Tinjauan Hotel Panghegar Bandung

download
  • date post

    30-Jun-2015
  • Category

    Documents
  • view

    1.258
  • download

    14

Embed Size (px)

transcript

BAB III TINJAUAN OBJEK PENELIATIAN

A.

Sejarah Hotel Panghegar Bandung Hotel Panghegar yang semula bernama Hotel Van Hengel, didirikan pada tahun 1924 merupakn milik seorang warga Negara Italia bernama Ny. A. M. Meister yang pada saat itu tinggal di Indonesia. Pada awal pendiriannya, Hotel Van Hengel hanya terdiri dari 40 buah kamar, dengan keadaan bangunan yang terpisah pisah dan lebih menyerupai Hotel Pansion, yaitu fasilitas penginapan dalam jangka waktu yang relative panjang (long staying guest). Konsumen dari Hotel Van Hengel kebanyakan tamu tetap yang menyewa

kamar bulanan, dengan harga sewa kamarnya termasuk biaya makanan dan minuman (all in). Hotel Van Hangel oleh Ny. A. M. Meister dijadikan sebuah (Naamloze Vennotschap) pada tahun 1956, dengan penambahan jumlah kamar menjadi 48 kamar. Dibawah pengelolaan Ny. A. M. Meister, pada saat itu Hotel Van Hangel telah dikenal sebagai hotel yang sangat memuaskan dalam hal pelayanan (service), dengan fasilitas ruangan serta makanan dan minuman yang memenuhi selera tamu. Ny. Meister kembali ke Italia pada akhir tahun 1958, dan pada tahun 1960 atau dua tahun setelahnya, beliau memberikan kesempatan kepada Bapak

34

Ruhiyat untuk membeli saham saham Hotel Pension Van Hangel. Sebagai informasi, Bapak Ruhiyat merupakan salah seorang pegawai yang bekerja di Hotel ini sejak tahun 1943. Pada tahun 1962, semua saham Hotel dibeli oleh Bapak Ruhiyat dan saat itu beliau menjadi pemilik dan pengusaha dari Hotel itu sampai dengan saat ini. Digugah oleh rasa nasionalsime dan menyesuaikan dengan lokasi hotel yang terletak di jantung tanah parahyangan, maka tahun 1963 Hotel Pension van Henegl dirubah menjadi Hotel Panghegar. Nama Panghegar berasal dari bahasa sunda yang berarti bersih dan menyenangkan. Sejak saat itu fasilitas hotel ditingkatkan dengan melengkapi kamar dengan kamar mandi sendiri. Pada tahun 1984 manajemen Hotel Panghegar berinisiatif mendirikan Panyawangan restoran, sebagai restoran berputar satu satunya di Indonesia. Selanjutnya peresmian restoran ini dilakukan oleh Bapak Achmad Taher yang pada saat itu menjabat sebagai MENPARPOSTEL (Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi). Peresmian restoran pada saat itu bertepatan dengan peringatan ulang tahun Hotel Panghegar yang ke-60, yaitu pada bulan Mei 1984. Ide pendirian restoran ini sebenarnya berawal ketika tahun 1978, saat H.E.K.Ruhiyat sebagai pemilik Hotel Panghegar berkunjung ke Jepang, disana beliau sempat menikmati makan malam di New Otani, sebuah rooftop revolving restoran. Dari pengalaman ini, beluai kemudian teringat bahwa daiatas Hotel Panghegar masih terdapat excess capacity yang dapat menahan beban air sebanyak 90 ton. Sehingga beliau berupaya mewujudkan impiannya untuk membuat restoran ini. Selain panorama kota Bandung luar biasa indah di malam

