Petunjuk Teknis Pelaksanaan Bimbingan Teknis Penerapan EDM ...
Teknis & Teknologis
-
Upload
silvi-prisilia -
Category
Documents
-
view
228 -
download
0
Transcript of Teknis & Teknologis
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
1/20
TUGAS TERSTRUKTUR
PERENCANAAN PROYEK INDUSTRI PANGAN
ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI
PERENCANAAN PENDIRIAN INDUSTRI
GENDHIS JAHE
Disusun Oleh :
Dwi Apriyn!i Kurniwn A"#$"%$$%
Chn&r # A"#$""$'(Nil N)r Hi&yh A"#$"%$$(
Nurul Aeni A"#$"%$"'
Ris*iy!ul Jnnh A"#$"%$"(
Si!i Nurul Hi&yh A"#$"%$(+
KE#ENTERIAN PENDIDIKAN DAN KE,UDAYAAN
UNI-ERSITAS JENDERAL SOEDIR#AN
.AKULTAS PERTANIAN
PROGRA# STUDI IL#U DAN TEKNOLOGI PANGAN
PUR/OKERTO
%$"0
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
2/20
ANALISIS ASPEK TEKNIK DAN TEKNOLOGIS
Aspek teknis merupakan lanjutan dari aspek pemasaran. Kegiatan ini
timbul apabila sebuah gagasan usaha/proyek yang direncanakan telah menunjukan
peluang yang cukup cerah dilihat dari segi pemasaran. Penilaian kelayakan
terhadap aspek ini sangat penting dilakukan sebelum perusahaan dijalankan.
Penentuan kelayakan teknis perusahaan menyangkut hal-hal yang berkaitan
dengan teknis/operasi, sehingga apabila tidak dianalisis dengan baik, maka akan
berakibat fatal bagi perusahaan dalam perjalanannya di kemudian hari.
Produk dapat dikatakan layak secara teknis jika produk dapat
diterima dan dapat diproduksi secara massal dengan mudah. Evaluasi
kelayakan teknis melihat kepada kelayakan teknis teknologi yang
digunakan. al ini berarti bah!a evaluasi ini melihat kepada apakah
teknologi yang digunakan dapat bekerja sesuai desain dan kapasitas
penggunanya.
"oeharto #$%%&' menambahkan pengkajian aspek-aspek teknik mencakup
hal-hal( menentukan letak geografis lokasi, mencari dan memilih teknologi proses
produksi, menentukan kapasitas produksi, denah atau tata letak instalasi,
bangunan instalasi (plant building).
"ecara umum ada beberapa hal yang hendak dicapai dalam penilaian aspek
ini yaitu (
a. Agar perusahaan dapat menentukan lokasi yang tepat, baik untuk lokasi
pabrik, gudang, cabang maupun kantor pusat.
b. Agar perusahaan dapat menentukan layout yang sesuai dengan proses
produksi yang dipilih, sehingga dapat memberikan efisiensi.c. Agar perusahaan bisa menentukan teknologi yang paling tepat dalam
menjalankan produksinya.
d. Agar perusahaan bisa menentukan metode persediaan yang paling baik untuk
dijalankan sesuai dengan bidang usahanya.
e. Agar dapat menentukan kualitas tenaga kerja yang dibutuhkan sekarang dan di
masa yang akan datang.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
3/20
)i dalam menyusun studi kelayakan bisnis, aspek teknis perlu
dipertimbangkan dan diperhitungkan secara tepat dan benar karena kesalahan
dalam menentukan aspek ini juga mengakibatkan perusahaan mengalami
kegagalan. *anyak perusahaan yang telah jalan, namun aspek ini masih
merupakan masalah yang memerlukan pemecahan karena kesalahan
memperhitungkan aspek teknis secara tepat dan benar pada saat pendirian usaha,
seperti tidak tepatnya lokasi perusahaan, terbatasnya bahan baku, besarnya ongkos
angkut, tidak cocoknya teknologi yang digunakan, mahalnya biaya tenaga kerja,
dan lain sebagainya
A1 Penen!un L)2si P3ri2
Penentuan lokasi pabrik merupakan suatu hal yang penting. Pemilihan
lokasi yang tepat akan berpengaruh terhadap kelangsungan dan efisiensi
perusahaan. *eberapa hal yang harus dipertimbangan dalam pemilihan lokasi
pabrik adalah ketersediaan bahan mentah, letak pasar yang dituju, tenaga
listrik dan air, suplai tenaga kerja, dan fasilitas transportasi #usnan dan
+uhammad, &'.
