SEBARAN TERNAK DAN ANALISIS TREND TERNAK

BERDASARKAN JENIS DI KOTA BATU

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

SHERLY AGUSTININGRUM

NIM : 201410350311044

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

i

HALAMAN PERSETUJUAN

ii

SKRIPSI

iii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatNya

akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah berupa Skripsi yang berjudul

“Sebaran Ternak dan Analisis Trend Ternak Berdasarkan Jenis Di Kota Batu”.

Tujuan penulisan Skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan

rangkaian Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar

Sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini, penulis

menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang sebesar- besarnya

kepada :

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP., IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP selaku Pembimbing Utama dan Bapak

Ir. Sutawi, MP selaku Pembimbing Pendamping.

3. Orang tua yang selalu memberikan motivasi kepada penyusun untuk tetap

semangat dalam menyelesaikan proposal usulan penelitian.

4. Teman-teman yang selalu memberi semangat dalam pembuatan proposal

usulan penelitian.

Demikianlah, mudah- mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya

bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan

penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selamjutnya selama menempuh

pendidikan di Fakultas Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan

kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas

perhatiannya disampaikan terimakasih.

Malang, 18 Januari 2018

Penulis,

Sherly Agustiningrum

vi

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN .................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... i

KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii

RINGKASAN ....................................................................................................... iv

ABSTRACT ............................................................................................................ v

DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL .............................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah ........................................................................................ 4

1.3 Tujuan ............................................................................................................. 4

1.4 Manfaat ........................................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 6

2.1 Perkembangan Populasi Ternak ...................................................................... 6

2.2 Sebaran Populasi Ternak ................................................................................. 8

2.3 Trend Ternak ................................................................................................. 11

2.4 Potensi atau Daya Dukung Wilayah Peternakan ........................................... 12

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .......................................................... 18

3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................................ 18

3.2 Materi Penelitian ........................................................................................... 18

3.2.1 Bahan dan Alat ........................................................................................ 18

3.3 Jenis dan Sumber data ................................................................................... 18

3.4 Metode Penelitian.......................................................................................... 19

3.5 Metode Analisis Data. ................................................................................... 20

3.5.1 Sebaran Ternak........................................................................................ 20

vii

3.5.2 Analisis Trend Ternak ............................................................................. 20

3.6 Pelaksanaan ................................................................................................... 21

3.6.1 Persiapan ................................................................................................. 21

3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ........................................................................... 22

3.6.3 Pengambilan Data ................................................................................... 22

BAB 1V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 24

4.1 Kondisi Umum Penelitian ............................................................................. 24

4.2 Sebaran Ternak Berdasarkan Jenis Di Kota Batu ......................................... 27

4.3 Analisis Trend Ternak Berdasarkan Jenis Di Kota Batu. ............................. 62

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 82

5.1 Kesimpulan ................................................................................................... 82

5.2 Saran .............................................................................................................. 83

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 84

Lampiran .............................................................................................................. 88

