TUGAS AKHIR DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN …eprints.ums.ac.id/36136/19/Binder1.pdf · Tugas Akhir...

i

TUGAS AKHIR

DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN

PERANCANGAN ARSITEKTUR

(DP3A)

RESORT HOTEL DI KECAMATAN TAWANGMANGU

KABUPATEN KARANGANYAR

Diajukan sebagai Pelengkap dan Syarat

Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun oleh :

MAYA PUSPITASARI

D 300 090 013

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

LEMBAR PENILAIAN TUGAS AKHIR

PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR

(PPA)

Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik


JUDUL

PEI\I-TUSUN

NIM

IIOTEL RESORT DI KECAMATA}I TAWANGMA}IGU

KABUPATEN KARANGAI{YAR

MAYA PUSPITASARI

D 300 090 013

surakarta, .1P... tZ /..... zors

Penguji:

Pembimbing I

Pembimbing II

Penguji I

Penguji II

Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT

k. AlphaFebelaP,MT

MS. Priyono N, ST, MT

Suryaning Setyowati, ST, MT

Fakultas Teknik

iv

MOTTO

Tidak ada beban di luar kesanggupan. Seluruh beban sesuai dengan kemampuan, potensi

dan kekuatannya. “Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan

kesanggupannya”.

(QS Al Baqarah : 286)

Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan

(QS Al Insyirah : 6-7)

Barangsiapa bertawakal pada Allah, maka Allah akan memberikan kecukupan padanya,

sesungguhnya Allah lah yang akan melaksanakan (yang dikehendaki)-Nya

(QS Ath-Thalaq :3)

Selalu Husnudzon kepada Allah, apabila kita sudah ikhtiar, berdoa dan berusaha maka

hasil akhirnya serahkan kepada Alloh

(Penulis)

Tidak bertindak karena menunngu hilangnya rasa malas adalah bentuk kemalasan yang

lebih parah

(Penulis)

Kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah

(Lessing)

Manusia tidak merancang untuk gagal, mereka gagal untuk merancang

(William J. Siegel)

Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus

dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau

tidak

(Aldus Huxley)

v

PERSEMBAHAN

Laporan ini aku persembahkan untuk :

1. Mamiku tercinta yang telah

merawatku dari lahir sampai sekarang

tanpa ada kata mengeluh. Terima

kasih atas perjuangan yang sangat

berharga untukku.

2. Papiku tersayang yang juga telah

membesarkan aku, memberikan kasih

sayang serta menyiapkan materi yang

tak terhitung banyaknya.

3. Doan Maulana yang juga banyak

membantu aku, memberi support serta

selalu memberikan jalan keluar ketika

masalah menghampiriku.

4. Sahabat-sahabat yang dengan setia

tanpa pamrih memberikan doa,

support dan motivasi tiada henti-

hentinya.

5. Kakak sepupuku Efendi Agung yang

dengan setia menemani survey.

vi

KATA PENGANTAR

هتاگربوهللاةمحرومکيلعمالسلا

Puji serta syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan

berkat rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan dan menyusun

Tugas Akhir dengan judul “Resort Hotel di Kecamatan Tawangmangu

Kabupaten Karanganyar”.

Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat yang harus ditempuh oleh

semua mahasiswa Teknik Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta, guna

mendapatkan gelar sarjana.

Dalam menyelesaikan Tugas Akhir, penulis banyak dibantu oleh berbagai

pihak. Dengan penuh rasa hormat, pada kesempatan ini penulis ingin

mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Suryaning Setyowati, ST. MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Arsitektur


2. Suharyani, ST selaku Koordinator Tugas Akhir Jurusan Teknik Arsitektur


3. Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT. selaku dosen pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan dan pengarahan hingga selesainya Tugas Akhir.

4. Ir. Alpha Febela, MT. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan dan pengarahan hingga selesainya Tugas Akhir.

5. Bapak Samsul Hadi selaku Karyawan Perpustakaan Jurusan Arsitektur.

6. Keluarga yang saya cintai, terutama orang tua yang telah memberikan doa

dan motivasi, terima kasih atas dukungan baik moral maupun material.

7. Doan Maulana yang selalu memberi perhatian, dukungan, semangat dan

motivasi untukku.

