SINKRONISASI SMK

Materi Sinkronisasi Kurikulum SMK dengan kebutuhan DU/DI DU/DI : Giant Hypermarket Operation 1 (OPS) 1 Oleh: ENDRI AGUSTIYONO, SP. Giant Hypermarket Maspion SurabayaPANDUAN KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN DI GIANT HYPERMARKET JURUSAN : PEMASARAN A. KEMAMPUAN UMUM Materi Kriteria Standard Memiliki standard penampilan diri Performance Rambut rapi (tidak gondrong), berkaos kaki, ikat pinggang, Bau Badan wangi, Wajah bersih, familiar. Memiliki komunikasi yang baik Komunikasi verbal maupun non verbal (bahasa tubuh) Memiliki pesona diri / ketertarikan pelanggan Tidak terkesan angkuh dan kaku, memudahakan dalam menarik perhatian, pelayanan, penjelasan / promosi Memiliki tanggung jawab kerja Mau dan mampu menyelesaikan pekerjaan sampai selesai dan baik dan benar Receiving Mengetahui cara penerimaan barang Tujuan: Mengetahui kesesuaian barang yang dikirim dengan Order / Permintaan (Jumlah, kemasan, Expired dsb) dan peruntukannya (promosi, Reguler, Support Supplier, hadiah / bonus promosi, trader dsb) Storage / Gudang Mengetahui tata letak barang (planogram) di gudang agar mudah dan cepat mengambil barang dan mengembalikan kelebihan barang setelah proses display Menempatkan barang dalam Original Cartoon Barang receh kelebihan pengambilan untuk display di area toko, harus disimpan di gudang dalam Original Cartoon, tidak dalam wadah plastik atau tempat lainnya Dapat mengambil barang pada gudang rak tinggi (atas) dengan alat bantu dan mengutamakan keselamatan Alat bantu: Tangga Stager, Forklift Loss Prevention Mengetahui sistem keamanan barang (Pencegah KeSecurity tag (Hard Tag, Pin Tag, Label Tag, Milk Can Tag), CCTV, rugian) Body Check, Pelabelan barang pribadi dsb Mengetahui Standard Operational Procedure (SOP) yang harus dijalankan dengan benar dan baik SOP: panduan kerja standard dan tertulis Marketing Mengetahui Instore Promotion and Advertising Bentuk promosi: Materi promo, mekanisme / aturan main, periode promo, alat Bantu promo(POP, spanduk dll), dsb Nilai

Materi Sinkronisasi Kurikulum SMK dengan kebutuhan DU/DI DU/DI : Giant Hypermarket Operation 1 (OPS) 1 Oleh: ENDRI AGUSTIYONO, SP. Giant Hypermarket Maspion Surabaya

Marketing

Mengetahui proses pengecekan promo yang berlaku dan cara penyelesaian jika terjadi masalah Cocokkan POP, harga, sistem dan mekanisme promosi dengan kasir dan layanan pelanggan termasuk hadiah jika ada Accounting Mengetahui kesesuaian data dengan fisik barang Kesesuaian data yang diterima sesuai Purchase Order (PO) dengan hasil input data, kesesuaian data input CN/BS, IP, Adjustment Stock dengan fisik barang Mengetahui proses LPHJ (Laporan Perubahan Harga Jual) dan penggantian Price Card Proses pagi hari sebelum buka took Deposit Counter Mengetahui fungsi Deposit Counter (Penitipan barang) Dan Informasi Tujuan: membantu mengarahkan pelanggan jika mengalami kesulitan / kehilangan barang atau terpisah dengan rombongan agar diinformasikan melalui speaker / audio Mengetahui proses penyiaran informasi melalui audio promotion baik On air maupun off air (rekaman) Tujuan: Dapat memberikan data promo untuk dipromosikan melalui audio promotion dan terdengar dalam satu toko. Kepuasan PelaMelayani pengunjung / pembeli dengan ramah yanan Pelanggan (tutur kata, mimik muka, gerak dan bahasa tubuh yang sopan dan bersahabat) Customer SerMengetahui alur kerja, tugas pekerjaan secara umum, dan vice Satisfaction mekanisme barang hadiah promosi Promosi Banded, Promo Bundling (Beli 2 gratis 1 dsb), Promo diskon item, Reward poin dsb. Mampu menyelesaikan keluhan pelanggan (Handling Difficult Customer) dengan baik, cepat dan benar baik secara personal atau mengarahkan pada departmen / bagian lain yang kompeten Barang hadiah, Batal Tukar, Selisih harga, Coba / tes barang elektronik, Tukar barang sejenis, saran kritik, keluhan antrian / transaksi, barang hilang, terpisah rombongan dsb Hygienitas dan Memiliki kepekaan terhadap kebersihan dan kerapihan Sanitary Misal: Rak kotor segera dibersihkan. Lantai kotor segera dibersihkan atau menghubungi bagian kebersihan dsb. Mengetahui tempat pembuangan kardus, sampah dsb Tujuan: agar rapi dan bersih, sampah kardus terkumpul di satu tempat yang telah ditentukan


