Skpg Jabar

524
8/15/2019 Skpg Jabar http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 1/524 BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan pembangunan ketahanan pangan adalah untuk menjamin ketersediaan dan konsumsi pangan seluruh penduduk yang cukup, aman, bermutu, dan bergizi seimbang, baik pada tingkat nasional, Provinsi, Kabupaten/Kota, Desa, Keluarga hingga peorangan. Ketahanan pangan harus diwujudkan secara merata di seluruh wilayah sepanjang waktu, yang didasarkan pada optimalisasi dan berbasis keragaman sumberdaya, kelembagaan dan budaya lokal. engingat pangan juga merupakan komoditas ekonomi, maka dalam pembangunannya dikaitkan dengan peluang pasar dan peningkatan daya saing produk, dengan meman!aatkan keunggulan komperati! dan kompetiti! dan meman!aatkan teknologi spesi!ik lokasi. Produksi pangan sebagian besar dilaksanakan oleh petani/masyarakat dengan skala usaha kecil di pedesaan, sehinngga pembangunan ketahanan pangan sangat strategis untuk memperkuat ekonomi pedesaan dan sekaligus mengentaskan masyarakat dari kemiskinan dan kelaparan. Ketahanan pangan, di samping sebagai prasyarat untuk memenuhi hak azasi manusia, juga merupakan pilar bagi eksistensi dan kedaulatan suatu bangsa. "leh sebab itu, seluruh komponen bangsa baik Pemerintah, asyarakat dan Pihak #wasta, mulai dari Pusat, Daerah Provinsi dan Kabupaten/Kota, sepakat untuk bersama$sama membangun ketahanan pangan %asional maupun Daerah. Dalam sistem pemerintahan yang demokratis dan desentralistis saat ini, pelaku utama pembangunan pangan mulai dari produksi, penyediaan, distribusi dan konsumsi adalah masyarakat, sedangkan pemerintah lebih berperan sebagai inisiator, !asilitator, serta regulator, agar kegiatan masyarakat yang meman!aatkan

Transcript of Skpg Jabar

Page 1: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 1/524

BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Tujuan pembangunan ketahanan pangan adalah untuk menjamin ketersediaan dan

konsumsi pangan seluruh penduduk yang cukup, aman, bermutu, dan bergizi

seimbang, baik pada tingkat nasional, Provinsi, Kabupaten/Kota, Desa, Keluarga

hingga peorangan. Ketahanan pangan harus diwujudkan secara merata di seluruh

wilayah sepanjang waktu, yang didasarkan pada optimalisasi dan berbasis

keragaman sumberdaya, kelembagaan dan budaya lokal. engingat pangan juga

merupakan komoditas ekonomi, maka dalam pembangunannya dikaitkan dengan

peluang pasar dan peningkatan daya saing produk, dengan meman!aatkan

keunggulan komperati! dan kompetiti! dan meman!aatkan teknologi spesi!ik lokasi.

Produksi pangan sebagian besar dilaksanakan oleh petani/masyarakat dengan skala

usaha kecil di pedesaan, sehinngga pembangunan ketahanan pangan sangat

strategis untuk memperkuat ekonomi pedesaan dan sekaligus mengentaskan

masyarakat dari kemiskinan dan kelaparan.

Ketahanan pangan, di samping sebagai prasyarat untuk memenuhi hak azasi

manusia, juga merupakan pilar bagi eksistensi dan kedaulatan suatu bangsa. "leh

sebab itu, seluruh komponen bangsa baik Pemerintah, asyarakat dan Pihak

#wasta, mulai dari Pusat, Daerah Provinsi dan Kabupaten/Kota, sepakat untuk

bersama$sama membangun ketahanan pangan %asional maupun Daerah. Dalam

sistem pemerintahan yang demokratis dan desentralistis saat ini, pelaku utama

pembangunan pangan mulai dari produksi, penyediaan, distribusi dan konsumsi

adalah masyarakat, sedangkan pemerintah lebih berperan sebagai inisiator,

!asilitator, serta regulator, agar kegiatan masyarakat yang meman!aatkan

Page 2: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 2/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&

Page 3: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 3/524

sumber daya daerah dapat berjalan lancar, e!isien, berkeadilan dan

bertanggungjawab.

Pemerintah Provinsi 'awa (arat sebagai bagian integral dari Pemerintah Pusat yang

telah menyatakan komitmen dan berperan akti!, dalam berbagai hal untuk

melaksanakan aksi kemanusiaan, terutama mengatasi masalah kekurangan pangan

dan kelaparan, kekurangan gizi serta kemiskinan di dunia. Kesepakatan tersebut

antara lain tertuang dalam Deklarasi )oma Tahun &**+ pada KTT Pangan Dunia

-orld ood #ummit &**+ dan ditegaskan kembali dalam -orld ood #ummir0 !ive

years later -#0!yl 122&, serta deklarasi illenium Development 3oals D3s

122 yang isinya antara lain menyepakati mengurangi angka kemiskinan

ekstrem/penduduk lapar dan kerawanan pangan di dunia sampai setengahnya padatahun 12&4.

(erdasar kerangka ber!ikir dan komitmen tersebut, (adan Ketahanan Pangan

sebagai "rganisasi Perangkat Daerah Provinsi 'awa (arat, dengan tugas pokoknya

yaitu menyelenggarakan perumusan dan pelaksanaan kebijakan daerah bidang

ketahanan pangan mempunyai peran strategis dalam mendorong perwujudan

ketahanan pangan daerah termasuk dalam mengurangi angka kemiskinan dan

membebas masyarakat dari kelaparan dan kerawanan pangan.

Dalam rangka memelihara kesinambungan proses pembangunan dan melanjutkan

berbagai pencapaian pembangunan yang telah dilaksanakan serta sebagai upaya

untuk mewujudkan kondisi yang diharapkan, maka diperlukan )encana #trategis

)enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat Tahun 12&5$12&6.

)enstra tersebut merupakan dokumen perencanaan (adan Ketahanan Pangan

Daerah Provinsi 'awa (arat untuk periode 4 lima tahun yang memuat 7isi, isi,

Tujuan, #trategi, Kebijakan, Program dan Kegiatan pokok pembangunan sesuaidengan tugas dan !ungsinya.

Penyusunan )enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat

mengacu pada 8ndang$8ndang %omor 14 Tahun 1229 tentang

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 4: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 4/524

1

Page 5: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 5/524

#istem Perencanaan Pembangunan %asional, 8ndang$8ndang %omor 51 Tahun

1229 tentang Pemerintahan Daerah serta mempedomani Peraturan 3ubernur %omor 

19 Tahun 1226 tentang )encana Pembangunan 'angka enengah )P' Daerah

Provinsi 'awa (arat Tahun 1226 : 12&5. Pada Peraturan Perundang$undangantersebut diwajibkan bahwa setiap "PD Provinsi D;% Kabupaten/Kota menyusun

)encana #trategis yang memuat 7isi, isi, Tujuan, #trategi, Kebijakan, Program Dan

Kegiatan Pokok Pembangunan sesuai dengan tugas dan !ungsinya.

Landasan Hukum. 

Dasar hukum penyusunan )enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa

(arat Tahun 12&5$12&6 adalah 0

8ndang$8ndang %omor 6 Tahun &*** tentang Perlindungan Konsumen<

8ndang$undang %omor 14 Tahun 1229 tentang #istem Perencanaan Pembangunan%asional =embaran %egara Tahun 1229 %omor &+9, Tambahan =embaran %egara

%omor 991&<

8ndang$8ndang %omor &> Tahun 122> tentang )encana Pembangunan 'angka

Panjang %asional Tahun 1224$1214 =embaran %egara Tahun 122> %omor 55,

Tambahan =embaran %egara %omor 9>22<

8ndang$undang %omor 1+ Tahun 122> tentang Penataa n )uang =embaran %egara

Tahun 122> %omor +6, Tambahan =embaran %egara %omor 9>14<

8ndang$8ndang %o. &6 Tahun 12&1 tentang Pangan

Peraturan Pemerintah %omor 56 Tahun 122> tentang Pembagian 8rusan

Pemerintahan antara Pemerintah, Pemerintahan Daerah Provinsi dan PemerintahanDaerah Kabupaten/Kota =embaran %egara Tahun 122> %omor 61, Tambahan

=embaran %egara %omor 9>5><

Page 6: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 6/524

Peraturan Pemerintah %omor + Tahun 1226 tentang Pedoman ?valuasi

Penyelenggaraan Pemerintahan Daerah =embaran %egara Tahun 1226 %omor &*,

Tambahan =embaran %egara %omor 96&4<

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

5

Page 7: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 7/524

Peraturan Pemerintah %omor 6 Tahun 1226 tentang Tata @ara Penyusunan,

Pengendahan dan ?valuasi Pelaksanaan )encana Pembangunan Daerah

=embaran %egara Tahun 1226 %omor 1&, Tambahan =embaran %egara %omor

96&><

Peraturan Pemerintah %omor 1+ Tahun 1226 tentang )encana Tata )uang -ilayah

%asional =embaran %egara Tahun 1226 %omor 96, Tambahan =embaran %egara

%omor 9>14<

Peraturan Presiden %omor > Tahun 1224 tentang )encana Pembangunan 'angka

enengah %asional Tahun 1229$122* =embaran %egara Tahun 1224 %omor &&<

Peraturan Presiden %omor 91 Tahun 12&5 Tentang 3erakan %asional Percepatan

Perbaikan 3izi.

Peraturan enteri Pertanian )epublik Andonesia %omor +4 Tahun 12&2 Tentang

#tandar Pelayanan inimal (idang Ketahanan Pangan Provinsi dan

Kabupaten/Kota.

Peraturan enteri Kesehatan )epublik Andonesia %omor >4 Tahun 12&5 Tentang

 ;ngka Kecukupan 3izi Bang Dianjurkan (agi (angsa Andonesia.

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 1 Tahun 1225 tentang )encana Tata

)uang -ilayah Provinsi 'awa (arat =embaran Daerah %omor 1 Tahun 1225 #eri ?<

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor * Tahun 1226 tentang )encana

Pembangunan 'angka Panjang Daerah )P'PD Provinsi 'awa (arat Tahun 1224$

1214 =embaran Daerah Tahun 1226 %omor 6 #eri ?, Tambahan =embaran Daerah

%omor 94.

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor &2 Tahun 1226 tentang 8rusan

Pemerintah Provinsi =embaran Daerah Tahun 1226 %omor * #eri D, Tambahan

=embaran Daerah %omor 9+<

Page 8: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 8/524

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor &1 Tahun 1226 tentang Pokok$pokok

Pengelolaan Keuangan Daerah =embaran Daerah Tahun 1226 %omor && #eri ?,

Tambahan =embaran Daerah %omor 9><

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

9

Page 9: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 9/524

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 11 tahun 1226 tentang "rganisasi dan

Tata Kerja Anspektorat, (adan Perencanaan Daerah, =embaga Teknis Daerah dan

#atuan Polisi Pamong Praja Provinsi 'awa (arat

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 19 Tahun 1226 tentang "rganisasi dan

Tata Kerja =embaga =ain Provinsi 'awa (arat =embaran Daerah Tahun 1226 %omor 

15 #eri D, Tambahan =embaran Daerah %omor 46<

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 1> Tahun 12&2 tentang Perlindungan

=ahan Pertanian Pangan (erkelanjutan

Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 9 Tahun 12&1 tentang Kemandirian

Pangan Daerah, Tambahan =embaran Daerah Provinsi 'awa (arat %omor &&6.

Peraturan 3ubernur %omor 49 Tahun 1226 tentang )encana Pembangunan 'angka

enengah Daerah Provinsi 'awa (arat Tahun 1226$12&5 (erita Daerah Tahun 1226

%omor 49 #eri ?.

Peraturan 3ubernur 'awa (arat %o +2 tahun 12&2 tentang Percepatan

Penganekaragaman Konsumsi Pangan (erbasis Potensi =okal

Peraturan 3ubernur 'awa (arat %omor >* Tahun 12&2 Tentang Petunjuk

Pelaksanaan Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor + Tahun 122* Tentang

#istem Perencanaan Pembangunan Daerah.

Peraturan 3ubernur 'awa (arat %omor 44 Tahun 12&5 tentang )encana

Pembangunan 'angka enengah Daerah )P'D Provinsi 'awa (arat

Tahun 12&5$12&6.

Peraturan 3ubernur 'awa (arat %omor +> Tahun 12&5 Tentang Petunjuk

Pelaksanaan Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 9 Tahun 12&1 Tentang

Kemandirian Pangan Daerah.

Page 10: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 10/524

Maksud dan Tujuan

Tujuan dari penyusunan )encana #trategis (adan Ketahanan Pangan Daerah

Provinsi 'awa (arat adalah 0

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

4

Page 11: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 11/524

#ebagai dokumen perencanaan kebijakan dan program strategis (adan Ketahanan

Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat selama 4 lima tahun 12&5$12&6.

#ebagai pedoman penyusunan )encana Kerja )enja dan penyusunan anggaran

(adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat tahun 12&5$12&6.

Sistematika Penulisan

#istematika penulisan )enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa

(arat Tahun 12&5$12&6 terdiri dari + enam (ab yang dapat dijelaskan sebagai

berikut 0

BAB I. PENDAHULUAN

=atar (elakang

=andasan Cukum

aksud dan Tujuan

#istematika Penulisan

BAB II. GAMBARAN PELAANAN !PD

Tugas Pokok, ungsi dan #truktur "rganisasi (adan Ketahanan Pangan Daerah

Provnsi 'awa (arat

Page 12: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 12/524

#umber Daya (adan Ketahanan Pangan

Kinerja Pelayanan (adan Ketahanan Pangan

Tantangan dan Peluang Pengembangan Pelayanan (adan Ketahanan Pangan

BAB III. ISU"ISU STRATEGIS BERDASAR#AN TUGAS DAN $UNGSI

Adenti!ikasi Permasalahan Tugas dan ungsi Pelayanan (KPD

Telaahan 7isi, isi dan Program Kepala Daerah dan -akil Kepala Daerah Terpilih

Telaahan )enstra K/= dan )enstra Provinsi

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+

Page 13: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 13/524

Telaahan )encana Tata )uang -ilayah dan Kajian =ingkungan Cidup #trategis

Penentuan Asu$isu #trategis

BAB I%. %ISI& MISI& TU'UAN DAN SASARAN& STRATEGI

DAN #EBI'A#AN

7isi dan isi (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat

Tujuan dan #asaran 'angka enengah (adan Ketahanan Pangan

#trategi dan Kebijakan (adan Ketahanan Pangan

BAB %. REN(ANA PR!GRAM DAN #EGIATAN& INDI#AT!R #INER'A&

#EL!MP!# SASARAN DAN PENDANAAN INDI#ATI$

BAB %I. INDI#AT!R #INER'A BADAN #ETAHANAN PANGAN ANG

MENGA(U PADA TU'UAN DAN SASARAN RP'MD

BAB %II. PENUTUP

Page 14: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 14/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

>

Page 15: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 15/524

BAB II

GAMBARAN PELAANAN !PD

BADAN #ETAHANAN PANGAN DAERAH PR!%INSI 'A)A BARAT

*.+. Tugas P,k,k& $ungsi dan Struktur !rganisasi

(adan Ketahanan Pangan Daerah (KPD Propinsi 'awa (arat dibentuk

berdasarkan Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 11 tahun 1226 tentang

"rganisasi dan Tata Kerja Anspektorat, (adan Perencanaan Daerah, =embaga Teknis

Daerah dan #atuan Polisi Pamong Praja Provinsi 'awa (arat, berkedudukan sebagai

Pelaksana Pemerintah Provinsi 'awa (arat dalam Penanganan (idang Ketahanan

Pangan.

#ebagaimana diatur dalam Keputusan 3ubernur 'awa (arat %o 9* Tahun 122*

tentang Tugas Pokok, ungsi, )incian Tugas 8nit Dan Tata Kerja (adan Ketahanan

Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat, (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi

'awa (arat mempunyai tugas pokok menyelenggarakan perumusan dan

pelaksanaan kebijakan daerah bidang ketahanan pangan.

Dalam menyelenggarakan tugas pokok tersebut (adan Ketahanan Pangan Daerah

mempunyai !ungsi 0

penyelenggaraan perumusan dan penetapan kebijakan teknis bidang ketahanan

pangan<

penyelenggaraan pemberian dukungan atas penyelenggaraan pemerintahan daerahbidang ketahanan pangan meliputi kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur,

ketersediaan dan kerawanan pangan konsumsi dan keamanan pangan, serta

distribusi dan harga pangan<

Page 16: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 16/524

penyelenggaraan koordinasi dan pembinaan 8PT(<

pelaksanaan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.

#e-ala Badan

Kepala (adan mempunyai tugas pokok merumuskan, menetapkan

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

6

Page 17: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 17/524

memimpin, mengkordinasikan dan mengendalikan pelaksanaan kegiatan tugas

pokok badan serta mengkordinasikan dan membina 8PT(.

Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud ;yat & pasal ini,

Kepala (adan mempunyai !ungsi 0

perumusan, penetapan kebijakan teknis di bidang ketahanan

pangan yang meliputi kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan

dan kerawanan pangan, konsumsi dan

keamanan pangan, serta distribusi dan harga pangan<

penyelenggaraan perumusan dan penetapan pemberian dukungan atas

penyelenggaraan pemerintahan daerah bidang ketahanan pangan<

penyelenggaraan !asilitasi dan pengendalian pelaksanaan tugas$tugas di bidang

ketahanan pangan<

penyelenggaraan koordinasi dan kerjasama dalam rangka tugas pokok dan !ungsi

(adan.

penyelenggaraan koordinasi dan pembinaan 8PT(.

)incian Tugas Kepala (adan 0

memimpin, membina dan mengendalikan pelaksanaan tugas pokok dan !ungsi

(adan<

menyelenggarakan penetapan kebijakan teknis badan sesuai dengan kebijakan

umum Pemerintah Provinsi 'awa (arat<

Page 18: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 18/524

menyelenggarakan perumusan dan penetapan pemberian dukungan tugas atas

penyelenggaraan pemerintah daerah bidang ketahanan pangan<

menyelenggarakan penetapan program kerja dan rencana pembangunan ketahanan

pangan di Provinsi<

menyelenggarakan !asilitasi yang berkaitan dengan penyelenggaraan program,

kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan dan kerawanan

pangan, konsumsi dan keamanan pangan, serta distribusi dan harga pangan<

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

*

Page 19: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 19/524

menyelenggarakan koordinasi dan kerjasama dengan Anstansi Pemerintah, #wasta

dan =embaga terkait lainnya untuk kelancaran pelaksanaan kegiatan (adan.

menyelenggarakan koordinasi penyusunan rencana strategik dan =;KAP,

pelaksanaan tugas$tugas teknis serta evaluasi dan pelaporan yang meliputi

kesekretariatan, kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan dan

kerawanan pangan, konsumsi dan keamanan pangan, serta distribusi dan harga

pangan<

menyelenggarakan koordinasi kegiatan teknis dibidang ketahanan pangan<

menyelenggarakan koordinasi dan pembinaan 8PT(<

melaksanakan koordinasi dengan unit kerja terkait<

menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.

B. Sekretariat

Koordinasi perencanaan dan program badan, pengkajian perencanaan dan program,

pengelolaan keuangan, kepegawaian, dan umum.

#ekretariat mempunyai tugas pokok menyelenggarakan koordinasi perencanaan dan

program badan, pengkajian perencanaan dan program pengelolaan keuangan,

kepegawaian, dan umum.

Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud pada ;yat & pasal

ini, #ekretariat mempunyai !ungsi 0

penyelenggaraan koordinasi perencanaan dan program badan<

Page 20: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 20/524

penyelenggaraan pengkajian perencanaan dan program kesekretariatan<

penyelenggaraan pengelolaan urusan keuangan, kepegawaian dan umum.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&2

Page 21: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 21/524

)incian Tugas #ekretariat

menyelenggarakan pengkajian dan koordinasi perencanaan, program badan<

menyelenggarakan pengkajian perencanaan dan program kesekretariatan<

menyelenggarakan pengelolaan administrasi keuangan<

menyelenggarakan pengkajian anggaran belanja<

menyelenggarakan pengendalian administrasi belanja<

menyelenggarakan pengelolaan administrasi kepegawaian<

menyelenggarakan penatausahaan, kelembagaan dan ketatalaksanaan<

menyelenggarakan pengelolaan urusan rumah tangga dan perlengkapan<

menyelenggarakan penyusunan bahan rancangan pendokumentasian perundang$

undangan, pengelolaan perpustakaan, protokol dan hubungan masyarakat<

menyelenggarakan pengelolaan naskah dinas dan kearsipan<

menyelenggarakan pembinaan jabatan !ungsional<

menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan

kebijakan<

Page 22: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 22/524

menyelenggarakan pengkajian bahan laporan ;kuntabilitas Anstansi Pemerintah

=;KAP badan<

menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<

menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.

Bidang #elemagaan dan In/rastruktur

(idang Kelembagaan dan An!rastruktur mempunyai tugas pokok menyelenggarakan

pengkajian bahan kebijakan operasional dan pembinaan bidang kelembagaan dan

in!rastruktur.

Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&&

Page 23: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 23/524

ayat & pasal ini, (idang Kelembagaan dan An!rastruktur mempunyai !ungsi 0

penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis bidang kelembagaan dan

in!rastruktur<

penyelenggaraan !asilitasi bidang kelembagaan dan in!rastruktur<

)incian Tugas (idang Kelembagaan dan An!rastruktur 0

enyelenggarakan penyusunan program kerja (idang Kelembagaan dan

An!rastruktur.

menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis operasional pembinaan

kelembagaan dan in!rastruktur <

menyelenggarakan pengkajian bahan !asilitasi bidang kelembagaan dan

in!rastruktur<

menyelenggarakan !asilitasi bidang kelembagaan dan in!rastruktur<

menyelenggarakan koordinasi penyelenggaraan bidang kelembagaan dan

in!rastruktur<

menyelenggarakan !asilitasi clan pengembangan kelembagaan dan in!rastruktur<

menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan

kebijakan<

menyelenggarakan pemantauan, evaluasi clan pelaporan yang berkaitan dengan

tugas (idang Kelembagaan dan An!rastruktur<

Page 24: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 24/524

menyelenggarakan koordinasi dengan (adan Koordinasi Pemerintahan dan

Pembangunan -ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<

menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<

menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.

D. Bidang #etersediaan dan #era0anan Pangan

(idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan mempunyai tugas pokok

menyelengarakan pengkajian bahan kebijakan teknis dan !asilitasi ketersediaan dan

penanggulangan kerawanan pangan.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&1

Page 25: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 25/524

Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud ayat & pasal ini,

(idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan mempunyai !ungsi 0

a. penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis bidang  

ketersediaan, cadangan pangan dan penanggulangan kerawanan pangan<

b. penyelenggaraan !asilitasi bidang ketersediaan, cadangan pangan dan

kerawanan pangan.

)incian Tugas (idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan

a. menyelenggarakan penyusunan program kerja (idang

Ketersediaan dan Kerawanan Pangan<

b . menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis operasional pembinaan

ketersediaan, cadangan pangan dan penanggulangan kerawanan pan gan<

c . menyelenggarakan !asilitasi bidang ketersediaan,, cadangan pangan dan

penanggulangan kerawanan

pangan<

d . menyelenggarakan

koordinasi

penyelenggaraa n

Page 26: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 26/524

di

bidang ketersediaan, cadangan pangan

dan

penanggulangan kerawanan pangan<

e . menyelenggarakan

pengembangan

ketersediaan,

cadangan pangan dan penanggulangan ke rawanan pangan<

! . menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan

kebijakan<

g . menyelenggarakan pemantauan, evaluasi dan pelaporan yang berkaitan dengan

tugas (idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan<

h . menyelenggarakan koordinasi dengan (a dan Koordinasi Pemerintahan dan

Pembangunan - ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&5

Page 27: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 27/524

i . menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<

 j . menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.

Bidang #,nsumsi dan #eamanan Pangan

(idang Konsumsi dan Keamanan Pangan mempunyai tugas pokok

menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis dan !asilitasi peningkatan

konsumsi serta keamanan pangan.

Dalam menyelenggarakan tugus pokok sebagaimana dimaksud ayat & pasal ini,

(idang Konsumsi dan Keamanan Pangan mempunyai !ungsi 0

a. penyelenggaraan perencanaan program peningkatan konsumsi dan

keamanan pangan<

b. penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis peningkatan

konsumsi dan keamanan pangan<

c. penyelenggaraan !asilitasi peningkatan konsumsi dan

keamanan pangan<

)incian Tugas (idang Konsumsi clan Keamanan Pangan

Page 28: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 28/524

menyelenggarakan penyusunan program kerja (idang Konsumsi dan Keamanan

Pangan<

menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan tek nis pembinaan peningkatan

konsumsi clan keamanan pangan<

menyelenggarakan pengkajian bahan !asilitasi tingkat konsumsi clan keamanan

pangan<

menyelenggarakan !asilitasi tingkat konsumsi clan keamanan pangan<

menyelenggarakan koordinasi peningkatan konsumsi dan keamanan pangan<

menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan

kebijakan<

menyelenggarakan pemantauan, evaluasi dan pelaporan yang

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&9

Page 29: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 29/524

berkaitan dengan tugas (idang Konsumsi clan Keamanan Pangan<

menyelenggarakan koordinasi dengan (adan Koordinasi Pemerintahan dan

Pembangunan -ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<

menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<

menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.

$. Bidang Distriusi dan Harga Pangan

(idang Distribusi dan Carga Pangan mempunyai tugas pokok menyelenggarakan

pengkajian bahan kebijakan tekn

i

s dan !asilitasi distribusi dan pengendalian hargapangan.

Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud ayat & pasal ini,

(idang Distribusi dan Carga Pangan mempunyai !ungsi 0

penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis distribusi dan pengendalian

harga pangan<

penyelenggaraan !asilitasi distribusi dan pengendalian harga pangan<

penyelenggaraan pelayanan in!ormasi pangan dan harga pangan.

)incian Tugas (idang Distribusi dan Carga Pangan

menyelenggarakan penyusunan program kerja (idang Distribusi dan Carga Pangan<

Page 30: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 30/524

menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis

operasional distribusi clan pengendalian harga pangan<

c. menyelenggarakan pengkajian sistem distribusi dan pengendalian harga pangan<

menyelenggarakan pengkajian bahan penyusunan pedoman pengembangan

distribusi dan pengendalian harga pangan<

menyelenggarakan !asilitasi dan supervise kegiatan distribusi dan

pengendalian harga pangan<

!. menyelenggarakan koordinasi kegiatan distribusi dan

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&4

Page 31: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 31/524

pengendalian harga pangan<

menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan

kebijakan<

menyelenggarakan pemantauan, evaluasi dan pelaporan yang berkaitan dengan

tugas (idang Distribusi dan Carga Pangan<

menyelenggarakan koordinasi dengan (adan Koordinasi Pemerintahan dan

Pembangunan -ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<

menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<

menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.

 ;dapun #truktur "rganisasi (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat

adalah sebagaimana terlihat pada 3ambar &.

Page 32: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 32/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 33: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 33/524

&+

Page 34: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 34/524

Page 35: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 35/524

Page 36: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 36/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&>

Page 37: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 37/524

2.2. Sumberdaya Badan Ketahanan Pangan daerah Provinsi Jawa Barat

Kekuatan #umberdaya anusia (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa

(arat tahun 12&5 sebanyak >2, dengan komposisi sebagai berikut 0

Tael +. 'umla1 Pega0ai B#PD Berdasarkan Pangkat dan G,l,ngan

No

Jenis Kelamin

Gol.I

Gol.II

Gol.III

Gol.IV

Page 38: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 38/524

Jumlah

Page 39: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 39/524

a

b

c

d

a

b

c

Page 40: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 40/524

d

a

b

c

d

a

b

c

d

e

Page 41: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 41/524

Page 42: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 42/524

1

Laki-laki

1

0

1

0

8

0

0

1

4

9

4

5

3

1

1

0

Page 43: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 43/524

0

39

Page 44: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 44/524

2

Perempuan

0

0

0

0

3

0

0

2

4

7

Page 45: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 45/524

5

6

4

0

-

0

0

31

Page 46: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 46/524

Jumlah

1

0

1

Page 47: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 47/524

0

11

0

0

3

8

16

9

11

9

0

1

0

0

70

Page 48: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 48/524

Page 49: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 49/524

 ;dapun Kuali!ikasi pendidikan dan 'enis Kelamin adalah sebagaimana terlihat pada

Tabel berikut 0

Tael *. #uali/ikasi Pendidikan dan 'enis #elamin

N,

'enis #elamin

SD

SLTP

SLTA

S+

S*

S2

'umla1

Page 50: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 50/524

&

=aki$laki

1

&

1&

+

*

2

5*

1

Perempuan

2

2

&5

&5

4

Page 51: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 51/524

2

5&

'umlah

1

&

59

12

&9

2

>2

*.2. #inerja Pela3anan Badan #eta1anan Pangan daera1 Pr,4insi 'a0a Barat

(adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat sebagai lembaga

penyelenggara urusan Pemerintahan Provinsi di bidang ketahanan pangan

mempunyai !ungsi sebagai inisiator, !asilitator dan regulator atas penyelenggaraan

ketahanan pangan di 'awa (arat sesuai arah kebijakan, strategis dan sasaran

ketahan pangan nasional.

#ebagai pedoman/acuan bagi Pemerintahan Daerah Provinsi dan Pemerintahan

Daerah Kabupaten/Kota dalam menyelenggarakan urusan wajib di bidang ketahanan

pangan, Kementerian Pertanian telah menerbitkan

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 52: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 52/524

&6

Page 53: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 53/524

Peraturan enteri Pertanian %omor +4/Permentan/"T.&92/&1/12&2 tentang #tandar

Pelayanan inimal (idang Ketahanan Pangan Provinsi dan Kabupaten/Kota.

#tandar Pelayanan inimal #P (idang Ketahanan Pangan bagi Pemerintah

Provinsi terdiri atas 9 empat jenis pelayanan dasar berikut 0

#etersediaan dan (adangan Pangan& dengan Idikat,r Penguatan 5adangan

-angan seesar 678 -ada ta1un *7+9. 

@adangan Pangan Pemerintah terdiri dari cadangan pangan pemerintah pusat,

pemerintah provinsi, pemerintah kabupaten/kota, dan pemerintah desa yang

perwujudannya memerlukan inventarisasi cadangan pangan, memperkirakan

kekurangan pangan dan keadaan darurat, sehingga penyelenggaraan pengadaan

dan pengelolaan cadangan pangan dapat berhasil dengan baik.

De/inisi !-erasi,nal :

Tersedianya cadangan pangan pemerintah di tingkat provinsi minimal sebesar 122

ton ekuivalen beras dan di tingkat kabupaten/kota minimal sebesar &22 ton ekuivalen

beras<

Distriusi dan Akses Pangan& dengan indikat,r #etersediaan in/,rmasi

-as,kan& 1arga dan akses -angan di daera1 seesar +778 -ada ta1un *7+9.

An!ormasi harga, pasokan, dan akses pangan adalah kumpulan data harga

pangan, pasokan pangan, dan akses pangan yang dipantau dan dikumpulkan secararutin atau periodik oleh provinsi maupun kabupaten/kota untuk dapat digunakan

sebagai bahan untuk membuat analisis perumusan kebijakan yang terkait dengan

masalah distribusi pangan.

Page 54: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 54/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

&*

Page 55: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 55/524

De/inisi !-erasi,nal 0

Tersedianya data dan An!ormasi mencakup komoditas 0 gabah/beras, jagung, kedele,

daging sapi, daging ayam, telur, minyak goreng, gula pasir, cabe merah yang

disajikan dalam periode mingguan/ bulanan/kuartal/tahunan.

Penganekaragaman dan #eamanan Pangan& dengan Indikat,r Penga0asan dan

Peminaan #eamanan Pangan seesar ;78 -ada ta1un *7+9. 

Keamanan Pangan merupakan kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah

pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang menganggu,

merugikan, dan membahayakan manusia.

De/inisi !-erasi,nal 0 

Dalam rangka meningkatkan keamanan pangan segar maka dilakukan pembinaan

dan serti!ikasi oleh =embaga "toritas Kompetensi Keamamanan Pangan Daerah

"KKPD, sehingga tersedia in!ormasi tentang keamanan pangan khususnya pada

produk$produk pangan segar yang terserti!ikasi sehingga aman dikonsumsi

masyarakat. Casil pelaksanaaan tugas dan !ungsinya "KKPD mengeluarkan sertikat

terhadap produk pangan segar dengan kriteria sebagai berikut 0

Serti/ikat Prima Tiga <P"2= adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap

pelaksanaan usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi.

Serti/ikat Prima Dua <P"*= adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap

pelaksanaan usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi dan

bermutu baik.

Serti/ikat Prima Satu <P"+= adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap

pelaksanaan usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi bermutu

baik serta cara produksinya ramah terhadap lingkungan.

Page 56: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 56/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

12

Page 57: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 57/524

Penanganan #era0anan Pangan& dengan indikat,r Penanganan daera1 ra0an

-angan seesar 678 -ada ta1un *7+9.

Kerawanan pangan adalah suatu kondisi ketidakcukupan pangan yang dialami

daerah, masyarakat atau rumah tangga pada waktu tertentu untuk memenuhi

standar kebutuhan !isiologis bagi pertumbuhan dan kesehatan masyarakat.

(erdasarkan !actor penyebabnya kerawanan pangan dibagi menjadi dua yaitu

)awan Pangan Kronis dan Transien

)awan Pangan kronis adalah ketidakmampuan rumah tangga untuk memenuhi

standar minimum kebutuhan pangan anggotanya pada periode yang lama karenaketerbatasan kepemilikan lahan, asset produkti! dan kekurangan pendapatan.

)awan Pangan Transien adalah suatu keadaan rawan pangan yang bersi!at

mendadak dan sementara, yang disebabkan oleh perbuatan manusia penebangan

liar yang menyebabkan banjir atau karena kon!lik sosial, maupun karena alam

berupa berbagai musibah yang tidak dapat diduga sebelumnya, seperti0 bencana

alam gempa bumi, tanah longsor, gunung meletus, banjir bandang, tsunami.

Penanganan rawan pangan dilakukan pertama melalui pencegahan kerawanan

pangan untuk menghindari terjadinya rawan pangan disuatu wilayah sedini mungkin

dan kedua melakukan penanggulangan kerawanan pangan pada daerah yang rawan

kronis melalui program$progam sehingga rawan pangan di wilayah tersebut dapat

tertangani.

 ;dapun Pencegahan rawan pangan tersebut dilaksanakan melalui pendekatansebagai berikut 0

Pengembangan #istem Kewaspadaan Pangan dan 3izi #KP3 dengan

melaksanakan 5 kegiatan sebagai berikut 0

Peramalan situasi pangan dan gizi melalui #ADA, termasuk peramalan ketersediaan

pangan dan pemantauan pertumbuhan balita dan hasil pengamatan sosial ekonomi

Page 58: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 58/524

Page 59: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 59/524

Diseminasi hasil peramalan dan kajian situasi pangan dan gizi bagi perumus

kebijakan !orum koordinasi tingkat desa, kecamatan, kabupaten dan propinsi.

Penyusunan Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan Food Security and  

Vulnerability Atlas) disusun pada periode 3- 5 tahunan yang menngambarkan kondisi 

sampai tingkat kecamatan/desa sebagai acuan dalam penentuan program

Penghitungan tingkat kerawanan dengan membandingkan jumlah penduduk miskin

yang mengkonsumsi pangan berdasarkan 5 kriteria prosentase angka kecukupan

gizi ;K3 sebesar 1.222 Kalori yaitu0

a

Penduduk sangat rawan

>2E ;K3

b Penduduk pangan resiko sedang

>2E $ 6*,*E ;K3

c

Penduduk tahan pangan

F 6*,*E ;K3

@apaian kinerja (adan Ketahanan Pangan Daerah terhadap #tandar Pelayananinimal Pemerintah Provinsi 'awa (arat sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0

Page 60: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 60/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

11

Page 61: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 61/524

Tael 2. Pen5a-aian #inerja Pela3anan Badan #eta1anan Pangan Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat Ta1un *7+2

Target !en"ta #P$

!eali"a"i %apaian

!ati& %apaian '()

*&

+ndikat&r ,inera

Target

Page 62: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 62/524

Target

Tahun ke

Tahun ,e

Tahun ,e

.P/

Page 63: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 63/524

#P$

Page 64: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 64/524

Page 65: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 65/524

3

4

5

'2015)

'2013)

Page 66: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 66/524

Page 67: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 67/524

1

Penguatan %adangan

60

125

110

110

Page 68: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 68/524

120

120

125

2722

2322

1709

2171

-

2475

2111

1424

1809

-

Pangan '( dan t&n)

Page 69: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 69/524

Page 70: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 70/524

Page 71: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 71/524

Page 72: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 72/524

2

,eter"ediaan +n&rma"i

100

100

100

100

100

100

100

667

Page 73: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 73/524

667

667

667

-

667

667

667

667

-

Pa"&kan arga dan

Page 74: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 74/524

k"e" Pangan di

Page 75: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 75/524

Page 76: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 76/524

$aerah '()

Page 77: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 77/524

Page 78: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 78/524

3

Pengaa"an dan

Page 79: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 79/524

Pembinaan ,eamanan

80

70

-

-

60

Page 80: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 80/524

65

70

-

-

653

774

-

-

-

1088

1191

-

Pangan '()

Page 81: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 81/524

Page 82: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 82/524

Page 83: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 83/524

4

Penanganan $aerah

60

60

40

50

60

70

80

454

486

635

743

-

Page 84: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 84/524

1135

972

1058

1061

-

!aan Pangan '()

Page 85: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 85/524

Page 86: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 86/524

Page 87: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 87/524

Page 88: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 88/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

15

Page 89: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 89/524

)ealisasi capaian indikator kinerja Penguatan @adangan Pangan Pemerintah Daerah

Provinsi 'awa (arat pada Tahun 12&1 sebesar 1&>,& E, sebesar 1+2,41 Ton (eras

sehingga rasio capaian realisasi terhadap target adalah sebesar &62,* E. )ealisasi

capaian pada Andikator Penguatan @adangan Pangan Pemerintah Provinsi padatahun 12&1 Tahun 12&4 berdasarkan #P sebesar +2E atau sebesar &12 Ton beras

dari total sebesar 122 ton beras setara beras, dan sedangkan Target (KPD sebesar 

&14 E. @adangan Pangan Pemerintah Daerah @PPD yang tersisa sebesar 959,&6

ton beras, yang tersimpan di 3udang (8="3. @PPD dimaksudkan untuk

mengantisipasi terjadinya kerawanan pangan transien maupun kerawaanan pangan

kronis di masyarakat.

Target Andikator Ketersediaan An!ormasi Pasokan, Carga dan ;kses Pangan dengantarget #P dan target "PD sebesar &22E, pada Tahun 12&1 baru mencapai ++,>E

karena dari ketiga komponen An!ormasi tersebut, baru tersedia An!ormasi Pasokan

dan Carga Pangan, sementara untuk An!ormasi akses pangan baru dilaksanakan

pada Tahun 12&5.

Andikator kinerja Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan, baru

dilaksanakan pada Tahun ;nggaran 12&&, karena Kelembagaan "toritas Kompeten

Keamanan Pangan Daerah "KKPD Provinsi 'awa (arat baru dibentuk Tahun 12&2,melalui Keputusan 3ubernur 'awa (arat %omor 42&/Kep.15+$(KPD/12&2 Tanggal

1+ 'anuari 12&2 tentang Penunjukan (adan Ketahanan Pangan Daerah sebagai

pelaksana "toritas Kompetensi Keamanan Pangan Daerah 'awa (arat, yang

ber!ungsi 0

emberikan serti!ikat kepada pelaku usaha yang menerapkan sistem jaminan mutu

seperti #erti!ikat Prima 1 dan Prima 5, 3;P 3ood ;gricultural Practice, 3CP 3ood

Candling Practice, 3P 3ood anu!acturing Practice

elakukan audit dalam rangka registrasi pangan hasil pertanian dan melaporkannya

ke "KKP$P

Pelayanan registrasi produk pangan segar hasil pertanian

elakukan pengawasan pangan hasil pertanian pada pelaku usaha.

Page 90: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 90/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

19

Page 91: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 91/524

'umlah sample pangan segar yang di 8ji =aboratoriun sampai dengan Tahun 12&1

adalah sebanyak &&4 sample, dan 6* sample diantaranya bebas residu pestisida dan

bahan berbahaya lainnya serta memperoleh serti!ikat Prima 1 dan Prima 5. Dengan

demikian capaian kinerja Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan adalahsebesar >>,9 E dari target >2E, dengan rasio capaian sebesar &26,6E pada Tahun

12&1.

(erdasarkan DD)T/#)T bahwa jumlah Desa )awan Pangan di 'awa (arat adalah

sebanyak 1.422 Desa. #ampai dengan Tahun 12&1 jumlah Desa sudah diintervensi

sebanyak &.64> Desa, melalui Program Desa mandiri Pangan sebanyak 121 Desa,

=umbung Pangan +*> Desa, 8saha ?konomi Produkti! 8?P >>6 Desa, dan

=ingkungan (ebas )awan Pangan =ingbasrangan sebanyak &62 Desa. Dengandemikian capaian indikator penanganan daerah rawan pangan Tahun 12&1 adalah

sebesar >9,5 E lebih besar dibandingkan target yaitu >2E, dengan rasio capaian

&2+,& E.

 ;dapun anggaran dan realisasi pendanaan pelayanan "PD tersebut adalah

sebagaimana tersebut di atas.

Page 92: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 92/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

14

Page 93: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 93/524

Tael >. Anggaran dan Realisasi Pendanaan Pela3anan Badan #eta1anan Pangan Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat

Anggaran Pada Tahun ke

Realisasi Anggaran ke

Ratio Realisasi dan anggaran

Program dan Kegiatan

Page 94: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 94/524

I

II

III

IV

I

Page 95: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 95/524

II

III

IV

I

II

I

II

Page 96: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 96/524

1

2

3

4

!

