SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan...

14
SUKSES ABADI FARM (Perencanaan Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur Closed House) BUSINESS PLAN Disusun Oleh : Budi Gunawan 1519200046 STIE MULTI DATA PALEMBANG PROGRAM STUDI MANAJEMEN PALEMBANG 2019

Transcript of SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan...

Page 1: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

SUKSES ABADI FARM

(Perencanaan Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur

Closed House)

BUSINESS PLAN

Disusun Oleh :

Budi Gunawan

1519200046

STIE MULTI DATA PALEMBANG

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

PALEMBANG

2019

Page 2: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

SUKSES ABADI FARM

(Perencanaan Pengembengan Usaha Ternak Ayam Petelur

Closed House)

BUSINESS PLAN

Diajukan sebagai salah satu syarat

untuk gelar kesarjanaan pada

Program Studi Manajemen

Jenjang Pendidikan Strata 1

Disusun Oleh :

Budi Gunawan

1519200046

STIE MULTI DATA PALEMBANG

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

PALEMBANG

2019

Page 3: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

HNF

Page 4: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

1

1

BAB I

RINGKASAN EKSEKUTIF

Konsep bisnis dari Sukses Abadi Farm yang bermula bisnis ternak

dibidang penjualan telur ayam yang memberikan telur yang berkualitas tinggi atau

super, dengan cara penataan kandang . Sukses Abadi Farm sudah berjalan sejak

1990-sekarang membuka lokasi ternak di Desa Suka Makmur No. 2783 RT / RW

: 032 / 005 Km 20 dengan konsep perternakan. Sukses Abadi Farm bertujuan

untuk memoderenisasi dari segi inovasi kandang dan pembukuan.

Bisnis keluarga ini Sukses Abadi Farm menawarkan produksi telur yang

baik dari hasil kandang closed house dengan kemasan menggunakan egg trey

untuk menggemas telur di ikat dengan tali rafia dengar ukuran 15 kg perikat dan

pemberian sticker logo bahwa telur ini dari hasil produksi Sukses Abadi Farm.

Sukses Abadi Farm menggunakan tenaga kerja ahli di semua bidang

pekerjaannya agar tetap terjaga kondisi yang baik di saat berjalannya usaha

Sukses Abadi Farm .Pemasaran yang dilakukan oleh Sukses Abadi Farm dari

mulut ke mulut dan juga pemberian nomor untuk pemesanan, dapat

didistrisbusikan dengan pengambilan produk ditempat.

Sukses Abadi Farm menawarkan hasil produksi telur dari kandang Sukses

Abadi Farm yang memberikan telur yang berkualitas baik guna dapat memperluas

pemasaran Sukses Abadi Farm

Page 5: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

2

2

. Sukses Abadi Farm membutuhkan modal sebesar Rp. 18.646.755.400

yang tediri dari modal kerja, investasi, biaya gaji, biaya peralatan dan biaya

operasional. Berdasarkan metode analisis keuangan yang digunakan

pengembalian modal investasi yang dikeluarkan oleh Sukses Abadi Farm adalah

2 Tahun 2 Hari untuk Payback Period (PP). Peneliti juga mempertimbangkan

kelayakan usaha ternak Sukses Abadi Farm Net Present Value (NPV), hasil nilai

Rp.29.810.815.821 yang dapat dikatakan layak karena NPV> 0, serta Internal

Rate of Return (IRR) Sukses Abadi Farm dengan hasil 66 % yang dapat dikatakan

6 % bulan April tahun 2019 Average Rate of Return (ARR) Sukses Abadi Farm

dengan hasil 200,35% yang dapat dikatakan bahwa usaha ini layak untuk dijalani

karena lebih dari 100%, Provitability index (PI) Sukses Abadi Farm dengan hasil

1.59 yang dapat dikatakan layak karena nilai PI > 1. Dari semua hasil perhitungan

tersebut, Sukses Abadi Farm layak untuk dijalankan sebagai usaha mikro, kecil

dan menegah

Page 6: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

HNF

Page 7: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

3

BAB II

PENDAHULUAN

2.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha

Kebutuhan masyarakat terhadap hasil ternak seperti daging, susu, dan telur

mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan populasi penduduk,

peningkatan pendidikan dan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya gizi

(Wiranata, dkk., 2017). Saat ini anak kecil hingga orang tua banyak yang

mengkonsumsi telur dikarenakan untuk pertumbuhan dan dapat membuat anak

kecil menjadi lebih cerdas dalam berfikir dan buat remaja dapat membentuk masa

otot maka pertumbuhan tubuh yang sangat tepat, selain itu untuk orang tua

memberikan vitamin B12 yang menggarah untuk memperlambat penurunan

mental dan memori. Karena itu sebabnya permintaan terhadap telur sangat tinggi

oleh karna nilai positif dari telur yang sangat baik. (Jazil, 2013).