ujuan penentuan lokasi suatu perusahaan atau pabrik dengan tepat
adalah untuk dapat membantu perusahaan atau pabrik beroperasi dengan
lancar, efektif dan efisien. Adapun faktor-faktor yang perlu diperhatikan
dalam penentuan lokasi perusahaan adalah rencana masa depan, biaya tanah
dan bangunan, kemungkinan perluasaan, adanya fasilitas pelayanan,
ketersediaan air, pajak, sikap masyarakat sekitar lokasi, iklim, tanah,
perumahan dan fasilitas lainnya. usnan dan "u!arsono #'
menambahkan beberapa variabel utama yang perlu mendapat perhatian dalam
penentuan lokasi pabrik adalah ketersediaan bahan mentah, letak pasar yangdituju, tenaga listrik dan air, supply tenaga kerja, fasilitas transportasi.
Penentuan lokasi menjadi faktor penting bagi industri pengolahan gula
semut jahe 0endhis 1ahe2 karena hal ini sangat mempengaruhi kedudukan
perusahaan dalam persaingan dan menentukan kelangsungan hidup
perusahaan. 3okasi pabrik harus memperhatikan ketersediaan bahan baku,
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
4/20
letak pasar yang dituju, ketersediaan tenaga kerja, listrik dan air, supply
tenaga kerja serta fasilitas transportasi.
erdapat dua tahap penentuan lokasi yang dilakukan, yaitu penentuan
bobot prioritas parameter kelayakan lokasi dengan metode Analytical
Hierarchy Process #AP' dan penentuan alternatif lokasi dengan metode
zero-one.
+etode AP adalah sebuah kerangka untuk mengambil keputusan
dengan efektif atas persoalan yang kompleks dengan menyederhanakan dan
mempercepat proses pengambilan keputusan dengan memecahkan persoalan
tersebut kedalam bagian-bagiannya, menata bagian atau variabel ini dalam
suatu susunan hirarki, member nilai numerik pada pertimbangan subjektif
tentang pentingnya tiap variabel dan mensintesis berbagai pertimbangan ini
untuk menetapkan variabel yang mana yang memiliki prioritas paling tinggi
dan bertindak untuk mempengaruhi hasil pada situasi tersebut.
Pembobotan dilakukan dengan nilai yang paling tinggi diasumsikan
sebagai biaya yang termurah. +enurut usnan dan "u!arsono #$%45'
penentuan bobot prioritas meliputi lima parameter kelayakan lokasi
perusahaan. Parameter-parameter yang akan dibandingkan adalah kemudahan
penyediaan bahan baku #*b', kemudahan akses pasar #Ps', ketersediaan
sarana transportasi #"t', dan ketersediaan utilitas air dan listrik #6t'.
Penentuan bobot prioritas terhadap kelima parameter dilakukan dengan
survei.
ahap kedua yaitu penentuan alternatif lokasi dengan zero-one.
+etode ini merupakan penilaian terhadap perbandingan alternatif lokasi yang
didasarkan pada kondisi !ilayah yang dimiliki dengan menggunakan bobot parameter yang telah diketahui sebelumnya. 6saha gula semut jahe 0endhis
1ahe2 ini dilakukan di Kecamatan Karanganyar, Kecamatan +rebet,
Kecamatan 7ilongok, Kecamatan Kemranjen.
Parameter yang digunakan adalah bahan baku, kemudahan akses
pasar, tenaga kerja, transportasi, serta tersedianya pembangkit tenaga listrik
dan air.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
5/20
• )aerah pemasaran
Kebijakan dalam menentukan lokasi usaha/proyek, apakah dekat
dengan pasar hasil produksi atau dekat dengan bahan baku harus
dipertimbangkan secara teknis dan ekonomis sehingga kelangsungan dari
usaha dapat terjamin. 3okasi usaha yang dekat dengan pasar biasanya
mempunyai beberapa keunggulan, antara lain pelayanaan terhadap konsumen
dapat dilakukan dengan lebih cepat, ongkos angkut dari produk yang
dihasilkan relatif lebih murah dan volume penjualan dapat ditingkatkan.
)itinjau dari segi biaya pengangkutan, apabila biaya pengangkutan
barang jadi lebih besar dari biaya pengangkutan bahan mentah dalam ukuran
yang sama, selayaknya lokasi usaha/proyek yang dekat dengan pasar lebih
menguntungkan dari pada dekat dengan bahan baku.
