BAB III

TINJAUAN OBJEK PENELIATIAN

A. Sejarah Hotel Panghegar Bandung

Hotel Panghegar yang semula bernama Hotel Van Hengel, didirikan

pada tahun 1924 merupakn milik seorang warga Negara Italia bernama Ny. A.

M. Meister yang pada saat itu tinggal di Indonesia. Pada awal pendiriannya,

Hotel Van Hengel hanya terdiri dari 40 buah kamar, dengan keadaan bangunan

yang terpisah – pisah dan lebih menyerupai Hotel Pansion, yaitu fasilitas

penginapan dalam jangka waktu yang relative panjang (long staying guest).

Konsumen dari Hotel Van Hengel kebanyakan tamu tetap yang menyewa

kamar bulanan, dengan harga sewa kamarnya termasuk biaya makanan dan

minuman (all in).

Hotel Van Hangel oleh Ny. A. M. Meister dijadikan sebuah (Naamloze

Vennotschap) pada tahun 1956, dengan penambahan jumlah kamar menjadi 48

kamar. Dibawah pengelolaan Ny. A. M. Meister, pada saat itu Hotel Van

Hangel telah dikenal sebagai hotel yang sangat memuaskan dalam hal

pelayanan (service), dengan fasilitas ruangan serta makanan dan minuman yang

memenuhi selera tamu.

Ny. Meister kembali ke Italia pada akhir tahun 1958, dan pada tahun

1960 atau dua tahun setelahnya, beliau memberikan kesempatan kepada Bapak

Ruhiyat untuk membeli saham – saham Hotel Pension Van Hangel. Sebagai

informasi, Bapak Ruhiyat merupakan salah seorang pegawai yang bekerja di

Hotel ini sejak tahun 1943. Pada tahun 1962, semua saham Hotel dibeli oleh

Bapak Ruhiyat dan saat itu beliau menjadi pemilik dan pengusaha dari Hotel itu

sampai dengan saat ini. Digugah oleh rasa nasionalsime dan menyesuaikan

dengan lokasi hotel yang terletak di jantung tanah parahyangan, maka tahun

1963 Hotel Pension van Henegl dirubah menjadi Hotel Panghegar. Nama

Panghegar berasal dari bahasa sunda yang berarti bersih dan menyenangkan.

Sejak saat itu fasilitas hotel ditingkatkan dengan melengkapi kamar dengan

kamar mandi sendiri.

Pada tahun 1984 manajemen Hotel Panghegar berinisiatif mendirikan

Panyawangan restoran, sebagai restoran berputar satu – satunya di Indonesia.

Selanjutnya peresmian restoran ini dilakukan oleh Bapak Achmad Taher yang

pada saat itu menjabat sebagai MENPARPOSTEL (Menteri Pariwisata Pos dan

Telekomunikasi). Peresmian restoran pada saat itu bertepatan dengan peringatan

ulang tahun Hotel Panghegar yang ke-60, yaitu pada bulan Mei 1984.

Ide pendirian restoran ini sebenarnya berawal ketika tahun 1978, saat

H.E.K.Ruhiyat sebagai pemilik Hotel Panghegar berkunjung ke Jepang, disana

beliau sempat menikmati makan malam di New Otani, sebuah rooftop revolving

restoran. Dari pengalaman ini, beluai kemudian teringat bahwa daiatas Hotel

Panghegar masih terdapat excess capacity yang dapat menahan beban air

sebanyak 90 ton. Sehingga beliau berupaya mewujudkan impiannya untuk

membuat restoran ini. Selain panorama kota Bandung luar biasa indah di malam

34

hari, desain restoran ini dirancang sedemikian rupa hingga dapat menbah

suasana romantis dan sekaligus eksklusif.

Tepatnya pada bulan Juni tahun 2005 Hotel Panghegar mengganti

slogannya menjadi “The Family Choice”, maksud dari slogan tersebut bahwa

Hotel Panghegar selalu menjadi pilihan bagi tamu keluarga yang menginap.

