SKRIPSI

KHADIFA DWI SEKARANI

STUDI VIABILITAS BAKTERI di FESES Mus musculusPADA

PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL Myrmecodia spyang DIINFEKSI

Shigella dysenteriae

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

ii

Lembar Pengesahan

iii

Lembar Pengujian

85

Lampiran 10 Surat pernyataan hak bebas royalti non eksklusif

iv

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan

hidayah serta karunia Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “STUDI VIABILITAS BAKTERI di FESES Mus musculus pada

PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL Myrmecodia sp yang DIINFEKSI

Shigella dysenteriae” sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana farmasi

di Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penulisan skripsi ini tentunya banyak pihak yang telah memberikan

bantuan baik moral maupun materil. Penulis menyadari bahwa terwujudnya

skripsi ini bukan semata-mata karena penulis, melainkan penulisan ini tidak lepas

dari dukungan, bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak,

Pada kesempatan yang berharga ini, penulis mengucapkan terima kasih

sebesar-besarnya kepada :

1. Ibu Siti Rofida, S.Si., M.Farm., Apt. selaku dosen pembimbing I yang

disela kesibukan beliau masih dapat meluangkan waktu untuk

membimbing, memberi pengarahan dan dorongan motivasi hingga penulis

dapat menyelesaikan skripsi ini

2. Bapak Ahmad Shobrun Jamil, S.Si., MP. selaku dosen pembimbing II

yang disela kesibukan beliau masih dapat meluangkan waktu untuk

membimbing, memberi pengarahan dan dorongan motivasi hingga penulis

dapat menyelesaikan skripsi ini

3. Ibu Engrid Juni Astuti, S.Farm., M.Farm., Apt selaku dosen penguji I dan

Ibu Amaliyah Dina A., M.Farm., Apt. selaku dosen penguji II yang telah

banyak memberikan saran dan masukan dalam skripsi ini

4. Bapak Faqih Ruhyanuddin, Sp.Kep., M.Kep., M.B selaku Dekan Fakultas

Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang

5. Ibu Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm., Apt. selaku Ketua Program Studi

Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang

6. Ibu Raditya Weka Nugraheni, S.Farm., M.Farm., Apt. selaku ketua

Laboratorium Farmasi yang telah memberikan fasilitas kepada penulis

sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian di Laboratorium Farmasi

v

7. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah mengajarkan ilmunya

8. Orang tua yaitu Bapak Agus Lukito dan Ibu Tuti Mugi Lestari, yang

senantiasa mendoakan dan mendukung serta memotivasi kepada putrinya

sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dengan baik, dan semangat

kepada penulis

9. Teman sekelompok skripsi Rofida, Neneng, dan Khairil yang senantiasa

memotivasi, memberi masukan, kritik, saran, kerja sama, dan bantuan

dalam penyusunan skripsi ini

10. Teman teman seperjuangan HIMFA PARACELSUS yang mengatas

namakan Power Ranger yang tidak pernah bosan mencari solusi dari

masalah masalah yang ada

11. Teman-teman KELUARGA BAHAGIA (Salma, Olfi, Dika, Dicky, Abid)

Ayu, dan Raisa yang selalu mengingatkan dan memberi semangat

12. Teman-teman Farmasi Awesome angkatan 2015 atas kebersamannya

selama kuliah di UMM

13. Pihak-pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah

memberikan banyak bantuan dan motivasi sehingga skripsi ini dapat

terselesaikan.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat pada

skripsi. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun dari berbagai pihak untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi

ini bermanfaat bagi semua pihak, khususnya bagi penulis dan para pembaca pada

umumnya.

