RESEP MASAKAN ABON JANTUNG PISANGBahan:300 gram jantung pisang800 cc air4 lembar daun salam2 sendok makan kaldu ayam atau sapi bubuk2 cm lengkuas, memarkanMinyak goreng secukupnya1 sendok teh garam1 sendok makan gula merah, sisirBahan Yang Dihaluskan:5 siung bawang putih4 butir bawang merah2 sendok teh ketumbarCara Membuat Resep Masakan Abon Jantung Pisang:1.Rebus jantung pisang, tumbuk agak halus2.Tumis bumbu halus, daun, garam, gula. Lengkuas hingga harum. Masukkan kaldu, jantungpisang. Aduk rata, kecilkan api. Aduk-aduk hingga kering3.Hidangkan atau simpan dalam wadah tertutupUntuk 100 gram RESEP MAKANAN SWEET PINEAPPLEBahan:12 potong nanas, bentuk bulat6 buah cerry merah, masing-masing belah 2Karamel:100 gr margarine50 gr gula pasir50 gr gula palemAdonan Cake:150 gr tepung terigu1 sdt baking powder50 gr mentega150 gr gula halus125 ml susu1 butir telur2 sdm air nanasCara Membuat Resep Masakan Sweet Pineapple:1.Campur semua bahan caramel, jerang diatas api kecil hingga gula larut2.Olesi loyang ukuran 20 X 3 cm dengan kertas roti, tuang larutan caramel ke dalam loyang3.Susun nanas di dasar loyang, beri setiap lubang nanas dengan cherry merah. Sisihkan4.Cake kocok gula dan mentega hingga mengembang, masukkan telur kocok, aduk rata,masukkan tepung terigu, air nanas dan susu secara bergantian, sambil diaduk rata. Tuangadonan diatas nanas5.Panggangdalam oven selama 35 menit dengan panas 180C RESEP MASAKAN SEMUR TELUR PEDASBahan:4 butir telur ayam3 buah bawang merah, iris halus1 cm jahe, iris halus sdt lada bubuk sdt asam jawa2 sdm kecap manis200 ml air15 buah cabai rawit merah dan hijauMinyak gorengCara Membuat Resep Masakan Semur Telur Pedas:1.Panaskan minyak goreng buat telur ceplok satu persatu sambal sisinya kering2.Tumis bawang merah dan jahe sampai harum, masukkan lada dan asam, aduk rata,masukkan kecap dan air, didihkank3.Masukkan cabai rawit, aduk-aduk, lalu masukkan telur ceplok, masak sebentar, angkat RESEP MAKANAN KUE PANADABahan:Terigu kgTelur 2 bijiGula 1 onsMentega 1 onsSup instant 1 sdtDaging 1 onsBawang preiMerica halusTepung maizenaGaramMagy BlackAir 75 cc dicampur susu 3 sdmCara Membuat Isi:Daging dicincang, bawang prei dipotong kecil-kecil di sangrai dengan 3 sendok makan minyakditambah megy black, merica halus, garam secukupnya, kalau sudah masak tambahkan maizenayang dicairkan dengan air kira-kira 30 ccCara Membuat Kulit:Gula, telur, instans dikocok kira-kira 5 menit, tepung dimasukkan diaduk dengan tangan sampairata. Tambahkan susu yang sudah dicairkan terus diuleni tambahkan lagi mentega terus diulenisampai rata. RESEP MAKANAN PAI NANASBahan:300 gr tepung terigu sdt garam sdt baking powder50 gr gula bubuk150 gr margarine1 butir telur1 sdt kayumanis bubuk2 sdm susu cairIsi:250 gr cream cheese100 gr mentega300 gr nanas, potong bentuk kipas50 gr kismis100 gr mentega100 gr gula bubuk1 butir telur75 ml susu segarCara Membuat Resep Makanan Pai Nanas:1.Campur tepung terigu, garam, baking powder, gula bubuk dan margarine hngga berbutir-butir, masukkan telur dan susu, uleni hingga rata. Simpan dalam lemari selama 15 menit2.Siapkan loyang pai, oles margarine dan atasi bagian dasar dengan kertas roti, oles lagidengan margarine. Gilas adonan kulit pai setebal cm berbentuk bundar, kemudianmasukkan dalam loyang pie tekan-tekan hingga rata pada dasar dan sisi loyang pai 3.Tusuk-tusuk permukaan pai dengan garpu, tutup dengan selembar kertas roti, taruh kerikilatau kacang hijau didalamnya. Panggang dalam oven selama 15 menit, angkat, sisihkan4.Buat isi kocok cream, mentega dan gula sampai putih, masukkan telur kocok, aduk rata.Tambahkan susu, nanas dan kismis, ratakan, tuang dalam kulit pai, ratakan. Panggangkembali kue dalam oven hingga matang, angkat, dinginkan baru potong-potong saat akandisajikan. RESEP MAKANAN BAKWAN JAMURBahan:1.250 gram jamur merang, belah dua2.2 batang daun bawang, iris tipis3.2 butir telur4.200 gram terigu5.200 cc air6.1 sendok the garam7. sendok the penyedap rasa, jika suka8. sendok the gula pasir9. sendok the ketumbar10.Minyak goreng secukupnyaBahan Yang dihaluskan:1.2 cm kunyit2.5 butir bawang merah3.3 siung bawang putihCara Membuat Resep Masakan Bakwan Jamur:1.Campur terigu, telur, air. Aduk rata. Masukkan daun bawang, jamur, bumbu halus, garam,penyedap rasa, gula, ketumbar. Aduk rata2.Goreng sesendok demi sesendok sampai kekuningan, angkat3.HIdangkan dengan cabai rawit RESEP BAKWAN TAHU TELURBahan:1.2 bungkus tahu telur, siap beli; buka bungkusnya, potong-potong setebal 1 cm2.10 buah bakso ikan, iris tipis3.2 telur ayam, kocok lepas4.Garam, merica, dan irisan seledri secukupnya5.Minyak untuk menggorengCara Membuat Resep Bakwan Dadar Tahu Telur:1.Masukkan semua bahan kedalam telur kocok; tambahkan telurnya jika dirasa perlu2.Aduk rata, rasakan3.Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai matang4.Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal sebagai kudapan atau teman nasi. RESEP MASAKAN BAKWAN BROKOLI Bahan:1.1 buah brokoli, potong kuntum2.Minyak secukupnya untuk menggoreng3.Adonan: dicampur jadi satu4.Garam, merica secukupnya5.2 siung bawang putih, cincang6.50 gram terigu7.30 gram tepung bumbu8.1 butir telurBahan Saus:1.2 siung bawang putih, cincang2.1 sendok teh kecap ikan3. sendok teh minyak wijen4.100 cc air5.Minyak secukupnya ubtuk menumisCara Membuat Resep Masakan Bakwan Brokoli:1.Brokoli di campur dengan adonan2.Goreng sekuntum-kuntum sampai matang3.Hidangkan dengan sausSaus:1.Tumis bawang putih sampai harum2.Masukkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen3.Masak sebentar. Beri air.Masak mendidih. Untuk 4 porsi RESEP MASAKAN BALADO TELUR PETAIBahan:10 butir telur, rebus5 papan petai, kupas2 sendok makan air jeruk nipisMinyak goreng secukupnyaBahan Yang Dihaluskan:8 buah cabai merah10 butir bawang merah1 sendok the garamCara Membuat Resep Masakan Balado Telor Petai:1.Panaskan minyak yang banyak dalam wajan , goreng telur hingga berkulit, angkat.Sisihkan2.