STUDI KASUS

UPAYA PENINGKATAN POLA DIIT PADA PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE

II DENGAN MENGKONSUMSI BERAS MERAH

(STUDI KASUS PADA Ny, W DENGAN DIABETES MELITUS DI WILAYAH

PUSKESMAS DINOYO MALANG TAHUN 2013)

Oleh:

Wahyu Setia Utomo

201010300511019

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMADIYAH MALANG

2014

UPAYA PENINGKATAN POLA DIIT PADA PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE

II DENGAN MENGKONSUMSI BERAS MERAH

(STUDI KASUS PADA Ny, W DENGAN DIABETES MELITUS DI WILAYAH

PUSKESMAS DINOYO MALANG TAHUN 2013)

KARYA TULIS ILMIAH

DiajukanKepada

Program Diploma III Keperawatan

FakultasIlmuKesehatan

UniversitaMuhamadiyah Malang

UntukMemenuhi Salah SatuPersyaratan

DalamMenyelesaikan Program AhliMadyaKeperawatan

Oleh :

WAHYU SETIA UTOMO

101010300511019

PROGRAM DIPLOMA III KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMADIYA MALANG

2014

MOTTO

I. SETIA TUHU KEPADA ALLAH HYANG MAHA AGUNG, MAHA ROKHIM,

MAHA ADIL, MAHA WASESO, MAHA LANGENG

II. DENGAN JUJUR DAN SUCI HATI, HARUS SETIA MENJALANKAN

PERUNDANG-UNDANGAN NEGARANYA

III. TURUT SERTA MENYINGSINGKAN LENGAN BAJU, MENEGAKKAN

BERDIRINYA NUSA DAN BANGSA

IV. MENOLONG KEPADA SIAPA SAJA BILA PERLU, TANPA MENGHARAPKAN

SESUATU BALASAN, MELAINKAN BERDASARKAN RASA CINTA KASIH

V. BERANI HIDUP BERDASARKAN KEPERCAYAAN ATAS KEKUATAN DIRI

SENDIRI

VI. SIKAPNYA DALAM HIDUP BERMASYARAKAT, KELUARGA, HARUS

SUSILA BESERTA HALUSNYA BUDI PAKERTI, SELALU MERUPAKAN

PETUNJUK JALAN YANG MENGANDUNG JASA SERTA MEMUASKAN

VII. YAKIN BAHWA KEADAAN DUNIA ITU TIADA ABADI, MELAINKAN

SELALU BERUBAH-UBAH (ANYAKRA MANGGILINGAN)

PERSEMBAHAN

Akan salalu aku ucapkan terima kasih dengan sebesar-besarnya kepada ibu yang selalu

mendukungku dan selalu mendoakan aku agar cepat lulus dan setiap ada masalah kamu yang

selalu membuat hatiku tenang. Meskipun aku selalu memberimu duka, memberimu luka namun

kau selalu memberikan maaf kepadaku. „‟Ibu‟‟ telah banyak pengorbanan yang kau berikan

kepadaku dan terlalu banyak keringat yang kau cucurkan untuk diriku “ibu maafkan aku”

Untuk bapakku pak” terimakasih untuk dukungan mu selama ini padaku kau selalu memberikan

aku nasehat. Sering sekali aku menentangmu namun sekalipun kau tidak penah marah padaku

karena kasih sayang yang begitu tulus kepadaku, pak” terimakasih atas segala yang telah kamu

berikan untukku.

Beruntung sekali aku memiliki orang tua seperti kalian

Begitu besar pengorbanan yang telah kau berikan kepadaku bagiku kau adalah wanita hebat,

bukan karena kecantikanmu namun kau hebat karena hatimu, kau mau bersabar untuk

menungguku, aku berharap akan ada di sampingmu sampai kakek-kakek lan ninen-ninen dan

trimakasih kau telah memberikan 2 anugrah anzeli calista mahkota tirta dan juan putra hatta

utomo terimakaasih istriku

Aku sayang kalian semua

Nama yang diberikan oleh rangtua mu adalah titipan dan tugasmu adalah bagaimana titipan itu

bisa mengharumkan dan membesarkan nama itu untuk orang tuamu.

SALAM WARAS

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat-Nya saya dapat

menyelesaikan Studi Kasus ini dengan judul “UPAYA PENINGKATAN POLA DIIT PADA

PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE II DENGAN MENGKONSUMSI BERAS

MERAH(Studi Kasus Pada Ny,W Dengan Diabetes Melitus Di Wilayah Puskesmas Dinoyo

Malang)dapatterselesaikandenganbaik. Studikasus ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Ahli Madya Keperawatan (Amd,Kep) pada program studi Diploma III,

FakultasIlmuKesehatan, Universitas Muhamadiyah Malang

Atas terselesaikannya proposal penelitian ini, Penulis mengucapkan terimakasi kepada :

