SKRIPSI - Islamic Universityetheses.uin-malang.ac.id/879/1/08620002 Pendahuluan.pdf · 2015. 8....
Transcript of SKRIPSI - Islamic Universityetheses.uin-malang.ac.id/879/1/08620002 Pendahuluan.pdf · 2015. 8....
PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU
PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI
JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH
NIM. 08620002
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
2012
PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU
PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI
JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Diajukan kepada:
Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH
NIM. 08620002
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
2012
PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU
PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI
JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH
NIM: 08620002
Telah disetujui oleh:
Pembimbing I Pembimbing II
Suyono, M. P. Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag
NIP. 19630114 199903 1 001 NIP. 19720420 200212 1 003
Tanggal, 8 September 2012
Mengetahui
Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd
NIP. 19630114 199903 1 001
PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU PENYIMPANAN
TERHADAP VIABILITAS BIJI
JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH
NIM: 08620002
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan
Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Tanggal, 8 September 2012
Susunan Dewan Penguji : Tanda Tangan
1. Penguji Utama : Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd ( )
NIP. 19630114 199903 1 001
2. Ketua Penguji : Kholifah Holil, M.Si ( )
NIP. 19751106 200912 2 002
3. Sekretaris : Suyono, M. P ( )
NIP. 19710622 200312 1 002
4. Anggota Penguji : Dr. H. Munirul Abidin, M.Ag ( )
NIP. 19720420 200212 1 003
Mengetahui dan Mengesahkan
Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd
NIP. 19630114 199903 1 001
SURAT PERNYATAAN
ORISINALITAS PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Khoridatul Bahiyah
NIM : 08620002
Fakultas / Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi
Judul Penelitian : Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan
terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea Mays L.) pada
Berbagai Umur Simpan
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian ini tidak
terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah
dilakukan atau di buat oleh orang lain, kecuali secara tertulis dikutip dalam naskah
ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Apabila pernyataan hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur jiplakan,
maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai
peraturan yang berlaku.
Malang, 8 September 2012
Penulis
Khoridatul B.
NIM. 08620002
MOTTO
Artinya: “Dan Barangsiapa yang menghendaki kehidupan akhirat dan berusaha
ke arah itu dengan sungguh-sungguh sedang ia adalah mukmin, Maka mereka itu
adalah orang-orang yang usahanya dibalasi dengan baik”.
PERSEMBAHAN
Syukur Alhamdulillah …
Sujudku kepada Allah SWT yang telah memberikan kemudahan kepada hamba
dan hamba selalu memohon pertolonganNya, sholawat serta salam tercurah
kepada junjungan Nabi Muhammad SAW yang memberikan tuntunan menuju kepadaNya.
Kedua orang tuaku tercinta Ayahanda (Alm. H. Abdul Qodir) dan ibunda (Hj.Muthomimah)
yang telah memberikan do’a, kasih sayang, dan nasehat yang sampai sekarang tak
terlupakan olehku. Terima kasih yang tak terhingga.
Kakak-kakakku tercinta mbak Zulina afiati dan mbak Lailatul khusniah,
terima kasih atas do’a dan kasih sayangnya, serta keponakanku tersayang M. Rasya putra,
terima kasih atas kasih sayang kalian.
Dosen PembimbingQ Bapak Suyono, MP. Bapak Dr. H. Munirul Abidin , M.Ag,
terima kasih atas bimbingannya. Bapak Ibu guru dan Bapak Ibu dosen yang telah
memberikan ilmu dan nasehatnasehatnya kepadaku.
Seseorang yang telah menyayangi aku dengan setulus hati (M. Syafiudin JS),
yang telah membantu dan menyemangati aku, demi kesuksesan masa depanQ,
maafkan aku jika sering bikin marah dan ngerepotin kamu terus.
Sahabat terdekat sekaligus teman kamarku Risvia Novianti, yang telah mebantuku,
selalu dengerin cerita-ceritaku, aku minta maaf jika sering buat kamu sebel.
Terima kasih banyak........
Temen-temen kosQ Enn’s Cesc, Riska, Intan, Tutik, Nita, Oki,
Dhudhut, Kiki, Riduela, dan bu ngok
Terima kasih banyak..........
Dan Untuk Semua Orang Yang Aku Sayangi dan Yang Menyayangi AQ.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji syukur terpanjatkan kehadirat Allah SWT atas
segenap limpahan Rahmat, Taufik, serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “PENGARUH POSISI BIJI
pada TONGKOL dan SUHU PENYIMPANAN terhadap VIABILITAS BIJI
JAGUNG (Zea mays L.) pada BERBAGAI UMUR SIMPAN”. Shalawat serta
salam semoga senantiasa tercurahkan kepada junjungan Nabi Muhammad SAW
beserta keluarga dan sahabatnya.