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai, aduk rata3.Masukkan air jeruk nipis, telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat4.Hidangkan RESEP MASAKAN TARUANG BALADOBahan:Terong, potong bentuk dadu besarTomat merah, cincangMinyak untuk menggoreng terong dan menumis saus baladoSaus Balado:Cabai merahBawang merahGaram secukupnyaSedikit gula pasirPerasan air jeruk nipis secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Taruang Balado:1. Campur jadi satu cabai merah dan bawang merah, bubuhi garam secukupnya, giling kasar,sisihkan.2. Goreng terong hingga layu, tiriskan dan sisihkan. Sisakan minyak secukupnya untukmenumis cabai yang telah digiling.3. Tumis cabai hingga harum, masukkan tomat, layukan, bubuhi gula pasir, aduk rata.Kemudian masukkan terong, beri perasan air jeruk nipis, matikan api, aduk hingga terong dansaus tercampur rata, angkat dan atur dalam pinggan saji.4. Santap dengan nasi panas. RESEP MAKANAN BOLU TAPAI PANDANBahan:7 butir kuning telur5 butir putih telur150 gr gula pasir1 sendok makan cake emulsifier150 gr terigu1 sdt baking powderCara Membuat Resep Masakan Bolu Tapai Pandan:1.Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.Masukkan terigu dan baking powder, kocok sebentar hingga tercampur2.Kocok mentega hingga putih. Masukkan tapai dan susu kental manis kocok hinggatercampur3.Masukkan mentega kocok ke dalam adonan telur aduk perlahan hingga tercampur rata.Beri pewarna kue warna hijau dan essens pandan, aduk rata4.Tuang adonan ke dalam loyang bulat dengan lubang di bagian tengah yang telah diolesimentega dan ditaburi terigu. Oven 180C hingga kue matang dan berwarna kuning,angkat, keluarkan dari loyang5.Potong-potong lalu hidangkan RESEP KUE BOLU PANDAN KUKUS SALAD BUAHBahan:225 gr blue band, cairkan250 gram tepung terigu, ayak75 ml susu cair250 gr gula pasir1 sdt baking powder5 butir telur25 ml air daun suji dari 15 lembarDaun suji dan sedikit daun pandan ditumbuk halusSalad buah:50 gram stroberi, iris sesuai selara50 gram jeruk mandarin kaleng50 gram anggur ungu kecil1 sendok the agar-agar bubuk warna putih, tim dengan 3 sdm air hingga lelehCara Membuat Resep Kue Bolu Pandan Kukus Salad Buah:1.Kocok gula pasir serta telur hingga mengembang selama 20 menit2.Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk rata3.Masukkan blue band susu cair dan air daun suji, Aduk rata. Tuang adonan ke dalamcetakan tulban yang sudah diolesi sedikit Blue Band kukus selama 30 menit hinggamatang. Angkat dan dinginkan4.Penyelesaian:Hiasi kue dengan stroberi, jeruk mandarin dan anggur. Siram buah-buahandengan agar-agar yang sudah ditim. Dinginkan, sisihkan5.Sajikan cake pandan, kukus salad buah untuk jamuan RESEP KUE BOLU MEKAR KARAMELBahan:250 gram gula pasir250 ml air4 butir telur1 sendok the cake emulsifier250 gram terigu1 sendok the baking powder50 gram mentega, cairkanCara Membuat Resep Kue Bolu Mekar Karamel:1.Masak 25 gram gula diatas api kecil dalam sebuah panci hingga menjadi caramel tanpadiaduk. Tuang air dan masak hingga gula mencair tanpa diaduk. Angkat dan sisihkan2.Kocok telur, sisa gula dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan gula caramel,kocok rata sebentar saja. Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata3.Siapkan cetakan bolu, kukus yang telah dialasi kertas cup cake. Tuang adonan kedalamnya, kukus dalam kukusan panas hingga matang. ANgkat. HidangkanUntuk 27 porsi RESEP MASAKAN BOLU GULUNG AROMA STROBERIBahan:1.50 gram gula pasir halus2.2 telur ayam, 3 kuning telur3.40 gram terigu + 1 sdt baking powderBahan Isi:1.220 gram cream cheese (Beli di swalayan atau toko bahan kue)2.15 gram gula pasir halus3.1 sdt parutan kulit jeruk lemon4.1 sdm perasan air jeruk lemon5.225 gram stroberi segar, siangi kelopaknya, cuci dan iris-iris tipis6.Kocok krim keju bersama gula halussampai gula hancur dan krem menjadi lembut7.Masukkan kulit jeruk dan air jeruknya. Aduk rata8.Masukkan irisan stroberinya. Aduk rataCara Membuat Resep Kue Bolu Gulung Aroma Stroberi:1.Kocok telur serta gula hingga kental, mengembang dan pucat. Masukkan campuran tepungsedikit demi sedikit. Aduk rata2.Tuang adonan ke dalam loyang diameter 2820x2 cm yang sudah beralas kertas yangdipulas margarine dan ditaburi sedikit tepung3.Panggang kue sampai matang. Keluarkan dari cetakan dan balikkan ke atas telenan yangdialasi kertas roti berpoles margarine dan bertabur gula bubuk4.Lepas kertas yang melekat pada bagian bawah roti, dan segera gulung selagi panas.Sisihkan dan dinginkan5.Setelah kue dingin, buka kembali gulungannya dan poleskan bahan isi. Gulung kembali danpadatkan RESEP KUE BOLU GULUNG TEMPO DULUBahan:1.50 gram margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin2.50 gram gula halus3.7 kuning telur ayam + 2 putihnya dicampur4.40 gram terigu + 2 sdt baking powder5.1 sdm susu kental manis6.1 sdm rumCara Membuat Rsep Kue Bolu Gulung Tempo Dulu:1.Kocok telur, vanili, dan gula sampai kental dan pucat2.Masukkan susu, rum dan madu. Aduk rata3.Masukkan terigu, aduk pelan. Lalu masukkan margarine cair. Aduk rata4.Tuang adonan ke dalam loyang (2527 cm) yang sudah dialasi kertas roti dan dipulasmargarine dan ditaburi sedikit tepung5.Panggangsampai matang. Panas-panas dikeluarkan kue dari loyang dan balikkan ke atastelenan beralas kertas roti berpulas margarine Pelan-pelan lepaskan kertas roti, gulung danbuka lagi gulungannya6.Pelan-pelan lepaskan kertas roti, gulung dan buka lagi