• *ahan baku
Pendirian usaha/proyek yang dekat dengan bahan baku mempunyai
beberapa keunggulan, antara lain supply bahan mentah dapat menjamin
kontinuitas kegiatan usaha, ongkos angkut bahan lebih murah, dan perluasan
usaha lebih mudah untuk dilakukan.
)ilihat dari ongkos angkut bahan mentah, apabila jumlah bahan
mentah yang diangkut jauh lebih besar daripada bahan jadi sebagai akibat
proses produksi, lokasi usaha/proyek yang dekat dengan bahan baku lebih
menguntungkan dalam jangka panjang.
• enaga kerja
)alam menentukan lokasi usaha/proyek, supply tenaga kerja juga
perlu mendapat perhatian, baik dilihat dari jumlah tenaga kerja maupun
kualitas yang diperlukan. Apabila usaha jenang yang didirikan membutuhkan
tenaga kerja dalam jumlah yang relative besar #padat karya' sebaiknya lokasi
usaha yang didirikan dekat dengan pemukiman penduduk. )emikian pula
dengan usaha-usaha yang memanfaatkan keahlian penduduk setempat.
Supply tenaga kerja yang cukup bagi usaha padat karya pada
umumnya merupakan faktor yang perlu mendapat perhatian, !alaupun
kualitas dan komposisi tenaga kerja yang tersedia juga amat diperlukan.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
6/20
6ntuk gagasan usaha/pabrik yang direncanakan memerlukan tenaga yang
mempunyai keahlian # skill ' sebaiknya lokasi usaha tersebut didirikan dekat
dengan tenaga kerja yang mempunyai skill karena ada kalanya untuk
memindahkan tenaga kerja skill amat sulit untuk dilakukan.
*erdasarkan pada uraian ini, dalam menyusun studi kelayakan bisnis,
faktor supply tenaga kerja perlu mendapat perhatian terutama menyangkut
dengan penyediaan tenaga kerja baik tenaga kerja ahli, setengah ahli, maupun
tenaga kerja yang tidak mempunyai keahlian.
• 8asilitas pengangkutan
8asilitas pengangkutan yang tersedia dalam pemilihan lokasi perlu
menjadi perhatian dari penyusunan studi kelayakan, karena masalah
pengangkutan merupakan masalah dalam pengangkutan bahan mentah,
barang jadi, maupun tenaga kerja.
Pendirian usaha yang tidak mempunyai fasilitas angkutan, terpaksa
membangun jalan-jalan baru yang memerlukan investasi yang cukup besar
dan kesemuanya itu merupakan beban dari proyek/kegiatan usaha yang
direncanakan. *esarnya biaya transportasi yang dikeluarkan akan
berpengaruh terhadap harga pokok produksi dan keadaan ini menyebabakan
gagasan usaha/proyek yang direncanakan tidak feasible untuk dikerjakan.
• 8asilitas tenaga listrik dan air
"ecara teknis, apabila usaha/proyek yang direncanakan memerlukan
fasilitas listrik dalam kegiatan produksi, tentu dalam penyusunan studi
kelayakan dalam perhitungan lokasi proyek #pabrik' perlu mendapat
perhatian, terutama ada tidaknya tenaga listrik yang tersedia. enaga listrik
yang telah ada seperti P39 biayanya lebih murah dibanding dengan
membangun tenaga listrik sendiri.
)emikian pula dengan air, apabila usaha/proyek yang didirikan dalam
proses produksi memerlukan air dalam proses produksi maka lokasi
proyek/pabrik harus dekat dengan air. *erdasarkan pada uraian ini, peranan
lokasi dalam menentukan tempat pendirian kegiatan proyek/pabrik yang akan
didirikan tidak dapat diabaikan, tapi harus diperhitungkan secara objektif
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
7/20
dengan menggunakan penilaian dan perhitungan yang cermat dan teliti
sehingga keadaan ini dapat menjamin kontinuitas dari kegiatan usaha yang
akan didirikan.
Kriteria*obo
t
Kec.
Karanganyar Kec. +rebet
Kec.
7ilongok
Kec.
