutjanidae utamanya menghuni perairan tropis maupun sub tropis,

walau tiga dari genus Lutjanus ada yang hidup di air tawar. Penyebaran kakap

merah di Indonesia sangat luas dan hampir menghuni seluruh perairan pantai


11/18

11

Indonesia. Penyebaran kakap merah arah ke utara mencapai Teluk Benggala,

Teluk Siam, sepanjang pantai Laut Cina Selatan serta Filipina. Penyebaran arah

ke selatan mencapai perairan tropis Australia, arah ke barat hingga Arfika Selatan

dan perairan tropis Atlantik Amerika (Anonim, 2012). Sedangkan arah ke Timur

mencapai pulau-pulau di Samudera Pasifik

Daerah penyebaran kakap merah hampir di seluruh Perairan Laut Jawa,

mulai dari Perairan Bawean, Kepulauan Karimun Jawa, Selat Sunda, Selatan

Jawa, Timur dan Barat Kalimantan, Perairan Sulawesi, Kepulauan Riau. Untuk

lebih lengkapnya penyebaran dan daerah penagkapan kakap di indonesia disajikan

dalam Tabel 2.1

Perairan Daerah Daerah penangkapan utama

Sumatera Seluruh perairan Selat

sunda bagian timur,

sekitar cirebon,

perairan utara Jawa

Tengah dan Jawa

timur, Karimun Jawa,

utara Madura, Ujung

Kulon, cilacap, NusaBarung, sekitar selat

Lombok, Perairan

Sumbawa, Flores

Timur dan Pulau Rote

Sebagian perairan Aceh, terutama

bagian utara dan barat, sebagian

pantai timur Sumatra Barat,

sekitar Bengkalis, Bangka dan

Belitung, pantai Barat sumatra

Utara, Pantai Sumatra Barat,

Bengkulu dan Pantai Timur

Lampung

Jawa dan Nusa

tenggara

Seluruh Perairan Selat sunda bagian timur, sekitar

cirebon, perairan utara Jawa

Tengah dan Jawa timur, Karimun

Jawa, utara Madura, Ujung

Kulon, cilacap, Nusa Barung,

sekitar selat Lombok, Perairan

Sumbawa, Flores Timur danPulau Rote

Kalimantan dan

Sulawesi

Seluruh Perairan

kecuali laur dalam

Lepas pantai Kalimantan Barat,

sebagian besar pantai timur

Kalimantan Selatan dan

Kalimantan Tengah, perairan

sekitar Samarinda, perairan

sedikit diluar teluk palu berikut

lepas pantainya

Maluku dan Irian

Jaya

Seluruh Perairan Perairan diluar antara Buru-

Seram, perairan teluk Bintuni,

teluk Cendrawasih, diluar bagian


12/18

12

tengah dan selatan Laut Banda

2.5 Ekologi Ikan Kakap Merah Lutjanus argentimuculatus

2.5.1 Makanan dan Kebiasaan Makan

Menurut Effendi (1997) makanan merupakan faktor pengendali yang

penting dalam menghasilkan sejumlah ikan disuatu perairan, karena merupakan

faktor yang menantukan bagi populasi, pertumbuhan dan kondisi ikan disuatu

perairan. Di alam terdapat berbagai jenis makanan yang tersedia bagi ikan dan

ikan telah menyesuaikan diri dengan tipe makanan khusus dan dikelompokkan

secara luas sesuai dengan cara makannya, walaupun dengan macam-macam

ukuran dan umur ikan itu sendiri (Nikolsky, 1963)Menurut moyle dan chech (1988), ikan dapat dikelompokkan berdasarkan

jumlah an variasi makannnya menjadi euryphagous yaitu ikan yang memakan

berbagai jenis makanan, stenophagous yaitu ikan yang memakan makanan yang

sedikit jenisnya, dan monophagous yaitu ikan yang hanya memakan satu jenis

makanan saja. Menurut effendi (1997), kebiasaan makanan adalah jenis, kuantitas

dan kualitas makanan yang dimakan oleh ikan, sedangkan kebiasaan cara makan

adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan waktu, tempat dan bagaimanacara ikan memperoleh makanannya. Effendi (1997) menambahkan bahwa faktor-

faktor yang menentukan suatu jenis ikan akan memakan suatu jenis organisme

adalah ukuran makanan, ketersediaan makanan, warna, rasa, tekstur makanan dan

selesa ikan terhadap makanan.

Selanjutnya dikatakan bahwa faktor yang mempengaruhi jenis dan jumlah

makanan yang dikonsumsi oleh suatu spesies ikan adalah umur, tempat dan

waktu. Jenis ikan kakap umumnya termasuk ikan buas, karena pada umumnya

merupakan predator yang senantiasa aktif mencari makan pada malam hari

(nokturnal). Aktivitas ikan nokturnal tidak seaktif ikan diurnal (siang hari).

Gerakkannya lambat, cenderung diam dak arah geraknya tidak dilengkapi area

yang luas dibandingkan ikan diurnal. Diduga ikan nokturnal lebih banyak

menggunakan indera perasa dan penciuman dibandingkan indera penglihatannya.

