PENGARUH BATANG ATAS APEL ( Malus sylvestris Mill) PADA

BERBAGAI POSISI DAHAN BATANG BAWAH DENGAN

KEBERHASILAN SAMBUNG PUCUK

SKRIPSI

Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Pada Program Studi Agroteknologi

OLEH

EIS DARLIANI

NIM : 05710006

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERTANIAN

JURUSAN AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2012

PENGARUH BATANG ATAS APEL ( Malus sylvestris Mill) PADA

BERBAGAI POSISI DAHAN BATANG BAWAH DENGAN

KEBERHASILAN SAMBUNG PUCUK

SKRIPSI

Diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang

untuk memenuhi salah satu persyaratan

dalam melaksanakan ujian Skripsi

OLEH

EIS DARLIANI

NIM 05710006

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERTANIAN

JURUSAN AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2012

LEMBAR PERSEMBAHAN

Awali setiap langkahmu dengan menyebut ALLAH SWT..........

Hadapi setiap masalah dalam hidupmu dengan senyuman

Karena manusia tidak bisa merubah masalah

Tetapi masalah bisa merubah manusia

Skripsi ini kupersembahkan untuk :

1. Kedua orang tuaku Ibu Darmawati dan Bapak Suliwon yang selalu

melimpahkan segalanya padaku tanpa pernah meminta imbalan.

Terima kasih Bapak...ibu.....aku akan memberikan segalanya yang

terbaik untukmu. Aku sangat menyayangi kalian berdua.

2. Adikku tersayang, Putri Windari, Dewi Utari dan Ragil Gunawan

yang selalu menghiburku dalam keadaan susah sekalipun, aku

sangat merindukan kalian semua.

3. Wawan Fitriady tersayang, terimakasih telah mendampingi dalam

setiap langkahku. Semua kenangan yang pernah ada takkan

pernah sia-sia dan terlupakan LOP YU SAYANG.

4. Teman-teman Agronomi ’05, Dani, Deni, Harir, Kukuh, Teguh,

Ipul (Selamat Kalian Yang duluan Wisuda), Fitri ( Ayo dikerjakan

PKL and Skripsinya Semangat teman), Joe dan mbak Cesha (Miss

u so Much),dan terima kasih untuk kalian semua semua suka duka

ini takkan pernah terlupakan.

5. Teman-teman Kosan P.E (Pondok Edan), Anda. QiQi Mupeng (

Miss U), Yuli, QiQi GeDe ( Ayo Dikerjain SKripsinya), Okta

(Moga Bahagia Dengan Suaminya), Ipung dan Beat Putih ( Terima

Kasih Banyak Atas Semua Kebaikan Mu Dalam Membantu

Memperlancar Skripsi KU), Winda (Jangan Takut Kalo di Tinggal

Pulang Nanti), Vee, Titin dan Jenny ( Rajin Kuliah Yahhh) dan

terima kasih....semua kenangan kita akan selalu ku ingat.

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 05 Oktober 1987 di Curup-

Bengkulu, sebagai putri Sulung dari empat bersaudara dari

pasangan Suliwon dan Darmawati.

Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN 19

Curup Bengkulu pada tahun 1999, kemudian meneruskan ke jenjang pendidikan

selanjutnya yakni Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Curup-Bengkulu lulus

pada tahun 2002. Selanjutnya penulis meneruskan pendidikannya di Sekolah

Menengah Kejuruan Negeri 1 Curup-Bengkulu berhasil lulus pada tahun 2005.

Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi

Budidaya Pertanian Jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, atas rahmat dan

karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan

judul “Pengaruh Batang Atas Apel (Malus Sylvestris Mill) Pada Berbagai Posisi

Dahan Batang Bawah Dengan Keberhasilan Sambung Pucuk”, yang disusun

sebagai syarat untuk menyelesaikan program strata satu (S1)

Untuk itu pada kesempatan ini tidak lupa penulis menyampaikan ucapan

terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:

1. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan

untuk melaksanakan penelitian.