gulungannya7.Olesi permukaan kue dengan selai secukupnya selagi panas. Gulung lagi. Biarkan dingin8.Pulas dengan krim mentega sesuai selera dibagian atas gulungan, taburi dengan coklatberas, Potong-potong ketika hendak disajikan. RESEP KUE BOLU KOJABahan:1.6 butir telur2.150 gram gula merah, sisir halus3.160 gram terigu4.100 gram kelapa muda parut5. sendok the vaniliCara Membuat Resep Masakan Bolu Koja:1.Kocok telur dan gula merah hingga lembut2.Masukkan terigu dan vanili, aduk rata. Tambahkan kelapa, aduk rata kembali3.Tuang adonan kedalam cetakan kecil yang telahdiolesi margarine4.Oven 170C, 30 menit atau hingga matang5.Angkat keluarkan dari loyang dan sajikan.Hasil 25 buah RESEP KUE BOLU SINGKONGBahan A:1.3 butir telur2.85 gram gula pasir3.1 sendok the sp4.Mixer semua bahan ABahan B:1.350 gram singkong parut2.25 cc santan instant3.Vanili, garam secukupnyaCara Membuat Resep Kue Bolu singkong:1.Campur bahan A dan bahan B. Aduk rata2.Masukkan dalam cup3.Oven 180C, 30 menitUntuk 5 porsi RESEP MASAKAN KUE BOLU KUKUS JUMBOBahan:1.6 butir telur ayam2.400 gram gula pasir3.250 cc susu cair4.10 gram starkies atau bahan untuk menghaluskan kue5.450 gram terigu6. sendok teh vanili7.1 sendok makan cokelat pasta8. sendok makan pandan pastaCara Membuat Resep Kue Bolu Kukus Jumbo:1.Telur, gula, starkies, susu, terigu, vanili dikocok hingga mengembang2.Bagi tiga, satu bagian beri cokelat pasta sebagian lagi beri pandan pasta dan sisanyabiarkan putih. Tuang adonan dicetakan bolu kukus yang telah diberi cup kertas, sesuaiselera. Misal tuang adonan putih. Bisa juga kombinasi cokelat dan hijau3.Kukus 20 menit dengan api besar, angkatUntuk 8 buah RESEP MASAKAN BROKOLI BAWANG BOMBAYBahan:1 buah brokoli, potong kuntum1 buah bawang Bombay, potong-potong1 buah cabai merah, potong serong100 gram ayam fillet, potong-potong100 gram jamur merang, potong dua1 sendok teh garam1 sendok teh penyedap rasa, jika suka sendok teh lada bubuk100 cc air mendidih3 sendok makan minyak wijen5 siung bawang putih, memarkanCara Membuat Resep Masakan Brokoli Bawang Bombay:1.Tumis bawang putih, bawang Bombay dan cabai merah dengan minyak wijen hinggaharum. Masukkan ayam, brokoli, jamur merang. Aduk rata2.Tambahkan garam, penyedap rasa, lada, air. Masak hingga matang, angkat3.HidangkanUntuk 5 porsi RESEP MASAKAN CAH BROKOLI KEMBANG TAHUBahan:250 gram brokoli, potong kuntum1 buah wortel, potong serong1 kembang tahu, rendam, potong kotak5 buah bakso ikan, potong-potong4 siung bawang putiih, cincang halus2 cm jahe, memarkan1 sendok teh kecap ikan sendok teh kecap asin sendok teh lada bubuk1 sendok teh penyedap rasa, jika suka150 cc airMinyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Cah Brokoli Kembang Tahu:1.Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan brokoli, wortel, kembang tahu, baksoikan, kecap ikan, lada bubuk, penyedap rasa, air. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat2.HidangkanUntuk 3 porsi RESEP MASAKAN YUM DOKRALAM METMAMUANGBahan:1 buah kembang kol potong kuntum1 buah brokoli, potong kuntum450 cc santan dari butir kelapa125 gram kacang mete, gorengMinyak goreng secukupnya5 buah cabai merah kering, cincang2 butir bawang merah, cincang3 siung bawang putih, cincang2 cm jahe, cincang1 batang serai, iris serong3 lembar daun jeruk, iris halus5 tangkai daun ketumbar, cincang1 sendok the garam sendok the lada bubuk1 buah bawang Bombay, iris kasar2 sendok the kecap ikan2 sendok the gula merah3 batang daun ketumbar, cincangCara Membuat Resep Masakan Yum Dokralam Metmamuang:1.Tumis bawang Bombay, masukkan brokoli, kembang kol. Aduk rata2.MAsukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, santan,kecap ikan, gula merah, lada, garam. Masak hingga santan mengental3.Tambahkan kacang mete, aduk rata, angkat4.Hidangkan dengan taburan daun ketumbar RESEP MASAKAN BIHUN GORENG BROKOLIBahan:200 gram bihun, seduh air panas, tiriskan100 gram udang basah, kupas, sisakan ekor100 gram brikoli, rebus100 gram daging ayam, potong tipis1 buah wortel, iris korek api1 batang daun bawang, iris serong1 butir telur, kocok lepas3 siung bawang putih, cincang2 sendok makan kecap manis1 sendok makan kecap asin1 sendok makan saus tiram sendok the lada bubuk sendok the penyedap rasa, jika sukaMinyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Bihun Goreng Brokoli :1.Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masakan udang, ayam. Masak hinggaberubah warna, sisihkan2.Masukkan telur bikin orak-arik. Tambahkan wortel, daun bawang, bihun, kecap manis,kecap asin, saus tiram, lada, penyedap rasa, angkat3.Hidangkan RESEP MASAKAN BROKOLI SHITAKE CAH UDANGBahan:1.300 gram brokoli, potong per kuntum2.250 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung3.3 siung bawang putih, memarkan4.5 buah jamur shitake, iris panjang5.1 batang daun bawang, iris tipis6.1 buah bawang Bombay, iris-iris7.3 cm jahe, memarkan8.2 sendok makan madu9.3 sendok makan saus tiram10.1 sendok makan kecap manis11. sendok teh garam12. sendok teh lada bubuk13.Minyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Brokoli Shitatake Cah Udang:1.Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay, jahe hingga harum. Masukkanmadu, kecap manis, saus tiram, lada, garam. Aduk rata2.Tambahkan udang, brokoli, jamur shitake, daun bawang. Aduk rata, angkat3.Hidangkan hangat-hangatUntuk 3 porsi RESEP MASAKAN BROKOLI SIRAM SAUSBahan:1.1 butir brokoli, potongkuntum2.500 gram cumi, potong silang3.1 buah jeruk nipis, ambil air4.150 gram jamur merang, potong-potong5.300 cc air6.Minyak goreng secukupnya7.5 siung bawang putih, cincang halus8.1 buah bawang Bombay, iris tipis9.2 cm jahe, memarkan10. sendok teh lada bubuk11.3 sendok makan sambal botol12.4 sendok makan saus tomat13.1 sendok teh kecap asin14. sendok teh garam15.1 sendok makan gula pasir16.1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit airCara Membuat Resep Masakan Brokoli Siram Saus Cumi:1.Cummi beri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cuci sebentar, angkat tiriskan2.Brokoli rebus sebentar, angkat, tiriskan3.Tumis bawang putih dan air bawang Bombay hingga harum. Masukkan cumi dan jahe,aduk rata. Tambahkan air, lada, sambal botol, saus tomat, kecap asin, gula, garam, adukrata4.Masukkan jamur masak hingga semua matang. Tuang larutan maizena, aduk rata5.Tata Brokoli diatas piring. Siram dengan saus cumi6.HidangkanUntuk 5 porsi RESEP MASAKAN BROKOLI CAH BOLA TAHUBahan:1.2 buah tahu, haluskan2.2 batang seledri, iris halus3. sendok teh lada bubuk4. sendok makan tepung sagu5.3 siung bawang putih, cincang halus6.1 buah bawang Bombay, cincang halus7.1 buah cabai merah, iris serong8.1 buah tomat, belah empat, buang biji, iris serong9.1 buah brokoli, potong kuntum10.2 sendok makan saus tomat11. sendok teh garam12.75 cc air13. sendok teh lada bubuk14.1 sendok teh kecap asin15. sendok teh penyedap rasa, jika suka16.1 sendok makan tepung sagu + 1 sendok makan air17.Minyak Goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Brokoli Cah Bola Tahu:1.Campur tahu, seledri, lada bubuk, garam, tepung sagu. Aduk rata, bentuk bola. Gorenghingga matang dan berkulit2.Tumis bawang putih, bawang Bombay, cabai merah hingga harum. MAsukkan tomat, adukrata.3.MAsukkan bola tahu, brokoli, saus tomat, garam, lada, kecap asin, penyedap rasa. Tuangair. Masak hingga mendidih4.Kentalkan dengan larutan sagu, aduk, angkat.5.Hidangkan.Untuk 3 porsi RESEP KUE AGAR-AGAR BUAHBahan:1.1000 ml air2.450 gula pasir3.3 bungkus agar-agar putih4.500 ml white wine5.2 buah jeruk nipis; peras dan campur air untuk merendam buah6.Aneka buah jeruk sunkis, apel, semangka, melon, apokat, manisan ceri, dsb, secukupnyaPersiapan:Lakukan persiapan untuk buahnya. Misal, apel dikupas, diiris-iris dan direndam air jeruk nipis.Semangka dan melon dibuat bola-bola dsbBasahi loyang pudding dengan air; Tata 1 lapisbuah didasar loyangCara Membuat Resep Kue Agar-Agar Buah:1.Masak air, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Angkat dan aduk-aduk sampai agakdingin2.Masukkan white wine. Aduk rata. Tuangkan sebagian ke dalam loyang pudding berisi buahdan cairan agar-agar habis3.Tata lagi selapis buah. Tuang dengan cairan agar-agar. Biarkan agak keras. Lakukan lagisampai buah dan cairan agar-agar habis.4.Bekukan dan sajikan dengan es serut dan sirup buah-buahan sesuai selera. RESEP MAKANAN BUBUR COCKTAILBahan:20 gram, jail rendam matang5 gram jamur putih, rendam, potong-potong10 gram lengkeng kering (disupermarket)50 gram biji teratai, rendam50 gram pakco (dapat beli ditoko obat china), buang kulit, rendam 10 menit1 liter air1 potong kulit jeruk kering (dapat beli di supermarket)2 lembar daun pandan100 gram gula batuCara Membuat Resep Makanan Bubur cocktail:1.Masak air hingga mendidih. Masak jali, lengkeng keriting, teratai, pakco, kulit jeruk, daunpandan, jamur putih2.Masak dengan api kecil 40 menit3.Tambahkan gula batu, masak hingga gula larut. Angkat4.HidangkanUntuk 30 porsi RESEP MAKANAN BUBUR CHA CHA KOMBINASIBahan:30 gram kacang hijau, rendam250 cc air untuk rebus kacang hijau3 sendok makan gula pasir sendok the garam200 gram ubi merah, potong dadu150 gram talas, potong dadu100 gram biji mutiara pink, siap pakai1.250 cc santan dari butir kelapa200 gram gula pasir3 lembar daun pandan5 lembar daun jeruk1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit airCara Membuat Resep Makanan Cha Cha Kombinasi:1.Rebus kacang hijau, gula hingga empuk dan air tinggal sedikit. Angkat, tiriskan2.Rebus ubi hingga matang, angkat3.Rebus talas hingga matang, angkat, tiriskan4.Masak santan, gula, garam, daun jeruk, daun pandan hingga mendidih dan gula larut.Kecilkan api, masukkan larutan maizena, masak hingga mengental5.Masukkan kacang hijau, biji mutiara, ubi, talas. Aduk rata. Masak sebentar, angkat6.Hidangkan RESEP MASAKAN BUBUR BIJI SALAKBahan:500 gram ubi merah, kukus, haluskan200 gram tepung sagu sendok teh garam800 cc air150 gram gula merah, sisir3 sendok makan gula pasir3 lembar daun pandan500 cc air1 buah kelapa muda, keruk1 sendok makan tepung sagu larutkan dengan sedikit airSaus santan:400 cc santan dari butir kelapa4 lembar daun pandan sendok teh garamMasak hingga mendidih semua bahan sausCara Membuat Resep Masakan Bubur Biji Salak:1.Campur ubi merah halus, tepung sagu, garam. Aduk-aduk hingga rata. Bentuk bulatlonjong.2.Didihkan 800 cc air di panci, masukkan bulatan adonan. MAsak hingga mengapung,angkat, tiriskan3.Rebus 500 cc air gula pasir, gula merah, daun pandan hingga larut. Angkat, saring4.Rebus kembali dengan api kecil. Masukkan sisa ubi halus dan larutan tepung sagu. Aduk-aduk, masak hingga mendidih dan kental 5.Tambahkan biji salak, aduk sebentar. Masukkan kelapa muda, aduk-aduk, angkat6.Hidangkan dengan saus santanUntuk 5 porsi RESEP MAKANAN BUBUR CANDIL KETAN HITAMBahan:200 gram tepung ketan putih100 gram tepung ketan hitam sendok teh garam240 cc air hangatIsi:100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan2 sendok teh gula pasirBubur:900 cc air100 gram gula pasir3 lembar daun pandanBahan yang dicampur dan diberi air secukupnya:5 sendok makan tepung ketan putih2 sendok makan tepung saguSaus:500 cc santan dari 1 butir kelapa80 gram gula merah, sisir halus2 lembar daun pandanCara Membuat Resep Makanan Bubur Candil Ketan Hitam:1.Candil:Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, garam. Beri air hangat. Aduk rata hingga dapat dipulung. Beri isi, bulatkan2.Bubur:rebus air, daun