"

#

$

1%

11

12

13

Page 97: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 97/524

A

&'(ANJA TI)AK

3836681160

7066315015

7456395452

Page 98: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 98/524

7735551612

3449194119

6446739931

7104568539

7610402089

8990

9123

9528

9838

(ANG*+NG

Page 99: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 99/524

Page 100: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 100/524

&

&'(ANJA (ANG*+NG

14407193000

12489302000

Page 101: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 101/524

16737320638

13756054016

11129800363

11340755519

13484299664

13200705704

7725

9080

8056

9596

Page 102: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 102/524

,egiatan a"ilita"i

Page 103: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 103/524

1

Peningkatan

700000000

-

-

-

604112000

-

-

-

8630

-

-

-

,ualita" ,&n"um"i Pangan

Page 104: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 104/524

Page 105: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 105/524

/a"arakat

Page 106: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 106/524

,egiatan a"ilita"i ,&n"um"i

Page 107: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 107/524

2

dan ,eamanan Pangan Jaa

790000000

-

-

-

618429000

-

-

-

Page 108: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 108/524

7828

-

-

-

arat

Page 109: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 109/524

,egiatan a"ilita"i

Page 110: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 110/524

3

Pemanaatan Pekarangan

-

1000000000

-

-

-

917298590

Page 111: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 111/524

-

-

-

9173

-

-

!umah Tangga di $e"a

Page 112: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 112/524

!aan Pangan

Page 113: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 113/524

Page 114: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 114/524

Page 115: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 115/524

4

.adar

i:i

',adar:i) dan

-

2000000000

2325000000

2599400000

-

1992677500

2520605000

-

9248

8571

9697

Lingkungan

eba"

!aan

Page 116: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 116/524

1849548600

Page 117: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 117/524

Pangan 'Lingba"rangan)

Page 118: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 118/524

Page 119: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 119/524

,egiatan a"ilita"i Percepatan

5

Penganekaragaman

Pangan

-

-

726495000

-

Page 120: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 120/524

-

-

449831500

-

-

-

6192

-

ang

eragam

ergi:i

Page 121: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 121/524

Page 122: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 122/524

erimbang man dan alal

Page 123: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 123/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

1+

Page 124: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 124/524

Page 125: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 125/524

1

2

3

4

!

"

#

$

1%

11

12

13

Page 126: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 126/524

,egiatan

a"ilita"i

#t&rita"

Page 127: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 127/524

6

,&mpeten ,eamanan Pangan

-

-

750000000

-

-

-

333738750

-

-

Page 128: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 128/524

-

4450

-

$aerah

Page 129: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 129/524

Page 130: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 130/524

,egiatan

Percepatan

Penganekaragaman

Page 131: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 131/524

7

,&n"um"i

Pangan

dan

-

-

-

1275000000

-

Page 132: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 132/524

-

-

1204925500

-

-

-

9450

#t&rita" ,&mpeten ,eamanan

Page 133: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 133/524

Pangan '#,,P-$)

Page 134: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 134/524

Page 135: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 135/524

Pr&;

Jabar

Penguatan

Page 136: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 136/524

8

,etahanan

Pangan

!umah

-

-

-

375000000

-

-

-

359307500

-

-

-

9582

Page 137: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 137/524

Tangga

/i"kin

/elalui

Page 138: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 138/524

#ptimali"a"i

Lahan

Page 139: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 139/524

Pekarangan

Page 140: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 140/524

Page 141: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 141/524

,egiatan a"ilita"i

10

,eter"ediaan dan

Page 142: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 142/524

848795000

-

-

-

705670600

-

-

-

8314

-

-

-

Penanganan $aerah !aan

Page 143: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 143/524

Page 144: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 144/524

Pangan

Page 145: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 145/524

,egiatan a"ilita"i

Page 146: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 146/524

11

Pengembangan %adangan

4500000000

-

-

-

3771740000

-

-

-

8382

-

-

-

Page 147: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 147/524

Pangan Pemda Pr&; Jabar

Page 148: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 148/524

,egiatan Penanganan $aerah

Page 149: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 149/524

12

!aan

Pangan

/elalui

-

851971200

-

-

-

593107982

-

-

-

6962

-

-

Page 150: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 150/524

Pr&gram

Pengembangan

Page 151: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 151/524

$e"a /andiri Pangan

Page 152: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 152/524

Page 153: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 153/524

13

a"ilita"i Pengembangan

-

-

1000965000

-

-

-

921055250

-

-

-

9202

-

$emapan

Page 154: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 154/524

Page 155: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 155/524

Page 156: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 156/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

1>

Page 157: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 157/524

1

2

3

4

!

"

#

$

1%

11

12

13

Page 158: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 158/524

,egiatan

Pemetaan

$aerah

Page 159: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 159/524

Page 160: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 160/524

di 26 ,ab<,&ta

Page 161: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 161/524

,egiatan

Pengembangan

Page 162: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 162/524

15

$e"a /andiri Pangan

dan

-

-

-

2687667939

-

-

-

2678483500

-

-

-

9966

Page 163: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 163/524

%adangan

Pangan

Page 164: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 164/524

Pemerintah Pr&; Jabar

Page 165: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 165/524

Page 166: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 166/524

,egiatan a"ilita"i $i"tribu"i

16

dan arga Pangan Jaa

Page 167: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 167/524

725000000

800000000

500000000

-

683803750

708012250

414220000

-

9432

8850

8284

-

arat

Page 168: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 168/524

Page 169: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 169/524

,egiatan a"ilita"i

Page 170: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 170/524

17

Pengembangan Lumbung

-

-

500000000

-

-

-

485653400

-

-

-

9713

-

Pangan /a"arakat

Page 171: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 171/524

Page 172: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 172/524

,egiatan

a"ilita"i

Lumbung

Page 173: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 173/524

18

pangan

/a"arakat

dan

-

-

-

1250000000

-

-

-

1175944200

-

-

-

9408

Lembaga

Page 174: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 174/524

Page 175: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 175/524

/a"arakat 'L$P/)

Page 176: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 176/524

Page 177: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 177/524

,egiatan Penu"unan

19

!encana +nduk ,etahanan

Page 178: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 178/524

500000000

-

-

-

449886250

-

-

-

8998

-

-

-

Pangan Jaa arat

Page 179: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 179/524

Page 180: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 180/524

20

,egiatan Pengembangan

850000000

1500000000

550000000

-

650574950

1391333000

537146000

-

7654

9276

9766

-

&&d %entre

Page 181: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 181/524

Page 182: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 182/524

Page 183: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 183/524

,egiatan Peningkatan

Page 184: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 184/524

,&mpeten"i Pendampingan

21

adan ,etahanan Pangan

-

Page 185: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 185/524

2650000000

2700000000

-

-

2634143000

2679600000

-

-

9940

9924

-

'Tahun 2009 = T)

Page 186: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 186/524

Page 187: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 187/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

16

Page 188: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 188/524

1

2

3

4

!

"

#

$

1%

11

12

13

Page 189: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 189/524

,egiatan a"ilita"i /enumbuh

Page 190: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 190/524

22

kembangkan +nra"truktur dan

-

558770000

-

-

-

424449000

-

-

-

7596

-

-

,elembagaan Pangan di Jaa

Page 191: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 191/524

Page 192: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 192/524

arat

Page 193: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 193/524

,egiatan a"ilita"i

$ean

Page 194: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 194/524

23

,etahanan

Pangan

Jaa

-

-

1114027500

700000000

-

Page 195: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 195/524

1033235000

655608150

-

-

9275

9366

arat

Page 196: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 196/524

,egiatan

#ptimali"a"i

Page 197: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 197/524

24

/anaemen

,elembagaan

-

-

-

733000000

-

-

Page 198: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 198/524

-

633350000

-

-

-

8641

dan+nra"truktur

Pangan

Page 199: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 199/524

Page 200: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 200/524

Page 201: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 201/524

,egiatan

a"ilita"i

Page 202: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 202/524

Page 203: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 203/524

Page 204: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 204/524

,egiatan Peningkatan

Page 205: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 205/524

26

,e"eahteraan dan

700000000

421240000

519710000

378002500

425276450

249644250

490107526

360269400

6075

5926

9430

9531

,emampuan paratur

Page 206: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 206/524

Page 207: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 207/524

,egiatan P enelenggaraan

Page 208: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 208/524

27

dmini"tra"i Perkant&ran

1586181000

1420667100

1564997500

1325200000

1518036618

1350118426

1508784884

1302130510

9570

9503

9641

9826

,P$ Pr&; Jabar

Page 209: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 209/524

Page 210: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 210/524

Page 211: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 211/524

,egiatan Pengadaan .arana

28

dan Pra"arana dan Ja"a

750000000

539173700

1554455638

1417633577

710260700

Page 212: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 212/524

517073700

1513210300

1346262670

9470

9590

9735

9497

Perkant&ran

Page 213: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 213/524

,egiatan Perencanaan

Page 214: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 214/524

29

>;alua"i Pelap&ran +nternal

163550000

50000000

50000000

50000000

159219200

49625000

49557500

43950000

Page 215: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 215/524

9735

9925

9912

8790

adan ,etahanan Pangan

Page 216: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 216/524

Page 217: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 217/524

Page 218: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 218/524

1

2

3

4

!

"

#

$

1%

11

12

13

Page 219: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 219/524

,egiatan Pemeliharaan

Page 220: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 220/524

Page 221: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 221/524

Page 222: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 222/524

,egiatan Penu"unan dan

31

Penaian $ata dan

-

Page 223: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 223/524

-

250000000

200000000

-

-

238840000

198504500

-

-

9554

9925

+n&rma"i<.tati"tik ,eraanan

Page 224: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 224/524

Page 225: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 225/524

Pangan

Page 226: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 226/524

Page 227: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 227/524

Page 228: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 228/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

52

Page 229: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 229/524

Tantangan dan Peluang Pengembangan Pelayanan Badan Ketahanan

Pangan

Tantangan dalam pembangunan ketahanan pangan secara umum menyangkut

pertambahan penduduk, semakin menurunnya sumber daya alam, masih

terbatasnya prasarana dan sarana usaha di bidang pangan, semakin ketatnya

persaingan pasar dengan produk impor, serta besarnya proporsi penduduk miskin.

'umlah penduduk 'awa (arat cukup besar, pada tahun 12&1 sekitar 99,1& jiwa,

dengan laju pertumbuhan penduduk 'awa (arat adalah &,*&E per tahun.

Permintaan bahan pangan per kapita juga meningkat didorong oleh meningkatnyapendapatan, kesadaran akan kesehatan dan pergeseran pola makan karena

pengaruh globalisasi dan ragam aktivitas masyarakat. Pada sisi lain, ketersediaan

sumber daya lahan semakin berkurang, karena tekanan penduduk serta persaingan

peman!aatan lahan antara sektor pangan dengan sektor non pangan.

#ementara itu, jumlah penduduk miskin yang rentan terhadap masalah kerawananan

pangan masih cukup tinggi proporsinya yaitu sebesar *,*6 E. Penyebab utama

kerawanan pangan dan kemiskinan adalah keterbatasan keterampilan yang dikuasai,sehingga kesulitan untuk memasuki lapangan kerja, serta keterbatasan aset dan

akses terhadap sumber daya untuk mengembangkan usaha. asalah kemiskinan

tidak boleh dibiarkan begitu saja. Karena itu harus ada upaya perbaikan dan

peningkatan kemampuan masyarakat miskin. Di antaranya melalui pemberdayaan

masyarakat, penciptaan lapangan kerja dan lain lain. 'ika upaya tersebut tidak

dilakukan, dikhawatirkan masyarakat miskin tersebut akan semakin terpuruk dan

semakin menderita.

#ecara umum potensi dan peluang dalam mewujudkan ketahanan pangan yang

berkelanjutan, adalah besarnya jumlah penduduk sebagai pasar produk pangan

sekaligus penggerak ekonomi nasional. Di samping itu, perkembangan teknologi

in!ormasi merupakan penunjang bagi e!ektivitas manajemen pembangunan

ketahanan pangan, yang juga menunjang pengembangan ketersediaan, distribusi

dan konsumsi pangan.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

5&

Page 230: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 230/524

Page 231: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 231/524

Di sisi ketersediaan pangan, selain masih tersedia sumber daya alam yang belum

terman!aatkan secara optimal untuk produksi pangan, juga tersedia teknologi untuk

meningkatkan produksi bahan pangan primer maupun olahan. ;dapun peluang

pengembangan sistem distribusi pangan ditunjang oleh kemajuan teknologikomunikasi dan alat transportasi yang apabila didayagunakan dapat membuka

keterisolasian daerah terpencil.

Di bidang konsumsi, potensi peningkatan juga ditunjang oleh kemajuan teknologi

komunikasi, kegiatan promosi dan advokasi, serta dukungan organisasi masyarakat

sebagai in!rastruktur sosial yang membantu proses peningkatan kesadaran gizi

masyarakat.

Dengan jumlah penduduk sekitar 99,1& juta jiwa pada tahun 12&1 dan terus

bertambah &,*& persen per tahun, maka 'awa (arat merupakan potensi pasar yang

sangat besar. Penduduk ini juga merupakan agen pelaku usaha di bidang pangan

yang menggerakkan perkonomian daerah maupun nasional. #ebagian besar PD(

Produk Domestik (ruto setelah periode krisis dibangkitkan dari konsumsi domestik

lebih dari +4 persen dialokasikan untuk memenuhi kebutuhan pangan. Kegiatan

ekonomi pangan masyarakat memiliki peran penting dalam mempertahankan

pertumbuhan ekonomi.

Penggunaan rekayasa teknologi in!ormatika untuk pengembangan sistem dan

 jaringan data dan in!ormasi sangat menunjang dalam pemantapan ketahanan

pangan. An!ormasi yang di susun di antaranya mengenai peta$peta produksi,

distribusi, konsumsi, dan sistem deteksi dini kerawanan pangan yang terkoneksi

antar daerah dan dengan pusat.

Page 232: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 232/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

51

Page 233: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 233/524

BAB III

ISU"ISU STRATEGIS BERDASAR#AN TUGAS DAN $UNGSI

2.+. Identi/ikasi Permasala1an Berdasarkan Tugas dan $ungsi A. #etersediaan

Pangan

8ntuk mengetahui Tingkat ketersediaan pangan berdasarkan komposisi kalori danprotein digunakan ;ngka Kecukupan 3izi ;K3 yang merupakan acuan kuantitati!

kebutuhan energi bagi setiap individu agar mampu menjalankan aktivitasnya sehari$

hari. (erdasarkan Peraturan enteri Kesehatan )epublik Andonesia %omor >4 Tahun

12&5 Tentang ;ngka Kecukupan 3izi Bang Dianjurkan (agi (angsa Andonesia, dalam

satuan rata$rata perkapita perhari untuk ketersediaan energi sebesar 1.&42 kkal dan

protein 4> gram.

Kondisi dan perkembangan pencapaian ketersediaan pangan dari tahun 12&2 s.d12&1 berdasarkan %eraca (ahan akanan, adalah sebagai berikut 0

a #etersediaan Energi Tahun 12&1 adalah sebesar 1.4+& kkal/kapita/ hari

terjadi penurunan sebesar +2 kkal/kapita/hari $1,1*E dibandingkan Tahun 12&2

yang mencapai 1.+1& kkal/kapita/hari. Perkembangan rata$rata setiap tahun selama

kurun waktu Tahun 12&2$12&1 adalah sebesar $&,22 E.

Tael 9 #etersediaan Energi kkal?ka-ita?ta1un

Penduduk 'a0a Barat Ta1un *7+7"*7+*

N,

#,m,diti

*7+7

Page 234: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 234/524

*7++

*7+*

&

Padi$padian

&,69>

&,6&9

&,>92

1

akanan (erpati

&*&

&*&

&*5

5

3ula

Page 235: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 235/524

49

42

41

9

(uah (iji (erminyak

&5&

&>4

&55

4

(uah$buahan

+6

*9

>>

Page 236: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 236/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

55

Page 237: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 237/524

N,

#,m,diti

*7+7

*7++

*7+*

+

#ayur$sayuran

+1

+&

4*

>

Daging

+9

&2&

&&1

Page 238: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 238/524

Page 239: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 239/524

&&

inyakG lemak

&14

&>+

&12

'umla1 T,tal

*&6*+

*&@2;

*&96+

Sumber : B!" !ro#$ %abar 

#etersediaan Pr,tein Tahun 12&1 adalah sebesar >6.65 gram/kapita/hari terjadi

penurunan sebesar &9,21 gram/kapita/hari $&4,&E dibandingkan Tahun 12&2 yang

mencapai *1,64 gram/kapita/hari. Perkembangan rata$rata setiap tahun selama kurun

waktu Tahun 12&2$12&1 adalah sebesar $>,>1 E.

Page 240: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 240/524

Tael 6 #etersediaan Pr,tein 'a0a Barat Ta1un *7+7"*7+*

N,

#,m,diti

*7+7

*7++

*7+*

Page 241: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 241/524

&

Padi$padian

91.6>

94.2>

95.14

Page 242: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 242/524

1

akanan (erpati

&.55

&.55

&.59

5

Page 243: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 243/524

3ula

52

2.29

2.29

9

(uah (iji (erminyak

1.64

&1.65

&&.*6

Page 244: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 244/524

4

(uah$buahan

2.>5

&.24

2.64

+

#ayur$sayuran

5.1*

Page 245: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 245/524

Page 246: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 246/524

6

Telur 

&.&6

&.14

&.1&

*

#usu

2.94

2.4&

2.96

Page 247: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 247/524

&2

Akan

4.++

6.4>

6.>6

&&

Page 248: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 248/524

Page 249: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 249/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

59

Page 250: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 250/524

8ntuk memenuhi ketersediaan pangan tersebut, pada beberapa komoditas terjadi

keluar masuk dan masih harus dipasok dari luar daerah atau bahkan impor.

Komoditas pangan yang berasal dari luar daerah yang masuk ke 'awa (arat Tahun

12&1, adalah (eras sebanyak 11,146 ton, Tepung 3andum +62,454 ton, Tepung#agu &,6** ton, 3ula pasir >2,459 ton, Kedelai 9&1,*5* ton, Daging #api &6,4++ ton,

Akan 5>4,419 ton dan inyak #awit 1>9,966 ton.

asih tergantungnya ketersediaan pangan 'awa (arat menunjukkan bahwa semakin

terbatasnya kapasitas produksi pangan di 'awa (arat antara lain disebabkan 0 i

eningkatnya alih !ungsi lahan pertanian ke penggunaan non pertanian< ii

menurunnya kualitas dan kesuburan lahan akibat kerusakan lingkungan< iii semakin

terbatas dan tidak pastinya penyediaan air untuk produksi pangan akibat kerusakanhutan< iv rusaknya sekitar 52 persen prasarana pengairan< v persaingan

peman!aatan sumber daya air dengan sektor industri dan pemukiman< vi tidak

adanya jaminan pasokan dan harga gas untuk memproduksi pupuk yang cukup< vii

tidak terealisasinya harga eceran tertinggi pupuk bersubsidi< viii terbatasnya

!asilitas permodalan di pedesaan dan meningkatnya suku bunga kredit ketahanan

pangan KKP rata$rata 1 E< iH lambatnya penerapan tekonologi akibat kurangnya

insenti! ekonomi< H rendahnya kemampuan mengelola cadangan pangan< Hi

adanya gangguan hama dan penyakit pada tanaman dan ternak< Hii anomali iklim

dan menurunnya kualitas lingkungan.

B. Distriusi Pangan

#istem distribusi yang e!isien menjadi prasyarat untuk menjamin agar seluruh rumah

tangga dapat memperoleh pangan dalam jumlah dan kualitas yang cukup sepanjang

waktu, dengan harga yang terjangkau. (ervariasinya kemampuan produksi pangan

antar daerah dan antar musim merupakan tantangan dalam menjamin distribusi

pangan agar tetap lancar 

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 251: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 251/524

54

Page 252: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 252/524

sampai ke seluruh wilayah konsumen sepanjang waktu. Pada banyak daerah

kepedulian dan kemampuan mengelola kelancaran distribusi masih terbatas,

sehingga sering terjadi ketidakstabilan pasokan dan harga pangan, yang berdampak

pada gangguan ketahanan pangan di daerah bersangkutan. asalah dan tantangandalam subsistem distribusi pangan mencakup terbatasnya prasarana dan sarana

perhubungan untuk menjangkau seluruh wilayah terutama daerah terpencil,

keterbatasan sarana dan kelembagaan pasar, banyak pungutan resmi dan tidak

resmi, gangguan keamanan serta pengaturan dan kebijakan.

asih terdapatnya daerah$daerah terpencil terutama di 'awa (arat bagian selatan,

menyebabkan pasokan pangan sering mengalami hambatan. Tantangan yang harus

diantisipasi adalah, mengembangkan prasarana dan sarana distribusi pangan dan

hasil pertanian ke seluruh wilayah agar tidak terjadi kelangkaan pasokan.

