RPP PENCERNAAN

35
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Sekolah : SMP Lab Undiksha Mata Pelajaran : IPA Kelas/Semester : VIII/1 (satu) Alokasi Waktu : 4 x 40 menit (2 kali pertemuan) I. Standar Kompetensi 2. Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia II. Kompetensi Dasar 2.2 Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan III. Indikator Pertemuan ke 1 : 1. Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya. 2. Menjelaskan organ-organ yang berperan sebagai penyusun sistem pencernaan pada manusia. 3. Membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan sebagai penyusun sistem pencernaan pada manusia. 4. Membandingkan pencernaan mekanik dan kimiawi.

Transcript of RPP PENCERNAAN

Page 1: RPP PENCERNAAN

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Sekolah : SMP Lab Undiksha

Mata Pelajaran : IPA

Kelas/Semester : VIII/1 (satu)

Alokasi Waktu : 4 x 40 menit (2 kali pertemuan)

I. Standar Kompetensi

2. Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia

II. Kompetensi Dasar

2.2 Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan

kesehatan

III. Indikator

Pertemuan ke 1 :

1. Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya.

2. Menjelaskan organ-organ yang berperan sebagai penyusun sistem pencernaan pada

manusia.

3. Membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan sebagai penyusun

sistem pencernaan pada manusia.

4. Membandingkan pencernaan mekanik dan kimiawi.

5. Menyebutkan contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan yang biasa

dijumpai dalam kehidupan sehari-hari dan upaya mengatasinya.

Pertemuan ke 2 :

6. Menguji kandungan karbohidrat sederhana dan lemak di dalam suatu bahan

makanan.

Page 2: RPP PENCERNAAN

IV. Tujuan Pembelajaran

Pertemuan ke 1 :

1. Siswa dapat mendeskripsikan minimal tiga jenis makanan berdasarkan kandungan

zat yang ada di dalamnya setelah mengamati beberapa jenis makanan dengan benar

dan teliti.

2. Siswa dapat menjelaskan minimal tiga organ yang berperan sebagai penyusun sistem

pencernaan pada manusia setelah melihat gambar susunan organ pencernaan dengan

disiplin.

3. Melalui video proses jalannya makanan ketika dicerna, siswa dapat menjelaskan

proses pencernaan makanan di dalam tubuh dengan tepat dan disiplin.

4. Melalui diskusi kelompok, siswa dapat membedakan saluran pencernaan dan

kelenjar pencernaan sebagai penyusun sistem pencernaan pada manusia dengan

disiplin, bekerja sama, terbuka, dan menghargai pendapat teman.

5. Melalui pemberian informasi dari guru, siswa dapat membandingkan pencernaan

mekanik dan kimiawi dengan disiplin dan kreatif.

6. Melalui diskusi kelompok, siswa dapat menyebutkan minimal tiga contoh kelainan

atau penyakit pada sistem pencernaan yang biasa dijumpai dalam kehidupan sehari-

hari dengan kreatif dan bekerja sama.

7. Melalui diskusi kelompok, siswa dapat menyebutkan minimal tiga upaya mengatasi

penyakit pada sistem pencernaan yang biasa dijumpai dalam kehidupan sehari-hari

dengan kreatif.

Pertemuan ke 2 :

8. Melalui kegiatan praktikum, siswa dapat membedakan pencernaan mekanik dan

kimiawi dalam rongga mulut dengan disiplin, teliti, bekerja sama, dan

bertanggungjawab.

9. Melalui kegiatan praktikum, siswa dapat menguji kandungan gula di dalam suatu

bahan makanan dengan disiplin, teliti, bekerja sama, dan bertanggungjawab.

10. Melalui kegiatan praktikum, siswa dapat menguji kandungan lemak di dalam suatu

bahan makanan dengan disiplin, teliti, bekerja sama, dan bertanggungjawab.

Page 3: RPP PENCERNAAN

V. Materi Pembelajaran

Sistem Pencernaan pada Manusia

A. Makanan dan Fungsinya

Zat-zat yang terkandung dalam makanan dapat berupa karbohidrat, lemak, protein,

vitamin, dan mineral. Karbohidrat, lemak, dan protein sering juga dikelompokkan

sebagai makanan sumber energi. Di antara zat makanan tersebut, ada yang harus

dicerna terlebih dahulu agar dapat diserap seperti karbohidrat, lemak, dan protein.

Selain itu, ada juga zat makanan yang tidak perlu dicerna lagi sebab dapat langsung

diserap tubuh seperti vitamin dan mineral.

