Teori Hotel

46

Transcript of Teori Hotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 1/46

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 2/46

Definisi

• Hotel adalah suatu bentuk Akomodasi yang

dikelola secara komersial, disediakan bagi

setiap orang untuk memperoleh pelayanan,

penginapan, berikut makanan dan

minuman.(SK Menteri Perhubungan No PM

16/ PW 301/PHB 77 tanggal 22 Desember

1977)

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 3/46

Prinsip

perencanaan

Fungsi dan

aktivitas

Struktur dan

infrasturktur

Ruang-ruang

pada hotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 4/46

PRINSIP PERENCANAAN

• 1. Fungsi & Aktivitas

Fungsi Aktivitas Ruang / Wadah Karakter Aktivitas

Fungsi Utama:

Bermukim

Istirahat

Makan

Membersihkan Diri

Kamar Tidur

Ruang makan

Kamar mandi / WC

Nonformal – Santai

Nonformal – Formal

Privat - Nonformal

Fungsi Pendukung:

Standar

Interaksi sosial

Administrasi

Tambahan(Sesuai jenis hotel yang

dibangun)

Interaksi Sosial

Registrasi, Pembayaran

*) Sesuai jenis hotel yang

dibangun

Ruang Tamu, ruang santai

Lobby, Resepsionis

*) Sesuai jenis hotel yang

dibangun

Nonformal – formal,

santai, rekreatif 

Formal – nonformal,

interaktif 

*) menyesuaikan denganaktivitasnya

Fungsi Pelengkap:

Pengelola bangunan

Manajemen

Administratif 

Service

Maintenance

Ruang-ruang kantor

Ruang-ruang kantor

Gudang, Parkir, ruang

karyawan, dapur

Gudang, Ruang karyawn

Formal, disiplin

Formal, disiplin

Disiplin, nonformal, aktif 

Disiplin, nonformal, aktif 

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 5/46

PRINSIP PERENCANAAN

• 2. Struktur & Infrastruktur

 – Public Rooms

Umumnya mempunyai bentang yang relatif lebar.

Ruang diusahakan bebas kolom – Privat Rooms

Umumnya berbentuk seluler, dengan bentang-bentang kecil dan membutuhkan pemisahan yang

 jelas, baik secara visual maupun akustik. Grid yangekonomis (dengan asumsu per kamar terdapatkamar mandi) adalah 20ft – 25ft (10m – 12m)

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 6/46

PRINSIP PERENCANAAN

• 3. Ruang-ruang pada Hotel

 – Konfigurasi Guest Room & Corridor

 – Syarat Fungsional

 – Fungsi lain yang dapat disewa

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 7/46

Konfigurasi Guest Room dan corridorKonfigurasi Tower Ruang / lantai Dimensi

(m)

Guest Room

(%)

Koridor

(%)

Single-loaded slab

Variasi 12-30+ 10 65 7.5

Double-loaded slab

Variasi 16 – 40+ 18 70 4.2

Offset slab

Variasi 24 – 40+ 24 72 4.6

Rectangular tower

Variasi 16 – 24+ 34 x 34 65 5.6

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 8/46

Konfigurasi Guest Room dan corridorKonfigurasi Tower Ruang / lantai Dimensi

(m)

Guest Room

(%)

Koridor

(%)

Circular Tower

Variasi 12-30+ 10 65 7.5

Triangular

Variasi 16 – 40+ 18 70 4.2

Atrium

Variasi 24 – 40+ 24 72 4.6

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 9/46

Syarat Fungsional

SyaratFungsional

Time SaverStandard

Front of theHouse

Back of TheHouse

Reuters W& Penner R.