Malang, 03Juni2019

Penulis

Khadifa Dwi Sekarani

x

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ......................................................................................... ii

Lembar Pengujian ............................................................................................ iii

Kata Pengantar ................................................................................................. iv

Ringkasan ......................................................................................................... vi

Abstrak ............................................................................................................. viii

Abstract ............................................................................................................ ix

Daftar Singkatan............................................................................................... xvi

Bab I Pendahuluan ........................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 5

1.4 Hipotesis ..................................................................................................... 5

1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................................... 5

Bab II Tinjauan Pustaka ................................................................................... 7

2.1 Tinjauan Tanaman Sarang Semut (Myrmecodia sp) .................................. 7

2.1.1 Klasifikasi Tanaman ........................................................................... 7

2.1.2 Nama Daerah ...................................................................................... 8

2.1.3 Morfologi ............................................................................................ 8

2.1.4 Penyebaran ......................................................................................... 9

2.1.5 Kandungan Fitokimia ......................................................................... 9

2.1.6 Manfaat Tanaman Sarang Semut Sebagai Herbal Medicine .............. 10

2.1.7 Mekanisme Tanaman Sarang Semut Sebagai Antibakteri ................. 11

2.2 Disentri ....................................................................................................... 11

2.2.1 Definisi Disentri ................................................................................. 12

2.2.2 Epidemiologi ...................................................................................... 13

2.2.3 Etiologi Disentri ................................................................................. 13

2.2.4 Patogenesis dan Faktor Infeksi ........................................................... 14

2.2.5 Pengobatan Disentri ........................................................................... 15

2.3 Tinjauan Shigella dysenteriae .................................................................... 17

2.3.1 Morfologi dan Sifat ............................................................................ 17

2.3.2 Patogenesis ......................................................................................... 18

xi

2.3.3 Struktur Antigen ................................................................................ 19

2.4 Mencit ........................................................................................................ 20

2.5 Tinjauan Simplisia ..................................................................................... 21

2.5.1 Cara Pembuatan Simplisia .................................................................. 21

2.5.2 Pembuatan Serbuk Simplisia dan Klasifikasi ..................................... 22

2.6 Tinjauan Tentang Ekstrak .......................................................................... 23

2.6.1 Pengertian Ekstrak .............................................................................. 23

2.6.2 Metode Ekstraksi ................................................................................ 23

2.6.2.1 Cara Dingin ................................................................................. 23

2.6.2.2 Cara Panas .................................................................................. 24

2.7 Tinjauan Tentang Pelarut (Etanol) ............................................................. 24

2.7.1 Etanol .................................................................................................. 25

Bab III Kerangka Konseptual........................................................................... 26

3.1 Skema Kerangka Konseptual ..................................................................... 26

3.2 Uraian Kerangka Konseptual ..................................................................... 27

Bab IV Metode Penelitian ................................................................................ 29

4.1 Jenis Penelitian ........................................................................................... 29

4.2 Tempat Penelitian....................................................................................... 29

4.3 Populasi dan Sampel Penelitian ................................................................. 30

4,3,1 Populasi .............................................................................................. 30

4.3.2 Sampel dan Besar Sampel .................................................................. 30

4.4 Kriteria Inklusi ........................................................................................... 31

4.4.1 Kriteria Ekslusi ................................................................................... 31

4.5 Variabel Penelitian ..................................................................................... 31

4.6 Alat dan Bahan .......................................................................................... 32

4.6.1 Alat ..................................................................................................... 32

4.6.2 Bahan .................................................................................................. 33

4.7 Pengumpulan Data ..................................................................................... 33

4.7.1 Uji Etik ............................................................................................... 33

4.7.2 Persiapan Hewan Coba ....................................................................... 33

4.7.3 Persiapan ekstrak ................................................................................ 34

4.7.4 Skrining Fitokimia .............................................................................. 34

xii

4.7.4.1 Pemeriksaan Alkaloid ................................................................. 34

4.7.4.2 Pemeriksaan Flavonoid ............................................................... 34

4.7.4.3 Pemeriksaan Tanin...................................................................... 35

4.7.4.4 Pemeriksaan Saponin .................................................................. 35

4.7.5 Pembuatan Media ............................................................................... 35

4.7.5.1 Peremajaan dan Suspensi Bakteri Shigella dysentriae ............... 35

4.7.5 Uji invivo Induksi Bakteri Shigella dysenteriae ................................. 35

4.7.6 Pemberian Bahan Uji .......................................................................... 36

4.7.7 Perhitungan Jumlah Bakteri Shigella dysentria pada Feces Mencit ... 36

4.7.8 Pemberian Bahan Uji .......................................................................... 37

4.7.8.1 Metode Postest ............................................................................ 37

4.7.9 Pengamatan Feses ............................................................................... 38

4.7.10 Analisis Data .................................................................................... 38

Bab V Hasil Penelitian ..................................................................................... 40

