Bagi pecinta makanan Jepang pasti akan jatuh cinta sama si Oitako ini… Oitako adalah penjual Takoyaki snack Jepang enakk yang bisa kamu temui di Surabaya! Bagi pecinta makanan Jepang pasti kenal sama Takoyaki, yang bentuknya seperti bola-bola kecil. Oitako memang ga jauh2 dari situ :) Oitako berasal dari kata “Oishii Takoyaki” yang artinya takoyaki yang lezat.. Kata yang punya nya nih.. sudah berdiri sejak tanggal tahun 2009 dengan outlet pertama di JL. Gubeng Kertajaya 7c no. 44 Surabaya.. wahhh udah lama yah :) ga perlu diragukan nih si bola-bola bulat enak ini :) Di sana juga ada 4 varian rasa takoyaki dan okonomiyaki Gurita (pasti donk yah favorit :)) kemudian adaayam, udang dan Keju!!! ga boleh ga nyobain :D Buat temen-temen Surabaya yang sering ke Gubeng, Oitako ini emang ada di Jl. Gubeng Kertajaya biasanya disebut MABES OITAKO :D soalnya memang dianggap pusatnya :D Dan outlet lainnya bisa ditemui juga di beberapa lokasi sebagai berikut : Jalan Nginden Semolo no. 68 Surabaya \nJalan Pucang Anom no. 87 Surabaya\nJalan Selamet depan aiola (yang ini beredar pake Carry warna putih) Buat yang blm pernah coba Takoyaki, wajib coba karena ini adalah salah satu cemilan favorit nih :) kalo dimakan pas hangat wahhh te o pe :) apalagi dengan aksen gigitan si daging gurita plus wangi kejunya :) jamin bikin kalian ngiler :D silakan temen-temen di Surabaya langsung coba ke TKP yah :Dhttps://id.wikipedia.org/wiki/Takoyaki

http://shinseigo-takashi.deviantart.com/gallery/

http://demi-plum.deviantart.com/art/Takoyaki-Bento-170169161

http://pixipatrin.deviantart.com/art/Homemade-Takoyaki-262690015

http://guardianangelz.deviantart.com/art/Takoyaki-194941914

http://tsubakig.deviantart.com/art/Takoyaki-201792025

http://thumbelinasneverland.deviantart.com/art/Takoyaki-489564936

http://gekiganfan.deviantart.com/art/Takoyaki-89949830

http://gekiganfan.deviantart.com/art/Takoyaki-89949830

http://soda-pia.deviantart.com/art/japan-takoyaki-183206134

http://imazza.deviantart.com/art/Takoyaki-347913968

http://kenshin4life.deviantart.com/art/Takoyaki-54008379

http://viennidemizerable.deviantart.com/art/Cream-Cheese-Takoyaki-200141157

http://blog.ceritaperut.com/2012/06/wisata-kuliner-kenalin-si-oitako-oishii.html

Takoyaki berbentuk seperti bola yang dibuat dalam panci berbentuk setengah lingkaran yang di dalamnya terdapat kira-kira lebih dari 5 buah setengah lingkaran kecil lagi. Setelah membiarkan setengah lingkaran kecil panas oleh mentega, adonan takoyaki dimasukkan ke dalamnya hingga tersisa ketinggian kira-kira 1 cm. Isi takoyaki, seperti gurita, kani-crab (alias kepiting siap jadi), keju, atau pun smooked beef (di takoyaki tuanmuda ada isi salmon juga) dimasukkan kira-kira 1-3 potong di atas adonan yang masih belum padat. Biasanya ditambahkan pula daun bawang sebagai penyedap rasa. Setelah pinggiran adonan cukup matang, adonan tersebut diangkat dan diputar 90 derajat menjadi vertikal sehingga bisa dimasukkan adonan cair kembali. Adonan setengah jadi tersebut menutup adonan cair yang baru dimasukkan, sehingga adonan takoyaki dapat menjadi bulat seperti bola. Tinggal tunggu deh hingga adonan tersebut matang untuk kemudian ditambahkan bumbu sesuai dengan ciri khas tempat masing-masing. Biasanya bumbu yang dipakai adalah tonkatsu (Jepang), mayonaise dan lembaran abon ikan yang sudah dipotong-potong tipis (biasanya bergerak-gerak diterpa angin seperti masih hidup).