Service area Guest Area Public Area

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 10/46

Syarat Fungsional (Ruters W. & Penner

R.)• Public Area

 – Menggunakan struktur berbentang lebar, ruangterbuka, dan langit2 tinggi

 – Interior bersifat flexibel

 – Berada di dekat level jalan

• Guest Area – Ruang-ruang kecil, dapat dirancang dengan

privatisasi tinggi maupun rendah, denganrancangan modular (berulang)

 – Penempatan ruang-ruang dikelompokkan disekitar saluran layanan

 – Pemanfaatan dinding luar maksimal untukcahaya alami dan view

• Service Area

 – Perletakannya mudah dicapai ke seluruh bagianhotel

 – Pada beberapa bagian jalur sirkulasi perludibedakan dengan jalur sirkulasi tamu

 – Umumnya diletakkan pada basement agar tidakmengurangi area sewa terlalu banyak

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 11/46

Syarat fungsional – Time Saver

Standard

Back of the House

   L   a   u   n    d   r   y

   H   o   u

   s   e    k   e   e   p   i   n   g   D   e   p   t

   F   o   o

    d   &   V   e   g   e   t   a    b    l   e

   M   e   c    h   a   n   i   c   a    l

Front of the House

   G   u   e

   s   t   R   e   g   i   s   t   r   a   t   i   o   n

   K   e   y   K   e   e   p   e   r

   C   a   s    h   i   e   r

   A    d   m   i   n   i   s   t   r   a   t   i   o   n

   L   o    b    b   y

   V   e   r   t   i   c

   a    l   t   r   a   n   s   p   o   r   t   a   t   i   o   n

   G   u   e   s   t   R   o   o   m 

   S   t   a

   n    d   a   r    d   R   o   o   m 

   D

   e    l   u   x   e   R   o   o   m 

   P   r   e

   s   i    d   e   n   t   D   e    l   u   x   e

   R   o   o   m 

   R   e   s   t   a   u   r   a   n   t

   C   o   r   r   i    d   o   r

   P   u    b

    l   i   c   c   i   r   c   u    l   a   t   i   o   n

   S   e   r   v

   i   c   e   C   i   r   c   u    l   a   t   i   o   n

   G   u   e

   s   t    ’   s   B   a   t    h   r   o   o   m 

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 12/46

Syarat Fungsional (Time Saver

Standard)

• Back of the House

 – Laundry

• Tergantung aktivitas yang ada didalamnya

•Untuk hotel berbintang, cukup luas, Mengakomodirtempat mencuci, mengeringkan, setrika, dan mesinpress.

 – House Keeping Dept.

Ruang kepala departemen dan asisten• Gudang peralatan housekeeper

• Tempat untuk menjahit sprei, sarung, bantal, dangorden

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 13/46

Syarat Fungsional (Time Saver

Standard)

• Back of the House(lanjutan) – Food & Vegetable

• Tidak membutuhkan ruang yang luas karena makanan tidakbertahan lama.

•Mutlak diperlukan lemari es, disediakan lemari es khususuntuk susu

• Board pemotong sayuran haurs sesuai dengan ketinggianmanusia

• Apabila terdapat perbedaan ketinggian, diperlukan ramp

 –

Mechanical• Berisi peralatan untuk heating dan cooling, berupa tangki

dan pompa

• Untuk menjaga sistem operasi mekanikal secara keseluruhan

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 14/46

Syarat Fungsional (Time Saver

Standard)

• Front of the House – Guest Registration

• Harus terlihat dan berada di area lobby

• Untuk hotel berbintang antara 100-200 kamar akan memerlukandua meja registrasi

• Terdapat alat elektrik untuk membantu check-in dan check-outtamu

 – Key Keeper• Pada hotel berbintang, area penyimpanan kunci kamar dan

penerima ditempatkan terpisah

 – Cashier• Berhadapan dengan registration desk

• Perlu pengaturan khusus untuk restoran yang memiliki restorandan fasilitas lainnya

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 15/46

Syarat Fungsional (Time Saver

Standard)

• Front of the House – Administration

• Harus berhubungan langsung dengan lobby

• Untuk hotel berbintang terdapat r. manager & asistennya

 – Lobby• Ruang yang cukup luas dekat front office

• Semacam ruang tunggu

• Dilengkapi tempat duduk yang terpisah bagi tamu untuksantai, membaca, menonton tv

 – Vertical Transportation• Penempatan elevator harus dapat terlihat dari berbagai arah