1) Karbohidrat

Karbohidrat merupakan zat makanan yang kita peroleh dari tumbuh-tumbuhan.

Bagi tubuh kita, karbohidrat merupakan sumber energi paling utama. Oleh

karena itu, karbohidrat diperlukan dalam jumlah yang cukup besar. Jenis

karbohidrat yang biasa dikonsumsi jenisnya bermacam-macam misalnya gula,

tepung (amilum), dan serat (selulosa).

2) Lemak

Lemak mempunyai fungsi sebagai sumber energi dan penyusun membran sel,

sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K, serta sebagai cadangan makanan bagi

tubuh. Lemak dapat diperoleh dari tumbuhan (nabati) maupun hewan (hewani).

Beberapa bahan makanan yang mengandung banyak lemak misalnya kacang-

kacangan, minyak goreng, daging dan susu.

3) Protein

Protein memegang peranan penting untuk pertumbuhan dan mengganti sel-sel

tubuh yang rusak. Selain itu, protein juga diperlukan sebagai pembangun enzim.

Protein nabati dapat diperoleh dari makanan yang berasal dari tumbuhan,

misalnya kacang-kacangan. Adapun protein hewani diperoleh dari sumber

hewan misalnya ikan, daging, dan telur.

4) Vitamin

Vitamin berfungsi untuk kelancaran proses-proses di dalam tubuh. Secara garis

besar vitamin dikelompokkan menjadi vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E,

dan K) dan vitamin yang larut dalam air (B dan C). Buah-buahan dan sayuran

banyak mengandung vitamin.

Page 4: RPP PENCERNAAN

5) Mineral

Mineral berfungsi untuk pembentukan struktur tubuh. Beberapa mineral yang

sangat dibutuhkan tubuh misalnya kalsium untuk pembentukan tulang dan gigi

dan besi untuk pembentukan hemoglobin.

B. Organ-organ Pencernaan

Sistem pencernaan pada manusia terdiri atas beberapa organ. Organ tersebut

mencerna makanan melalui proses mekanik maupun kimiawi. Berikut penjelasan

organ-organ pencernaan pada manusia.

1) Mulut

Fungsi utama mulut adalah untuk menghancurkan makanan sehingga

ukurannya cukup kecil untuk dapat ditelan ke dalam perut. Pada mulut terdapat

gigi dan lidah. Gigi berfungsi menghancurkan makanan, sedangkan lidah

berfungsi membolak-balikan makanan sehingga semua makanan dihancurkan

secara merata. Selain itu, lidah berfungsi membantu menelan makanan. Gigi dan

lidah termasuk alat pemroses pencernaan secara mekanis.

Di mulut juga terjadi pencernaan makanan secara kimiawi yaitu oleh

bantuan kelenjar air liur. Kelenjar air liur menghasilkan ludah yang

mengandung air, lendir, dan enzim ptialin. Air dan lendir berguna untuk

melumasi rongga mulut dan membantu proses menelan, sedangkan enzim

ptialin mengubah amilum menjadi karbohidrat yang lebih sederhana yaitu

maltosa.

2) Kerongkongan

Kerongkongan atau esofagus berfungsi menyalurkan makanan dari mulut

ke lambung. Antara kerongkongan dan tenggorokan terdapat klep yang disebut

epligotis. Pada waktu bernapas, klep tersebut membuka sehingga udara dapat

masuk ke tenggorokan. Sewaktu menelan makanan, klep tersebut akan menutup

tenggorokan sehingga makanan tidak masuk ke tenggorokan. Jadi, klep tersebut

berfungsi menjaga kerja antara kerongkongan dan tenggorokan agar proses

pencernaan dan pernapasan dapat berjalan dengan lancar.

Makanan didorong masuk ke lambung oleh adanya gerak peristaltik otot-

otot kerongkongan. Dinding kerongkongan tersusun atas otot polos yang

melingkar dan memanjang serta berkontraksi secara bergantian, sehingga

Page 5: RPP PENCERNAAN

makanan berangsur-angsur terdorong masuk ke lambung. Di kerongkongan

makanan hanya lewat saja dan tidak mengalami pencernaan.

3) Lambung

Dinding lambung tersusun dari otot-otot yang memanjang, melingkar, dan

menyerong. Makanan yang dikunyah di mulut belumlah cukup halus sehingga

makanan dibolak-balik dan diremas lagi di lambung agar menjadi lebih halus.

