STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2013

1

STATISTIK KETAHANAN PANGAN

TAHUN 2013

BADAN KETAHANAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2014

2

I. Aspek Ketersediaan dan Kerawanan Pangan

Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2009 – 2013

Komoditas

Produksi Pertahun Pertumbuhan

Pertahun

(000) Ton (%)

2009 2010 2011 2012 2013 09-13 12-13

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

I. Pangan Nabati

1. Padi (gabah) 64,399 66,469 65,757 69,056 71,291 2.60 3.24

2. Jagung 17,630 18,328 17,643 19,387 18,506 1.39 -4.54

3. Kedelai 975 907 851 843 780 -5.39 -7.47

4. Kacang Tanah 778 779 691 713 702 -2.38 -1.54

5. Ubi Kayu 22,039 23,918 24,044 24,177 23,824 2.04 -1.46

6. Ubi Jalar 2,058 2,051 2,196 2,483 2,385 3.96 -3.95

7. Sayur 10,628 10,706 10,830 11,265 12,088 3.30 7.31

8. Buah-buahan 18,654 15,490 18,314 18,916 19,592 2.03 3.57

9. Minyak Goreng Sawit 1,455 3,588 3,742 4,067 5,907 51.20 45.24

10. Gula putih 2,404 2,364 2,264 2,439 2,581 1.91 5.82

II. Pangan Hewani

11. Daging sapi 409 436 466 505 546 7.49 8.12

12. Daging ayam 1,405 1,540 1,663 1,734 1,838 6.97 6.00

13. Telur 1,307 1,366 1,466 1,602 1,703 6.85 6.30

14. Susu 827 910 975 960 982 4.48 2.29

15. Ikan 9,817 10,681 13,643 15,505 19,560 19.08 26.15

Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan – BKP

Sumber :

- Produksi padi dan palawija 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Sementara BPS

- Produksi hortikultura (sayur dan buah) 2011 Angka Tetap, 2012 Angka Sasaran; 2013 ASEM BPS

- Produksi minyak goreng sawit 2012 ASEM, 2013 Angka Perkiraan; Ditjen Perkebunan

- Produksi gula 2012 Angka Sementara, 2013 Angka perkiraan; Ditjen Perkebunan.

- Produksi telur (ayam buras, ras petelur) 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Sementara BPS

- Produksi susu 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Sementara; Ditjen Peternakan.

- Produksi ikan 2011 Angka Sementara, 2012 Angka Tetap, 2013 Angka Tetap ; Kementerian Kelautan & Perikanan

3

GRAFIK PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN 2009 – 2013

GRAFIK RATA-RATA PERTUMBUHAN PRODUKSI PANGAN

4

Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2009– 2013

Komoditas

Ketersediaan Pertahun Pertumbuhan

Pertahun

(000) Ton (%)

2009 2010 2011 2012 2013 09 - 13 12 - 13

(1) (3) (4) (5) (6) (7) (7) (8)

I. Pangan Nabati

1. Beras 36,207 37,371 36,762 38,769 40,091 2.61 3.41

2. Jagung 15,604 16,222 15,612 16,786 16,345 1.77 -2.63

3. Kedelai 894 820 770 707 639 -6.24 -9.62

4. Kacang Tanah 714 716 634 650 635 -9.23 -2.31

5. Ubi Kayu 21,129 22,930 23,051 21,741 22,841 1.16 5.06

6. Ubi Jalar 1,811 1,805 1,933 2,146 2,099 4.31 -2.19

7. Sayur 10,203 10,278 10,397 11,128 11,649 2.52 4.68

8. Buah-buahan 17,954 14,909 17,627 17,971 18,936 2.15 5.37

9. Minyak Goreng Sawit 1,433 3,532 3,684 4,465 5,815 50.55 30.24

10. Gula Putih 2,380 2,341 2,242 2,413 2,536 1.71 5.10

II. Pangan Hewani

11. Daging sapi 233 249 277 288 311 7.52 7.99

12. Daging ayam 704 771 833 885 921 6.97 4.07

13. Telur 1,296 1,201 1,253 1,350 1,571 5.28 16.37

14. Susu 568 697 767 822 828 10.16 0.73

15. Ikan 8,344 9,079 11,597 12,943 18,978 23.69 46.63

Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Ketersediaan : Produksi Dalam Negeri - Kebutuhan Benih - Pakan - Tercecer

Sumber : BPS

5

Ketersediaan Energi dan Protein Tahun 2009 – 2013

Tahun

Energi Protein

(kkal/kap/hari) (g/kap/hari) Skor PPH

Nabati Hewani Jumlah Nabati Hewani Jumlah

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

2009

3,176 144 3,320 71.96 15.78

87.75

87.8

2010

3,596 158 3,754 75.90 17.49

93.40

87.4

2011

3,481 161 3,646 75.10 18.03

93.13

81.3

2012

4,294 190 4,475 70.49 23.06

93.56

92.6

2013

3,707 175 3,882 70.18 20.37

90.56

94.1

Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)

0.20 0.22 0.20 (0.02) 0.30 0.03 0.08

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

GRAFIK TINGKAT KETERSEDIAAN ENERGI DAN PROTEIN TAHUN 2009-2013

6

Jumlah Penduduk Sangat Rawan Pangan Menurut Provinsi

Tahun 2009 - 2013

Propinsi 2009 2010 2011 2012 2013

Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah %

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

Aceh 509,511 12.44 341,003 8.30 809,253 17.55 881,652 18.78 928,488 19.43

Sumatera Utara 1,886,787 14.48 1,900,030 14.42 2,126,499 16.20 2,565,290 19.41 2,745,468 20.62

