Teta Snack 01

Diusulkan oleh:

- Radiynal Ahmadikhtiyar

- Alim Bagus Prakoso

- M. Detta Rizky Safrisal

Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya

- TETA Snack –

Makanan Ringan Terbuat dari Tahu

dan Tempe dengan berbagai pilihan

rasa yang murah, enak, dan bergizi

PROPOSAL BUSINESS PLAN

CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013 (1)

Asal Kota : Surabaya

Ketua Tim : Radiynal Ahmadikhtiyar

Anggota : - Alim Bagus Prakoso

- M. Detta Rizky Safrisal

Asal Kampus : Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya

Merk/Brand Usaha : TETA Snack, makanan ringan yang terbuat dari tempe dan tahu

dengan berbagai pilihan rasa yang murah, enak dan bergizi

Jenis Usaha : Kuliner

Visi/Misi : Menciptakan sebuah brand baru untuk menambah jajaran kuliner

khas Indonesia. Serta dikenal sebagai kuliner yang paling enak,

unik, murah dan bergizi di kalangan mahasiswa ITS.

Dana yang diajukan untuk pengembangan sebesar Rp. 4.770.000,-

KONSEP USAHA

Deskripsi Usaha

TETA Snack adalah makanan ringan yang terbuat dari tempe dan tahu, yang

dalam pembuatannya sudah dibuat sedemikian rupa hingga memiliki berbagai rasa

pilihan seperti rasa: rendang, daging sapi, daging ayam, pedas, barbeque, dan lain-

lain.

TETA Snack disajikan dengan nasi. Bentuknya yang unik dan praktis membuat

produk ini cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Harganya pun sangat murah

dan terjangkau. Hal ini membuat TETA Snack sangat cocok disantap untuk para

mahasiswa yang notabene membutuhkan makanan yang murah dan praktis.

Sebagai penyedia TETA Snack, kami berencana membuat sebuah outlet yang

menyajikan makanan tersebut, dalam sajian sebagai makanan ringan maupun

dengan nasinya.

Kami juga melayani pembeli dengan layanan pesan antar 24 jam (Hanya

melayani pembelian dalam radius 1 km dari ITS saja). Karena mahasiswa ITS yang

identik dengan begadang karena tugas, sering kali kesulitan mencari makan di

waktu malam.



Analisa SWOT

STRENGTHS

(Kekuatan)

WEAKNESSES

(Kelemahan)

OPPORTUNITIEAS

(Peluang)

THREATS

(Ancaman)

Harga murah

Enak dan unik

(selama ini belum

ada tempe dan

tahu yang memilki

rasa yang digemari

saat ini)

Pasar yang

menjanjikan

(ribuan mahasiswa

ITS)

Fast Food

(mudah dalam

produksi, dan

penyajiannya)

Melayani pesan

antar 24 jam

Outlet untuk

menjual produk,

serta tempat untuk

menyimpan hasil

produksi belum

ada

Sulit mencari

pegawai yang siap

standby 24 jam

Tempe dan tahu

adalah makanan

sehari-hari

masyarakat

Mahasiswa ITS

suka mencari

makanan yang enak,

unik, terutama

murah

Mahasiswa ITS

sering kali

kesusahan mencari

makanan saat waktu

sudah sangat larut

Sudah ada

banyak warung-

warung makan

dekat dengan

lokasi

Target Segmen Pasar

Segmen pasar yang dituju adalah mahasiswa ITS dengan budget

Rp. 10,000,- per makan.

Pasar ini sangat menjanjikan karena jumlah mahasiswa ITS yang beraktifitas &

ngekos di sekitar wilayah ITS lebih dari ribuan dan mereka butuh makan di setiap

waktunya.



Differensiasi

Pesaing Terdekat

Selama ini belum ada kuliner yang menyajikan tempe dan tahu dengan berbagai

rasa pilihan yang digemari saat ini (rasa: rendang, daging sapi, daging ayam, pedas,

barbeque, dll).

Untuk membuat tempe dan tahu dengan berbagai rasa cukuplah mudah sehingga

cepat dalam penyajiannya (tinggal digoreng sebelum disajikan), produk ini

berpotensi sebagai fast food untuk pesan antar.

Bentuknya yang unik dan praktis membuat produk ini cocok disantap kapanpun

dan dimanapun. Harganya pun sangat murah dan terjangkau. Hal ini membuat

TETA Snack sangat cocok disantap untuk para mahasiswa yang notabene selalu

mencari makanan yang murah dan praktis.

Apalagi sampai saat ini belum ada kuliner yang murah di sekitar ITS yang

melayani pesan antar 24 jam.

Pesain terdekat adalah terdapatnya warung-warung makan yang sudah sangat

banyak jumlahnya di sekitar ITS.



STRATEGI BISNIS

Konsep Produk

Produk ini enak dan unik, karena selama ini belum ada kuliner yang menyajikan

tempe dan tahu dengan berbagai rasa pilihan yang digemari saat ini (rasa: rendang,

daging sapi, daging ayam, barbeque, dll).

TETA Snack disajikan dengan nasi. Bentuknya yang unik dan praktis membuat

produk ini cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Harganya pun sangat murah

dan terjangkau. Hal ini membuat TETA Snack sangat cocok disantap untuk para

mahasiswa yang notabene membutuhkan makanan yang murah dan praktis.

Karena mudah dan cepat dalam penyajiannya (tinggal digoreng sebelum

disajikan), produk ini berpotensi sebagai fast food yang bisa melayani pesan antar.

Apalagi sampai saat ini belum ada kuliner yang murah di sekitar ITS yang melayani

pesan antar 24 jam.

Produk ini sudah pasti dijual dengan harga murah. Karena tempe dan tahu yang

sudah lama ‘merakyat’ ini, pada umumnya biaya produksi dan harga jualnya juga

murah

.