• Harus berdekatan dengan enterence dan registration desk

S t F i l l d k k

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 16/46

Syarat Fungsional

(Time Saver

Standard)Front of the House

• Guest Room – Standard Room

• Kamar tidur dengan tempat tidur pegas,penghalang kepala, spring bed

Meja malam• Meja lampu malam

• Telepon

• Almari pakaian

• Rak barang

• Meja Tulis

• dsb

 –

Deluxe Room• Ukuran lebih besar dari standard room,

ditambah dengan televisi, lemari es, dsb

 – President Deluxe Suite Room• Kamar yang paling mahal dalam sebuah hotel,

merupakan kebanggaan dari suatu hotel

• Dilengkapi dengan meja kursi baca, sofa, mejakursi tamu, kamar mandi lebih besar dan lebihmewah serta ukuran kamar yang lebih luas

Hotel Indonesia Kempinski, Jakarta

Standar Room

Deluxe Room

President deluxe suite room

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 17/46

Syarat Fungsional (Time Saver

Standard)• Front of the House

 – Restaurant + Coffee shop• Harus memperhatikan kenyamanan

• Dapat dipenuhi dengan pelayanan cepat dan variasi menu

• Beberapa hotel menyediakan klab-klab malam

 – Corridor

• Panjang koridor max 30m, dengan ketinggian sekitar 1,8m• Penyelesaian lantai dengan karpet, untuk meredam bunyi dan memberi kesan elegan

• Dibutuhkan pencahayaan buatan terus menerus

• Selain pada kamar, terdapat juga 2 tipe sirkulasi, yaitu: – Sirkulasi publik, terbagi menjadi 2,yaitu residence guest dan non residence guest, kedua jalur sirkulasi ini

harus cukup terpisah dan simpel, blok ruang tidur harus terpisah dari fasilitas2 public

 – Sirkulasi servis, harus terpisah dengan fasiltias publik.

 –

Guest Room WC’s • Kelengkapannya berbeda sesuai dengan tingkat kemewahan guest room tersebut

• Kamar mandi tamu memiliki tab shower, water closet dan wastafel, luas min 1.45 x 2.50 m

• Kamar mandi yang memiliki wastafel, bathtub, dan kloset luasan minimal adalah 1,55 x 2,50m

• Kamar mandi yang memiliki bathtub, wastafel, kloset dan tab shower luasan minimal adalah 2,76 x2,15 m

• Kamar mandi harus dilengkapi kotak obat di luar kamar mandi, peletak handuk yang strategis,material dinding dan lantai antilicin

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 18/46

Fungsi lain yang dapat disewa

• Lobby

• Arcade

 – Adalah toko maupun kios yang ada di hotel yang biasanya disewakan untukmenjual koran, majalah, cinderamata, obat-obatan, kantor perjalanan wisata,bank, money changer, dsb

• Children Playgorund – Dilengkapi dengan berbagai macam tipe alat permainan yang baik untuk

menarik anak-anak yang dibawa tamu-tamu hotel

• Swimming Pool – Ada dua tipe, yaitu indoor swimming pool dan outdoor swimming pool

 –

Biasanya dilengkapi dengan tempat mandi sauna dan dekorasi indah – Banyak perabotan dan handuk2 di kolam renang ini

• Conference Room

 – Disediakan untuk seminar-seminar, rapat-rapat, perjamuan dan konferensi

 – Dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan yang baik dengan fasilitas-fasiltas konvensi

