SABUN MANDI -...

36

Click here to load reader

Transcript of SABUN MANDI -...

Page 1: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

SABUN MANDI Disusun Oleh :

Winda Puspita S (M0307070)

Arista Margiana (M0310009)

Fadilah Marsuki (M0310018)

Hartini (M0310022)

Ika Lusiana (M0310024)

Isnaeni Nur (M0310026)

Isya Fitri A (M0310027)

Nosafarma Muda (M0310033)

Nurul Ihsaniati (M0310036)

Priska Julia H (M0310038)

Silami Dwi (M0310051)

Yunita hesti (M0310057)

Page 2: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

INTRODUCTION

Sabun mandi adalah surfaktan yang digunakan dengan air

untuk membersihkan, merawat dan melindungi kulit. Sabun

sendiri tidak pernah secara aktual ditemukan, namun berasal

dari pengembangan campuran antara senyawa alkali dan

lemak/minyak. Sabun mandi biasanya berbentuk padatan

tercetak yang disebut sabun batangan dan juga sabun dalam

bentuk cair yaitu sabun cair.

Page 3: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak
Page 4: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

INTRODUCTION

Sabun tercipta dari reaksi saponifikasi. Saponifikasi

(saponification) adalah reaksi yang terjadi ketika minyak /

lemak dicampur dengan larutan alkali (NaOH atau KOH).

reaksinya adalah :

C3H5(OOCR)3 + 3 NaOH -> C3H5(OH)3 + 3 NaOOCR

Page 5: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi

menghasilkan sabun sebagai produk utama dan

gliserin sebagai produk samping.

Istilah saponifikasi dalam literatur berarti ―soap

making‖. Akar kata ―sapo‖ dalam bahasa Latin yang

artinya soap / sabun.

Page 6: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

ACTIVE AND NON ACTIVE

INGREDIENTS

Page 7: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Active Ingredients

Sodium Lauryl Sulfate (SLS) adalah salah satu bahan

pembersih surfaktan yang dapat mengangkat kotoran dan

noda minyak

Page 8: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Diethanolamine adalah racun digunakan dengan DEA cocamide dan DEA lauramide, sebagai pengemulsi dan pembuat busa

Page 9: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Glycerin merupakan humektan sehingga dapat berfungsi sebagai pelembab dalam kulit

Lactic acid berfungsi untuk mencerahkan kulit

Page 10: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Stearic acid berfungsi untuk membuat sabun natural dan sabun transparan dimana untuk mengeraskan sabun dan menstabilkan busa

Page 11: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Surfaktan

merupakan molekul yang memiliki gugus polar yang suka air

(hidrofilik) dan gugus non polar yang suka minyak (lipofilik)

sekaligus, sehingga dapat mempersatukan campuran yang

terdiri dari minyak dan air. Surfaktan adalah bahan aktif

permukaan, yang bekerja menurunkan tegangan permukaan

cairan, sifat aktif ini diperoleh dari sifat ganda molekulnya.

Bagian polar molekulnya dapat bermuatan positif, negatif

ataupun netral, bagian polar mempunyai gugus hidroksil

semetara bagian non polar biasanya merupakan rantai alkil

yang panjang.

Page 12: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Gliserin pada sabun mandi bertindak sebagai

humektan. Gliserin hadir dalam semua lipid alami,

atau lemak. Humektan menyerap air dari sumber

lain. Gliserin menarik air dari kedua lingkungan dan

lapisan kulit yang lebih rendah, yang membantu

untuk meningkatkan jumlah air di lapisan

permukaan kulit Anda. Bahan tersebut dapat

membantu mencegah kekeringan

Humektan

Page 13: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Sodium laureth sulfate adalah agen pembersih yang

mungkin berasal dari kelapa. Betaine

Cocamidopropyl adalah agen pembersih dikenal

sebagai surfaktan, yang berarti mengurangi lemak

dan menghilangkan kotoran.