Closed house adalah kandang tertutup yang menjamin keamanan secara

biologi karena kontak dengan organisme lain semakin sedikit. Dengan

pengaturan ventilasi akan lebih mudah untuk mengatur suhu atau udara didalam,

menggurangi tingkat stres yang terjadi pada ayam. Penggunaan sistem ini

dikarenakan lokasi tempat usaha terjadi tingkat cuaca yang tidak teratur, sehingga

jika menggunakan kandang sistem terbuka hasil produksi yang kurang bagus,

menurut (Rasyaf 2012 hal : 106-109).

Page 8: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

4

4

Kandang dengan sistem tersebut dipastikan menyediakan sebanyak-

banyaknya oksigen dan segera mungkin mengeluarkan gasgas berbahaya, seperti

karbondioksida dan amonia. Kandang closed house ini banyak diterapkan oleh

perusahaan-perusahaan pembibitan ayam di Indonesia. Salah satunya pada

Kabupaten Blitar, dimana dapat menemui sistem kandang closed house untuk

ayam petelur. Sedangkan pada peternakan pesaing, sistem ini jarang ditemui

dikarenakan alasan biaya yang dinilai cukup besar bagi para peternak.

Struktur umum kandang yang menerapkan sistem closed house terdiri

dari bangunan kandang, kipas/blower, cooling pad, sistem pencahayaan serta

control panel dan electrical system (Ramadhani, 2017). Sistem closed house

memiliki kelebihan seperti kontrol suhu, kelembaban dan kecepatan angin, serta

meningkatkan performa dan kenyamanan ayam sehingga meningkatkan kualitas

dan kuantitas produksi. Seperti yang diutarakan (Ustomo, 2016), kandang closed

house atau kandang tertutup mampu meminimalkan pengaruh buruk baik di dalam

maupun di luar lingkungan kandang serta dapat meningkatkan produktivitas dari

ayam itu sendiri.

Sistem kandang ayam yang digunakan pada sistem closed house adalah

sistem sangkar (cage) yang berbentuk baterai dari kawat. Sistem baterai ini

membantu dalam mengatur manajemen dan memiliki kelebihan dalam

penghematan tempat, pengurangan sifat kanibal, pencegahan penularan

penyakit serta produksi masing-masing ayam juga dapat diketahui.

Bangunan kandang seluas 12 x 120 meter ini didalamnya terdapat populasi

ayam petelur sebanyak 20.000 ekor. Umur ayam yang dipelihara pada kandang ini

Page 9: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

5

5

berumur maksimal 81 minggu lalu setelah itu akan dijual afkir. Dari 20.000 ekor

ayam, telur yang dihasilkan rata-rata 19.000 butir per hari atau apabila

dikonversikan menjadi 866,6 kg dengan Hen Day Production (HDP) rata-rata

92%. Produksi telur akan dimulai dari 1,5% dan akan terus meningkat hingga

mencapai puncaknya pada umur 25 minggu dengan produksi minimal 90% dan

akan bertahan selama 32 minggu (Gerzilov, 2012). Dengan kebutuhan pakan

untuk ayam 100 gram perhari.

Closed house merupakan suatu bentuk kandang baru yang diciptakan untuk

ayam layer. Ayam layer adalah ayam remaja yang akan siap untuk menghasilkan

telur. Kandang tipe closed house, merupakan tipe kandang tertutup dan

mempunyai pengaturan ventilasi udara yang sangat baik dengan bantuan control

panel otomatis. Kandang tipe ini bertitik berat pada bagian modal awal seperti

pembangunan pondasi kandang dan pembelian alat control panel.

Penggunaan teknik closed house maka telur yang dihasilkan ayam akan

lebih maksimal dengan protein yang sangat baik dengan ciri khas telur yang

coklat memerah terang maka telur itu termasuk telur super yang dapat diartikan

telur dengan kualitas terbaik. Disini peneliti akan mengembakan usaha ayam

petelur yang bernama Sukses Abadi Farm dengan menggunakan teknik Closed

House yang belum banyak diterapkan oleh pertenak lain di Palembang dengan

cara ini maka akan mendapatkan tingkat kesuksesan yang lebih tinggi.

Page 10: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

6

6

2.2 Visi, Misi, dan Tujuan

2.2.1 Visi :

Menurut Machali dan Hidayat (2016, h. 253-254). Visi

merupakan gambaran tentang masa depan yang realistik dan

ingin diwujudkan dalam kurun waktu tertentu.

