SKRIPSI PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KELAPA ...repository.wima.ac.id/22987/1/ABSTRAK.pdfi SKRIPSI...

i

SKRIPSI

PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KELAPA

DAN PEMBELAH KELAPA DENGAN

MENGGUNAKAN METODE TRIZ

Disusun Oleh :

Yohanes Patrik A. Banda

5303016041

Jurusan Teknik Industri

Fakultas Teknik

Universitas Katholik Widya Mandala Surabaya

2020

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Skripsi dengan judul “PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KELAPA

DAN PEMBELAH KELAPA DENGAN MENGGUNAKAN METODE

TRIZ” yang disusun oleh mahasiswa:

Nama : Yohanes Patrik A. Banda

Nomor pokok : 5303016041 Tanggal ujian : 2020

Dinyatakan telah memenuhi sebagian persyaratan kurikulum Jurusan Teknik

Industri guna memperoleh gelar Sarjana Teknik bidang Teknik Industri.

Surabaya, 2020 Ketua

Dewan Penguji,

Lusia P. Sari Hartanti, M.Eng.

NIK: 531. 20.1080

Dekan Fakultas Teknik Ketua Jurusan Teknik Industri

Prof. Suryadi Ismadji, IPM, ASEAN Eng. Ig. Joko Mulyono, S.TP., M.T., IPM.

NIK: 521.93.0918 NIK: 531.98.0325

iv

LEMBAR PENGESAHAN

Skripsi dengan judul “PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KELAPA

DAN PEMBELAH KELAPA DENGAN MENGGUNAKAN METODE

TRIZ” yang disusun oleh mahasiswa:

Nama : Yohanes Patrik A. Banda

Nomor pokok : 5303016041

Tanggal ujian : 2020

Dinyatakan telah memenuhi sebagian persyaratan kurikulum Jurusan Teknik

Industri guna memperoleh gelar Sarjana Teknik bidang Teknik Industri.

Surabaya,2020

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Julius Mulyono, S.T., M.T., IPM. Ir. Hadi Santosa, MM, IPM.

NIK: 531.97.0299 NIK.531.98.034

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa , atas limpahan Rahmat dan

Karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan tepat

waktu dengan judul “Perancangan Mesin Pengupas Kelapa dan Pembelah

Kelapa dengan Menggunakan Metode TRIZ”. Salah satu syarat untuk

menyelesaikan studi serta dalam rangka memperoleh gelar Sarjana

Pendidikan (S1) pada Program studi Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Katholik Widya Mandala Surabaya.

Dengan terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan banyak

pihak. Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati dan penuh rasa

hormat penulis menghaturkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada

semua pihak yang telah memberikan bantuan secara langsung maupun tidak

langsung dalam penyusunan skripsi ini hingga selesai. Melalui kesempatan ini

penulis menghaturkan rasa terima kasih kepada :

1. Tuhan Yang Maha Esa yang selalu menyertai dan membimbing selama

pengerjaan skripsi ini.

2. Bapak Prof. Ir. Suryadi Ismadji, M.T.,Ph.D., IPM., ASEAN Eng. Selaku

Dekan Fakultas Teknik UKWMS

3. Bapak Ig. Jaka Mulyana, S.TP., M.T., IPM. Selaku Ketua Jurusan Teknik

Industri UKWMS

4. Bapak Julius Mulyono, S.T., M.T., IPM. Selaku Dosen Pembimbing

Pertama yang meluangkan waktu dan tenaga untuk memberikan

bimbingan, masukan, dan pengarahan hingga terselesaikannya skripsi ini

viii

5. Bapak Ir. Hadi Santosa. MM., IPM. Selaku Dosen Pembimbing Kedua

yang meluangkan waktu dan tenaga untuk memberikan bimbingan dan

motivasi hingga terselesaikannya skripsi ini

6. Bapak Susanto kepala bengkel bubut yang telah membantu

menyelesaikan alat pengupas dan pembelah kelapa.

7. Kedua orang tua dan adik yang selalu menjadi inspirasi dalam

mengerjakan skripsi ini.

8. Mesy yang selalu membantu dalam mengerjakan skripsi ini.

9. Grup Calon sarjana , Strondol dan Mahasiswa Ende Lio yang selalu ada

dalam pengerjaan skripsi ini.

10. Stephen Nafarin dan Wulan yang selalu membantu dalam mengerjakan

skripsi ini.

11. Teman-teman Teknik Industri 2016 UKWMS yang selalu memberikan

semangat dan dukungan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini

12. Kepada semua pihak yang telah membantu dan memberikan semangat

serta doa dalam penyusunan skripsi .

Akhir kata, penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak dan

saya berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas segala kebaikan

semua pihak yang telah membantu. Semoga penelitian ini memberikan

manfaat bagi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Fakultas Teknik,

dan Jurusan Teknik Industri.