Kelembagaan pemasaran hasil$hasil pangan belum berperan optimal sebagai

penyangga kestabilan distribusi dan harga pangan, khususnya di daerah$daerah

terpencil. Cal ini berpotensi menyebabkan penurunan harga secara signi!ikan di

sentra produksi pada saat panen, sebaliknya meningkatkan harga secara tajam pada

musim paceklik. Di samping itu, masih terdapat kelembagaan pemasaran yang

dikuasai kelompok$kelmpok tertentu, sehingga tidak memberikan sistem yang adil di

antara para pelakunya.

#istem pemerintahan otonomi telah mendorong setiap pemerintahan daerah

meningkatkan pendapatan asli daerah, yang berdampak pada meningkatnya pos$pos

pungutan atau retribusi di sepanjang jalur distribusi dan pemasaran, oleh berbagai

tingkat pemerintahan, baik resmi maupun tidak resmi. (erbagai pungutan tersebut

telah mengakibatkan biaya distribusi yang tinggi pada berbagai produk pangan.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Page 253: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 253/524

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

5+

Page 254: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 254/524

asalah keamanan jalur distribusi pada saat ini masih menjadi hambatan yang

cukup memprihatinkan. (erbagai tindak kriminal, seperti pencurian dan perampokan

masih terus berlangsung di jalur distribusi darat maupun laut, sehingga para pelaku

usaha harus menambah biaya untuk tambahan tenaga pengamanan, atau seringkalimengalami kerugian karena kehilangan barang. (eban ini tentunya akan diteruskan

kepada konsumen, sehingga biaya yang harus dibayar semakin bertambah.

Penurunan pungutan dan perlindungan sistem distribusi dari tindak kriminal

merupakan tantangan yang harus diselesaikan oleh pemerintah.

Kebijakan yang terkait dengan distribusi pangan dimaksudkan untuk memperlancar

pasokan dan mem!asilitasi keterjangkauan masyarakat, sekaligus memproteksi

sistem ekonomi dalam negeri/ daerah dari persaingan yang kurang menguntungkankhususnya tekanan perdagangan global. Dalam merumuskan kebijakan tersebut,

pemerintah perlu mengembangkan strategi dengan justi!ikasi yang tepat, sehingga

tidak bertentangan dengan kaidah organisasi perdagangan internasional yang telah

disepakati. (eberapa kiat kebijakan yang telah diterapkan oleh Andonesia antara lain0

konsep strategic product #P untuk beras, jagung, kedelai, gula. #ebagai  justi!ikasi

untuk menerapkan instrumen khusus antara lain 0 a penyesuaian tari! bea masuk<

b penerapan hambatan non tari&&  tataniaga, karantina, termasuk pelarangan impor

beras pada periode tertentu< c pemberian subsidi pupuk< d penetapan harga

pembelian pemerintah/CPP. Kebijakan tersebut akan mendapat tantangan darinegara lain yang merasa dirugikan kepentingannya, sehingga perlu secara terus

menerus dilakukan pengkajian dan evaluasi guna menyempurnakan kebijakan

perdagangan yang berlaku.

(. #,nsumsi Pangan

Pemerintah Provinsi 'awa (arat mempunyai Komitmen yang tinggi dalam

meningkatkan Konsumsi asyarakat yang beragam,

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 255: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 255/524

5>

Page 256: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 256/524

berigizi seimbang, aman dan halal, yang merupakan salah satu tujuan dari

Pembangunan Ketahanan Pangan. Komitmen tersebut diwujudkan dengan

diterbitkannya Peraturan 3ubernur 'awa (arat %o. +2 Tahun 12&2, tentang

Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (erbasis #umber daya =okal,dan ditindaklanjuti melalui #urat ?daran 3ubernur tanggal &4 'uli 12&& kepada

(upati/-alikota untuk melakukan gerakan penurunan Konsumsi beras yang lebih

dikenal dengan I"ne Day %o )iceJ

3erakan yang di lingkungan Pemerintah 'awa (arat disebut juga

IPoe )ebo Teu %gejoJ karena dilaksanakan setiap hari )abu, memberikan dampakyang signi!ikan terhadap Konsumsi beras masyarakat 'awa (arat yang mengalami

penurunan dari &24,64kg/tahun pada tahun 12&2 menjadi *2,4* kg/kap/tahun pada

tahun 12&1.

-alaupun demikian, penurunan konsumsi beras tersebut belum diikuti dengan

peningkatan konsumsi pangan lokal seperti 'agung, 8mbi$umbian, #ukun, Talas dan

lain$lain, sehingga berdampak pada #kor Pola Pangan Carapan 'awa (arat yang

masih jauh dari skor ideal sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0

Tael @ P,la Pangan Hara-an Penduduk 'a0a Barat Ta1un *7+7"*7+*

N,.

#el. Pangan

*7+7

*7++

*7+*

Ideal

Page 257: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 257/524

&.

Padi$padian

14

14

14

14.2

1.

8mbi$umbian

2,*

&

2,>

1.4

5.

Pangan Cewani

&+,+

&>,5

&+

Page 258: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 258/524

19.2

9.

inyak dan =emak

9,*

9,6

4,&

4.2

4.

(uah / (iji (erminyak

2,5

2,5

2,5

&.2

Page 259: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 259/524

+.

Kacang$kacangan

+,&

4,*

4,*

&2.2

>.

3ula

&,5

&,1

&

1.4

6.

#ayuran dan (uah

&>,+

&6

&+,5

52.2

Page 260: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 260/524

*.

=ain$lain

2

2

2

2

T,tal

@*&@

@2&9

@7&*

+77.7

Page 261: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 261/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

56

Page 262: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 262/524

Tabel di atas menunjukkan bahwa untuk mencapai PPC Adeal, perlu upaya$upaya

untuk meningkatkan konsumsi 8mbi$umbian sebesar &,6 point, pangan hewani 6

point, kacang$kacangan 9,& point serta #ayur dan buah sebesar &5,> point.

#ementara di bandingkan dengan #kor PPC %asional, perkembangan #kor PPC

'awa (arat selama lima tahun terakhir masih di bawah rata$rata %asional

sebagaimana terlihat pada 3ambar berikut ini.

Pola Pangan Haraan

#$

#2

#0

Page 263: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 263/524

%#

%&

%$

Page 264: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 264/524

%2

%0

&#

&&

Page 265: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 265/524

&$

&2

200%

200#

200'

200

20

202

PP Jaar

%#*%

%&*$

Page 266: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 266/524

%0*%

%2*%

%!*+

%0*2

PP Nasiona,

#2*#

#*'

%+*%

%%*+

%%*!

%+*$

Gamar * Gra/ik Sk,r P,la Pangan Hara-an 'a0a Barat dan Nasi,nal

)endahnya skor PPC 'awa (arat tersebut disebabkan0 i besarnya jumlah

penduduk miskin dan pengangguran dengan kemampuan akses pangan rendah< ii

rendahnya pengetahuan dan kesadaran masyarakat terhadap diversi!ikasi pangan

dan gizi< iii masih dominannya konsumsi sumber energi karbohidrat yang berasal

dari beras<

Page 267: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 267/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

5*

Page 268: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 268/524

D. #era0anan Pangan

Kerawanan pangan adalah suatu kondisi ketidakcukupan pangan yang dialami

daerah, masyarakat, atau rumah tangga, pada waktu tertentu untuk memenuhistandar kebutuhan !isiologis bagi pertumbuhan dan kesehatan masyarakat.

Kerawanan pangan dapat terjadi secara berulang$ulang pada waktu$waktu tertentu

kronis, dan dapat pula terjadi akibat keadaan darurat seperti bencana alam maupun

bencana sosial transien.

Kondisi rawan pangan dapat disebabkan karena 0 a tidak adanya akses secaraekonomi bagi individu/rumah tangga untuk memperoleh pangan yang cukup, b tidak

adanya akses secara !isik bagi individu/rumah tangga untuk memperoleh pangan

yang cukup, c tidak tercukupinya pangan untuk kehidupan yang produkti!

individu/rumah tangga, d tidak terpenuhinya pangan secara cukup dalam jumlah,

mutu, ragam, keamanan serta keterjangkauan harga.

Penduduk miskin memiliki resiko tinggi dan rentan terhadap kerawanan pangan,

karena Kerawanan pangan sangat dipengaruhi oleh daya beli masyarakat yang

ditentukan tingkat pengeluarannya.

Data (P# 12&1 seperti terlihat pada Tabel 6 menunjukkan bahwa berdasarkan

pengeluaran perkapita dan pengeluaran pangsa pangan di atas +2 E, kondisi

Ketahanan Pangan penduduk 'awa (arat dikategorikan sebagai berikut 0

Tahan Pangan 59,4*E

)entan Pangan 5>,*9E

Kurang Pangan &9,9*E

)awan Pangan &5,21E

Page 269: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 269/524

Asu$isu sebagaimana diuraikan tersebut di atas, dapat di identi!ikasi sebagaimana

terlihat pada Tabel 6.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

92

Page 270: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 270/524

Tael ;. #,ndisi #eta1anan Pangan Penduduk 'a0a Barat <8=

#au-aten?

#eadaan Pangan

#,ta

Ta1an

Rentan

#urang

Ra0an

Pangan

Pangan

Pangan

Pangan

Page 271: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 271/524

<+=

<*=

<2=

<>=

<9=

#a B,g,r 

5+,&>

5>,+5

&5,4&

&1,+*

#a Sukaumi

14,2*

42,5*

&2,14

&9,1>

#a (ianjur 

&6,*6

44,15

4,4&

12,1*

Page 272: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 272/524

Page 273: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 273/524

#a (ire,n

14,*+

41,64

*,12

&&,*6

#a Majalengka

16,&&

96,&*

*,52

&9,92

#a Sumedang

52,6*

41,21

4,+*

&&,92

#a Indrama3u

14,1&

4+,2&

4,+*

&5,2*

#a Suang

51,>9

99,44

*,51

&5,5*

Page 274: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 274/524

#a Pur0akarta

5*,49

94,26

*,26

+,52

#a #ara0ang

56,6>

92,&9

*,*>

&&,21

#a Bekasi

92,91

14,99

11,95

&&,>&

#a Bandung Barat

15,5*

59,26

&+,11

1+,5&

#,ta B,g,r 

9>,*2

19,94

&*,2>

6,46

Page 275: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 275/524

#,ta Sukaumi

91,59

52,4&

&9,4+

&1,46

#,ta Bandung

44,*2

&4,&5

1&,+6

>,1*

#,ta (ire,n

91,*6

&6,62

1+,66

&&,59

#,ta Bekasi

91,&4

&5,42

56,+*

4,++

#,ta De-,k

4>,99

&1,5*

14,+1

9,44

Page 276: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 276/524

#,ta (ima1i

9*,5>

1&,&6

15,++

4,>*

#,ta Tasikmala3a

56,14

5&,*9

&5,29

&+,>>

#,ta Banjar 

54,*+

5*,52

&1,>*

&&,*4

T,tal

59,4*

5>,*9

&9,94

&5,21

Page 277: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 277/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

9&

Page 278: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 278/524

Tael . Isue"isue Strategis Berdasarkan Tugas P,k,k dan $ungsi

As,ek Ka-ian

Kondisi *aat ini

*tandar ang

/aktor ang 0em,engaruhi

Permasalahan

)igunakan

Internal

'ksternal

Pelaanan P)

Page 279: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 279/524

1

2

3

4

!

,eter"ediaan

,eter"ediaan >nergi dan

*/

Ter"ediana al&ka"i

Page 280: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 280/524

" ,ebutuhan pangan teru" meningkat

?ntuk memenuhi

pr&tein "elama tiga tahun

untuk peningkatan

keter"ediaan energi

terakhir menunukkan

pr&duk"i pangan l&kal

" /eningkatna alih ung"i lahan pertanian ke

2000 kkal dan pr&tein

Page 281: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 281/524

penurunan >nergi turun

penggunaan n&n pertanian

57 gr<kapita<hari ma"ih

1(<tahun Pr&tein turun

tergantung pada pangan

772<tahun

Page 282: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 282/524

" /enurunna kualita" dan ke"uburan lahan akibat

imp&r<luar daerah

keru"akan lingkungan

Lemahna k&&rdina"i

Page 283: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 283/524

" Lambatna penerapan tek&n&l&gi akibat kurangna

linta" "ekt&r

in"enti ek&n&mi@

Page 284: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 284/524

" n&mali iklim dan menurunna kualita" lingkungan

$i"tribu"i arga

$i"tibu"i belum beralan

.i"tem pa"ar pangan

- Terbata"na pra"arana dan "arana perhubungan

!endahna kemampuan

Pangan

Page 285: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 285/524

"ecara ei"ien ang

ang belum eekti

untuk menangkau "eluruh ilaah terutama daerah

ma"arakat dalam

menebabkan teradina

terpencil

mengak"e" pangan

ketidak "tabilan harga

Page 286: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 286/524

pangan

- erbagai pungutan telah mengakibatkan biaa

Lemahna k&&rdina"i

di"tribu"i ang tinggi pada berbagai pr&duk pangan

linta" "ekt&r

Page 287: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 287/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

91

Page 288: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 288/524

1

2

3

4

!

,&n"um"i dan

,ualita" k&n"um"i

P.

Terbata"na di;er"iika"i

- Terbata"na pengetahuan dan ke"adaran

penganekaragam

,eamanan Pangan

ma"arakat ma"ih rendah

pangan

ma"arakat terhadap p&la makan ang bergi:i

pangan belum &ptimal

"k&r PP 702 p&in

Page 289: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 289/524

berimbang aman dan halal

Terbata"na pr&duk"i

- udaa ma"arakat Abelum makan bila tidak

pangan l&kal

makan na"iB

Page 290: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 290/524

,eraanan

Tinggina

Pr&"enta"e

P.

elum terdatana

" !endahna daa beli ma"arakat

Lemahna k&&rdina"i

Pangan

Penduduk

raan pangan

penduduk raan pangan

" Tinggina pang"a pengeluaran pangan 'lebih dari

linta" "ekt&r

Page 291: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 291/524

1302(

60()

Page 292: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 292/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 293: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 293/524

95

Page 294: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 294/524

Telaa1an %isi& Misi& dan Pr,gram #e-ala daera1 dan )akil #e-ala Daera1

Ter-ili1

Dalam mewujudkan 7isi 'awa (arat yaitu Jaju dan #ejahtera untuk #emuaJ, (adan

Ketahanan Pangan mempunyai peranan yang strategis dengan mengemban misi ke

pertama dan kedua.

isi pertama& Memangun Mas3arakat 3ang Berkualitas dan Berda3a Saing, salah

satu sasarannya adalah Pemenuhan hak dasar manusia. Pemenuhan hak dasar

manusia adalah hal mendasar yang menjadi kewajiban dari Pemerintah 'awa (arat,

karena pada hakekatnya Pemerintah memiliki tanggung jawab untuk memastikankehidupan dasar dari warganya berlangsung dengan baik. #alah satu hak dasar tersebut

adalah pemenuhan pangan yang menjadi perhatian bagi Pemerintah 'awa (arat, yang

diimplementasikan melalui program$program yang mendukung bagi terwujudnya Jawa

Barat Bebas Rawan

Pangan.

isi ke dua, Memangun Perek,n,mian 3ang #,k,1 dan Berkeadilan, salah satu

sasarannya adalah memperkuat pembangunan ekonomi perdesaan dan regional.

Pembangunan ekonomi perdesaan mensyaratkan kombinasi pendekatan antara

proses pemberdayaan masyarakat dengan dukungan intervensi oleh pemerintah.

Pemberdayaan dilaksanakan dengan sasaran kaum miskin yang akti! secara

ekonomis, untuk meningkatkan kemampuan dan keterampilannya merencanakan

dan melaksanakan usaha ekonomi produkti!. Dukungan pemerintah selain dalam

bentuk akses terhadap prasarana dan sarana lahan, pasar, in!ormasi, sumber

permodalan dan lain$ lain yang lebih memadai, juga kebijakan penunjangnya seperti

perdagangan dan subsidi. Pada tahap berikutnya, dilakukan penumbuhan

kewirausahaan, peningkatan skala ekonomi komersial, peningkatan akses pasar,pemberian insenti! dan akses terhadap in!ormasi yang berman!aat.

"leh sebab itu pembangunan ketahanan pangan yang berbasis pedesaan diyakini

merupakan salah satu jalan utama untuk mengatasi masalah kemiskinan, khususnya

yang sebagian besar berada di perdesaan.

Page 295: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 295/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

99

Page 296: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 296/524

Page 297: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 297/524

0isi

Permasalahan Pelaanan P)

Pengham6at

Pendorong

Page 298: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 298/524

/i"i 1

Page 299: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 299/524

Membangun

Masyarakat 

 yang

Tinggina

penduduk

raan

Tinggina pr&"enta"e penduduk mi"kin

Pr&gram-pr&gram

Berkualitas dan Beradaya Saing

pangan 1302 (

dengan kemampuan daa beli ang

Pengenta"an ,emi"kinan

Page 300: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 300/524

rendah

Sasaran :

Page 301: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 301/524

Terbentukna

$ean

 Jawa Barat Bebas Rawan Pangan

!endahna

k&&rdina"i

linta"

,etahanan Pangan

"ekt&r

Page 302: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 302/524

/i"i 2

Page 303: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 303/524

Membangun

Perekonomian

 yang

!endahna ke"eahteraan petani

Tidak "tabilna harga pangan di tingkat

dana

pr&gram

Kokoh dan Berkeadilan,

"ebagai pelaku pr&duk"i pangan

petani

Page 304: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 304/524

peningkatan

u"aha

ek&n&mi

pr&dukti

di

Sasaran :

Page 305: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 305/524

pede"aan

Memperkuat pembangunan ekonomi 

 perdesaan dan regional 

Page 306: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 306/524

Page 307: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 307/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

94

Page 308: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 308/524

2.2. Telaa1an Renstra #?L dan Renstra Badan #eta1anan Pangan

(erdasarkan hasil analisis terhadap )enstra Kementerian/=embaga dan )enstra

"PD Kabupaten/Kota, dapat disusun !aktor$!aktor baik yang bersi!at menghambatmaupun yang bersi!at mendorong yang akan mempengaruhi permasalahan

pelayanan (adan Ketahanan Pangan sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0

Page 309: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 309/524

Page 310: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 310/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

9+

Page 311: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 311/524

Tael ++.

Permasala1an Pela3anan Badan #eta1anan Pangan erdasarkan Renstra #?L eserta $akt,r Peng1amat dan

Pend,r,ng #eer1asilan Penanganann3a

Page 312: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 312/524

No.

*asaran Jangka 0enengah Renstra K7(

Pemasalahan Pelaanan &KP)

*e6agai /aktor

Page 313: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 313/524

Pengham6at

Pendorong

Page 314: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 314/524

1

/akin berkurangna umlah penduduk raan

Tinggina pr&"enta"e penduduk raan

elumteridentiika"ina

Penduduk

dana $ata ,emi"kinan ha"il PPL. b

pangan minimal 1 ( "etiap tahun

pangan '1302 ()

Page 315: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 315/524

!aan Pangan

name b addre"

2

/enurunna k&n"um"i bera" per kapita per tahun

Tinggina ketergantungan

ma"arakat

udaa ma"arakat ang mengganggap

Page 316: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 316/524

"ebe"ar 15 ( diimbangi dengan kenaikan

terhadap pangan p&k&k bera" dengan

Bbelum makan bila belum makan na"iB

erkembangna tekn&l&gi pembuatan bera"

k&n"um"i umbi-umbian dan "umber pr&tein

rata-rata

k&n"um"i

per tahun

"ebe"ar

!endahna

pengetahuan

ma"arakat

anal&g

Page 317: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 317/524

heani dan nabati "ehingga tercapai peningkatan

9059 ,g<kapita

tentang di;er"iika"i pangan

kualita" k&n"um"i ma"arakat dengan "k&r p&la

Page 318: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 318/524

Telah

terbitna ., ub Peraturan ubernur

pangan harapan 'PP) tahun 2014 "ebe"ar 933

Page 319: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 319/524

Jaa arat *& 60 Tahun 2010 tentang

Page 320: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 320/524

Page 321: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 321/524

Percepatan Penganeka-ragaman ,&n"um"i

Page 322: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 322/524

Pangan erba"i" .umberdaa L&kal

3

Tercapaina peningkatan di"tribu"i pangan ang

elum eektina p&la di"tribu"i pangan

,elembagaan pema"aran ha"il-ha"il

Terpantauna +n&rma"i pa"&kan dan harga

mampu menaga harga pangan ang terangkau

ang menebabkan tidak "tabilna harga

pangan belum berperan &ptimal "ebagai

pangan "ecara peri&dik

bagi ma"arakat

pangan

Page 323: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 323/524

penangga

ke"tabilan

di"tribu"i

dan

harga pangan

Page 324: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 324/524

4

/eningkatna

penanganan keamanan

Page 325: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 325/524

pangan

/a"ih

ditemukanna

ka"u"

!endahna kepedulian pr&du"en dalam

Telah

dibentuk#t&rita",&mpeten"i

"egar melalui peningkatan peran pr&du"en dan

ketidakamanan pangan

mengha"ilkan pr&duk

pangan

ang

,eamanan Pangan $aerah

kepedulian k&n"um"i

Page 326: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 326/524

aman

5

/eningkatna

eektiita" k&&rdina"i

kebiakan

.ering

teradi ketidak

"inambungan

Page 327: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 327/524

Lemahna k&&rdina"i antara pemerintah

Telah dibentuk $ean ,etahanan Pangan

ketahanan pangan melalui $ean ,etahanan

antara

pr&gram

pemerintah

dengan

di berbagai tingkatan pemerintah

Jaa arat

Pangan

pr&gram di daerah

Page 328: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 328/524

Page 329: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 329/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

9>

Page 330: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 330/524

Page 331: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 331/524

Tael +*. Permasala1an Pela3anan Badan #eta1anan Pangan erdasarkan Renstra !PD #au-aten?#,ta

eserta $akt,r 

Peng1amat dan Pend,r,ng #eer1asilan Penanganann3a

Page 332: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 332/524

No.