Mengetahui dan mampu menerapkan standard hygienitas dan sanitary pada area Fresh dan Produk Fresh. Standard: Sepuluh kali (10 x) lebih bersih, lebih hygienis dan bebas kuman bakteri dari area tempat lainnya Etika dan komunikasi kerja Mengetahui sistem / alur komunikasi dan network kerja Instruksi kerja : Manager Supervisor Staff Pelaporan kerja : Staff Supervisor Manager Koordinasi kerja : antar bagian dsb Mengetahui etika kerja dan disiplin Mengetahui dan patuh terhadap peraturan (Hak, Kewajiban dan sanksi), instruksi atasan, Peraturan Perusahaan, Perjanjian Kerja Bersama (PKB) Mampu mengkomunikasikan hal-hal yang berkenaan dengan pekerjaan (Ketidakhadiran, Absensi, Pencapaian Hasil kerja, Pekerjaan yang sedang dilakukan, kesulitan dalam menyelesaikan pekerjaan dsb)


PANDUAN KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN DI GIANT HYPERMARKET JURUSAN : PEMASARAN B. KEMAMPUAN KHUSUS KEAHLIAN PEMASARAN Materi Segmentasi Pasar Kriteria fenomena Nilai

Merchandising

Expired Date Control

Mampu menerjemahkan social untuk mengetahui segementasi pasar Misal: di daerah yang suka menggunakan celana jeans, maka usaha / menjual produk jeans berpotensi laku jual - Jika di suatu wilayah atau pengunjung toko banyak anak, produk child need lebih berpotensi laku jual - Jika toko berada pada jalur transportasi kota dengan daerah, maka produk istirahat (kuliner, oleh-oleh) berpotensi laku jual Memiliki kepekaan penawaran produk Misal: Jika yang belanja berpasangan (suami dan istri),maka yang lebih banyak untuk ditawari atau diedukasi adalah istrinya karena perempuan cenderung memiliki peranan pengambilan keputusan dalam keperluan keluarga. Memahami konsep dasar Merchandising (Food vs Non Food, Liquid Vs Non Liquid, Dewasa Vs Anak / Bayi, Kategorisasi, Size, gramasi, Brand / Merk, Pricing, Colouring / Warna, prinsip eye level / eye catching, kiri ke kanan atau kanan ke kiri atau central, horizontal dan vertical dsb) Dapat menerapkan teknik display. Facing Out, Facing In, Sky Line, Buffer stock, Top display, Price Card/POP, 2 Fingers, First In First Out (FIFO), Equipment (power wing, gondola, End Gondola, Basket / keranjang, Wagon, Swastika, Etalase, Show case, Light Box, Standing display, Wing Stage dsb Dapat membuat kreasi display dan animasi Tujuan: agar display lebih strong, visibility dan good branding Misal : Hari-hari Mendekati waktu IMLEK, kreasi display barang imlek dihiasi unsur Chinese, Angpau dsb) Memahami planogram (display standard) Yaitu standard tata letak display barang dalam satu toko (dibagi per lorong, per island, per gondola, per shelving / rak display (jenis barang, ukuran, harga, lebar display dsb) Memahami periode pengecekan Expired date barang dan pencatatan

