i

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PENGETAHUANDAN SIKAP PASIEN TENTANG PENGELOLAAN DIET DIABETES

MELLITUS DI PUSKESMAS BOYOLALI I

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat

Untuk meraih gelar Sarjana Keperawatan

DisusunOleh :

Nama :PERMADI AZIZ PRATAMA

NIM : J210.120.030

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2016

iv

MOTTO

“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya bersama

kesulitan ada kemudahan. Maka apa bila engkau telah seesai dari suatu urusan,

tetaplah bekerja keras. Dan hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap.”

(QS. Al-Insyirah,6-8)

“ Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari betapa

dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah.”

( Thomas Alva Edinson)

“ Bekerjalah bagaikan tak butuh uang. Mencintailah bagaikan tak pernah disakiti.

Menarilah bagaikan tak seorangpun sedang menonton. “

( Mark Twain)

“ Teman sejati adalah ia yang meraih tangan anda dan menyentuh hati anda.”

( Heather Pryor )

v

PERSEMBAHAN

Penulis Mempersembahkan Karya Kecil ini Kepada

Allah SWT dengan segala kemuliaan-Nya, setiap goresan tinta dalam lembar

putih ini merupakan petunjuk dan anugerah yang tak terhingga.

Bapak dan Ibuku tercinta, terimakasih untuk semangat, do’a dan didikanmu

selama ini. Tanpa kerja keras dan perjuangan kalian aku tidak akan menjadi

seperti saat ini.

Nenekku tercinta, terimakasih atas segala do’a dan kasih sayang yang engkau

berikan selama ini, tetaplah menjadi nenek yang luar biasa.

Endrika Satya Utami orang spesialku selama ini, terimakasih untuk segala

dukungan, do’a dan kesabaran yang senantiasa engkau berikan.

Sahabat-sahabatku tersayang, terimakasih telah menjadi sahabat selama

kurang lebih 4 tahun ini dan terimakasih atas segala kebahagian selama ini.

Tetaplah menjadi sahabat walaupun sudah terpisah jarak dan waktu, semoga

kelak kita dapat sukses bareng-bareng. aminnnnnn

Teman-temanku tercinta mahasiswa S1 Keperawatan angkatan 2012

khususnya kelas A.

Almamaterku (Universitas Muhammadiyah Surakarta)

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikumWr.Wb

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-Nya,

saya dapat menyelesaikan usulan penelitian ini dengan judul “Pengaruh Pendidikan

Kesehatan Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Pasien Tentang Pengelolaan Diet

Diabetes Mellitus DiWilayah Kerja Puskesmas Boyolali I”. Penulisan usulan

penelitian ini di lakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai

gelar Sarjana Keperawatan pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta. Saya menyadari bahwa, tanpa bantuan dan bimbingan dan

berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada menyusun usulan penelitian ini,

sangatlah sulit bagi saya menyelesaikan usulan penelitian ini. Oleh karena itu, saya

mengucapkan terimakasih kepada :

1) Prof. Dr. Bambang Setiaji, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2) Dr. Suwaji, M.Kes selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan yang telah memfasilitasi

terlaksananya usulan penelitian ini.

3) Okti Sri P, S.Kep.,M.Kep., Ns.Sp.Kep.M.B selaku ketua program studi

keperawatan yang telah memberikan dukungan, administratif penyusunan skripsi

ini.

4) Fahrun Nur Rosyid, S,Kep., M.Kes, selaku dosen pembimbing yang telah

menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan saya dalam

penyusunan usulan penelitian ini.

5) Arif Widodo, A.Kep.,M.Kes selaku penguji I yang telah memberikan kritik dan

sarannya.

6) Enita Dwi, S.Kep., Ns, MN selaku penguji II yang telah memberikan kritik dan

sarannya.