35

hari, desain restoran ini dirancang sedemikian rupa hingga dapat menbah suasana romantis dan sekaligus eksklusif. Tepatnya pada bulan Juni tahun 2005 Hotel Panghegar mengganti slogannya menjadi The Family Choice, maksud dari slogan tersebut bahwa Hotel Panghegar selalu menjadi pilihan bagi tamu keluarga yang menginap. Mengikuti perubahan slogan tersebut maka terjadi perubahan terhadap lambang payung yang menggambarkan bahwa Hotel Panghegar merupakan salah satu hotel berbintang empat yang memberikan naungan, keteduhan, ketenangan, dan ketentraman agar mereka yang menginap di Hotel Panghegar memeproleh suatu kesegaran baru ketika menginap do Hotel Panghegar. B. Visi dan Misi Perusahaan 1. Visi Perusahaan Hotel Panghegar dalam menjalankan semua kegiatan perusahaannya yaitu sebagai Hotel akan tetep leading dengan pelayanan prima, keramah taman parahyangan. 2. Misi Perusahaan

Hotel Panghegar bercirikan Family Hotel selalu berusaha memberikan kepuasan kepada tamu khususnya Domestic Corporate & Convention Segment kelas menengah melalui pelayanan prima dengan menciptakan produk produk dan jasa yang selalu mampu bersaing, usaha usaha dilakukan dengan selalu memeprhatikan keseimbangan atas kepuasan pelanggan, owner dan karyawan.

36

C.

Klasifikasi Hotel Panghegar Bandung

Berdasarkan Bintang Berdasarkan klasifikasi bintang Hotel Panghegar Bandung termasuk kategori Bintang Empat () Berdasarkan Plan Hotel Panghegar Bandung dapat digolongkan ke dalam jenis Continental Plan karena harga kamar sudah termasuk makan pagi. Hal ini seperti yang diungkapkan oleh Vallen dalam bukunya, bahwa : Under the continental plan breakfast is include with room rate

Berdasarkan Jumlah Kamar Hotel Panghegar Bandung terletak di Jalan Merdeka no.2, Bandung. Lokasi ini terletak tepat di jantung kota, sehingga dapat digolongkan ke dalam kategori city hotel.

D.

Fasilitas Hotel Panghegar Bandung Hotel panghegar merupakan salah satu hotel berbintang yang cukup ternama dikota Bandung. Dalam rangka memenuhi kepuasan konsumennya maka Hotel Panghegar telah meneyediakan beberapa tipe kamar. Hotel Panghegar memilki beberapa jenis kamar, antara lain : Standard, Deluxe, Executive, Executive Suite, Suite, dan Panghegar Suite. Semua tipe kamar tersebut telah memenuhi standard kualifikasi sebagai hotel bintang empat. Hotel Panghegar memiliki 189 kamar yang memiliki fasilitas pendingin ruangan,

37

saluran telephone dan televise. Hotel Panghegar Bandung menggunakan Continental Plan untuk harga kamaranya, yang artinya harga kamar sudah termasuk dengan sarapan pagi. Berikut dibawah ini merupakan Publish rate yang berlaku di Hotel Panghegar Bandung tahun 2008 : TABEL 8 PUBLISHED RATE HOTEL PANGHEGAR BANDUNG Tipe Kamar Jumlah Rate ( Single or Double ) Panghegar Suite 3 Rp. 1.800.000 Suite 7 Rp. 1.500.000 Executive Deluxe 8 Rp. 975.000 Executive 51 Rp. 880.000 Deluxe 42 Rp. 780.000 Standard 78 Rp. 680.000 Sumber : Departemen Front Office Hotel Panghegar Bandung

Selain kamar hotel, tentunya Hotel Panghegar juga memilki sarana penujang sebagai fasilitas pelayanan konsumen. Berikut ini merupakan fasilitas yang tersedia di Hotel Panghegar Bandung : 1. Parahyangan Convention Hall dengan kapasitas 1500 seats. 2. Tangkuban Perahu Meeting Room dengan kapasitas 50 seats. 3. Patahu dan Pangrango Meeting Room dengan kapasitas 30 seats. 4. Pasundan Dining Room dengan kapasitas 120 seats. 5. 6. Pakuan Coffee Shop dengan kapasitas 110 seats. Panyawangan Revolving Restaurant dengan kapasitas 60 seats, yang terletak di puncak bangunan Hotel. 7. Paseban Bar dengan kapasitas 30 seats.

