Rpp prakarya pengelolahan kd 4

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Nama Sekolah : SMKN 1 WANAYASA

Bid. Keahlian. : Semua Bidang Keahlian

Kelas/Semester : XI / 1

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan

Topik : Peluang Usaha Pengolahan dari bahan nabati dan hewani

menjadi makanan khas daerah

Pertemuan Ke - : 1 dan 2

Alokasi Waktu : 2 Jp @ 45 menit (dari 4 jp)

A. Kompetensi Inti :

- KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

- KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung-jawab,

peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), responsif dan

proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai

permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan

lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai

cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.

- KI 3 : Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual,

konseptual, dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu

pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan

kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait

penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik

sesuai bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.

- KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak

terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara

mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan

metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar :

- KD 1.1 : Menghayati keberhasilan dan kegagalan wirausahawan dan

keberagaman produk kerajinan di wilayah setempat dan lainnya sebagai

anugerah Tuhan

- KD 2.1 : Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali

informasi tentang keberagaman produk kerajinan dan kewirausahaan di

wilayah setempat dan lainnya.

- KD 2.2 : Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam

memperkenalkan karya kerajinan di wilayah setempat dan lainnya dan

menerapkan wirausaha.

- KD 2.3 : Menghayati sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin,

bertanggung jawab, kreatif, dan inovatif dalam memahami

kewirausahaan dan membuat karya kerajinan di wilayah setempat dan

lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir untuk membangun

semangat usaha.

- KD 3.4 : Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani

menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar

dilingkungan wilayah setempat.

INDIKATOR :

Menjelaskan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan

hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan

pasar dilingkungan wilayah setempat.

Menjelaskan macam-macam peluang usaha pengolahan dari bahan

nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan

pengamatan pasar dilingkungan wilayah setempat.

Menjelaskan fungsi peluang usaha pengolahan dari bahan nabati

dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan


Membedakan unsur estetika dan ergonomis peluang usaha

pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas

daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah

setempat.

Menjelaskan motif ragam peluang usaha pengolahan dari bahan

nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan


Menjelaskan teknik pembuatan pengolahan dari bahan nabati dan

hewani menjadi makanan khas daerah.

- KD 4.4 : Menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari

bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan

pengamatan pasar.

INDIKATOR :

Menjelaskan cara menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk


daerah berdasarkan pengamatan pasar, disesuaikan dengan fasilitas

yang tersedia

Membuat peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari

bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan

pengamatan pasar.

Melaporkan secara lisan atau tulisan mengenai peluang usaha sesuai

dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi

makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar.

C. Tujuan Pembelajaran

Melalui proses mencari informasi, menanya, dan berdiskusi siswa dapat :

Mencari informasi produk hasil pengolahan dari bahan nabati dan hewani khas

daerah.

Melihat video atau gambar beberapa produk hasil pengolahan dari bahan nabati dan

hewani khas daerah.

Menyimak contoh beberapa produk hasil pengolahan dari bahan nabati dan hewani

khas daerah.

Berdiskusi secara kelompok cara menciptakan peluang usaha pengolahan produk

dari bahan nabati dan hewani khas daerah disesuaikan dengan fasilitas yang tersedia

Berdiskusi kelas cara menciptakan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan

hewani khas daearah, disesuaikan dengan fasilitas yang tersedia

Melalui proses mencoba, mengasosiasi, dan mengomunikasikan siswa dapat :

Menggunakan fasilitas disesuaikan dengan keadaan setempat untuk menciptakan

peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan hewani

menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar.

Praktik kelompok menggunakan perangkat prensentasi untuk memaparkan hasil

kerja kelompok tentang menciptakan peluang usaha produk pengolahan dari bahan

nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar.

Membuat laporan tertulis

Mempresentasikan hasil prakrik

D. Materi Pembelajaran

1. Fakta

Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi

makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah

setempat.

Menciptakan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi


setempat.

2. Konsep

Peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas

daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah setempat.

3. Prinsip

Menentukan Peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi


setempat.

