Bahan :- Tapai singkong 250 gram, potong dadu -- Sagu mutiara 75 gram, rebus hingga matang -- Kolang-kaling 100 gram, rebus, iris tipis -- Santan 800 ml dari 1/2 butir kelapa-- Daun pandan 2 lembar, simpulkan -- Gula pasir 150 gram -- Garam 1/2 sdt -

Cara membuat :1. Rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.2. Masukkantapai singkong dan kolang-kaling. Didihkan kembali. Angkat.3. Tuang kolak tapai dalam mangkuk saji, tambahkan mutiara di atasnya. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Kolak Labu   Kurma

Bahan :

1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa parut 200 gr gula jawa, sisir 50 gr gula pasir 2 lembar daun pandan, sobek, ikat 5 cm kayu manis 3 butir cengkeh 1/2 sdt garam 1 kg labu kuning/parang yang tua, kupas, potong dadu 1,5 cm 250 gr kurma tanpa biji, potong dua

2 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air 200 ml areh/santan kental rebus

Cara Membuat :

1. Masak santan, gula jawa, gula pasir, daun pandan, kayu manis, cengkih, dan garam hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. Buang daun pandan, cengkeh dan kayu manis.

2. Masak kembali hingga mendidih. Tambahkan labu kuning. Masak hingga labu lunak.3. Tambahkan kurma, didihkan kembali.4. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental. Angkat.5. Sajikan dengan areh.

Untuk : 6 orang, Kalori per porsi : 562, Resep : Majalah Femina

Resep Buka Puasa: Kolak Labu Asia

Bahan:300 g labu kuning200 ml santan kental150 g gula pasirsoo ml air150 g pacar cina1/4 sdt garam2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:1. Kupas labu kuning lalu potong kotak dengan ukuran sedang.2. Rebus air, gula, dan daun pandan. Setelah gulanya cair masukkan pacar cina dan labu kuning, rebus hingga labu lunak.3. Masukkan santan lalu aduk sampai mendidih, angkat dan sajikan hangat.

Catatan: Resep ini hanya untuk 3 porsi.

Sangat pas untuk berbuka puasa bukan masakan kolak yang satu ini? Namun lebih nikmat lagi setelah menikmati kolak yang segar dan manis, makan sesuatu yang gurih dan dan pedas seperti Ayam Bakar Kecap yang lezat.

Bahan:300 g labu kuning, kupas, potong dadu150 g kolang-kaling, potong 3 bagian, beri pewarna kuning7 buah nangka, buang bijinya, potong dadu200 ml santan kental150 g gula pasir5OO ml air150 g pacar cina1/4 sdt garam2 lembar daun pandan

Cara membuat:1. Kupas labu kuning lalu potong kotak dengan ukuran sedang.2. Rebus air, gula, garam, dan daun pandan. Setelah gulanya cair masukkan pacar cina, labu kuning, kolang-kaling, rebus hingga labu lunak. Kemudian masukkan nangka.3. Masukkan santan lalu aduk sampai mendidih, angkat dan sajikan hangat.

Berikut resep lengkap tentang Es Kolak Ubi Kuah Durian:

Bahan:500 g ubi merah, potong dadu 1 cm200 g sagu mutiara, rebus matang250 g nota de coco Es batu secukupnya

Kuah durian:250 gr gula pasir1500 ml santan dari 1 1/2 btr kelapa1 sdt garam300 g durian matang dengan bijinya

Cara membuat:1. Rebus bahan kuah durian sambil diaduk hingga mendidih.2. Masukkan ubi merah, masak sambil diaduk hingga matang.3. Tambahkan sagu mutiara dan nata de coco. Angkat lalu hidangkan dingin dengan es batu.

Catatan: Resep ini hanya untuk 7 porsi.

Bahan Es kolak :

500ml Santan kental 250ml Air 200gr Gula pasir 2 lembar Daun pandan 200gr Labu kuning, potong dadu kecil 2buah pisang kepok, iris melintang 2cm 100gr Nangka, iris memanjang 250gr Wong Coco Sari Kelapa 600gr Es serut 20ml Sirup cocopandan

Cara Membuat:

Campur santan kental, air, gula pasir, dan daun pandan, aduk rata.masak hingga mendidih. Masukkan labu kuning dan pisang kepok, masak hingga matang. Sesaat akan diangkat masukkan

nangka dan Wong Coco Sari kelapa. Angkat dan dinginkan. Siapkan gelas saji, isi dengan kolak, tambahkan es serut dan tuangi sirup cocopandan. Sajikan segera.