Gambar 1 dan 2. TETA Snack siap disajikan

Gambar 3. Logo TETA Snack pada kemasan



Strategi Harga

Strategi Distribusi

Kami menawarkan TETA Snack dengan harga Rp 4.000 / bungkus (Sepaket

dengan Nasi ). Harga tersebut merupakan harga yang sangat terjangkau untuk semua

kalangan, apalagi untuk ukuran mahasiswa. Tentu saja ada sedikit perbedaan harga

jika pembeli menggunakan layanan pesan antar 24 jam (tambahan ongkos kirim).

Apalagi jika melihat HPP nya yang sebenarnya sangat rendah (Rp 3.180 jika

asumsi produksi 1500 pcs / bulan), produk ini bisa memberikan profit yang sangat

memuaskan. Akan dijelaskan dengan rinci pada bagian proyeksi keuangan.

Distribusi dilakukan dengan 5 metode:

1. Outlet

Kami menyediakan sebuah outlet yang menjadi tempat jual belinya

produk ini. Kami berencana menyediakan beberapa outlet yang tersebar di

sekitar wilayah ITS untuk memudahkan calon pembeli mengakses kami.

Untuk langkah awal, outlet yang pertama akan kami tempatkan pada Rumah

Produksi yang sudah kami anggarkan pada Proyeksi Keuangan kami di

bawah.

2. Kerjasama

Kami gencar menitipkan produk kami ke semua koperasi mini milik tiap

himpunan yang ada disetiap jurusan di ITS dengan bagi hasil keuntungan

ditiap penjualannya.

3. Iklan, Web, dan brosur

Kami akan menyebarkan keberadaan produk ini dengan mouth to mouth,

dalam berbagai media sosial seperti Facebook, Twitter & Blogspot, maupun

dengan brosur.

4. Aktif Mengisi Event

Kami berniat untuk mengisi stan di berbagai acara maupun pameran yang

sering diadakan di ITS dan disekitarnya, dan berjualan disana.

5. Mitra

Kami juga sangat terbuka dan membuka kesempatan lebar-lebar untuk

pihak-pihak lain yang tertarik untuk bekerjasama dengan kami (kesempatan

untuk franchise)



PROYEKSI KEUANGAN selama 60 bulan ( 5 tahun )

Asumsi produksi per bulan = 1500 pcs

Target penjualan per hari = 1500 pcs / 25 hari (jumlah hari kerja per bulan

= 60 pcs / hari

Biaya Produksi untuk 1000 pcs (Hasil Percobaan)

Tempe untuk 1000 pcs : Rp 150.000

Tahu untuk 1000 pcs : Rp 100.000

Tepung untuk 1000 pcs : Rp 140.000

Bumbu dgn berbagai rasa untuk 1000 pcs : Rp 50.000

Nasi untuk 1000 pcs : Rp 400.000

Minyak Goreng untuk 1000 pcs : Rp 50.000

Kemasan untuk 1000 pcs : Rp 300.000

Sendok Plastik Kecil untuk 1000 pcs : Rp 30.000

Saos untuk 1000 pcs : Rp 200.000

Kresek untuk 1000 pcs : Rp 30.000

+

Total Biaya Produksi untuk 1000 pcs / bulan : Rp 1.450.000

Biaya Produksi untuk 1500 pcs / bulan = Rp. 1.450.000 / 1000 * 1500

= Rp. 2.175.000

Biaya Produksi untuk 1500 pcs / bulan : Rp 2.175.000

Biaya Sewa & Gaji / bulan1 : Rp 2.266.000

Biaya Alat Masak / bulan2 : Rp 261.000

Cicilan Pembelian Rombong / bulan : Rp 66.667

+

Total Biaya per Bulan / Modal Awal : Rp 4.770.000 … (X)

NB:

1. Biaya Sewa & Gaji / bulan mencakup cicilan sewa Rumah Produksi, biaya iklan dan

gaji karyawan per bulan

2. Biaya Alat Masak / bulan mencakup cicilan pembelian Panci, Kompor, Wajan, &

kebutuhan Gas per bulan



HPP = Total Biaya per bulan / Total Produksi per bulan

= Rp. 4.770.000 / 1500 pcs

= Rp. 3.180

Harga Jual = Rp. 4.000

Profit = Harga Jual – HPP

= Rp. 4.000 – Rp. 3.180

= Rp. 820

Total Profit per bulan = Profit x Total Produksi per bulan

= Rp. 820 x 1500 pcs

= Rp. 1.230.000 (Z)

Break Even Point = (X) / (Z)

= Rp 4.770.000 / Rp. 1.230.000

= 3,9 bulan



KESIMPULAN PROYEKSI KEUANGAN selama 60 bulan ( 5 tahun )

Total keuntungan selama 1 tahun ( 12 bulan ) setelah BEP ( 3,9 bulan )

dengan pengembalian modal awal Rp 4.770.000

= ( 12 – 3,9 ) x Rp. 1.230.000

= 8,1 x Rp. 1.230.000

= Rp. 9.990.000



= ( 24 – 3,9 ) x Rp. 1.230.000

= 20,1 x Rp. 1.230.000

= Rp. 24.750.000



= ( 36 – 3,9 ) x Rp. 1.230.000

= 32,1 x Rp. 1.230.000

= Rp. 39.510.000



= ( 48 – 3,9 ) x Rp. 1.230.000

= 44,1 x Rp. 1.230.000

= Rp. 54.270.000



= ( 60 – 3,9 ) x Rp. 1.230.000

= 56,1 x Rp. 1.230.000

= Rp. 69.030.000

Teta Snack 01

Documents

Transcript of Teta Snack 01