4. Prosedural

Langkah kerja menentukan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan

hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar

dilingkungan wilayah setempat, disesuaikan dengan fasilitas yang tersedia.

E. Metode Pembelajaran

1. Demonstrasi

2. Diskusi kelompok

3. Presentasi

4. Penugasan

ALAT/MEDIA/BAHAN

Alat : Seperangkat komputer, Jaringan Komputer, LCD Proyektor, contoh-contoh

gambar/video peluang usaha pengolahan makanan khas daerah dari bahan nabati

dan hewani.

Bahan ajar : Buku Paket Prakarya dan Kewirausahaan

Langkah Kegiatan/Skenario Pembelajaran

Setelah menjelaskan semua indikator dan tujuan pembelajaran dan hasil akhir dari

pembelajaran ini, siswa mengikuti mencari informasi peluang usaha pengolahan dari bahan

nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar

dilingkungan wilayah setempat, melihat video atau gambar Peluang usaha pengolahan dari

bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar

dilingkungan wilayah setempat, menyimak contoh peluang usaha pengolahan dari bahan

nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar

dilingkungan wilayah setempat, berdiskusi secara kelompok cara Peluang usaha pengolahan

dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar

dilingkungan wilayah setempat, berdiskusi kelas cara mencari Peluang usaha pengolahan dari

bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar

dilingkungan wilayah setempat.

Melalui praktik siswa dapat menggunaan perangkat presentasi untuk memaparkan hasil

pencarian informasi menciptakan Peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani

menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah

setempat dan bekerja dengan teliti, jujur, dan penuh tanggung jawab.

Selama proses pembelajaran dilakuan penilaian proses pada aktivitas di kelas dan hasil tugas

mandiri.

Pertemuan Pertama

RINCIAN KEGIATAN WAKTU

Pendahuluan

Apersepsi (Guru bertanya “apakah siswa tahu makanan khas daerah

setempat hasil pengolahan dari bahan nabati dan hewani ?”)

Orientasi (Guru menampilkan gambar yang berhubungan dengan

materi “pengolahan”)

Motivasi (Memberi contoh tentang manfaat mempelajari pengolahan)

Pemberian Acuan :

(Garis besar materi tentang “pengolahan makanan khas

daerah”)

Pembentukan Kelompok diskusi

Menyampaikan tujuan pembelajaran

15 menit

Kegiatan Inti

Mengamati

Siswa menyimak pendapat dari beberapa sumber tentang pengertian

“peluang usaha pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi makanan

khas daerah”

Siswa menyimak berbagai peluang usaha pengolahan dari bahan nabati

dan hewani menjadi makanan khas daerah

Guru menilai keterampilan siswa mengamati

Menanya

Siswa mendikusikan dengan teman sebangku mengenai peluang usaha


daerah

Siswa mendiskusikan dengan teman sebangku mengenai berbagai

peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi

makanan khas daerah

Guru bertanya tentang gambar yang ditampilkan

Guru bertanya tentang pendapat dari berbagai sumber tentang

pengertian “peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani

menjadi makanan khas daerah”

Guru bertanya tentang fungsi dari peluang usaha pengolahan dari

bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Mengumpulkan informasi

Siswa membaca buku teks yang berkaitan dengan peluang usaha


daerah

Siswa membaca buku teks tentang berbagai peluang usaha pengolahan

dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

60 menit


Siswa membaca buku teks tentang berbagai fungsi peluang usaha


daerah

Mengasosiasi

Siswa dibagi dalam kelompok kecil, masing-masing terdiri atas 5 orang

Siswa dalam kelompok diminta mendiskusikan pendapat para ahli

mengenai peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani


Siswa dalam kelompok diminta mendiskusikan berbagai peluang usaha


daerah (setiap kelompok berbeda pembahasan)

Siswa dalam kelompok diminta mendiskusikan berbagai fungsi peluang

usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas

daerah (setiap kelompok berbeda pembahasan)

