SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan...
Transcript of SUKSES ABADI FARM Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur …rama.mdp.ac.id:85/25/1/Budi Gunawan...
SUKSES ABADI FARM
(Perencanaan Pengembanga Usaha Ternak Ayam Petelur
Closed House)
BUSINESS PLAN
Disusun Oleh :
Budi Gunawan
1519200046
STIE MULTI DATA PALEMBANG
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
PALEMBANG
2019
SUKSES ABADI FARM
(Perencanaan Pengembengan Usaha Ternak Ayam Petelur
Closed House)
BUSINESS PLAN
Diajukan sebagai salah satu syarat
untuk gelar kesarjanaan pada
Program Studi Manajemen
Jenjang Pendidikan Strata 1
Disusun Oleh :
Budi Gunawan
1519200046
STIE MULTI DATA PALEMBANG
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
PALEMBANG
2019
HNF
1
1
BAB I
RINGKASAN EKSEKUTIF
Konsep bisnis dari Sukses Abadi Farm yang bermula bisnis ternak
dibidang penjualan telur ayam yang memberikan telur yang berkualitas tinggi atau
super, dengan cara penataan kandang . Sukses Abadi Farm sudah berjalan sejak
1990-sekarang membuka lokasi ternak di Desa Suka Makmur No. 2783 RT / RW
: 032 / 005 Km 20 dengan konsep perternakan. Sukses Abadi Farm bertujuan
untuk memoderenisasi dari segi inovasi kandang dan pembukuan.
Bisnis keluarga ini Sukses Abadi Farm menawarkan produksi telur yang
baik dari hasil kandang closed house dengan kemasan menggunakan egg trey
untuk menggemas telur di ikat dengan tali rafia dengar ukuran 15 kg perikat dan
pemberian sticker logo bahwa telur ini dari hasil produksi Sukses Abadi Farm.
Sukses Abadi Farm menggunakan tenaga kerja ahli di semua bidang
pekerjaannya agar tetap terjaga kondisi yang baik di saat berjalannya usaha
Sukses Abadi Farm .Pemasaran yang dilakukan oleh Sukses Abadi Farm dari
mulut ke mulut dan juga pemberian nomor untuk pemesanan, dapat
didistrisbusikan dengan pengambilan produk ditempat.
Sukses Abadi Farm menawarkan hasil produksi telur dari kandang Sukses
Abadi Farm yang memberikan telur yang berkualitas baik guna dapat memperluas
pemasaran Sukses Abadi Farm
2
2
. Sukses Abadi Farm membutuhkan modal sebesar Rp. 18.646.755.400
yang tediri dari modal kerja, investasi, biaya gaji, biaya peralatan dan biaya
operasional. Berdasarkan metode analisis keuangan yang digunakan
pengembalian modal investasi yang dikeluarkan oleh Sukses Abadi Farm adalah
2 Tahun 2 Hari untuk Payback Period (PP). Peneliti juga mempertimbangkan
kelayakan usaha ternak Sukses Abadi Farm Net Present Value (NPV), hasil nilai
Rp.29.810.815.821 yang dapat dikatakan layak karena NPV> 0, serta Internal
Rate of Return (IRR) Sukses Abadi Farm dengan hasil 66 % yang dapat dikatakan
6 % bulan April tahun 2019 Average Rate of Return (ARR) Sukses Abadi Farm
dengan hasil 200,35% yang dapat dikatakan bahwa usaha ini layak untuk dijalani
karena lebih dari 100%, Provitability index (PI) Sukses Abadi Farm dengan hasil
1.59 yang dapat dikatakan layak karena nilai PI > 1. Dari semua hasil perhitungan
tersebut, Sukses Abadi Farm layak untuk dijalankan sebagai usaha mikro, kecil
dan menegah
HNF
3
BAB II
PENDAHULUAN
2.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha
Kebutuhan masyarakat terhadap hasil ternak seperti daging, susu, dan telur
mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan populasi penduduk,
peningkatan pendidikan dan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya gizi
(Wiranata, dkk., 2017). Saat ini anak kecil hingga orang tua banyak yang
mengkonsumsi telur dikarenakan untuk pertumbuhan dan dapat membuat anak
kecil menjadi lebih cerdas dalam berfikir dan buat remaja dapat membentuk masa
otot maka pertumbuhan tubuh yang sangat tepat, selain itu untuk orang tua
memberikan vitamin B12 yang menggarah untuk memperlambat penurunan
mental dan memori. Karena itu sebabnya permintaan terhadap telur sangat tinggi
oleh karna nilai positif dari telur yang sangat baik. (Jazil, 2013).