8. Teman-teman seperjuangan yang banyak memberikan motivasi dan

semangat dalam mengerjakan Tugas Akhir

9. Teman-teman Ikrima, ‘Aini, Fibri dan Galih yang telah bersedia membantu

Tugas Akhir tanpa pamrih.

vii

10. Seluruh sahabat-sahabat saya yang tak henti-hentinya memberikan doa dan

semangat , terimakasih atas dukungannya.

11. Serta teman-teman lain yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terima

kasih telah mendukung dan membantu baik langsung maupun tidak

langsung selama ini.

Penyusun menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari

kesempurnaan baik dari segi isinya maupun sistematik penyajiannya. Oleh karena

itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun, demi

menyempurnakan dan lanjujan Tugas Akhir ini.

Penyusun berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi kita

semua.

هتاکربوهللاةمحرومكياعمالسلاو

Surakarta, 2015

Penulis

Maya Puspitasari

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR .............................................. ii

SURAT PERNYATAAN ORIGINALITAS ................................................ iv

MOTTO ......................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ........................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xv

DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xvii

ABSTRAKSI ................................................................................................... xviii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Pengertian Judul ................................................................... 1

1.2 Latar Belakang ...................................................................... 3

1.3 Rumusan Masalah................................................................. 6

1.4 Tujuan dan Sasaran ............................................................... 6

1.4.1. Tujuan ......................................................................... 6

1.4.2. Sasaran ........................................................................ 6

1.5 Batasan dan Lingkup Pembahasan ....................................... 6

1.5.1. Batasan........................................................................ 6

1.5.2. Lingkup Pembahasan ................................................. 6

1.6 Metode Pembahasan ............................................................. 7

1.6.1. Metode Pengumpulan Data ........................................ 7

1.6.2. Tahap Analisa ............................................................. 7

1.6.3. Tahap Kesimpulan ..................................................... 8

1.7 Sistematika Penulisan ........................................................... 8

ix

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Umum Hotel Resort ............................................... 10

2.1.1 Pengertian Hotel Resort ............................................... 10

2.1.2 Klasifikasi Hotel Resort ............................................... 12

2.1.3 Faktor penyebab timbulnya Hotel Resort .................... 16

2.1.4 Karakteristik Hotel Resort ............................................ 17

2.1.5 Pelakudan jenis kegiatan pada Hotel Resort ................ 18

2.1.6 Jenis kegiatan Hotel Resort .......................................... 20

2.1.7 Persyaratan dan kriteria hotel berbintang ..................... 22

2.2 Tipologi Bangunan ............................................................... 23

2.3 Struktur Bangunan ................................................................ 27

2.3.1 Pondasi ........................................................................ 27

2.3.1.1 Masalah penyebab terjadinya penurunan

pondasi ............................................................ 30

2.3.1.2 Bangunan di pegunungan ................................ 31

2.4 Konsep Green Architecture .................................................. 32

2.4.1 Pengertian Green Architecture ..................................... 32

2.4.2 Prinsip-prinsip Green Architecture ............................. 33

2.4.3 Bahan bangunan untuk arsitektur hijau ........................ 36

2.4.4 Pengukuran dan Standart Green Architecture .............. 37

2.4.5 Material Ramah Lingkungan ........................................ 37

2.4.6 Green Wall ................................................................... 38

2.4.7 Pemanfaatan Green Wall (Vertical Garden) ................ 39

BAB III GAMBARAN LOKASI

3.1 Tinjauan Umum Kabupaten Karanganyar ............................ 41

3.1.1 Peta Kabupaten Karanganyar ....................................... 41

3.1.2 Aspek Fisik .................................................................. 41

3.2 Potensi Kepariwisataan Kabupaten Karanganyar ................. 42

3.3 Tinjauan Umum Kecamatan Tawangmangu ........................ 47

3.3.1 Kondisi Fisik Alam ...................................................... 47

x

3.3.2 Kondisi Sosial Budaya Penduduk ................................ 47

3.3.3 Kondisi Eksisting Kawasan ......................................... 49

3.4 Sarana dan Prasarana Kota ................................................... 50

3.4.1 Sistem Jaringan Transportasi ....................................... 50

3.4.2 Telepon ........................................................................ 52

3.4.3 Listrik ........................................................................... 52

3.4.4 Sarana Pelayanan Pendidikan Ekonomi ...................... 52

3.5. RUTRK ................................................................................ 53

3.5.1 Kawasan Tanaman Tahunan/ Perkebunan ................... 53

3.5.2 Kawasan Perlindungan Setempat ................................. 54

3.5.3 Peraturan Bangunan ..................................................... 55

3.6. Potensi hotel dan penginapan serta daya tampung di

Tawangmangu ....................................................................... 56