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 19/46

Klasifikasi

MenurutTujuan

kedatanganTamu

   B

   u   s   i   n   e   s   s   H   o   t   e    l

   P

    l   e   a   s   u   r   e   H   o   t   e    l

   C   o   u   n   t   r   y   H   o   t   e    l

   S   p   o   r   t   H   o   t   e    l

Menurutlamanyawaktu

menginap

   T   r   a   n   s   i   t   H   o   t   e    l

   S   e   m   i  -   r   e   s   i    d   e   n   t   i   a    l

   H   o   t   e    l

   R   e

   s   i    d   e   n   t   i   a    l   H   o   t   e    l

Menurut jumlahkamar

   S   m   a    l    l   H   o   t   e    l

   M

   e    d   i   u   m    H

   o   t   e    l

   L   a   r   g   e   H   o   t   e    l

Menurut Lokasi

   C   i   t   y   H   o   t   e    l

   D   o   w   n   t   o   w   n   H   o   t   e    l

   S   u    b   u   r    b   a   n   H   o   t   e    l

Resort Hotel

   B   e   a   c    h   r   e   s   o   r   t

    h   o   t   e    l

   M

   a   r   i   n   a   r   e   s   o   r   t

    h   o   t   e    l

   M

   o   n   t   a   i   n   r   e   s   o   r   t

    h   o   t   e    l

   H

   e   a    l   t    h   r   e   s   o   r   t   s

   a   n    d   S   P   A

   R   u

   r   a    l   r   e   s   o   r   t   a   n    d

   C   o   n   t   r   y   H   o   t   e    l

   T    h

   e   m   e    d   R   e   s   o   r   t

   C

   o   n    d   o   m   i   n   i   u   m 

   A    l    l   S   u   i   t   e   s   H   o   t   e    l

   S   i   g    h   t  -   s   e   e   i   n   g

   s   u   i   t   e   s   H   o   t   e    l

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 20/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Tujuan KedatanganTamu

• Business Hotel

 – Dirancang mengakomodir tamuuntuk berbisnis

 – Secara umum, pebisnismempunyai karakter yangsangat efisien

 – Interaksi bisnis bisa dilakukandi dalam hotel maupun di luarhotel

 – Jika interaksi bisnis dilakukandidalam hotel, diperlukanruang-ruang yang mempunyaiprivatisasi tinggi dan nyaman.

Contoh• The Akmani Hotel, Jakarta

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 21/46

KLASIFIKASIBerdasarkan Tujuan Kedatangan

Tamu•

Pleasure Hotel – Hotel yang

memfasilitasi tamu

dengan tujuan

rekreasi

 – Hotel semacam iniperlu dilengkapi

fasilitas bersantai

dan rekreasi

 – Contoh falilitas pada

 jenis hotel ini:

Dalam Ruangan Luar Ruangan

Aktivitas Fasilitas Aktivitas Fasilitas

Olahraga Ruang Fitness

Ruang Senam

Kolam renang indoor

Ruang billiard

Olah Raga Jogging Track

Bicycle Track

Kolam renang outdoor

Lapangan Tenis

Relaksasi dan

bersenang-

senang

Ruang Karoke

Home Theatre

Ruang baca indoor

Ruang Spa

Ruang Sauna

Relaksasi dan

bersenang-

senang

Taman

Taman bermain

Ruang baca outdoor

Gardu pandang

Columbia Beach Resort

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 22/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Tujuan KedatanganTamu

• Country Hotel – Hotel khusus untuk tamu

antarnegara

 –

Privasi dan tingkat keamananmerupakan faktor penting bagiperencanaan

 – Diperlukan zoning yang jelas,terutama untuk ruang publikdan ruang privat

 – Tetap diperlukan kriteria

layanan internasional – Penonjolan karakter lokal suatu

negara dapat menjadi poinunggulan, guna membentukcitra positif negara tersebut.

Highfiled country hotel, Jersey

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 23/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Tujuan KedatanganTamu

• Sport Hotel

 – Hotel yang fasilitasnya ditujukanterutama untuk melayani tamuyang bertujuan untuk berolahraga.

 – Lebih mirip dengan pleasure hotel,namun lebih banyak proporsi padafasilitas olahraga.

 – Fasilitas olahraganya tidak hanyabersifat rekreatif, namun jugaprestatif.

 – Pertimbangkan image ‘hidup sehat’dalam perencanaan hotel, hal iniberpengaruh pada layoutbangunan hingga menu makanansehat.

Danubius Thermal & sport hotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 24/46

KLASIFIKASI• Berdasarkan Lamanya Tamu menginap

 – Transit Hotel• Hotel dengan waktu inap tidak lama (harian)

• Perlu fasilitas yang mampu melayani konsumensecara cepat, mis: laundry, restoran, dan agenperjalanan.