Closed house adalah kandang tertutup yang menjamin keamanan secara
biologi karena kontak dengan organisme lain semakin sedikit. Dengan
pengaturan ventilasi akan lebih mudah untuk mengatur suhu atau udara didalam,
menggurangi tingkat stres yang terjadi pada ayam. Penggunaan sistem ini
dikarenakan lokasi tempat usaha terjadi tingkat cuaca yang tidak teratur, sehingga
jika menggunakan kandang sistem terbuka hasil produksi yang kurang bagus,
menurut (Rasyaf 2012 hal : 106-109).
4
4
Kandang dengan sistem tersebut dipastikan menyediakan sebanyak-
banyaknya oksigen dan segera mungkin mengeluarkan gasgas berbahaya, seperti
karbondioksida dan amonia. Kandang closed house ini banyak diterapkan oleh
perusahaan-perusahaan pembibitan ayam di Indonesia. Salah satunya pada
Kabupaten Blitar, dimana dapat menemui sistem kandang closed house untuk
ayam petelur. Sedangkan pada peternakan pesaing, sistem ini jarang ditemui
dikarenakan alasan biaya yang dinilai cukup besar bagi para peternak.
Struktur umum kandang yang menerapkan sistem closed house terdiri
dari bangunan kandang, kipas/blower, cooling pad, sistem pencahayaan serta
control panel dan electrical system (Ramadhani, 2017). Sistem closed house
memiliki kelebihan seperti kontrol suhu, kelembaban dan kecepatan angin, serta
meningkatkan performa dan kenyamanan ayam sehingga meningkatkan kualitas
dan kuantitas produksi. Seperti yang diutarakan (Ustomo, 2016), kandang closed
house atau kandang tertutup mampu meminimalkan pengaruh buruk baik di dalam
maupun di luar lingkungan kandang serta dapat meningkatkan produktivitas dari
ayam itu sendiri.
Sistem kandang ayam yang digunakan pada sistem closed house adalah
sistem sangkar (cage) yang berbentuk baterai dari kawat. Sistem baterai ini
membantu dalam mengatur manajemen dan memiliki kelebihan dalam
penghematan tempat, pengurangan sifat kanibal, pencegahan penularan
penyakit serta produksi masing-masing ayam juga dapat diketahui.
Bangunan kandang seluas 12 x 120 meter ini didalamnya terdapat populasi
ayam petelur sebanyak 20.000 ekor. Umur ayam yang dipelihara pada kandang ini
5
5
berumur maksimal 81 minggu lalu setelah itu akan dijual afkir. Dari 20.000 ekor
ayam, telur yang dihasilkan rata-rata 19.000 butir per hari atau apabila
dikonversikan menjadi 866,6 kg dengan Hen Day Production (HDP) rata-rata
92%. Produksi telur akan dimulai dari 1,5% dan akan terus meningkat hingga
mencapai puncaknya pada umur 25 minggu dengan produksi minimal 90% dan
akan bertahan selama 32 minggu (Gerzilov, 2012). Dengan kebutuhan pakan
untuk ayam 100 gram perhari.
Closed house merupakan suatu bentuk kandang baru yang diciptakan untuk
ayam layer. Ayam layer adalah ayam remaja yang akan siap untuk menghasilkan
telur. Kandang tipe closed house, merupakan tipe kandang tertutup dan
mempunyai pengaturan ventilasi udara yang sangat baik dengan bantuan control
panel otomatis. Kandang tipe ini bertitik berat pada bagian modal awal seperti
pembangunan pondasi kandang dan pembelian alat control panel.
Penggunaan teknik closed house maka telur yang dihasilkan ayam akan
lebih maksimal dengan protein yang sangat baik dengan ciri khas telur yang
coklat memerah terang maka telur itu termasuk telur super yang dapat diartikan
telur dengan kualitas terbaik. Disini peneliti akan mengembakan usaha ayam
petelur yang bernama Sukses Abadi Farm dengan menggunakan teknik Closed
House yang belum banyak diterapkan oleh pertenak lain di Palembang dengan
cara ini maka akan mendapatkan tingkat kesuksesan yang lebih tinggi.
6
6
2.2 Visi, Misi, dan Tujuan
2.2.1 Visi :
Menurut Machali dan Hidayat (2016, h. 253-254). Visi
merupakan gambaran tentang masa depan yang realistik dan
ingin diwujudkan dalam kurun waktu tertentu.