Sumatera Barat 446,170 9.91 472,573 10.44 642,563 13.08 576,442 11.63 767,915 15.34

Riau 787,564 14.15 988,043 17.08 1,017,644 17.64 1,206,951 20.34 1,165,846 19.17

Jambi 436,959 15.34 453,186 15.63 574,714 18.07 629,533 19.41 268,394 13.68

Sumatera Selatan 1,057,684 14.75 933,266 12.82 1,248,778 16.43 1,498,930 19.46 806,351 24.45

Bengkulu 169,833 9.74 191,199 10.77 298,902 17.11 323,387 18.28 1,408,180 18.05

Lampung 1,145,069 14.86 933,166 11.94 1,386,466 18.00 1,674,277 21.55 283,001 21.29

Kep. Bangka Belitung 169,460 16.50 97,587 9.37 253,370 19.98 241,463 18.59 298,294 16.71

Kep. Riau 151,230 9.75 263,173 16.33 395,248 22.00 471,523 25.21 1,606,573 20.53

DKI Jakarta 1,304,836 14.63 1,574,489 17.56 1,604,119 16.46 1,663,054 16.88 2,071,277 20.76

Jawa Barat 5,283,587 12.68 6,740,304 15.91 7,570,244 17.23 9,100,837 20.43 8,531,848 18.91

Jawa Tengah 4,919,828 15.22 5,557,273 17.14 6,209,515 19.15 6,271,758 19.32 1,369,256 11.97

DI. Yogyakarta 703,183 20.68 534,678 15.58 641,926 18.32 756,886 21.38 6,078,129 18.70

Jawa Timur 5,539,511 15.35 6,107,498 16.86 6,622,456 17.56 7,126,720 18.81 175,865 4.93

Banten 1,001,461 9.71 1,273,351 12.02 1,260,553 11.45 1,574,891 13.92 7,501,803 19.72

Bali 137,610 3.88 219,847 6.13 344,544 8.64 368,991 9.05 310,044 7.54

Nusa Tenggara Barat 613,263 13.29 323,107 6.90 509,566 11.19 490,674 10.69 532,176 11.51

Nusa Tenggara Timur 927,841 21.35 943,887 21.44 965,105 20.10 995,887 20.41 1,441,830 29.06

Kalimantan Barat 780,567 16.69 845,448 17.79 679,205 15.32 1,058,640 23.74 888,488 19.83

Kalimantan Tengah 262,472 11.10 383,910 15.84 466,948 20.70 521,529 22.81 457,781 19.82

Kalimantan Selatan 387,637 11.28 375,301 10.75 444,900 12.00 621,397 16.53 493,674 12.96

7

Kalimantan Timur 931,491 30.09 721,348 22.75 1,064,065 28.66 1,146,943 29.98 1,038,490 26.45

Sulawesi Utara 326,812 14.57 276,712 12.19 321,867 14.00 345,102 14.87 417,105 17.82

Sulawesi Tengah 465,618 18.05 426,064 16.21 549,020 20.39 581,938 21.30 299,046 27.18

Sulawesi Selatan 994,916 12.71 1,006,743 12.78 1,086,553 13.37 1,274,681 15.56 478,588 17.32

Sulawesi Tenggara 379,692 16.55 379,891 16.17 147,558 12.34 447,414 19.28 1,238,346 15.00

Gorontalo 168,381 18.75 148,614 16.42 420,446 18.39 281,185 25.93 205,011 16.37

Sulawesi Barat 123,086 11.90 68,356 6.57 226,013 21.19 213,022 17.43 482,519 20.51

Maluku 245,294 18.22 348,089 25.50 460,146 29.02 527,535 32.58 471,743 28.56

Maluku Utara 302,889 32.01 272,201 28.16 385,691 36.05 448,269 40.95 439,836 39.54

Papua Barat 267,252 37.16 209,887 28.57 272,409 34.30 328,896 40.07 1,481,501 45.32

Papua 458,717 22.64 400,740 19.36 1,073,926 35.62 1,269,646 40.34 337,230 40.09

Indonesia 33,286,211 14.47 35,710,964 15.34 42,080,210 17.41 47,485,345 19.42 47,020,098 19.04

Sumber : BPS diolah oleh Pusat Ketersedian dan Kerawanan Pangan , BKP

Keterangan : Kategori Konsumsi < 70% AKG

8

Jumlah Penduduk Rawan Pangan Menurut Provinsi

Tahun 2009 - 2013

Propinsi 2009 2010 2011 2012 2013


(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (8) (9)

Aceh 1,058,812 25.85 984,729 23.97 1,418,677 30.77 1,468,283 31.27 1,694,766 35.47

Sumatera Utara 4,271,022 32.78 3,967,997 30.11 4,039,859 30.79 4,365,761 33.03 4,269,164 32.06

Sumatera Barat 1,049,437 23.32 1,262,011 27.87 1,441,046 29.34 1,510,725 30.47 1,686,011 33.68

Riau 1,831,936 32.91 1,761,184 30.45 1,730,332 30.02 2,073,881 34.95 1,980,037 32.56

Jambi 977,770 34.34 887,101 30.60 997,045 31.34 1,020,616 31.46 642,322 32.74

Sumatera Selatan 1,936,875 27.01 2,064,407 28.36 2,198,116 28.93 2,380,979 30.92 1,131,456 34.30

Bengkulu 536,635 30.77 517,959 29.17 521,858 29.89 644,111 36.41 2,731,536 35.02

Lampung 2,328,484 30.21 2,564,253 32.81 2,434,061 31.60 2,432,097 31.31 500,991 37.69


