Tugas 1 an Makanan Dan Minuman
12
1. Bagus Pramudito 2. Hamzah al Qowiyul 3. Martha D Tambunan 4. Segarnis Dhiasy 5. Swandini Nurindah 6. Wiwin Sutanti KELOMPOK 2 KELAS : 2A 29-sept-11
-
Upload
segarnis-dhiasy -
Category
Documents
-
view
118 -
download
0
Transcript of Tugas 1 an Makanan Dan Minuman
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 112
1 Bagus Pramudito2 Hamzah al Qowiyul3 Martha D Tambunan4 Segarnis Dhiasy 5 Swandini Nurindah6 Wiwin Sutanti
KELOMPOK 2
KELAS 2A
29-sept-11
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 212
Inventarisasi Perundang-undangan
mengenai PMM
Penjabaran salah satu Perundang-
undangan
Struktur Organisasi dan Tupoksi
KEMENKES RI (Pusat)
Analisis 5 Jenis TPM
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 312
1 KEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR942MENKESSKVII2003 TENTANG PEDOMAN PERSYARATAN HYGIENE SANITASIMAKANAN JAJANAN
2 PeMenKes RI Nomor 180MenKesPerIV85 tentang Makanan Kadaluarsa
3 Permenkes RI nomor 1168MenkesPerX1999 tentang Bahan tambahan makananRevisi dari Permenkes nomor 722MenkesPerIX1998
4 Permenkes RI nomor 239Menkes PerV85 Tentang zat warna tertentu yangdinyatakan sebagai bahan berbahaya
5 UU RI nomor8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen
6 Undang ndash undang no 7 tahun 1996 tentang pangan
7 Peraturab pemerintah RI no 48 tahun 2010 tentang jenis dan tarif atas jenispenerimaan negara bukan pajak yang berlaku pada badan pengawas obat danmakanan
8 PP RI Nomor 68 Tahun 2002 TentangKetahananPangan
9 PP RI nomor 28 tahun 2004 tentang keamanan mutu dan gizi pangan
10 KepMenKes RI No 00474BII87 Tentang Keharusan Menyertakan SertifikatKesehatan Dan Sertifikat Bebas Radiasi Untuk Makanan Impor
11 Kepmenkes RI No 715MENKESSKV2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga
Next
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 412
12 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005514547Tentang Persyaratan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan Dalam
Produk Pangan13 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK000512569
Tentang Kriteria Dan Tata Laksana Penilaian Produk Pangan
14 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI No HK00051523572tentang penambahan zat gizi dan non gizi dalam produk makanan
15 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK0006510475Tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan
16 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005526291Tentang Acuan Label Gizi Produk Pangan
17 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK00061526635Tentang Larangan Pencantuman Informasi Bebas Bahan Tambahan Pangan Pada LabelDan Iklan Pangan
18 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI no 0005556497 tentangbahan kemasan pangan
19 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005426575Tentang Larangan Penggunaan Benzil Piperazin Dalam Suplemen Makanan
20 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005526581Tentang Penggunaan Chitosan Dalam Produk Pangan
21 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0006520100tentang Pengawasan Pangan Olahan Organik
Next
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 512
22 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00061524011Tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba Dan Kimia Dalam Makanan
23 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051551621tentang Pengawasan Pemasukan Bahan Kemasan Pangan
24 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051233516Tentang Izin Edar Produk ObatObatTradisional Kosmetik Suplemen Makanan DanMakanan Yang Bersumber Mengandung Dari Bahan Tertentu Dan Atau Mengandung
Alkohol
25 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0312306105166Tentang Pencantuman Informasi Asal Bahan Tertentu Kandungan Alkohol Dan BatasKedaluwarsa Pada PenandaanLabel Obat ObatTradisional SuplemenMakanan DanPangan
26 Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan No 01415BSKIV91Tentang Tanda Khusus pewarnaan makanan
27 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 04 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Usaha DanAtau Kegiatan Industri Minyak Goreng
28 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 05 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Industri Gula
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 612
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yangdiolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualandan atau disajikan sebagai makanan siap santapuntuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa
boga rumah makanrestoran dan hotel
Pada Kepmenkes RI ini terdapat 3 BAB dan 3Pasal terdiri dari
BAB I Pasal 1 Ketentuan Umum BAB II Pasal 2 Penjamah makanan BAB III Pasal 3 Peralatan
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 712
Pmm- B
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 212
Inventarisasi Perundang-undangan
mengenai PMM
Penjabaran salah satu Perundang-
undangan
Struktur Organisasi dan Tupoksi
KEMENKES RI (Pusat)
Analisis 5 Jenis TPM
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 312