5.1 Skrining Fitokimia ..................................................................................... 40

5.1.1 Skrining Fitokimia Tanin ................................................................... 40

5.1.2 Skrining Fitokimia Alkaloid ............................................................... 40

5.1.3 Skrining Fitokimia Saponin ................................................................ 41

5.1.4 Skrining Fitokimia Flavonoid ............................................................ 41

5.2 Hasil Pembuatan Ekstrak Umbi Sarang Semut (Myrmecodia sp) ............. 42

5.3 Hasil Adaptasi Hewan Coba ...................................................................... 43

5.4 Hasil Pembuatan Standar Mc. Farland ....................................................... 43

5.5 Hasil Pembuatan Suspensi Bakteri Shigella dysenteriae ........................... 43

5.6 Hasi Pengujian Ekstrak Etanol Tanaman Sarang Semut (Myrmecodia sp)

terhadap viabilitas bakteri yang ada pada Feses (Mus Musculus) ................... 44

5.7 Data Statistik .............................................................................................. 47

Bab VI Pembahasan ......................................................................................... 48

Bab VII Kesimpulan dan Saran ....................................................................... 53

7.1 Kesimpulan ................................................................................................ 53

7.2 Saran ........................................................................................................... 53

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel II. 1Sifat Fisik dan Komposisi Kimia Umbi dua Spesies

Myrmecodia Asal Papua .................................................................................. 9

Tabel II. 2 2005 WHO Guidelines: Antimicrobials for treatment of

Shigellosis ....................................................................................................... 16

Tabel II. 3 Antimicrobials highlighted as inappropriate for treatment of

Shigellosis in the 2005 WHO Guidelines ........................................................ 16

Tabel II. 4 Klasifikasi Shigella berdasarkan karakteristik

biokimiawinya dan antigennya ...................................................................... 19

Tabel V.1 Rata-rata Viabilitas bakteri Shigella dysenteriae pada feses

mencit setelah pemberian Ekstrak Etanol Myrmecodia sp ............................. 45

Tabel V.2 Ringkasan LSD viabilitas bakteri Shigella dysenteriae

pada feses mencit pengenceran 3 ..................................................................... 47

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1. Sarang semut (Myrmecodia peudans) ........................................ 7

Gambar 2. 2 Bakteri Shigella dysenteriae........................................................ 18

Gambar 2. 3. . Mencit (Mus musculus) ............................................................ 20

Gambar 3.1 Skema Kerangka Konseptual ....................................................... 26

Gambar 4. 1 Alur Penilaian .............................................................................. 39

Gambar 5.1 Hasil pengujian skrining senyawa alkaloid dengan

metode uji Mayer dan Wagner pada ekstrak myrmecodia sp .......................... 40

Gambar 5.2 Hasil pengujian skrining fitokimia senyawa Flavonoid

pada ekstrak myrmecodia sp ............................................................................ 41

Gambar 5.3 Hasil pengujian skrining fitokimia senyawa tanin pada

ekstrak myrmecodia sp ..................................................................................... 41

Gambar 5.4 Hasil pengujian skrining fitokimia senyawa saponin pada

ekstrak myrmecodia sp ..................................................................................... 41

Gambar 5.5Pembuatan serbuk simplisia dan ekstrak etanol

Myrmecodia Sp................................................................................................. 42

Gambar 5.6 Hasil Pembuatan suspensi bakteri setara dengan kekeruhan

Larutan Standart Mc Farland ........................................................................... 43