Selain mencerna makanan secara mekanis, lambung juga mencerna makanan

secara kimiawi. Lambung menghasilkan suatu cairan yang mengandung air,

lendir, asam lambung (HCl), serta enzim renin dan pepsinogen.

Karena sifatnya yang asam, cairan lambung dapat membunuh kuman yang

masuk bersama makanan. Sementara itu, enzim renin akan menggumpalkan

protein susu yang ada dalam air susu sehingga dapat dicerna lebih lanjut.

Pepsinogen akan diaktifkan oleh HCl menjadi pepsin yang berfungsi memecah

protein menjadi pepton.

4) Usus Halus

Setelah dicerna di lambung makanan akan masuk ke usus halus. Usus

halus terdiri atas tiga bagian, yaitu usus dua belas jari (duodenum), usus kosong

(jejunum), dan usus penyerapan (ileum).

a. Usus dua belas jari (duodenum)

Di usus dua belas jari terdapat kantong empedu dan pankreas yang

mengeluarkan cairan pencernaan. Makanan pada duodenum mengalami

pencernaan secara kimiawi. Kantong empedu berisi empedu yang berfungsi

mengemulsikan lemak. Pankreas menghasilkan getah pankreas yang

mengandung enzim amilase, tripsinogen, dan lipase.

Amilase, mengubah amilum (zat tepung) → gula

Tripsinogen, dengan bantuan enzim enterokinase mengubah protein →

asam amino

Lipase, mengubah lemak → asam lemak dan gliserol

b. Usus kosong (jejunum)

Makanan pada jejunum juga mengalami pencernaan secara kimiawi oleh

enzim yang dihasilkan dinding usus. Jejunum menghasilkan getah usus

yang mengandung lendir dan bermacam-macam enzim. Makanan akan

dipecah menjadi molekul yang lebih sederhana yaitu menjadi bubur yang

lumat dan encer.

Page 6: RPP PENCERNAAN

c. Usus Penyerapan (ileum)

Pada ileum terjadi penyerapan sari-sari makanan (adsorpsi). Dinding ileum

dipenuhi oleh vili yang menyebabkan permukaan ileum menjadi luas,

sehingga proses penyerapan sari-sari makanan dapat berjalan baik. Glukosa,

asam amino, mineral, dan vitamin akan diserap melalui pembuluh darah

dinding ileum. Adapun asam lemak dan gliserol akan diserap melalui

pembuluh getah bening. Pembuluh getah bening ini pada akhirnya akan

bermuara pada pembuluh darah sehingga sari-sari makanan dapat diedarkan

ke seluruh tubuh.

5) Usus Besar (colon)

Zat-zat yang tidak diserap usus halus selanjutnya akan masuk ke usus besar atau

kolon. Di usus besar ini terjadi penyerapan air dan pembusukan sisa-sisa

makanan oleh bakteri pembusuk. Pembusukan dilakukan oleh bakteri yang

hidup di usus. Akhirnya sisa makanan akan dikeluarkan dalam bentuk kotoran

(feces) melalui anus.

C. Gangguan pada Sistem Pencernaan

Banyak faktor penyebab gangguan pada sistem pencernaan. Beberapa

gangguan tersebut antara lain sebagai berikut.

1. Diare, gangguan ini terjadi karena terganggunya penyerapan air pada usus besar.

Gangguan ini dapat disebabkan oleh bakteri atau infeksi kuman.

2. Apendisitis, gangguan ini disebut juga radang usus buntu. Gangguan ini terjadi

pada umbai cacing atau apendiks. Umbai cacing mengalami peradangan akibat

infeksi oleh bakteri.

3. Maag, gangguan ini dapat terjadi karena produksi asam lambung berlebih.

Untuk menghindari gangguan tersebut, dapat dilakukan dengan pola makan

yang teratur dan tepat waktu.

VI. Model Pembelajaran

Pertemuan ke 1 : Make a Match

Pertemuan ke 2 : Inkuiri

VII. Metode Pembelajaran

Pertemuan ke 1 : diskusi informasi, tanya jawab, diskusi

Page 7: RPP PENCERNAAN

Pertemuan ke 2 : eksperimen terpimpin, eksperimen, diskusi

VIII. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan ke 1 (2 x 40 menit)

KEGIATAN

PEMBELAJARAN

KEGIATAN

GURU

KEGIATAN

SISWA

PROSES

PEMBELAJARAN

PENDAHULUAN

(10 menit)

Mengucapkan salam

kepada seluruh siswa

Mengecek kehadiran

siswa

Menanyakan pada

siswa apakah mereka

sudah sarapan?”