*asaran Jangka 0enengah Renstra K7(

Pemasalahan Pelaanan &KP)

*e6agai /aktor

Pengham6at

Pendorong

Page 333: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 333/524

1

Ter"ediana cadangan pemerintah di tingkat

-

elum "emua kabupaten k&ta

Pemerintah Pr&;in"i bekera"aa dengan bul&g

Page 334: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 334/524

kabupaten<k&ta minimal "ebe"ar 100 t&n

menediakan cadangan pangan

telah menediakan %PP$ "t&k "ampai Tahun

ekui;alen bera"

pemerintah

Page 335: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 335/524

2012 "ebe"ar 4342 t&n

2

.tabilita" harga dan pa"&kan pangan "ebe"ar

elum

ektina p&la

di"tribu"i

,elembagaanpema"aranha"il-ha"il

Terpantauna +n&rma"i pa"&kan dan harga

90( pada tahun 2015

pangan

ang

menebabkan tidak

pangan belum berperan &ptimal "ebagai

pangan "ecara peri&dik

"tabilna harga pangan

Page 336: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 336/524

penangga ke"tabilan di"tribu"i dan harga

pangan

3

/eningkatna Penganekaragaman pangan untuk

!endahna

Page 337: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 337/524

kualita"

k&n"um"i

udaa ma"arakat ang

mengganggap

erkembangna

tekn&l&giin&rma"idan

mencapai .k&r P&la Pangan arapan 'PP)

ma"arakat '"k&r PP 702) dan

Bbelum makan bila belum makan na"iB

k&munika"i

"ebe"ar 90( pada tahun 2015

tinggina

ketergantungan

!endahna

pengetahuan

Page 338: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 338/524

ma"arakat

Telah terbitna

., ub Peraturan ubernur

ma"arakat terhadap bera" '9059

tentang di;er"iika"i pangan

Jaa arat *& 60 Tahun 2010 tentang

,g<kapita<tahun)

PercepatanPenganeka-ragaman,&n"um"i

Page 339: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 339/524

Pangan erba"i" .umberdaa L&kal

4

Pengaa"an dan Pembinaan ,eamanan Pangan

/a"ih

ditemukanna

ka"u"

!endahna

kepedulian pr&du"en dalam

Telah dibentuk #t&rita" ,&mpeten"i ,eamanan

Page 340: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 340/524

"ebe"ar 80( pada tahun 2015

ketidakamanan pangan

mengha"ilkan pr&duk pangan ang aman

Pangan $aerah

5

Tertanganina daerah raan pangan "ebe"ar

Tinggina

pr&"enta"e

penduduk

Page 341: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 341/524

elum teridentiika"ina Penduduk !aan

dana $ata ,emi"kinan ha"il PPL. b name

60( pada tahun 2015

raan pangan '1302 ()

Pangan

b addre"

Page 342: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 342/524

Page 343: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 343/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

96

Page 344: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 344/524

Telaa1an Ren5ana Tata Ruang )ila3a1 dan #ajian Lingkungan Hidu- Strategis

-ilayah adalah ruang yang merupakan kesatuan geogra!is beserta segenap unsur

terkait yang batas dan sistemnya ditentukan berdasarkan aspek administrati!

dan/atau aspek !ungsional. #edangkan kawasan adalah wilayah yang memilki !ungsi

utama lindung atau budidaya.

Telaahan rencana tata ruang wilayah ditujukan untuk mengidenti!ikasi implikasi

rencana struktur dan pola ruang terhadap kebutuhan pelayanan (adan Ketahanan

Pangan. (erdasarkan Telaahan )encana Tata )uang wilayah dan Kajian =ingkungan

Cidup #trategis terdapat beberapa !aktor$!aktor penghambat dan pendorong daripelayanan (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat yang

mempengaruhi pelayanan ditinjau dari implikasi )T)- dan K=C# sebagai berikut 0

Tael +2. Permasala1an Pela3anan Badan #eta1anan Pangan Telaa1an Tata

Ruang )ila3a1 eserta $akt,r Peng1amat dan Pend,r,ng #eer1asilan

Penanganann3a

Ren8ana Tata Ruang

/aktor

No

ilaah terkait

Permasalahan

Page 345: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 345/524

Tugas dan /ungsi

Pelaanan

Pengham6at

Pendorong

&KP)

Pengembangan $e"a

/a"ih tinggina tingkat

Tidak "emua ,abu-

$ukungan

/andiri Pangan

keraanan pangan di

paten<k&ta memiliki

nggaran

Page 346: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 346/524

Jaa arat

data $e"a raan

ang

Pangan

ber"umber

dari P*

Page 347: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 347/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

9*

Page 348: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 348/524

Page 349: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 349/524

memiliki lumbung

limbung pangan

nggaran ang

mengakibatkan teradina

pangan ma"arakat

ang dibangun

ber"umber dari

gagal panen ang

untuk menganti"ipa"i

&leh ma"arakat

P*

menimbulkan k&ndi"i !aan

teradina !aan

Pangan

Pangan

2

Page 350: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 350/524

Page 351: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 351/524

dalam umlah

ang cukup

2.9. Penentuan Isu"isu Strategis

etode penetapan isu$isu strategis pelayanan (adan Ketahanan Pangan dilakukan

dengan metode pembobotan dengan cara sebagai berikut 0 a. enentukan skorterhadap masing$masing kriteria yang telah ditetapkan

seperti pada Tabel berikut 0

Tael +9. Sk,r #riteria Penentuan Isu"isu Strategis

N,.

#riteria

B,,t

&.

Page 352: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 352/524

emiliki pengaruh yang besar/signi!ikan terhadap pencapaian

12

sasaran )enstra K/= atau )enstra Provinsi/Kabupaten/Kota

1.

erupakan tugas dan tanggung jawab "PD

&2

5.

Dampak yang ditimbulkannya terhadap publik

12

9.

emiliki daya ungkit untuk pembangunan daerah

&2

4.

Kemungkinan atau kemudahannya untuk ditangani

&4

Page 353: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 353/524

+.

Prioritas janji politik yang perlu diwujudkan

14

T,tal

+77

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

42

Page 354: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 354/524

b. Dilakukan penilaian isu strategis terhadap kriteria yang telah ditetapkan, sebagaimana

terlihat pada Tabel berikut 0

Tael +6. Nilai Skala #riteria

!o

Isu Strategis

!ilai S"ala "e#

Total

Page 355: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 355/524

1

2

3

$

%

&

Page 356: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 356/524

*

Ketersediaan pangan masih tergantung pada

20

+

20

0

+

0

%0

pangan impor/luar daerah

Page 357: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 357/524

Page 358: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 358/524

!

 Tinggin-a

.etergantungan

/as-ara.at

20

0

Page 359: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 359/524

0

+

0

0

%+

terhada angan o.o. eras ('01+&

Kg.aitatahun)

Page 360: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 360/524

$*

3e/ahn-a a.ses angan /as-ara.at

20

0

20

0

0

2+

'+

Page 361: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 361/524

+*

4,u.tuasi arga

+

+

20

0

0

20

#0

Page 362: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 362/524

&*

 Tinggin-a rosentase endudu. rawan angan

20

0

20

+

+

20

#0

(!1025)

Page 363: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 363/524

%*

3e/ahn-a .oordinasi ,intas se.tor

20

0

20

+

0

20

Page 364: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 364/524

#+

#*

6asih dite/u.ann-a

.asus

.etida.a/anan

+

0

+

+

0

+

%0

Page 365: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 365/524

angan

Page 366: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 366/524

c. #elanjutnya dihitung rata$rata skor/bobot setiap isu strategis dan disusun sesuai

dengan peringkat tertinggi , sebagaimana terlihat pada tabel berikut 0

Tael +@. Rata"rata Sk,r Isu"isu Strategis

N,.

Isu"Isu Strategis

T,tal

Rata"rata

Sk,r 

Sk,r 

&.

=emahnya akses pangan masyarakat

*4

&4,65

Page 367: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 367/524

1.

)endahnya kualitas konsumsi pangan masyarakat 'awa

*2

&4,22

(arat skor PPC >2,1

5.

=emahnya koordinasi lintas sektor 

64

&9,&>

9.

Tingginya prosentase penduduk rawan pangan &5,21E

62

&5,55

4.

luktuasi Carga

62

&5,55

+.

Tingginya ketergantungan masyarakat terhadap pangan

>4

&1,42

Page 368: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 368/524

pokok beras *9,55 Kg/kapita/tahun

>.

Ketersediaan pangan masih tergantung pada pangan

>2

&&,+>

impor/luar daerah

6.

asih ditemukannya kasus ketidakamanan pangan

>2

&&,+>

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 369: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 369/524

4&

Page 370: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 370/524

BAB I%

%ISI& MISI& TU'UAN& DAN SASARAN& STRATEGI DAN #EBI'A#AN

>.+. %isi Misi Badan #eta1anan Pangan Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat

Dalam upaya mendukung terwujudnya 7isi dan isi 'awa (arat yaitu Iaju dan

#ejahtera untuk #emuaJ, serta mempertimbangkan permasalahan dan isu strategis

pembangunan Ketahanan Pangan di 'awa (arat, maka 7isi (adan KetahananPangan Daerah Provinsi 'awa (arat pada Tahun 12&5 : 12&6 adalah 0

Menjadi Institusi Andal Dalam Me0ujudkan #eta1anan Pangan

3ang Berkelanjutan

 ;rti dari visi tersebut adalah bahwa (adan Ketahanan Pangan berkeinginan menjadi

institusi yang memiliki kekuatan, kemampuan dan komitmen untuk memenuhi

kebutuhan pangan masyarakat yang cukup baik kualitas maupun kuantitas secara

terus menerus setiap waktu diseluruh pelosok wilayah 'awa (arat.

8ntuk mencapai 7isi tersebut, maka ditetapkan 9 isi (adan Ketahanan Pangan

Daerah Provinsi 'awa (arat, yang didalamnya mengandung gambaran tujuan serta

sasaran yang ingin dicapai, yaitu 0

eningkatkan ;kses Pangan asyarakat elalui Koordinasi =intas #ektor

eningkatkan Kualitas Konsumsi Pangan masyarakat, (erbasis Potensi =okal

Page 371: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 371/524

eningkatkan Penangangan Daerah rawan Pangan elalui Pemberdayaan

asyarakat

eningkatkan Dukungan anajemen dan Kelembagaan Ketahanan Pangan.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

41

Page 372: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 372/524

Tujuan dan Sasaran 'angka Menenga1 Badan #eta1anan Pangan

'eningkatkan Akses !angan 'asyarakat 'elalui oordinasi (intas Sektor

Tujuan 0 eningkatkan Kemudahan dan Kemampuan asyarakat Dalam emenuhi

Kebutuhan Pangan

#asaran 0

enyediakan pangan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energy dan proteinmasyarakat 'awa (arat, energy sebesar 1.>22 kkal/kapita /hari dan protein sebesar

62 gram/kapita/hari pada Tahun 12&6.

empertahankan cadangan pangan pemerintah daerah @PPD minimal sebesar

922 ton setiap tahun, serta cadangan pangan masyakat sebanyak 1.422 lumbung

pada Tahun 12&6.

Terjaganya stabilitas harga komoditas pangan strategis @7 F &2E.

Terjaganya stabilitas harga 3abah di tingkat petani, minimal sama dengan Carga

Pembelian Pemerintah CPP.

Tersedianya An!ormasi pasokan, harga dan akses pangan untuk &2 komoditas

pangan di 1+ Kab/Kota.

'eningkatkan ualitas onsumsi !angan 'asyarakat Berbasis Sumber "aya (okal

Tujuan 0 emenuhi konsumsi masyarakat yang beragam, bergizi, seimbang, aman

dan halal.

#asaran 0

Page 373: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 373/524

eningkatkan keragaman konsumsi pangan perkapita untuk mencapai gizi seimbang

dengan kecukupan energi minimal 1.&42 kkal/hari dan protein sebesar 4> gram/hari.

Pencapaian skor Pola Pangan Carapan PPC 62 pada Tahun 12&6.

enurunnya konsumsi beras menjadi 65 Kg/kapita/tahun pada Tahun 12&6, diiringi

dengan peningkatan konsumsi pangan lokal.

eningkatkan keamanan, mutu dan higiene pangan yang dikonsumsi masyarakat

sebesar *2E pada Tahun 12&6.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

45

Page 374: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 374/524

'eningkatkan !enangangan "aerah ra*an !angan 'elalui !emberdayaan

'asyarakat

Tujuan 0 enurunkan Penduduk )awan Pangan

#asaran 0 Tertanganinya 6&5 Desa )awan Pangan sampai dengan Tahun

12&6.

9. 'eningkatkan "ukungan 'ana+emen dan elembagaan etahanan

!angan

Tujuan 0 emperkuat Kelembagaan Ketahanan Pangan Dalam )angka

Penyelenggaran Ketahanan Pangan Bang (erkelanjutan

#asaran 0

eningkatkan koordinasikan antar tingkat pemerintahan melalui )apat pleno Dewan

Ketahanan Pangan minimal 1 kali dalam setahun.

eningkatnya system pelayanan dan kesekretariatan untuk memenuhi kebutuhan

operasional dalam mendukung pelaksanaan tuga pokok dan !ungsi (adan

Ketahanan Pangan daerah Provinsi 'awa (arat.

Page 375: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 375/524

Page 376: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 376/524

Tael +;. Tujuan dan Sasaran 'angka Menenga1 Pela3anan !PD

Indikat,r 

Target #inerja Sasaran <8=

N,

Tujuan

Sasaran

Pada Ta1un #e

Sasaran

Page 377: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 377/524

+

*

2

>

9

&

eningkatkan

Tersedianya

Ketersediaan

1.122

1.122

1.522

1.922

1.922

Kemudahan dan

Page 378: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 378/524

pangan

dalam

?negi

Kemampuan

 jumlah

yang

kkal/kapita/hari

asyarakat

cukup

Page 379: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 379/524

8ntuk

Ketersediaan

4>

4*

+2

+1

+5

engakses

Page 380: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 380/524

Protein

Pangan

gr/kapita/hari

Penguatan

Page 381: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 381/524

@adangan

122

122

122

122

122

Pangan

ton

ton

ton

ton

ton

Page 382: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 382/524

Ketersediaan

Pangan

An!ormasi

Page 383: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 383/524

terdistribusikan

pasokan,

harga

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

secara merata ke

dan

akses

setiap daerah

pangan

Page 384: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 384/524

#tabilitasi

Carga

Pangan

Pokok

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

&2E

Page 385: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 385/524

Page 386: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 386/524

Carga 3abah di

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

Tingkat

Petani

sesuai CPP

Page 387: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 387/524

1

emenuhi

eningkatnya

Konsumsi ?nergi

&.622

&.622

1.222

1.222

1.&42

konsumsi

Penganekaragam

kkal/kapita/hari

Page 388: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 388/524

masyarakat yang

an

Konsumsi

beragam, bergizi,

Pangan

Konsumsi Protein

42

42

41

41

41

seimbang, aman

Page 389: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 389/524

kkal/kapita/hari

dan halal

eningkatnya

>1

>9

>+

>6

62

Page 390: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 390/524

#kor 

Pola

Pangan Carapan

PPC

Page 391: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 391/524

enurunnya

*2

66

64

69

65

Konsumsi

(eras

Page 392: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 392/524

Kg/kapita/th

eningkatnya

64 E

*2 E

*2 E

*2 E

*2 E

Pengawasan dan

Page 393: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 393/524

Pembinaan

Keamanan

Pangan

Page 394: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 394/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

44

Page 395: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 395/524

Indikat,r 

Target #inerja Sasaran <8=

N,

Tujuan

Sasaran

Pada Ta1un #e

Sasaran

Page 396: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 396/524

+

*

2

>

9

5

enurunkan

Tertanganinya

Penanganan

>2E

>4E

62 E

64 E

*2 E

Page 397: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 397/524

penduduk rawan

6&5 Desa )awan

Daerah

)awan

pangan

Pangan

Pangan

Page 398: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 398/524

Tertanganinya

4+2

9&2

1+2

&&2

&2>

Desa

)awan

Page 399: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 399/524

Pangan

9

emperkuat

eningkatnya

)apat

Page 400: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 400/524

Pleno

1 kali

9 kali

+ kali

6 kali

&2 kali

peran dan !ungsi

Dewan

Kelembagaan

Page 401: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 401/524

Kelembagaan

Ketahanan

Ketahanan

Ketahanan

Pangan

Page 402: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 402/524

Pangan Dalam

Pangan

 ;dvokasi

Dewan

+

&1

&6

19

1>

Page 403: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 403/524

)angka

Ketahanan

Penyelenggaran

Page 404: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 404/524

Pangan

Ketahanan

Page 405: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 405/524

Kab/Kota

Pangan Bang

eningkatnya

Tingkat

Page 406: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 406/524

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

&22 E

(erkelanjutan

system

pemenuhan

Page 407: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 407/524

pelayanan

dan

kebutuhan

kesekretariatan

operasional

Page 408: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 408/524

dalam

mendukung

Page 409: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 409/524

pelaksanaan

tugas pokok dan

!ungsi

Page 410: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 410/524

eningkatnya

'umlah

aparatur 

4

&2

&4

12

14

kapasitas,

yang

mengikuti

kompetensi

dan

diklat

Page 411: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 411/524

disiplin aparatur.

eningkatnya

Tingkat

62 E

64 E

*2 E

Page 412: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 412/524

*4 E

*4 E

?!ektivitas

ketepatan

waktu

Pelaporan

penyampaian

Page 413: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 413/524

laporan

Page 414: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 414/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

4+

Page 415: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 415/524

Strategi dan #eijakan

Memantapkan Akses Pangan Masyarakat Melalui Koordinasi Lintas Sektor

Strategi :

 ;kses pangan dipengaruhi oleh ketersediaan pangan, distribusi pangan serta

kemampuan daya beli masyarakat. "leh karena itu Koordinasi lintas sector melalui

peran dan !ungsi Dewan Ketahanan Pangan sangat diperlukan untuk 0

eningkatkan kapasitas produksi pangan melalui penetapan lahan abadi untuk

produksi pangan dalam rencana tata ruang wilayah dan meningkatkan kualitas

lingkungan serta sumberdaya lahan dan air.

eningkatkan e!ektivitas dan e!isiensi distribusi dan perdagangan pangan melalui

pengembangan in!rastruktur distribusi, pengembangan jaringan pemasaran dan

distribusi antar daerah serta membuka daerah yang terisolir, pengembangan sistem

in!ormasi pasar, dan penguatan lembaga pemasaran daerah,

enjaga #tabilitas Carga Pangan, melalui peningkatan peranan =embaga pembeli

gabah dan =embaga usaha ekonomi pedesaan, pengembangan sistem tunda jual ,

pengembangan sistem in!ormasi dan monitoring produksi, konsumsi, harga dan stok

minimal bulanan.

#eijakan :

Amplementasi Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 1> Tahun 12&2 tentang

Perlindungan =ahan Pertanian Pangan (erkelanjutan.

Pemberlakuan Carga Pembelian Pemerintah pada komoditas pangan strategis.

Pengembangan (u!!er #tock anagement pembelian oleh pemerintah pada waktu

panen dan operasi pasar pada waktu paceklik pada komoditas pangan strategis.

Page 416: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 416/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

4>

Page 417: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 417/524

Page 418: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 418/524

"ptimalisasi "toritas Kompetensi Keamanan Pangan Daerah "KKPD yang telah

dibentuk berdasarkan Keputusan 3ubernur 'awa (arat %omor 42&/Kep.15+$

(KPD/12&2 Tahun 12&2 tentang Penunjukan (adan Ketahanan Pangan Daerah

sebagai pelaksana "toritas Kompetensi Keamanan Pangan Daerah 'awa (arat

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

46

Page 419: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 419/524

Meningkatkan Penanganan Daera Rawan Pangan Melalui Pemberdayaan

Masyarakat

Strategi :

eningkatkan daya beli masyarakat untuk meningkatkan kemampuan rumah tangga

dalam mengakses pangan untuk memenuhi kebutuhan setiap anggota rumah tangga

dalam jumlah dan mutu yang memadai.

endorong, mengembangkan dan membangun, serta mem!asilitasi peran serta

masyarakat dalam pemenuhan pangan sebagai

implementasi Pemenuhan hak atas pangan.