Selanjutnya penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan
yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam
Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Bapak Prof. Drs. H. Sutiman Bambang Sumitro S.U., D.Sc., selaku Dekan
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik
Ibrahim Malang.
3. Bapak Dr. Eko Budi Minarno, M. Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi
Fakultas Sains dan Tenologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang.
4. Bapak Suyono, M.P., selaku pembimbing I yang telah banyak memberikan
arahan, saran-saran, dan bimbingan kepada peneliti sampai dengan
terselesaikannya tugas ini.
5. Bapak Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag, selaku Dosen Pembimbing Agama
yang telah memberikan bimbingan, arahan dan meluangkan waktu untuk
membimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.
6. Bapak Ibu dosen Biologi yang telah memgajarkan banyak hal dan
memberikan pengetahuan yang luas kepada penulis.
7. Ayahanda (Alm.H. Abdul Qodir) dan Ibunda (Hj. Muthomimah), yang
dengan sepenuh hati telah mendoakan, memberikan semangat, dorongan,
dan bimbingan baik berupa moral maupun spiritual.
8. Kakak-kakakku (Mbak Zulina sekeluarga dan Mbak Laila seluarga), Adik
Rasya terima kasih atas semangat yang diberikan kepada penulis.
9. Sahabat-sahabatku di kos 433 A1, terima kasih atas dukungannya dan
semangat yang diberikan pada penulis.
10. Teman-teman Biologi, khususnya angkatan 2008 terima kasih atas
dukungan dan keakraban yang sudah terjalin.
11. Semua pihak dan para sahabat-sahabat disekitar saya yang tak dapat peneliti
sebutkan satu persatu.
Semoga Allah memberikan balasan atas bantuan dan pemikirannya. Sebagai
akhir kata, penulis berharap semoga semoga karya inimemberi manfaat yang
barokah bagi peneliti khususnya dan bagi pembaca. Amin.
Malang, 8 September 2012
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PENGAJUAN ............................................................................. ii
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................... v
MOTTO ............................................................................................................ vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................... vii
KATA PENGANTAR ...................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii
ABSTRAK ........................................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 7
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 7
1.4 Hipotesis Penelitian ........................................................................... 8
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................ 8
1.6 Batasan Masalah ............................................................................... 9
1.7 Penegasan Istilah .............................................................................. 10
BAB II KAJIAN PUSTAKA
2.1 Botani Tanaman Jagung (Zea mays L.) ............................................ 11
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Jagung (Zea mays L.) ............................. 11
2.1.2 Morfologi Tanaman Jagung (Zea mays L.) .............................. 11
2.2 Biji Tanaman Jagung (Zea mays L.) ................................................ 13
2.3 Mutu Fisiologi Benih ...................................................................... 15
2.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tanaman terhadap Viabilitas dan
Umur Simpan Biji ............................................................................ 17
2.5 Pengaruh Suhu terhadap Viabilitas Biji dalam Penyimpanan ........... 19
2.6 Suhu dan Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol Jagung
(Zea mays L.) dalam Perspektif Islam .............................................. 21
2.6.1 Suhu ........................................................................................ 21
2.6.2 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol Jagung (Zea mays L.)
dalam Perspektif Islam ............................................................ 23
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................... 27
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................ 27
3.3 Rancangan Penelitian ...................................................................... 27
3.4 Variabel Penelitian .......................................................................... 28
3.5 Prosedur Kerja ................................................................................ 29
3.5 1 Penyimpanan Biji Jagung (Zea mays L.) .................................. 29
3.5.2 Pengujian Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) ....................... 29
3.6 Teknik Analisa Data ........................................................................ 32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol terhadap Viabilitas Biji Jagung
(Zea mays L.) ............................................................................... 33
4.2 Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea
mays L.) ........................................................................................ 35
4.3 Pengaruh Umur Simpanan Biji terhadap Viabilitas Biji Jagung
(Zea mays L.) ................................................................................ 38
4.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan
terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai
Umur Simpan ............................................................................... 40
4.5 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan
terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai
Umur Simpan dalam Pandangan Islam ......................................... 44
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan .................................................................................... 49
5.2 Saran ............................................................................................. 49
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 50
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................... 53
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Morfologi Tanaman Jagung (Zea mays L.) ...................................... 13
Gambar 2.2 Penampang Bujur Biji Jagung (Zea mays L.) ................................... 13
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol terhadap Viabilitas Biji Jagung
(Zea mays L.) ................................................................................. 33
Tabel 4.2 Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung
(Zea mays L.) ................................................................................ 36
Tabel 4.3 Pengaruh Umur Simpan Biji terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea
mays L.) ......................................................................................... 38
Tabel 4.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan
terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai
Umur Simpan .................................................................................. 41
BUKTI KONSULTASI
Nama : Khoridatul Bahiyah
NIM : 08620002
Judul skripsi : Pengaruh Lokasi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan
terhadap Viabilitas Benih Jagung (Zea mays L.) pada
Berbagai Umur Simpan
Pembimbing : Suyono, M. P.
