TECNOLOGÍA PARA LAINDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA

LIVEMAX 52

E L I G A E L M E J O R

TECNOLOGÍAS PARA LA CENTRIFUGACIÓN

LIVEMAX 52 LA PLANTA DE EXTRACCIÓN INCLUYELAS SIGUIENTES UNIDADES

1 Cinta Transportadora y Lavadora

2 Molino

3 Termobatidora

4 Decanter

5 Centrifuga Vertical

6 Caldera

7 Cuadro electrico

LISTADO DETALLADODE LOS COMPONENTES

E L I G A E L M E J O R

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Capacidad 2,2 - 2,5 t /ora Potenza installata 96 kWConsumo de energía 35 -40 kW / hora Consumo de agua 400 - 500 lt / hora

TECNOLOGÍAS PARA LA CENTRIFUGACIÓN

KH-37 38 126 80 62 430

CINTA TRANSPORTADORAY LAVADORA

MOLINO

Completa construcción en acero inoxidable

Velocidad regulable de la cinta transportadora de acuerdo con las regulaciones de los alimentos

Transportado estable con la nueva generación de cintas U

Sistema de limpieza de la cinta de especial diseño

Completa construcción en acero inoxidable

Opciones de lavado apropriadas para cada región

Las opciones variables de lavado se presentan a

los clientes de acuerdo con la distribución regional de

los tipos de oliva y del método de cultivo.

Menor consumo de aguaEl consumo de agua se ha reducido por elincremento de las secciónes de lavado.

Pesado después del lavado, no antesLas aceitunas separadas de las hojas y otrosmateriales se pesan con alta precisión y nose necesita personal extra para este pesaje.

LAVADORA DE OLİVAS

Las aceitunas se molen e�cientemente protejiendosus propiedades organolépticas.El proceso de trituración se asegura, para serhecho e�cientemente, con puntas de martilloespecialmente endurecidas.Con el tamiz móvil, el desgaste se minimizado y lavida de el tamiz alargada.

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Los molinos, las termobatidoras, los decanter y lascentrigugas verticales de HAUS están diseñados yconstruidos para ofrecer a los productores el Aceitede Oliva extraido con los más altos estándares de calidad.

BKP-521

Defoliador y Tolva

3 585 150 240 420

YY-50

Lavadora de Olivas

2.0 264 176 163 490

YY-51 4.0 297 177 246 620

Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total

Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total

Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total

TERMOBATIDORA

La forma más fácil de procesar gran cantidad de lotesCon las secciones separadas del batidora que trabajanindividualmente, el riesgo de mezclar los lotes entre sí seelimina. Cada sección tiene una capacidad de 750 Kg yestán completamente hechas de acero inoxidable.

Ahora es fácil mantener un seguimiento de los lotesNuestras batidoras tienen un vaso especial de observaciónpara cada sección, con iluminación y resistenciascontra-ofuscación para prestar una visión clara de las seccionesque tienen interés para los productores de aceitunas y queproporcionan un uso fácil. Con la visualización digital puestasen uso por HAUS, los pasos del proceso para la cosecha decada productor puede ser seguida fácilmente

E�ciente batidoCada módulo está rodeado por mamparos de agua Esteasegura una transferencia efectiva de calor. Las hélices concon diseño angular especial son garantía de eficiencia delmezclado tridimensional.Ver foto de hélice.

Todo está bajo controlCada brazo que distribuye la masa de aceituna a lassecciones de la batidora está equipado con unacerradura de seguridad y un interruptor de apagado.Si un brazo se activa cuando otro no esta activo, elsistema se para completamente. Hay una sonda queevita que la masa de aceituna se salga porencima de las secciones del batidora.

Completa automatizaciónSi se requiere, la distribución de los brazos es equipadacon brazos automáticos para que el operador puedacontrolar esos brazos desde una unidad principal decontrol.

La limpieza de lasdivisiones en la batidoraafecta a la calidad del aceiteDespues del proceso de unasección con la masa, se puedelavar gracias al sistema de lavadoindependiente con doble canal.

Control del proceso con aguaPor un caudalímetro adjuntadoen la batidora, la cantidad deagua que se va a en el decanterpuede ser ajustada.