Cleansing Agen

Page 14: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Non Active Ingredients

NaOH disebut kaustik soda atau soda api

digunakan untuk menetralisir asam

Alcohol 96 % (ethanol atau ethyl alcohol) berfungsi

sebagai pelarut pada proses pembuatan sabun

transparan

Page 15: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

EDTA berfungsi sebagai antioksidan dan termasuk dalam kategori preservative, mencegah sabun menjadi tengik

Page 16: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Water

Air adalah senyawa polar, minyak senyawa nonpolar,

pada prinsipnya senyawa polar-nonpolar tidak bisa

bercampur, sabun mempunyai 2 sisi, bagian kepala

merupakan gugus yang polar (karboksilat) dan bagian

ekor yg panjang merupakan rantai alkana yg

nonpolar, jadi si sabun ini bertindak sbg makelar air

dan minyak, sabun2 akan mengelilingi si minyak

ditengahnya, yg ekor nonpolar ke minyak.

Page 17: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Memberikan aroma wangi yang khas. Senyawa di bawah

termasuk dalam gugus fungsi ester yang kita ketahui dapat

memberikan berbagai macam aroma.

Fragrance (Parfum)

Methylparaben

Ethylparaben

Page 18: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Emulsi bahan stabilisasi

Distearyl amida asam ftalat adalah emulsifier yang

sangat baik dan meningkatkan stabilitas emulsi dan

suspensi dalam suhu tinggi.

Pigmen basah & Dispersant

Kemampuan Kompatibilitas yang baik dan tidak

mempengaruhi sistem busa

Biodegradable

Distearyl Phthalic Acid Amide

Page 19: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Sabun mandi berdasarkan bentuknya terbagi menjadi 3 :

•Padat

•Lunak

•Cair

Perbedaan bentuk ini akibat adanya perbedaan reaksi diantara

ketiganya. Sabun hasil reaksi dengan sodium hidroksida

(NaOH) biasanya lebih keras dibandingkan dengan penggunaan

Potasium Hidroksida (KOH).

Pembuatan Sabun Mandi

Page 20: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Reaksi Saponifikasi

Saponifikasi adalah reaksi hidrolisis asam lemak oleh adanya basa lemah

(misalnya NaOH). Sabun merupakan hasil produk dari trigliserida dan basa

alkali yang mempunyai produk samping berupa gliserol.

Page 21: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Saponifikasi yang telah dipaparkan diatas akan

menghasilkan sabun yang masih mentah (neat

soap). Neat soap selanjutnya masih diberi

tambahan pewarna, pewangi, pelembut, dll

Page 22: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Bagaimana cara mensintesis

trigliserida?

Trigliserida merupakan ester dari gliserol dan tiga

asam lemak yang terdapat pada minyak tumbuhan

dan hewan

Contoh : minyak sawit, minyak kelapa, minyak

zaitun

+ CH – OH

CH2 – OH

CH2 – OH

3 R – O – C – H

O

CH – O – C – R2

CH2 – O – C – R3

CH2 – O – C – R1

O

O

O

+ 3H20

ASAM LEMAK GLISEROLTRIGLISERIDA

(cpo)AIR

Page 23: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Apakah produk samping (gliserol)

dibuang begitu saja?

Gliserol pada produk samping pembuatan sabun mandi akan

diolah karena berguna pada industri kosmetik, pada sabun

mandi gliserol ini biasanya ditemukan dalam bentuk gliserin

yang berperan sebagai surfaktan.

Page 24: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

BENTUK KOTORAN YANG

MENEMPEL PADA KULIT….??

Kotoran yang menempel pada KULIT manusia

umumnya berupa lemak.

Page 25: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

PRINSIP UTAMA PENGANGKATAN

KOTORAN PADA TUBUH

Gaya tarik antara molekul kotoran, sabun, dan

air

―LIKE DISOLVE LIKE‖

Page 26: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Proses kerja nya

Air yang merupakan senyawa polar menginduksi awan

elektron sabun sehingga dapat membantu larutnya asam

lemak yang juga merupakan senyawa non polar.