Gambar 5.7 Proses pengambilan sampel feses mencit putih galur wistar

proses terminasi mencit dengan cara dislocatio servicali ............................... 44

Gambar 5.8 Hasil pengenceran ditanamkan pada media SSA ........................ 45

Gambar 5.9 Hasil pengujian rata-rata jumlah viabilitas bakteri

Shigella dysenteriae dengan kombinasi perlakuan ekstrak

myrmecodia sp ................................................................................................. 46

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Daftar Riwayat Hidup ................................................................... 58

Lampiran 2 Berat badan mencit sebelum dan sesudah diinduksi bakteri ........ 59

Lampiran 3 Perhitungan Konversi Pemberian Dosis ....................................... 60

Lampiran 4 Gambar Media Setelah Inkubasi................................................... 66

Lampiran 5 Jumlah Koloni Bakteri pada Pengenceran 3,4,5 ........................... 76

Lampiran 6 Hasil SPSS Pengenceran 3 ........................................................... 78

Lampiran 7 Surat Tugas ................................................................................... 82

Lampiran 8 Kode Etik ...................................................................................... 83

Lampiran 9 Determasi Tanaman Sarang Semut............................................... 84

Lampiran 10 Surat pernyataan hak bebas royalti non eksklusif ..................... 85

Lampiran 11 Tahapan Penelitian ..................................................................... 86

xvi

DAFTAR SINGKATAN

Bb : Berat Badan

Cl : Klorida

C : Celcius

CFU : Colony Forming Unit

Cm : centimeter

Dll : dan lain-lain

Depkes : Departemen Kesehatan

g : Gram

HIV : Human Immunodeficiency Virus

IACUC : Institutional Animal Care and Use Committee

ISPA : Infeksi Saluran Pernapasan Atas

KHM : Konsentrasi Hambat Minimal

Kg : Kilogram

L : Liter

LD50 : Lethal Dose 50%

Mg : Miligram

NaCl : Natrium Klorida

Ppm : Part Per Million

SSA : Salmonella-Shigella Agar

Sp : Spesies

WHO :World Health Organization

54

DAFTAR PUSTAKA

Ahmadu AA, Zezi AA, Yano AH. 2007. Anti-Diarrheal Activity of the Leaf

Extracts of Daniellia Oliveri Hutch and Dalz (Fabaceae) and Ficus

Sycomorus Miq (Moraceae). African: African Journal;

Ainurrochmah, Anis. Ratnasari, Evie. Lisdiana, Lisa. 2013. Efektivitas Ekstrak

Daun Binahong (Anredera cordifolia) terhadap Penghambatan

Pertumbuhan Bakteri Shigella flexneri dengan Metode

Sumuran.Lentera Bio Vol. 2 No. 3;

Amin L.Z. 2015. Tatalaksana Diare Akut, Continuing Medical Education, 42

(7), 504–508;

Amin, Hardi. 2013. Asuhan Keperawatan Berdasarkan Diagnosa Medis &

Nanda NIC – NOC. Yogyakarta: Medication;

Arthasari, D.A.A. 2015. Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Biji

Dan Batang Pepaya (Carica Papaya L.) Terhadap Bakteri Shigella

Dysenteriae Dan Streptococcus Pyogenes Serta Bioautografinya,

Surakarta;

Arthur A. 2012. Thompson, A.J. Strickland, and Gamble, JCrafting and

Executing Strategy, 18th

E: McGrawHill;

Artanti, D. 2018. Perbedaan Pertumbuhan Bakteri Shigella dysentriae Pada

Berbagai Konsentrasi Perasan Kulit Apel Manalagi (Malus sylvestris Mill)

Secara In Vitro.The Journal of Muhammadiyah Medical Laboratory

Technologist,1(2), 1;

Bangkele Yane Elli, et al. 2015. Efek Anti Bakteri Dari Ekstrak Lengkuas Putih

(Alpinia galangal [L] Swartz) Terhadap Shigella dysenteriae. Jurnal

kesehatan tadulako. 1 (2) : 1–78;