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La Glucosidasa se activa inmediatamentepara volver toda la Oleuropeína presente ensaludables Polifenoles "alarga vida”

MS-6x750 7 490 240 160 2050Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total

HAUS: TODO LO QUE NECESITA

TECNOLOGÍAS PARA LA CENTRIFUGACIÓN

DECANTER

Máxima calidad del aceite sin adicción de aguaEsto decanter trabaja en 2 fases incrementando los valores defenoles en el aceite producido, y reduciendo al mínimo laenergía (calor) y el consumo de agua.

Máxima atención en los materiales elegidosTodas las partes en contacto con la pasta de oliva soncomponentes son hechos de acero inoxidable de acuerdocon la regulación de los alimentos.Máxima resistenciaLa máxima resistencia está asegurada mediante la aplicaciónde carburo de tungsteno, el cual es resistente a 800 toneladas/ presión por metro cuadrado, especialmente en la hélicetransportadora.Máximo control con cajas de cambio de tipo planetarioLa caja de cambios que produce las diferentes velocidadesestá especialmente producida por HAUS. Por este diseñouna rotura puede ser reparada sin un completo desmontaje

Máximo rendimiento con diseño largo especialde cono del tombor y sin�nEl flujo isotrópico junto con la longitud de conospermite una separación profunda y asegura elmáximo rendimiento muy superior al rendimientode sinfin existentes.También hay opciones de adaptación en relacióncon la distribución regional, los diferentes tipos decultivares y sus diferentes maduración.

Condiciones de seguridadLos puntos críticos son protejidos por mecanismosde seguridad contra la sobrecarga cuando se trabaja.

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Modelo

DDV 3542Potencia Instalada (kW)

22Longitud (cm)

344 135 175 3000Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total

Todas las partes en contacto con el aceite de oliva y elagua de vegetación son hechas de acero inoxidable.Todas las partes del grupo de tambor y de forjado sonhechas de acero inoxidable.Por el inverter conectado al motor, el grupo de tamborexperimenta un arranque muy suave.El nivel de aceite de oliva en el agua de vegetación esdisminuida por debajo de estándares mundiales graciasa diafragmas ajustables.

CENTRIFUGA VERTICAL

En los separadores HAUS están disponibles las opcionesde lavado semi-automático y totalmente automático.Así durante el proceso de separación, ambas limpiezaspueden ser hechas por un simple movimiento,pulsando elbotón semi o totalmente automática con el tiempo ajustado.

Los puntos críticos son protejidos por mecanismosde seguridad contra la sobrecarga cuando estánfuncionando.

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La Lipoxigenasa (LOX) puede expresar todas susactividad para producir altos niveles de aromas,gracias a la regulación de temperatura en nuestrasmodernas batidoras con una curva inferior, muyacerca de la cóclea y con espacio de cabeza,calculado para permitir el desarrollo de los aromas,sino también que de el CO2, necesario comocubierta para proteger la pasta de cualquierauto‐oxidacion. Las Polifenoloxidasas (�echas rojas)puede controlarse para no alterar picante y amargocon gestos simples en el panel de control.

SDI5000 11 123 122 162 1250

SEPAMAX5000 11 123 122 162 1250 OPZIONE

Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total

CALDERA

CUADRO ELECTRICO

Está diseñada especialmente para las instalacionesde aceite de oliva.La unidad de calentamiento que use combustiblessólidos, como orujo seco y semillas de orujo, esalimentado automáticamente.Por la unidad de intercambio, la transferencia decalor más e�ciente está asegurada y el ahorro decombustible es maximizado.La unidad caldera-intercambiador utilizaun dispositivo que impide la calci�cación causadopor el agua salada.

Programación visual y sin interrupciones

Proceso de visualización de la hora

Control de trituradora, batidora, decanter y separador

Control de la temperatura de la unidad batidora

Selección de la división de la unidad batidora

Selección de la capacidad del decanter

Control de la temperatura de las unidades del decanter y separador

Modo de limpieza separador (Opcional)

Localización de la fuente de ruptura por el botón de ayuda

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Cuadro de control con ordenadorLa pantalla de 8 '' TFT, con software avanzado y de altaprogramabilidad, son sólo algunas de las ventajas tecnológicasofrecidas por HAUS.