Kep. Riau 373,752 24.10 394,186 24.46 544,301 30.33 549,849 29.40 2,660,154 33.99

DKI Jakarta 3,011,142 33.77 2,939,380 32.78 3,324,193 34.10 3,010,533 30.56 3,561,714 35.70

Jawa Barat 12,773,741 30.65 12,448,058 29.38 13,690,939 31.16 15,006,890 33.69 15,185,639 33.66

Jawa Tengah 11,455,211 35.44 11,740,267 36.21 11,792,453 36.36 11,578,130 35.66 3,531,236 30.88

DI. Yogyakarta 1,216,423 35.78 1,219,191 35.53 1,293,469 36.92 1,300,935 36.76 11,580,652 35.63

Jawa Timur 12,891,804 35.71 12,774,182 35.25 14,089,355 37.36 14,539,110 38.38 1,155,336 32.40

Banten 3,193,838 30.97 3,250,804 30.70 3,426,296 31.15 3,388,354 29.94 13,857,876 36.44

Bali 722,383 20.39 843,495 23.52 1,088,186 27.29 1,220,828 29.93 1,074,288 26.13

Nusa Tenggara Barat 1,322,444 28.66 1,212,252 25.88 1,253,382 27.53 1,103,692 24.05 1,397,661 30.23

Nusa Tenggara Timur 1,019,235 23.45 1,123,719 25.52 1,322,198 27.53 1,529,795 31.35 1,661,201 33.48

Kalimantan Barat 1,417,314 30.30 1,427,370 30.04 1,390,613 31.37 1,508,251 33.82 1,470,606 32.82

Kalimantan Tengah 600,396 25.40 577,641 23.83 627,350 27.82 693,780 30.34 806,748 34.92

Kalimantan Selatan 941,665 27.40 896,995 25.70 1,018,915 27.51 972,292 25.86 1,184,795 31.10

9

Kalimantan Timur 1,001,228 32.35 1,055,281 33.28 1,239,478 33.42 1,450,520 37.91 1,527,046 38.89

Sulawesi Utara 704,331 31.40 642,739 28.31 714,721 31.08 748,008 32.24 762,289 32.57

Sulawesi Tengah 754,045 29.22 859,514 32.70 794,987 29.53 894,324 32.73 403,514 36.67

Sulawesi Selatan 2,163,413 27.64 2,086,612 26.50 2,407,710 29.63 2,667,521 32.57 866,212 31.34

Sulawesi Tenggara 654,209 28.52 740,412 31.51 328,440 27.45 720,655 31.06 2,594,933 31.43

Gorontalo 324,564 36.14 297,003 32.81 721,684 31.58 322,567 29.74 322,666 25.77

Sulawesi Barat 400,432 38.70 219,499 21.08 364,790 34.20 394,570 32.29 768,032 32.65

Maluku 380,921 28.29 381,143 27.93 438,818 27.66 464,580 28.69 589,582 35.69

Maluku Utara 285,643 30.19 271,707 28.11 312,110 29.18 356,826 32.60 360,063 32.37

Papua Barat 163,126 22.68 157,056 21.38 226,396 28.53 212,354 25.87 887,151 27.14

Papua 544,505 26.87 564,211 27.26 821,351 27.25 889,659 28.27 243,813 28.98

Indonesia 61,571,009 27.46 72,442,169 31.12 78,478,018 32.48 81,896,516 33.50 83,651,655 33.87


Keterangan : Kategori Konsumsi < 71 - 89.9 % AKG

10

Jumlah Penduduk Tahan Pangan Menurut Provinsi

Tahun 2009 - 2013

Propinsi 2009 2010 2011 2012 2013


(1) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (10) (11)

Aceh 2,527,267 61.71 2,782,964 67.73 2,381,797 51.68 2,345,399 49.95 2,155,028 45.10

Sumatera Utara 6,872,815 52.74 7,311,658 55.48 6,953,152 53.01 6,286,503 47.56 6,300,851 47.32

Sumatera Barat 3,005,237 66.77 2,793,700 61.69 2,827,493 57.58 2,870,727 57.90 2,552,055 50.98

Riau 2,947,278 52.94 3,035,440 52.47 3,014,718 52.34 2,653,470 44.71 2,935,291 48.27

Jambi 1,433,004 50.32 1,558,350 53.76 1,607,707 50.59 1,593,635 49.13 1,051,127 53.58

Sumatera Selatan 4,177,494 58.25 4,281,197 58.82 4,149,588 54.64 3,821,678 49.62 1,360,615 41.25

Bengkulu 1,037,310 59.49 1,066,603 60.06 924,606 52.99 801,396 45.30 3,660,120 46.93

Lampung 4,233,915 54.93 4,317,681 55.25 3,880,169 50.40 3,661,800 47.14 545,081 41.01


Kep. Riau 1,025,888 66.15 954,257 59.21 856,361 47.67 848,875 45.39 3,559,373 45.48

DKI Jakarta 4,600,933 51.60 4,454,302 49.67 4,820,091 49.44 5,177,311 52.56 4,344,831 43.54

Jawa Barat 23,619,490 56.67 23,187,835 54.72 22,660,109 51.61 20,442,473 45.89 21,401,500 47.43

Jawa Tengah 15,944,700 49.33 15,126,475 46.65 14,430,554 44.50 14,617,426 45.02 6,536,551 57.15