Memberikan

pertanyaan lanjutan

“Apa saja makanan

yang kalian makan?”

Menyampaikan tujuan

pembelajaran

Membalas salam

dari guru

Menyampaikan

apabila ada yang

absen

Menjawab

pertanyaan guru

Menjawab

pertanyaan yang

diberikan guru

dengan cara

mengangkat tangan

dan mau

mendengarkan

pendapat teman

Mendengarkan

penjelasan guru

dengan disiplin

Apersepsi

Motivasi

INTI

PEMBELAJARAN

(60 menit)

Menunjukkan beberapa

jenis makanan

Menanyakan “Zat

makanan apa saja yang

terkandung dalam

Memperhatikan

makanan yang

ditunjukkan dengan

teliti.

Menjawab

pertanyaan yang

diberikan guru

Eksplorasi

Page 8: RPP PENCERNAAN

makanan tersebut?”

Menjelaskan mengenai

makanan dan

fungsinya.

Menunjukkan video

proses pencernaan

makanan dalam tubuh

Menjelaskan mengenai

organ-organ

pencernaan

Menunjuk siswa secara

acak untuk

menyebutkan contoh

gangguan pada organ

pencernaan yang

terjadi pada kehidupan

sehari-hari.

Membagi siswa

menjadi beberapa

kelompok untuk

melakukan diskusi

Menjelaskan aturan

diskusi pada siswa

Membimbing siswa

selama melakukan

diskusi

dengan cara

mengangkat tangan

dan mau

mendengarkan

pendapat teman

Mendengarkan

penjelasan guru

dengan disiplin

Memperhatikan

video dengan

disiplin dan teliti

Mendengarkan

penjelasan guru

dengan disiplin

Menjawab

pertanyaan yang

diberikan guru

dengan cara

mengangkat tangan

dan mau

mendengarkan

pendapat teman

Membentuk

kelompok dan

menuju ke kelompok

dengan disiplin

Mendengarkan

aturan diskusi

dengan disiplin.

Melakukan diskusi

dengan bekerjasama

bersama kelompok

dan antusias

Elaborasi

Page 9: RPP PENCERNAAN

Menyuruh siswa

mengumpulkan hasil

diskusinya

Menyuruh salah satu

kelompok

menyampaikan hasil

diskusinya (kelompok

yang paling banyak

memasangkan

jawaban)

Menanggapi hasil

diskusi secara bersama-

sama dan memberikan

skor pada siswa

Memberikan

penekanan pada

bagian-bagian yang

belum dipahami siswa

Memberikan

penghargaan pada

kelompok yang

memperoleh skor

tertinggi

Menanyakan apakah

siswa memiliki

pertanyaan

Membantu

menyelesaikan masalah

yang belum dapat

dipecahkan oleh siswa

Mengumpulkan hasil

diskusi dengan

disiplin

Mendengarkan

jawaban dengan

teliti dan menerima

pendapat teman

Menanyakan hal-hal

yang belum

dimengerti dengan

terbuka

Mendengarkan

penjelasan dengan

disiplin

Memberikan selamat

dengan cara

bertepuk tangan

Bertanya secara

terbuka mengenai

hal yang belum

dimengerti

Mendengarkan

penjelasan dengan

disiplin

Konfirmasi

PENUTUP Menunjuk siswa untuk

merangkum inti

Mengangkat tangan

dan menyampaikan

Page 10: RPP PENCERNAAN

(10 menit)

pelajaran yang telah

dipelajari

Memberikan tes

individu berupa kuis

bagi siswa

Memberikan tugas

rumah mengerjakan

LKS Canggih pada

siswa

Menyampaikan salam

penutup

rangkuman inti

pelajaran

Mengerjakan tes

secara mandiri dan

disiplin

Mengerjakan tugas

dengan penuh

tanggungjawab

Membalas salam

dari guru

Pertemuan ke 2 (2 x 40 menit)

KEGIATAN

PEMBELAJARAN

KEGIATAN

GURU

KEGIATAN

SISWA

PROSES

PEMBELAJARAN

PENDAHULUAN

(10 menit)

Mengucapkan salam

kepada seluruh siswa

Membalas salam

dari guru

Page 11: RPP PENCERNAAN

Mengecek kehadiran

siswa

Mengulang kembali

materi yang telah

dipelajari sebelumnya

mengenai sistem

pencernaan dengan

mengajukan beberapa

pertanyaan

Memberikan

pertanyaan lanjutan

“Apa saja contoh

makanan yang

mengandung

karbohidrat dan

lemak?”