Visi dari Sukses Abadi Farm adalah :
Menjadi salah satu perusahaan yang menghasilkan telur
unggulan dan berkualitas dengan harga yang sesuai dan setara
dengan kompetitor pengusaha telur di area Palembang. Serta
menjadi perusahaan yang profesional dan memiliki rasa tanggung
jawab atas kepuasan konsumen.
2.2.2 Misi :
Menurut Zahroh (2014, h.55). Misi juga dapat didefinisikan
sebagai langkah-langkah atau kegiatan-kegiatan yang bersifat
strategis dan efektif dalam rangka mencapai visi yang telah
ditetapkan. Misi Sukses Abadi Farm :
1. Mengutamakan kepentingan dan kepuasan konsumen.
2. Memberikan kualitas gizi yang terbaik terhadap konsumen
3. Menyediakan produk yang berkualitas dengan harga yang dapat
dijangkau oleh semua kalangan .
7
7
2.2.3 Tujuan :
Menurut (Krisianto, 2015). Tujuan perusahaan merupakan
sesuatu yang akan dicapai atau yang dihasilkan oleh perusahaan
yang bersangkutan. Tujuan perusahaan adalah target yang bersifat
kuantitatif dan pencapaian target tersebut merupakan ukuran
keberhasilan kinerja perusahaan Tujuan Sukses Abadi Farm adalah:
1. Meningkatkan kesejahteraan pada masyarakat sekitar.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan yang baru.
3. Menjaga profesional perusahaan dan tanggung jawab terhadap
konsumen.
4. Menjaga polusi yang tidak menyebar lebih banyak.
5. Menjadi salah satu perusahaan terkemuka di kota Palembang.
HNF
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2013. Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Penawaran. Diakses pada
tanggal 13 Januari 2018, dari https://www.academia.edu/10795063/
Draft_Hukum_Permintaan_dan_Penawaran
Badan Pusat Statistik Palemang, 2019, Statistik Palembang Berdasarkan usia
periode 2016: Palembang.
Badan Pusat Statistik Palemang, 2019, Statistik Palembang Berdasarkan usia
periode 2017: Palembang.
Badan Pusat Statistik Palemang, 2019, Statistik Palembang Berdasarkan usia
periode 2018: Palembang.
Dhanang, 2019, Keunggulan Kandang Closed House pada Peternakan Ayam,
Diakses pada tanggal 20 Januari 2019, dari www.dhanangclosedhouse.com
Grezilov, 2012, Analisis Pendapatan dan Produktivitas Ayam Petelur Sistem
Closed House dengan penggunaan mesin pakan otomatis, fakultas
kedokteran hewan Universitas Airlangga, Kecamatan Badas: Pare.
Hidayat, Purwana 2016, Studi Kelayakan Bisnis, PT Raja Grafindo Persada:
Jakarta.
Jazil, 2013, Penurunan Kualitas Telur, Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1(2):
43-47.
Kasmir dan Jakfar, 2012, Studi Kelayakan Bisnis (Edisi Revisi), Kencana: Jakarta.
Lidyasanty, 2016, Model Pemberdayaan Program Pelatihan Pertanian, Diakses
pada tanggal 18 januari 2019, dari www.researchgate.net
Lupiyoadi, R, 2013, Manajemen Pemasaran Edisi 3, Salemba Empat: Jakarta.
Manap,H.Abdul, 2016. Revolusi Manajemen Pemasaran. Mitra Wacana Media:
Jakarta.
Rasyaf, 2012, Panduan Beternak Ayam Petelur, Penebar Swadaya. Hal: 106-109,:
Jakarta.
Sarnowo dan Sunyoto, 2013. Permintaan Adalah Jumlah Barang. Diakses pada
tanggal 10 Januari 2018, dari https://docplayer.info/29796292-Bab-ii-
tinjauan-pustaka-menurut-sarnowo-dan-sunyoto-2013-1-permintaan-adalah-
jumlah-barang.
Savitri, 2017, Umur mengkonsumsi Telur Ayam. Diakses pada tanggal 10januari
2018, dari www.bidanku.com
Ustomo, 2016, Peningkatan Kuantitas, Kualitas dan Kuantitas, Univesitas
Negeri: Semarang.
Wiranata, Dkk, 2017, Analisis Usaha Peternakan Ayam Super. Jurnal Imu
Peternakan Terapan,1(1) : 31 – 38.