DI. Yogyakarta 1,480,263 43.54 1,677,257 48.88 1,568,454 44.76 1,481,604 41.86 14,841,373 45.67

Jawa Timur 17,667,293 48.94 17,352,393 47.89 16,999,654 45.08 16,215,858 42.81 2,234,819 62.67

Banten 6,118,558 59.32 6,065,378 57.28 6,314,089 57.40 6,352,551 56.14 16,673,256 43.84

Bali 2,682,945 75.73 2,522,483 70.35 2,552,637 64.07 2,489,211 61.02 2,726,647 66.33

Nusa Tenggara Barat 2,678,673 58.05 3,148,370 67.22 2,788,334 61.27 2,994,236 65.25 2,694,134 58.26

Nusa Tenggara Timur 2,398,461 55.19 2,335,422 53.04 2,513,935 52.37 2,353,728 48.24 1,859,186 37.47

Kalimantan Barat 2,479,490 53.01 2,479,517 52.17 2,362,538 53.31 1,892,401 42.44 2,121,864 47.35

Kalimantan Tengah 1,501,314 63.50 1,462,546 60.33 1,159,998 51.48 1,071,201 46.85 1,045,665 45.26

Kalimantan Selatan 2,107,073 61.32 2,217,577 63.54 2,240,481 60.49 2,165,462 57.61 2,131,470 55.95

11

Kalimantan Timur 1,162,569 37.56 1,394,715 43.98 1,405,580 37.92 1,228,684 32.11 1,361,370 34.67

Sulawesi Utara 1,212,212 54.04 1,351,070 59.50 1,262,954 54.93 1,227,240 52.89 1,160,805 49.60

Sulawesi Tengah 1,360,589 52.73 1,342,814 51.09 1,346,843 50.07 1,255,867 45.97 397,812 36.15

Sulawesi Selatan 4,668,121 59.65 4,781,602 60.72 4,631,561 57.01 4,248,020 51.87 1,419,052 51.34

Sulawesi Tenggara 1,260,090 54.93 1,229,216 52.32 720,475 60.22 1,152,413 49.66 4,423,805 53.58

Gorontalo 405,095 45.11 459,478 50.77 1,142,427 50.03 480,789 44.33 724,457 57.86

Sulawesi Barat 511,108 49.40 753,195 72.35 475,479 44.61 614,480 50.28 1,101,711 46.84

Maluku 720,120 53.49 635,570 46.57 686,329 43.31 627,171 38.73 590,438 35.75

Maluku Utara 357,555 37.79 422,730 43.73 371,251 34.77 289,552 26.45 312,511 28.09

Papua Barat 288,795 40.16 367,798 50.06 294,642 37.17 279,558 34.06 900,134 27.54

Papua 1,022,866 50.48 1,104,935 53.38 1,117,005 37.13 987,723 31.39 260,161 30.93

Indonesia 123,955,661 53.90 124,608,211 53.53 121,010,191 50.10 115,109,779 47.08 116,308,063 47.09


Keterangan : Kategori Konsumsi > 90% AKG

12

II. Aspek Distribusi Pangan

Perkembangan Rata-rata Harga Nasional per Komoditi Tahun 2012

Satuan: Rp/Kg

No Komoditi Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Rata-Rata

Max Min CV %

Kumulatif

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

1 Beras ( Medium) 7,329 7,184 7,112 7,010 7,065 7,157 6,699 7,183 7,430 7,356 7,501 7,129 6,534 7,501 6,184 4.69 13.33

2 Jagung 4,532 4,514 4,840 4,818 4,920 4,978 4,950 5,045 5,001 5,109 5,032 5,073 4,220 4,492 3,921 4.38 11.39

3 Terigu 7,663 7,660 7,641 7,587 7,506 7,479 7,507 7,511 7,535 7,566 7,538 7,589 7,565 7,663 7,479 0.84 -0.95

4 Kacang Tanah 15,687 15,704 15,952 15,956 15,732 15,828 16,961 17,602 17,350 14,791 15,361 15,553 14,390 16,228 13,566 6.57 15.68

5 Kedelai Lokal 8,646 8,594 9,122 9,148 8,648 8,838 8,818 8,917 8,895 8,541 8,944 8,892 8,507 8,923 8,194 3.24 2.65

6 Gula Lokal 11,179 11,185 11,000 10,866 10,688 10,419 10,548 10,539 10,501 10,339 10,456 10,436 10,748 11,299 9,893 4.12 -0.75

7 Minyak Goreng Curah 11,327 11,368 11,244 10,904 10,665 10,630 10,621 10,744 10,777 10,544 10,556 10,571 9,794 11,106 9,337 5.63 15.73

8 Cabe Merah Keriting 42,253 43,761 27,737 28,471 15,865 15,706 15,082 14,809 27,149 23,216 27,537 30,494 24,270 34,085 16,139 27.62 78.72

9 Cabe Merah Besar 18,187 17,296 15,458 16,806 18,588 24,610 33,311 31,152 23,312 19,149 21,639 31,885 22,616 33,311 15,458 27.96 82.40

10 Bawang Merah 24,025 23,206 24,180 24,614 18,670 20,188 21,576 17,596 15,705 14,091 14,024 13,419 16,908 23,626 13,089 20.99 66.08

11 Daging Sapi 68,110 68,089 68,084 68,092 68,170 68,170 69,980 70,821 71,361 69,645 71,419 71,304 66,048 68,587 64,865 2.03 4.15

12 Daging ayam Ras 25,395 25,069 24,556 24,662 23,668 25,037 26,480 26,396 25,507 24,822 24,304 24,228 24,273 27,090 22,215 8.15 14.52