No Tanggal Materi Konsultasi Tanda Tangan
1. 17 November 2011 Pengajuan judul skripsi 1.
2. 21 November 2011 Konsultasi BAB I 2.
3. 2 Desember 2011 Konsultasi BAB II 3.
4. 9 Januari 2012 Konsultasi BAB III 4.
5. 25 Januari 2012 Acc proposal 5.
6. 31 Januari 2012 Seminar proposal 6.
7. 20 Maret 2012 Revisi BAB I 7.
8. 26 April 2012 Revisi BAB II dan III 8.
9. 21 Mei 2012 Revisi BAB II dan III 9.
10. 28 Agustus 2012 Konsultasi data 10.
11. 29 Agustus 2012 Konsultasi BAB IV 11.
12. 01 Agustus 2012 Revisi BAB IV 12.
13. 01 Agustus 2012 Acc Skripsi 13.
Mengetahui
Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd
NIP. 19630114 199903 1 001
BUKTI KONSULTASI
Nama : Khoridatul Bahiyah
NIM : 08620002
Judul skripsi : Pengaruh Lokasi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan
terhadap Viabilitas Benih Jagung (Zea mays L.) pada
Berbagai Umur Simpan
Pembimbing : Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag
No Tanggal Materi Konsultasi Tanda Tangan
1. 3 April 2012 Konsultasi BAB I dan II 1.
2. 17 April 2012 Revisi BAB I dan II 2.
3. 31 Agustus 2012 Konsultasi BAB IV 3.
4. 31 Agustus 2012 Acc skripsi 4.
Mengetahui
Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd
NIP. 19630114 199903 1 001
ABSTRACT
Bahiyah, Khoridatul. 2012. Effect of Seed Position on the Cob and Storage Temperature
on Seed Corna (Zea mays L.) Viability in variety Age Storage. Skripsi, biology
Department, Faculty of Science and Technology of the State Islamic University
(UIN) Of Maulana Malik Ibrahim Malang.. Cunsellor I: Suyono, M. P. Counsellor
II: Dr. H. Munirul Abidin , M.Ag
Keyword: Seeds Position Seeds on Corn Cob, Temperature, Seeds Age Storage, Viability,
Corn (Zea mays L.)
Decrease in seed viability during storage is a common phenomenon that occurs in any
type of seeds within a certain time. Decrease in viability did not occur simultaneously in one
package saved seed, but gradually within a certain period of savingThis research aims to
examine the effect of seed position on the cob and storage temperature on Seed Corna (Zea
mays L.) Viability in variety Age Storage.
Design of the research use Rancangan Acak Lengkap (RAL) 3 (three) factors with
three treatment. The first factor is seeds position on the tip, middle and base of the corn
cob. The second factor is storage temperature with room temperature, 3 oC and 0
oC. The
third factor is save life of seed is 0 months of storage, 4 months of storage, and 8 months of
storage. Data analyzed with analysis of variance technique (ANOVA) three lines and if there
is a difference between treatments then analysis with Least Significant Difference test (LSD)
with a significance level of 5%.
The analysis shows that there is an influence seeds position on the cob, temperature
and age storage on seeds viability of corn (Zea mays L.). Treatment of seed position on the
viability of the seed corn cobs indicate that the center has the highest average viability.
Storage temperature of seed treatment on seed viability of corn showed that storage at 0 oC
has an average value of the highest viability. Treatment of seed storage time on the viability
of corn seeds showed that seed stored 0 months had the highest average compared seed
viability. As for the interaction between seed position on the cob, storage temperature and
shelf life affect the viability of the seed corn seed that shows the variable seed germination
simultaneity. Seed corn cob by the end of storage at room temperature for 8 months had the
lowest viability.
ABSTRAK
Bahiyah, Khoridatul. 2012. Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu
Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada
Berbagai Umur Simpan. Skripsi, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan
Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim
Malang. Pembimbing I: Suyono, MP. Pembimbing II: Dr. H. Munirul
Abidin , M.Ag.
Kata Kunci: Posisi Biji Pada Tongkol Jagung, Suhu, Umur Simpan biji,
Viabilitas, Jagung (Zea mays L.)