Visi dari Sukses Abadi Farm adalah :

Menjadi salah satu perusahaan yang menghasilkan telur

unggulan dan berkualitas dengan harga yang sesuai dan setara

dengan kompetitor pengusaha telur di area Palembang. Serta

menjadi perusahaan yang profesional dan memiliki rasa tanggung

jawab atas kepuasan konsumen.

2.2.2 Misi :

Menurut Zahroh (2014, h.55). Misi juga dapat didefinisikan

sebagai langkah-langkah atau kegiatan-kegiatan yang bersifat

strategis dan efektif dalam rangka mencapai visi yang telah

ditetapkan. Misi Sukses Abadi Farm :

1. Mengutamakan kepentingan dan kepuasan konsumen.

2. Memberikan kualitas gizi yang terbaik terhadap konsumen

3. Menyediakan produk yang berkualitas dengan harga yang dapat

dijangkau oleh semua kalangan .

Page 11: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

7

7

2.2.3 Tujuan :

Menurut (Krisianto, 2015). Tujuan perusahaan merupakan

sesuatu yang akan dicapai atau yang dihasilkan oleh perusahaan

yang bersangkutan. Tujuan perusahaan adalah target yang bersifat

kuantitatif dan pencapaian target tersebut merupakan ukuran

keberhasilan kinerja perusahaan Tujuan Sukses Abadi Farm adalah:

1. Meningkatkan kesejahteraan pada masyarakat sekitar.

2. Menciptakan lapangan pekerjaan yang baru.

3. Menjaga profesional perusahaan dan tanggung jawab terhadap

konsumen.

4. Menjaga polusi yang tidak menyebar lebih banyak.

5. Menjadi salah satu perusahaan terkemuka di kota Palembang.

Page 12: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

HNF

Page 13: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 2013. Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Penawaran. Diakses pada

tanggal 13 Januari 2018, dari https://www.academia.edu/10795063/

Draft_Hukum_Permintaan_dan_Penawaran

Badan Pusat Statistik Palemang, 2019, Statistik Palembang Berdasarkan usia

periode 2016: Palembang.

Badan Pusat Statistik Palemang, 2019, Statistik Palembang Berdasarkan usia

periode 2017: Palembang.

Badan Pusat Statistik Palemang, 2019, Statistik Palembang Berdasarkan usia

periode 2018: Palembang.

Dhanang, 2019, Keunggulan Kandang Closed House pada Peternakan Ayam,

Diakses pada tanggal 20 Januari 2019, dari www.dhanangclosedhouse.com

Grezilov, 2012, Analisis Pendapatan dan Produktivitas Ayam Petelur Sistem

Closed House dengan penggunaan mesin pakan otomatis, fakultas

kedokteran hewan Universitas Airlangga, Kecamatan Badas: Pare.

Hidayat, Purwana 2016, Studi Kelayakan Bisnis, PT Raja Grafindo Persada:

Jakarta.

Jazil, 2013, Penurunan Kualitas Telur, Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1(2):

43-47.

Kasmir dan Jakfar, 2012, Studi Kelayakan Bisnis (Edisi Revisi), Kencana: Jakarta.

Lidyasanty, 2016, Model Pemberdayaan Program Pelatihan Pertanian, Diakses

pada tanggal 18 januari 2019, dari www.researchgate.net

Lupiyoadi, R, 2013, Manajemen Pemasaran Edisi 3, Salemba Empat: Jakarta.

Manap,H.Abdul, 2016. Revolusi Manajemen Pemasaran. Mitra Wacana Media:

Jakarta.

Rasyaf, 2012, Panduan Beternak Ayam Petelur, Penebar Swadaya. Hal: 106-109,:

Jakarta.

Page 14: SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan 1519200046.pdf · SUKSES ABADI FARM (Perencanaan . Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur.

Sarnowo dan Sunyoto, 2013. Permintaan Adalah Jumlah Barang. Diakses pada

tanggal 10 Januari 2018, dari https://docplayer.info/29796292-Bab-ii-

tinjauan-pustaka-menurut-sarnowo-dan-sunyoto-2013-1-permintaan-adalah-

jumlah-barang.

Savitri, 2017, Umur mengkonsumsi Telur Ayam. Diakses pada tanggal 10januari

2018, dari www.bidanku.com

Ustomo, 2016, Peningkatan Kuantitas, Kualitas dan Kuantitas, Univesitas

Negeri: Semarang.

Wiranata, Dkk, 2017, Analisis Usaha Peternakan Ayam Super. Jurnal Imu

Peternakan Terapan,1(1) : 31 – 38.