Berkley, d. P. 2016. Dysentery (Shigellosis) Current WHO Guidelines and The

WHO Essential Medicine List For Children. WHO;

CDC. 2012. Centers for Disease Control and Prevention Principles of Epidemiology

in Public Health Practice, Third Edition, Atlanta:

Clinton C, ND. 2009. Plant tannins: A novel approach to the treatment of

ulcerative colitis, USA: Natural Medicine Journal, vol 2. P. 1-3

Depkes. Dirjen POM, Direktorat Pengawasan Obat Tradisional. Pedoman

Pelaksanaan Uji Klinik Obat Tradisional;

Dipiro, J.T., Talbert, R.L., Yee, G.C., Matzke, G.R., Wells, B.G., Posey, L.M.

2008.

55

Pharmacotherapy : A Pathophysiologic Approach. 17th Ed. Mc Graw

Hill P.2038;

Dwi Setyadi, Aditya. 2006. Organ Reproduksi dan Kualitas Sperma Mencit

(Musmusculus) yang mendapat Pakan Tambahan Kemangi (Ocimum

basilicum) Segar. Bogor: Program Studi Teknologi Produksi Ternak

Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor;

Evans, C.W. 2009. Pharmacognosy Trease and Evans 16th Ed. London. Saunders

Elsevier. Pages :263, 356.

Ernis G. 2013. Pengaruh ekstrak umbi “Simbagh utak” (Hydnophytum sp.)

terhadap kadar asam urat Mus musculus jantan dan karakterisasi hasil

isolasi menggunakan FTIR. Bengkulu (ID): Universitas Bengkulu; \

Crisnaningtyas, F. 2010. PEMANFAATAN SARANG SEMUT (Myrmecodia

pendens) ASAL. Jurnal Riset Industri Hasil Hutan Vol.2, No.2, , 31-35;

Fransius, P.S., Mangaratua. 2008. Penampilan Reproduksi Mencit (Mus

musculus) yang Diberi Daun Torbangun Kering. Program Studi

Teknologi Produksi Ternak Fakultas Peternakan. Bogor: Institut Pertanian

Bogor;

Hale T. L., Keusch G. T. 1996. Shigella.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK8038/#A1269. 20 Febrari 2019

Hertiani, T., E. Sasmito, Sumardi and M. Ulfah. 2010. Preliminary study on

immunomodulatory effect of sarang semut tubers Myrmecodia tuberosa and

Myrmecodia pendens. OnLine J. Biol. Sci. 10: 136-141;

Jawetz, E., J.L. Melnick, and E.A. Adelberg. 1996. Mikrobiologi Kedokteran.

Edisi 20,Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC; 228-231;

Jawetz, E., Melnick, J.L. & Adelberg, E.A. 2005. Mikrobiologi Kedokteran,

diterjemahkan oleh Mudihardi, E., Kuntaman, Wasito, E. B., Mertaniasih,

N. M., Harsono, S., Alimsardjono, L., Edisi XXII, 327-335, 362-363,

Penerbit Salemba Medika, Jakarta;

Juffrie, M., Soenarto S.S.Y, Oswary H, Arief S, Rosalina I, Mulyani N.S. 2010.

Gastroenterohepatologi. Jakarta: Badan Penerbit IDAI., P. 87: 233–237;

Kusumawati, D. 2004. Bersahabat Dengan Hewan Coba. Gadjah Mada

University Press, Yogyakarta;

Murtiningrum et al.,Sifat Fisik dan Komposisi Kimia Umbi dua Spesies

Sarang Semut (Myrmecodia) Asal Papua. UNIPA Surabaya; 2018

Mukhopadhyay, M 2002. Natural Ekstracts Using Supercritical Carbon

Dioxide.CRC Press. London. New York: Woshington DC;

56

Munfaati, P.N., Ratnasari, E and G. Trimulyono. 2015. Aktivitas Senyawa

Antibakteri Ekstrak Herba Meniran (Phyllanthus Niruri) Terhadap

Pertumbuhan Bakteri Shigella Dysenteriae Secara In Vitro. Jurnal Lentera

Bio, 4 (1) : 64-71;

Priyambodo, S. 2003. Pengendalian Hama Tikus Terpadu. Ed ke-3. Penebar

Swadaya. Jakarta;

Robinson, T. Kandungan Organik Tumbuhan Tingkat Tinggi. 1991. Bandung:

Penerbit ITB.