2. Ibu Dr. Ir. Fatimah Nursandi, MSi. selaku Ketua Jurusan Agroteknologi

terima kasih atas bimbingan dan arahannya selama ini.

3. Ibu Ir. Dyah Titi Muhardini, MP. Selaku pembimbing utama, terima kasih

atas bimbingan dan arahnya selama ini.

4. Bapak Ir. Misbah Ruhiyat, MSi. selaku dosen wali dan sekaligus sebagai

dosen pembimbing pendamping, terima kasih atas bimbingan dan

arahannya selama ini.

5. Ibu Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MSi dan Ibu Dr. Ir. Saidatul Idiyah,

MP. selaku Penguji yang selalu memberikan bimbingan dan motivasi.

6. Ayahanda, ibunda, dan seluruh anggota keluarga yang selalu memberikan

dukungan, baik moril maupun materiil.

7. Semua pihak yang telah memberikan dorongan dan bantuan hingga

penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan lancar.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan, baik dari segi penulisan maupun isi, untuk itu kritik dan saran

yang sifatnya membangun sangat diharapkan untuk penyempurnaan dari skripsi

ini.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, Januari 2012

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................... i

DAFTAR ISI .............................................................................................. iii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. v

DAFTAR TABEL ..................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. vii

I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1

1.1. Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah .......................................................................... 3

1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................... 3

1.4. Kegunaan Penelitian....................................................................... 3

1.5. Hipotesis Penelitian ........................................................................ 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 5