 – Semi Residential Hotel• Hotel dengan waktu inap cukup lama (mingguan)

• Fasilitas harus mampu melayani konsumen secara

cukup lama, namun tidak membosankan.• Variasi fasilitas hotel harus cukup banyak, mis:

fasilitas kebugaran (SPA, jogging track, dsb) danfasilitas rekreasi (restoran, café, dsb)

 – Residential Hotel• Hotel dengan waktu kunjugan tamu tergolong lama

(bulanan)

Kenyamanan dan keamanan lebih diperhatikan dari jenis lain

• Suasan homy, nyaman dan aman merupakan aspekpenting dalam mewujudkan tujuan hotel

• Fasilitas hotel lebih bervariasi, bahkan ada yangterintegrasi dengan fungsi lain (mis: terintegrasidengan pusat perbelanjaan)

FM3 transit Hotel,

Panunggangan, Tangerang,

Indonesia

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 25/46

KLASIFIKASI

• BeradasarkanJumlah Kamar – Small Hotel

• Jumlah kamar kecil

(maksimal 25 kamar) – Medium Hotel

• Jumlah kamar sedang(sekitar 29 – 299kamar)

 – Large Hotel• Jumlah kamar besar

(minimum 300kamar)

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 26/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• City Hotel

 – Terletak di pusat kota dan biasanya menampung tamu yang bertujuan bisnis atau dinas

 – Lokasi yang dipilih sebaiknya mendekati area bisnis atau perkantoran

 –Walaupun dirancang efisien, fasilitas rekreasi standar harus tetap ada.

 – Jenis city hotel pada kota pariwisata terkadang tidak mengutamakan fasilitas, tetapi pada jarak hotel dengan pusat kota tsb

Aston City Hotel,

Cengkareng, Jakarta

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 27/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel• Downtown Hotel

 – Hotel yang beradadekat dengan pusatperbelanjaan atau

perdagangan. – Sasarannya adalah

tamu yang berwisatabelanja, maupun yangmencari relasi dagang

 – Karena terletak didaerah komersial, hotelini cenderung terlihat

mewah dan megah – Hotel ini memiliki

masalah kritis terutamapada aksebilitas danparkir, karena lahandaerah perdagangancenderung mahal.

Aryaduta hotel, Jakarta

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 28/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Suburban Hotel/Motel

 – Hotel yang berlokasi di

pinggir kota

 – Sering dijadikan hotel transit

sementara bagi para tamu

yang ingin pergi ke pusat kota

Motel Inn di San Luis

Obispo, California,

Wallaby Motel, Canberra 

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 29/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

 – Hotel yang dibangun di tempat-tempat wisata

 –

Mempunyai karaktersitik yang berbeda dari jensi hotel lainnya yaitu:• Segmen pasar: Sasarannya adalah wisatawan yang ingin berlibur dibutuhkan

fasilitas rekreatif 

• Lokasi: umumnya diletakkan di tempat-tempat yang mempunyai potensi wisata baik

• Fasilitas: Menuntut tersedianya fasilitas pokok, fasilitas indoor dan outdoor, secara

umum dibagi menjadi 2 kategori, yaitu:

 – Fasilitas umum: akomodasi, pelayanan, hiburan, relaksasi

 – Fasilitas tambahan: disediakan pada lokasi khusus dengan memanfaatkan kekayaan alam

yang ada pada tapak dan sekitarnya, contoh: kondisi fisik tepi laut, yaitu pasir pantai dan

sinar matahari dimanfaatkan untuk berjemur atau bermain voli pantai

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 30/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

Macam2 Resort sesuai dengan

keadaan alamnya, yaitu:

 – Beach Resort

• Hotel yang terletak di tepi pantai

• Mengutamakan potensi alam

pantai dan laut sebagai daya tarik

• View lepas pantai, keindahan

pantai, serta fasilitas olahraga air

sering menjadi pertimbangan

utama perancangan bangunan

Amari Trang beach resort hotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 31/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

 – Marina Resort

• Terletak di kawasan

pelabuhan laut• Rancangan resort

memanfaatkanpotensi utamasebagai kawasanperairan

• Biasanya direspondengan pengadaanfasilitas dermagaatau fasilitas lainyang berhubungandengan aktivitasolahraga air.

MauritiusHotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 32/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort – Mountain Resort

• Resort yang terletak didaerah pegunungan

• View ke arah pegununganmerupakan kekuatanlokasi yang dimanfaatkandalam rancangan resortini.

• Fasilitas yang disediakanlebih berkaitan dengan

rekreasi yang bersifatnatural maupun kulutral,seperti hiking, mendakigunung, dsb.

• Pada daerah iklim sedang,dilakukan event2 khusussaat musim dingin seperti

lomba ski guna menarikpengunjung.Pacung mountain resort

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 33/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

 – Health & SPA Resort

• Dibangun di daerah

dengan potensi alam yangdapat dimanfaatkansebagai saranapenyehatan.

• Jenis resort ini dilengkapidengan fasilitas untuk

pemulihan kesegaran jasmani, rohani, maupunmental serta kegiatan yangberhubungan dengankebugaran The cangkringan spa & villas hotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 34/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

 – Rural Resort

• Adalah resort yang

dibangun di daerahpedesaan, jauh dari areabisnis dan keramaian

• Daya tarik resort iniadalah lokasinya yangmasih alami, diperkuat

dengan fasilitas olahragadan rekreasi yang jarangada di kota sepertiberburu, bermain golf,tenis, berkuda, panjattebing, memanah, atauaktivitas khusus lainnya

Village Equestre de Pompadour,

Correze, France

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 35/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

 – Themed Resort

• Adalah resort

yang dirancang

dengan tema

tertentu

• Menawarkan

atraksi yang

spesial sebagaidaya tariknya

Grosvenor resort in walt disney world

resort hotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 36/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort – Condominium

• Mempunyai strategipemasaran yang unik,dimana sebagian darikamar resort iniditawarkan untukdisewa selama periodewaktu yang telahditentukan dalamkontrak.

Juga terdapat sewakamar harian, namunbiayanya berbedadengan yang kontrak.

• Harus terdapatpemisahan yang jelasantara tamu residen(sistem kontrak) dengantamu inap biasa The Fountainbleau Miami Beach:

Condo Hotel & Condominium residence

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 37/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

 – All Suites

• Resort yang

mewah, karena

semua kamar

yang disewakan

tergolong dalam

kelas suite.

Conard hotel, new chelsea,

UK

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 38/46

KLASIFIKASI

Berdasarkan Lokasi Hotel

• Resort

 – Sight Seeing

• Resort hotel ini

terletak di daerah

yang mempunyai

potensi khusus atau

tempat-tempat

menarik seperti

pusat perbelanjaan,kawasan bersejarah,

tempat hiburan, dan

sebagainya.

Amanjiwo Hotel

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 39/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 3

• Umum – Unsur dekorasi indonesia

tercermin pada lobby,restoran, kamar tidur dan

function room• Bedroom

 – Terdapat minimum 20 kamarstandar dengan luas22m2/kamar

 – Terdapat minimum 2 kamarsuite dengan luas

44m2/kamar – Tinggi minimum 2.6m tiap

lantai

• Dining Room – Bila berdampingan dengan

lobby maka harus dilengkapidengan kamar mandi / wc

sendiri

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 40/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 3 (lanjutan)

• Bar – Apabila terdapat ruang

tertutup maka harusdilengkapi dengan

pengatur udara mekanik(AC) dengan suhu 24derajat Celcius

 – Lebar ruang kerjabartender setidaknya 1m

• Ruang fungsional – Minimum terdapat 1 buah

pintu masuk yang terpisahdari lobby dengan kapasitasminimum 2.5 kali jumlahkamar

 – Dilengkapi dengan toiletapabila tidak satu lantaidengan lobby

 –

Terdapat pre function room Cacun hotel, mexico

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 41/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 3 (lanjutan)

• Lobby

 – Mempunyai luasan minimum 30m2

 – Dilengkapi dengan lounge

 –

Toilet umum minimum 1 buahdengan perlengkapan

 – Lebar koridor minimum 1.6 m

• Drugstore

 – Minimum terdapat drugstore,bank, money changer, biro

perjalanan, air line agent, souvenirshop, perkantoran, butik dan salon.