Materi Sinkronisasi Kurikulum SMK dengan kebutuhan DU/DI DU/DI : Giant Hypermarket Operation 1 (OPS) 1 Oleh: ENDRI AGUSTIYONO, SP. Giant Hypermarket Maspion Surabaya(Form Check list: Harian, Mingguan, Bulanan, situasional) Memahami standar display selambat-lambatnya barang mendekati expired yang tidak boleh dipajang. Susu 6 bulan sebelumnya, Snack Biskuit 3 bulan sebelumnya, Bakery 1 hari sebelumnya dsb Memahami penanganan barang mendekati Expired Dilakukan Promosi, Broken Stock / Retur dsb Dapat melakukan sortir barang antara barang rusak, mendekati rusak dan masih layak. (Produk Fast Food, Fish, Meat & Bakery, Fruit & Vegetable, Makanan beku / Dairy frozen) Mengetahui tata letak barang dalam toko dan dapat menunjukkan dan mengarahkan pelanggan sesuai permintaan / pencarian barang (Mis: Snack di rak 1, susu cair di rak 4, susu bubuk rak 5) Dapat memberikan edukasi / penjelasan kepada pelanggan tentang perbedaan suatu barang minimal 5 item per sub category barang Misal : Cat Susu Cair -> Sub Category: Child need Milkuat, Ultra, Bendera, Bear Brand, MILO, Indomilk Dapat memberikan advis / saran (tahap Closing) kepada pelanggan tentang suatu produk yang dibeli (dari segi nilai guna / nilai fungsi, ukuran, harga, prioritas kebutuhan, kemasan, merk / brand, colouring dsb) Mampu memasang dan menempatkan material promo Sticker, POP Promo, Shelftaker, spanduk, drop banner, X-Banner, Mampu mengkomunikasikan materi pesan promo (Announcing Promo) lewat media elektronik (Audio Promotion, Speaker, TOA / Wireless dsb) Materi: Harga, Ukuran, Brand / Merk, Nilai guna / Fungsi Mengerti Konsep putus beli (Selling Stop) dan Berkelanjutan / terus menerus (Selling Sustainable) Tujuan: Hafal pelanggan toko, mampu melakukan reselling (menjual kembali jenis produk yang pernah dibeli pelanggan) dan menawarkan produk lain Mampu menjelaskan minimal 10 item barang Merk, Ukuran, Komposisi, Nilai guna /fungsi, perbedaan item sejenis Dapat memberikan advis / rekomendasi / saran kepada pembeli / pelanggan terhadap suatu barang Tujuan: Pembeli akan merasa nyaman mendapat layanan edukasi /

Guide Service

Promosi dan penjualan

Product Knowledge

Materi Sinkronisasi Kurikulum SMK dengan kebutuhan DU/DI DU/DI : Giant Hypermarket Operation 1 (OPS) 1 Oleh: ENDRI AGUSTIYONO, SP. Giant Hypermarket Maspion Surabayapenjelasan perbandingan suatu produk Mengetahui penyebab internal resiko usaha / bisnis Shrinkage/Penyusutan: Unknown (ilang, pencurian, penyusutan kadar air) & Known (Broken Stock, Internal Purchase, Perpindahan Antar PLU, Perbedaan nilai hasil cek fisik & input data) Mengetahui penyebab eksternal resiko usaha / bisnis Ancaman Bom, Kebakaran, Banjir, perampokan, pencurian dsb Bisa melakukan stock opname dengan baik Tujuan: Mencocokkan data fisik dan data buku (plus /minus / sama). Periode Opname: harian, mingguan, bulanan, semester) Tahu penyebab barang Broken Stock dan yang Retur dan penanganan barang BS dan Retur Penyebab: Penyok, Berkarat, lubang / pecah, Expired date, Tidak sesuai ketentuan BPOM Mengetahui sistem komputerisasi dasar usaha retail Mengetahui data stock barang, harga, PLU / Barcode dsb Mengetahui teknologi yang dipakai dalam usaha retail Perangkat komputer dan Printer, Monarch, Mesin Cash Register, EDC, Audio Promotion, CCTV, AC, sistem lampu dsb. Dapat mengoperasikan mesin cash register / pembayaran Pistol Scanner, Box Scanner, menunjukkan tampilan monitor harga yang harus dibayar dan pembayaran dengan Cash Mengetahui penggunaan transaksi uang elektronik Tahu Credit Card asli dan palsu, Debit Card, EDC Swipe, Contract Corporate Bank Network, Meng-update harga berdasarkan LPHJ harian / IPC temporary Mengganti Price Card lama dengan Price Card Baru Mencabut POP Promo periode promo berakhir & mengganti POP baru untuk promo yang sedang berlangsung Mengetahui jenis-jenis Point Of Purchase (POP) dan peruntukannya POP A2, POP A3, POP A4, POP A5, POP Shelftaker dsb