pandan, gula pasir hingga mendidih. Masukkan bola candil, masakhingga mengapung, tambahkan larutan tepung hingga kental3.Saus:santan, gula merah, daun pandan, masak hingga mendidih, saring.4.Hidangkan bubur dengan sausUntuk 8 porsi RESEP MASAKAN BUBUR TALAS SAUS DURIANBahan:1.300 gram talas, potong dadu2.200 gram daging buauh durian, haluskan3.100 gram tepung beras4.75 gram gula pasir5. sendok the garam6.850 cc santan dari buutir kelapaSaus durian:1.150 gram daging buah durian, haluskan2.400 cc air3.100 gram gula jawa, sisirCara Membuat Resep Masakan Bubur Talas Saus Durian:1.Saus durian:masak gula dan air hingga larut, saring. Masak kembali2.Tambahkan durian, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat, sisihkan3.Kukus potongan talas hingga matang, angkat, sisihkan4.rebus santan, gula, garam hingga gula larut dan mendidih5.Tambahkan tepung beras, aduk-aduk hingga mengental6.Masukkan talas dan durian, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat7.Hidangkan bubur talas dengan saus durianUntuk 5 porsi RESEP MASAKAN BUBUR TALAS MUTIARABahan:1.500 cc air2.300 gram talas, kupas, potong dadu3.50 gram sagu mutiara4.230 cc santan instant5.150 gram gula batuCara Membuat Resep Masakan Bubur Talas Mutiara:1.Irisan talas dibagi 2, satu bagian disisihkan, satu bagian lagi dikukus 10 menit. Haluskanpanas-panas2.Masak sagu mutiara dalam air mendidih 10 menit. Angkat dari api. Tutup panci, diamkan10 menit hingga sagu mutiara bening. Bilas air dingin, sisihkan3.Didihkan 500 cc air, rebus sisa talas 10 menit. Tambahkan gula batu, masak hingga gulalarut4.Masukkan talas yang dihaluskan. Beri santan, masak sebentar, masukkan sagu mutiara5.HidangkanUntuk 3 porsi RESEP MASAKAN BUBUR KETAN HITAM KELAPA MUDABahan:1.120 gram ketan hitam, cuci, rendam2.3 sendokmakan sagu mutiara3.125 cc santan instant4.120 gram gula batu5.1 buah kelapa muda, keruk daging potong-potong kecil6.800 cc airCara Membuat Resep Masakan Bubur Ketan Hitam Kelapa Muda:1.Masukkan sagu mutiara, masak hingga bening2.Beri gula batu, didihkan kembali. Tambahkan santan3.Masukkan irisan kelapa muda, aduk rataUntuk 3 porsi RESEP MASAKAN BUBUR SARI-SARIBahan:1.1500 cc santan encer dari butir kelapa2.250 gram gula pasir3.1 sendok teh garam4.3 lembar daun pandan5.1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan airIsi:1.100 gram ubi jalar, potong dadu2.3 buah pisang kepaok, iris-iris3.150 gram singkong potong dadu4.6 mata nangka, iris-iris5.15 buah manisan kolang-kaling, siap beliBola-bola Ketan:1.150 gram tepung ketan2. sendok teh kapur sirih3.130 cc air4.Pewarna pink, kuning, hijau secukupnya5.1/8 Sendok teh garamCara Membuat Resep Masakan Bubur Sari-sari:1.Campur tepung ketan, garam dan air kapur sirih. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni hinggadapat dipulung bagi tiga bagian. Masing-masing beri pewarna, bentuk bulat-bulat sebesarkelereng. Rebus hingga mengapung, angkat dan rendam di air2.Masak santan encer, gula, garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan singkong.Masak hingga lunak3.Masukkan ubi pisang. Masak hingga matang. Tambahkan nangka, kolang-kaling, bola-bolaketan. Tuang larutan tepung sagu. Masak hingga mengental, angkat4.HidangkanUntuk 5 porsi ESEP MASAKAN TELUR BUMBU PECELBahan:1.6 butir telur ayam, rebus2.3 lembar daun jeruk3.500 cc air4.3 sendok makan selai kacang5.Minyak secukupnya untuk menumisBumbu yang dihaluskan:1.7 butir bawang merah2.3 siung bawang putih3.4 butir kemiri4.4 buah cabai merah5. ruas jari lengkuas6. ruas jari kencur7.Garam, gula pasir secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Telur Bumbu Pecel:1.Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan air. Masakmendidih2.Tambahkan telur, selai kacang. Masak sebentar3.Angkat dari api. Siap dihidangkan. RESEP MASAKAN BUNCIS CAH ONCOMBahan:250 gram buncis, potong-potong2 potong oncom, potong dadu3 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis5 buah cabai rawit merah, potong-potong1 batang daun bawang, potong tipis1 sendok teh saus tiram sendok teh lada bubuk1 sendok teh garam1 sendok makan gula pasir sendok teh penyedap rasa, jika sukaMinyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Buncis Cah Oncom:1.Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, oncom, daun bawang,buncis. Beri saus tiram, lada, penyedap rasa, garam, gula. Aduk rata. Masak hinggamatang, angkat2.HidangkanUntuk 2 porsi RESEP MASAKAN TRIO JAGUNG LABU BUNCISBahan:1.1 buah labu siam, potong korek api2.2 buah jagung manis pipil3.50 gram buncis, iris tipis4.2 butir telur, kocok lepas5.3 siung bawang putih, iris tipis6.2 butir bawang merah, iris tipis7. sendok teh penyedap rasa, jika suka8. sendok teh garam9. sendok teh lada bubuk10.1 buah cabai merah, iris tipis, buang biji11.Minyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Trio Jagung Labu Buncis:1.Panaskan minyak, masukkan telur orak-arik. Tambahkan bawang putih, bawang merah.Masak hingga harum. Masukkan labu, buncis, jagung. Aduk rata, beri garam, penyedaprasa, lada. Aduk-aduk, masak hingga matang2.Masukkan cabai merah, aduk-aduk, angkat3.HidangkanUntuk 5 porsi RESEP MASAKAN BUNCIS MASAKAN CABAI HIJAUBahan:1.350 gram buncis, potong-potong2.250 gram kupas, tinggalkan ekor3.250 cc santan dari butir kelapa4.5 buah cabai hijau, potong bulat5.3 lembar daun salam6.1 batang serai, iris-iris7.2 cm lengkuas, iris-iris8.1 sendok teh garam9. sendok teh penyedap rasa, jika suka10. sendok teh lada bubuk11.6 butir bawang merah, iris-iris12.2 siung bawang putih, iris-iris13.2 buah tomat14.Minyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Buncis Masak cabai hijau:1.Tumis bumbu iris daun salam, serai, lengkuas hingga harum. Masukkan udang, masaksampai