 – Tersedia poliklinik

 – Tersedia ParamedisHotel Arctic

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 42/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 3 (lanjutan)• Sarana rekreasi dan olahraga

 – Minimum 1 buah dengan pilihan: tennis,bowling, golf, fitness, sauna, billiard,

 jogging, diskotik, atau taman bermain anak

 – Terdapat kolam renang dewasa yang

terpisah dengan kolam renang anak – Sarana rekreasi untuk hotel di pantai dapat

dipilih dari alternatif berperahu,menyelam, selancar atau ski air

• Utilitas penunjang – Terdapat transportasi vertikal mekanis

 – Ketersediaan air bersih minimum 500 liter/ orang / hari

 – Dilengkapi denga instalasi air panas /dingin

 – Dilengkapi dengan telepon lokal daninterlokal

 – Terdapat PABX

 – Dilengkapi dengan sentral video/TV. Radio,paging, carcall

Hotel Arctic

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 43/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 4

• Umum – Unsur dekorasi indonesia tercermin

pada lobby, restoran, kamar tidurdan function room

• Bedroom – Terdapat minimum 50 kamar

standar dengan luas 24m2/kamar

 – Terdapat minimum 3 kamar suitedengan luas 48m2/kamar

 – Tinggi minimum 2.6m tiap lantai

 – Dilengkapi dengan pengatur suhukamar di dalam bedroom

• Dining Room – Mempunyai minimum 2 buah

dinning room, salah satunyaberupa coffee shop

Hotel Batavia, Jakarta

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 44/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 4 (lanjutan)

• Bar – Apabila terdapat ruang tertutup

maka harus dilengkapi denganpengatur udara mekanik (AC)

dengan suhu 24 derajat Celcius – Lebar ruang kerja bartender

setidaknya 1m

• Ruang fungsional – Minimum terdapat 1 buah pintu

masuk yang terpisah dari lobbydengan kapasitas minimum 2.5 kali

 jumlah kamar – Dilengkapi dengan toilet apabila

tidak satu lantai dengan lobby

 – Terdapat pre function roomHotel Acacia, Jakarta

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 45/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 4 (lanjutan)• Lobby

 – Mempunyai luasanminimum 100m2

 – Terdapat 2 toilet

umum untuk priadan 3 toilet umumuntuk wanita denganperlengkapannya.

• Drugstore – Minimum terdapat

drugstore, bank,money changer, biro

perjalanan, air lineagent, souvenirshop, perkantoran,butik dan salon.

 – Tersedia poliklinik

 – Tersedia Paramedis

5/16/2018 Teori Hotel - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/teori-hotel 46/46

Klasifikasi hotel berbintang

Hotel Bintang 4 (lanjutan)• Sarana rekreasi dan olahraga

 – Minimum 1 buah dengan pilihan: tennis,bowling, golf, fitness, sauna, billiard,

 jogging, diskotik, atau taman bermain anak

 – Terdapat kolam renang dewasa yang

terpisah dengan kolam renang anak – Sarana rekreasi untuk hotel di pantai dapat

dipilih dari alternatif berperahu,menyelam, selancar atau ski air

 – Ditambah dengan diskotik / night clubkedap suara dengan AC toilet

• Utilitas penunjang – Terdapat transportasi vertikal mekanis

 – Ketersediaan air bersih minimum 700 liter/ orang / hari

 – Dilengkapi denga instalasi air panas /dingin

 – Dilengkapi dengan telepon lokal daninterlokal

 – Terdapat PABX

 – Dilengkapi dengan sentral video/TV. Radio,Burj al kalifa