Mengikuti perubahan slogan tersebut maka terjadi perubahan terhadap lambang

payung yang menggambarkan bahwa Hotel Panghegar merupakan salah satu

hotel berbintang empat yang memberikan naungan, keteduhan, ketenangan, dan

ketentraman agar mereka yang menginap di Hotel Panghegar memeproleh suatu

kesegaran baru ketika menginap do Hotel Panghegar.

B. Visi dan Misi Perusahaan

1. Visi Perusahaan

Hotel Panghegar dalam menjalankan semua kegiatan perusahaannya yaitu

sebagai Hotel akan tetep leading dengan pelayanan prima, keramah taman

parahyangan.

2. Misi Perusahaan

Hotel Panghegar bercirikan Family Hotel selalu berusaha memberikan

kepuasan kepada tamu khususnya “Domestic Corporate & Convention

Segment” kelas menengah melalui pelayanan prima dengan menciptakan

produk – produk dan jasa yang selalu mampu bersaing, usaha – usaha

dilakukan dengan selalu memeprhatikan keseimbangan atas kepuasan

pelanggan, owner dan karyawan.

35

C. Klasifikasi Hotel Panghegar Bandung

Berdasarkan Bintang

Berdasarkan klasifikasi bintang Hotel Panghegar Bandung termasuk

kategori Bintang Empat ()

Berdasarkan Plan

Hotel Panghegar Bandung dapat digolongkan ke dalam jenis Continental

Plan karena harga kamar sudah termasuk makan pagi. Hal ini seperti yang

diungkapkan oleh Vallen dalam bukunya, bahwa : “Under the continental

plan breakfast is include with room rate”

Berdasarkan Jumlah Kamar

Hotel Panghegar Bandung terletak di Jalan Merdeka no.2, Bandung. Lokasi

ini terletak tepat di jantung kota, sehingga dapat digolongkan ke dalam

kategori city hotel.

D. Fasilitas Hotel Panghegar Bandung

Hotel panghegar merupakan salah satu hotel berbintang yang cukup

ternama dikota Bandung. Dalam rangka memenuhi kepuasan konsumennya

maka Hotel Panghegar telah meneyediakan beberapa tipe kamar. Hotel

Panghegar memilki beberapa jenis kamar, antara lain : Standard, Deluxe,

Executive, Executive Suite, Suite, dan Panghegar Suite. Semua tipe kamar

tersebut telah memenuhi standard kualifikasi sebagai hotel bintang empat. Hotel

Panghegar memiliki 189 kamar yang memiliki fasilitas pendingin ruangan,

saluran telephone dan televise. Hotel Panghegar Bandung menggunakan

36

Continental Plan untuk harga kamaranya, yang artinya harga kamar sudah

termasuk dengan sarapan pagi. Berikut dibawah ini merupakan Publish rate

yang berlaku di Hotel Panghegar Bandung tahun 2008 :

TABEL 8PUBLISHED RATE HOTEL PANGHEGAR BANDUNG

Tipe Kamar Jumlah Rate( Single or Double )

Panghegar Suite 3 Rp. 1.800.000Suite 7 Rp. 1.500.000

Executive Deluxe 8 Rp. 975.000Executive 51 Rp. 880.000

Deluxe 42 Rp. 780.000Standard 78 Rp. 680.000

Sumber : Departemen Front Office Hotel Panghegar Bandung

Selain kamar hotel, tentunya Hotel Panghegar juga memilki sarana penujang

sebagai fasilitas pelayanan konsumen. Berikut ini merupakan fasilitas yang

tersedia di Hotel Panghegar Bandung :

1. Parahyangan Convention Hall dengan kapasitas 1500 seats.

2. Tangkuban Perahu Meeting Room dengan kapasitas 50 seats.

3. Patahu dan Pangrango Meeting Room dengan kapasitas 30 seats.

4. Pasundan Dining Room dengan kapasitas 120 seats.

5. Pakuan Coffee Shop dengan kapasitas 110 seats.

6. Panyawangan Revolving Restaurant dengan kapasitas 60 seats, yang

terletak di puncak bangunan Hotel.