Las hidrolasas, gracias a una gestión cuidadosa de los tiempos y temperaturas en batidora y deltiempo de permanencia en el extractor, permanecen inactivos y se eliminan con la agua residualAdemás de esto, todos los enzimas de demolición de las estructuras celulares, tales como Celulasa,Hemicelulasa y Pectinasa se activan en el momento adecuado para permitir la coalesenza y laagregación de las gotitas de aceite de una manera óptima y para dar altos rendimientos

TURBO P-100 1 200 105 200 820OPZIONETURBO P-150 1.3 212 120 206 1040

Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total

POST VENTA Y SERVICIO

Nuestros técnicos están disponibles para dar todaslas información bioquímica.

R epresentantes de la compañia hacen visitas periodicas a los clientespara medir la saticfacción y para ver el estado de las maquinas dispersaspor todo el mundo. Analisis de las muestras tomadas de las plantas sondeterminados por el laboratorio de la compañia para asegurar que lasmaquinas se mantienen en eficiencia constante.

La empresa consigue la satisfacción del cliente durante muchos anosdesèpues una constante comunicación con sus clientes. Las máquinas,productos basados en los estándares mundiales, están garantizados2 años; se garantiza la disponibilidad de piezas de repuesto durante 10años. El departamento de asistencia técnica funciona 365 días al año yinterviene en un corto período de tiempo, para asegurar lacontinuación de la obra. Nuestro objetivo principal es proporcionar elmejor servicio rápidamente para asegurar la continuación de lostrabajos.

El objetivo común de todos nosotros, es dar un servicio a ustedes tanpronto como sea posible y mantener vuestra maquinaria funcionandocontinuamente con la menor cantidad de problemas.

SOLUCIONES AMBIENTALES ADECUADASA LOS ESTÁNDARES MUNDIALES

CONVERSIÓN DEL ORUJO DELA SEGUNDA FASE

Como es conocido, los sistemas contínuos de 2 fasesextraen el agua de vegetación y el orujo juntos. El orujoextraído tiene un 65% de humedad y tiene una mayorcantidad de humedad que en el sistema de 3 fases.

Las instalaciones deberían guardar el orujo de 2 fases enotra laguna o silo. HAUS ofrece varias soluciones paraquienes quieren evaluar el orujo de 2 fases.

El orujo húmedo orujo extraído del sistema de 2 fases, vadirectamente al separador de semilla de orujo sintratamiento adicional de agua. De esta manera, nosotrosconseguimos una más alta caloría de las semillas de orujoy se aumenta su valor de mercado.

El orujo separado de su semilla va a la instalación contínuade extracción de orujo para una segunda extracción. Elpropósito de este paso es la deshidratación del orujo y por

otro lado, la recuperación del resto del aceite de orujo. Esteproceso se convierte, por segunda vez, en orujo de amasaren la máquina del batidora. Batidoras horizontal modularesHAUS tienen un rendimiento excepcional para sistemascontínuos de funcionamiento.

Así, el orujo de oliva se prepara para la extración de losgramos del resto del aceite. Después de esto, es transferidocon una mono-bomba hacia el decantador de 3 fases,hecho especialmente para la extracción del orujo. En esteproceso, la cantidad de aceite extraída depende de losprocesos anteriores. Pero en condiciones normales, seespera conseguir 1-2% de aceite de orujo. El aceite obtenidadespués de estos pasos es mas ácida y de calidad más bajaque el primer aceite extraído.

El orujo extraído está más seco y también la producciónde agua de la primera extración del decantador y delseparador está siendo usada para alimentar la extración delsegundo decantador con el calentamiento. La cantidad deagua negra de salida es disminuida alrededor de un 50%sobre el sistema de las 3 fases.

Obtiene orujo seco en 3 fases.

Proporciona mejor semillas para la venta.

Extractos de 1 o 2 kg más de aceite por 100 kg de aceitunas.

Reduce el agua de vegetación en un 50%.

VENTAJAS DEL SISTEMA

HAUS MED y HAUS Tecnología para la centrifugación son subsidiarias de Industria HAKKI USTAHAUS reserva el derecho de realizar modificaciones antes de avisar al clienteLas características indicadas aquí, pueden ser hechas para mejorar el producto.

HAUS MED srlVia Stresa, 6 20125 Milano · ITALIA

Fabbrica 1 :Fabbrica 2 :

ASTIM OSB No:110 Aydin · TURCHIAASTIM OSB No: 4 Aydin · TURCHIA

Mob :Tel :Fax :@ :

+39 328 076 13 08+90 256 231 04 81-82+90 256 231 04 83gino.celletti@haus-med.com

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