Sari, K. 2006. Pemanfaatan Obat Tradisional Dengan Pertimbangan Manfaat Dan

Keamanannya,Majalah Ilmu Kefarmasian;

Schroeder, G.N., Hilbi, H. 2008. Molecular Pathogenesis of Shigella spp. :

Controling Host Cell Signaling, Invasion, and Death by Type III

Secretion. Clin Microbiol Rev. 21 (1) : 134-156 ;

Seftiono, H. 2017. Penentuan aktivitas enzim mananase dari berbagai

mikroorganisme di indonesia dan peranannya dalam bidang pangan:

kajian pustaka. Agrointek Volume 11;

Smith, B. J. dan S. Mangkoewidjojo. 1988. Pemeliharaan, Pembiakandan

Penggunaan Hewan Percobaan di Daerah Tropis Indonesia. Jakarta:

University Press;

Shrotriya, A. 2015. An Introduction To Shigellosis And Strategies Against Potent

Drug. International Journal Of Pharmacy & Life Sciences. 6 : 8-9;

Soeksmanto, A., M.A. Subroto, H. Wijaya and P. Simanjuntak. 2010. Anticancer

activity for extracts of sarang semut plant (Myrmecodia pendens) to

HeLa and MCM-B2 Cells. Pakistan J. Biol. Sci. 13: 148-151;

Subroto, M. A. dan H. Saputro. 2008. Gempur Sarang Semut (Myrmecodia

pendens.).Penerbit Swadaya. Jakarta;

Subroto, A.; & Saputro, H. 2009. Kandungan Sarang Semut. Analycal Chem

[serial online]. Diakses tanggal 27 Maret 2019;

Sukandar, E.Y., Andrajati, R., Sigit, J.I., Adnyana, I.K., Setiadi, A.A.P.,

Kusnandar. Infeksi Saluran Cerna dalam ISO Farmakoterapi (3rd

Ed), 680-682. ISFI Penerbitan : Jakarta

Sureshbabu, J. 2018. Shigella Infection. Diakses tanggal 3 Februari 2019;

Tjokroprawiro, Askandar. 2007. ILMU PENYAKIT DALAM Surabaya :

Airlangga University Press;

Tjay, T.H., Rahardja, K.. 2013 ,Obat-Obat Diare, Obat-Obat Penting, 3rd

Ed.,

288-289, PT. Elex Media Komputindo : Jakarta;

57

Tjaniadi, P., Lesmana, M., Subekti, D., Machpud, N., Komalarini, S., Santoso,

W., … Oyofo, B. A. 2003. Antimicrobial resistance of bacterial pathogens

associated with diarrheal patients in Indonesia. American Journal of

Tropical Medicine and Hygiene, 68(6), 666–670.;

Tiwari, Kumar, Kaur Mandeep, Kaur Gurpreet & Kaur Harleem. 2011.

Phytochemical Screening and Extraction: A review. Internationale

Pharmaceutical Sciencia. Vol. 1: issue 1;

Winarno, F. G. D. dkk. 1973. Ekstraksi Kromatografi dan Elektroforesis.

Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor;

WHO. 2016. Dysenterie (Shigellosis). Diakses Senin, 29April 2019;

Zinner SH, Mayer KH. 2000. Sulfonamides and trimethoprim. Dalam: Mandell

GL, Bennet JE, penyunting. Dolin R. Principles and practice of infectious

disease. Edisi ke-5. Bagian pertama. New York: Churchill Livingstone . P.

394-401.

Sertifikat Plagiasi