#eijakan :

Amplementasi Keputusan 3ubernur 'awa (arat %o. 9+4.24/Kep 5+>$(PPD/12&2

tanggal 4 Pebruari 12&2 tentang Tim Koordinasi Penanggulangan Kemiskinan

Pembangunan #istem aplikasi K 2 Pro Poor sbg rujukan penanganan kemiskinan

berdasarkan pendekatan by name by address by picture

Meningkatkan Dukungan Mana!emen dan Kelembagaan Ketaanan Pangan

Strategi :

eningkatkan peran dan !ungsi Dewan Ketahanan Pangan

eningkatkan kapasitas #umberdaya (adan Ketahanan Pangan

Page 420: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 420/524

Daerah Provinsi 'awa (arat

#eijakan :

Peningkatan !asilitasi Dewan Ketahanan Pangan

Penerapan )eward and punishment

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

4*

Page 421: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 421/524

Tabel 1'. Tu(uan) Sasaran) Strategi dan Kebi(a"an

%ISI : Menjadi Institusi Andal Dalam Me0ujudkan #eta1anan Pangan

3ang Berkelanjutan

MISI I Memanta-kan Akses Pangan Mas3arakat Melalui #,,rdinasi

Lintas Sekt,r 

Tujuan

Sasaran

Strategi

#eijakan

eningkatkan

Tersedianya

-

eningkatkan

kapasitas

"

Amplementasi Peraturan Daerah

Kemudahan

pangan

dalam

Page 422: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 422/524

produksi

pangan

melalui

Provinsi 'awa (arat %omor 1>

dan

 jumlah

yang

penetapan

lahan

abadi

Tahun

12&2

tentang

Kemampuan

cukup

untuk

produksi

pangan

Perlindungan

=ahan

Pertanian

asyarakat

Page 423: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 423/524

dalam

rencana tata

ruang

Pangan (erkelanjutan.

8ntuk

wilayah

dan

meningkatkan

engakses

kualitas

lingkungan

serta

Page 424: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 424/524

Pangan

sumberdaya lahan dan air.

Pangan

-

eningkatkan

e!ektivitas

Pengembangan

#istem

)esi

terdistribusikan

dan e!isiensi

Page 425: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 425/524

distribusi dan

3udang

secara merata ke

perdagangan

pangan

setiap daerah

melalui

pengembangan

Page 426: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 426/524

in!rastruktur 

distribusi,

pengembangan

 jaringan

Page 427: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 427/524

pemasaran

dan

distribusi

antar 

daerah

serta

Page 428: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 428/524

membuka

daerah

yang

terisolir,

pengembangan

Page 429: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 429/524

sistem in!ormasi pasar, dan

penguatan

lembaga

pemasaran daerah,

Page 430: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 430/524

-

enjaga

#tabilitas

Carga

"

Pengembangan

(u!!er 

stock

Pangan,

melalui

anagement

pembelian

Page 431: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 431/524

oleh

peningkatan

peranan

pemerintah

pada

waktu

panen

=embaga

pembeli

gabah

dan operasi pasar pada waktu

dan

=embaga

usaha

Page 432: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 432/524

paceklik

pada

komoditas

ekonomi

pedesaan,

pangan strategis.

pengembangan

sistem

Page 433: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 433/524

tunda jual , pengembangan

"

Penetapan

Carga

Pembelian

sistem

in!ormasi

dan

Pemerintah CPP/

monitoring

produksi,

Page 434: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 434/524

konsumsi,

harga

dan stok

minimal bulanan

Page 435: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 435/524

Page 436: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 436/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+2

Page 437: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 437/524

0I*I II 0eningkatkan Kualitas Konsumsi Pangan 0asarakat9 &er6asis

*um6er )aa (okal

Tuuan

.a"aran

.trategi

Ke6i-akan

/emenuhi

/eningkatna

-

Page 438: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 438/524

Peningkatan

.k&r

P&la

Pangan

- Penetapan P&la Pangan arapan

k&n"um"i pangan

Penganekaragaman

arapan

'PP)

melalui

pr&m&"i

'PP) "ebagai "alah "atu

indikat&r

ma"arakat ang

,&n"um"i Pangan

k&n"um"i

pangan

l&kal

'umbi-

keberha"ilan Pembangunan

$aerah

beragam bergi:i

umbian) "auran dan buah-buahan

dalam !PJ/$ Jaa arat Tahun

"eimbang aman

Page 439: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 439/524

"erta pangan heani

2013-2018

dan halal

Page 440: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 440/524

-

Pengembangan

dan

percepatan

- +mplementa"i Pergub *& 60 T

di;er"iika"i

k&n"um"i

pangan

2010

tentang

Percepatan

berba"i"

pangan

l&kal

melalui

Penganekaragaman

,&n"um"i

Page 441: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 441/524

pengkaian berbagai

tekn&l&gi tepat

Pangan erba"i" P&ten"i L&kal

guna

dan

terangkau

mengenai

peng&lahan pangan berba"i" tepung

Page 442: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 442/524

umbi-umbian

l&kal

dan

pengembangan aneka pangan l&kal

Page 443: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 443/524

lainna

- Peningkatan pelaanan gi:i dan

-

Penguatan

kelembagaan pede"aan

ke"ehatan

kepada

Page 444: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 444/524

ma"arakat

"eperti P&"andu P,, dan $a"a

mi"kin

ang

terintegra"i

dengan

Ci"ma

dalam

pengaa"an

dan

pr&gram

penanggulangan

pemantauan tumbuh kembang anak

kemi"kinan dan keluarga berencana

"erta tindak lanut 'ruukan) ma"alah

Page 445: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 445/524

gi:i buruk@

-

Penguatan

pengaa"an

dan

-

#ptimali"a"i

#t&rita"

,&mpeten"i

Page 446: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 446/524

pembinaan keamanan pangan

,eamanan Pangan $aerah '#,,P$)

ang

telah

dibentuk

berda"arkan

Page 447: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 447/524

,eputu"an

ubernur

Jaa

arat

*&m&r

501<,ep236-,P$<2010

Page 448: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 448/524

Tahun

2010

tentang

Penunukan

adan

,etahanan Pangan

$aerah

Page 449: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 449/524

"ebagai

pelak"ana

#t&rita"

,&mpeten"i

,eamanan

Pangan

Page 450: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 450/524

$aerah Jaa arat

Page 451: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 451/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+&

Page 452: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 452/524

MISI III Meningkatkan Penanganan Daera1 Ra0an Pangan& melalui Pemerda3aan

Mas3arakat

Tuuan

.a"aran

.trategi

,ebiakan

/enurunkan

Tertanganina

813

- /eningkatkan kemampuan rumah

- +mplementa"i

,eputu"an

ubernur

penduduk raan

$e"a !aan Pangan

tangga dalam mengak"e" pangan

*& 46505<,ep 367-P/P$<2010

pangan

Page 453: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 453/524

untuk memenuhi kebutuhan "etiap

tanggal 5 Peb 2010 tentang Tim

angg&ta rumah tangga

dalam

,&&rdina"i

Penanggulangan

 umlah dan mutu ang memadai

,emi"kinan

/end&r&ng mengembangkan dan

membangun

"erta mema"ilita"i

Page 454: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 454/524

peran "erta

ma"arakat

dalam

- Pembangunan .i"tem aplika"i ,/ 0

pemenuhan

pangan

"ebagai

Pr& P&&r "bg ruukan penanganan

implementa"i Pemenuhan hak ata"

kemi"kinan berda"arkan

pendekatan

pangan

b name b addre"" b picture

Page 455: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 455/524

MISI I% Meningkatkan Dukungan Managemen dan #elemagaan #eta1anan Pangan

Tuuan

.a"aran

.trategi

,ebiakan

/emperkuat

/eningkatna

/eningkatkan peran dan ung"i

Peningkatan a"ilita"i $ean

,elembagaan

k&&rdina"i

bidang

$ean ,etahanan Pangan

Page 456: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 456/524

,etahanan Pangan

,etahanan

ketahanan

pangan

Pangan

$alam

antar

tingkat

!angka

pemerintahan

Penelenggaran

,etahanan

Pangan

Page 457: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 457/524

Dang

/eningkatna

""tem

erkelanutan

pelaanan

dan

ke"ekretariatan

/eningkatna

/eningkatkan kapa"ita" aparatur

Penerapan !eard and

kapa"ita" k&mpeten"i

,P$ Jaa arat

puni"hment

dan di"iplin aparatur

Page 458: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 458/524

/eningkatna

""tem

pelap&ran

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+1

Page 459: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 459/524

BAB %

REN(ANA PR!GRAM DAN #EGIATAN& INDI#AT!R #INER'A&

#EL!MP!# SASARAN DAN PENDANAAN INDI#ATI$

9.+. Ren5ana Pr,gram dan #egiatan

Dalam menyusun program dan kegiatan (adan Ketahanan Pangan berpatokan

kepada target yang harus dicapai sesuai dengan Andikator Kinerja yang ditetapkan. ;dapun )encana Program dan Kegiatan tersebut adalah sebagai berikut 0

A. Pr,gram Peren5anaan& Pengendalian dan Penga0asan Pemangunan

Daera1

+. $asilitasi dan #,,rdinasi Peren5anaan Pemangunan

Ketahanan pangan, di samping sebagai prasyarat untuk memenuhi hak azasi

pangan masyarakat, juga merupakan pilar bagi eksistensi dan kedaulatan suatu

bangsa. "leh sebab itu, Ketahanan Pangan merupakan salah satu prioritas

Pembangunan Daerah Provinsi 'awa (arat.

Dengan memperhatikan Prioritas Pembangunan Daerah tersebut dan arah kebijakan

kementerian pertanian dalam memantapkan ketahanan pangan masyarakat, maka

sasaran pembangunan ketahanan pangan tahun 12&9 diarahkan pada 0 &

peningkatan konsumsi pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman berbasis

pangan lokal dengan skor PPC >1 dan berkurangnya konsumsi beras &,4 E

perkapita pertahun, 1 pengurangan jumlah penduduk rawan pangan & persen tiap

tahun dan antisipasi rawan pangan transien, 5 stabilisasi harga pangan pokok di

tingkat produsen dan penguatan cadangan pangan 3apoktan dan cadangan pangan

masyarakat, 9 kawasan rumah pangan lestari K)P= sebagai lumbung pangan

rumah tangga, 4 optimalisasi peman!aatan pekarangan sebagai lumbung hidupbagi keluarga. Pencapaian sasaran pembangunan ketahanan tersebut membutuhkan

Page 460: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 460/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+5

Page 461: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 461/524

sinergitas antar tingkatan pemerintah baik pusat, kabupaten/kota maupun

desa/kelurahan serta partisi!asi masyarakat. (erkenaan dengan hal tersebut diatas,

maka dipandang perlu untuk menyelenggarakan kegiatan asilitasi dan Koordinasi

Perencanaan Pembangunan sebagai wahana untuk memantapkan )encana KerjaPembangunan Ketahanan Pangan tahun 12&9 yang didukung melalui dana

 ;nggaran Pendapatan (elanja Daerah ;P(D.

Pr,gram Peningkatan #eta1anan Pangan

+. Penguatan (adangan Pangan P,k,k Pemerinta1

Dalam upaya mewujudkan cadangan pangan nasional, pemerintah provinsi dan

kabupaten/kota serta pemerintah desa sebagaimana diamanatkan 8ndang$8ndang

Pangan %omor &6 Tahun 12&1 berkewajiban mengembangkan cadangan pangan

pemerintah daerah. 8ntuk hal itu, Pemerintah Provinsi 'awa (arat sejak tahun 122*

telah mengembangkan @adangan Pangan Pokok Pemerintah Daerah @PPD

dengan jumlah pengadaan kumulati! sampai tahun 12&5 mencapai &.22*,65* ton

beras dengan perincian0 tahun 122* sebesar 494,949 ton, tahun 12&1 sebesar

14>,*64 ton dan tahun 12&5 sebesar 12+,922 ton. Pada tahun 12&9 direncanakan

pengadaan sebesar 12+,922 ton. Cal ini juga sejalan dengan pencapaian target

#tandar Pelayanan inimal #P bidang ketahanan pangan sebagaimana diatur

dalam Peraturan enteri Pertanian %omor +4 tahun 12&2, bahwa pemerintah

provinsi berkewajiban menyediakan cadangan pangan minimal setara 122 ton beras.

Demikian halnya pemerintah kabupaten/kota, juga berkewajiban menyelenggarakan

cadangan pangan pokok beras minimal &22 ton.

Pengembangan @adangan Pangan Pokok Pemerintah Provinsi 'awa (arat telah

dilaksanakan sejak tahun 122*. etodenya bekerjasama dengan Perum (ulog Divre

'awa (arat. Pengadaan @PPD dilaksanakan oleh (adan Ketahanan Pangan dengan

sebesar anggaran

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 462: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 462/524

+9

Page 463: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 463/524

 ;P(D Provinsi 'awa (arat. Kemudian (eras dikelola oleh Perum (ulog Divre 'awa

(arat untuk nantinya disalurkan ke lokasi masyarakat yang mengalami kerawanan

pangan.

#elama kurun waktu 1226$12&5 telah disalurkan @PPD Pemprov 'awa (arat

sebanyak +6*.5&5 ton untuk menangani masyarakat rawan pangan sebanyak *5.596

KK, tersebar di Kabupaten @iamis, Kabupaten Tasikmalaya, Kota Tasikmalaya,

Kabupaten 3arut, Kabupaten (andung, Kabupaten (andung (arat, Kota (andung,

Kabupaten @ianjur, Kabupaten #ukabumi, Kota #ukabumi, Kabupaten (ogor, Kota

(ekasi, Kabupaten (ekasi, Kabupaten Karawang, Kabupaten #ubang, Kabupaten

Andramayu, Kabupaten ajalengka, Kabupaten @irebon, Kabupaten Kuningan dan

Kabupaten #umedang.

*. Penguatan (adangan Pangan Mas3arakat

Penguatan cadangan pangan masyarakat, perlu di!asilitasi oleh pemerintah daerah.

Cal ini penting mengingat selain dikembangkan @PPD pemerintah daerah juga wajib

dikembangkan @adangan Pangan asyarakat @P. #ehingga masyarakat pangan

miskin dapat mengelola @P sesuai potensi dan kebutuhan.

Penguatan @P dapat diselenggarakan melalui swadaya masyarakat sendiri, juga

dapat dilakukan melalui !asilitas anggaran ;P(D Provinsi maupun kabupaten/kota.

asilitas anggaran tersebut digunakan untuk membangun/merenovasi !isik lumbung

dan untuk pengadaan gabah/beras. Pembangunan/renovasi !isik lumbung dan

pengadaan gabah/beras dilakukan oleh kelompok.

Perkembangan =umbung Pangan asyarakat =P sejak tahun 1226 telah

ter!asilitasi sebanyak *>6 lumbung dengan jumlah alokasi dana hibah/bantuan sosial

sebesar )p. 16.192.222.222,$melalui ;P(D Provinsi realisasi pengembangan =P

pada tahun 1226 sebesar )p. &.6&2.222.222,$ tahun 122* sebesar )p.

&.5+2.222.222,$tahun 12&& sebanyak &9* lumbung senilai )p. 9.9>2.222.222,$ tahun

Rencana Strategis (RENSTRA)

Page 464: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 464/524

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+4

Page 465: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 465/524

12&1 sebanyak &9* lumbung senilai )p. 9.942.222.222, tahun 12&5 sebanyak 5+5

lumbung senilai )p. &+.&42.222.222, tahun 12&9 dialokasikan untuk 422 lumbung

senilai )p. 14.222.222.222, dan selanjutnya akan diprogramkan setiap tahun minimal

422 lumbung.

Dalam hal ketersediaan pangan, 8ndang$8ndang %omor &6 Tahun 12&1

menegaskan bahwa ketersediaan pangan adalah kondisi tersedianya pangan dari

hasil produksi dalam negeri dan @adangan Pangan %asional serta impor apabila

kedua sumber utama tidak dapat memenuhi kebutuhan.

#edangkan cadangan pangan nasional adalah persediaan pangan diseluruh wilayah)epublik Andonesia untuk konsumsi manusia dan untuk menghadapi masalah

kekurangan pangan, gangguan pasokan dan harga serta keadaan darurat.

Ketersediaan pangan meliputi atas lokasi dan atas waktu hingga ke rumah tangga

untuk menjamin setiap rumah tangga bahkan individu dapat mengakses pangan

dengan mudah dan berkualitas.

8ntuk mendukung tercapainya kondisi ketersediaan pangan yang baik dan

berkelanjutan, perlu dilakukan analisis ketersediaan pangan secara rutin dan

berkelanjutan. "utput analisis dalam bentuk %eraca (ahan akanan %( yang

berisikan keadaan produksi di 'awa barat, bahan pangan yang masuk dan keluar

'awa (arat serta tercecer dan dikonsumsi diluar kebutuhan pangan bagi manusia.

8ntuk mewujudkan Ketersediaan Pangan melalui Produksi Pangan dalam negeri

dilakukan dengan 0

mengembangkan produksi pangan yang bertumpu pada sumberdaya, kelembagaan,

dan budaya lokal<

mengembangkan e!isiensi sistem usaha pangan<

mengembangkan sarana, prasarana, dan teknologi untuk produksi, penanganan

pascapanen, pengolahan, dan penyimpanan pangan<

Page 466: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 466/524

membangun, merehabilitasi, dan mengembangkan prasarana produksi pangan<

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

++

Page 467: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 467/524

mempertahankan dan mengembangkan lahan produkti!< dan

membangun kawasan sentra produksi pangan.

Casil analisis ketersediaan pangan dapat diketahui jumlah pangan yang ada di 'awa

(arat setiap kelompok komoditas bahan pangan yaitu0 padi$padian, kacang$

kacangan, buah biji berminyak, buah dan sayur, gula, protein hewani, protein nabati,

daging dan lainnya.

Ketersediaan kelompok bahan pangan tersebut diketahui kondisinya apakah surplus

atau minus, Terhadap kondisi ketersediaan tersebut dilakukan penanganan mulai dari

peningkatan produksi sendiri sampai perdagangan termasuk manajemen stok.

2. Pengemangan Sistem #e0as-adaan Pangan dan GiCi <S#PG=

(erdasarkan Pasal &&5 8ndang$8ndang nomor &6 Tahun 12&1 tentang Pangan,

bahwa #istem An!ormasi Pangan mencakup pengumpulan, pengolahan,

penganalisisan, penyimpanan dan penyajian serta penyebaran data dan in!ormasi

tentang pangan. Kemudian dalam Pasal &&9 dijelaskan, Pemerintah dan Pemerintah

Daerah berkewajiban membangun, menyusun dan mengembangkan #istem

An!ormasi Pangan yang terintegrasi, minimal digunakan untuk perencanaan,pemantauan dan evaluasi, stabilitas pasokan dan harga pangan, sistem peringatan

dini terhadap masalah pangan serta kerawanan pangan dan gizi.

Penerapan #KP3 sangat diperlukan, sebagaimana dinyatakan dalam Peraturan

Pemerintah %omor 56 Tahun 122> tentang Pembagian urusan Pemerintahan antara

Pemerintah, Pemerintahan Daerah Provinsi dan Pemerintahan Daerah

Kabupaten/Kota, dimana sebagian aspek penanganan kerawaanan panganmerupakan urusan daerah. Pemerintah Provinsi mempunyai kewajiban < &

pencegahan dan pengendalian masalah pangan akibat menurunnya ketersediaan

Page 468: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 468/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+>

Page 469: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 469/524

pangan di daerah karena berbagai sebab, 1 pencegahan dan penanggulangan

maslah pangan sebagai akibat menurunnya mutu, gizi dan keamanan pangan, 5

peningkatan dan pencegahan penurunan akses pangan masyarakat, dan 9

penanganan dan pengendalian kerawanan pangan . Cal ini diperkuat denganPeraturan enteri Pertanian nomor +4/Permentan/"T.&92/&1/12&2 tentang #istem

Pelayanan inimal #P bidang ketaahanan pangan di Provinsi dan

Kabupaten/Kota, bahwa target capaian penanganan daerah rawan pangan sampai

pada tahun 12&4 sebesar +2 E.

)uang lingkup kegiatan #KP3 terdiri daari pengumpulan, pemrosesan,

penyimpanan, analisis, dan penyebaran in!ormasi situasi pangan dan gizi serta

investigasi mendalam bagi desa yang diindikasikan akan terjadi kerawanan pangandan gizi. Kegiatan analisis tersebut dilaksanakan secara rutin bulanan dan tahunan,

selanjutnya dari Casil analisis #KP3 tersebut dapat diman!aatkan sebagai bahan

perumusan kebijakan, perencanaan, pemantauan intervensi atau tindakan dalam

penanganan kerawanan pangan dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan di

tingkat Provinsi.

 ;ngka kerawanan pangan merupakan gambaran situasi tingkat aksesibilitas pangan

masyarakat yang dicerminkan dari tingkat kecukupan gizi masyarakat yang diukurdari ;ngka Kecukupan 3izi ;K3 kurang dari >2 E ;K3 adalah rawan pangan.

 ;K3 merupakan tingkat konsumsi zat$zat gizi esensial yang dinilai cukup untuk

memenuhi kebutuhan gizi hampir semua orang sehat di suatu negara. ;K3 diperoleh

dari data #usenas (P# setiap tahun.