2.1. Klasifikasi Tanaman Apel ............................................................. 5

2.2. Syarat Tumbuh Tanaman Apel ...................................................... 5

2.3. Grafting (Sambung) ....................................................................... 6

2.4. Mekanisme Fisiologis Tanaman Apel Secara Grafting ................. 8

2.5. Pengaruh Batang Bawah Terhadap Batang Atas .......................... 10

2.6. Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Grafting ........... 11

2.6.1. Faktor Lingkungan ............................................................... 11

2.6.2. Faktor Pelaksanaan .............................................................. 12

2.7. Proses Pertautan Sambungan ......................................................... 13

2.8. Type dan Jenis Batang Bawah Apel............................................... 16

2.9. Perkembangan Tunas Apel sampai Bunga Apel ............................ 20

III. METODE PENELITIAN .................................................................. 22

3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 22

3.2. Alat dan Bahan ............................................................................... 22

3.2.1. Alat ...................................................................................... 22

3.2.2. Bahan .................................................................................. 22

3.3. Rancangan penelitian ..................................................................... 22

3.4. Pelaksanaan Penelitian ................................................................... 23

3.4.1. Penyiapan Batang Bawah .................................................... 23

3.4.2. Penyiapan Batang Atas ........................................................ 23

3.4.3. Pelaksanaan Penyambungan ................................................ 24

3.4.4. Pelaksanaan Uji Kompatibilitas atau Pertautan Sambungan 24

3.5. Sampel Pengamatan ...................................................................... 26

3.5.1. Pertumbuhan Tunas Apel .................................................... 26

3.5.2 Persentase Sambung Jadi. ................................................... 27

3.5.3 Panjang Tunas ..................................................................... 27

3.5.4 Diameter Tunas .................................................................... 27

3.5.5 Jumlah Daun ........................................................................ .28

3.5.6 Kompatibilitas Sambungan .................................................. 28

5.6. Analisis Data .................................................................................. 28

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 29

4.1. Hasil Penelitian .............................................................................. 29

4.1.1. Persentase Sambung Jadi Apel ............................................ 29

4.1.2. Pertumbuhan Tunas Apel ................................................... 30

4.1.3. Panjang Tunas Apel ............................................................. 31

4.1.4. Diameter Tunas Apel ........................................................... 34

4.1.5. Jumlah Daun Apel ............................................................... 35

4.1.6. Kompatibilitas Sambungan .................................................. 38

4.2. Pembahasan .................................................................................... 40

4.2.1. Persentase Sambung Jadi Apel ............................................ 40

4.2.2. Pertumbuhan Tunas Apel .................................................... 41

4.2.3. Panjang Tunas Apel ............................................................. 42

4.2.4. Diameter Tunas Apel ........................................................... 43

4.2.5. Jumlah Daun Apel ............................................................... 44

4.2.6. Kompatibilitas Sambungan .................................................. 45

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 48

5.1. Kesimpulan ................................................................................... 48

5.2. Saran ............................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 50

LAMPIRAN ............................................................................................... 52

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Grafik Interaksi dari Perlakuan Batang Bawah (B)

Dan Batang Atas (A) Terhadap Pertumbuhan Panjang

Tunas Kultivar Apel (cm) Pada Berbagai Umur Pengamatan ....... 34

2. Grafik Interaksi dari Perlakuan Batang Bawah (B)

Dan Batang Atas (A) Terhadap Pertumbuhan Jumlah Daun

Kultivar Apel (helai) Pada Berbagai Umur Pengamatan ................... 37

3. Potongan Melintang Pertautan Batang Bawah (BB) dan

Batang Atas (BA) Varietas Manalagi ............................................... 38

4. Potongan Melintang Pertautan Batang Bawah (BB) dan

Batang Atas (BA) Varietas Rome Beauty ......................................... 39

DAFAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kombinasi Perlakuan Grafting ......................................................... 23

2. Rerata Persentase Sambung Jadi Apel (%) dari perlakuan Posisi Dahan Batang Bawah dari Jenis Kultivar Batang Atas ........ 29

3. Rerata Fase Pertumbuhan Tunas Apel ............................................ 30

4. Interaksi dari Posisi Dahan Batang Bawah dan Jenis Kultivar Batang Atas Terhadap Pertumbuhan Panjang Tunas Apel (cm)

pada Berbagai Umur Pengamatan (Hsg) ......................................... 32

5. Rerata Panjang Tunas Apel (cm) dari Perlakuan Posisi Dahan Batang Bawah Dan Jenis Kultivar Batang Atas Pada Berbagai

Umur Pengamatan (Hsg) ................................................................. 32

6. Rerata Diameter Tunas Apel (cm) dari Perlakuan Posisi Dahan Batang Bawah dan Jenis Kultivar Batang Atas Pada Berbagai

Umur Pengamatan (Hsg) ................................................................. 35

7. Interaksi dari Posisi Dahan Batang Bawah dan Jenis Kultivar Batang Atas Terhadap Pertumbuhan Jumlah Daun Apel (helai)

Pada Berbagai Umur Pengamatan (Hsg) ........................................ 36

8. Rerata Jumlah Daun Apel (helai) dari Perlakuan Posisi Dahan Batang Bawah Dan Jenis Kultivar Batang Atas pada Berbagai

Umur Pengamatan (Hsg) ................................................................. 36

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 a. Analisis Ragam Persentase Sambung Jadi .................................... 52

2 a. Analisis Ragam Panjang Tunas Apel ............................................ 53

2 b. Analisis Ragam Diameter Tunas Apel .......................................... 53

3 a. Analisis Ragam Jumlah Daun ....................................................... 54

4 a. Fase Dorman dan Fase Silver Tip dari Sambung Pucuk

Tanaman Apel ............................................................................... 55

4 b. Fase Green Tip dan Fase Half Inch Green dari Sambung

Pucuk Tanaman Apel .................................................................... 55

5 a. Fase Tight Cluster dan Fase Pink dari Sambung Pucuk

Tanaman Apel ............................................................................... 56

5 b. Fase Bloom dan Fase Petal Fall dari Sambung Pucuk

Tanaman Apel ............................................................................... 56

6 a. Panjang Tunas dari Batang Bawah Manalagi dan Batang Atas

Rome Beauty (A2B2) pada Hsg 36 ................................................ 57

6 b. Diameter Tunas dari Batang Bawah Manalagi dan Batang Atas

Rome Beauty (A2b1) pada 45 Hsg (Hari Setelah Grafting).......... 57

7 a. Jumlah Daun dari Batang Bawah Manalagi dan Batang Atas

Rome Bauty (A2B2) pada 42 Hsg (Hari Setelah Grafting) ............ 58

DAFTAR PUSTAKA

Andrews P.K.,Marquez C.s.,1993. Graft Incompatibility in Janick Ed. Hort Rev.