Mengomunikasikan

Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan

membimbing/menilai keterampilan menganalisis, menggunakan teori

dan menyimpulkan data, serta menilai kemampuan siswa memahami

pengertian peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani


Penutup

Bersama siswa menyimpulkan peluang usaha pengolahan dari bahan

nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Memberikan tugas baca tentang peluang usaha pengolahan dari bahan

nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah yang ada dewasa ini

Melaksanakan postes

15 menit

Pertemuan Kedua


Pendahuluan

Merefleksi hasil pretes dan postes pertemuan sebelumnya

Menagih dan mengingatkan tugas baca


Melaksanakan pretes tentang beberapa peluang usaha pengolahan dari


15 menit

Kegiatan Inti

Mengamati dan Menanya

Dua orang siswa dari kelompok berbeda diminta untuk memaparkan

hasil tugas baca tentang beberapa peluang usaha pengolahan dari


Mencoba

Setiap kelompok diberikan masalah sehari-hari peluang usaha


daerah

Kelompok mendiskusikan pemecahan masalah peluang usaha


daerah

Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan

menerapkan konsep dan prinsip dalam pemecahan masalah dan

keterampilan mencoba instruksi kerja

Mengasosiasi

Kelompok membuat peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan

hewani menjadi makanan khas daerah dan mendiskusikan hasil

kegiatan tersebut.

Dengan fasilitasi guru, siswa merumuskan peluang usaha pengolahan

dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar

Mengomunikasikan

Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi pemecahan masalah

Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi

60 menit

Penutup

Bersama siswa menyimpulkan peluang usaha pengolahan dari bahan


Memberikan tugas baca lembar kerja praktik yang akan datang

Melaksanakan postes

15 menit

Pertemuan Ketiga


Pendahuluan

Merefleksi hasil pretes dan postes pertemuan sebelumnya



20 menit

Kegiatan Inti Mengamati

Siswa membaca kembali lembar kerja praktik Menanya

Memberikan kesempatan kepada siswa untuk bertanya tentang prosedur/langkah kerja praktik yang perlu dikonfirmasi

Menyimak contoh peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Mencoba

Siswa dibagi dalam kelompok, masing-masing terdiri dari 2 orang siswa

Siswa bekerja dalam kelompok sesuai langkah kerja dalam lembar kerja.

Guru menilai keterampilan menggunakan alat, mengolah, dan menyaji data, serta kejujuran dan ketelitian dlam memperoleh data, serta kerjasama dalam kelompok

Mengasosiasi

Kelompok mendiskusikan cara peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah dan pengolahan data serta menyiapkan bahan presentasi kelompok

Guru menilai kerjasama dan tanggungjawab siswa dalam kerja kelompok

Mengomunikasikan

Dua perwakilan kelompok mempresentasikan hasil kerja kelompok

Guru menanggapi hasil presentasi untuk memberi penguatan pemahaman dan/atau mengklarifikasi tentang peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah

Setiap siswa menyiapkan laporan hasil praktikum dengan perbaikan dan penyempurnaan berdasarkan hasil diskusi

Siswa menyerahkan laporan praktikum melalui email, sedangkan laporan cetaknya dikumpulkan tiga hari kemudian.

Guru menilai keeterampilan menyaji dan menalar, serta kesantuan dan kemampuan berkomunikasi

100 menit

Penutup

Bersama siswa menyimpulkan kembali hasil praktik dan mengingatkan pentingnya kecermatan, ketelitian, keuletan, dan kejujuran dalam memperoleh, menyajikan, mengolah, dan menganalisis data, serta pentingnya kerjasama, kolaborasi, dan komunikasi dalam kerja kelompok

15 menit


Memberikan tugas presentasi produk dan pengemasan karya kerajinan tekstildan mengikuti tes tertulis (Ulangan harian) pada pertemuan yang akan datang