Dalam melaksanakan #KP3, Pemerintah Provinsi membentuk Kelompok Kerja

Pokja Pangan dan 3izi yang berada di bawah koordinasi Dewan Ketahanan

Pangan. Casil analisis #KP3 oleh Pokja Pangan dan 3izi Provinsi dilaporkan kepada3ubernur untuk penentuan langkah$langkah intervensi dan untuk perumusan

kebijakan program pada tahun berikutnya.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+6

Page 470: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 470/524

Page 471: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 471/524

Pil,ting Penanggulangan #emiskinan Melalui !-timlisasi La1an Pekarangan

8ntuk meningkatkan gizi terutama gizi keluarga di daerah rawan pangan dapat

dilakukan melalui pemberdayaan masyarakat dengan meman!aatkan sumber daya

yang tersedia di lingkungannya. #alah satu upaya pemberdayaan masyarakat

tersebut adalah dengan peman!aatan pekarangan yang dikelola oleh keluarga

sehingga mudah untuk pemeliharaan dan pemanenan hasilnya.

=ahan pekarangan sudah lama dikenal dan memiliki !ungsi multiguna. ungsi

pekarangan adalah untuk menghasilkan bahan makanan, sayur dan buah$buahan,

unggas, ternak dan ikan, dan lain$lain. ;pabila dikelola secara intensi! sesuai denganpotensi pekarangan disamping dapat memenuhi kebutuhan konsumsi rumah tangga,

 juga dapat memberikan sumbangan pendapatan bagi keluarga.

(erdasarkan hal tersebut, pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6 (adan Ketahanan

Pangan akan melaksanakan kegiatan Piloting Penangulangan Kemiskinan elalui

"ptimalisasi =ahan Pekarangan dengan anggaran yang bersumber dari ;P(D

Provinsi 'awa (arat.

Pengemangan Desa Mandiri Pangan

Penyelenggaraan ketahanan pangan diarahkan untuk memenuhi kebutuhan dasar

manusia secara adil, merata dan tidak bertentangan dengan agama dan keyakinan

masyarakat, berdasarkan kedaulatan dan kemandirian pangan. Kemandirian Pangan

pada intinya adalah pemenuhan pangan dengan meman!aatkan sumberdaya yang

dimilikinya secara e!isien dan keari!an lokal.

8paya perwujudan kemandirian dilakukan secara bertahap melalui proses

pemberdayaan masyarakat untuk mengenali potensi dan kemampuannya, mencari

alternati! peluang dan pemecahan masalah, serta mampu untuk mengelola dan

meman!aatkan sumberdaya alam secara e!ekti!, e!isien, dan berkelanjutan.

Pemberdayaan dilakukan

Page 472: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 472/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

+*

Page 473: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 473/524

terhadap masyarakat miskin dan rawan pangan di pedesaan. #trategi yang

digunakan untuk pemberdayaan masyarakat miskin dilakukan melalui jalur

ganda/twin track strategy, yaitu0 & membangun ekonomi berbasis pertanian dan

pedesaan untuk menyediakan lapangan kerja dan pendapatan< dan 1 memenuhipangan bagi kelompok masyarakat miskin di daerah rawan pangan melalui

pemberdayaan dan pemberian bantuan langsung.

 ;tas pemikiran tersebut, kegiatan Desa andiri Pangan perlu terus didorong dan

ditingkatkan pencapaiannya agar Desa yang sudah dibentuk yaitu mulai Tahapan

Persiapan, Penumbuhan, Pengembangan dan kemandirian dapat mencapai sasaran

yang ditetapkan. Cal ini tentunya sangat dipengaruhi oleh kinerja pembinaan dari

tingkat provinsi, kabupaten/kota hingga ke pendamping. Tim Teknis yang sudahdibentuk dapat dioptimalkan yaitu dengan melakukan pembinaan, pengendalian dan

evaluasi serta telaahan yang mendalam serta dicarikan solusi dan pemecahan

masalah secara berjenjang.

Pemberdayaan masyarakat perlu diintensi!kan agar berdaya dan memiliki usaha

ekonomi produkti! yang lebih berkembang. asyarakat yang tergabung dalam

kelompok a!initas mampu mengenali potensi dan kemampuannya, mencari alternati!

peluang dan pemecahan masalah, serta mampu mengambil keputusan untukmengelola dan meman!aatkan sumberdaya alam secara e!ekti!, e!isien, dan

berkelanjutan.

6. Analisis #etersediaan Pangan di 'a0a Barat

8ndang$undang %omor &6 Tahun 12&1 mengamanatkan hakekat pembangunan

pangan adalah untuk memenuhi kebutuhan dasar manusia, dan pemerintah bersama

masyarkat bertanggung jawab untuk mewujudkan ketahanan pangan. 8ndang :

undang ini juga menjelaskan tentang konsep ketahanan pangan, komponen serta

pihak yang berperan serta dalam mewujudkan ketahanan pangan. 8ndang$undang

tersebut telah dijabarkan dalam beberapa peraturan

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 474: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 474/524

>2

Page 475: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 475/524

Pemerintah PP antar lain 0 & PP %o. +6 tahun 1221 tentang ketahanan pangan

yang mengatur dan mencakup aspek ketersediaan pangan cadangan pangan,

penganekaragaman pangan, pencegahan dan penanggulangan masalah pangan,

pemerintah pusat dan daerah serta masyarakat, pengembangan sumberdayamanusia dan kerja sama internasional< 1 PP %o. +* tahun &*** tentang label dan

iklan pangan yang mengatur pembinaan dan pengawasan dibidang label dan iklan

pangan dalam rangka menciptakan perdagangan pangan yang jujur dan

bertanggung jawab< dan 5 PP %o. 16 tahun 1229 yang mengatur tentang

keamanan, mutu dan gizi pangan, pemasukan dan pengeluran kewilayah Andonesia,

pengawasan dan pembinaan serta peran serta masyarakat mengenai hal$hal

dibidang mutu dan gizi pangan.

Pembangunan di 'awa (arat pada tahap kedua )P'P Daerah atau )P' Daerah

tahun 12&5$12&6 menuntut perhatian lebih, tidak hanya untuk menghadapi

permasalahan yang belum terselesaikan, namun juga untuk mengantisipasi

perubahan yang muncul di masa yang akan datang. Posisi 'awa (arat yang strategis

dan berdekatan dengan ibukota negara, mendorong 'awa (arat berperan sebagai

agent o! development agen pembangunan bagi pertumbuhan nasional.

 ;rah kebijakan pembangunan daerah ditujukan untuk pengentasan kemiskinan dan

peningkatan kualitas hidup masyarakat, revitalisasi pertanian dan kelautan,

perluasan kesempatan lapangan kerja, peningkatan aksebilitas dan kualitas

pelayanan kesehatan dan pendidikan, pembangunan in!rastruktur strategis,

perdagangan, jasa dan industri pengolahan yang berdaya saing, rehabilitasi dan

konservasi lingkungan serta penataan struktur pemerintah daerah yang menyiapkan

kemandirian masyarakat 'awa (arat.

Kebijakan pembangunan bidang ketahanan pangan di 'awa (arat berdasarkan

)encana Pembangunan 'angka enengah )P'

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 476: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 476/524

>&

Page 477: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 477/524

12&5$12&6 adalah peningkatan ketersediaan, akses dan keamanan pangan.

Kebijakan tersebut dilakukam melalui program Peningkatan Ketahanan Pangan

dengan sasaran sebagai berikut0 & meningkatnya produksi dan produktivitas

pangan pokok beras, jagung dan kedelai< 1 menurunnya tingkat kehilangan hasilpanen< 5 menurunnya kerawanan pangan masyarakat< 9 tertatanya distribusi dan

perdagangan beras< 4 meningkatnya keaneragaman konsumsi, kualitas pangan

serta menurunnya ketergantungan terhadap pangan pokok beras, ketersediaan dan

konsumsi sepanjang tahun sampai tingkat rumah tangga dan + meningkatnya

pengendalian keamanan pangan.

8ntuk mewujudkan kebijakan diatas, melalui Peraturan Daerah %o. 11 tahun 1226

telah dibentuk (adan Ketahanan Pangan Daerah yang memiliki tugas pokok

menyelenggarakan kebijakan daerah di bidang ketahanan pangan, dimana dalam

menjalankan tugas pokok tersebut (adan Ketahanan Pangan Daerah memilik !ungsi

& Penyelenggarakan Perumusan dan penetapan kabijakan teknis bidang ketahanan

pangan< 1 pemberian dukungan atas penyelenggaraan kesekretariatan,

kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan dan kerawanan pangan, konsumsi dan

keamanan pangan serta distribusi dan harga pangan< 5 penyelenggaraan kordinasi

dan pembinaan 8PT( dan 9 pelaksanaan tugas lain sesuai dengan tugas pokok

dan !ungsi.

@. Penguatan Lemaga Distriusi Pangan Mas3arakat <LDPM=

Andonesia sebagai wilayah sentra produksi pertanian yang sangat luas, khususnya

padi dan jagung, tersebar pada topogra!i beragam, sementara 3apoktan yangberada diwilayah tersebut memiliki keterbatasan sarana prasarana produksi,

pengolahan, penyimpanan, kepemilikan sarana yang sangat bervariasi, waktu

panen yang tidak bersamaan pada beberapa wilayah, dan iklim yang kurang

mendukung

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 478: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 478/524

>1

Page 479: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 479/524

pada saat tanam maupun panen raya. Dengan kondisi tersebut, petani, kelompoktani

Poktan maupun 3abungan Kelompoktani 3apoktan selalu dihadapkan pada

berbagai masalah antara lain0 i keterbatasan modal usaha untuk melakukan

kegiatan pengolahan, penyimpanan, pendistribusian/pemasaran setelah panen< iirendahnya posisi tawar petani pada saat panen raya yang bersamaan dengan

datangnya hujan, dan iii keterbatasan akses pangan beras untuk dikonsumsi saat

mereka menghadapi paceklik karena tidak memiliki cadangan pangan yang cukup.

Dampak dari ketidakberdayaan petani, Poktan dan/atau 3apoktan tersebut yang

tidak dapat melakukan kegiatan pengolahan, penyimpanan dan

pendistribusian/pemasaran hasil produksinya, maka dapat mempengaruhi0 i

ketidakstabilan harga untuk komoditas gabah/beras dan jagung di wilayah sentraproduksi pada saat terjadi panen raya, dan ii kekurangan pangan beras pada saat

musim paceklik ataupun gagal panen.

Dalam rangka perlindungan dan pemberdayaan petani, kelompoktani, dan/atau

3apoktan terhadap jatuhnya harga gabah, beras dan/atau jagung di saat panen raya

dan masalah aksesibilitas pangan, pemerintah melalui Kementerian Pertanian cL

(adan Ketahanan Pangan, sejak Tahun 122* telah melaksanakan kegiatan

Penguatan =embaga Distribusi Pangan asyarakat Penguatan$=DP. elaluikegiatan Penguatan$=DP, Pemerintah menyalurkan dana bantuan sosial bansos

dari ;P(% kepada 3apoktan dalam rangka memberdayakan kelembagaan tersebut

agar mereka mampu dan berdaya dalam melakukan aktivitas pendistribusian

pangan, serta penyediaan cadangan pangan.

#ampai Tahun 12&5, 'awa (arat telah mempunyai &56 3apoktan =DP terdiri dari

9* =DP tahap pasca kemandirian 122*, 55 =DP tahap pasca kemandirian

12&2, 1& =DP tahap kemandirian, 1> =DP tahap pengembangan serta 63apokan =DP tahap penumbuhan

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

>5

Page 480: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 480/524

direncanakan pada tahun 12&9 akan di salurkan kembali dana bansos penguatan

=DP yang bersumber dari ;P(% kepada * 3apoktan.

elalui !asilitas penguatan modal usaha, diharapkan 3apoktan bersama$sama

dengan anggotanya mampu secara swadaya melakukan akti!itas antara lain

membangun sarana untuk penyimpanan, mengembangkan usaha di bidang

pemasaran pangan, dan menyediakan pangan minimal bagi kebutuhan anggotanya.

;. Penguatan Lemaga Akses Pangan Mas3arakat <LAPM=

#alah satu pilar ketahanan pangan adalah aksesibilitas pangan baik di tingkat

wilayah maupun rumah tangga. ;kses pangan merupakan aspek kritis dalam

perwujudan ketahanan pangan karena merupakan salah satu sub sistem ketahanan

pangan selain ketersediaan dan peman!aatan pangan. ;pabila salah satu sub sistem

tersebut tidak dipenuhi maka suatu %egara belum dapat dikatakan mempunyai

ketahanan pangan yang baik. -alaupun pangan tersedia cukup di tingkat nasional

dan regional, tetapi jika akses individu untuk memenuhi kebutuhan pangannya tidak

merata, ketahanan pangan masih dikatakan rapuh.

 ;kses pangan adalah kemampuan kelompok, rumah tangga, atau individu untuk

memenuhi kecukupan pangan setiap saat baik dari produksi sendiri, pembelian,

pemberian/bantuan lain berdasarkan sumberdaya yang dikuasai dengan cara$cara

yang tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat. #umber daya yang

diman!aatkan untuk pemenuhan kecukupan pangan tersebut terdiri dari sumber daya

alam, teknologi, sumber daya manusia, ekonomi !inancial dan sumber daya sosial.

 ;kses pangan merupakan aspek kritis dalam perwujudan ketahanan pangan karena

merupakan salah satu pilar ketahanan pangan selain ketersediaan dan peman!aatan

pangan. Dengan kata lain, meski secara !isik pangan tersedia namun jika

masyarakatnya tidak mampu

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

>9

Page 481: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 481/524

Page 482: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 482/524

mengaksesnya maka ketahanan pangan tidak akan terwujud. Kemampuan akses

pangan rumah tangga dikatakan baik apabila rumah tangga mampu menjangkau

pangan yang tersedia baik secara !isik, ekonomi dan social budaya, untuk memenuhi

kebutuhan gizi anggotanya setiap saat.

Permasalahan akses pangan disebabkan adanya gangguan terhadap potensi

sumber daya. 3angguan ini meliputi guncangan berupa kon!lik sosial, adanya

ketidakseimbangan akses terhadap layanan dasar, pemutusan hubungan sosial dan

sharing mechanism, pengurangan jaminan pengamanan sosial, dan bencana alam.

#ebagai upaya untuk pencegahan dan penanggulangan masalah tersebut maka

salah satu kegiatan yang dilakukan (adan Ketahanan Pangan Provinsi 'awa (arat

adalah melakukan pemantauan akses pangan di tingkat rumah tangga miskin diKecamatan yang merupakan daerah rawan pangan hasil ood #ecurity and

7urnerability ;tlas #7; atau Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan tahun 12&&.

Pemantauan ;kses Pangan dimulai tahun 12&5 sebanyak &1 desa dan dilanjutkan di

tahun 12&9 di &1 desa, yang kegiatannya meliputi pemantauan akses pangan

masyarakat dilihat dari tingkat pendapatan masyarakat di desa melalui pemantauan

pengeluaran pangan dan non pangan serta kemudahan masyarakat dalam

mengakses pangan di tempat tinggalnya, yang ke depan akan di!asilitasi melalui=embaga ;kses Pangan asyarakat =;P. Kegiatan dalam rangka peningkatan

akses pangan ini diharapkan dapat diikuti dengan koordinasi dan keterpaduan

program dengan instansi terkait di tingkat Provinsi dan Kabupaten/Kota dalam

melaksanakan intervensi pencegahan dan penanggulangan kerawanan pangan

khususnya di 'awa (arat.

. Pemantauan Harga dan Pas,kan Harga Pangan 'a0a Barat

8ndang$undang %o. &6 Tahun 12&1 tentang Pangan menyebutkan bahwa

penyelenggaraan pangan dilakukan untuk

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 483: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 483/524

>4

Page 484: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 484/524

memenuhi kebutuhan dasar manusia yang memberikan man!aat secara adil, merata,

dan berkelanjutan berdasarkan kedaulatan pangan, kemandirian pangan, dan

ketahanan pangan.

Penyediaan pangan berkaitan dengan !aktor harga dan pasokan pangan itu sendiri.

Carga dan pasokan pangan merupakan indikator$indikator strategis yang saling

terkait, yang biasa digunakan untuk mengetahui status distribusi pangan. Terjadinya

gejolak harga pangan menunjukkan gejala terganggunya distribusi pangan. Cal itu

mungkin disebabkan karena kurangnya pasokan atau meningkatnya permintaan

Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia, yang dihormati oleh komunitas duniasebagai salah satu hak asasi, karena setiap insan di dunia mempunyai hak untuk

bebas dari kelaparan. Komitmen nasional untuk mewujudkan ketahanan pangan

didasarkan pada pemahaman atas peran strategis ketahanan pangan dalam

pembangunan nasional. Peran strategis pertama adalah memenuhi hak yang paling

asasi bagi manusia< kedua adalah pentingnya pangan bagi pembentukan sumber

daya manusia yang berkualitas< dan ketiga, ketahanan pangan merupakan salah

satu pilar utama yang menopang ketahanan ekonomi dan ketahanan pangan

nasional yang berkelanjutan.

Kondisi ketersediaan pangan, berkaitan dengan !aktor harga dan pasokan pangan itu

sendiri. Carga dan pasokan pangan merupakan indikator$indikator strategis yang

saling terkait, yang biasa digunakan untuk mengetahui status distribusi pangan.

Terjadinya gejolak harga pangan menunjukkan gejala terganggunya distribusi

pangan. Cal itu mungkin disebabkan karena kurangnya pasokan atau meningkatnya

permintaan.

Ketidakcukupan pasokan pangan di suatu wilayah dapat menjadi indikator tidak

meratanya distribusi bahan pangan antar wilayah, yang mungkin disebabkan

rendahnya produksi dan gangguan pada proses distribusi yang dapat disebabkan

dampak perubahan iklim seperti banjir,

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 485: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 485/524

>+

Page 486: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 486/524

kekeringan, serangan "rganisme Pengganggu Tanaman "PT, gelombang tinggi

dan kurang baiknya sarana transportasi.

Terjadinya gangguan pada pasokan yang dapat mempengaruhi harga pangan, perlu

segera mendapat respon kebijakan dari pemerintah, karena dapat menimbulkan

gejolak sosial di masyarakat dan dapat mengakibatkan terganggunya kondisi sosial

politik nasional. "leh karena itu, diperlukan suatu #istem Deteksi Dini ?arly -arning

#ystem tentang kondisi pasokan dan harga pangan yang tepat up to date dan

akurat, agar dapat segera dilakukan antisipasi dan respon terhadap kemungkinan

terjadinya gejolak.

#alah satu pendekatan untuk memperoleh data dan in!ormasi mengenai harga dan

pasokan pangan yang akurat dari waktu ke waktu adalah dengan metode panel data,

yang diperoleh secara periodik atau berkala time series dari sasaran yang sama.

elalui panel data harga pangan, akan diperoleh gambaran dinamika perkembangan

harga pangan dari waktu ke waktu dan dapat memprediksi kecenderungan harga

pangan ke depan. Dengan demikian memudahkan dalam melakukan antisipasi

tindakan yang diperlukan. Data dan in!ormasi tersebut akan digunakan sebagai

bahan masukan rumusan kebijakan pengendalian harga dan pasokan pangan.

#eperti pengalaman tahun$tahun sebelumnya, menjelang hari$hari besar

keagamaan, permintaan pangan masyarakat untuk komoditas tertentu cenderung

meningkat, disisi lain pada waktu yang bersamaan produksi beberapa komoditas

bahan pangan menurun karena belum memasuki masa panen. Kondisi demikian, jika

tidak dikendalikan dan dikelola dengan baik dapat berpotensi mendorong

peningkatan harga$harga bahan pangan pokok di luar batas kewajaran.

3ejolak harga pangan menjelang C(K% biasanya diman!aatkan oleh segelintir orang

spekulan untuk meraup keuntungan. Disisi lain

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 487: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 487/524

>>

Page 488: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 488/524

permintaan yang tinggi dan pasokan yang tetap menyebabkan kenaikan harga

pangan secara otomatis.

"leh karena itu dalam rangka mengantisipasi kondisi yang tidak diinginkan

menjelang dan selama Cari (esar Keagamaan %asional, Pemerintah berkewajiban

mengupayakan terjaminnya ketersediaan bahan pangan dan kelancaran distribusi

pangan dengan harga yang wajar/terjangkau sehingga masyarakat dapat menjalani

hari besar keagamaan dengan tenang dan khidmat.

+7. Lingkungan Beas Ra0an Pangan <Lingasrangan=

Keluarga adalah elemen terkecil dalam rumah tangga yang dapat menentukan dan

membentuk kualitas manusia terutama anak$anak sebagai generasi penerus, oleh

karena itu keluarga juga harus mampu mengenali dan mengatasi masalh gizi serta

menerapkan perilaku sadar gizi yang baik untuk seluruh anggota keluarganya.

Perilaku sadar gizi adalah pengetahuan sikap dan praktek keluarga dalam

mewujudkan status gizi yang baik. Perilaku tersebut meliputi kebiasaan menimbang

berat badan secara teratur, mengkonsumsi makanan beragam, bergizi seimbang,

aman dan halal serta berperilaku hidup sehat.

