5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 1/7

 

Di susun oleh kelompok 1

5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 2/7

 

DEFINISI: karbohidrat adalah senyawa organik yang

mengandung atom Karbon, Hidrogen dan Oksigen,dan pada umumnya unsur Hidrogen dan oksigendalam komposisi menghasilkan H2O.

Di dalam tubuh karbohidrat dapat dibentuk daribeberapa asam amino dan sebagian dari gliserol

lemak.

5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 3/7

 

KLASIFIKASI:

Karbohidrat yang terdapat pada makanan dapatdikelompokkan menjadi 3 macam antara lain:

Monosakarida

Dalam Ilmu Gizi hanya ada tiga jenis monosakarida yang penting yaitu:

• Glukosa

Fruktosa

Galaktosa

5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 4/7

 

Disakarida

pada bahan makanan disakarida terdapat 3 jenis

yaitu: Sukrosa Laktosa Maltosa

Polisakarida

Di dalam Ilmu Gizi ada 3 (tiga) jenis yang adahubungannya yaitu:

o Amilum (zat pati) Dekstrin Glikogen

Selulosa

5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 5/7

 

C. FUNGSI KARBOHIDRAT

sebagai sumber energi

Melindungi protein agar tidak dibakarsebagai penghasil energi

Membantu metabolisme lemak dan protein berfungsi untuk detoksifikasi zat-zat toksik

tertentu

berfungsi membantu penyerapan kalsium berguna untuk pencernaan dan

memperlancar defekasi

5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 6/7

 

Peran dalam biosfer  Peran sebagai bahan bakar dan nutrisi  Peran sebagai cadangan energi  Peran sebagai materi pembangun 

5/16/2018 Sintesis karbohidrat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sintesis-karbohidrat 7/7

TERIMA KASIH ∫(˘ε˘) ∫