13 Telur Ayam Ras 16,396 16,487 16,556 16,579 16,019 16,685 18,299 18,609 17,580 16,591 16,632 16,868 16,281 25,489 14,380 18.48 65.63

Sumber : Kemendag, diolah BKP

13

Perkembangan Rata-rata Harga Nasional per Komoditi Tahun 2013

Satuan: Rp/Kg

No Komoditi Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des Rata-Rata

Max Min CV %

Kumu-latif

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

1 Beras 8,371 8,413 8,367 8,292 8,272 8,278 8,440

8,468

8,433

8,427 8,556

8,605

8,410 8,605 8,272 1.23 2.80

2 Gula pasir 12,329 12,212 12,129 12,270 12,368 12,388 12,390

12,306

12,275

12,267 12,067

11,912

12,243 12,390 11,912 1.17 -3.40

3 Minyak Goreng 10,062 9,955 9,955 9,938 9,969 10,140 10,213

10,008

10,275

10,402 10,630

10,797

10,195 10,797 9,938 2.79 7.18

4 Jagung 5,553 5,640 5,671 5,657 5,655 5,710 5,832

5,836

5,842

5,846 5,813

5,843

5,742 5,846 5,553 1.82 5.13

5 Kedelai Lokal 9,545 9,354 9,489 9,745 9,860 10,017 10,082

9,993

10,687

10,619 10,595

10,485

10,039 10,687 9,354 4.66 9.72

6 Kedelai Impor 9,237 9,273 9,382 9,375 9,374 9,459 9,551

9,631

10,505

10,612 10,608

10,602

9,801 10,612 9,237 5.99 14.19

7 Cabe merah Keriting 23,003 25,587 26,375 25,885 29,513 33,405 35,525

30,389

26,955

35,588 32,629

30,046

29,575 35,588 23,003 13.91 36.04

8 Cabe merah besar 22,406 25,484 26,731 24,822 28,543 33,372 35,922

33,529

29,108

37,137 32,098

32,820

30,164 37,137 22,406 15.50 47.46

9 Bawang Merah 20,305 22,589 36,315 41,280 31,362 29,456 49,207

60,549

34,285

26,151 29,184

31,409

34,341 60,549 20,305 33.20 97.80

10 Bawang Putih 30,420 42,698 26,220 20,103 19,329 18,297

15,950

14,820

14,666 14,396

14,872

21,070 42,698 14,396 41.99 -50.24

11 Daging Ayam Ras 27,587 26,292 25,525 25,328 25,638 27,209 31,188

30,679

31,511

30,160 28,299

28,341

28,147 31,511 25,328 8.08 4.36

12 Telur Ayam Ras 19,025 19,557 18,251 17,417 17,540 18,472 20,712

20,613

19,921

19,289 18,418

18,971

19,016 20,712 17,417 5.63 1.17

13 Daging Sapi 86,625 87,390 87,738 87,490 87,714 88,716 92,681

94,131

92,453

93,298 92,432

94,026

90,391 94,131 86,625 3.30 8.36

14

GRAFIK PERKEMBANGAN RATA-RATA HARGA PANGAN PER KOMODITI TAHUN 2012-2013

15

III. Aspek Konsumsi Pangan

Perkembangan Konsumsi Energi dan Protein Tahun 2009 – 2013

No Uraian

Tahun Perkembangan

Pertahun (%) 2009 2010 2011 2012 2013

(1) (3) (4) (5) (6) (6) (7)

1. Energi (kkal/kap/hari)

1,927

2,025

2,048

1,944 1,930

-0.18

2. Protein (gram/kap/hari)

54.35

57.88

59.10

55.87 55.71 -0.06

Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan – BKP

16

GRAFIK PERKEMBANGAN KONSUMSI PROTEIN TAHUN 2009 – 2013

GRAFIK PERKEMBANGAN KONSUMSI ENERGI TAHUN 2009 – 2013

17

Perkembangan Konsumsi Energi dan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2009-2013

Kelompok Pangan

Th. 2009 Th. 2010 Th. 2011 Th. 2012 Th. 2013 Anjuran

Gram Energi %

AKG Gram Energi

% AKG

Gram Energi %

AKG Gram Energi

% AKG

Gram Energi %

AKG Gram Energi

% AKG

(1) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (14) (15) (16)

1. Padi-padian 314.4 1236 61.8 306.7 1205 60.2 312.6 1223 61.2 296.7 1155 57.7 296 1164 58.2 275 1000 50

2. Umbi-umbian 40.2 48 2.4 39.8 47 2.3 44.3 54 2.7 33.9 41 2 32.4 39 1.9 100 120 6

3. Pangan hewani 84.8 148 7.4 102.3 178 8.9 106.4 186 9.3 101.8 183 9.1 98.5 174 8.7 150 240 12

4. Minyak dan lemak 21.8 195 9.8 25.6 229 11.5 25.9 232 11.6 26.9 241 12.1 25.9 233 11.6 20 200 10

5. Buah/biji berminyak 6.8 37 1.9 9.5 52 2.6 8.6 47 2.4 7.9 43 2.1 7.1 39 1.9 10 60 3

6. Kacang-kacangan 22.4 57 2.9 24.1 63 3.2 24.8 61 3 23.6 59 2.9 23.3 58 2.9 35 100 5

7. Gula 23.8 87 4.4 29.9 109 5.5 28.7 105 5.2 24.8 91 4.5 25.5 93 4.7 30 100 5

8. Sayur dan buah 199.5 84 4.2 264.9 108 5.4 247.2 104 5.2 249.5 100 5 238.9 96 4.8 250 120 6

9. Lain-lain 53.6 35 1.8 51.2 34 1.7 56.3 36 1.8 55.5 32 1.6 57.2 35 1.8 - 60 3

Total 1927 96.6 2025 101.3 2048 102.4 1945 97.0

0 1931 96.50 2000 100

Skor PPH 75.7 85.7 85.6 83.5 81.4 100


18

GRAFIK PERKEMBANGAN KUALITAS KONSUMSI SKOR POLA PANGAN HARAPAN (PPH)