“Apa saja proses

pencernaan yang

terjadi dalam mulut?”

Menyampaikan tujuan

pembelajaran

Menyampaikan

apabila ada yang

absen

Menjawab

pertanyaan yang

diberikan guru

dengan cara

mengangkat tangan

dan mau

mendengarkan

pendapat teman

Menjawab

pertanyaan yang

diberikan guru

dengan cara

mengangkat tangan

dan mau

mendengarkan

pendapat teman

Mendengarkan

penjelasan guru

dengan disiplin

Apersepsi

Motivasi

INTI

PEMBELAJARAN

(60 menit)

Menjelaskan petunjuk

praktikum

Membagi siswa

menjadi beberapa

kelompok untuk

melakukan praktikum

Menyuruh siswa

mencermati LKS yang

Mendengarkan

petunjuk praktikum

dengan teliti

Membentuk

kelompok dan

menuju ke kelompok

dengan disiplin

Mencermati LKS

dan urutan kerja

Eksplorasi

Elaborasi

Page 12: RPP PENCERNAAN

telah diberikan

sebelumnya dan

memperhatikan urutan

kerja praktikum

Mengawasi dan

membimbing siswa

selama melakukan

praktikum

Menyuruh siswa

berdiskusi menjawab

pertanyaan di LKS

setelah praktikum

Menyuruh salah satu

kelompok

mempresentasikan

hasil praktikumnya

Mendiskusikan

bersama hasil

praktikum yang

diperoleh

Menanyakan apakah

siswa memiliki

pertanyaan

Membantu

menyelesaikan masalah

yang belum dapat

dipecahkan oleh siswa

dengan teliti

Melakukan

praktikum dengan

benar dan teliti

Menjawab

pertanyaan pada

LKS dengan disiplin

Mau mendengarkan

pendapat teman dan

menanggapi

kekurangannya

dengan

mengemukakan

jawaban

Melakukan diskusi

dengan disiplin

Bertanya secara

terbuka mengenai

hal yang belum

dimengerti

Mendengarkan

penjelasan dengan

disiplin

Konfirmasi

PENUTUP

(10 menit)

Menunjuk siswa untuk

merangkum inti

pelajaran yang telah

Mengangkat tangan

dan menyampaikan

rangkuman inti

Page 13: RPP PENCERNAAN

dipelajari

Memberikan tugas

rumah untuk membuat

laporan praktikum

yang telah

dilaksanakan

Menyampaikan salam

penutup

pelajaran

Mengerjakan tugas

dengan penuh

tanggungjawab dan

dikumpul tepat

waktu

Membalas salam

dari guru

IX. Alat / Bahan / Sumber Belajar

Alat : Laptop, proyektor, dan alat praktikum (tabung reaksi, rak tabung reaksi, gelas

kimia, lampu spiritus, pipet tetes, mortal, kertas HVS).

Bahan : Powerpoint mengenai sistem sistem pencernaan, kartu pertanyaan dan

jawaban, bahan praktikum (larutan glukosa 5%, nasi, roti, pisang, tempe goreng, air,

benedict, larutan iodin, aquades), LKS.

Sumber :

Buku sekolah elektronik “Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar” untuk

kelas VIII SMP karangan Saeful Karim, dkk (hal 39 s/d 53)

Buku paket “IPA Biologi” untuk kelas VIII SMP karangan Istamar Syamsuri, dkk

(hal 50 s/d 77)

X. Penilaian Hasil Belajar

Aspek yang dinilai

Sikap (afektif) dinilai dari partisipasi siswa dalam kelas, diskusi kelompok,

memperhatikan penjelasan secara seksama, dan ikut serta dalam menyimpulkan

hasil pelajaran.

Pengetahuan dan pemahaman konsep (kognitif) dinilai dari hasil tugas

kelompok, kuis dan tugas individu (PR).

a. Jenis tagihan : tugas individu

b. Teknik Penilaian :

Pertemuan ke 1 : test tulis, observasi penilaian kinerja kelompok.

