13/09/2016

1

Potensi Kebun/Hutan Sagu Sebagai Sumber Daya untuk Pangan, Bahan

Bakar dan Produk Kimia

FGD Masyarakat Sagu Indonesia (MASSI)

Hotel Wisma Joglo, Dago Resort Bandung.

13 September 2016

Dr. Tirto Prakoso, MEng

Program Studi Teknik Bioenergi dan Kemurgi, Fakultas Teknologi

Industri, Institut Teknologi Bandung

Pohon Sagu[ [ [ [ Metroxylon saguMetroxylon saguMetroxylon saguMetroxylon sagu Rottb.]Rottb.]Rottb.]Rottb.]

Pohon palma daerah tropik yang

panas dan lembab di Asia

Tenggara dan Oseania.

Siap panen pada umur 9 12 thn.

Diameter batang 35 60 cm,

tinggi 6 16 m.

Batangnya (berat segar 1 ton) menyimpan pati pada kadar 10

25 %-berat.

Potensi hasil tepung : 15 25

ton/ ha/tahun [liar budidaya]2

Taksiran luas lahan dan produktifitas pati sagu di Indonesia

Wilayahlokasi

Luas (Ha)

Produktifitas nyata (t/thn)

Data

Papua 1.644.073 186.000 Green radio News 26 January 2012

Maluku 41.949 227.793 S.Bustaman &A. N.Susanto, 2007,JEP ,V ol.XV(2)

Sulawesi 45.540 t.a Bakorsurtanal (1996)

Kalimantan 8.304 t.a Kementan (2006)

Sumatera 103.312 171.000 Kementan (2006)

Jawa 300 300 BPPT (1980)

Total 1.843.478 585.4933

Potensi yang tersimpan pada batang sagu

KomponenKomponenKomponenKomponen %%%%----berat terhadap batangberat terhadap batangberat terhadap batangberat terhadap batang %%%%----berat terhadap empulurberat terhadap empulurberat terhadap empulurberat terhadap empulur

Batang (trunk) 100

Kulit batang (cortex) 26 32

Empulur (pith) 68 74 100

Air (water) 34 40 40 50

Pati (starch) 19 20 25 29

Lain-lain (serat dsb) 14 16 16 21

Biomassa non-pangan yang tersisa (serat alias lignoselulosa) lebih besar daripada pati (bahan pangan). [Sawit : 1,1 ton-TKS/ton-CPO!]

Seperti juga pada sawit, biomassa tersisa ini akan terkumpul di pabrik (tak usah dikumpulkan lagi).

Peluang pemanfaatan terintegrasi

Sumber : Flach (1997).

4

Produktifitas Tepung utk setiap batang

5

Daerah Yield (kg tepung/batang)

Bengkalis 550

Jayapura 250

Maluku 184

Sarawak (Malaysia) 180-385

Sumber: K.B. Bujang, 2008 Biotechnology vol XIV, Encyclopedia of Life Support System

Kadar tepung didalam batang tergantung dari species dan daerah

Rute-rute pemanfaatan terpadu sagu utk pangan dan bioenergi6

13/09/2016

2

Produk-produk Pabrik Tepung Sagu(25t/hari tepung sagu)

7

- 1900-2000 Log batangsagu

- 20%-w pati- 100-130kg/log- 1 Long

panjang 1 Meter

- 25 t/hari food grade starch

Limbah cair:- 500 ton limbah (20L/kgproduk)- Mengandung:

- 25 ton serat- 15 ton pati

- 5 ton gula dari serat- 14 ton gula dari pati

- 9,5 ton BioEthanol FGE- Pakan Ternak

Sumber: K.B. Bujang, 2008 Biotechnology vol XIV, Encyclopedia of Life Support System

Limbah padat:-20-30 ton kulit batang (bark)

-ekivalen1MWSwabangkit listrik Pabrik Sagu

8

Untuk pabrik 25 tonpati/hari -> 1MW listrikKulit batang (Bark)

Pati sagu untuk bahan pangan maupun pati industrial.