Kemranjen
9ilai 9 9ila
i 9
9ila
i 9 9ilai 9
*ahan *aku .& : ;$. 4 5$.:
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
8/20
• abel Cero-Dne parameter kemudahan akses pasar
Alternatif #$,' #$,;' #$,5' #,;' #,5' #;,5' Ʃ?ndeks
Performa
Kec. Karanganyar $ $ $:.:<
Kec. +rebet $ $ ;;.;;
Kec. 7ilongok $ $ $ ; &.
Kec. Kemranjen
• abel Cero-Dne parameter sarana transportasi
Alternatif #$,' #$,;' #$,5' #,;' #,5' #;,5' Ʃ?ndeks
Performa
Kec. Karanganyar $ $ $:.:<
Kec. +rebet $ $ ;;.;;
Kec. 7ilongok $ $ $ ; &.
Kec. Kemranjen
• abel Cero-Dne parameter utilitas
Alternatif #$,' #$,;' #$,5' #,;' #,5' #;,5' Ʃ?ndeks
Performa
Kec. Karanganyar
Kec. +rebet $ $ $ ; &.
Kec. 7ilongok $ $ $:.:<
Kec. Kemranjen $ $ ;;.;;
"eluruh alternatif ini dibandingkan satu persatu berdasarkan pada
setiap parameter secara bertahap. asil perbandingan suatu alternatif bernilai
satu #$' berarti kondisi alternatif tersebut memilki kondisi yang lebih baik
atau lebih menguntungkan dibanding dengan pembandingnya, sebaliknya jika
lebih buruk atau tidak menguntungkan akan bernilai nol #'. asil penilaian
bobot parameter akan digabungkan dengan metode AP dalam satu matriks
keputusan alternatif seperti disajikan pada 0ambar $.
Parameter *b Ps "t 6t otal
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
9/20
*obot&4 4 4 : $
Alternatif
Kec.
Karanganyar
$.;; $.;; .:<
$:.:< $:.:<
Kec. +rebet% .:< .:< $;
5
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
10/20
enaga listrik P39 sudah tersalurkan dengan baik di lokasi ini. "uplai
air tanah di lokasi ini juga masih baik. Kualitas air tanah masih terjaga
dengan baik dan tidak tercemar. Air P)A+ juga sudah tersedia di lokasi ini,
sehingga kebutuhan akan air bersih dapat terpenuhi dengan baik.
"uplai tenaga kerja tentu saja masih tersedia dalam jumlah besar.
)engan adanya industri ini, tenaga kerja yang ada di daerah ini bisa terserap
dan dapat mengurangi pengangguran.
1alan di lokasi ini sudah cukup baik dan letaknya dekat dengan jalur
pantura. )engan jalan yang baik ini, transportasi bahan baku dan produk
dapat dilakukan dengan lancar.
,1 Penye&in ,hn ,2u
Ketersediaan bahan baku merupakan salah satu faktor produksi yang
penting untuk dikaji dalam studi kelayakan proyek. Ketersediaan bahan baku
yang baik akan dapat menjaga keseimbangan proses produksi suatu industri.
"elain itu kajian bahan baku dapat digunakan untuk mengetahui bagaimana
peluang ketersediaan bahan baku di masa yang akan datang. "elain itu juga
ketersediaan bahan baku yang teratur dapat mempengaruhi kualitas produk
yang dihasilkan.
Kebutuhan nira kelapa dan jahe sebagai bahan baku produksi banyak
tersedia di Kabupaten Purbalingga. Karena nira kelapa merupakan salah satu
komoditas unggulan di Kabupaten Purbalingga. 9ira dari Kabupaten
Purbalingga mempunyai keunggulan dibanding kelapa dari daerah lain,
diantaranya rasa yang manis, tahan lama dan tekstur dagingnya lembut.
Pembuatan 0endhis 1ahe diperlukan bahan tambahan/pendukung seperti nirakelapa, air kapur sirih jahe dan bahan tambahan lainnya. Ketersediaan bahan
pendukung khususnya nira kelapa dan jahe dapat dipenuhi melalui pembelian
dari petani yang banyak terdapat di daerah Kabupaten Purbalingga.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
11/20
C1 Ren4n Kpsi!s Pr)&u2si
8aktor yang mempengaruhi perencanaan kapasitas produksi pada
pabrik pengolahan sirup ini adalah ketersediaan bahan baku, ketersediaan
modal, peluang usaha, teknologi mesin dan kapasitas alat pengolahan, jumlah
tenaga kerja, serta nilai ekonomis usaha. Pendirian usaha pengolahan gula
kristal belum banyak terdapat di Kabupaten Purbalingga sehingga peluang
usaha yang masih terbuka lebar.
