i

STUDI ANALISIS TENTANG ZAKAT ATAS TAMBAK

GARAM DALAM FIQIH ISLAM

(STUDI KASUS DI DESA KEDUNGKARANG KECAMATAN WEDUNG

KABUPATEN DEMAK)

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1

Dalam Ilmu Syari’ah

ISNIATUL URFIYAH

NIM: 1210026

FAKULTAS SYARI’AH DAN HUKUM

UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA’

(UNISNU) JEPARA TAHUN 2015

ii

NOTA PEMBIMBING

Lamp. : 5 (Lima) eks.

Hal : Naskah Skripsi

An. Sdri. Isniatul Urfiyah

Kepada Yth.

Bapak Dekan Fakultas Syari’ah dan Hukum

di-

TEMPAT

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Setelah saya meneliti dan mengadakan perbaikan seperlunya, bersama

ini saya kirim naskah skripsi Saudari :

Nama : Isniatul Urfiyah

Nomor Induk : 1210026

Judul : Studi Analisis Tentang Zakat Atas Tambak

Garam Dalam Fiqih Islam (Studi Kasus Di

Desa Kedungkarang Kecamatan Wedung

Kabupaten Demak).

Dengan ini saya mohon kiranya skripsi Saudara tersebut dapat segera

dimunaqosyahkan.

Demikian harap menjadikan maklum.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Jepara, Maret 2015

Pembimbing,

Drs. H. A. Barowi, TM., M.A

iii

DEKLARASI

Dengan penuh kesadaran, kejujuran dan tanggungjawab penulis

menyatakan, bahwa:

1. Skripsi ini adalah asli, murni gagasan, rumusan penelitian penulis dan

tanpa bantuan pihak lain kecuali arahan Pembimbing dan Penguji

serta belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar akademik

(sarjana), baik di UNISNU Jepara maupun di Perguruan Tinggi lain.

2. Skripsi ini tidak berisi materi yang pernah ditulis oleh orang lain atau

diterbitkan, kecuali informasi yang terdapat dalam referensi yang

dijadikan bahan kajian atau rujukan dan dicantumkan dalam daftar

pustaka.

3. Pernyataan ini penulis buat dengan sesungguhnya dan apabila

dikemudian hari terdapat kekeliruan, penyimpangan dan

ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia menerima

sanksi akademik sesuai dengan norma yang berlaku di UNISNU

Jepara.

Jepara, 16 Maret 2015

Deklarator,

Isniatul Urfiyah

NIM. 1210026

iv

MOTTO

“hanya yang memakmurkan masjid-masjid Allah ialah orang-orang

yang beriman kepada Allah dan hari Kemudian, serta tetap mendirikan

shalat, menunaikan zakat dan tidak takut (kepada siapapun) selain

kepada Allah, Maka merekalah orang-orang yang diharapkan

Termasuk golongan orang-orang yang mendapat petunjuk”.

v

ABSTRAK

Isniatul Urfiyah (Nim: 1210026). Studi Analisis Terhadap Tambak Garam

Menurut Perspektif Fiqih Zakat (Studi Kasus Di Desa Kedungkarang Kecamatan

Wedung Kabupaten Demak). Skripsi. Jepara No. 02 Tahun 2015.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mendiskripsikan

tentang zakat sebagai salah satu alternative pemecahan masalah kemiskinan dan

kesenjangan sosial.

Fokus penelitian ini adalah tentang zakat garam menurut perspektif fiqih

zakat, yang terjadi di Desa Kedungkarang, dengan tujuan untuk mrngetahui

bagaimana metode cara pengumpulan zakat dan penyalurannya.

Penelitian ini adalah penelitian yang bersifat deskriptif. Pengumpulan data

dilakukan dengan cara menggunakan obserfasi, wawancara, dokumentasi dan

teknik analisa data. Pembahasannya adalah dengan cara penyajian data yang

kemudian di teruskan dengan teori yang mendukung dan menyimpulkan hasil

penelitian.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Salah satu sebab belum berfungsinya

zakat sebagai instrumen pemerataan dan belum terkumpulnya zakat secara

optimal di lembaga-lembaga pengumpulan zakat, karena pengetahuan masyarakat

vi

terhadap harta yang wajib di keluarkan zakatnya masih terbatas pada sumber-

sumber konfensional yang secara jelas di nyatakan dalam al-Qur’an dan Hadits

dengan persyaratan tertentu.

Oleh karena itu salah satu pembahasan yang penting dalam fiqih zakat

adalah menentukan sumber-sumber harta yang wajib di keluarkan zakatnya (al-

amwaal az-zakawiyyah) apalagi bila di kaitkan dengan kegiatan ekonomi yang

terus berkembang dari waktu kewaktu. zakat yang sudah berjalan di tengah

masyarakat Desa Kedungkarang ini sama halnya seperti yang terjadi di desa-desa

lainnya. Akan tetapi yang membedakan adalah harta atau obyek yang di zakati.

Istilah penadah zakatnya pun berbeda kalau di desa-desa lain istilahnya BAZ,

akan tetapi yang di Desa kedungkarang namanya ZIS. Karena tidak di khususkan

untuk menerima zakat saja, melainkan shadaqah, infak dan amal jariyah lainnya.

