TOMAT(Solanum lycopersicum L.).

Oleh Muthia Nurhidayah(14040037)

Klasifikasi

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas : Asteridae

Ordo : Solanales

Famili : Solanaceae (suku terung-terungan)

Genus : Solanum

Spesies : Solanum lycopersicum L

Deskripsi tomat

Tomat (Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum) adalah

tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru. Tomat

merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, tomat merupakan keluarga dekat

dari kentang. Ditanam sebagai tanaman buah di ladang, pekarangan, atau

ditemukan liar pada ketinggian 1-1600 m dpl. Tanaman ini tidak tahan hujan,

sinar matahari terik, serta menghendaki tanah yang gembur dan subur. Terna

setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain, tinggi 0,5 - 2,5 m

Manfaat tomat

Tomat mempunyai berbagai macam manfaat, di antaranya yakni :1. Melancarkan dan Menyehatkan Sistem Pencernaan.  2. Melindungi kulit wajah dan Kulit Tubuh. 3. Memperkuat Tulang Pada Tubuh.  4. Pencegah Kanker Yang Lebih Efektif. 5. Pencegah Diabetes Secara Alami.  6. Menajamkan Penglihatan Anda. 7. Memperkuat dan Memperindah Mahkota Kepala Anda. Sumber vitamin A

dalam tomat mampu menyehatkan rambut serta memperkuat rambut dari ujung hingga akarnya.

Kandungan tomat

KANDUNGAN ZAT GIZI BUAH TOMAT MASAK (TIAP 100 GRAM)

          Komponen                                                Jumlah

            Vitamin A (SI)                                                1500            Vitamin B1(mg)                                              0,06            Vitamin C (mg)                                                 40            Karbohidrat (gr)                                              4,2            Lemak (gr)                                                       0,3            Protein (gr)                                                        1            Kalsium (mg)                                                     5            Fosfor (mg)                                                      2,7             Besi (mg)                                                       0,5

Sumber; Susanto dan Saneto, 1994

Akar tomatTanaman tomat memiliki akar tunggang, akar cabang, serta

akar serabut yang berwarna keputih-putihan dan berbau

khas. Perakaran tanaman tidak terlalu dalam, menyebar ke

semua arah hingga kedalaman rata-rata 30-40 cm, namun

dapat mencapai kedalaman hingga 60-70 cm. Akar tanaman

tomat berfungsi untuk menopang berdirinya tanaman serta

menyerap air dan unsur hara dari dalam tanah. Oleh karena

itu tingkat kesuburan tanah di bagian atas sangat

berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman dan produksi

buah, serta benih tomat yang dihasilkan (Redaksi

Agromedia, 2007).

Akar tomat

Batang tomat

Batang tanaman tomat berbentuk persegi empat hingga

bulat, berbatang lunak tetapi cukup kuat, berbulu atau

berambut halus dan diantara bulu-bulu itu terdapat rambut

kelenjar. Batang tanaman tomat berwarna hijau, pada

ruas-ruas batang mengalami penebalan, dan pada ruas

bagian bawah tumbuh akar-akar pendek. Selain itu,

batang tanaman tomat dapat bercabang dan apabila tidak

dilakukan pemangkasan akan bercabang banyak yang

menyebar secara merata

Batang tomat

Tanaman tomat mengalami pertumbuhan sekunder

di awal, memiliki cabang yang relatif kuat,

membentang hingga 1 m dari pusat batang. Stem

(batang) tegak atau menjalar, trikoma uniseluler,

trikoma berukuran 3 mm dan terletak di noduls

serta rapat, trifoliate simpodial, dan ruas batang

berukuran 1-4 cm (Darwin et al, 2003).

Perkecambahan biji tomat termasuk

dalam katagori tipe perkecambahan

epigeal, dimana radikel muncul dan

diikuti dengan memanjangnya

hipokotil dan membawa serta

kotiledon dan plumula ke atas

permukaan tanah.

Perkecambahan biji tomat

Daun tomat

Daun tanaman tomat berbentuk oval, bagian tepinya

bergerigi dan membentuk celah-celah bercangap menyirip

(pinnatificlus) dan agak melengkung kedalam. Daun

berwarna hijau dan merupakan daun majemuk ganjil

(imparipinnatus) yang berjumlah 5 - 7. Ukuran daun sekitar

(15 - 30 cm) x (10 - 25 cm) dengan panjang tangkai sekitar

3-6 cm. Diantara daun yang berukuran besar biasanya

tumbuh 1-2 daun yang berukuran kecil.

Daun majemuk pada tanaman tomat tumbuh berselang

seling atau tersusun spiral mengelilingi batang tanaman.

Daun tomat

Bunga tomat

Bunga tanaman tomat berukuran kecil, berdiameter

sekitar 2 cm dan berwarna kuning cerah. Kelopak bunga

yang berjumlah 5 buah dan berwarna hijau terdapat

pada bagian bawah atau pangkal bunga. Bagian lain

pada bunga tomat adalah mahkota bunga, yaitu bagian

terindah dari bunga tomat. Perbungaan berukuran

hingga 5 cm, jumlah mahkota 5-8, tangkai bunga

berukuran 1-3,5 cm, diameter kalix berukuran 1,8 cm,

dan corolla berukuran 2-3 cm (Darwin et al, 2003).

Bagian bagian bunga tomat

Bunga tomat merupakan bunga sempurna, karena benang sari atau tepung

sari dan kepala benang sari atau kepala putik terletak pada bunga yang

sama. Bunganya memiliki 6 buah tepung sari dengan kepala putik berwarna

sama dengan mahkota bunga, yakni kuning cerah. Bunga tomat tumbuh dari

batang (cabang) yang masih muda.