Bola mata yang besar menunjukkan ikan nokturnal menggunakan indera

penglihatannya untuk ambang batas intensitas cahaya tertentu, tetapi tidak untuk

intensitas cahaya yang kuat (Iskandar dan Mawardi, 1997).


13/18

13

Ikan kakap lebih suka memangsa jenis-jenis ikan. Adapun mangsa lain

berupa jenis kepiting, udang, jenis crustacea, gastropoda serta berbagai jenis

plankton utamanya urochordata. Umumnya kakap merah yang berukuran besar,

baik panjang maupun tinggi tubuhnya, memangsa jenis-jenis ikan maupun

invertebrata berukuran besar yang ada di dekat permukaan di perairan karang.

Jenis kakap merah ini biasanya menghuni perairan pantai berkarang hingga

kedalaman 100 meter, hidup soliter dan tidar termasuk jenis ikan yang

berkelompok. Mereka umumnya dilengkapi dengan gigi kanin yang merupakan

adaptasi sehubungan dengan tingkah laku makannya, agar mangsa tidak mudah

lepas.

2.5.1 Rantai Makanan

Plankton

Merupakan rantai makanan terendah di lautan terdiri atas Phyto Plankton

(tumbuhan) dan Zoo Plankton (hewan). Apabila dilihat per individu, keberadaan

Phyto Plankton di laut tidak dapat dilihat dengan mata telanjang namun bila

berkumpul dalam jumlah besar maka akan muncul sebagai warna hijau (adanya

klorofil dalam sel mereka). Phyto plankton memperoleh energy dari proses

fotosintesa, artinya secara langsung keberadaan/kelestariannya mempengaruhi

kadar oksigen di bumi.

Larva Ikan

Plankton adalah sumber makanan bagi larva berbagai jenis ikan. Mereka

dibutuhkan untuk perkembangan larva-larva menjadi ikan kecil.

Ikan Kecil

Sebagian larva ikan berhasil tumbuh menjadi ikan, sisanya dimangsa oleh ikan-

ikan kecil yang berada disekitarnya. Ikan berukuran kecil seperti : ikan teri, ikan

sardin, ikan herring, ikan kembung dll.

Ikan sedang

yang termasuk ikan ukuran sedang adalah ikan kakap, ikan salmon, ikan tuna

Ikan Besar

Ikan besar adalah rantai makanan teratas di laut. Mereka memakan ikan-ikan yang

berukuran lebih kecil dengan berbagai ragam cara berburu. Termasuk dalam


14/18

14

kelompok ikan besar antara lain : ikan paus, berbagai jenis ikan hiu, ikan marlin

dll.

2.5 Nilai Ekonomis dan Ekologi Ikan Kakap Merah (Lutj anus campechanus)

Ikan kakap merah atau red snapper merupakan salah satu jenis ikan

ekonomis penting terutama dalam bidang kuliner. Ikan kakap merah memiliki

daging yang tebal serta rasa yang gurih sehingga banyak digemari olehmasyarakat. Ikan kakap merah memiliki kandungan gizi yang tinggi terutama

kandungan proteinya. Dibawah ini disajikan beberapa kandungan gizi ikan kakap

merah (Lutjanus campechanus)

Tabel 2.2 Komposisi kimia ikan kakap merah (Lutjanus campechanus)

Komposisi kimia Berat (%)

Air 80,3

Protein 18,2

Lemak 0,4

Karbohidrat 0

Abu 1,1

Sumber: Ditjen Perikanan (1990)

1.3Protein Ikan


15/18

15

Ikan merupakan sumber protein yang baik jika dibandingkan dengan

hasil hewani lainnya. Ikan dan hasil perikanan lainnya pada umumnya

mengandung protein yang tinggi dan jumlahnya tidak terlalu bervariasi, tetapi

kandungan lemaknya dapat bervariasi besar sekali. Komposisi kimia daging ikan

bervariasi tergantung kepada spesies, jenis kelamin, habitat, musim dan jenis

makanan (Hadiwiyoto 1993).

Ikan kakap merah merupakan salah satu ikan yang megandung protein

tinggi. Ikan kakap merah lebih banyak dimanfaatkan dalam bentuk filet dan

bagian kepala. Filet diproduksi untuk diekspor dan dijual ke supermarket atau

pasar semi modern, sedangkan kepala ikan kakap merah biasanya dijual ke rumah

makan padang yang menyediakan masakan gulai kepala kakap, atau dijual ke

pelelangan dan pasar tradisional (Haetami 2008).

Protein ikan bersifat tidak stabil dan mempunyai sifat dapat berubah

(denaturasi) dengan berubahnya kondisi lingkungan. Larutan protein tersebut

apabila diasamkan hingga mencapai pH 4,5-5 akan terjadi pengendapan.

Sebaliknya apabila dipanaskan (pemasakan, penggorengan) proteinnya akan

menggumpal (koagulasi). Protein juga dapat mengalami denaturasi apabila

dilakukan pengurangan air, baik selama pengeringan maupun pembekuan (Zaitsev

et al. 1969).

