SKRIPSI

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

Oleh :

Joko Purnomo

H0712108

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

ii

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

Di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Oleh

Joko Purnomo

H0712108

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

iii

SKRIPSI

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

Joko Purnomo

H0712108

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ir. Dwi Harjoko, M.P. Ir. Trijono Djoko Sulistijo, M.P.

NIP. 196108051986011001 NIP. 195606161984031002

Surakarta, Juli 2016

Fakultas Pertanian UNS

Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.

NIP. 195602251986011001

iv

SKRIPSI

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

yang dipersiapkan dan disusun oleh

Joko Purnomo

H0712108

telah dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal : 30 Juni 2016

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian

Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Ir. Dwi Harjoko, M.P. Ir. Trijono Djoko Sulistyo, M.P. Ir. Retna Bandriyati Arni Putri, M.Si. NIP. 196108051986011001 NIP. 195606161984031002 NIP.196002051986011001

v

PERNYATAAN

Dengan ini saya Nama: Joko Purnomo NIM: H0712108 Program Studi:

Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan

penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang

secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 30 Juni 2016

Yang menyatakan

Joko Purnomo

NIM. H0712108

vi

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan Rahmat-Nya sehingga skripsi dengan judul Budidaya Cabai Rawit

Sistem Hidroponik Substrat dengan Variasi Media dan Nutrisi dapat diselesaikan

dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna

diperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan

berbagai pihak. Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Suarakarta.

2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ir. Dwi Harjoko, MP selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi.

4. Ir. Trijono Djoko Sulistijo, MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping

Skripsi.

5. Ir. Retna Bandriyati Arni Putri, M.Si selaku Dosen Pembahas Skripsi.

6. Bapak, Ibu, dan Adik saya atas segala doa, semangat dan dukungan dalam

penelitian saya.

7. Tim Penelitian Hidroponik Wisesa Dwi, Andi Susilo Nugraha, Ittaqi Dea,

Yuni Kusniya, Vita Tjandra, Wina Chandra, dan teman-teman Agroteknologi

2012 yang selalu memberi semangat dan membantu dalam penelitian hingga

penyusunan skripsi.

Penulis sadari bahwa skripsi ini masih jauh dari dari sempurna. Oleh

karena itu, penulis harapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini.

Penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Surakarta, 30 Juni 2016

Penulis

vii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi

DAFTAR ISI .................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xi

RINGKASAN .................................................................................................. xiii

SUMMARY ....................................................................................................... xiv

I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .............................................................................. 2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian............................................................. 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4

A. Cabai Rawit .................................................................................................. 4

B. Hidroponik ........................................................................................... 5

C. Substrat Hidroponik ............................................................................. 5

D. Larutan Nutrisi Hidroponik .................................................................. 8

E. Hipotesa ................................................................................................ 10

III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 11

A. Tempat dan Waktu Penelitian .............................................................. 11

B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 11

C. Perancangan Penelitian ........................................................................ 11

D. Pelaksanaan Penelitian ......................................................................... 12

E. Pengamatan Peubah .............................................................................. 15

F. Analisis Data ......................................................................................... 16

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 17

A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ........................................................ 17

B. Variabel Pertumbuhan Tanaman .......................................................... 18

C. Variabel Hasil Tanaman ....................................................................... 36

viii

DAFTAR ISI

(Lanjutan)

V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 39

A. Kesimpulan .......................................................................................... 39

B. Saran ..................................................................................................... 39

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 40

LAMPIRAN ..................................................................................................... 43

ix

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

Dalam Lampiran

1. Hasil analisis ukuran substrat, bulk density, particle density dan kapasitas menahan air ...................................................................................................... 45

2. pH substrat ....................................................................................................... 46

3. Komposisi nutrisi hidroponik ........................................................................... 47

4. Pengamatan suhu dan kelembaban Screen House ........................................... 48

5. Analisis ragam uji taraf 5% tanaman cabai ...................................................... 51

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

Dalam Teks

1. Rerata tinggi tanaman cabai pada berbagai macam substrat ........................... 18

2. Grafik rerata pertumbuhan tinggi tanaman cabai pada berbagai perlakuan macam substrat (S) dan nutrisi (N) .................................................................. 19

3. Rerata jumlah daun tanaman cabai pada berbagai macam substrat ................. 20

4. Rerata jumlah daun tanaman cabai pada perlakuan nutrisi .............................. 22

5. Rerata jumlah ketiak cabang tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 23

6. Rerata jumlah ketiak cabang tanaman cabai pada perlakuan nutrisi................ 24

7. Rerata jumlah bunga tanaman cabai pad