tegangan-permukaan

5/12/2018 tegangan-permukaan - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/tegangan-permukaan-55a35905b3467 1/27



3



4



Antar muka dapat berada dalam beberapa jenis, yang dapat berwujud

padat, cair atau gas.

Bilamana beberapa fase berada bersama-sama, maka batas

di antara fase-fase ini dinamakan antarmuka (interface).



Fase Jenis antarmuka dan contoh

Gas - gas Tidak ada antar mukaGas - cair Antarmuka cair, air dengan udara

Gas - padat Permukaan padat, permukaan meja

Cair - cair Antarmuka cair-cair, emulsi

Cair - padat Antarmuka cair-padat, suspensi

Padat - padat Antarmuka padat-padat, partikel serbuk

Tabel 1. Penggolongan Antarmuka



Fenomena antar muka di dalam bidang

farmasi dan kedokteran:

Faktor yang sangat penting antara lain mempengaruhi penyerapan obat pada bahanpembantu padat dalam obat jadi.

Penetrasi molekul melalui membran biologis.

Pembentukan dan kestabilan emulsi, dan dispersi partikel tak larut dalam media cairuntuk membentuk sediaan suspensi.



Tegangan Permukaan

Kohesif???

Adhesif???



9



10



11



12



13

Jika panjang kawat L 5 cm dan massa yang diperlukan untuk memecahkan film sabun 0,50 g. Hitung tegangan permukaanlarutan sabun. Gravitasi : 981 cm/sek 2

Hitung usaha (kerja,work ) untuk menarik kawat 1 cm ke bawah.

dyne/cm4910cm

981cm/sek 0,50g

gravitasimassakebawahGaya

2

erg49010cm49dyne/cmWmaka,cm10denganbertambahluasKarena

2

2



14



15



16



Pengukuran Tegangan Permukaan

a. Metode Kenaikan Kapiler

–Tegangan permukaan diukur denganmelihat ketinggian air/cairan yangnaik melalui suatu kapiler

–Metode kenaikan kapiler hanya dapatdigunakan untuk mengukur teganganpermukaan tidak bisa untukmengukur tegangan antarmuka

γ = ½ r h ρ g



Percobaan menentukan tegangan permukaan dengan cara ini, harus

memperhatikan beberapa hal, yaitu :

• Bejana luar harus mempunyai garis tengah yang besar dibandingkan

dengan kapilernya.

• Tabung kapiler garis tengahnya harus seragam dan penampang

lintangnya harus bundar.

•

Dinding kapiler sebaiknya dibasahi lebih dulu sebelum dimulaipengukuran.

• Suhu harus diawasi (dikontrol)



19

γ= ½rhρg

Keterangan:γ = tengangan permukaan (dyne/cm atau N/m)r = jari-jari pipa kapiler (cm/m)

h = ketinggian cairan di pipa kapilerρ = Masa jenis cairan

g = gaya gravitasi



20

Metode cincin du-nouy, dapatdigunakan untuk mengukur

tengangan permukaan ataupun tegangan antarmuka.

Prinsip dari alat ini, adalah gaya yangdiperlukan untuk

melepaskan suatu cincin platina-iridium yangdicelupkan pada

permukaan atau pada antarmuka sebanding dengan tegangan

permukaan atau tegangan antarmuka dari cairan tersebut.



21



22

Zat Teg. Permukaan(dyne/cm)

Zat Teg. Antarmukamelawan air (dyne/cm)

Air 72,8 Air raksa 375

Gliserin 63,4 n-Heksan 51,1

As. Oleat 32,5 As. Oleat 15,6

Benzena 28,9 Benzena 35,0

Kloroform 27,1 Kloroform 32,5

Karbon tetraklorida 26,7 n-Oktil alkohol 8,52

Minyak jarak 39,0 As. Kaprilat 8,22

Minyak zaitun 35,8 Minyak zaitun 22,9

Minyak biji kapas 35,4 Etil eter 10,7

Petrolatum (cair) 33,1



Suatu zat yangberbentuk cairan akan mengalamipenyebaran bila ditaruh pada permukaan cairan lainbila gaya adhesi antara kedua jenis cairan tersebutlebih besar dibandingkan gaya kohesinya

S = γS - (γL+ γLS)

Keterangan:γS = Tegangan Permukaan cairan dibawah (yang diberi cairan sebar)

γL = Tegangan Permukaan cairan sebar

γLS= Tegangan antarmuka kedua cairan



Bilasuatumolekulatauiontertentu

terdispersipadacairanmakaakanterjadi2

kemungkinan

– Terjadiadsorpsipositif =Molekul-molekul

membagidiripadaantarmukaataupermukaan

cairan

–Terjadiadsorpsinegatif=Molekul-molekultidakmembagidiripadaantarmukaataupermukaan

cairan



SURFAKTAN

• Surfaktan / Surface Active Agent

adalah zat aktif permukaan atau zatyang diabsorpsi pada

aupunantarmuka suatu cairan

• Surfaktan merupakan molekul yang

bersifat amfifil yaitu suatu molekul

yang memiliki gugus hidrofil (suka air)

dan lipofil (suka minyak) sehingga

surfaktan memiliki afinitas/dan

berikatan baik itu dengan pelarut

polar (air) ataupun nonpolar (minyak)

• Sifat surfaktan yang amfifil

menyebabkan surfaktan diadsorpsipada antar muka baik itu cair/gas

atau cair/cair

Lipofilik Hidrofilik



• Pada suatu antar muka padatan

akan muncul lapisan listrik ganda

• Potensial nernst perbedaan

potensial antara permukaan

sesungguhnya dengan daerah

netral listrik

• Potensial zeta (ζ) adalah

perbedaan potensial antara

lapisan yang terikat kuat dengandaerah netral listrik



• Harga potensial zeta penting untuk dipelajari

pada dunia farmasi terutama berkaitan

dengan pembuatan sediaan dispersi kasar

(suspensi)

• Bila harga potensial zeta terlalu kecil maka

gaya tolak menolak antara partikel tersuspensi

menjadi lemah dan kemungkinan terjadipenggabungan partikel (flokulasi)

tegangan-permukaan

Documents

Transcript of tegangan-permukaan