3.7. Gagasan Perancangan ............................................................ 56

BAB IV ANALISA PENDEKATAN DAN KONSEP PERENCANAAN

4.1 Gagasan Perencanaan ........................................................... 58

4.1.1 Peran Hotel Resort ....................................................... 58

4.1.2 Tugas dan Fungsi Hotel Resort .................................... 58

4.1.3 Sasaran dan Lingkup Pelayanan .................................. 58

4.1.4 Pelayanan Hotel Resort ................................................ 59

4.1.5 Kegiatan yang Ditampung ........................................... 59

4.1.6 Fasilitas yang Disediakan ............................................ 59

4.1.7 Pelaku Kegiatan ........................................................... 59

4.1.8 Struktur organisasi ....................................................... 60

4.2 Pendekatan Peruangan .......................................................... 61

4.2.1 Kebutuhan Ruang ........................................................ 61

4.2.2 Pola Hubungan Ruang dan Organisasi Ruang ............. 62

4.2.2.1 Pola Hubungan dan Organisasi Ruang Makro 63

4.2.2.2. Pola Hubungan Mikro ..................................... 64

4.2.2.3. Fasilitas ........................................................... 66

xi

4.2.3. Besaran Ruang ............................................................ 68

4.3 Analisa dan Konsep Tapak ................................................... 72

4.3.1 Kriteria Pemilihan Tapak ............................................ 72

4.3.2 Analisa Pemilihan Tapak ............................................ 72

4.3.3. Analisa dan Konsep Site ............................................. 76

4.3.3.1 Analisa dan Konsep Matahari ....................... 76

4.3.3.2 Analisa dan Konsep Topografi ...................... 78

4.3.3.3. Analisa dan Konsep Vegetasi ........................ 80

4.3.3.4. Analisa dan Konsep Pencapaian dan

Sirkulasi ......................................................... 85

4.3.3.5. Analisa dan Konsep Zonifikasi ..................... 85

4.3.3.6. Analisa dan Konsep Drainase ........................ 86

4.3.3.7. Analisa dan Konsep View ............................. 87

4.4 Analisa dan Konsep Arsitektur ............................................. 88

4.4.1 Dasar Filosofi Bentuk Melalui Pendekatan Metafora .. 88

4.4.2 Penerapan Konsep Green Archtecture ......................... 91

4.5 Analisa dan Konsep Bangunan ............................................. 93

4.5.1 Fasade Bangunan ......................................................... 93

4.5.2 Konsep Pola Tata Massa Sirkulasi ............................... 93

4.5.3 Konsep Lansekap ......................................................... 96

4.5.4 Konsep Struktur ........................................................... 98

4.5.5 Konsep Material ........................................................... 99

4.5.6 Konsep Utilitas Bangunan ........................................... 103

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 114

LAMPIRAN

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Hotel ......................................................................................... 23

Gambar 2.2 Motel ........................................................................................ 24

Gambar 2.3 Inn ............................................................................................ 24

Gambar 2.4 Guest House ............................................................................. 25

Gambar 2.5 Youth Hotel .............................................................................. 25

Gambar 2.6 Villa ......................................................................................... 26

Gambar 2.7 Homestay ................................................................................. 26

Gambar 2.8 Resort Hotel ............................................................................. 27

Gambar 2.9 Jade Mountain .......................................................................... 31

Gambar 2.10 The Spring Resort and Spa ...................................................... 31

Gambar 2.11 High Land Resort and Spa ....................................................... 32

Gambar 2.12 Green Facades .......................................................................... 39

Gambar 2.13 Green Wall ............................................................................... 39