1 KEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR942MENKESSKVII2003 TENTANG PEDOMAN PERSYARATAN HYGIENE SANITASIMAKANAN JAJANAN
2 PeMenKes RI Nomor 180MenKesPerIV85 tentang Makanan Kadaluarsa
3 Permenkes RI nomor 1168MenkesPerX1999 tentang Bahan tambahan makananRevisi dari Permenkes nomor 722MenkesPerIX1998
4 Permenkes RI nomor 239Menkes PerV85 Tentang zat warna tertentu yangdinyatakan sebagai bahan berbahaya
5 UU RI nomor8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen
6 Undang ndash undang no 7 tahun 1996 tentang pangan
7 Peraturab pemerintah RI no 48 tahun 2010 tentang jenis dan tarif atas jenispenerimaan negara bukan pajak yang berlaku pada badan pengawas obat danmakanan
8 PP RI Nomor 68 Tahun 2002 TentangKetahananPangan
9 PP RI nomor 28 tahun 2004 tentang keamanan mutu dan gizi pangan
10 KepMenKes RI No 00474BII87 Tentang Keharusan Menyertakan SertifikatKesehatan Dan Sertifikat Bebas Radiasi Untuk Makanan Impor
11 Kepmenkes RI No 715MENKESSKV2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga
Next
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 412
12 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005514547Tentang Persyaratan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan Dalam
Produk Pangan13 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK000512569
Tentang Kriteria Dan Tata Laksana Penilaian Produk Pangan
14 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI No HK00051523572tentang penambahan zat gizi dan non gizi dalam produk makanan
15 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK0006510475Tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan
16 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005526291Tentang Acuan Label Gizi Produk Pangan
17 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK00061526635Tentang Larangan Pencantuman Informasi Bebas Bahan Tambahan Pangan Pada LabelDan Iklan Pangan
18 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI no 0005556497 tentangbahan kemasan pangan
19 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005426575Tentang Larangan Penggunaan Benzil Piperazin Dalam Suplemen Makanan
20 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005526581Tentang Penggunaan Chitosan Dalam Produk Pangan
21 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0006520100tentang Pengawasan Pangan Olahan Organik
Next
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 512
22 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00061524011Tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba Dan Kimia Dalam Makanan
23 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051551621tentang Pengawasan Pemasukan Bahan Kemasan Pangan
24 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051233516Tentang Izin Edar Produk ObatObatTradisional Kosmetik Suplemen Makanan DanMakanan Yang Bersumber Mengandung Dari Bahan Tertentu Dan Atau Mengandung
Alkohol
25 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0312306105166Tentang Pencantuman Informasi Asal Bahan Tertentu Kandungan Alkohol Dan BatasKedaluwarsa Pada PenandaanLabel Obat ObatTradisional SuplemenMakanan DanPangan
26 Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan No 01415BSKIV91Tentang Tanda Khusus pewarnaan makanan
27 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 04 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Usaha DanAtau Kegiatan Industri Minyak Goreng
28 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 05 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Industri Gula
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 612
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yangdiolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualandan atau disajikan sebagai makanan siap santapuntuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa
boga rumah makanrestoran dan hotel
Pada Kepmenkes RI ini terdapat 3 BAB dan 3Pasal terdiri dari
BAB I Pasal 1 Ketentuan Umum BAB II Pasal 2 Penjamah makanan BAB III Pasal 3 Peralatan
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 712
Pmm- B
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 312
1 KEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR942MENKESSKVII2003 TENTANG PEDOMAN PERSYARATAN HYGIENE SANITASIMAKANAN JAJANAN
2 PeMenKes RI Nomor 180MenKesPerIV85 tentang Makanan Kadaluarsa
3 Permenkes RI nomor 1168MenkesPerX1999 tentang Bahan tambahan makananRevisi dari Permenkes nomor 722MenkesPerIX1998
4 Permenkes RI nomor 239Menkes PerV85 Tentang zat warna tertentu yangdinyatakan sebagai bahan berbahaya
5 UU RI nomor8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen
6 Undang ndash undang no 7 tahun 1996 tentang pangan
7 Peraturab pemerintah RI no 48 tahun 2010 tentang jenis dan tarif atas jenispenerimaan negara bukan pajak yang berlaku pada badan pengawas obat danmakanan
8 PP RI Nomor 68 Tahun 2002 TentangKetahananPangan
9 PP RI nomor 28 tahun 2004 tentang keamanan mutu dan gizi pangan
10 KepMenKes RI No 00474BII87 Tentang Keharusan Menyertakan SertifikatKesehatan Dan Sertifikat Bebas Radiasi Untuk Makanan Impor
11 Kepmenkes RI No 715MENKESSKV2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga
Next
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 412