7. Paseban Bar dengan kapasitas 30 seats.

37

8. Business Centre, Drug Store, Souvenir Shop, Swimming Pool, Barber Shop,

Internet, Travel Agents (Vaya Tour & Patra Travel).

9. Panghegar Fitness Centre dilengkapi dengan sarana sauna, steam dan

whirpool. Panghegar fitness centre buka setiap hari mulai pukul 06.00 –

22.00.

10. Banquet Wedding merupakan tempat exclusive untuk acara pesta pernikahan

dengan aneka menu maskan dan dekorasi.

11. Panghegar Spa and Aroma Therapy merupakan tempat relaksasi untuk

memanjakan tubuh dengan pijatan aroma therapy yang dapat menyegarkan

tubuh dan pikiran.

12. Fasilitas Laundry dan Dry Cleaning.

Selain tamu yang menginap, sarana penunjang tersebut dapat dinikmati oleh

pihak luar, tantunya dengan biaya yang telah ditentukan oleh pihak

pengelolah hotel. Dikarenakan bagian – bagian dari ruangan hotel masih

banyak yang kosong, maka Hotel Panghegar menyewakan ruangan yang

telah disewakan tersebut dipakai oleh beberapa biro perjalanan wisata dan

perusahan penerbangan yang menyewa tempat di Hotel Panghegar seperti :

1. Vayatour 3. Saudi Arabian Airlines

2. Patra Panghegar 4. Star Air dan Pelita Air

Sehingga hal ini menjadi factor tambahan bagi Hotel Panghegar karena

tamu dapat dengan mudah apabila ada keperluan yang bersangkutan dengan

biro wisata dan perusahaan penerbangan tanpa harus pergi jauh.

38

E. Struktur Organisasi Hotel Panghegar Bandung

Struktur organisasi merupakan serangkaian kerjasama antar bagian –

bagian posisi didalam perusahaan dalam rangka mencapai tujuannya. Struktur

organisasi menggambarkan pembagaian kegiatan kerja dan menunjukkan

bagaimana fungsi atau kegiatan yang berbeda – beda. Dihubungkan sampai

batas tertentu, juga menunjukkan tingkat spesialisasi kegiatan kerja, selian itu

struktur organisasi juga memperlihatkan hubungan pelapornya. Struktur

organisasi pada Hotel Panghegar merupakan tipe struktur organisasi garis dan

staff. Struktur organisasi ini dapat memeprlihatkan bagian – bagian serta tugas

dan pekerjaan yang dilakukan pada setiap bagian. Struktur organisasi ini telah

dibuat pada tahun 1986. Adapun struktur organisasinya dapat dilihat pada

gambar berikut ini :

39

GAMBAR 3.1

STRUKTUR ORGANISASI – PT. HOTEL PANGHEGAR BANDUNG

General ManagerGeneral Manager

AccountingMgr.

AccountingMgr.

PurchasingMgr.

PurchasingMgr.

ExecutiveHK

ExecutiveHK

RoomDiv. Mgr.Room

Div. Mgr.

HRDManagerHRD

Manager

FBManager

FBManager

ExecutiveChef

ExecutiveChef

ChiefPomecChiefPomec

Sales &Marketing

Mgr.

Sales &Marketing

Mgr.

ChiefSecurityChief

Security

Banquet &Conv.

Manager

Banquet &Conv.

Manager

Controller

RestaurantMgr.

RestaurantMgr.

Selama melakukan penelitian di Hotel Panghegar bandung, penulis

melakukan penelitian di bagian Cost Control. Cost Control di Hotel

Panghegar sendiri berada di bawah Accounting Department. Di bagian

Accounting Department itu sendiri di pimpin oleh seorang Accounting

Manager. Adapun bagan struktur organisasi Accounting Department :

GAMBAR 3.2STRUKTUR ORGANISASI ACCOUNTING DEPARTMENT

HOTEL PANGHEGAR BANDUNG

38