Respirasi Anaerob
-
Upload
laila-urfa-anggraini -
Category
Documents
-
view
311 -
download
1
Transcript of Respirasi Anaerob
5/17/2018 Respirasi Anaerob - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/respirasi-anaerob 1/7
Respirasi Anaerob
fermentasi yaitu proses pembebasan energi
tanpa adanya oksigen, nama lainnya adalah
respirasi anaerob / peragian
5/17/2018 Respirasi Anaerob - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/respirasi-anaerob 2/7
Pada respirasi anaerob, tahapan yang ditempuh meliputi :
1. Tahapan glikolisis,
dimana 1 molekul glukosa ( C6 ) akan diuraikan menjadi asampiruvat, NADH dan 2 ATP
2. Pembentukan alkohol ( fermentasi alkohol ), atau pembentukan asam laktat (
fermentasi asam laktat )
3. Akseptor elektron terakhir bukan oksigen, tetapi senyawa lain seperti : alkohol, asam
laktat
4. Energi ( ATP ) yang dihasilkan sekitar 2 ATP
5/17/2018 Respirasi Anaerob - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/respirasi-anaerob 3/7
5/17/2018 Respirasi Anaerob - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/respirasi-anaerob 4/7
A. Fermentasi Asam Laktat
adalah fermentasi anaerob yang terjadi pada sel
hewan atau manusia,ketika kebutuhan oksigen
tidak tercukupi akibat bekerja terlalu berat. Pada
fermentasi asam laktatsenyawa asam piruvat(hasil
glikolisis) akan menerima ion H+ dari NADH
menjadi asam laktat. Di daman sel otot asamlaktat dapat menyebabkan gejala kram dan
kelelahan
5/17/2018 Respirasi Anaerob - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/respirasi-anaerob 5/7
5/17/2018 Respirasi Anaerob - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/respirasi-anaerob 6/7
B. Fermentasi AlkoholJamur Saccharomyces cereviceae ( ragi) cara hidupnya
bersifat fakultatif aerob.secara anaerob Saccharomyces
yang berperan dalam pembuatan tape, roti atau
minuman keras mampu mengubah gula menjadi alkoholmelalui proses fermentasi
5/17/2018 Respirasi Anaerob - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/respirasi-anaerob 7/7
Fermentasi Alkohol
Tahapan Reaksi Alkohol