Ragam penganan kecil namun lezat selalu ramai dari negara wisata Jepang. Setelah banyak restoran yang bertebaran di kota-kota besar, kini cemilannya pun ikut mewabah dalam suasana semarak Nusantara. Takoyaki mungkin salah satunya. Bila OpenRicers pernah mencoba ke beberapa festival kuliner, pasti menemukan gerai penjaja cemilan satu ini. Mari mengulik lebih lanjut apakah Takoyaki ini, dan bagaimana ia bisa begitu populer baik di negara asalnya sendiri maupun di ranah Nusantara.

Berasal dari daerah Kansai di Jepang, Takoyaki memiliki bentuk yang cukup kecil. Berbentuk bola-bola kecil dengan diameter kurang lebih 3 hingga 5 cm terbuat dari adonan tepung terigu yang kemudian diisi dengan potongan daging gurita di dalamnya. Tidak heran mengapa Takoyaki identik dengan lambing gurita, karena ternyata bahan dasarnya memang menggunakan daging gurita.

Takoyaki memang merupakan street food, karenanya ia dengan mudah dapat ditemui sebagai jajanan di pinggir jalan. Takoyaki biasanya dijual dalam bentuk 1 set yang berisi sekitar 5 hingga 10 buah, diletakkan dalam lembaran plastik atau kertas coklat. Cara menikmatinya juga menyenangkan, Takoyaki dimakan dengan menggunakan tusuk gigi, walaupun ada beberapa penjual yang memberikan sumpit kecil sekali pakai untuk memudahkan santapan.

Bahan-bahan rahasia seperti baking powder dan asinan jahe yang berwarna merah (benishoga) seringkali dicampurkan dalam adonan Takoyaki. Beberapa kreasi lainnya bisa juga mengkombinasikan keju dan konnyaku di dalam Takoyaki. Namun yang tidak boleh dilupakan adalah saus Okonomiyaki sebagai pelengkapnya. Cemilan lezat ini terbilang unik dan karena itulah tidak ada salahnya bila OpenRicers menyantap si gurita dalam bentuk bola-bola mungil ini.

Kaya Manfaat

Jika sifat hewaniah yang melekat pada gurita bisa dijadikan pedoman akan manfaat makanan ini, maka kecerdasan merupakan satu hal yang kerap dilekatkan pada gurita. Bahkan kecerdasannya dimungkinkan menjadi yang paling cerdas di antara hewan invertebrata. Meskipun soal kecerdasannya masih sering menjadi perdebatan di kalangan ahli biologi.

Tapi dalam berbagai penelitian yang dihimpun, satu ekor gurita menyimpan beberapa zat yang berguna bagi tubuh. Di antaranya adalah niasin yang berfungsi menurunkan kadar kolesterol dan mencegah serangan jantung, Vitamin B 12 yang berguna untuk mengatur fungsi otak, sistem saraf dan pembentukan darah, potasium, fosfor serta selenium. Sedangkan kandungan gizinya dalam 100 gram daging gurita terdiri dari lemak 1,24 gram – karbohidrat 2,20 gram -- protein 14,91 gram –

kalori 82 gram.

Info lainnya, gurita kaya akan meniral penting, antara lain kalsium, fosfor kalium dan selenium yang berguna membantu tubuh dalam melakukan fungsi vital yang berbeda. Mengandung vitamin A,B dan C.

Binatang air laut ini juga sumber asam omega-3 lemak esensial, sehingga sangat efektif mengurangi resiko penyakit jantung, kanker dan depresi. Dari sumber omega-3 ini juga bisa meningkatkan daya otak pada anak-anak dan bermanfaat dalam mencegah penyakit, seperti bronkhitis kronis dan alzheimer.

Taurin yang terkandung dalam gurita merupakan asam organik penting yang bertindak sebagai antioksidan dan efektif dalam degenerasi makula dan penyakit mata yang serius. Taurin mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol, sehingga mencegah arteriosclerosis. Studi menunjukkan bahwa komponen ini sangat membantu dalam memperkuat otot-otot jantung.

Daging gurita rendah lemak, sehingga merupakan pilihan terbaik bagi konsumen yang sadar tentang asupan kalori mereka. Bahkan sumber zat besi dalam gurita dipercaya membantu dalam pembentukan sel darah merah, perkembangan otak dan pengaturan suhu tubuh.