Penurunan viabilitas biji selama penyimpanan merupakan fenomena yang
umum terjadi pada setiap biji. Penurunan viabilitas tidak terjadi secara serentak
dalam satu kemasan biji yang disimpan, tetapi secara berangsur-angsur dalam
periode simpan tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh posisi
biji pada tongkol dan suhu penyimpanan terhadap viabilitas biji jagung (Zea mays
L.) pada berbagai umur simpan.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap
(RAL) dengan 3 (tiga) faktor. Faktor pertama adalah posisi biji pada tongkol
jagung yaitu ujung, tengah, dan pangkal tongkol. Faktor kedua adalah suhu
penyimpanan yaitu suhu kamar (± 23-25oC), 3
oC, dan 0
oC. Faktor ketiga adalah
umur simpan biji yaitu 0, 4, dan 8 bulan penyimpanan. Data yang diperoleh
dianalisis dengan teknik ANAVA tiga jalur dan jika ada perbedaan maka diuji
lanjut dengan BNT taraf signifikan 5%.
Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan posisi biji pada tongkol
jagung terhadap viabilitas biji bagian tengah memiliki viabilitas tertinggi.
Perlakuan suhu penyimpanan terhadap viabilitas biji jagung penyimpanan pada
suhu 0 0C memiliki viabilitas tertinggi. Perlakuan lama penyimpanan biji terhadap
viabilitas biji bahwa biji yang disimpan 0 bulan memiliki viabilitas tertinggi.
Sedangkan antara posisi biji, suhu penyimpanan dan umur simpan biji
berpengaruh terhadap viabilitas biji jagung, biji bagian ujung tongkol dengan
penyimpanan suhu kamar (±23-25oC) selama 8 bulan memiliki viabilitas terendah.
خيص اىبحث
حأثيش ىقف اىبزوس عي اىقببت ودسخت حشاسة اىخخضي عي حيىيت اىبزوس اىزسة . 2012. خشيذة, بهيت
أطشوحت، قس الأحيبء، مييت اىعيى واىخنىىىخيب في اىدبعت . في خض اىعشيت اىخخيفت (.رسة شبيت ه)
اىششف . الماجسترسىيىى، : اىششف الأوى. ىلاب بىل إبشاهي بلاح (UIN)الإسلايت اىحنىيت
. الماجستريش اىعببذي، . حبج.د: اىثبي
(.رسة شبيت ه)بذور الذرة , حيوية, مخزنل العمرية, درجة الحرارة, موقف البذور على النقابة: كلمات الرئسية
انخفاض في حزمة . انخفاض في قابلية البذور أثناء التخزين هو ظاهرة شائعة التي تحدث في كل البذورتهدف هذه الدراسة إلى . ولكن تدريجيا في غضون فترة معينة من الادخار. واحدة البذور المحفوظة فى وقت واحد
في مدة (.رسة شبيت ه)دراسة تأثير موقف البذور على النقابة ودرجة حرارة التخزين على بقاء حبات الذرة
الصلاحية مختلفة
اىعبو الأوه . اىعىاو ع ثلاثت (RAL)مب اىخصي اسخخذج اىذساست حصي مبو اىعشىائيت
واىعبو اىثبي هى دسخت . هى ىقف اىبزوس عي قطعت خبض اىزسة هى حييح واىخىسطت وقبعذة اىنىص
واىعبو اىثبىث . دسخت ئىيت و0 و دسخت ئىيت3. جº )25-23± )حشاسة اىخخضي دسخت حشاسة اىغشفت
وقذ ح ححييو اىبيببث ع طشيق حقيت ثلاثت . أشهش اىخخضي8، و 4، 0هى اىعش الافخشاضي ىيبزوس هي
.٪5 ثقتخطىط وإرا مب هبك اخخلاف اخخببس ث ضيذا سخىي
مب . وأظهش اىخحييو أ علاج اىىقف اىبزوس عي صلاحيت اىزسة اىبزوس وسط ىذيهب أعي خذوي
اىعلاج اىىقج حخضي . ج أعي خذوي0ºاىعلاج دسخت حشاسة اىخخضي عي بقبء اىبزوس حخضي اىزسة في
ىن اىىقف اىبزوس، ودسخت . شهش مب أعي خذوي0اىبزوس عي بقبء اىبزوس اىخضت اىبزوس اىخي
حشاسة اىخخضي وذة صلاحيت حؤثش عي صلاحيت اىزسة اىبزوس، وبزوس مب غيض قطعت خبض ع
. أشهش أقو خذوي8ج ىذة º )25-23)± اىخخضي في دسخت حشاسة اىغشفت