19

Konsumsi Penduduk Indonesia

Terhadap Kelompok Bahan Pangan Tahun 2009 - 2013

Kelompok Bahan

Pangan

Konsumsi Rata-Rata Perubahan

(%)

(kg/kap/tahun)

2009 2010 2011 2012 2013

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

I. Padi-padian 114.7 111.9 114.1 108.3 108.0 -0.08

a. Beras 102.2 99.7 101.7 96.6 96.3 -0.09

b. Jagung 2.2 2.0 1.6 1.9 1.6 -3.97

c. Terigu 10.3 10.2 10.8 9.8 10.1 0.75

II. Umbi-umbian 14.7 14.6 16.1 12.36 11.7 -1.37

a. Singkong 9.6 9.4 10.3 7.5 6.8 -2.38

b. Ubi jalar 2.4 2.5 3.0 2.5 2.5 0.02

c. Kentang 1.7 1.9 1.6 1.5 1.6 2.18

d. Sagu 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 -2.24

e. Umbi lainnya 0.6 0.4 0.7 0.5 0.4 -2.76

III. Pangan Hewani 31.0 37.3 38.8 37.2 35.9 -0.82

a. Daging ruminansia 1.6 1.9 2.2 3.1 1.8 -10.30

b. Daging unggas 3.9 5.0 5.3 4.9 5.0 0.58

c. Telur 6.4 8.0 7.9 7.8 7.3 -1.55

d. Susu 2.0 2.3 2.3 1.9 2.3 5.26

e. Ikan 17.1 20.1 21.1 19.5 19.5 0.04

IV. Minyak dan Lemak 8.0 9.3 9.4 9.82 9.5 -0.76

a. Minyak kelapa 1.3 1.8 1.7 1.2 1.2 0.01

b. Minyak sawit 6.6 7.3 7.5 8.5 8.1 -1.11

c. Minyak lainnya 0.1 0.2 0.2 0.1 0.2 16.82

V. Buah/biji

berminyak 2.5 3.5 3.2 2.9 2.6 -2.53

a. Kelapa 2.2 3.0 2.7 2.5 2.2 -2.95

b. Kemiri 0.3 0.5 0.5 0.4 0.4 0.12

VI. Kacang-kacangan 8.2 8.1 8.3 8.6 8.5 -0.22

a. Kedelai 7.2 7.7 8.3 7.8 7.8 0.02

b. Kacang tanah 0.5 0.6 0.4 0.3 0.3 1.68

c. Kacang hijau 0.4 0.4 0.3 0.3 0.3 2.69

d. Kacang lain 0.2 0.2 0.1 0.2 0.1 -13.93

VII. Gula 8.7 11 10.5 9.1 9.3 0.57

a. Gula pasir 7.9 10.0 9.6 8.4 8.6 0.62

b. Gula merah 0.8 1.0 0.9 0.7 0.7 -0.02

VIII. Sayuran dan buah 72.8 96.6 90.2 91 87.1 -1.00

a. Sayur 49.7 61.7 61.1 59.4 56.9 -1.00

b. Buah 23.1 34.9 29.1 31.6 30.2 -1.00

IX. Lain-lain 19.6 18.6 20.5 20.3 20.9 0.75

a. Minuman 15.6 15.0 16.7 16.7 17.4 1.07

b. Bumbu-bumbuan 4.0 3.6 3.8 3.6 3.5 -0.72

Sumber: Susenas 2008, 2009, 2010, 2011 dan 2012 Triwulan I BPS;


20

IV. Aspek Umum

Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan Pengangguran 2009 - 2013

Uraian Tahun

2009 2010 2011 2012 2013

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1. Jumlah penduduk (Juta Jiwa) 231.4 237.6 241 245 247.39

2. Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa) 32.53 31.02 30.02 29.13 28.55

3. Persentase Penduduk Miskin (%) 14.15 13.33 12.49 11.96 11.47

4. Jumlah Pengangguran terbuka (Juta Jiwa) 8.96 8.32 8.12 7.61 7.39

Sumber : BPS berbagai tahun, diolah BKP

Keterangan : Jumlah pengangguran terbuka tahun 2013, berdasarkan SAKERNAS

GRAFIK PERKEMBANGAN JUMLAH PENDUDUK MISKIN DAN PENGANGGURAN

TAHUN 2009 – 2013

21

Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di Indonesia

Menurut Daerah (1976 – 2013)

Tahun Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa) Persentase Penduduk Miskin (%)

Perkotaan Perdesaan Nasional Perkotaan Perdesaan Nasional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1976 10.00 44.20 54.20 38.80 40.40 40.10