12 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005514547Tentang Persyaratan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan Dalam
Produk Pangan13 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK000512569
Tentang Kriteria Dan Tata Laksana Penilaian Produk Pangan
14 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI No HK00051523572tentang penambahan zat gizi dan non gizi dalam produk makanan
15 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK0006510475Tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan
16 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005526291Tentang Acuan Label Gizi Produk Pangan
17 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK00061526635Tentang Larangan Pencantuman Informasi Bebas Bahan Tambahan Pangan Pada LabelDan Iklan Pangan
18 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI no 0005556497 tentangbahan kemasan pangan
19 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005426575Tentang Larangan Penggunaan Benzil Piperazin Dalam Suplemen Makanan
20 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005526581Tentang Penggunaan Chitosan Dalam Produk Pangan
21 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0006520100tentang Pengawasan Pangan Olahan Organik
Next
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 512
22 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00061524011Tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba Dan Kimia Dalam Makanan
23 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051551621tentang Pengawasan Pemasukan Bahan Kemasan Pangan
24 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051233516Tentang Izin Edar Produk ObatObatTradisional Kosmetik Suplemen Makanan DanMakanan Yang Bersumber Mengandung Dari Bahan Tertentu Dan Atau Mengandung
Alkohol
25 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0312306105166Tentang Pencantuman Informasi Asal Bahan Tertentu Kandungan Alkohol Dan BatasKedaluwarsa Pada PenandaanLabel Obat ObatTradisional SuplemenMakanan DanPangan
26 Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan No 01415BSKIV91Tentang Tanda Khusus pewarnaan makanan
27 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 04 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Usaha DanAtau Kegiatan Industri Minyak Goreng
28 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 05 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Industri Gula
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 612
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yangdiolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualandan atau disajikan sebagai makanan siap santapuntuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa
boga rumah makanrestoran dan hotel
Pada Kepmenkes RI ini terdapat 3 BAB dan 3Pasal terdiri dari
BAB I Pasal 1 Ketentuan Umum BAB II Pasal 2 Penjamah makanan BAB III Pasal 3 Peralatan
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 712
Pmm- B
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 412
12 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005514547Tentang Persyaratan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan Dalam
Produk Pangan13 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK000512569
Tentang Kriteria Dan Tata Laksana Penilaian Produk Pangan
14 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI No HK00051523572tentang penambahan zat gizi dan non gizi dalam produk makanan
15 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK0006510475Tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan
16 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No HK0005526291Tentang Acuan Label Gizi Produk Pangan
17 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI Nomor HK00061526635Tentang Larangan Pencantuman Informasi Bebas Bahan Tambahan Pangan Pada LabelDan Iklan Pangan
18 Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan RI no 0005556497 tentangbahan kemasan pangan
19 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005426575Tentang Larangan Penggunaan Benzil Piperazin Dalam Suplemen Makanan
20 Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0005526581Tentang Penggunaan Chitosan Dalam Produk Pangan
21 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0006520100tentang Pengawasan Pangan Olahan Organik
Next
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 512
22 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00061524011Tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba Dan Kimia Dalam Makanan
23 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051551621tentang Pengawasan Pemasukan Bahan Kemasan Pangan
24 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051233516Tentang Izin Edar Produk ObatObatTradisional Kosmetik Suplemen Makanan DanMakanan Yang Bersumber Mengandung Dari Bahan Tertentu Dan Atau Mengandung
Alkohol
25 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0312306105166Tentang Pencantuman Informasi Asal Bahan Tertentu Kandungan Alkohol Dan BatasKedaluwarsa Pada PenandaanLabel Obat ObatTradisional SuplemenMakanan DanPangan
26 Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan No 01415BSKIV91Tentang Tanda Khusus pewarnaan makanan