Produksi gula kristal dalam satu kali produksi menggunakan : liter
nira kelapa dan $ kg jahe setelah diolah menjadi gula dikemas menjadi
beberapa kemasan dengan berat bersih yang berbeda.
D1 Pr)ses Pr)&u2si
usnan dan "u!arsono #$%45 dalam ?ndra!ati, :' menyatakan
bah!a patokan umum yang dapat digunakan dalam pemilihan jenis teknologi
adalah seberapa jauh derajat mekanisasi yang diinginkan dan manfaat
ekonomi yang diharapkan, di samping kriteria yang lain yakni (
a. Ketepatan jenis teknologi yang dipilih dengan bahan mentah yang
digunakan.
b. Keberhasilan penggunaan jenis teknologi tersebut ditempat lain
yang memiliki ciri-ciri yang mendekati dengan lokasi proyek.
c. Kemampuan pengetahuan penduduk #tenaga kerja' setempat dan
kemungkinan pengembangannya.
d. Pertimbangan kemungkinan adanya teknologi lanjutan sebagai
salinan teknologi yang akan dipilih sebagai akibat keusangan.
Pada pembuatan 0endhis 1ahe ini akan dilalui dalam ; tahap, yakni tahap persiapan, tahap pembuatan, dan tahap pengemasan.
a. ahap persiapan
ahap persiapan a!al dilakukan untuk membuat 0endhis 1ahe adalah
memilih buah nira kelapa dan jahe yang memiliki kualitas yang bagus dan
"elanjutnya dilakukan persiapan untuk menentukan komposisi bahan baku
dan bahan tambahan lainnya seperti air kapur sirih dan bahan lainnya.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
12/20
*ahan tambahan tersebut harus memenuhi komposisi yang sesuai agar
atribut sensoris produk dihasilkan dengan baik/sesuai tuntutan konsumen.
indakan persiapan akhir yaitu penentuan ukuran kemasan dan dilakukan
pengemasan.
b. ahap pengolahan
ahap-tahap yang dilakukan dalam pembuatan 0endhis 1ahe adalah
pemilihan nira dan jahe. "etelah itu, buah nira dimasak sekitar
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
13/20
E1 #esin &n Perl!n
Alat dan mesin merupakan salah satu faktor produksi utama selain
bahan baku, tanpa alat dan mesin maka proses produksi tidak dapat berjalan.
Alat dan mesin yang akan digunakan meliputi baskom, penyaring, steam
blancher, blender, panci stainless steel, sealer, mesin cetak dan potong label,
oven, kompor, tabung 3P0 $ kg, timbangan digital dan timbangan manual,
ember plastik, pisau, sendok pengaduk, dan beberapa peralatan tambahan
lainnya.
.1 Pen5wsn #u!u
Penga!asan mutu sangat diperhatikan mulai dari persiapan bahan
baku hingga pengemasan. Pemeriksaan kualitas bahan baku untuk produk
0endhis 1ahe yang diterapkan pada industri dilakukan dengan cermat dan
teliti. *ahan baku yang digunakan merupakan bahan baku yang kualitas
paling baik dan telah memenuhi syarat yang sudah ditetapkan oleh industri.
Produk akhir yang dihasilkan harus memenuhi standar mutu yang telah
ditetapkan.
G1 Desin T! Le!2 &n Ke3u!uhn Run5 P3ri2
1enis bangunan pada usaha 0endhis 1ahe dapat digolongkan menjadi
dua macam yaitu bangunan produksi dan non produksi. *angunan produksi
adalah bangunan yang diperlukan untuk keseluruhan proses produksi,
sedangkan bangunan non produksi adalah bangunan yang mendukung proses
produksi.
+enurut "uryani et al , #:' dalam Ardi #
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
14/20
a. @uang produksi
+enurut Apple #$%%' dalam Ardi #
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
15/20
(m) (m)
1 Pen*e"otan air #$ #$ #$$
2 'an"on air 5 5 25
Unit pengelolaan limbah 2$ #$ 2$$
% Kamar man"i+,- #2 5 Kantor 5%
&rea pengeringan %$ #$ %$$
/ushola 5 5
0 'empat parkir 2$ #$ 2$$
Pos satpam 2
#$ 'aman 25 #$ 25$
## 1alan #$$ % %$$
'otal 2% #$
abel ;. Perkiraan kebutuhan luas ruang non produksi
Perkiraan kebutuhan luas lahan keseluruhan perusahaan disajikan
pada abel 5.