viii

DAFTAR TABEL

Tabel Keterangan Halaman

2.1. Populasi Ternak Dirinci Menurut Jenis Ternak Di Kota Batu, 2012-2016 ..... 8

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar Keterangan Halaman

2.1 Populasi Ternak Ruminansia Besar Tahun 2012-2016 ...................................... 6

2.2 Populasi Ternak Ruminansia Kecil Tahun 2012-2016 ...................................... 7

2.3 Populasi Ternak Unggas Tahun 2012-2016 ....................................................... 7

4.1 Peta Kota Batu.................................................................................................. 24

4.2 Peta Sebaran Ternak Berdasarkan Jenis Kota Batu Tahun 2017 .................... 27

4.3 Peta Sebaran Ternak Sapi Potong Di Kota Batu Tahun 2017 .......................... 28

4.4 Jumlah Ternak Sapi Potong Di Kota Batu Tahun 2017 ................................... 29

4.5 Peta Sebaran Ternak Sapi Perah Di Kota Batu Tahun 2017 ............................ 31

4.6 Jumlah Ternak Sapi Perah Di Kota Batu Tahun 2017 ..................................... 32

4.7 Peta Sebaran Ternak Kerbau Di Kota Batu Tahun 2017 ................................ 35

4.8 Jumlah Ternak Kerbau Di Kota Batu Tahun 2017........................................... 35

4.9 Peta Sebaran Ternak Kambing Di Kota Batu Tahun 2017 .............................. 38

4.10 Jumlah Ternak Kambing Di Kota Batu Tahun 2017 ..................................... 38

4.11 Peta Sebaran Ternak Domba Di Kota Batu Tahun 2017 .............................. 41

4.12 Jumlah Ternak Domba Di Kota Batu Tahun 2017......................................... 41

4.13 Peta Sebaran Ternak Babi Di Kota Batu Tahun 2017.................................... 44

4.14 Jumlah Ternak Babi Di Kota Batu Tahun 2017 ............................................. 44

4.15 Peta Sebaran Ternak Kelinci Di Kota Batu Tahun 2017 ............................... 46

4.16 Jumlah Ternak Kelinci Di Kota Batu Tahun 2017......................................... 47

4.17 Peta Sebaran Ternak Ayam Kampung Di Kota Batu Tahun 2017................. 48

4.19 Peta Sebaran Ternak Ayam Pedaging Di Kota Batu Tahun 2017 ................. 51

4.20 Jumlah Ternak Ayam Pedaging Di Kota Batu Tahun 2017 ........................... 51

4.21 Peta Sebaran Ternak Ayam Petelur Di Kota Batu Tahun 2017 ..................... 53

4.22 JumlahTernak Ayam Petelur Di Kota Batu Tahun 2017 ............................... 53

4.23 Peta Sebaran Ternak Itik Di Kota Batu Tahun 2017...................................... 55

4.24 Jumlah Ternak Itik Di Kota Batu Tahun 2017 ............................................... 55

4.25 Peta Sebaran Ternak Entog Di Kota Batu Tahun 2017.................................. 57

x

4.26 Jumlah Ternak Entog Di Kota Batu Tahun 2017 ........................................... 57

4.27 Peta Sebara Burung Puyuh Di Kota Batu Tahun 2017 .................................. 59

4.28 Jumlah Ternak Burung Puyuh Di Kota Batu Tahun 2017 ............................. 60

4.29 Peta Sebaran Ternak Burung Dara Di Kota Batu Tahun 2017 ...................... 61

4.30 Jumlah Ternak Burung Dara Di Kota Batu Tahun 2017................................ 61

4.31 Diagram Trend Ternak Sapi Potong (Jumlah/Ekor) ...................................... 63

4.32 Diagram Trend Ternak Sapi Perah (Jumlah/Ekor)......................................... 65

4.33 Diagram Trend Ternak Kerbau (Jumlah/Ekor) .............................................. 66

4.34 Diagram Trend Ternak Kambing (Jumlah/Ekor) ........................................... 68

4.35 Diagram Trend Ternak Domba (Jumlah/Ekor) .............................................. 70

4.36 Diagram Trend Ternak Babi (Jumlah/Ekor) .................................................. 71

4.37 Diagram Trend Ternak Ayam Kampung (Jumlah/Ekor) ............................... 72

4.38 Diagram Trend Ternak Ayam Pedaging (Jumlah/Ekor) ................................ 74

4.39 Diagram Trend Ternak Ayam Petelur (Jumlah/Ekor) .................................... 75

4.40 Diagram Trend Ternak Itik dan Entog (Jumlah/Ekor) ................................... 77

4.41 Diagram Trend Ternak Kelinci (Jumlah/Ekor) .............................................. 78

4.42 Diagram Trend Ternak Burung Puyuh (Jumlah/Ekor) .................................. 79

4.43 Diagram Trend Ternak Burung Dara (Jumlah/Ekor) ..................................... 80

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Keterangan Halaman

1. Foto Kegiatan Penelitian Di Kota Batu ......................................................... 88

2. Kuisioner Pendataan Ternak Kota Batu ........................................................ 90

3. Data Ternak Kota Batu.................................................................................. 91

4. Data Hasil Analisis Curve Fit ....................................................................... 95

84

DAFTAR PUSTAKA

Ahmadi, A. H., 2003. Sosiologi Pendidikan. Penerbit PT. Rineka Cipta, Jakarta.

Ardhani, Fikri. 2008. Wilayah Potensial Untuk Penyebaran Dan Pengembangan

Peternakan Di Kabupaten Bulungan, Provinsi Kalimantan Timur.

EPP.Vol.5.No.1.2008:36-43.

Arfa’i dan E. Dirgahayu. 2007. Analisis Potensi Pengembangan Ternak Sapi

Potong Melalui Pendekatan Ketersediaan Lahan dan Sumberdaya

Peternak di Kabupaten Padang Periaman, Sumatera Barat. Laporan

Penelitian Dosen Muda. Fakultas Peternakan Universitas Andalas,

Padang.

Aritonang, D. dkk. 2003. Laju Pertumbuhan Kelinci Rex, Satin dan

Persilangannya yang Diberi Lactosym@ dalam Sistem Pemeliharaan

Intensif. JITV Vol. 8. No. 3. Th. 2003.

Atmiyati. 2006. Daya Dukung Hijauan Pakan Terhadap Pengembangan Ternak

Di Kabupaten Sambas. Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional

Pertanian 2006.