15. New York : J.Willey. Pp 183-232.

Ashari, S. 1997. Pengantar Biologi Reproduksi Tanaman. Penerbit Renika.

Jakarta.

,2006. Edisi Revisi Hortikultura Aspek Budidaya. Universitas Indonesia

Press. Jakarta.

BPS, 2005. Biro Pusat Statistik Kab. Malang.

Bambang Marhijanto dan Setyo Wibowo. 1994. Bertanam Mangga. Arloka,

Surabaya.

Barus, T. 2005. Peranan Batang Bawah Terhadap Batang Atas Pada

Penyambungan Tanaman Buah-buahan. Diakses Pada Tanggal 21

Agustus 2011 dari

http://rudyct.topcities.com/pps702_71034/tati_barus.htm.

Dwijoseputro. 1978. Pengantar Fisiologi Tumbuhan Edisi V. Gramedia. Jakarta.

Gardner G., 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya, penerjemah Herawati Susilo dan

pendamping Subiyanto. Penerbit Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Gardner G., 1997. Pengetahuan Dasar Biologi Bunga dan Penyerbukan Silang

Buatan. Gramedia. Jakarta. 26-29.

Garner R.J. 1979. The Grafters’s Handbook. Ed rev 4. London : Faber & Faber

319 p.

Iswanto,H. 2002. Membuat Mangga Tiga Rasa. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Janick, J. 1996. Fruit Breeding. Vol I. Tyree and Tropical Fruit. John Willey &

Sons Inc. 1-76p.

Kopen L., 2005. Analisis Trend Produksi Buah Buahan di Jawa Timur. Laporan

Penelitian FP-UMM. Malang.

Lakitan, B. 1996. Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan. Raja Grafindo Persada.

Jakarta.

Lukaman,W.2004. Teknik Sambung Pucuk Menggunakan Stadium Entres yang

Didefoliasi Pada Jambu Mete. Buletin Teknik Pertanian. Bogor.

McCully M.E. 1983. Structural Aspect of Graft Decelopment. In. Moore Ed

Vegetatif Compatibility Responses in Plant. Texas : Baylor Univ. Pr.

71-78 pp.

Preston, A.P. 1967. Apple Rootstock. studies: Fifteen years results with some MIX

crosses. J. Hort.Sci. 42:41-50.

Rismunandar. 1990. Membudidayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru.

Bandung.

Ruhiyat,M. 2008. Pengembangan Teknik Embryo Rescue Secara In Vitro pada

Hibrid Apel Kultivar Manalagi dengan Warna Merah pada Kulit Buah.

Laporan Hibah Bersaing 2008.

Ruhiyat M., dan Anwar. 2008. Pengaruh Kosentrasi GA terhadap Pemecahan

Dormansi Biji Apel. Skripsi. Fakultas Pertanian UMM. Malang.

Soelarso, B. 2004. Budidaya Apel. Penerbit kanisius. Yogyakarta.

Sunaryono. 1984. Pengantar Pengetahuan dasar Hortikultura. Sinar baru.

Bandung hal 1-39.

Sutejo, M. 1989. Fisiologi Tanaman. PT. Bina Aksara. Jakarta.

Widiarsih, S. 2008. Perbanyakan Tanaman Secara Vegetatif.

Http://willy.situshijau.co.id

Wijaya, “ Cengkeh Sambung Jambu”, TRUBUS No. 184, Maret 1985.

Wudianto R.1995. Membuat Setek, cangkok, dan okulasi. Penebar Swadaya.

Jakarta.

http://willy.situshijau.co.id/