Surabaya, 2020

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

LEMBAR PERNYATAAN .......................................................................... ii

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... iv

LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ..................... v

PERNYATAAN SKRIPSI ........................................................................... vi

KATA PENGANTAR ................................................................................ vii

DAFTAR ISI................................................................................................ ix

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xii

ABSTRAK ................................................................................................. xiii

BAB I ............................................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 3

1.4 Batasan Masalah .......................................................................... 4

1.5 Sistematika Penulisan .................................................................. 4

BAB II .......................................................................................................... 6

2.1. Penelitian Sebelumnya ................................................................ 6

2.2. Kelapa (Cocos Nucifera) ............................................................. 7

2.3. Gaya ............................................................................................ 8

2.4. Metode TRIZ (Teoriya Rashendiya Izobretatelskikh Zadath) ..... 9

BAB III ....................................................................................................... 28

3.1 Studi Literatur............................................................................ 29

3.2 Pengolahan Data ........................................................................ 29

x

3.3 Perancangan alat ........................................................................ 29

3.4 Pembuatan dan Pengujian Alat .................................................. 31

3.5 Analisa dan pembahasan ........................................................... 31

3.6 Kesimpulan dan Saran ............................................................... 31

BAB IV ....................................................................................................... 32

4.1 Perencanaan Alat ....................................................................... 32

4.2 Perancangan Alat ....................................................................... 32

4.3 Desain dan Tabel Matriks Kontradiksi ...................................... 44

4.4 Desain alat Pengupas dan Pembelah Kelapa ............................. 47

BAB V ........................................................................................................ 48

5.1 Analisa Pengujian Alat .............................................................. 48

5.2 Kelapa Hasil Pengujian ............................................................. 55

BAB VI ....................................................................................................... 56

6.1 Kesimpulan ................................................................................ 56

6.2 Saran .......................................................................................... 56

Daftar Pustaka ............................................................................................. 57

LAMPIRAN ............................................................................................... 58

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 39 Parameter Dalam Metode TRIZ........................................ 11

Tabel 2.3 Matriks Kontradiksi................................................................ 26

Tabel 4.1 Identifikasi Altshuller’s 39 parameter................................... 34

Tabel 4.2 Matrik kontradiksi parameter A1........................................... 36

Tabel 4.3 Inventive Principle yang Dipilih............................................ 36

Tabel 4.4 Matriks kontradiksi A2........................................................... 37


Tabel 4.6 Matriks kontradiksi B2........................................................... 38








Tabel 4.14 Desain dan Tabel Matriks Kontradiksi.................................. 44

Tabel 5.1 Biaya pembuatan alat bantu pengupas dan pembelah

kelapa...................................................................................... 52

Tabel 5.2 Lama waktu yang dihabiskan menggunakan rancangan alat

bantu terdahulu....................................................................... 53

Tabel 5.3 Hasil Pengujian Waktu Pengupasan dan Pembelahan

Kelapa..................................................................................... 53

Tabel 5.4 Biaya penggunaan alat pengupas dan pembelah kelapa......... 56

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Flowchart Metodologi Penelitian............................................... 28

Gambar 4.1 Desain Alat Pengupas dan Pembelah Kelapa Tampak

Atas, Samping, Belakang........................................................... 46

Gambar 5.1 Kelapa Hasil Pengolahan Mengguanakan Alat

Pengupas dan Pembelah Kelapa................................................ 54

Gambar 5.2 Alat Pengupas dan Pembelah Kelapa........................................ 54

Gambar 5.3 Kelapa Hasil Pengolahan Mengguanakan Alat Pengupas

kelapa sebelum melalui proses pembelahan.............................. 54

xiii

ABSTRAK

Kopra adalah salah satu bahan baku yang paling dicari saat ini. Kopra

sendiri adalah sejenis kelapa tua yang kemudian dikeringkan menggunakan

energi panas. Kopra biasa digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan

alat pembersih bagi tubuh manusia seperti sabun, shampo dan lainnya.

Melihat peluang besar manajemen kopra, kami membutuhkan alat yang dapat

mendukung produksi kopra secara lebih efisien dan lebih cepat. Hal ini

dimaksudkan agar petani kelapa dapat memenuhi kebutuhan pasar yang

semakin hari semakin tinggi. Pengolahan kopra sendiri masih menggunakan

metode produksi yang cukup tradisional. Dalam mengolah kopra, petani

masih menggunakan cara tradisional. Jika menggunakan metode tradisional

akan membutuhkan banyak waktu dan energi manusia. Untuk tujuan ini, alat

pengupasan kelapa dan pembelahan dirancang menggunakan metode TRIZ.

Di mana kelapa dikupas dan dibelah menggunakan motor listrik. Dari hasil

lima kali proses pengupasan dan pemecahan kelapa, diperoleh waktu rata-rata

39,65 detik / buah.

Kata kunci : Kelapa, Metode TRIZ, Motor listrik

SKRIPSI PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KELAPA ...repository.wima.ac.id/22987/1/ABSTRAK.pdfi SKRIPSI...

Documents

Transcript of SKRIPSI PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KELAPA ...repository.wima.ac.id/22987/1/ABSTRAK.pdfi SKRIPSI...