Bebe, B. O., H. M. J. Udo, G. J. Rowlands and W. Thorpe. 2003. Smallholder

dairy systems in the Kenya highlands: cattle population dynamics under

increasing intensification. Lives. Prod. Sci. 82: 211-221.

BPS. 2011. Rilis Hasil Akhir PSPK 2011. Kementrian Pertanian – Badan Pusat

Statistik.

BPS. 2014. Statistik Indonesiea: Statistical yearbook of Indonesia 2014. Jakarta

(Indonesia): Badan Pusat Statistik.

BPS. 2016. Pertanian dan kehutanan. Diakses pada Oktober 5, 2017, dari:

https://batukota.bps.go.id/.

Cooper, D. and P. S. Schindler. 2006. Business Research Methods 9th Edition.

McGraw Hill Education. New York.

Daryanto, Arief. 2007. Peningkatan Daya Saing Industri Peternakan. Jakarta: PT.

Permata Wacana Lestari (Penerbit Majalah TROBOS).

Daud, A. R. 2009. Analisis Potensi Wilayah Pengembangan Ternak Ruminansia

Di Kabupaten Purwakarta. Jurnal Sosiohumaniora. Vol 11 (2) : 126-

139.

Devendra, C. 2002. Crop – animal systems in Asia: Future perspectives.

Agricultural Systems, Vol 1&2, hal:179–186.

Direktorat Jenderal Peternakan. 2007. Statistik Peternakan. Direktorat Jenderal

Peternakan, Jakarta.

85

Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2016. Laporan Kinerja

2016. https://www. LAKIN_Ditjen_PKH_Tahun_2016.co.id

Ditjen PKH. 2013b. Rencana strategis Direktorat Jenderal Peternakan dan

Kesehatan Hewan. Jakarta (Indonesia): Direktorat Jenderal Peternakan

dan Kesehatan Hewan.

Drescher, A. W., Jacobi, P. dan Amend, J. 2000. Urban agriculture, a response to

crisis?. Urban Agriculture, Vol 1, hal: 8 – 10.

Ellis, F. dan Sumberg, J. 1998. Food production, urban areas and policy

responses. World Development, Vol 26, hal: 213–225.

Gustini, Sri. 2009. Analisis Trend Tanaman Pangan Di Kabupaten Malang.

[Tesis]. Program PascaSarjana. Universitas Muhammadiyah Malang.

Malang.

Ibrahim, H.M.Y., 2009. Studi Kelayakan Bisnis. Edisi Revisi. Rineka Cipta.

Jakarta.

Kecamatan Batu Dalam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 29,

2017, dari : https://kecamatanbatudalamangka.bps.go.id/.

Kecamatan Bumiaji Dalam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 29,

2017, dari : https:// kecamatanbumiajidalamangka.bps.go.id/.

Kecamatan Junrejo alam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 29,

2017, dari : https:// kecamatanjunrejodalamangka.bps.go.id/.

Kota Batu Dalam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 30, 2017, dari

: https://batukota.bps.go.id/.

Kurniawan, Endri. 2012. Analisis Potensi Pengembangan Peternakan Sapi

Potong Di Kecamatan Bungkal Kabupaten Ponorogo. [Skripsi].

Fakultas Pertanian, Jurusan Studi Peternakan, Universitas Sebelas

Maret. Surakarta.

Lazuardi,N. 2007. Analisis Kompetensi Perawat Untuk Menerapkan Model

Praktik Keperawatan Profesional (Modifikasi) dalam Pelayanan

Keperawtan RSU Tugurejo Semarang. [Skripsi]. Fakultas Ilmu

Keperawatan dan Kesehtan. Universitas Muhammadiyah Semarang.

Semarang.

Maknun, L. S. Kismiati dan I. Mangisah. 2015. Performans Produksi Burung

Puyuh (Coturnixcoturnix Japonica) Dengan Perlakuan Tepung Limbah

Penetasan Telur Puyuh. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 25 (3): 53 – 58.

Mersyah, R. 2005. Desain sistem budi daya sapi potong berkelanjutan untuk

mendukung pelaksanaan otonomi daerah di Kabupaten Bengkulu

Selatan. Disertasi, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

86

Mukson, W. Roessali dan H. Setiyawan. 2014. Analisis Wilayah Pengembangan

Sapi Potong dalam Mendukung Swasembada Daging di Jawa Tengah.

J. Peternakan Indonesia. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro,

Semarang. Vol 16 (1) 27.

Pasaribu. A, Firmansyah dan N. Idris. 2015. Analisis Faktor-Faktor Yang

Mempengaruhi Produksi Susu Sapi Perah Di Kabupaten Karo Provinsi

Sumatera Utara. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan Vol. XVIII No. 1.