1. Bapak Yoyok Bekti Prasetyo,M.Kep,Sp.Kom selaku Dekan Fikes UMM

2. Ibu Dr. Herlinkiswor ini selaku Kepala Puskesmas Dinoyo Kota Malang

3. Bapak Rohmah Susanto, S.Kep.NS. selaku pembimbing 1 studikasus

4. Bapak Ari Dwi Karya Laksana,Amd.kep selaku pembimbing II studi kasus ini

5. Serta Tak Lupa Kepada Seluruh Dosen Fikes umm Yang telah member ilmu

Pengetahuanya

Penulis juga sangat menyadari bahwa karya tulis ini jauh dari kata sempurna oleh karena itu

penulis sangat menerima kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan penulisan karya

ilmiah kami dan semoga bermanfaat khusunya bagi dunia kesehatan dan pembaca secara umum.

ABSTRAK

Wahyu, Setia Utomo 2014. Upaya Peningkatan Pola Diit Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe

II Dengan Mengkonsumsi Beras Merah di Wilayah Kerja Puskesmas Dinoyo Malang,

Studi Kasus, Program Studi Keperawatan Malang, Jurusan Diploma III Keperawatan,

Universitas Muhamaadiyah Malang, Pembimbing (I) Rohmah Susanto, S.Kep,Ns, (II) Ari

Dwi Karya Laksana, Amd,Kep

Kata Kunci : Diit, Terapi Beras Merah, Diabetes Melitus

Diabetes Melitus merupakan gejala yang timbul pada seorang yang di sebabkan adanya

peningkatan kadar gula darah akibat kekurangan insulin absolute maupun relaif. Pengaturan diit

merupakan pelaksanaan yang paling utama bagi penderita Diabetes Melitus disamping

pengobatan dan latihan fisik (olahraga) yang akan mempengaruhi kadar gula darah dan berat

badan. Studi kasus ini secara umum bertujuan untuk mengetahui pola keptuhan diit. Dalam studi

kasus ini penulis memakai metode observasi partisipan dengan satu subjek yang di laksanakan di

wilayah kerja Puskesmas Dinoyo Malang tehnik pengambilan data pada studi kasus ini adalah

dengan observasi tentang kepatuhan klien dalam menjalankan diitnya selama dua minggu dan

perubahan berat badan serta perubahan kadar gula darah sebelum dan sesudah observasi. Hasil

studi kasus ini menunjukan responden mempunyai sikap kurang patuh terhadap pengaturan diit

terhadap jenis dan jumlah telah terjadi penurunan kadar gula darah. Rekomendasi dari hasil studi

kasus ini perlunya diberi motivasi untuk mencapai kepatuhan program diit pada klien Diabetes

Melitus

ABSTRACT

Revelation, Faithful Utomo 2014 DIIT Improving Pattern in Patients With Type II Diabetes

Mellitus Consuming Red Rice in Puskesmas Dinoyo Malang, Case Studies, Nursing Studies

Program Malang, Department of Nursing Diploma, University of Malang Muhamaadiyah,

Supervisor (I) Rohmah Susanto , S.Kep, Ns, (II) Ari Dwi Karya Laksana, Amd, Kep

Keywords: DIIT, Red Rice Therapy, Diabetes Mellitus

Diabetes Mellitus is a symptom that occurs in a person who caused an increase in blood sugar

levels due to absolute insulin deficiency and relaif. Settings diet is the most important

implementation for patients with diabetes mellitus in addition to medication and physical

exercise (sports) which will affect blood sugar levels and weight. This case study aims to

determine the general pattern of keptuhan diet. In this case study the authors used the method of

participant observation with a subject that is carried in Puskesmas Dinoyo Malang data

collection technique in this case study is the observation of the client in compliance diitnya run

for two weeks and changes in body weight and changes in blood sugar levels before and after the

observation. The results of this case study shows the attitude of the respondents have less

adherent to dietary regulation of the type and amount of reductions in blood sugar levels.

Recommendations from the results of this case study need be motivated to achieve compliance

with diet programs on the client Diabetes Mellitus

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................. i

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iv

HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ............................................... v

MOTTO .......................................................................................................... vi

PERSEMBAHAN .......................................................................................... vii

ABTRAK ....................................................................................................... viii

ABSTRACT ................................................................................................... ix

KATA PENGANTAR ................................................................................... x

DAFTAR ISI .................................................................................................. xi

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1. Latar Belakang .................................................................................. 3