N) Pus! A2!i6i!s Lus lhn 78%9
$.
.
*angunan produksi
*angunan non produksi
&
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
16/20
# product layout '. Pada tipe tata letak berdasarkan produk, pengorganisasian
pekerjaan didasarkan pada urutan proses produksi suatu produk atau
sekumpulan produk. +esin-mesin produksi diletakkan pada satu jalur
menurut urutan proses produksinya.
Keterkaitan antar aktivitas digunakan sebagai pedoman dalam
merancang tata letak ruang pabrik secara menyeluruh. 6ntuk menggambarkan
keterkaitan antaraktivitas, digunakan bagan keterkaitan antaraktivitas. *agan
keterkaitan antaraktivitas industri ditunjukkan pada 0ambar $.5. )erajat
hubungan aktivitas pada bagan keterkaitan antarkativitas tersebut diberi tanda
sandi dengan arti sebagai berikut(
• A #absolutely necessary' menunjukkan bah!a letak antara dua kegiatan
harus saling berdekatan dan bersebelahan.
• E #especially important ' menunjukkan bah!a letak antara dua kegiatan
harus bersebelahan.
• ? #important ' menunjukkan bah!a letak antara dua kegiatan cukup
berdekatan.
• D #ordinary' menunjukkan bah!a letak
antara dua kegiatan tidak harus saling
berdekatan.
• 6 #unimportant ' menunjukkan bah!a letak
antara dua kegiatan bebas dan tidak saling
mengikat.
• #undesirable' menunjukkan bah!a letak
antara dua kegiatan harus saling berjauhan
atau tidak boleh saling berdekatan.
0ambar *agan Keterkaitan Antaraktivitas
?ndustri
$. Pemerinaan bahan baku
. Penampungan bahan baku
;. @uang produksi
5. 0udang produk jadi
&. 0udang peralatan
:. Penyedotan dan
penampungan air
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
17/20
*agan keterkaitan antaraktivitas tersebut kemudian digunakan untuk
merencanakan dan menganalisis keterkaitan antaraktivitas. ?nformasi yang
dihasilkan dari bagan keterkaitan antaraktivitas kemudian di!ujudkan dalam
bentuk diagram yang disebut diagram keterkaitan antaraktivitas. )iagram
keterkaitan antar aktivitas menggunakan template-template yang
menggambarkan kegiatan yang ada #Apple, $%%'. "etiap template
mencantumkan informasi mengenai derajat keterkaitan kegiatan tersebut dengan
kegiatan lain yang diperoleh dari bagan keterkaitan antar aktivitas. )iagram
keterkaitan antaraktivitas industri sirup glukosa dapat dilihat pada 0ambar $.5.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
18/20
6ntuk mengetahui letak setiap departemen, maka data dalam lembar kerja
kemudian dimasukkan dalam Activity emplate *lock )iagram #A*)'.
ubungan unimportant #6' tidak perlu dicantumkan dalam diagram
tersebut.setiap blok me!akili suatu departemen dengan mengabaikan luas
departemen.
0ambar Activity emplate *lock )iagram #A*)'
"elanjutnya dibuat diagram hubungan aktivitas antar departemen #Activity
@elationship )iagram atau A@)' dengan memperhatikan pola hubungan yang
tertera pada A*) di atas.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
19/20
)ari Activity @elationship )iagram di atas, bisa dikembangkan mendjadi
layout departemen berikut
3angkah selanjutnya adalah menyusun site plan. Penyusunan site plan
didasarkan pada diagram keterkaitan antaraktivitas dan kebutuhan luas ruang.
Site plan industri ini dapat dilihat pada gambar berikut.
-
8/18/2019 Teknis & Teknologis
20/20
0ambar Plant 3ayout Perusahaan 0endhis 1ahe
AREA
PENGERINGAN
TEMPAT PARKIR
PENYEDOTAN DAN
PENAMPUNGA
N AIR
UNIT
PENGELOLAAN LIMBAH
TANDON AIR
GUD.ALAT
RUANG PRODUKSI
TAMANPENAMPU
NGBAHAN GUDANG
PRODUK JADI
K M/
WC
PENERIMAAN
BAHANBAKU
KANTOR
MUSHO
LAPOS