Gambar 3.1 Peta Kabupaten Karanganyar ................................................... 41

Gambar 3.2 Peta Wisata Kabupaten Karanganyar ...................................... 43

Gambar 3.3 Peta Kawasan Tawangmangu .................................................. 49

Gambar 4.1 Alternatif Site 1 ........................................................................ 72



Gambar 4.4 Site Terpilih ............................................................................. 75

Gambar 4.5 Site .......................................................................................... 76

Gambar 4.6 Analisa Matahari ...................................................................... 77

Gambar 4.7 Konsep Matahari ...................................................................... 78

Gambar 4.8 Analisa Kontur ......................................................................... 79

Gambar 4.9 Konsep Topografi .................................................................... 79

Gambar 4.10 Analisa Vegetasi ...................................................................... 80

Gambar 4.11 Konsep Vegetasi ...................................................................... 84

Gambar 4.12 Konsep Pencapaian dan Sirkulasi ............................................ 85

Gambar 4.13 Konsep Zonifikasi .................................................................... 86

xiii

Gambar 4.14 Konsep Air Hujan .................................................................... 87

Gambar 4.15 Konsep View ............................................................................ 88

Gambar 4.16 Analisa Kawasan Resort .......................................................... 89

Gambar 4.17 Contoh bentuk tampilan bangunan .......................................... 89

Gambar 4.18 Contoh interior pada hotel resort ............................................. 90

Gambar 4.19 Pendekatan Bentuk Bangunan ................................................. 90

Gambar 4.20 Bentuk bangunan minimalis dan green architecture ............... 93

Gambar 4.21 Konsep Pola Tata Massa Bangunan......................................... 96

Gambar 4.22 Rencana Konsep Pondasi ......................................................... 98

Gambar 4.23 Contoh atap dag beton ............................................................. 99

Gambar 4.24 Bekisting baja .......................................................................... 99

Gambar 4.25 Bata ringan ............................................................................... 100

Gambar 4.26 Insulasi atap ............................................................................. 100

Gambar 4.27 Cat anti panas ........................................................................... 101

Gambar 4.28 Kaca hemat energi ................................................................... 102

Gambar 4.29 Paving blok .............................................................................. 102

Gambar 4.30 Septic tank bioseptik ................................................................ 103

Gambar 4.31 Detail Tangga ........................................................................... 104

Gambar 4.32 Konsep Netralisir Air Sungai ................................................... 106

Gambar 4.33 Detail Konsep Netralisir Air Sungai ........................................ 106

Gambar 4.34 Konsep Pengolahan Air Bekas ................................................ 109

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Klasifikassi hotel berdasarkan letak dan fasilitasnya ................ 12

Tabel 2.2 Klasifikassi hotel berdasarkan periode pemakaian .................... 13

Tabel 2.3 Klasifikassi hotel berdasarkan lokasinya ................................... 13

Tabel 2.4 Klasifikassi hotel berdasarkan dayajual dan rencana penjualan 14

Tabel 2.5 Klasifikassi hotel berdasarkan besaran hotel ............................. 14

Tabel 2.6 Klasifikassi hotel berdasarkan tamu meninap ........................... 14

Tabel 2.7 Klasifikassi hotel berdasarkan kegiatan tamu ........................... 14

Tabel 2.8 Klasifikassi hotel berdasarkan jenis pengunjung ...................... 15

Tabel 2.9 Klasifikassi hotel beserta ketetapan jumlah minimal kamar

dan standar hotel sesuai klasifikasinya ...................................... 15

Tabel 3.1 Jenis dan Objek Wisata di Karanganyar .................................... 44

Tabel 4.1 Kebutuhan Ruang ...................................................................... 61

Tabel 4.2 Kelompok Ruang Resort ........................................................... 68

Tabel 4.3 Kelompok Ruang Restoran ........................................................ 69

Tabel 4.4 Kelompok Ruang Bangunan Penerimaan .................................. 69

Tabel 4.5 Kelompok Ruang Pusat Oleh-oleh dan aksesoris ...................... 70

Tabel 4.6 Kelompok Ruang Pengelola Resort ........................................... 71