27 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 04 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Usaha DanAtau Kegiatan Industri Minyak Goreng
28 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 05 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Industri Gula
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 612
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yangdiolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualandan atau disajikan sebagai makanan siap santapuntuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa
boga rumah makanrestoran dan hotel
Pada Kepmenkes RI ini terdapat 3 BAB dan 3Pasal terdiri dari
BAB I Pasal 1 Ketentuan Umum BAB II Pasal 2 Penjamah makanan BAB III Pasal 3 Peralatan
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 712
Pmm- B
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 512
22 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00061524011Tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba Dan Kimia Dalam Makanan
23 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051551621tentang Pengawasan Pemasukan Bahan Kemasan Pangan
24 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK00051233516Tentang Izin Edar Produk ObatObatTradisional Kosmetik Suplemen Makanan DanMakanan Yang Bersumber Mengandung Dari Bahan Tertentu Dan Atau Mengandung
Alkohol
25 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No HK0312306105166Tentang Pencantuman Informasi Asal Bahan Tertentu Kandungan Alkohol Dan BatasKedaluwarsa Pada PenandaanLabel Obat ObatTradisional SuplemenMakanan DanPangan
26 Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan No 01415BSKIV91Tentang Tanda Khusus pewarnaan makanan
27 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 04 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Usaha DanAtau Kegiatan Industri Minyak Goreng
28 Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 05 Tahun 2010 Tentang BakuMutu Air Limbah Bagi Industri Gula
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 612
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yangdiolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualandan atau disajikan sebagai makanan siap santapuntuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa
boga rumah makanrestoran dan hotel
Pada Kepmenkes RI ini terdapat 3 BAB dan 3Pasal terdiri dari
BAB I Pasal 1 Ketentuan Umum BAB II Pasal 2 Penjamah makanan BAB III Pasal 3 Peralatan
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 712
Pmm- B
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 612
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yangdiolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualandan atau disajikan sebagai makanan siap santapuntuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa
boga rumah makanrestoran dan hotel
Pada Kepmenkes RI ini terdapat 3 BAB dan 3Pasal terdiri dari
BAB I Pasal 1 Ketentuan Umum BAB II Pasal 2 Penjamah makanan BAB III Pasal 3 Peralatan
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 712
Pmm- B
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 712
Pmm- B
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 812
Membantu Presiden dalam menyelenggarakan sebagianurusan pemerintahan di bidang kesehatan
Menyelenggarakan fungsi
1 Perumusan kebijakan nasional kebijakan pelaksanaandan kebijakan teknis di bidang kesehatan2 Pelaksanaan urusan pemerintahan sesuai dengan bidang
tugasnya3 Pengelolaan barang milikkekayaan negara yang menjadi
tanggung jawabnya
4 Pengawasan atas pelaksanaan tugasnya5 Penyampaian laporan hasil evaluasi saran dan
pertimbangan di bidang tugas dan fungsinya kepadaPresiden
Gohome
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 912
1 Pabrik Makanan dan Minuman Terdapat proses pengolahan makanan Tidak terlalu banyak SDM Proses sebagian besar dilakukan dengan mesin Hygiene dan sanitasi dapat lebih terjaga Dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang banyak dan
cepat
2 Jasa boga Terdapat proses pengolahan makanan Proses pengolahan makanan banyak dilakukan oleh SDM
Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual Produksi makanan dan minuman lebih sedikit Hygiene dan sanitasi ada yang cukup terjaga ada yang kurang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1012
3 Toko Makanan dan Minuman Lebih terfokus pada distribusi makanan dan minuman Tidak terdapat proses pengolahan makanan Tempat tertata rapi Memperhatikan tata ruang dan letak penyimpanan
Makanan dan minuman berjumlah banyak
4 Pedagang Kaki Lima Tempat untuk pendistribusian makanan dan minuman tidak tetap Dapat dilakukan pula proses pengolahan makanan sebagian ataupun
keseluruhan
Hygiene dan sanitasi kurang diperhatikan Dapat terjadi kontaminasi silang
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1112
5 TPM bagi masyarakat khusus Ada proses pengolahan makanan
Penyelenggaraan makanan atau minuman hanya untukmasyarakat tertentu
Kebersihan terjamin Proses pengolahan makanan dilakukan secara manual
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
5102018 Tugas 1 an Makanan Dan Minuman - slidepdfcom
httpslidepdfcomreaderfulltugas-1-an-makanan-dan-minuman 1212