38

8. Business Centre, Drug Store, Souvenir Shop, Swimming Pool, Barber Shop, Internet, Travel Agents (Vaya Tour & Patra Travel). 9. Panghegar Fitness Centre dilengkapi dengan sarana sauna, steam dan whirpool. Panghegar fitness centre buka setiap hari mulai pukul 06.00 22.00. 10. Banquet Wedding merupakan tempat exclusive untuk acara pesta pernikahan dengan aneka menu maskan dan dekorasi. 11. Panghegar Spa and Aroma Therapy merupakan tempat relaksasi untuk memanjakan tubuh dengan pijatan aroma therapy yang dapat menyegarkan tubuh dan pikiran. 12. Fasilitas Laundry dan Dry Cleaning. Selain tamu yang menginap, sarana penunjang tersebut dapat dinikmati oleh pihak luar, tantunya dengan biaya yang telah ditentukan oleh pihak pengelolah hotel. Dikarenakan bagian bagian dari ruangan hotel masih banyak yang kosong, maka Hotel Panghegar menyewakan ruangan yang telah disewakan tersebut dipakai oleh beberapa biro perjalanan wisata dan perusahan penerbangan yang menyewa tempat di Hotel Panghegar seperti : 1. Vayatour 2. Patra Panghegar 3. Saudi Arabian Airlines 4. Star Air dan Pelita Air

Sehingga hal ini menjadi factor tambahan bagi Hotel Panghegar karena tamu dapat dengan mudah apabila ada keperluan yang bersangkutan dengan biro wisata dan perusahaan penerbangan tanpa harus pergi jauh.

39

E.

Struktur Organisasi Hotel Panghegar Bandung Struktur organisasi merupakan serangkaian kerjasama antar bagian bagian posisi didalam perusahaan dalam rangka mencapai tujuannya. Struktur organisasi menggambarkan pembagaian kegiatan kerja dan menunjukkan bagaimana fungsi atau kegiatan yang berbeda beda. Dihubungkan sampai batas tertentu, juga menunjukkan tingkat spesialisasi kegiatan kerja, selian itu struktur organisasi juga memperlihatkan hubungan pelapornya. Struktur organisasi pada Hotel Panghegar merupakan tipe struktur organisasi garis dan staff. Struktur organisasi ini dapat memeprlihatkan bagian bagian serta tugas dan pekerjaan yang dilakukan pada setiap bagian. Struktur organisasi ini telah dibuat pada tahun 1986. Adapun struktur organisasinya dapat dilihat pada gambar berikut ini :

GAMBAR 3.1 STRUKTUR ORGANISASI PT. HOTEL PANGHEGAR BANDUNG

Controller

General General Manager Manager

Accounting Purchasing Accounting Purchasing Mgr. Mgr. Mgr. Mgr.

Executive Executive HK HK

Room Room Div.Mgr. Div. Mgr.

HRD HRD Manager Manager

FB FB Manager Manager

Executive Executive Chef Chef

Chief Chief Pomec Pomec

Sales & Sales & Marketing Marketing Mgr. Mgr.

Chief Chief Security Security

Banquet & Banquet & Conv. Conv. Manager Manager

Restaurant Restaurant Mgr. Mgr.

38

Selama melakukan penelitian di Hotel Panghegar bandung, penulis melakukan penelitian di bagian Cost Control. Cost Control di Hotel Panghegar sendiri berada di bawah Accounting Department. Di bagian Accounting Department itu sendiri di pimpin oleh seorang Accounting Manager. Adapun bagan struktur organisasi Accounting Department : GAMBAR 3.2 STRUKTUR ORGANISASI ACCOUNTING DEPARTMENT HOTEL PANGHEGAR BANDUNG