x

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PENGETAHUANDAN SIKAP PASIEN TENTANG PENGELOLAAN DIET DIABETES

MELLITUS DI PUSKESMAS BOYOLALI I

Permadi Aziz PratamaFahrun Nur Rosyid, S.Kep., M.Kes

ABSTRAK

Pasien DM yang terdaftar di Puskesmas Boyolali masih banyak yang belummengatahui apa itu penyakit DM dan apa penyebabnya serta bagaimana caramengatasinya. Hal tersebut dapat dilihat dari ketidaktahuan pasien dalam menjawabpertanyaan saat dilakukan tanya jawab mengenai penyakit DM, selain itu masihbanyak pasien yang tidak mengontrol pola makannya, sehingga dapat meningkatkankadar gula darah dalam tubuh yang dapat memperburuk kondisi pasien. Maka dari itupendidikan kesehatan merupakan cara yang baik untuk memberikan informasi,pengetahuan dan sikap pasien penderita DM agar menjadi lebih baik, sehingga tidakmemperburuk kondisi pasien DM. Populasi dalam penelitian ini adalah 111 pasienyang menderita DM. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahuiapakah ada pengaruh pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan dan sikap pasiententang cara pengelolaan diet DM di Puskesmas Boyolali I. Jenis penelitian ini adalahkuantitatif yaitu data berbentuk angka, dengan menggunakan metode pre eksperimendengan pre test – post test Design. Pengambilan sampel dalam penelitian inimenggunakan random sampling yang berjumlah 53 orang. Instrumen penelitianmenggunakan menggunakan kuesioner, pendidikan kesehatan dengan media leaflet.Analisis data dalam penelitian ini menggunakan uji Wilcoxon Signeg Rank. UjiWilcoxon Signeg Rank termasuk uji statistika non parametrik dengan variabeldependen pengetahuan dan sikap klien sedangkan variabel independenya pendidikankesehatan tentang pengelolaan diet DM. Hasil penelitian menunjukkan terdapatpengaruh yang signifikan antara pengetahuan dan sikap sebelum dan sesudahdiberikan pendidikan kesehatan dengan nilai Sig 0,000. Hasil penelitian inimenunjukkan bahwa pendidikan kesehatan dengan metode leaflet efektif dapatmeningkatakan pengetahuan dan sikap penderita DM di Puskesmas Boyolali 1.

Kata Kunci : Pendidikan kesehatan, pengetahuan dan sikap, diet DM.

xi

EFFECT OF HEALTH EDUCATION ON KNOWLEDGE AND ATTITUDEABOUT PATIENT MANAGEMENT IN HEALTH DIET DIABETES

MELLITUS PUSKESMAS BOYOLALI I

Permadi Aziz PratamaFahrun Nur Rosyid, S.Kep., M.Kes

ABSTRACT

DM patients enrolled in the Clinic Boyolali still many who do not know thewhat the DM disease and what causes it and how to overcome them. It can be seenfrom the ignorance of the patient in answering questions when done frequently askedquestions about DM, besides there are still many patients who do not control theirdiet, so it can improve blood sugar levels in the body that can worsen the patient'scondition. Therefore health education is a good way to provide information,knowledge and attitudes of patients with diabetes mellitus for the better, so as not toworsen the condition of patients with diabetes mellitus. The population in this studywere 111 patients suffering from DM. The purpose of this study was to determinewhether there is influence of health education on knowledge and attitude of thepatients on how to manage diet DM in Puskesmas Boyolali I. This type of research isquantitative data in the form of numbers, using the method of pre experiment withpretest - posttest Design , The samples in this study using a random sampling totaling53 people. The research instrument used questionnaire, health education leafletsmedia. Analysis of the data in this study using the Wilcoxon Rank Signeg. WilcoxonRank Signeg includes test nonparametric statistics with dependent variables ofknowledge and attitude of the client while the variable independenya health educationon the management of diet DM. The results showed a significant difference betweenknowledge and attitudes before and after health education with the Sig 0,000. Theresults of this study showed that health education leaflets method can effectivelyincrease the knowledge and attitude of DM patients in Puskesmas Boyolali 1.

Keywords: Health education, knowledge and attitudes, diet DM

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ ii

LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................... iii

MOTTO ............................................................................................................... iv

PERSEMBAHAN................................................................................................ v

KATA PENGANTAR .........................................................................................vi

HALAMAN PERNYATAAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI.........viii

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI........................ ix

ABSTRAK ...........................................................................................................x

DAFTAR ISI........................................................................................................xii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................vii

BAB I PENDAHULUANA. Latar Belakang ...................................................................................1B. Rumusan Masalah ..............................................................................4C. Tujuan Penelitian................................................................................4D. Manfaat Penelitian..............................................................................5E. Keaslian Penelitian.............................................................................6

BAB II LANDASAN TEORIA. Konsep ................................................................................................ 10

1. Konsep Pendidikan Kesehatan......................................................102. Pengetahuan ..................................................................................123. Sikap.............................................................................................. 134. Konsep Diabetes Millitus.............................................................. 185. Diet Diabetes Millitus ...................................................................23

B. Kerangka Teori....................................................................................28C. Kerangka Konsep ................................................................................29D. Hipotesis.............................................................................................. 29

BAB III METODELOGI PENELITIANA. Rancangan Penelitian ..........................................................................30B. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................. 30C. Populasi dan Sampel Penelitian .......................................................... 31D. Variabel Penelitian ..............................................................................34E. Definisi Oprasional .............................................................................34

xiii

F. Instrumen Penelitian............................................................................36G. Uji Validitas dan Reabilitas................................................................ 37H. Etika Penelitian ...................................................................................39I. Analisa Data .......................................................................................40J. Jalannya Penelitian..............................................................................41

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASANA. Karakteristik Responden .....................................................................44B. Analisis Univariat................................................................................46C. Analisis Bivariat..................................................................................50