Pertemuan ke 2 : unjuk kerja

c. Bentuk instrumen : test, lembar observasi penilaian kinerja kelompok,

lembar rubrik penilaian praktikum

Page 14: RPP PENCERNAAN

Instrumen penilaian (terlampir)

a. Lembar observasi penilaian kinerja kelompok

b. Test

c. Lembar rubrik penilaian praktikum

Mengetahui, Singaraja, Agustus 2012

Kepala SMP Lab Undiksha Singaraja Guru Mata Pelajaran IPA

Drs. I Made Resika Ni Made Dwi Lidyastuti, S.Pd

NIP. 19630729 198411 1 004 NIP. 19650117 198601 2 001

LEMBAR OBSERVASI

PENILAIAN KINERJA KELOMPOK

Mata pelajaran : IPA Pertemuan ke :

Kelas : VIII Hari/tanggal :

Semester : Ganjil Pokok bahasan :

KLPNAMA SISWA ITEM PENILAIAN

SKOR KATEGORI1 2 3 4 5

Page 15: RPP PENCERNAAN

I

II

III

IV

V

PEDOMAN OBSERVASI KINERJA KELOMPOK1. Persiapan kelompok

SKOR KRITERIA4 Segera bergabung bersama kelompoknya dengan tenang3 Segera bergabung bersama kelompoknya dengan ribut2 Tidak segera bergabung bersama kelompoknya tetapi dengan tenang1 Tidak segera bergabung bersama kelompoknya dan ribut

2. Persiapan diskusiSKOR KRITERIA

4 Segera membaca LKS dan membagi tugas antar teman3 Segera membaca LKS tetapi tidak ada pembagian tugas/ bekerja sendiri2 Segera membaca LKS tetapi tidak mendiskusikannya

Page 16: RPP PENCERNAAN

1 Tidak membaca LKS dan tidak ada diskusi

3. Proses diskusi dalam kelompokSKOR KRITERIA

4 LKS dikerjakan oleh semua anggota3 LKS dikerjakan oleh setengah anggota2 LKS dikerjakan oleh dua orang1 LKS dikerjakan oleh satu orang

4. Proses diskusi antar kelompokSKOR KRITERIA

4 Menanggapi/ memberikan lebih dari 5 pertanyaan3 Menanggapi/ memberikan 2-4 pertanyaan2 Menanggapi/ memberikan 1 pertanyaan1 Tidak menanggapi/ memberikan pertanyaan

5. Menyimpulkan proses pembelajaranSKOR KRITERIA

4 Kesimpulan sesuai dengan tujuan pembelajaran dan sistematis3 Kesimpulan sesuai dengan tujuan pembelajaran tetapi tidak sistematis2 Kesimpulan tidak sesuai dengan tujuan pembelajaran tetapi sistematis1 Kesimpulan tidak sesuai dengan tujuan pembelajaran dan tidak sistematis

Nilai yang diperoleh =

Soal untuk Kartu Permasalahan dan Jawaban

No.

Pertanyaan Jawaban

1 Proses pencernaan yang bertugas mengubah bentuk makanan menjadi halus disebut pencernaan secara....

Pencernaan mekanik

2 Zat makanan yang fungsi utamanya sebagai pengganti sel-sel yang rusak adalah....

Protein

3 Yang termasuk ke dalam vitamin yang larut dalam lemak yaitu....

A, D, E, K

4 Enzim yang dihasilkan oleh lambung adalah....dan.... Renin dan pepsin5 Tugas dari enzim lipase di duodenum adalah

mengubah lemak menjadi....Asam lemak dan gliserol

Jumlah skor total

20X 100

Page 17: RPP PENCERNAAN

6 Penyerapan sari makanan di ileum dapat berjalan baik karena dindingnya dipenuhi....

Jonjot usus atau vili

7 Penyakit akibat terganggunya penyerapan air pada usus besar oleh infeksi kuman adalah....

Diare

8 Gerakan yang mendorong makanan dari kerongkongan menuju ke lambung adalah....

Peristaltik

9 Proses pencernaan yang terjadi pada lambung adalah secara....

Mekanis dan kimiawi

10 Penyakit akibat produksi asam lambung yang berlebih disebut....

Maag

Pertanyaan Pengecoh :

1. Usus halus dibagi menjadi tiga bagian yaitu....

2. Organ pencernaan yang berfungsi untuk menyerap sari-sari makanan adalah....

3. Klep yang terdapat di antara trakea dan esofagus adalah....

4. Yang termasuk ke dalam vitamin yang tidak larut dalam lemak yaitu....

5. Cairan di lambung yang dapat membunuh mikroorganisme yang masuk bersama

makanan adalah...

