SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
-
Upload
tyasamerta -
Category
Documents
-
view
242 -
download
0
Transcript of SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
1/18
SENYAWA BIOMOLEKUL
1. Karbohidrat
Disampaikan olh!
Siti L"si Ar"m Sari#M.Biot$h.
1% Mart &'1%
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
2/18
KUIS
Sb"t dananan (laskan % karaktristik)*roprtis+ air shin,,a air mmilikipranan -ital ba,i khid"pan
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
3/18
Biomolk"lBiomolk"l
Molk"l dalam sistm hid"p!Molk"l dalam sistm hid"p!
Diba,i atasDiba,i atas Makromolk"l )K# *rotin# Lipid# Asan N"klat+Makromolk"l )K# *rotin# Lipid# Asan N"klat+
Mikromolk"l )as amimo# ,l"kosa# lo,am+Mikromolk"l )as amimo# ,l"kosa# lo,am+ Diba,i atasDiba,i atas
Mtabolit primrMtabolit primr ada di sm"a sistm hid"pada di sm"a sistm hid"p
Mtabolit sk"ndrMtabolit sk"ndr /"n,si kh"s"s/"n,si kh"s"s
Diba,i atasDiba,i atas 0nom0nom nucleotide relatednucleotide related
*rotom*rotom proteinprotein
MtabolomMtabolom involved in metabolisminvolved in metabolism
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
4/18
KABOIDA2
2rs"s"n atas $arbon# h3dro,n# dano43,n dn,an rasio mpiris 1!&!1
"m"s "m"m! 5&O.
(ika K dn,an 6ataom 5 r"m"smpirisn3a adalah!
(ika K dn,an 7ataom 5 r"m"s
mpirisn3a adalah!
Nama KH diakhiri dengan -ose
CC55HH1010OO55
CC66HH1212OO66
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
5/18
8"n,si K
Sba,ai s"mbr nr,i# bahan bakat danmtaboli$ intrmdiats
Gula ribose dan deoxyribose merupakanbagian struktural asam nukleat: RNA dan DNA.
Polisakarida merupakan penyususn dinding selbakteri dan tanaman. Selulosa komponenutama dinding sel tanaman.
Karbohidrat trikat pada brba,ai protin dan
lipida dan mmiliki pran pntin, sba,aimdiator dalam pross intraksi antar sl danantara sl dn,an lmn lain dalamlin,k"n,an sl"lr.
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
6/18
5lasss o/ 5arboh3drats
trdapat % klas "tama
1. Monosaccharides)simpl s",ars+ mr"pakanmonomr ata" b"ildin, blo$k sm"a ,olon,nan K# tidakdapat dihidrolisis mn9adi ,"la 3an, lbih sdrhana.
$ontoh! E4ampls! ,l"$os# /r"$tos# ,ala$tos# and ribos.
&. Disaccharides mr"pakan kondnsasi &monosakarida mlal"i pross dh3dration s3nthsismmbnt"k ikatan E4ampls! s"$ros )tabl s",ar+#maltos# la$tos
&. Oligosacharides: kondnsasi%:1' monosakarida
%. Polysaccharides)$ompl4 $arboh3drats+kondnsa
si atas ban3ak )lbih dari 1'+ monosakaridaE4ampls! am3los# ,l3$o,n# $ll"los# and $hitin
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
7/18
MONOSAKAIDA
Molk"l monosakarida adalah aldhidata" kton dn,an d"a ata" lbih,","s hidroksil
"m"s mpiris )5:&O+n;monosakarida trk$il dn,an n;%)2riosa
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
8/18
Dih3dro43a$ton idisb"t ktosa karna mmiliki,","s kton
,l3$raldh3d disb"t aldosa karena memilikigugus alde!id0lisraldhis mmiliki & stroisomr! d:0l3$raldh3d dan l:,l3$raldh3d . Kd"an3a
mr"pakan enantiomers atau bayangan cermin.
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
9/18
Monosa$$harids
Aldoss).,.# ,l"$os+ha- an aldh3d,ro"p aton nd.
Ketoses(e.g., fructose)
have a ketogroup, usually
at C2.
C
C OHH
C HHO
C OHH
C OHH
CH2OH
D-glucose
OH
C HHO
C OHH
C OHH
CH2OH
CH2OH
C O
D-fructose
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
10/18
D>nisi
Isomr!
Stroisomr
Enansiomr *ro3ksi >s$hr
"m"s molk"l
"m"s str"kt"r
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
11/18
H
HCOH
C O
H H H
C C
OH H
OH C C OH
H OH
H
HCOH
O H
C C
OH OH H
C C
H OH
HCOH
H
- GLUCOSE FRUCTOSE
What is the empirical formula for these molecules? CH!"O
Isomer adalah molekul yag mem!l!k! rumus
emp!r!s sama tetap! mem!l!k! struktur "er"eda
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
12/18
#p!mers stereo!somers that d!ffer oly ! cof!gurat!o
a"out oe ch!ral ceter.
CHO
OHH
HHOOHH
OHH
CH2OH
$%glucose
CHO
HHO
HHOOHH
OHH
CH2OH
$%maoseep!mers
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
13/18
D -s L Dsi,nation
D4to ? L-obrdasarkan
kon>,"rasi padasat" aton 5asimtrik,l3$raldh3d! 1atom 5 asimtrik
2h lo@rrprsntations ar8is$hr *ro9$tions.
CHO
C
CH2OH
HO H
CHO
C
CH2OH
H OH
CHO
C
CH2OH
HO H
CHO
C
CH2OH
H OH
L-glyceraldehydeD-glyceraldehyde
L-glyceraldehydeD-glyceraldehyde
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
14/18
S",ar Nomn$lat"r
8or s",ars @ith morthan on $hiral $ntr#
Dor r/rs to thas3mmtri$ C/arthst/rom th aldh3d orkto ,ro"p.
Most nat"rall3o$$"rrin, s",ars ar Disomrs.
O H O H
C C
H C OH HO C H
HO C H H C OH
H C OH HO C H
H C OH HO C H
CH2OH CH2OH
D-glucose L-glucose
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
15/18
D ? Ls",ars ar mirrorima,s o/ on anothr.
2h3 ha- th samnam# .,.# D:,l"$os? L:,l"$os.
Othr stroisomrs
ha- "ni" nams#.,.# ,l"$os# mannos#,ala$tos# t$.
2h n"mbr o/ stroisomrs is 2n
# @hr nis th n"mbr o/ as3mmtri$ $ntrs.
2h 7:5 aldoss ha- as3mmtri$ $ntrs.2h"s thr ar 17 stroisomrs)C D:s",ars
and C L:s",ars+.
O H O H
C C
H C OH HO C H HO C H H C OH
H C OH HO C H
H C OH HO C H
CH2OH CH2OH
D-glucose L-glucose
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
16/18
Pen!oses and He"oses Cycli#e !o$orm $%ranose and Pyranose
&ings ibos# ,l"$os# /r"$tos dalam lar"tan s$ara dominan
mmiliki bnt"k siklik
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
17/18
Kton braksi dn,an alkohol mmbnt"khmiktal
Kton pada 5& dari pntosa 4 /r"ktosabrakasi dn,an hidroksil pada 57mmbnt"k intramolecular !emiketal
-
7/23/2019 SENYAWA BIOMOLEKUL-KH.ppt
18/18
Monosakarida
dn,an st"kt"r $i$inbratom 57 disb"t*iranosa karnamn3r"pai piran
Monosakaridadn,an st"kt"r $i$inbratom 56 disb"t8"ranosa karnamn3r"pai /"ran