Risk Control

Support System

Pricing


PANDUAN KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN DI GIANT HYPERMARKET JURUSAN : PEMASARAN C. KEMAMPUAN PENUNJANG KEAHLIAN PEMASARAN Materi Educatif Kriteria Memiliki kemauan belajar dan berubah Kemauan untuk metamorfosa dan berubah lebih baik Bersedia untuk dipindahtugaskan pada bagian lainnya Tujuan: memiliki kemampuan dan keahlian yang lebih komprehensif dan matang Memiliki kemampuan edukasi dan hubungan personal yang baik Yang dibicarakan lebih banyak mengandung unsur pendidikan dan membangun, tidak memojokkan dan merendahkan motivasi dan semangat orang lain Mampu memimpin dan menggerakkan orang lain untuk melakukan pekerjaan / tugas yang diharapkan Tujuan: mampu membagi tugas dan memiliki skala prioritas pekerjaan untuk menyelesaikan tugas kerja dengan cepat, efektif dan efisien Memiliki management waktu dan skala prioritas kerja Pekerjaan diselesaikan dalam waktu yang cepat, mudah, efektif, efisien dan sistematis Memiliki kemampuan analisa pada pekerjaan yang dilakukan Contoh: Fakta : di rak display, ditemukan barang Expired date Analisa : Penerapan teknik FIFO tidak optimal, Cek Expired date secara periodik tidak dilakukan dengan baik Solusi : Cek Expired Date dilakukan periodik dan benar Membangun networking (hubungan kerjsama) yang baik No Networking, No Working Memiliki jiwa kebersamaan dan kerjasama yang baik Bersedia membantu orang lain, rekan kerja dan departemen lain untuk keberhasilan tujuan bersama. Memiliki attitude / sikap kerja yang baik Nilai

Leadership

Management waktu Analisa

Kerjasama

Materi Sinkronisasi Kurikulum SMK dengan kebutuhan DU/DI DU/DI : Giant Hypermarket Operation 1 (OPS) 1 Oleh: ENDRI AGUSTIYONO, SP. Giant Hypermarket Maspion SurabayaSantun terhadap rekan kerja, terhadap atasan, terhadap bawahan, terhadap orang lain dan pelanggan Memiliki kemampuan retorika / komunikasi yang baik Mampu memberikan keterangan, penjelasan yang baik, benar dan mudah dimengerti Memiliki etika komunikasi baik dan memberi rasa nyaman Tidak menimbulkan konflik dan menciptakan keakraban Selalu meng-komunikasikan hal-hal yang berhubungan dengan pekerjaan dengan mitra kerja dengan baik Tujuan: tidak menimbulkan salah pengertian, pengulangan kerja yang tidak efektif. Mampu menjadi leader dalam promosi Memiliki kemauan dan kemampuan promosi yang mudah Memiliki hubungan emosi, persaudaraan yang kuat Tujuan: Meraih hasil kerja lebih optimal dan mudah Memiliki kemampuan menyelesaikan konflik personal baik konflik dalam dirinya maupun konflik dengan orang lain Tujuan : - Produktifitas kerja, Performance diri, kerjasama tim dan kedewasaan terjaga dengan baik - Pelanggan merasa lebih nyaman dan tenang - Memberikan aura & efek positif di tempat kerja Memiliki ketahanan dan kestabilan emosi terhadap dinamika kelompok Memiliki tingkat maturity / kedewasaan yang kuat Mampu merencanakan promosi dan pekerjaan lainnya dimasa mendatang menjadi lebih baik (Inovatif) Tujuan: membuat pekerjaan lebih sistematis dan terarah dengan hasil yang maksimal Memiliki pandangan masa depan yang baik (tujuan dan cita-cita) Tujuan: Jika mengalami kesalahan, kegagalan kerja / usaha (dan mendapat teguran, Surat Peringatan) tetap memiliki daya juang dan komitmen dengan tujuannya Memiliki daya kreativitas dan imajinasi perubahan Tujuan: Agar pelanggan tidak cepat bosan, toko / display selalu menarik dan atraktif

Komunikasi

Human Relation Hubungan antar orang

Visi dan kreativitas

SINKRONISASI SMK

Documents

Transcript of SINKRONISASI SMK