1.2. Rumusan Masalah ............................................................................. 3

1.3. Tujuan Penelitian .............................................................................. 3

1.4. Definisi Konsep ................................................................................ 4

1.5. Manfaat Penelitian ............................................................................ 4

1.5.1 Bagi Ilmu Pengetahuan ............................................................... 4

1.5.2 Bagi Penulis ................................................................................ 5

1.5.3 Bagi lembaga Penelitian ............................................................. 5

1.6 Keterbatasan Penelitian .................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 6

2.1. Konsep Yang Terkait Dengan Penelitian........................................... 6

2.2. Definisi............................................................................................... 8

2.3. Klasifikasi .......................................................................................... 9

2.3.1 Klasifikasi diabetes mellitus ..................................................... 9

2.3.2 Diabetes Tipe 1 ......................................................................... 9

2.3.3 Diabetes Tipe 2 ......................................................................... 9

2.3.4 Diabetes Melitus Tipe lain ........................................................ 9

2.3.5 Diabetes Kehamilan .................................................................. 10

2.4 Etiologi................................................................................................ 11

2.4.1 Diabetes Melitus Tergantung Insulin........................................ 11

2.4.2 Diabetes Melitus Tak Tergantung Insulin ................................ 12

2.5 Pemeriksaan Penunjang ...................................................................... 13

2.6 Peneatalaksanaan Medis ..................................................................... 14

2.6.1 Diet Untuk Penderita Diabetes ................................................. 14

2.6.2 Olahraga Keseimbangan Untuk Penderita Diabetes ................. 14

2.6.3 Suplemen Untuk Penderita Diabetes ........................................ 15

2.7 Komplikasi .......................................................................................... 15

2.8 Tanda Dan Gejala ............................................................................... 16

2.8.1 Diabetes Tipe I .......................................................................... 16

2.8.2 Diabetes Tipe II ........................................................................ 16

2.9 Kajian Tentang Diit ............................................................................ 18

2.9.1 Pengertian Pola Diit .................................................................. 18

2.9.2 Jenis atau Macam-Macam Diit Diabetes .................................. 19

2.9.3 Pola Diit Pada Penderita Diabetes ............................................ 20

2.10 Dampak Pengaturan Diit Terhadap Perubahan Kadara Gula .......... 22

BAB III METODE STUDI KASUS ............................................................ 24

3.1. Pendekatan Strategi Penelitian........................................................... 24

3.2. Tempat danWaktuPenelitian .............................................................. 24

3.3. Setting Penelitian ............................................................................... 24

3.4. Subjek Penelitian ............................................................................... 25

3.5. Metode Pengumpulan Data ............................................................... 25

3.6. Metode Uji Keabsahan Data ............................................................. 26

3.7. Metode Analisis Data ........................................................................ 26

3.7.1 Data Obyektif ............................................................................ 26

3.7.2 Data Opserfasi Participan ......................................................... 26

3.8. Etika Penelitian .................................................................................. 27

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 28

4.1. Hasil Dan Pembahasan ...................................................................... 28

4.2. Data Deskriptif ................................................................................... 30

4.3. Pembahasan ....................................................................................... 30

BAB V PENUTUP ......................................................................................... 35

5.1 Kesimpulan ........................................................................................ 34

5.2 Saran .................................................................................................. 34

5.2.1 Bagi Perawat ............................................................................. 34

5.2.2 Bagi instansi Kesehatan ............................................................ 34

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 36

LAMPIRAN.................................................................................................... 37

DAFTAR PUSTAKA

Alimul A dan Nursalam, 2008. Metode Penelitian Kesehatan Edisi Revisi. Jakarta : PT Rieneka

Cipta

Askandar Tjokroprawiro edisi ketiga Diabetes Mellitus Klasifikasi, Diagnosis, dan Terapi. PT

Gramedia Pustaka Utama Jakarta

Bherman , Dkk. 2002 Matthews. Buku tentang Tipe Diabetes Melitus. Elex Media Komputindo

Darwis, 2008 Metode Penelitian Studi Kasus Jakarta: Rhineka Cipta

Douglas Wetherill, MS & Dean J. Buku Saku Keperawatan Diabetes Kereiakes, MD, FACC PT

Gramedia Pustaka Utama Jakarta

Dr,Endang Lenyawati Buku Saku Keperawatan Diabetes Mellitus Penyakit Kencing Manis. PT

Gramedia Pustaka Utama Jakarta

Karini ,Sukardji (2002;h25) Buku Terapi Pola Diit Bagi Penderita Diabetes Mellitus. Jakarta:

Penebar Swadaya

Lany S,Dkk (2004;h 29) Buku Saku Diabetes Melitus Tentang Tipe Diabetes. Jakarta: EGC

Mansjoer. A. 2001. Kapita Selekta Kedokteran Edisi Ketiga. Fakultas Kedokteran Universitas

Indonesia

Nursalam, 2008 Metode Penelitian Studi Kasus. http//www.tempo.com

Prices, 1995 Keperawatan Diabetes Melitus Menurut Tipe. Jakarta: RSCM

Santoso Pengertian 1999 Buku Terapi Pola Diit Penderita Diabetes Melitus. Jakarta: Balai

Penerbit FKUI

Slamet Suyono (,2002:h9) Diabetes. http//www.tempo.com

Wicaksono dan Yayi 1999 Hasil Penelitan Tentang Perkembagan Diabetes Melitus.

http//www.tempo.com