Kasus gizi buruk terjadi pada keluarga yang memang sulit mengakses pangan

disebabkan rawan daya beli, distribusi yang tidak lancar atau terjadi bencana alam ,

kasus gizi buruk juga dapat terjadi pada keluarga mampu yang menerapkan pola

hidup yang salah karena minimnya pengetahuan mengenai stasus gizi.

#alah satu upaya untuk meningkatkan status gizi keluarga dan mendekatkan akses

pangan untuk keluarga rawan pangan, pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6 (adan

Ketahanan Pangan akan melaksanakan kegiatan !asilitasi =ingkungan (ebas )awan

Pangan dengan anggaran bersumber dari ;P(D.

Page 489: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 489/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

>6

Page 490: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 490/524

++. Per5e-atan Penganekaragaman #,nsumsi Pangan <P*#P=

'umlah penduduk 'awa (arat yang relati! besar dan mengalami peningkatan yang

signi!ikan merupakan tantangan yang besar dalam pemenuhan kebutuhanpangannya. Kondisi tersebut memerlukan jumlah ketersediaan pangan di 'awa (arat

harus tetap mencukupi sesuai dengan pertumbuhan penduduknya. Cal ini semakin

berat mengingat alih !ungsi lahan semakin tinggi sehingga ketersediaan lahan untuk

pertanian semakin terbatas baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya.

)ata$rata pertumbuhan penduduk 'awa (arat selama tahun 1222$12&2 adalah

sebesar &,*2 E, sementara pertumbuhan produksi pangan, hanya &,96 E.

#alah satu cara untuk mengantisipasi kondisi tersebut adalah dengan mengurangi

ketergantungan masyarakat terhadap salah satu jenis sumber karbohidrat yaitu

beras. #umber karbohidrat lain yang dapat diman!aatkan dan merupakan potensi

besar yang dapat dikembangkan di 'awa (arat adalah singkong, ubi jalar, jagung,

ganyong, sukun dan lain$lain. #umber karbohidrat tersebut dari segi kesehatan relati! 

lebih baik dilihat dari sudut kesehatan karena 3likemic Andeksnya 3A lebih rendah

dibanding beras. 3A umbia$umbian adalah 94 sampai 42 sedangkan beras mencapai

*2. 3A adalah salah satu !aktor yang dapat menyebabkan penyakit Diabetes elitus

D, makin tinggi 3A makin besar kecenderungan menderita penyakit D. #aat ini

konsumsi beras di 'awa (arat *2,4* kg/kapita/tahun, dan diharapkan terjadi

penurunan sebesar &.4 E pertahun.

$asilitasi #elemagaan !t,ritas #,m-eten #eamanan Pangan Daera1 <!##PD=

emperoleh makanan yang cukup, bergizi dan aman adalah hak setiap manusia

;"/-C" Anternational @on!erence on %utrion 0 -orld Declaration on

%utrion,&**1, sedangkan tahun &**> @"D?M

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 491: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 491/524

>*

Page 492: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 492/524

mengharuskan bahwa makanan tidak boleh mengakibatkan bahaya bagi konsumen.

(erangkat dari hal tersebut maka Pemerintah mrngeluarkan Peraturan %omor 16

Tahun 1229 tentang Keamanan, utu dan 3izi Pangan yang menyebutkan bahwa

enteri Pertanian melalui Kepala Daerah berwenang mengatur, membina dan/ataumengawasi kegiatan atau proses produksi pangan dan peredaran pangan segar.

"KKPD 'awa (arat dibentuk melalui Keputusan 3ubernur 'awa (arat %omor

42&/Kep.15+$(KPD/12&2 tentang Penunjukan (adan Ketahanan Pangan Daerah

sebagai pelaksana "toritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah, tanggal 1+

'anuari 12&2, dan telah lulus 7eri!ikasi oleh "KKP Pusat pada tanggal 52 %ovember

12&2 dengan nomor "KKP$P$=#P $2&2.

Tugas pokoknnya adalah melaksanakan pengawasan mutu dan keamanan panganhasil pertanian, sedangkan !ungsinya adalah mengeluarkan serti!ikat Prima 1 dan

Prima 5.

Tujuan dari pengawasan pangan adalah untuk memberikan jaminan dan

perlindungan keamanan pangan bagi masyarakat, mencegah masuknya komoditas

pangan segar yang tidak memenuhi syarat$syarat sanitary dan phytosanitary,

meningkatkan daya saing produk pertanian segar Andonesia baik di pasar domestik

maupun internasional serta meningkatkan kesadaran produsen dan pelaku usahamengenai pentinganya menerapkan cara$cara bertani yang baik sesuai dengan

prinsip 3;P dan PCT dengan slogan aman N rom arm to TableN artinya aman mulai

dari proses produksi sampai siap di konsumsi.

#esuai dengan tugas pokok dan !ungsinya maka "KKPD siap memveri!ikasi pelaku

untuk mendapatkan serti!ikat sebagai jaminan produk aman dikonsumsi.

Page 493: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 493/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

62

Page 494: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 494/524

+2. Analisis P,la Pangan Hara-an <PPH= #,nsumsi Pangan

Pola Pangan Carapan PPC adalah susunan beragam pangan berdasarkan proporsi

keseimbangan energi dari * kelompok pangan dengan mempertimbangkan segi daya

terima, ketersediaan pangan, ekonomi , budaya dan agama. (erdasarkan 88 no &6

tahun 12&1 pengertian ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya Pangan bagi

negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya Pangan yang

cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata dan

terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya

masyarakat untuk dapat hidup sehat akti! dan produkti! secara berkelanjutan.

enurut ;"$);P; &*6*, PPC adalah komposisi kelompok pangan utama yang

apabila dikonsumsi dapat memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi lainnya. Tujuan

utamanya adalah untuk suatu rasionalisasi pola konsumsi pangan yang dianjurkan

sebagai dasar perencanaan dan evaluasi pembangunan pangan bagi masyarakat.

8ntuk hidup akti! dan sehat manusia memerlukan lebih dari 92 jeniszat gizi KC,

Protein, =emak 7itamin, mineral dan air dalam jumlah yang cukup dan berasal dari

bebagai jenis makanan. (erdasarkan Peraturan enteri Kesehatan )epublik

Andonesia %omor >4 Tahun 12&5 Tentang ;ngka Kecukupan 3izi Bang Dianjurkan

(agi (angsa Andonesia, kebutuhan energi dan protein setiap orang adalah 1&42 kkal

dan 4> gram protein setiap harinya.

#alah satu upaya untuk meningkatkan skor PPC adalah dengan Diversi!ikasi Pangan

atau Penganekaragaman Konsumsi Pangan, dimana tujuannya adalah

meningkatkan kualitas hidup masyarakat melalui konsumsi pangan yang cukup gizi

secara kuantitas dalam omposisi yang seimbang bagi setiap individu. Program untuk

meningkatkan skor PPC adalah penyediaan sayuran dan buah, pangan hewani dan

kacang$kacangan yang cukup dan dapat mudah

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 495: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 495/524

6&

Page 496: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 496/524

diakses oleh seluruh keluarga, salah satunya dengan peman!aatan lahan

pekarangan dan !okus mengembangkan pangan hewani yang mudah dibudidayakan

dan terjangkau harganya. #elain itu Pengembangan Pangan =okal #umber

Karbohidrat non beras sebagai upaya menurunkan ketergantungan pada beras danterigu.

+>. $asilitasi De0an #eta1anan Pangan

Dewan Ketahanan Pangan sebagai institusi koordinasi !ungsional bertanggung jawabmem!asilitasi berberbagai pertemuan baik yang bersi!at !ormal maupun in!ormal.

Pertemuan dilaksanakan untuk menggalang keterlibatan pemerintah daerah,

organisasi non pemerintah =#, Pondok Pesantren, PKK, Perusahaan #wasta,

"rganisasi pro!esi dan organisasi pelaku untuk lebih peduli terhadap pentingnya

pemenuhan pangan bagi masyarakat dan ketahanan nasional serta menyadarkan

semua pihak bahwa tanggung jawab mewujudkan masyarakat 'awa (arat yang

sejahtera terbebas dari kemiskinan dan kelaparan terletak pada seluruh komponen

masyarakat Pemerintah Daerah dan asyarakat.

Disadari bahwa koordinasi kebijakan dan implementasi program ketahanan pangan

masih ditemukan kelemahan maka perlu diperkuat kelembagaan dan manajemen

ketahanan pangan dan gizi melalui (adan Ketahanan Pangan Daerah. #elain itu

 juga perlu diperkuat melalui kelembagaan adhoc seperti Dewan Ketahanan Pangan

yang diharapkan dapat mendorong dan mem!asilitasi 3ubernur dalam menetapkan

kebijakan dibidang ketahanan pangan.

Tugas Dewan Ketahanan Pangan diantaranya 0 a erumuskan kebijakan dalam

rangka mewujudkan ketahanan pangan daerah, b merumuskan kebijakan dalam

rangka mendorong keikutsertaan masyarakat dalam penyelenggaraan ketahanan

pangan dan c melaksanakan evaluasi dan pengendalian perwujudan ketahanan

pangan kabupaten.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

Page 497: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 497/524

61

Page 498: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 498/524

Dalam pelaksanaan tugasnya, Dewan Ketahanan Pangan didukung oleh Kelompok

Kerja Pokja ;hli dan Pokja Teknis. Peran Pokja ;hli di Dewan Ketahanan Pangan

sebagai konseptor, mediator, monitor dan diseminator berperan sebagai penyebar.

#edangkan Tugas Pokok Pokja ;hli diantaranya membantu mempersiapkan bahandan dra!t untuk kegiatan evaluasi dan perumusan kebijakan ketahanan pangan serta

menjadi tenaga ahli dalam mempersiapkan pelaksanaan program dan kegiatan

sekretariat DKP.

Pokja ;hli terdiri dari kumpulan orang minimal 9 orang yang berkaitan dengan

keahlian dan keilmuan dibidang ketahanan pangan pertanian dalam arti luas, sosial

ekonomi pertanian, pengolahan hasil pertanian dan ahli gizi dan bukan mewakili

lembaga yang diangkat dengan #urat Keputusan Ketua Carian Dewan KetahananPangan. #ecara organisasi, kedudukan Pokja ;hli berada di bawah Ketua Carian

yang dalam pelaksanaan tugasnya berkoordinasi dengan sekretariat Dewan

Ketahanan Pangan.

Pengemangan Manajemen #elemagaan dan In/rastruktur Pangan

(erkenaan dengan pengelolaan pangan, peran kelembagaan menjadi sangat penting

karena secara empiris operasionalisasi pengelolaan pangan tidak hanya menjadi

tanggungjawab pemerintah dalam hal ini kelembagaan !ormal yang memiliki

legalisasi hukum, akan tetapi juga melibatkan kelembagaan non !ormal yang

mendasar dan melekat dengan masyarakat yang justru secara signi!ikan

memberikan dampak yang nyata terhadap terwujudnya sebuah masyarakat yang

mandiri. #elanjutnya, jika ditelusuri lebih jauh ke belakang, tercapainya ketahanan

pangan itu pada dasarnya berkaitan dengan keberhasilan usahatani. #ementara itu

keberhasilan usahatani tidak hanya ditentukan ketersediaan teknologi. aktor

kelembagaan dalam penyiapan dan penerapan teknologi, serta mekanisme

penyiapan dan

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

65

Page 499: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 499/524

Page 500: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 500/524

penerapan teknologi juga memberikan sumbangan yang besar terhadap

keberhasilan usahatani. Anti dari kelembagaan itu sendiri adalah adanya IAnteraksiJ

yang melahirkan bentuk Iakti!itasJ.

 ;danya kelembagaan menjadi prasyarat teradopsinya inovasi secara sustainable

dalam pengembangan usahatani. Pengalaman mengajarkan kepada kita bahwa

adopsi teknologi berakhir seiring dengan berakhirnya proyek< apabila tidak ada

kelembagaan pedesaan yang mampu menyediakan kebutuhan petani seperti

benih/bibt, pupuk, modal kerja dan !asilitas pemasaran. Ketersediaan inovasi

teknologi dinilai penting necessary condition, tetapi belum cukup untuk

menghantarkan petani ke arah ketersediaan pangan yang berkelanjutan. ;dapun

syarat kecukupan #u!!iciency condition dalam pengelolaan pangan adalahkelembagaan yang mencakup semua elemen pendukung pengelolaan pangan dan

keterkaitannya serta kebijakan pendukung pengembangan. Kelembagaan

dibutuhkan untuk menghantarkan inovasi teknologi dalam pengelolaan pangan

secara optimal.

Dari sebuah kajian ilmiah mengenai strategi optimalisasi inovasi kelembagaan dalam

mewujudkan ketahanan pangan daerah diberikan beberapa kesimpulan yaitu 0 &

Keberhasilan ketahanan pangan tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan teknologisemata, akan tetapi juga ditentukan oleh unsur kelembagaan pendukungnya, baik

bersi!at !ormal maupun non !ormal. Teknologi menjadi syarat keharusan sedangkan

kelembagaan merupakan syarat kecukupan< 1 Keberadaan kelembagaan !ormal

dan non !ormal memiliki peran strategis dan krusial dalam mewujudkan ketahanan

pangan di level nasional maupun daerah dalam perannya mem!asilitasi akses

terhadap teknologimyang telah tersedia maupun yang diperlukan dan belum tersedia,

menyediakan kebutuhan petani, !asilitasi modal kerja dan pemasaran<

5 Kelembagaan ketahanan pangan yang optimal dicirikan oleh konsistensinya

dalam menerapkan prinsip$prinsip kelembagaan yang

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

69

Page 501: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 501/524

Page 502: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 502/524

mencakup prinsip kebutuhan, e!ektivitas, e!isiensi, !leksibilitas, man!aat, pemerataan

dan keberlanjutan.

Terkait dengan in!rastruktur yang berhubungan dengan ketahanan pangan secara

umum meliputi in!rastruktur !isik dan non !isik. An!rastruktur !isik meluputi sarana

transportasi, irigasi, telekomunikasi, dan listrik. (uruknya kondisi in!rastruktur

tersebut akan berdampak terhadap produksi dan daya saing, distribusi serta akses

pangan yang merupakan pilar$pilar penyangga ketahanan pangan suatu daerah.

Disamping itu, in!rastruktur penunjang lain seperti sarana pergudangan, sarana

pengolahan, pasar, terminal dan lain$lain memberikan peran yang nyata terhadap

kondisi perekononomian suatu daerah.

#elanjutnya, in!rastruktur non !isik seperti lembaga keuangan (ank$(ank dan

asuransi, kebijakan pemerintah, dan Aptek menjadi bagian yang tak kalah penting.

"leh karena itu, dalam upaya mewujudkan pembangunan ketahanan pangan,

pemerintah bersama$sama dengan masyarakat berkewajiban untuk terus berupaya

menyediakan in!rastruktur yang dibutuhkan.

enyadari hal$hal tersebut di atas, maka (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi'awa (arat akan melaksanakan kegiatan Pengembangan anajemen Kelembagaan

dan An!rastruktur Pangan.

(. Pr,gram Peningkatan #a-asitas Sumer Da3a A-aratur 

#egiatan Peningkatan #eseja1teraan dan #emam-uan A-aratur 

Dalam upaya meningkatkan kesejahteraan dan kemampuan aparat (adan

ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat, pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6,

akan dilaksanakan kegiatan Peningkatan Kesejahteraan dan Kemampuan ;paratur

dengan anggaran yang bersumber dari ;P(D Provinsi 'awa (arat.

Page 503: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 503/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

64

Page 504: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 504/524

Pr,gram Pela3anan Administrasi Perkant,ran

#egiatan Pen3elenggaraan Administrasi Perkant,ran Badan #eta1anan Pangan

Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat

8ntuk meningkatkan penyelenggaraan administrasi perkantoran, pada Tahun

 ;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan Kegiatan Penyelenggaraan ;dministrasi

Perkantoran (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat yang dananya

bersumber dari ;P(D.

Pr,gram Peningkatan Sarana dan Prasarana A-aratur #egiatan Pengadaan

Sarana& Prasarana dan 'asa Perkant,ran

8ntuk meningkatkan Pengadaan sarana, prasarana dan 'asa Perkantoran, pada

Tahun ;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan Kegiatan pengadaan sarana,

prasarana dan 'asa Perkantoran yang dananya bersumber dari ;P(D

Pr,gram Peningkatan Pengemangan Sistem Pela-,ran (a-aian #inerja dan

#euangan

#egiatan Peren5anaan& E4aluasi dan Pela-,ran Internal Badan #eta1anan

Pangan

Dalam rangka meningkatkan Perencanaan, ?valuasi dan Pelaporan Anternal (adan

Ketahanan Pangan, maka pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan

Kegiatan Perencanaan, ?valuasi dan Pelaporan Anternal (adan Ketahanan Pangan

yang dananya bersumber dari ;P(D Provinsi 'awa (arat.

Pr,gram Pemeli1araan Sarana dan Prasarana A-aratur

#egiatan Pemeli1araan Sarana dan Prasarana #ant,r 

Page 505: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 505/524

8ntuk meningkatkan pemeliharaan #arana dan Prasarana Kantor, pada Tahun

 ;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan Kegiatan Pemeliharaan #arana dan

Prasarana Kantor yang dananya bersumber dari ;P(D Provinsi 'awa (arat.

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

6+

Page 506: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 506/524

Pr,gram Pengemangan Data?In/,rmasi?Statistik Daera1 #egiatan Pen3usunan

dan Pen3ajian Data dan Statistik #eta1anan Pangan

Pencapaian visi dan misi (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat,

tidak terlepas dari ketersediaan data yang berkesinambungan dalam berbagai

tahapan pembangunan ketahanan pangan, mulai dari perencanaan, pelaksanaan,

pemantauan sampai dengan pada evaluasi pembangunan ketahanan pangan.

Data yang disusun secara kon!erhensi!, terstruktur, dan terkompilasi dalam bentuk

bank data ketahanan pangan yang in!ormati!, merupakan hal yang sangat

menentukan terutama dalam menentukan kebijakan ketahanan pangan. 8ntuk dapatmemenuhi kebutuhan tersebut, perlu didukung dengan kegiatan penyusunan data

dan statistik ketahanan pangan secara berkelanjutan.

Page 507: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 507/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

6>

Page 508: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 508/524

Page 509: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 509/524

Page 510: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 510/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

66

Page 511: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 511/524

Page 512: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 512/524

Page 513: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 513/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

6*

Page 514: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 514/524

BAB %I

INDI#AT!R #INER'A !PD ANG MENGA(U PADA TU'UAN

DAN SASARAN RP'MD

 ;rah kebijakan bidang Ketahanan Pangan sebagaimana tercantum dalam )encana

Pembangunan 'angka enengah )P'D yaitu meningkatkan kualitas konsumsi pangan

masyarakat dan meningkatkan pelayanan dasar bidang ketahanan pangan dengan

Program Peningkatan Ketahanan Pangan, dengan sasaran 0

eningkatnya #kor Pola Pangan Carapan PPC

eningkatnya jumlah cadangan pangan pemerintah

Tersedianya An!ormasi pasokan, harga dan akses pangan

eningkatnya pengawasan dan pembinaan keamanan pangan

eningkatnya Penanganan Daerah )awan Pangan

Andikator kinerja yang secara langsung mendukung pencapaian tujuan dan sasaran

)P'D adalah sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0

Tael *+. Indikat,r #inerja !PD 3ang menga5u -ada Tujuan dan Sasaran RP'MD

Page 515: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 515/524

Target *aaian Setia Tahun

Kondisi

Kondisi Kiner(a

Kiner(a Pada

Tahun "e

!o

Indi"ator

ada awal

Page 516: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 516/524

+"hir

1

2

3

$

%

eriode ,PJ-.

Page 517: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 517/524

Periode

Page 518: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 518/524

,PJ-.

*

6ening.atn-a

S.or Po,a

%012

%2

%$

%&

%#

#0

#0

Pangan araan (PP)

6enurunn-a

Konsu/si

'$100

'0

##

Page 519: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 519/524

#+

#$

#!

#!

Beras (Kg.aitath)

2*

Penguatan cadangan

200

200

200

200

200

200

200

angan Pe/erintah (ton

Page 520: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 520/524

eras)

!*

7n8or/asi aso.an1 harga

&&1%0

00

00

00

00

00

00

Page 521: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 521/524

dan a.ses angan (5)

$*

Pengawasan dan

#0

#+

'0

'0

'0

'0

'0

e/inaan .ea/anan

Page 522: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 522/524

angan (5)

+*

Penanganan Daerah

#!

20

$0

&0

#0

00

00

Rawan Pangan

Page 523: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 523/524

Rencana Strategis (RENSTRA)

Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#

*2

Page 524: Skpg Jabar

8/15/2019 Skpg Jabar

http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 524/524

BAB %II

PENUTUP

)encana #trategis )?%#T); (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa

(arat 12&5$12&6 merupakan komitmen bersama aparat (adan Ketahanan Pangand l j dk i i t l h dit t k it I j di A tit i