i

PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN EKSTRAK JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) TERHADAP PEMBENTUKAN PLAK GIGI

LAPORAN AKHIR HASIL PENELITIAN KARYA TULIS ILMIAH

Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana strata-1 kedokteran umum

FITAROSANA ENDA A G2A007079

PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA KEDOKTERAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPONEGORO TAHUN 2012i

ii

Lembar Pengesahan Laporan Akhir Hasil Penelitian PENGARUH PEMBERIAN LARUTAN EKSTRAK JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) TERHADAP PEMBENTUKAN PLAK GIGI

Disusun oleh : FITAROSANA ENDA A G2A 007 079 Telah disetujui: Dosen Pembimbing 1

drg. Devi Farida Utami, Sp.BM NIP 19701211 199903 2 001

Ketua Penguji

Penguji

drg. Gunawan Wibisono, M.Si.Med NIP 19660528 199903 1 001

Dr. drg. Oedijani Santoso, M.S. NIP 19490209 197901 2 001

ii

iii

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN Yang bertanda tangan dibawah ini, Nama NIM : Fitarosana Enda Ambarwati : G2A007079

Program studi

: Program Pendidikan Sarjana Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro

Judul KTI

: Pengaruh Pemberian Larutan Ekstrak Jeruk Nipis ( Citrus aurantifolia) Terhadap Pembentukan Plak Gigi

Dengan ini menyatakan bahwa : (a) KTI ini ditulis sendiri tulisan asli saya sendiri tanpa bantuan orang lain selain pembimbing dan narasumber yang diketahui oleh pembimbing (b) KTI ini sebagian atau seluruhnya belum pernah dipublikasi dalam bentuk artikel ataupun tugas ilmiah lain di Universitas DIponegoro maupun di perguruan tinggi lain (c) Dalam KTI ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis orang lain kecuali secara tertulis dicantumkan sebagai rujukan dalam naskah dan tercantum pada daftar kepustakaan

Semarang, 1 Agustus 2012 Yang membuat pernyataan,

Fitarosana Enda A

iii

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Allah SWT, karena atas limpahan kasih sayang dan karunia-Nya, laporan akhir hasil penelitian karya tulis ilmiah ini dapat selesai. Penelitian ini dilakukan untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana strata-1 kedokteran umum di Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang. Dalam penulisan karya tulis ilmiah ini, penulis banyak mendapatkan dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan kepada : 1. Rektor Universitas Diponegoro yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk belajar serta meningkatkan pengetahuan dan keahlian.2. Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang, yang telah

memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengikuti pendidikan keahlian. 3. drg. Devi Farida Utami, SpBM. selaku dosen pembimbing-1 karya tulis ilmiah yang telah memberikan bimbingan kepada penulis sampai selesainya laporan akhir penelitian ini. 4. dr. Dodik Pramono, M.Si.Med. selaku dosen pembimbing-2 karya tulis ilmiah yang telah memberikan bimbingan kepada penulis sampai selesainya laporan akhir penelitian ini 5. Para laborat laboratorium Kimia Organik jurusan Kimia Fakultas Kimia Universitas Negeri Semarang (UNNES), atas bantuan pembuatan larutan ekstrak jeruk nipis (Citrus aurantifolia).

iv

v

6. Pimpinan

dan

civitas

akademika

Fakultas

Kedokteran

Universitas

Diponegoro, atas bantuan pembuatan surat-surat perizinan yang menunjang penelitian ini. 7. Pimpinan dan warga santri pondok pesantren Qosim Al-Hadi, Mijen, Semarang, atas izin dan kesediaan dalam meluangkan waktu sehingga penelitian ini dapat berjalan lancar. 8. Kedua orangtua dan keluarga yang selalu memberikan doa serta dukungan. 9. Teman-teman yang telah memberikan dukungan, semangat, serta kesedian waktu dan tenaganya dalam membantu jalannya penelitian ini. 10. Semua pihak yang telah berjasa selama penelitian ini yang tidak bisa disebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa naskah karya tulis ini jauh dari sempurna, untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan. Semoga penelitian ini berguna bagi masyarakat serta memberi sumbangan berarti bagi perkembangan ilmu kedokteran. Akhirnya, semoga Allah SWT senantiasa memberikan berkat dan rahmat yang berlimpah bagi kita semua.

Penulis

v

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... LEMBAR PENGESAHAN ..............................................................................

i ii

PERNYATAAN KEASLIAN ........................................................................... iii KATA PENGANTAR ...................................................................................... iv DAFTAR ISI ..................................................................................................... vi DAFTAR TABEL ............................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xi DAFTAR SINGKATAN .................................................................................. xii ABSTRAK ......................................................................................................... xiii ABSTRACT ........................................................................................................ xiv BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................ 1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................... 1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 1.3.1 Tujuan Umum .......................................................................................... 1.3.2 Tujuan Khusus ......................................................................................... 1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 1.5 Orisinalitas .................................................................................................. BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 1 1 2 3 3 3 3 5 6

vi

vii

2.1 Plak Gigi....................................................................................................... 2.1.1 Definisi Plak Gigi ...................................................................................... 2.1.2 Proses Terbentuknya Plak ......................................................................... 2.1.3 Hubungan Plak dengan Karies ..................................................................

6 6 7 8

2.2 Jeruk Nipis ................................................................................................... 10 2.2.1 Taksonomi Jeruk Nipis ............................................................................. 10 2.2.2 Morfologi Jeruk Nipis ............................................................................... . 12 2.2.3 Kandungan dan Manfaat Jeruk Nipis ........................................................ 12 2.2.4 Pengaruh Jeruk Nipis Terhadap Pembentukan Plak Gigi ......................... 13 BAB 3 KERANGKA TEORI, KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS 15 3.1 Kerangka Teori............................................................................................. 15 3.2 Kerangka Konsep ......................................................................................... 16 3.3 Hipotesis ....................................................................................................... 16 BAB 4 METODE PENELITIAN....................................................................... 17 4.1 Ruang Lingkup Penelitian ............................................................................ 17 4.1.1 Ruang Lingkup Keilmuan ........................................................................ 17 4.1.2 Ruang Lingkup Tempat ........................................................................... 17 4.1.3 Ruang Lingkup Waktu ............................................................................. 17 4.2 Rancangan Penelitian .................................................................................. 17 4.3 Variabel Penelitian ...................................................................................... 19 4.3.1 Variabel Bebas ......................................................................................... 19 4.3.3 Variabel Terikat ....................................................................................... 19vii

viii

4.3.2 Variabel Pengganggu ............................................................................... 19 4.4 Definisi Operasional Variabel ..................................................................... 19 4.5 Prosedur Pengukuran dan Pemeriksaan ...................................................... 20 4.6 Populasi dan Sampel .................................................................................... 21 4.6.1 Populasi Penelitian ................................................................................... 21 4.6.2 Sampel Penelitian ..................................................................................... 21 4.7 Alat dan Bahan ............................................................................................. 23 4.7.1 Alat Penelitian ........................................................................................... 23 4.7.2 Bahan Penelitian ....................................................................................... 23 4.8 Prosedur Penelitian/C