Kesimpulan penelitian, Faedah khilaf (perbedaan pendapat) dalam masalah

ini adalah, jika dikatakan wajib pada diri harta, adalah apabila seseorang

mempunyai harta satu nishab saja dan telah berlalu dua tahun, maka ia hanya

wajib memberikan untuk setahun saja. Tetapi jika dikatakan wajib dalam

pertanggungan yang memberikan zakat, maka harus diberikan untuk kedua tahun.

Kalau hartanya lebih dari satu nishab, maka wajib dikeluarkan untuk kedua tahun.

Zakat tahun pertama lebih banyak dari pada tahun kedua, karena zakat ditahun

kedua telah berkurang dengan yang diberikan untuk tahun yang pertama.

Apabila telah terdapat sebab wajib berzakat, yaitu cukup satu nishab harta,

maka baginya boleh mengeluarkan zakat walaupun syaratnya belum ada, yakni

belum cukup satu tahun. Demikian pendapat Abu Hanifah, asy-Syafi’i dan

vii

Ahmad. Meskipun berbagai ragam usaha dan dari semua hasil dari usaha itu

mempunyai jumlah nishab dan kadsar zakatnya masing-masing. Tergantung dari

harta yang dimilikinya.

KATA PENGANTAR

بسم الله الرحمن الرحيم

Puji syukur tiada terkira penulis panjatkan kehadirat Illahi Rabbi, yang

tak bosan-bosan mencintai hamba-Nya. Dengan segala rahmat, dan inayah-

Nya kepada penulis, sehingga penulis skripsi ini dapat terselesaikan. Shalawat

dan salam semoga tercurah ke pangkuan Nabi agung Muhammad saw sebagai

pembawa kabar gembira penegak Islam yang takkan pernah luntur, dan

sebagai motivator bagi kita sumua umat islam untuk menjalani hidup di dunia

yang juga sangat kita nanti-nantikan Syafa’atnya di yaumul qiyamah.

Penulis sadar sepenuhnya bahwa skripsi ini mustahil terselesaikan

tanpa pertolongan Allah dan bantuan dari semua pihak, baik berupa nasihat,

saran, motivasi, ataupun secara materil dan spiritual. Oleh sebab itu penulis

menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya terutama pada:

1. Bapak Prof. Dr. H. Muhtarom HM. Selaku Rektor UNISNU Jepara.

2. Bapak Drs. H. Ahmad Barowi, TM., M.Ag. selaku Dekan Fakultas

Syari’ah UNISNU Jepara. Dan juga selaku Dosen Pembimbing Skripsi

yang telah meluangkan waktu untuk membimbing penulis dan

memberikan masukan-masukan yang sangat berharga sehingga skripsi ini

dapat terselesaikan.

viii

3. Seluruh civitas akademika UNISNU Jepara dan Dosen Fakultas Syari’ah

dan Ilmu Hukum UNISNU Jepara, dengan ilmu akademik yang mereka

curahkan sehingga menjadi ilmu yang sangat berguna bagi penulis.

4. Semua jajaran perangkat Desa Kedungkarang yang telah bersedia

memberkan data-data serta wawancaranya dalam penyelesaian skripsi ini.

5. Kepada semua jajaran panitia atau pengurus ZIS di Desa Kedungkarang

yang bersedia untuk di wawancara dan memberi arahan kepada penulis.

6. Ibunda tercinta Fathun Nikmah yang telah mengandung, melahirkan, dan

membesarkan dengan penuh kasih sayang serta kesabaran. Begitu juga

ayahanda Kawit yang selalu berjuang demi kesuksesan penulis dan

membekali penulis dengan do’a-do’anya yang tidak pernah putus.

7. Ungkapan yang sama penulis sampaikan juga kepada adik-adikku tercinta

(Istiqomah, Muhammad Labiburrohim, Ahmad Jadirun Nawa) yang selalu

mendampingi dan menghibur penulis setiap waktu.

8. Buat saudara-saudaraku tersayang khususmya buat Tahliyatul Huda yang

selalu memberi semangat, dan mendampingi dengan sabar untuk

menjadikan penulis lebih baik lagi.

9. Buat akhi yang tercipta untuk mendampingiku dengan penuh sayang lahir

batinnya yang selalu sabar berada disamping penulis di kala suka dan duka

serta kala dunia dan akhirat nanti. Amin........

10. Keluarga besar Fakultas Syari’ah yang memberikan ruang belajar dan

bersahabat kepada penulis.

ix

11. Sahabat-sahabatku senafas dan seperjuangan yang mau menerima penulis

sebagai salah satu bagian dari keluarga kalian.

12. Dan semua pihak yang ikut terlibat dalam penyelesaian penelitian ini yang

tidak bisa penulis sebut namanya satu persatu.

Akhirnya penulis hanya bisa berdo'a semoga Allah SWT senantiasa

menerima amal shaleh dan membalasnya dengan pahala yang berlipat ganda.