Buah tomat

Buah tomat memiliki bentuk bervariasi, tergantung

pada jenisnya. Ada buah tomat yang berbentuk bulat,

agak bulat, agak lonjong, bulat telur (oval), dan bulat

persegi. Ukuran buah tomat juga sangat bervariasi,

yang berukuran paling kecil memiliki berat 8 gram

dan yang berukuran besar memiliki berat sampai 180

gram. menjadi merah. Diameter buah tomat antara

2-15 cm, tergantung varietasnya.

Bagian bagian buah tomat

Penampang melintang buah tomat (Jones, 2008)

Jumlah ruang di dalam buah juga bervariasi, ada yang hanya dua seperti pada

buah tomat cherry dan tomat roma atau lebih dari dua seperti tomat marmade yang

beruang delapan. Buah tomat yang masih muda berwarna hijau muda, bila sudah

matang warnanya

Bagian bagian buah tomat

Eksocarp (mengandung zat warna buah)

Plasenta ( tempat melekatnya bakal biji)

Biji

Mesocarp (terdiri dari parenkim dengan ikatan pembuluh dan lokula)

Endocarp (terdiri dari biji, plasenta, dan columella)

Biji tomat

Biji tomat berbentuk pipih, berbulu, dan berwarna

putih, putih kekuningan atau coklat muda. Panjangnya

3-5 mm dan lebar 2-4 mm. Jumlah biji sekitar 25-85

buah. Biji saling melekat, diselimuti daging buah, dan

tersusun berkelompok dengan dibatasi daging buah.

Jumlah biji setiap buahnya bervariasi, tergantung pada

varietas dan lingkungan, maksimum 200 biji per buah.

Umumnya biji digunakan untuk bahan perbanyakan

tanaman. Biji mulai tumbuh setelah ditanam 5-10 hari

(Redaksi Agromedia, 2007).

Pertumbuhan tomat

Pertumbuhan dan perkembangan tanaman tomat dipengaruhi oleh beberapa

faktor diantaranya adalah suhu, kelembapan dan ketinggian tempat. 

Tanaman tomat dapat tumbuh didataran rendah dengan ketinggian 200-500 meter

diatas permukaan laut (dpl), tetapi biasanya tumbuh lebih baik didataran tinggi

dengan ketinggian >900 meter diatas permukaan laut (dpl). 

Kisaran suhu yang optimal untuk tanaman tomat adalah 15-200 C.

Hama pada tomat

Ulat tanah tanaman tomat adalah Agrotis ipsilon. Hama jenis ini menyerang tanaman tomat di malam hari, sedangkan siang harinya bersembunyi di dalam tanah atau di balik mulsa PHP. Ulat tanah menyerang batang tanaman muda dengan cara memotongnya, sehingga sering dinamakan ulat pemotong.

Ulat grayak tanaman tomat adalah Spodoptera litura. Ulat grayak menyerang daun tanaman tomat bersama-sama dalam jumlah sangat banyak, ulat ini biasanya menyerang di malam hari dengan cara memakan daun dan buah tomat. Gejala pada daun berupa bercak-bercak putih berlubang, sedangkan buahnya ditandai adanya lubang tidak beraturan di setiap permukaan buah.

Ulat buah tanaman tomat adalah Heliotis armigera. Bagian tubuh hama ini diselimuti kutil. Ulat menyerang tanaman tomat dengan cara mengebor buah sambil memakannya sehingga buah terserang berlubang.

Kutu daun tanaman tomat adalah Myzus persiceae. Kutu mengisap cairan tanaman tomat terutama daun muda, kotorannya berasa manis sehingga menggundang semut. Serangan parah menyebabkan daun mengalami klorosis (kuning), menggulung dan mengeriting, akhirnya tanaman tomat menjadi kerdil.

Lanjutan...

Kutu kebul tanaman tomat adalah Bemisia tabaci. Hama berwarna putih, bersayap dan tubuhnya diselimuti serbuk putih seperti lilin. Kutu kebul menyerang dan menghisap cairan sel daun tanaman tomat sehingga sel-sel dan jaringan daun rusak.

Lalat buah tanaman tomat adalah Dacus dorsalis. Lalat betina dewasa menyerang buah tomat dengan cara menyuntikkan telurnya ke dalam buah tomat, kemudian telur berubah menjadi larva, telur-telur ini akhirnya menggerogoti buah tomat sehingga buah tomat menjadi busuk.

Lanjutan...

Lanjutan...

Nematoda tanaman tomat adalah Meloidogyne incognita. Serangan nematoda ditandai adanya bintil-bintil pada akar. Nematoda merupakan cacing tanah berukuran sangat kecil, hama ini merupakan cacing parasit penyerang bagian akar tanaman tomat. Bekas gigitan cacing akhirnya menyebabkan serangan sekunder, seperti layu bakteri, layu fusarium, busuk phytopthora atau cendawan lain penyerang akar.

Daftar Pustaka

Bernadius. 2008. Bertanam Tomat. Jakarta: PT AgroMegia pustaka

Rakartika, rina riana Dra,. 2003. MORFOLOGI TUMBUHAN. Tasikmalaya:-

http://nazarudinlatif.blogspot.com/2012/06/perikehidupan-tomat-lycopersicon.html

http://kukuharifwicaksana.blogspot.com/2013/07/hama-dan-penyakit-tanaman-

tomat.html

http://www.eratani.com/penyakit-penyakit-tanaman-tomat/

Sri Amintarti. 2013. Penuntun Praktikum Morfologi Tumbuhan. PMIPA FKIP UNLAM:

Banjarmasin.

Tjitrosoepomo, Gembong. 2009. Morfologi Tumbuhan. Gadjah Mada University Press:

Yogyakarta