soal prakarya.pdf

8/19/2019 soal prakarya.pdf

1/9

1. Tulislah evaluasi kegiatan praktik yang sudah pernah kamu lakukan sebelumnya!2. Jelaskan tentang minuman segar?3. Tentukan 8 contoh minuman segar yang pernah kamu ketahui beserta asal daerahnya!

Mohon disertakan gambarnya!

4. Carilah kandungan gizi dari bahan pengolahan minuman segar berikut ini:

A. Buah kelapa mudaB. ApelC. Buah nagaD. SemangkaE. Pisang

5. Jelaskan manfaat bagi tubuh mengkonsumsi minuman segar berikut ini:A. Es kelapa mudaB. Es cincauC. Es pisang ijoD. Sop buah

Jawaban

1.

Makanan/minuman yang dibuat Evaluasi

Strawberry smoothies Kekurangan: kelompok kami mendapat

pengurangan nilai karena tidak ada taplak

meja dan vas bunga untuk penyajian

Jus lobak nanas Jus lobak nanasnya lumayan enak tetapi

kelompok kami kurang manis dan

lobaknya kurang terasa

A. Nasi Goreng

B. Jus jambu

A. Kekurangan: kelompok kami

memisahkan ayam dengan nasi

gorengnya seharusnya di jadikan satu

B. Kekurangan: Jus jambunya kurang

manis

2. Minuman segar adalah minuman yang menghilangkan rasa dahaga, menyagarkan, terasa

nyaman, ringan, dan menyehatkan

3. a)bandrek berasal dari Bandung


2/9

b)es pisang hijau berasal dari Makassar

c)cendol berasal dari bandung


3/9

d)es campur berasal dari Yogyakarta


4/9

e)Es doger berasal dari Jakarta


5/9

f)Es oyen berasal dari Jakarta


6/9

g)es sekoteng berasal dari Bandung

g)bajigur berasal dari Jawa Barat


7/9

4. a.Kelapa muda

Kandungan Per 100

gram

Daging Buah

Muda

Daging Buah

Matang

Daging Buah

Tua

Air

Kelapa

Kalori (kal) 36,04 101,23 202,46 17

Air (g) 44,15 37,1 24,86 95.5

Protein (g) 0,53 2,12 1,80 0.2

Lemak (g) 0,48 7,95 18,39 0.1

Karbohidrat (g) 7,42 5,3 7,42 3.8

Mineral (g) 0,42 0,53 0,53 0.4

Kalsium (mg) 3,71 4,24 11,13 15

Fosfor (mg) 15,9 29,15 51,94 8

Zat Besi (mg) 0,53 0,69 1,06 0.2

Vit. C (mg) 2,12 2,12 1,06 1

b.Apel

Nilai kandungan gizi Apel per 100 g (3.5 oz)Energi 218 kJ (52 kcal)

Karbohidrat 13,81 g

Gula 10,39 g

Diet serat 2,4 g

Lemak 0,17 g

Protein 0,26 g

Air 85,56 g

http://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-protein.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-protein.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-karbohidrat-fungsi-karbohidrat.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-karbohidrat-fungsi-karbohidrat.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-kalsium.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-kalsium.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-zat-besi.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-zat-besi.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/08/makanan-yang-mengandung-sumber-vitamin-c.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/08/makanan-yang-mengandung-sumber-vitamin-c.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/08/makanan-yang-mengandung-sumber-vitamin-c.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-zat-besi.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-kalsium.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-karbohidrat-fungsi-karbohidrat.htmlhttp://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/sumber-protein.html


8/9

Vitamin A equiv. 3 mg (0%)

Thiamine (Vit. B1) 0.017 mg (1%)

Riboflavin (Vit. B2) 0,026 mg (2%)

Niacin (Vit. B3) 0,091 mg (1%)

Asam pantotenat (B5) 0,061 mg (1%)

Vitamin B6 0,041 mg (3%)

Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)

Vitamin C 4.6 mg (8%)

Kalsium 6 mg (1%)

Zat Besi 0,12 mg (1%)

Magnesium 5 mg (1%)

Fosfor 11 mg (2%)

Kalium 107 mg (2%)

Seng 0,04 mg (0%)

c.Buah Naga

Air 82.5 – 83 g

Protein 0.159 – 0.229 g

Lemak 0.21 – 0.61 g

Serat kasar 0.7 – 0.9 g

Beta karoten 0.005 -0.012 mg

Kalsium 6.3 – 8.8 mg

Fosfor 30.2 – 36.1 mg

Zat besi 0.55 – 0.65 mg

Vitamin B1 0.28 – 0.043 mg

Vitamin B2 0.043 –

0.045 mg

Vitamin B3 0.297 – 0.43 mg

Vitamin C 8 – 9 mg

Thiamine 0.28 – 0.30 mg

Riboflavin 0.043 – 0.044 mg

Niacin 1.297 – 1.300 mg

Ash 0.28 g

Other 0.54 – 0.68 g

d.Semangka

Jumlah Kandungan Energi Buah Semangka = 28 kkal

Jumlah Kandungan Protein Buah Semangka = 0,5 gr

Jumlah Kandungan Lemak Buah Semangka = 0,2 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Buah Semangka = 6,9 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Buah Semangka = 7 mg

Jumlah Kandungan Fosfor Buah Semangka = 12 mg


9/9

Jumlah Kandungan Zat Besi Buah Semangka = 0 mg

Jumlah Kandungan Vitamin A Buah Semangka = 590 IU

Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buah Semangka = 0,05 mg

Jumlah Kandungan Vitamin C Buah Semangka = 6 mg

e.Pisang

Folat , DFE 24 mg

Vitamin B - 6 0,433 mg

Riboflavin 0,086 mg

Niacin 0,785 mg

Thiamin 0,037 mg

Vitamin A, IU 76 IU

Vitamin A, RAE 4 mg

Vitamin K ( phylloquinone ) 0,6 mg

Vitamin E ( alfa-tokoferol ) 0,12 mg

Vitamin C ( asam askorbat jumlah ) 10,3 mg

Kalsium 6 mgBesi 0.31 mg

Magnesium 32 mg

Fosfor 26 mg

Kalium 422 mg

Sodium 1 mg

Zinc 0.18 mg

Energi 105 kkal

Karbohidrat 26,95 g

Protein 1.29 g

Jumlah Dietary Fiber 3,1 g

Jumlah Gula 14,43 gJumlah Lemak 0.39 g

Air 88,39 g

5. a. Es kelapa muda : menyehatkan tubuh, menurunkan tekanan darah, pengganti cairan tubuh

yang hilang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh

b. Es cincau : mencegah sembelit maupun diare, obat batuk,menurunkan demam, dan

mengobati malaria

c. Es pisang ijo : sumber energi, mengatasi penyakit mag, menghaluskan kulit, dan mengatasi

jerawat

d. Sop buah : menjaga kesehatan tubuh,melancarkan pencernaan dalam tubuh, dan

metabolisme tubuh

soal prakarya.pdf

Documents

Transcript of soal prakarya.pdf