Protein ikan secara umum dapat digolongkan berdasarkan kelarutannya

dalam air, lokasi terdapatnya, dan fungsinya. Berdasarkan kelarutannya dalam air,

protein ikan dapat digolongkan menjadi tiga bagian, yaitu protein mudah larut

dalam air, protein yang tidak larut dalam air dan protein yang sukar larut dalam

air. setelah diberi garam dalam konsentrasi tertentu (Hadiwiyoto 1993).

Selain sebagai bahan makan dan sumber gizi, ikan kakap juga dapatdimanfaat kan sebagai bahan dasar industri acsesoris. Sirip ikan kakap banyak

dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan kerajinan seperti lukisan, bros,

kalung dan kerajian tangan lainnya.


16/18

16

Gambar kerajinan tangan dari sisik ikan Kakap

2.6.2 Pembudidayaan Ikan Kakap Merah (Lutj anus champechanus)

Kakap merah yang masih muda dan dewasa hidup di daerah mangrove dan

muara sungai yang kadar garamnya mendekati air tawar. Sifat ini menciptakan

peluang untuk membudidayakannya, baik di tambak maupun dalam Keramba di

laut. Lokasi penempatan karamba tancap harus terlindung dari pengaruh

gelombang besar dan angin kencang, seperti perairan teluk yang terlindung, selat

kecil, muara sungai ataupun sungai yang airnya bersifat payau. Kakap merah bisa

hidup di perairan laut maupun perairan payau dengan kadar garam berkisar 10-35

ppt, dan suhu air 26-310 C.


17/18

17

DAFTAR PUSTAKA

Anonima. 2001. Etelis carbunculus Ruby snapper

http://Filaman.ifmgeomar.de/summary/speciessummary.cfm?

Anonimb,2002.Lutjanidae.http://digitalmuseum.hirosima.u.ac.jp/text/lutjanidae.ht

ml.

Anonimc,2011. Jenis-jenis ikan Kakap. Cooper6.cooper6.blogspot.com

Anonimc, 2011.Embrio ikanhttp//akuakurtur.blogspot.com/2011 /04/

Anonimd.2011.http://theaquariumwiki.com/Lutjanus_argentimaculatus. Agustus

2011

Anonime. 2012 http://australianmuseum.net.au/Mangrove-Jack-Lutjanus-

argentimaculatus. Januari 2012

Moran, david. 1988. Species Prof i 1 es: L i f e Histories and Environmental

Requirements of Coastal Fishes and Invertebrates (Gulf o f Mexico)

U.S. Fish and W i l d l i f e Service National Wetl ands Research Center

Gunarso W. 1995. Mengenal Kakap Merah komoditi ekspor Baru Indonesia.

Bogor: Fakultas Perikanan Institut Pertanian Bogor.

Mayunar dan Genisan As. 2002.Budidaya Ikan kakap Putih. Jakarta: Grasindo

Pardjoko. 2011. Ikan Kakap Merah Sumber Daya Hayati Laut Yang di Ekspor.

www.tumoutou.net/3_sem1_012/pardjoko.htm-49

Saanin, H. 1984. Taksonomi dan Kunci identifikasi Ikan. Volume I dan II.

Jakarta: Bina Cipta
http://filaman.ifmgeomar.de/summary/speciessummary.cfmhttp://filaman.ifmgeomar.de/summary/speciessummary.cfmhttp://theaquariumwiki.com/Lutjanus_argentimaculatushttp://theaquariumwiki.com/Lutjanus_argentimaculatushttp://theaquariumwiki.com/Lutjanus_argentimaculatushttp://australianmuseum.net.au/Mangrove-Jack-Lutjanus-argentimaculatushttp://australianmuseum.net.au/Mangrove-Jack-Lutjanus-argentimaculatushttp://australianmuseum.net.au/Mangrove-Jack-Lutjanus-argentimaculatushttp://www.tumoutou.net/3_sem1_012/pardjoko.htm-49http://www.tumoutou.net/3_sem1_012/pardjoko.htm-49http://www.tumoutou.net/3_sem1_012/pardjoko.htm-49http://australianmuseum.net.au/Mangrove-Jack-Lutjanus-argentimaculatushttp://australianmuseum.net.au/Mangrove-Jack-Lutjanus-argentimaculatushttp://theaquariumwiki.com/Lutjanus_argentimaculatushttp://filaman.ifmgeomar.de/summary/speciessummary.cfm


18/18

18

Famili Lutjanidae terdiri dari 103 spesies, 39 jenis diantaranya tersebar di

perairan Indo-Pasifik, 9 jenis di Pasifik selatan, 12 jenis di Atlantik Barat dan 5

jenis di Atlantik Selatan (Anderson, 1987). Penyebaran kakap merah (Lutjanus

argentimaculatus)meliputi perairan Indo-Pasifik, kepulauan Line di afrika Utara

sampai perairan australia dan kepulauan Ryukyu, Jepang.

tugas ekologi (makalah ikan kakap).docx

Documents

Transcript of tugas ekologi (makalah ikan kakap).docx