Penulis menyadari bahwa usaha belajar tidak ada yang sempurna. Maka dari

itu, saran, kritik dan pendapat yang konstruktif akan dengan senang hati

penulis terima untuk perbaikan dan penyempurnaan karya tulis ini dan

semoga apa yang tertulis dalam skripsi ini bisa bermanfaat bagi penulis

sendiri maupun pembaca. Amin Ya RabbAl 'Alamin.

Jepara, April 2015

Penulis,

Isniatul Urfiyah

NIM: 1210026

x

PERSEMBAHAN

Aku persembahkan karya tulisku ini untuk:

1. Kedua Orang tuaku tercinta, Karena do’a dan ridlo beliau semua

hidupku terasa mimpi, dengan semua perjuangan yang hebat demi

penulis, dan akhirnya penulis mampu menyelesaikan karya ini.

2. Untuk saudara-saudaraku tersayang, terimakasih atas semangat dan

dorongan yang kalian berikan.

3. Semua keluargaku yang telah mendukung dan mendoakanku.

4. Untuk sahabat-sahabat terhebatku (Luluk iffah, Mustarikhatun,

Aliyatar, Anisatin, Lathifatul, Ega Ermawatus, Lilik) yang selalu

memberi support dan motifasi kepada penulis.

5. Adik-adik juniorku yang ada di Pondok Pesantren al-Qonitat Miftahun

Najah khususnya (Inah, Arifah, Dewi) yang senantiasa memberi

semangat dan mendo’akan atas kelancaran penulis.

6. Seseorang yang telah bersedia mendampingiku dan bersedia menerima

segala keterbatasan dan kekuranganku.

7. Untuk guru besarku Romo K.H. Mashudi Nadhif Alm.

8. Keluarga besar Pondok Pesantren Al-Qonotat Miftahun Najah

9. Keluarga besar KB Albarokah dan semua bintang-bintang kecilku

yang selalu membuatku terhibur.

10. Saudara-saudaraku di UNISNU Jepara yang selalu mendukung dan

memberikan senyum untukku.

11. Civitas Akademika UNISNU Jepara.

12. Keluarga besar Fakultas Syari’ah UNISNU Jepara.

13. Keluarga besar Fakultas Syari’ah, Tarbiyah dan Dakwah.

xi

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................... i

Halaman Nota Pembimbing .......................................................................... ii

Deklarasi ......................................................................................................... iii

Halaman Motto .............................................................................................. iv

Halaman Abstrak ........................................................................................... v

Halaman Kata pengantar .............................................................................. vii

Halaman Persembahan .................................................................................. x

Halaman Daftar Isi ........................................................................................ xi

BAB I : Pendahuluan

A. Latar Belakang Masalah……………………………….. 1

B. Penegasan Judul .............................................................. 7

C. Rumusan Masalah ...........................................................9

D. Tujuan Penelitian ............................................................ 9

E. Manfaat Penelitian ......................................................... 10

F. Telaah Pustaka ............................................................... 10

G. Metodologi Penelitian .................................................... 12

H. Sistematika Penulisan ..................................................... 13

BAB II : Landasan Teori Tentang Zakat Atas Tambak Garam

A. Pengertian Zakat ............................................................. 16

xii

B. Hukum Zakat ................................................................. 20

C. Syarat Dan Rukun Zakat ................................................. 23

D. Macam-Macam Harta Yang Wajib Di Zakati ................. 25

E. Zakat Menurut Pandangan Ulama’ ................................ 25

F. Hal-Hal Yang Menyangkut Dengan Zakat .................... 27

BAB III : Data Penelitian Tentang Zakat Atas Tambak Garam

A. Kondisi Demografis Desa Kedungkarang ...................... 31

B. Pendapat Ulama’ Tentang Zakat Atas Tambak Garam ...35

BAB IV : Analisis Data Penelitian

A. Analisis Pendapat Ulama’ Tentang Zakat Atas Tambak

Garam.............................................................................. 40

B. Prosedur Analisis Zakat Atas Tambak Garam Yang Ada Di

Desa Kedungkarang......................................................... 46

BAB V : Penutup

A. Kesimpulan ..................................................................... 53

B. Saran-Saran ..................................................................... 58

C. Penutup ………………………………………………... 59

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 61

BIOGRAFI PENULIS ................................................................................ 65

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Peta wilayah Hukum Kabupaten Jepara

Lampiran 2 : Perda Kabupaten Jepara No.02 Tahun 2013 tentang

Larangan Minuman Beralkohol

Lampiran 3 : Foto dan bukti penelitian dilapangan

Lampiran 4 : Foto penindakan minuman beralkohol oleh aparat

Lampiran 5 : Foto bukti kalau minuman keras masih beredar bebas di

Jepara

Lampiran 6 : Rekapitulasi operasi penyakit masyarakat oleh Satpol PP

Jepara mulai 2007 – 2013

Lampiran 7 : Perda Kabupaten Jepara No.04 Tahun 2001 serta Penjelasan

Rancangan Perubahan ke Perda No.02 Tahun 2013 tentang

Larangan Minuman Beralkohol

Lampiran 8 : Surat keterangan sudah melakukan penelitian di instansi

terkait