Surplus pati dapat dialihkan menjadi bahan mentah pembuatan bioetanol.

Biogas (gas hasil pencernaan/degradasi anaerobik yang berkomposisi 55 % CH4 [metana] dan 45 % CO2 [karbon dioksida]) dapat dijadikan bahan bakar (untuk memasak, pemanasan, maupun pembangkitan listrik).

Bioetanol sebenarnya dapat dibuat langsung dari empulur (tak harus mengekstraksi patinya terlebih dahulu). Empulur sagu lebih mudah diparut/digiling daripada umbi singkong.

Teknologi produksi komersial bioetanol generasi 1 (yaitu yang berbahan mentah bahan berpati atau bergula) sudah tersedia.

9

Teknologi produksi BBN generasi 2 adalah teknologi

yang menggunakan bahan lignoselulosa sebagai

bahan mentah. Via rute biokonversi menghasilkan

bioetanol, via rute gasifikasi termal + sintesis Fischer-

Tropsch menghasilkan biodiesel generasi 2 (

biohidrokarbon).

Bahan lignoselulosa : kulit batang sagu, tandan kosong

sawit, tandan kelapa, bagas tebu, bagas sorgum

manis, tongkol dan batang jagung, rumput-rumutan,

alang-alang, bambu, kayu, dll).

Teknologi BBN generasi 2 sedang dikembangkan dan

diharapkan sudah tersedia untuk produksi komersial.

Pabrik demonstrasi Biodiesel generasi 2 sudah ada

dan beroperasi di Jerman.

10

11

Bioetanol juga merupakan bahan mentah pembuatan aneka produk industri kimia

Industri kimia berbasisbioetanol = industri kimia hijau!.

2 produk antara (inter-mediates) penting dari bioetanol :

Etilen (hijau).

Asetaldehid (hijau).

Indoasidatama : etanol asetaldehid asam cuka.

Etilen selama ini adalah cikal bakal utama industri petrokimia!.

12Produk-produk kimia hilir turunan penting etilen

13/09/2016

3

Penutup

Pohon sagu (Metroxylon sagu Rottb.) adalah tumbuhan energi multiguna kategori 1 : menghasilkan bahan pangan dan biomassa sisa panennya banyak. Pemanfaatan industrialnya mendukung penyediaan pangan maupun energi (terutama dari segi produksi BBN generasi 2).

Kekayaan alam besar Indonesia ini sampai sekarang masih under-utilized (belum termanfaatkan dengan baik).

Bioetanol, yang dapat diproduksi dari sagu, merupakan bahan bakar nabati maupun baan mentah dasar dari suatu kluster industri kimia hijau.

Beberapa investor asing sebenarnya sudah berminat membangun industri BBN/Kimia berbasis bioetanol dengan memanfaatkan kekayaan sagu Indonesia.

13 14

Terima Kasih

Pabrik BTL (Biomass-To-Liquids) pertama di dunia; menghasilkan biodiesel generasi 2 dari lignoselulosa

15 16

US-NREL (National Renewable Energy Laboratory)

Biomass to ethanol pilot plant

Iogen Corp (Ottawa, Canada) mengoperasikan pabrik demonstrasi

(3800 m3/tahun) sejak 2004.

Celunol Corp sedang membangun pabrik 200 ribu m3/tahun di Louisiana.

Target pemerintah A.S. : komersial pada tahun 2012. 17

nonfood industries

biodegradable plastic

as an extender in urea formaldehyde adhesives,

finishing agent in the industrial production of paper,

and for sizing in the textile industry

component of glue for sticking the sheets together in the ply- wood manufacturing industry,

making glue gel and liquid glue for the paper-box

industry and for offices and also in the manufacture

of adhesives

18

13/09/2016

4

Food Industries

Like other starches, sago starch is also used in

the production of ethanol

production of monosodium glu- tamate

production of cyclodextrin

lactate industry

production of glucose syrup

19