Sabun terbentuk dari minyak dan lemak, berarti bersifat

non polar, sedangkan air merupakan senyawa polar, KOK

BISA??

Dalam reaksi saponifikasi terbentuk gliserol. Gliserol

punya 3 gugus –OH yang mudah larut dalam air.

Page 27: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Reaksi pengangkatan kotoran

dengan menggunakan sabun mandi

Cara kerja sabun adalah dengan cara mengikat

minyak di dalam air, sehingga akhirnya minyak dan

kotoran yang melekat karena minyak dapat dibilas

dengan mudah.

Page 28: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Perbedaan Sabun Cair dan Sabun

Padat

Vs

Page 29: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

SABUN CAIR Sabun mengandung asam lemak garam alkali dan deterjen.

Deterjen dalam sabun tersebut disebut surfactant. Zat ini

bertugas membawa minyak dan kotoran yang hilang

bersama siraman air mandi. Sabun tidak terlepas dari

fungsi utama dari sabun sebagai zat pencuci adalah sifat

surfaktan yang terkandung di dalamnya.

Surfaktan merupakan molekul yang memiliki gugus polar

yang suka air (hidrofilik) dan gugus non polar yang

suka minyak (lipofilik) sekaligus, sehingga dapat

mempersatukan campuran yang terdiri dari minyak dan

air.

Page 30: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

SABUN CAIR Bahan-Bahan yang dibutuhkan :

1. Minyak atau Lemak

2. NaOH / KOH

3. Air

4. Essential dan Fragrance Oils

5. Pewarna

6. Zat Aditif

Reaksi Sabun Cair :

Trigliserida + Alkali ==> Sabun + Gliserol

Page 31: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

SABUN CAIR

Keunggulan Sabun Cair :

1. Praktis

2. Mudah larut di air sehingga hemat air

3. Mudah berbusa dengan menggunakan spon kain

4. Terhadap kuman bisa dihindari (lebih higienis )

5. Mengandung lebih banyak pelembab untuk kulit

6. Memiliki kadar pH yang lebih rendah dibanding sabun padat

7. Lebih mudah dan efisien untuk digunakan

Page 32: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Lanjutan . . .

Kelemahan sabun cair:

1. Cenderung boros dipakai

2. Non ekonomis

Page 33: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Sabun Padat

Sabun hasil reaksi dengan sodium hidroksida

(NaOH) biasanya lebih keras dibandingkan dengan

penggunaan Potasium Hidroksida (KOH).

Reaksi ini biasa disebut reaksi penyabunan

(saponifikasi) [saponification reaction].

Oil + 3 NaOH —> 3 Soap + Glycerol

Page 34: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Sabun Padat

Keunggulan Sabun Padat

1. Lebih ekonomis

2. Lebih cocok untuk kulit berminyak

3. Kadar pH lebih tinggi dibanding sabun cair

4. Lebih mudah membuat kulit kering

5. Sabun padat memiliki kandungan gliserin yang

bagus untuk mereka yang punya masalah kulit

eksim

Page 35: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Kelemahan Sabun Padat:

1. Boros air

2. Jika untuk penyembuhan luka, sabun padat

lebih menghambat proses tersebut

3. Ada kemungkinan terkontaminasi bakteri

sehingga kemungkinan timbul penyakit lebih

besar

4. Kurang praktis

Lanjutan . . .

Page 36: SABUN MANDI - himamia.mipa.uns.ac.idhimamia.mipa.uns.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/SABUN-MANDI-k… · Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi ... Air adalah senyawa polar, minyak

Kesimpulan

Sabun mandi adalah surfaktan yang digunakan

dengan air untuk membersihkan, merawat dan

melindungi kulit.

Pembuatan sabun menggunakan reaksi saponifikasi

Sabun mandi sendiri dapat dibagi menjadi sabun

cair dan padat yang memiliki keuntungan dan

kelemahan tersendiri.