Pesanggrahan. 2018. Pesanggrahan Di Kota Batu.

https://pesanggrahanbatu.wordpress.com. Diakses tanggal 11 Februari

2018.

Praharani. L. 2010. Perkembangan Populasi Dan Strategi Pengembangan Ternak

Kerbau. WARTAZOA Vol. 20 No. 3.

Purwaningsih, D. L. 2014. Peternakan Ayam Ras Petelur Di Kota Singkawang.

Jurnal online mahasiswa Arsitektur Universitas Tanjungpura. Volume 2

/ Nomor 2.

Rohadi, Asep dan Gunawan. 2014. Sebaran Populasi Dan Potensi Tanaman

Ganitri (Elaeocarpus ganitrus Roxb) Di Jawa Tengah. Jurnal Ilmu

Kehutanan. Vol 8 (1) 26.

Santi, W.P. 2008. Respons Penggemukan Sapi PO dan Persilangannya sebagai

Hasil IB terhadap Pcmberian Jerami Padi Fermentasi dan Konsentrat

di Kabupaten Blora. [Skripsi]. Fakultas Peternakan Institut Pertanian

Bogor.

Sajimin, I P. Kompiang, Supriyati, dan Lugiyo. 2000. Pengaruh pemberian

berbagai cara dan dosis Bacillus sp. terhadap produktivitas dan

kualitas rumput Panicum maximum. hlm 359- 365. Prosiding Seminar

Nasional Peternakan dan Veteriner. Pusat Penelitian dan

Pengembangan Peternakan, Bogor.

Siregar, N. W. P. 2013. Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Usaha Ternak Sapi

Potong Di Desa Mangkai Lama Kecamatan Lima Puluh Kabupaten

Batubara Provinsi Sumatera Utara. [Skripsi]. Departemen Agribisnis.

Fakultas Ekonomi Dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.

Sodiq, A dan Abidin, Zainal. 2008. Kambing Peranakan Ettawa; Penghasil Susu

Berkhasiat Obat. Agromedia Pustaka, Depok.

Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Jakarta:

PT. Raja Grafindo.

Sugiarto dan Harihono. 2000. Peramalan Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama,

Jakarta.

Sukardi. 2004. Metodologi Penelitian. Pendidikan. Bumi Aksara. Jakarta.

87

Susilo, Bowo. 2012. Aplikasi Pemetaan Dan Analisis Spasial Untuk Kajian

Potensi Ternak Ruminansia Kecil Di Kabupaten Kulonprogo. Jurnal

Pendidikan Geografi.. Vol 12 (2) : 61-70.

Tiwow, H. A. L. , V. V. J. Panelewen dan A. D. Mirah. 2016. Analisis Potensi

Daya Dukung Lahan Untuk Pengembangan Sapi Potong Di Kawasan

Pakakaan Kabupaten Minahasa. J. Zootek. Vol. 36 (2) : 476-486.

Upton, M. 2005. The Role of Livestock in Economic Development and Poverty

Reduction . Pro-Poor Livestock Policy Initiative (PPLPI). FAO

Working Paper no 10.

Wahyuni, S., K. Taringan dan S. N. Lubis. 2015. Analisis Trend Konsumsi Dan

Produksi Susu Sapi Di Sumatera Utara. Jurnal Agribisnis Peternakan.

Welerubun, I. N., T. Ekowati dan A. Setiadi. 2016. Analisis Profitabilitas Usaha

Ternak Domba Kisar Di Pulau Kisar Kabupaten Maluku Barat Daya.

MEDIAGRO. VOL. 12. NO. 2. 2016. HAL 39-47.

Winarti, E. dan Widyastuti. A. 2015. Potensi Merpai (Columba Livia) sebagai

Sumber Protein Hewani di Indonesia. Prosiding Seminar Nasional

Teknologi Peternakan dan Veteriner 2015.

Yani, A dan B.P. Purwanto. 2006. Pengaruh Iklim Mikro terhadap Respons

Fisiologis Sapi Peranakan Fries Holland dan Modifikasi Lingkungan

untuk Meningkatkan Produktivitasnya. Media Peternakan. Vol. 29 No.

1.

Yulfida, T. W. 2012. Analisis Trend Pendapatan PT Angkasa Pura I (PERSERO)

Bandar Udara Internasional Adi Soemarmo Surakarta. [Skripsi].

Fakultas Ekonomi, Program Studi Diploma III Akuntansi, Universitas

Sebelas Maret. Surakarta.

Zulfanita. 2011. Kajian Analisis Usaha Ternak Kambing Di Desa

Lubangsampang Kecamatan Pituruh Kabupaten Purworejo.

MEDIAGRO. VOL 7. NO. 2, 2011: HAL 61 – 68.