1. Hasil Uji Normalitas .....................................................................512. Uji Hipotesis .................................................................................51

D. Pembahasan.........................................................................................541. Karakteristik Responden ............................................................... 542. Pengaruh Pendidikan Kesehatan terhadap Tingkat Pengetahuan

pada penderita DM dalam Pengelolaan Diit DM.......................... 553. Pengaruh pendidikan kesehatan terhadap sikap pada penderita

DM dalam pengelolaan diet DM...................................................57E. Keterbatsan Penelitian .............................................................................57BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .........................................................................................59B. Saran....................................................................................................60

DAFTAR PUSTAKALAMPIRAN

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Teori..................................................................................28

Gambar 2.2 Kerangka Konsep ..............................................................................29

Gambar 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur....................................45

Gambar 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ......................45

Gambar 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan..............46

Gambar 4.4 Tingkat Pengetahuan pada Penderita DM dalam Pengelolaan

Diet DM Sebelum Diberikan Perlakuan Pendidkan Kesehatan .......47

Gambar 4.5 Tingkat Pengetahuan pada Penderita DM dalam Pengelolaan

Diet DM Setelah Diberikan Perlakuan Pendidkan Kesehatan..........48

Gambar 4.6 Sikap pada Penderita DM dalam Pengelolaan Diet DM Sebelum

Diberikan Perlakuan Pendidkan Kesehatan.......................................49

Gambar 4.7 Sikap pada Penderita DM dalam Pengelolaan Diet DM Setelah

Diberikan Perlakuan Pendidkan Kesehatan.......................................50

Gambar 4.8 Perbedaan Pengetahuan pada Penderita DM dalam Pengelolaan Diet

DM Sebelum Diberikan Perlakuan Pendidkan Kesehatan ................52

Gambar 4.9 Hasil Uji Wilcoxon Perbedaan Sikap pada Penderita DM dalam

Pengelolaan Diet DM Sebelum Diberikan Perlakuan Pendidkan

Kesehatan........................................................................................... 53

xv

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Jenis-jenis Diet DM Menurut Kandungan Energi, Karbohidrat,Protein, dan Lemak............................................................................... 24

Tabel 2.2 Contoh Menu Sehari dengan Jenis Diet DM 1900 Kalori .................... 26Tabel 3.1 Rencana Penelitian................................................................................ 30Tabel 3.2 Definisi Operasional ............................................................................. 35Tabel 3.3 Indikator Kuisioner Pengetahuan.......................................................... 36Tabel 3.4 Indikator Kuisioner Sikap ..................................................................... 37Tabel 4.1 Karakteristik Responden ....................................................................... 44Tabel 4.2 Tingkat Pengetahuan pada Penderita DM dalam Pengelolaan Diet DM

Sebelum Diberikan Perlakuan Pendidikan Kesehatan.......................... 46Tabel 4.3 Tingkat Pengetahuan pada Penderita DM dalam Pengelolaan Diet DM

Setelah Diberikan Perlakuan Pendidikan Kesehatan............................ 47Tabel 4.4Sikap pada Penderita DM dalam Pengelolaan Diet DM Sebelum

Diberikan Perlakuan Pendidikan Kesehatan.........................................49Tabel 4.5 Sikap pada Penderita DM dalam Pengelolaan Diet DM Setelah

Diberikan Perlakuan Pendidikan Kesehatan......................................... 50Tabel 4.6 Hasil Uji Normalitas ............................................................................. 51Tabel 4.7 Hasil uji Wilcoxon Perbedaan pengetahuan pada penderita DM

Dalam Pengelolaan diet DM Sebelum dan setelah di berikan PendidikanKesehatan.............................................................................................. 51

Tabel 4.7 Perbedaan Pengetahuan pada penderita DM dalam Pengelolaan DietDM Sebelum dan Setelah di berikan Pendidikan Kesehatan ............... 52

Tabel 4.8 Hasil uji Wilcoxon Perbedaan pengetahuan pada penderita DMdalam pengelolaan diet DM Setelah dan setelah di berikan pendidikankesehatan .............................................................................................. 53

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Lembar Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 2 : Lembar Persetujuan Menjadi Responden

Lampiran 3 : Angkat Pengaruh Pendidikan Kesehatan dan Sikap Pasien tentang Diet

DM

Lampiran 4 : Surat Bukti Izin Penelitian

Lampiran 5 : Hasil Uji Vliditas dan Reabilitas

Lampiran 6 : Hasil Karakteristik Responden

Lampiran 7 : Hasil Penelitian Pengetahuan Pre dan Sikap Pre

Lampiran 8 : Hasil Penelitian Pengetahuan Post dan Sikap Post

Lampiran 9 : Hasil Uji Univariat

Lampiran 10 : Hasil Uji Normalitas

Lampiran 11 : Hasil Uji Bivariat

Lampiran 12 : Hasil Uji Univariat

Lampiran 13 : Dokumentasi