Jawaban Pengecoh :

1. Fundus, pilorus, dan kardiak

2. Usus besar

3. Pencernaan kimiawi

4. Lipase dan tripsinogen

5. Asam amino

6. Na, K, dan Fe

7. Enzim ptialin

8. Getah pankreas

9. Sariawan

10. Vitamin dan mineral

Soal Test Pilihan Ganda untuk Kuis

1. Contoh makanan yang kandungan utamanya karbohidrat adalah...

a. Sayuran

b. Buah

c. Kacang

d. Jagung

2. Jalannya makanan yang benar dalam sistem pencernaan adalah....

a. Mulut - kerongkongan - lambung - usus halus - usus besar - anus

Page 18: RPP PENCERNAAN

b. Mulut - tenggorokan - lambung - usus halus - usus besar – anus

c. Mulut - kerongkongan - lambung - usus besar - usus halus – anus

d. Mulut - tenggorokan - lambung - usus besar - usus halus – anus

3. Enzim yang terdapat pada ludah adalah....

a. Renin

b. Ptialin

c. Amilase

d. Pepsin

4. Penyakit akibat peradangan pada apendiks disebut....

a. Usus buntu

b. Maag

c. Sembelit

d. Diare

5. Klep yang berada di antara tenggorokan dan kerongkongan adalah....

a. Peristaltik

b. Vili

c. Epiglotis

d. Jonjot

Kunci jawaban :

1. D

2. A

3. B

4. A

5. C

Page 19: RPP PENCERNAAN

Judul Kegiatan : Pencernaan Mekanik dan Pencernaan Kimiawi

Tujuan Kegiatan : Membedakan pencernaan mekanik dan kimiawi dalam rongga mulut

Alat dan Bahan

Alat : Bahan :

1. Tabung reaksi 4 buah 1. Larutan glukosa 10 %

2. Rak tabung reaksi 1 buah 2. Larutan Iodin

3. Gelas kimia 2 buah 3. Nasi

4. Pipet tetes 1 buah 4. Aquades

5. Lumpang dan mortar 1 buah

6. Gelas ukur 1 buah

Cara Kerja :

1) Berilah label tabung reaksi dengan huruf A, B, C dan D

2) Isilah masing-masing tabung reaksi dengan :

a. Tabung A diisi dengan larutan gula 10 % ditambahkan aquades sebanyak 5 ml

(setinggi 2 cm).

b. Tabung B diisi dengan nasi yang dihaluskan menggunakan lumpang, kemudian

ditambahkan aquades sebanyak 5 ml (setinggi 2 cm).

c. Tabung C diisi dengan nasi yang dikunyah ditambahkan aquades sebanyak 5 ml

(setinggi 2 cm).

d. Tabung D diisi dengan air liur ditambahkan aquades sebanyak 5 ml (setinggi 2 cm).

3) Tetesilah masing-masing tabung dengan dua tetes iodin.

4) Kocoklah masing-masing tabung, amatilah warnanya dan catatlah pada tabel hasil

pengamatan.

LEMBAR KERJA SISWA

Page 20: RPP PENCERNAAN

Tabel Hasil Pengamatan

Tabung Sebelum ditetesi iodin Setelah ditetesi iodin

A

B

C

D

Pertanyaan :

1. Apakah perbedaan butiran nasi sebelum ditumbuk atau dikunyah dibandingkan sesudah

ditumbuk atau dikunyah?

2. Apakah persamaan dan perbedaan nasi yang ditumbuk menggunakan mortal dengan nasi

yang dikunyah?

3. Bandingkan warna tabung B dan C, apakah yang menyebabkan hasil akhirnya berbeda?

4. Bandingkan warna tabung A dan C, apakah pendapatmu tentang isi kedua tabung

tersebut?

5. Dari jawaban nomor 3 dan 4, apakah yang dapat kamu simpulkan tentang proses

pencernaan yang terjadi di dalam mulut?

Page 21: RPP PENCERNAAN

Judul Kegiatan : Uji Kandungan Makanan

Tujuan Kegiatan : Menguji adanya gula dan lemak pada beberapa bahan makanan

Alat dan Bahan

Alat : Bahan :

1. Tabung reaksi 4 buah 1. Larutan Benedict

2. Lumpang dan mortal 4 buah 2. Nasi

3. Pipet tetes 5 buah 3. Roti

4. Lampu spiritus 1 buah 4. Pisang

5. Gelas kimia 1 buah 5. Air

6. Tempe goreng

Cara Kerja :

A. Menguji adanya gula

1) Beri label A, B, C, D pada masing-masing tabung reaksi.

