SISTEM PENCERNAAN

MAKANAN PADA LAMBUNG

KELOMPOK: 2 (DUA) XI MIA 7

Anggota1. Ahmad Syauqi2. Gita Ayu Setyawati3. Izdiharti Husniyah4. Ma`rifah5. Sri Radyatun Wahida6. Syahnaz Shafiera L.7. Waratil Nurtartilah8. Wiwik Safitri

BAGIAN LAMBUNG1. Kardia, bagian yang berbatasan dengan

kerongkongan.2. Fundus, bagian yang berisi gas.3. Korpus, merupakan bagian utama yng berisi

makanan setengah cair atau dalam bentuk bubur.4. Antrum, bagian yang berfungsi untuk menampung

bubur makanan (kim).5. Pilorus, bagian yang berbatasan dengan

duodenum, dibatasi oleh otot sfinger pilori(spinchter pilorii).

FUNGSI LAMBUNG1. Lambung berfungsi untuk menampung, menyampur,

dan mencerna makanan. Secara kimiawi 2. Selama 2-5 jam berada dalam lambung3. Lemak dan sayuran lebih lama berada dalam

lambung4. Makanan dalam lambung selanjutnya akan

merangsang pelepasan hormon gastrin. 5. Hormon gastrin berperan merangsang sekresi asam

lambung (HCl) dan pepsinogen. 6. Pepsinogen Oleh asam lambung diaktifkan menjadi

enzim pepsin.

PROSES PENCERNAAN DALAM LAMBUNG

1. Proses pencernaan secara mekanis

otot lambung berkontraksi seperti hanya otot kerongkongan. Apabila

otot ini berkontraksi, otot tersebut menekan, meremas, dan mencampur bolus-bolus tersebut menjadi bubur (Chyme)

2. Pencernaan secara kimiawi dibantu oleh getah lambung yang dihasilkan

oleh kelenjar buntu yang terletak pada dinding lambung dibawah fundus. Sedangkan bagian dalam dinding lambung menghasilkan lendir yang berfungsi melindungi dinding

lambung.

PROSES PENCERNAAN PADA LAMBUNG

Kerongkongan Ventrikulus

DI cerna secara kimiawi dengan bantuan Enzim

Renin, pepsin dan Lipase.

Di cerna secara mekanikDengan bantuan otot

lambung yang berfungsi membuat bolus-bolus

menjadi Chyme

Duodenum

GETAH LAMBUNG1. Pencernaan protein

- Pepsinogen mengubah protein menjadi polipeptida/proteosa/pepton

- Renin pada lambung bayi mengendapkan kesein atau protein susu.

2. Pencernaan lemak- Lipase lambung menghidrolisis lemak menjadi

asam lemak dan gliserol

3. Pencernaan karbohidrat- Enzim amilase dalam saliva yang terbawa

bolus akan tetap bekerja dalam lambung. Lambung tidak memproduksinya.

Yang mmpengaruhi produksi getah lambung1. Emosi2. Pikiran tentang makanan3. Bau4. Masuknya makanan ke mulut.

PADA MUKOSA LAMBUNG BANYAK TERDAPAT KELENJAR PENCERNAAN.

1. Pada bagian kardia dan pilorus terdapat kelenjar yang menghasilkan lendir untuk melindungi permukaan mukosa lambung dari kerja asam lambung.

2. Pada korpus terdapat kelenjar yang tersusun atas:

a. Sel parietal yang berperan menghasilkan HCl.

b. Sel peptic/chief yang berperan menghasilkan pepsinogen.

c. Sel Mukosa yang berperan menghasilkan lendir

Figure 21.8

Food particle

Pyloricsphincter

STOMACH

Gastricjuice

Interior surfaceof stomach

Gastricgland

PitsGastric juice(mucus, HCI,and pepsinogen)

Epithelium

Chief cells

Pariental cells

Pepsinogen

1

2

3

HCIPepsin (activeenzyme)Mucous

cells

CAIRAN LAMBUNG MENGANDUNG 1-2 LITER YG DI HASILKAN OLEH 35 JT KELENJAR BERBAGAI SENYAWA

1. Lendir2. Asam lambung (HCl) merupakan

cairan bening yang bersifat sebagai asam kuat, keasaman (pH) 1-1,5.

3. Proenzim pepsinogen (belum aktif).4. Rennin yaitu enzim yang dijumpai di

lambung anak sapi (pedet) untuk menggumpalkan air susu.

5. Lipase gastrium, untuk mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

PERAN ASAM LAMBUNG (HCL) ANTARA LAIN OLEH PARIENTAL SEL:

1. Mengaktifkan pepsinogen (proenzim) menjadi pepsin (enzim aktif) yang berperan memecah protein menjadi polipeptida sederhana.

2. Mendenaturasi (merusak) protein3. Membunuh bakteri.4. Memberi keasaman (pH) yang

sesuai untuk awal pencernaan protein.

5. Merangsang pengeluaran empedu dan cairan pankreas.

TERBUKANYA SPINNTER PILORUSa) Otot pilorus berelaksasi karena

rangsangan asam dari makanan tiba di pilorus depan, shg spinter pilorus terbuka sehingga makanan keluar khim sedikit demi sedikit menuju duodenum

b) Apabila makanan asam menyentuh pilorus bagian belakang,

c) maka pilorus akan menutup kembali. Demikianlah prosesnya.

Pertanyaan1. Mengapa bau bisa merangsang produksi

getah lambung?2. Dari 35 juta kelenjar itu, mana yang lebih

berpengaruh pada lambung?3. - Mengapa orang yang meminum Obat

seperti obat maag dan obat mabuk perjalanan tidak membuatnya mabuk?- Kenapa Sayur bisa lebih lama dalam lambung?

JAWAB1. Bau dapat merangsang produksi getah

lambung karena ini berhubungan dengan syaraf. Syaraf akan mengaktifkan hormon gastrin pada dinding lambung, lalu menghasilkan hormon gastrin dan getah lambung yang berfungsi merangsang dinding lambung agar mensekresikan getah lambung.

2. Dari 35 juta kelenjar, yang lebih berpengaruh pada lambung adalah sel parietal yang berfungsi menghasilkan HCl. HCL (Asam lambung) berperan dalam pengaktifan pepsinogen menjadi pepsin, merangsang membuka dan menutupnya sfinkter pilorus, dan merangsang sekresi getah usus.

3. - Hampir semua obat bekerja pada syaraf. Contohnya obat mual. Kebanyakan

organ pencernaan kita bekerja sesuai perintah syaraf tak sadar (sumsum tulang belakang). Obat tersebut, berperan dalam mengurangi rasa mual karena berhubungan langsung dengan syaraf.

Maka dari itu, tidak jarang Obat mual memiliki efek samping tidur karena mengandung CTM. Tujuannya, agar tubuh dapat beristirahat.

- Sayur dapat bertahan dalam lambung karena lambung manusia tidak memiliki enzim selulase yang berfungsi memecah Selulosa pada tumbuhan. Berbeda dengan herbivora seperti kambing, sapi dan lainnya.