1978 8.30 38.90 47.20 30.80 33.40 33.30

1980 9.50 32.80 42.30 29.00 28.40 28.60

1981 9.30 31.30 40.60 28.10 26.50 26.90

1984 9.30 25.70 35.00 23.10 21.20 21.60

1987 9.70 20.30 30.00 20.10 16.10 17.40

1990 9.40 17.80 27.20 16.80 14.30 15.10

1993 8.70 17.20 25.90 13.40 13.80 13.70

1996 9.42 24.59 34.01 13.39 19.78 17.47

1998 17.60 31.90 49.50 21.92 25.72 24.23

1999 15.64 32.33 47.97 19.41 26.03 23.43

2000 12.30 26.40 38.70 14.60 22.38 19.14

2001 8.60 29.30 37.90 9.76 24.84 18.41

2002 13.30 25.10 38.40 14.46 21.10 18.20

2003 12.20 25.10 37.30 13.57 20.23 17.42

2004 11.40 24.80 36.10 12.13 20.11 16.66

2005 12.40 22.70 35.10 11.68 19.98 15.97

2006 14.49 24.81 39.30 13.47 21.81 17.75

2007 13.56 23.61 37.17 12.52 20.37 16.58

2008 12.77 22.19 34.96 11.65 18.93 15.42

2009 11.91 20.62 32.53 10.72 17.35 14.15

2010 11.10 19.92 31.02 9.87 16.56 13.33

2011 11.05 18.97 30.02 9.23 15.72 12.49

2012 10.51 18.09 28.60 8.60 14.70 11.66

2013 10.63 17.91 28.55 8.52 14.42 11.47

Sumber : Diolah dari data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS

Keterangan : Data Tahun 1976-1996 menggunakan standard lama, data Tahun 1996-2009

menggunakan standard baru yang merupakan penyempurnaan dari standard lama.

Referensi waktu untuk seluruh data adalah Februari. Kecuali data tahun 1998 (Desember)

dan tahun 2006-2013 (September).

22

V. Kegiatan Strategis Badan Ketahanan Pangan

Jumlah Kelompok Wanita Kegiatan Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL)

Tahun 2010-2013

No Provinsi 2010 2011 2011

APBNP

2012 2013 Total

1. Aceh 70 60 - 50 213 393

2. Sumatera Utara 120 100 - 70 353 648

3. Sumatera Barat 100 90 - 50 211 451

4. Riau 50 70 - 50 93 263

5. Jambi 40 50 - 30 107 227

6. Bengkulu 50 50 - 30 53 187

7. Kepulauan Riau 10 10 - - 46 66

8. Sumatera Selatan 70 70 - 70 148 358

9. Kepulauan Bangka Belitung 20 40 - 30 23 113

10. Lampung 50 50 - 40 139 297

11. Banten 30 50 - 40 72 192

12. DKI Jakarta 10 - - 10 36 56

13. Jawa Barat 120 150 40 60 328 698

14. Jawa Tengah 210 170 80 60 632 1152

15. DI Yogyakarta 20 30 20 40 46 156

16. Jawa Timur 200 170 120 70 450 1010

17. Bali 20 40 - 40 49 149

18. Nusa Tenggara Barat 50 70 30 50 82 282

19. Nusa Tenggara Timur 110 80 50 60 116 386

20. Kalimantan Barat 50 50 - 30 94 224

23

21. Kalimantan Timur 40 30 - 30 100 200

22. Kalimantan Tengah 70 70 50 30 142 362

23. Kalimantan Selatan 60 80 40 30 171 381

24. Sulawesi Selatan 140 100 150 20 290 700

25. Sulawesi Barat 20 30 - 30 48 128

26. Sulawesi Utara 50 60 40 30 175 355

27. Sulawesi Tengah 60 40 - 50 120 270

28. Sulawesi Tenggara 40 70 50 30 151 341

29. Gorontalo 30 40 - 20 48 138

30. Maluku 20 40 30 30 90 210

31. Maluku Utara 20 20 - 40 48 128

32. Papua 20 20 - 40 68 148

33. Papua Barat 20 20 - 20 67 127

Total 1.990 2.030 700 1.280 4.748 10.748

24

Jumlah Lumbung Pangan yang dibangun Tahun 2009 -2013

No. Provinsi Lumbung yang dibangun

Total 2009 2010 2011 2012 2013

1 DKI Jakarta - - - - - -

2 Banten 5 6 12 - 15 38

3 Jawa Barat 15 53 26 - 74 168

4 Jawa Tengah 16 72 89 - 106 283

5 DIY 6 12 10 - 5 33

6 Jawa Timur 17 50 117 - 106 290

7 Aceh 13 12 25 - 14 64

8 Sumatera Utara 11 23 27 - 22 83

9 Sumatera Barat 12 29 15 - 38 94

10 Riau 11 11 1 - 5 28

11 Jambi 10 12 16 - 19 57

12 Sumatera Selatan 10 32 48 - 82 172

13 Bengkulu 8 13 13 - 2 36

14 Lampung 12 47 39 - 56 154

15 Bangka Belitung 9 5 - - 6 20

16 Kepulauan Riau - - 1 - 2 3

17 Kalimantan Barat 9 23 18 - 34 84

18 Kalimantan Tengah 9 5 22 - 14 50

19 Kalimantan Selatan 13 16 25 - 25 79

20 Kalimantan Timur 4 1 3 - 8 16

21 Sulawesi Utara 10 36 22 - 20 88

22 Sulawei Tengah 14 43 21 - 38 116

23 Sulawesi Selatan 14 22 29 - 30 95

24 Sulawesi Tenggara 9 19 18 - 27 73

25 Gorontalo 6 9 11 - 14 40

26 Sulawesi Barat - 7 - - - 7

27 Bali 2 9 11 - 17 39

28 N T B 11 25 31 - 39 106

29 N T T 11 63 16 - 28 118

30 Maluku - 12 6 - 8 26

31 Maluku Utara 2 8 9 - 6 25

32 Papua Barat 3 5 - 7 5 20

33 Papua 7 10 1 2 8 28

Total 279 690 682 9 873 2.533

Keterangan :