Pertemuan Keempat


Pendahuluan

Merefleksi hasil laporan praktik yang sudah terkumpul


Menyampaikan tujuan pembelajaran melalui presentasi

15 menit

Kegiatan Inti

Mengomunikasikan

Dua orang siswa dari kelompok berbeda yang dipilih secara acak diminta

untuk mempresentasikan tugasnya

Siswa lain dari kelompok berbeda bertanya dan menanggapi presentasi

Satu siswa diminta menyampaikan refleksi pengalaman mencari

peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi

makanan khas daerah

Guru menilai kemampuan menyaji dan menalar, serta komunikasi

60 menit

Penutup

Siswa melaksanakan tes tertulis ulangan harian

Memberikan tugas membuat peluang usaha pengolahan dari bahan


15 menit

Penilaian

1. Mekanisme dan prosedur

Penilaian dilakukan dari proses dan hasil. Penilaian proses dilakukan melalui observasi

kerja kelompok, kinerja presentasi, dan laporan tertulis. Sedangkan penilaian hasil

dilakukan melalui tes tertulis.

2. Aspek dan Instrumen penilaian

Instrumen observasi menggunakan lembar pengamatan dengan fokus utama pada

aktivitas dalam kelompok, tanggungjawab, dan kerjasama.

Instrumen kinerja presentasi menggunakan lembar pengamatan dengan fokus utama

pada aktivitas peran serta, kualitas visual presentasi, dan isi presentasi

Instrumen laporan praktik menggunakan rubrik penilaian dengan fokus utama pada

kualitas visual, sistematika sajian data, kejujuran, dan jawaban pertanyaan.

Instrumen tes menggunakan tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda

3. Contoh Instrumen (Terlampir)

Banjarnegara, 29 Juni 2014

Mengetahui, Guru Mata Prakarya dan

Kepala SMKN 1 WANAYASA Kewirausahaan

Drs. Supriyadi, MM Kuntoro Triatmoko, S.Pd NIP. - - - NIP. - - -

LAMPIRAN a. Lembar Observasi dan kinerja presentasi

LEMBAR PENGAMATAN OBSERVASI

DAN KINERJA PRESENTASI

Mata Pelajaran : Kerajinan Dan Kewirausahaan

Kelas/Program : XI / Wajib B

Kompetensi : Kd 3.4 Dan 4.4

No Nama Siswa

Observasi Kinerja Presentasi Jml Skor

NilaI Akt Tgjwb Kerjsm Prnsrt Visual Isi

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

Keterangan pengisian skor 4. Sangat tinggi 3. Tinggi 2. Cukup tinggi 1. Kurang

Contoh Tes benar salah 1. Berikan tanda cek (V) pada kolom Benar atau Salah.

No Pernyataan Benar Salah

1. Kripik salak adalah salah satu jenis makan khas daerah Banjarnegara hasil pengolahan produk nabati.

2. Pengolahan carica merupakan salah satu produk daerah dari dataran rendah di Banjarnegara.

3. Pengemasan produk makanan merupakan salah satu peluang usaha

4. Pemasaran produk makanan dapat dilakukan melalui fasilitas internet

5. Produk makanan khas daerah sulit untuk dicari peluang usahanya

Contoh Tes Uraian

2. Jawablah petanyaan berikut ini

a. Jelaskan perbedaan antara makanan khas dari bahan nabati dan makanan khas dari dari bahan hewani !

b. Sebutkanlah beberapa makanan khas daerah dari Banjarnegara ! c. Sebutkanlah macam-macam peluang usaha dari pengolahan makanan khas

daerah dari bahan nabati dan hewani !

b. Tugas

1. Lengkapi tabel berikut ini dengan memasukan berbagai makanan khas daerah yang ada di Indonesia sesuai dengan nama/jenis makanan yang disediakan.

No. Jenis/Nam Asal Daerah Bahan Dasar

1. Gudeg

2. Dawet Ayu

3. Gethuk Lindri

4. Dodol

5. Empek-empek

2. Amati gambar gambar di bawah ini kemudian analisis dari daerah mana, bahan dasar apa yang digunakan, serta cara pembuatannya

a. Bika ambon b. Gambar aplikasi c. Abon sapi d. Membuat rajutan e. Menyulam (macam-macam sulaman) Gambar a Gambar b

Gambar c Gambar d

Sumber/Referensi Buku Pegangan Kurikulum 2013 Internet

Rpp prakarya pengelolahan kd 4

Education

Transcript of Rpp prakarya pengelolahan kd 4