2) Sediakan empat macam bahan makanan berupa nasi, roti, pisang, dan tempe goreng.

3) Tumbuklah bahan makanan hingga lumat, masing-masing ditumbuk pada lumpang

yang berbeda agar tidak tercampur.

4) Beri sedikit air untuk melarutkan.

5) Masukkan 20 tetes bahan ke dalam masing-masing tabung reaksi. Jadi tabung A

diberi 20 tetes larutan nasi, tabung B diberi 20 tetes larutan roti, tabung C diberi 20

tetes larutan pisang, dan tabung D diberi 20 tetes larutan tempe goreng.

6) Kemudian setiap tabung diberi 5 tetes larutan Benedict.

7) Panaskan ujung tabung reaksi di atas nyala lampu spiritus ± selama 5 menit.

Memanaskannya harus sebentar-sebentar diangkat, agar tidak hangus.

8) Amati perubahan warna yang terjadi.

Makanan yang berubah warna menjadi oranye (merah bata) berarti mengandung

banyak gula.

LEMBAR KERJA SISWA

Page 22: RPP PENCERNAAN

Makanan yang berubah warna menjadi agak oranye berarti mengandung sedikit

gula.

Makanan yang tidak berubah warna berarti tidak mengandung gula.

B. Menguji adanya lemak

1) Sediakan satu lembar kertas HVS (potong menjadi 4 bagian)

2) Teteskan sisa larutan bahan sebelumnya di atas masing-masing potongan kertas

hingga merata.

3) Angin-anginkan agar kertas mengering atau dijemur.

4) Perhatikan perubahan yang terjadi pada kertas dengan mengarahkan ke arah cahaya

lewat jendela. Kertas yang mengandung minyak akan kelihatan lebih transparan.

5) Tuliskan hasil pengamatanmu pada tabel di bawah ini.

Tabel Hasil Pengamatan

No

.Bahan Makanan

Zat Makanan yang Terkandung

Gula Lemak

1.

2.

3.

4.

Nasi

Roti

Pisang

Tempe goreng

Keterangan : + jika mengandung gula atau lemak

jika tidak mengandung gula atau lemak

Pertanyaan :

1. Berdasarkan uji makanan yang kalian lakukan, apakah yang membedakan ciri-ciri

makanan yang mengandung gula dan lemak ?

2. Makanan apa sajakah yang mengandung gula dan lemak ?

3. Makanan apa saja yang hanya mengandung satu macam zat makanan ?

4. Dari kegiatan tersebut, apakah yang dapat kamu simpulkan ?

Page 23: RPP PENCERNAAN

RUBRIK PENILAIAN PRAKTIKUM

KriteriaSkor

0 1 2 3 4Kelengkapan alat dan bahan yang digunakan

Tidak membawa alat dan bahan

Alat dan bahan tidak lengkap

Alat dan bahan kurang lengkap

Alat dan bahan lengkap, namun tidak digunakan semuanya

Alat dan bahan lengkap serta digunakan semuanya

Prosedur kerja

Tidak mengerjakan prosedur kerjanya

Prosedur kerjanya salah

Prosedur kerjanya tidak berurutan

Prosedur kerjanya lengkap tetapi tidak berurutan

Prosedur kerjanya lengkap dan berurutan

Hasil yang diperoleh

Tidak ada hasil yang diperoleh

Hasil yang diperoleh semuanya salah

Hasil yang diperoleh banyak yang salah

Hasil yang diperoleh sedikit yang salah

Semua hasil yang diperoleh benar

Kebersihan dan kerapian

Tidak bersih dan tidak rapi

Memenuhi 1 kriteria

Memenuhi 2 kriteria

Memenuhi 3 kriteria

Bersih, rapi, mengembalikan alat ke posisi semula dan mengumpulkan sampah pada suatu tempat (4 kriteria)

Kekompakan dengan kelompok

Tidak kompak, hanya 1-2 orang yang

bekerja

Kurang kompak, hanya 3

orang yang bekerja

Sedikit kompak, hanya 4

orang yang bekerja

Kompak, hanya 5

orang yang bekerja

Sangat kompak, semua anggota kelompok (6 orang ) bekerja

No. Kriteria Skor Bobot Skor x Bobot1. Pemilihan alat dan bahan

yang digunakan1

2. Prosedur kerja 43. Hasil yang diperoleh 54. Kebersihan dan kerapian 35. Kekompakan 2

Total Skor

Skor Praktikum=Total Skor60

x 100