Tabel 4.7 Kelompok Ruang Pelayanan ..................................................... 71

Tabel 4.8 Rekapitukasi .............................................................................. 71

Tabel 4.9 Potensi Tapak Site 1 .................................................................. 72



Tabel 4.12 Kesimpulan Potensi Tapak ........................................................ 74

Tabel 4.13 Analisa dan konsep Vegetasi ..................................................... 80

Tabel 4.14 Konsep Vegetasi ....................................................................... 81

Tabel 4.15 Analisa dan konsep Pencapaian dan Sirkulasi........................... 85

Tabel 4.16 Analisa dan konsep Zonifikasi .................................................. 85

Tabel 4.17 Analisa dan konsep Drainase..................................................... 86

Tabel 4.18 Analisa dan konsep View .......................................................... 87

xv

Tabel 4.19 Penerapan Konsep Green Architecture ..................................... 91

Tabel 4.20 Konsep Elemen Lansekap ......................................................... 96

xvi

DAFTAR BAGAN

Bagan 2.1 Struktur Organisasi Perhotelan ................................................. 18

Bagan 4.1 Struktur Organisasi dalam hotel resort ..................................... 60

Bagan 4.2 Struktur Pola Hubungan dan Organisasi Ruang Makro ........... 63

Bagan 4.3 Pola Hubungan Mikro Resort ................................................... 64

Bagan 4.4 Pola Hubungan Mikro Restoran ............................................... 65

Bagan 4.6 Pola Hubungan Mikro Servis ................................................... 66

Bagan 4.7 Aliran Air Bersih ...................................................................... 105

Bagan 4.8 Aliran Air Kotor ....................................................................... 106

Bagan 4.9 Aliran Air Bekas/sisa ................................................................ 107

Bagan 4.10 Aliran Air Hujan ....................................................................... 108

xvii

HOTEL RESORT DI KECAMATAN TAWANGMANGU

KABUPATEN KARANGANYAR

Maya Puspitasari

D 300 090 013

Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik


ABSTRAKSI

Hotel Resort di kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar adalah

suatu kawasan wisata alam dan wisata rekreasi yang terdiri dari resort sebagai

sarana rekreasi dan relaksasi dengan konsep Green Architecture

Lokasi perencanaan berada di Kabupaten Karanganyar. Dengan alasan

bahwa kawasan tersebut merupakan salah satu kawasan yang cukup potensial

dan sedang menjadi kawasan pengembangan oleh pemerintah Kabupaten

Karanganyar sebagai kawasan wisata. Tawangmangu merupakan daerah yang

terdapat banyak wisata alam. Maka dari itu diciptakan hotel resort ini untuk

menambah potensi penginapan dan daya tampung serta pengembangan

pariwisata di Kabupaten Karanganyar.

Wisata alam merupakan potensi wisata yang mumpuni di Kabupaten

Karanganyar selain itu pada hotel resort ini selain kita bisa menikmati wisata

alam kita juga disuguhkan paket-paket yang mampu mengembangkan pariwisata

sekitar kawasan resort dan melestarikan budaya yang terdapat di Kabupaten

Karanganyar khususnya yang berdada di Kecamatan Tawangmangu.

Konsep bangunan yang diterapkan adalah Green Architecture yaitu dengan

memanfaatkan bahan-bahan yang ramah lingkungan. Pemakaiannya anatara lain

yaitu pada pencahayaan alami ,penghawaan alam dan material yang digunakan

tidak boleh merusak lingkungan sekitar. Penggunaan konsep Green Architecture

di maksudkan agar kawasan tersebut selaras dengan kawasan wisata

tersebut.Meminimalkan penggunaan air dengan cara filtrasi air sungai sebagai

sumber air, biofilter air bekas serta tersedianya bak penampung air hujan agar

bisa dimanfaatkan lagi untuk kebutuhan penyiraman tanaman.

Kata Kunci : Resort, Wisata Karanganyar, Green Architecture

TUGAS AKHIR DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN …eprints.ums.ac.id/36136/19/Binder1.pdf · Tugas Akhir...

Documents

Transcript of TUGAS AKHIR DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN …eprints.ums.ac.id/36136/19/Binder1.pdf · Tugas Akhir...