Tahun 2009 dan 2012 dibangun melalui alokasi dana APBN

Tahun 2010, 2011 dan 2013 dibangun melalui aloaksi DAK Bidang Pertanian

25

Jumlah Kelompok Lumbung Pangan Tahun 2010 -2013

26

Gapoktan Pelaksanaan Kegiatan Penguatan-Lembaga Distribusi Pangan

Masyarakat (LDPM) Tahun 2009 - 2013

No Provinsi

Gapoktan

Tahanp Penumbuhan Tahap Pengembangan

2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013

1 Aceh 11 4 3 5 3 11 5 3 5

2 Sumut 41 10 13 15 5 41 15 11 15

3 Sumbar 41 8 12 13 0 41 8 10 13

4 Riau 3 0 3 3 0 3 0 3 3

5 Jambi 20 2 4 4 0 20 10 4 4

6 Bengkulu 3 0 2 2 0 3 0 1 2

7 Sumsel 3 10 16 16 5 3 11 16 16

8 Lampung 25 20 17 21 6 25 22 17 21

9 Banten 3 7 7 8 3 3 7 7 8

10 D I Y 20 3 6 11 4 20 3 6 11

11 Jabar 49 33 21 27 8 49 33 19 27

12 Jateng 54 24 26 31 8 54 25 26 31

13 Jatim 54 34 24 29 8 54 41 23 29

14 Bali 26 3 3 4 0 26 3 3 4

15 N T B 20 5 8 9 6 20 5 8 9

16 N T T 14 5 7 7 0 14 5 7 7

17 Kalbar 8 7 6 7 5 8 7 6 7

18 Kalsel 18 6 12 13 6 18 6 12 13

19 Kalteng 3 0 3 3 0 3 0 3 3

20 Kaltim 2 0 0 0 0 2 0 0 0

21 Sulsel 26 14 18 21 6 26 17 18 21

22 Sulbar 5 0 0 3 0 5 0 0 3

23 Sulteng 10 5 6 7 2 10 9 3 7

24 Sultra 14 2 3 3 0 14 2 3 3

25 Sulut 40 0 9 13 0 40 1 9 13

26 Gorontalo 30 0 4 4 0 29 1) 0 4 4

27 Papua 3 0 0 0 0 3 0 0 0

28 Maluku 0 2 2 2 0 0 2 2 2

Total 546 204 235 281 75 545 1) 2372) 2243) 281

Keterangan :

1) Dana belanja bansos Tahap Penumbuhan Tahun 2009, 1 Gapoktan kembali ke Kas Negara

(546-1=545 Gapoktan)

2) Dana belanja bansos Tahap Pengembangan Tahun 2010, 33 Gapoktan kembali ke Kas Negara

(545-33=512 Gapoktan), 512 Gapoktan tersebut masuk ke Tahap Kemandirian dan tahap

pasca Kemandirian di Tahun 2012

27

Perkembangan Jumlah Lokasi Kegiatan Demapan Tahun 2006-2012

Uraian

Rencana Realisasi

Propinsi Kabupaten/

Kota Desa/

Kelurahan Propinsi

Kabupaten/ Kota

Desa/ Kelurahan

TA.2006:

Reguler

Replikasi

30

30

30

122

122

122

1.000

250

750

30

30

30

122

122

122

985

250

732

TA. 2007:

Reguler

Replikasi

32

32

32

58

58

58

1.416

354

1.062

32

32

32

58

58

58

561

354

207

TA 2008:

Reguler

Replikasi

32

32

32

21

21

21

884

221

663

32

32

0

21

21

0

221

221

0

TA. 2009

Reguler

33

74

349

33

74

359

TA. 2010

Reguler

33

107

470

33

106

466

TA. 2011:

Reguler

33

18

262

33

18

262

TA. 2012:

Reguler

33

11

429

33

11

429

Total:

Reguler

Replikasi

33

33

33

400

400

201

4.810

2.335

2.475

33

33

33

410

410

180

3.280

2.341

939

28

Perkembangan Jumlah Lokasi dan Kelompok Afinitas Demapan

Tahun 2006 – 2012

Tahun Posisi Tahap

Pembangunan

Jumlah Lokasi, Kelompok dan RTM

Prov Kab Desa Kelompok RTM

2006 Gerakan IV 30 122 250 1.250 31.250

2007 Gerakan III 32 181 354 1.770 44.250

2008 Gerakan II 32 202 221 1.105 27.625

2009 Gerakan I 33 276 359 1.795 44.875

2010 Kemandirian 33 378 829 3.505 87.625

2011 Pengembangan 33 399 838 1.535 38.375

2012 Penumbuhan 33 410 429 3.830 95.750

Jumlah 33 410 33 14.790 369.750

29

Jumlah Lokasi Pelaksana Kawasan Mandiri Pangan Tahun 2013

No Provinsi Kabupaten Kawasan (desa)

1 Aceh 1 2

2 Sumatera Utara 1 2

3 Riau 5 10

4 Baangka Belitung 3 6

5 Kepulauan Riau 6 8

6 Kalimantan Barat 5 8

7 Kalimantan Timur 3 5

8 Sulawesi Utara 2 4

9 NTT 10 20

10 Maluku Utara 1 2

11 Maluku 5 9

12 Papua Barat 5 7

13 Papua 13 26

Jumlah 60 109

STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2013

Documents

Transcript of STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2013