berubah warna2.Tambahkan buncis, tomat, cabai hijau, garam, penyedap rasa, lada, santan. Masak sampaimendidih dan meresap, angkat3.HidangkanUntuk 5 porsi RESEP KUE BANANA CAKEBahan:500 gram pisang ambon, haluskan600 gram gula pasir sendok teh garam8 butir telur200 gram mentega200 gram margarine1 sendok teh ovalet sendok essence pisang ambon50 gram susu evaporated (manis)Bahan yang dicampur:600 gram terigu6 gram baking powder6 gram baking sodaCara Membuat Resep Kue Banana Cake:1.Kocok pisang ambon, gula, garam hingga lembut, masukkan telur, ovalet, mentega danmargarine. Aduk-aduk 10 menit hingga mengembang2.Masukkan adonan terigu, campur hingga rata. Masukkan essence pisang dan susu3.Tuang adonan ke loyang yang telah dioles mentega. Oven dengan suhu 180C, 30 menitUntuk 10 loyang RESEP KUE TRI ROLL CAKEBahan A:5 buah telur10 butir kuning telur sendok the vanilla cream150 gram gula pasir10 gram SPBahan B:110 gram terigu15 gram tepung maizena15 gram tepung susu sendok the baking powderSemua bahan B dicampurBahan C:1 sendok makan susu kental manis100 gram margarine50 gram mentegaBahan C dicairkan kecuali susu kental manisBahan D:Pewarna kuning hijau, orange, merahButter Cream:100 gram mentega putih100 gram margarine 2 sendok makan susu kental manis25 gram gula fructose cairCampur dan kocok bahan butter creamCara Membuat Resep Kue Tri Roll Cake:1.Bahan A kocok hingga mengembang , masukkan bahan B, kocok hingga rata. Beri bahanC, aduk rata. Adonan dibagi 2, satu bagian beri pewarna kuning, tuang ke loyang 3025x2cm2.Sisanya bagi 3, masing-masing, beri pewarna hijau, merah, orange. Masing-masing tuangke loyang 3040x2 cm3.Oven 180 C selama 10 menit hingga matang angkat, kemudian beri butter cream, gulung.Untuk 10 potong RESEP KUE PANCAKE STRAWBERRY CARAMELBahan:225 gram terigu2 sendok teh baking powder3 sendok makan gula pasir200 gram keju ricotta375 ml susu cair50 gram mentega cairkan2 butir telur, kocok lepas250 gram strawberry potong-potong150 ml saus caramel, siap pakaiCara Membuat Resep Kue Pancake Strawberry Caramel:1.Ayak terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir, aduk. Sisihkan2.KOcok keju, ricotta, susu cair dan mentega hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata3.Tambahkan terigu, aduk perlahan hingga rata, diamkan 10 menit4.Panaskan pan dadar diatas kompor tuang, adonan , masak hingga matang. Adonan dibalik,masak kembali hingga matang. Angkat, lakukan hal yang sama hingga bahan habis5.Siapkan pancake dalam piringsaji beri strawberry diatasnya, siram atasnya dengan sauscaramel, siapkanHasil 10 buah RESEP KUE CAKE JAGUNG KEJUBahan:150 gram margarine75 gram gula pasir5 butir kuning telur3 butir putih telur125 gram tepung terigu50 gram jagung manis, blender hingga lembut1 sdm daun seledri, cincang50 gram daging sapi asap, cincang halus50 gram keju cheddar, parut halus1 sdt penyedap rasa, jika sukaBahan Taburan :50 gram jagung manis, sisir3 buah cabai merah, buang isi, cincang halusCara Membuat Resep Kue Cake Jagung Keju:1.Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terusdikocok hingga adonan mengembang2.Tambahkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula3.Masukkan jagung manis, daun seledri, daging manis asap, keju dan penyedap rasa. Adukrata.4.Siapkan cetakan muffin yang telah dialas dengan papper cup. Tuangkan adonan kedalamnya. Taburi permukaannya dengan jagung manis dan cabai merah5.Panggang adonan dalam oven bersuhu 180C selama 25 menit atau hingga matang.Angkat 6.Keluarkan kue dari cetakan, sajikanUntuk 8 buah RESEP MASAKAN CAKE APELBahan:Tepung terigu 150 gramGula pasir 200 gramBaking powder 1 sdtMargarin 80 gramKayumanis bubuk 1 sdtTelur ayam 3 butirSusu segar 120 mlApel merah 200 gramCara Membuat Resep Kue Cake Apel:1.Kupas apel, parut kasar, buang sebagian airnya. Sisihkan2.Campur terigu, baking powder dan kayu manis bubuk. Aduk rata, ayak hingga lembut3.Campur gula pasir dan margarine, kocok hingga gula lembut4.Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga mengembang dan kental5.Tambahkan campuran terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga rata6.Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata7.Masukkan apel parut, aduk hingga tercampur rata8.Tuangkan adonan dalam loyang yang telah diolesi kertas roti margarine. Taburi atasnyadengan 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm gula pasir9.Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 45 menit atau hingga matang. AngkatSajikan.Untuk 12 potong RESEP KUE CAKE SINGKONG KEJUBahan:1.100 gram singkong kukus2.50 ml susu cair3.200 gram margarine4.100 gram gula pasir halus5.4 butir telur6.50 gram keju, cheddar parut7. sendok the baking powder8.200 gram tepung terigu protein sedang9.15 gram keju cheddar parut untuk taburanCara Membut Resep Kue Cake Singkong Keju:1.Haluskan singkong kukus dan susu cair sampai halus. Sisihkan2.Kocok margarine dan gula pasir halus sampai lembut3.Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayakdan dikocok perlahan4.Masukkan campuran singkong bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powdersambil diayak dan dikocok rata5.Tuang setengah bagian adonan diloyang 2412x4 cm yang diolesi margarine dan dialasikertas roti. Tabur keju chedar parut. Tuang lagi sisa adonan. Tabur keju6.Oven 40 menit dengan suhu 190CUntuk 12 potong RESEP KUE CAKE UBI MADUBahan:1.200 gram margarine2.50 gram gula merah, sisir halus3.50 gram gula pasir4.50 gram madu5.100 gram ubi merah, kukus, haluskan6.5 butir telur7.250 gram tepung terigu protein sedang8.1 sendok the baking powder9.50 gram chocolate chipCara Membuat Resep Kue Cake Ubi Madu:1.Kocok margarine, gula merah, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan madu, kocok rata2.Masukkan ubi merah. Aduk rata. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan tepungterigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata3.Masukkan coklat chip. Aduk rata4.Tuang diloyang loaf 2410x7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.5.Oven 20 menit dengan suhu 190C turunkan suhunya 180C oven lagi 25 menit sampaimatangUntuk 12 potong RESEP KUE CAKE GULUNG PISANG KEJUBahan1.13 butir kuning telur2.3 butir putih telur3.100 gram gula halus4.1 sendok the cake emulsifier (sp)5.80 gram terigu6.40 gram susu bubuk7.125 gram mentega, sisihkan8.1 sendok the pasta pandanIsi:1.50 gram selai blueberry2.150 gram keju parut3.4 buah pisang tanduk, kukus matangHiasan:50 gram keju parutCara Membuat Resep Masakan Cake Gulung Pisang Keju:1.Kocor kuning telur dan putih telur dan gula halus hingga putih dan kental . Masukkan cakeemulsifier, kocok kembali hingga mengenbang2.Masukkan terigu, susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata3.Tuang kan mentega, aduk rata. Tambahkan pasta pandan, aduk rata kembali4.Masukkan ke dalam loyang persegi 2626x3 cm yang telah dioles mentega dan dialasikertas roti. Oven 160C, 10 sampai 15 menit. Angkat5.Potong cake menjadi dua bagian, olesi dengan selai blueberry, taburi dengan keju parut,letakkan pisang di atasnya. Gulung hingga padat dan rapi6.Potong potong cake, sajikan dengan taburan keju parut.Hasil 24 potong RESEP KUE LAYER CARAMEL CAKEBahan:2 buah cake coklat, siap beliBahan Puding I:1.800 ml susu cair2.100 gram gula pasir3.2 bungkus agar-agar warna putih4.6 butir putih telur5.80 gram gula pasir6.2 sendok the pasta caramelBahan Puding II:1.100 gram gula pasir2.500 ml air3.1 bungkus agar-agar warna putihCara Membuat Resep Kue Layer Caramel Cake:1.Letakkan cake di dasar loyang 2412x7 cm, yang dialasi plastic, sisihkan2.Puding I:rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar putih sambil diaduk hingga mendidih,sisihkan3.Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-demisedikitsambil dikocok hingga tercampur rata4.Bagi menjadi dua bagian, satu bagian dibiarkan putih dan satu bagian ditambahkan pastacaramel, kocok hingga rata.5.Tuang sesendok adonan putih ke dalam loyang, tuang terus secara bergantian sampaiadonan habis, bentuk motif marble dengan bantuan garpu, biarkan setengah beku6.Puding II:Panaskan gula dalam panci hingga menjadi caramel, tuang air masak sampaigula larut. Angkat dan dinginkan7.Campur caramel, agar-agar. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. ANgkat. Tuangdiatas pudingI, biarkan beku8.HidangkanHasil 10 porsi RESEP KUE MARBLE CAKE PISANGBahan A:1.6 butir kuning telur2.5 butir telur3.180 gram gula halus4.2 sendok teh cake emulsifier5.2 buah pisang ambon, haluskan6.340 gram terigu7.2 sendok teh baking powderBahan B:1.150 gram mentega2.150 gram cokelat masak putih, potong-potong3.15 gram teh bubuk4.2 sendok teh pasta green teaBahan C:1.150 gram mentega2.150 gram cokelat masak hitam, potong-potongHiasan :1.Butter cream2.Keju parutCara Membuat Resep Kue Marble Cake Pisang:1.Bahan B; lelehkan mentega dan coklat, masukkan green tea bubuk dan pasta green tea.Aduk rata, sisihkan.2.Bahan C;lelehkan mentega dan coklat hitam, aduk rata. Sisihkan3.Bahan A;kocok telur, gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsilfier kocok kembalihingga mengembang4.Masukkan pisang ambon, terigu dan baking powder, aduk rata. Bagi adonan menjadi duabagian diberi bahan B dan satu bagian lagi diberi bahan C. Aduk rata masing-masingadonan5.Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarine secarabergantian6.Kukus 45 menit atau hingga matang. Angkat, biarkan dingin 7.Potong-potong sajikanHasil 20 potong RESEP KUE CAKWEBahan:1. kg terigu2.400 ml air3.1 sendok makan baking powder4.2 sendok teh baking soda5.1 sendok teh garam6.Minyak untuk menggorengCara Membuat Resep Cakwe:1.Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom lalu masukkan air danaduk rata.2.Masukkan terigu dan aduk rata. Biarkan 15-20 menit3.Ambil adonan yang di pinggir baskom lalu dipindahkan ketengah-tengah adonan lalubiarkan lagi 15-20 menit.4.Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis5.Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaan nya supaya adonan tetap lembabselama 1 jam6.Angkat adonan dari baskom lalu dibungkus dengan plastic dan bentuk persegi panjang.Diamkan lagi selama 1jam7.Kalau membuat adonan lebih dari kg, potong adonan dan pisahkan setiap kg laludibungkus plastic8.Buka bungkus plastic adonan. Dengan batang kayu bulat, tekan adonan dan bentukpersegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebalnya mm. Setelah itu potong adonan pipih tadisebesar 0, 75cm sampai habis.9.Lalu letakkansatu potongan dengan satu potongan menjadi dua kemudian gunakan tusuksate tekan bagian tengahnya yang memanjang. Dengan demikian kedua potongan tadimenempel jadi satu. Selesaikan semua potongan.10.Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang. Dengan dua tanganambil kedua ujung potongan tadi lalu tarik sampapi kira-kira 20 cm(jangan sampai putus)lalu masukkan kedalam penggorengan dan goreng sampai cakwe mengembang dan bolak-balik sampai cakwe menjadi kecoklatan11.Angkat dan hidangan bersama bubur ayam. RESEP KUE CANGKULINGBahan:1.225 gram tepung beras2.500 ml santan dari butir kelapa3.100 gram gula pasir4. sendok teh garam5. lembar daun pandan6.75 gram tepung sagu, larutkan dengan 100 ml santan7.Daun pisang secukupnyaIsi:1.100 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar2.50 gram gula pasir3.1 lembar daun pandan4. sendok teh garamCara Membuat Resep Kue Cangkuling:1.Isi:Campur semua bahan, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan2.Larutkan tepung beras dan sebagian santan. Sisihkan3.Campur sisa santan, gula pasir, garam, daun pandan. Masak hingga mendidih4.Tuang larutan tepung beras, masak hingga meletup-letup. Tuang campuran tepung sagu,aduk hingga rata, angkat5.Ambil selembardaun pisang, tuang satu sendok makan adonan, isi dengan bahan isian.Lipat daun pisang seperti kerucut6.Kukus 30 menit hingga matangHasil 12 buah RESEP KUE APPLE RING DONUTBahanA:1.800 gram tepung trigu protein tinggi2.200 gram tepung protein sedang3.8 gram ragi instant4.5 gram bread improver5.5 gram baking powder6.120 gram gula7.30 gram susu bubuk8.3 butir telurBahan B:1.200 gram air es2.200 gram susu cairBahan C:1.12 gram garam2.100 gram margarineBahan Topping:1.100 gram chocolate white compound lelehkan2.100 gram chocolate dark compound, lelehkanBahan isi:200 gram selai apelCara Membuat Resep Kue Apple Ring Donut:1.Aduk semua bahan A menggunakan mixer sampai tercampur rata dengan kecepatanrendah2.Masukkan bahan B, aduk dengan kecepatan rendah sampai adonan hampir kalis atau 80 %kalis3.Masukkan bahan C, lalu aduk dengan kecepatan tinggi sampai kalis4.Istirahatkan adonan selama 20 menit, lalu tipiskan menggunakan rolling pin, potongmenggunakan donut cutter5.Istirahatkan adonan di dalam proofer selama 30 menit atau sampai mengembang6.Angkat donut lalu balik dan masukkan ke dalam penggorengan yang brisi minyak panas( suhu 180 C ) goreng dunut hingga semua permukaannya berwarna kecoklatan. ANgkat, tiriskan hingga dingin7.Poleskan chocolate white atau chocolate dark leleh ke permukaan dunut,8.Tekan bagian tengah dunut, lalu beri selai apel RESEP KUE DONAT UBIBahan:1.1 kg ubi jalar yang tua, cuci bersih kulitnya2.100 gram tepung sagu (di swalayan ada)3.2 telur ayam, kocok lepas4. sdt garam5.Minyak untuk menggorengTaburan:1.Gula bubuk secukupnya2.Bubuk kayu manis secukupnya3.Campur kedua bahan taburan sampai rataCara Membuat Resep Donat Ubi:1.Kukus ubi sampai matang, kupas kulitnya dan haluskan segera campur dengan tepungsagu, aduk rata.2.Tambahkan telur kocok, garam dan vanili. Aduk rata.3.Buat bentuk gelang dengan adonan tersebut. Caranya buat bola dulu lalu lubangitengahnyasampai besar gelang sesuai selera4.Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai mengembang dan kekuninganAngkat dan tiriskan dan tunggu sampai uap hilang baru gulingkan ke gula bubuk RESEP KUE DONAT CAIRBahan:1.1 kg tepung terigu2.4 butir telur3. kg gula pasir4.900 cc air kelapa5.1 sendok makan gist6.1 sendok the daging powder7.1 ons mentega8. kg minyak goreng9.1 ons meisisCara Membuat Resep Kue Donat Cair:1.Gula pasir dan telur dikocok sampai matang mengembang2.Kemudian masukkan air kelapa sedikit demi sedikit3.Masukkan tepung terigu bersama baking powder, gist, mentega, cair, aduk rata4.Diamkan selama jam (15 menit)5.Lalu cetak dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan6.Tunggu sampai kuning baru diangkat7.Bila sudah dingin taburi atasnya dengan meises atau boleh dengan gula halus RESEP KUE DONAT KACANG MERAH Bahan donat:1.200 gram kacang merah, rebus matang, haluskan2.40 gram gula pasir3.1 butir telur4.300 gram tepung terigu5.1 sendok makan ragi instant6.30 ml air hangat7.25 gram margarine8. sendok the garam9.250 gram tepung roti10.1 liter minyak gorengIsi:1.100 gram kacang merah kering2.750 ml air3.200 ml santan kental dari 1 butir kelapa4. sendok the garam5.125 gram gula pasir6.2 lembar daun pandan, simpulkanCara Membuat Resep Kue Donat Kacang Merah:1.Isi:Masak kacang merah dan air hingga kacang matang2.Tuang santan kental,aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkatdan diamkan hinggahangat-hangat kuku. Blender kacang hingga halus3.Tuang bubur kacang merah dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir dan daun pandan4.Masak kembali dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan dapat dipulung.Angkat dan dinginkan.5.Donat:Campur semua bahan donat, kecuali tepung roti dan minyak goreng. Uleni hinggakalis. Diamkan adonan 45 menit6.Kampiskan adonan potong dan timbang adonan 30 gram. Bulatkan dan diamkan 20 menit7.Gulingkan adonan diatas tepung roti, goreng hingga matang, Angkat dan tiriskan8.Belah bagian tengah donat, seprotkan bahan isi. Sajikan.Hasil 15 buah RESEP MASAKAN GADO-GADO PADANGBahan:4 buah kentang ukuran sedang, rebus dan belah menjadi 6-8 bagian4 butir telur, rebus dan belah menjadi 6-8 bagian2 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir100 gram taoge, rebusKerupuk merah padang, jemur sebelum di gorengBawang goreng untuk taburanSaus kacang:Bahan dan bumbu:2 sendok makan minyak gorengLengkuas dan jahe, masing-masing seukuran ibu jari, memarkan1 batang serai, memarkan1 lembar daun salam200 ml santan kental2 sendok teh gula pasirGaram secukupnyaBahan dan bumbu dihaluskan:150 gram kacang tanah3 buah cabai merah1 siung bawang merah2 siung bawang putihGaram secukupnyaCara membuat Resep Masakan Gado-gado Padang: Siramkan bekas air rebusan ayam pada taoge dan kol, atur semua rebusan di pinggan saji.Saus Kacang:1. Tumis lengkuas, jahe, serai, daun salam sampai tercium wanginya, masukkan gilingankacang, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, tambahkan garam sesuai selera, masakhingga matang.2. Siramkan saus kacang di atas sayuran, beri remasan kerupuk merah dan taburan bawanggoreng. RESEP MASAKAN GUDEG DAUN SINGKONGBahan:1.400 gram daun singkong, rebus 10 menit2.6 butir telur, rebus3.800 cc santan dari 1 buir kelapa4.3 cm lengkuas, memarkan5.4 lembar daun salam6.2 sendok makan gula merah, iris halus7.1 sendok the ketumbar bubuk8. sendok the garam9. sendok the penyedap rasa, jika sukaBumbu yang dihaluskan:1.8 butir bawang merah2.2 siung bawang putihCara Membuat Resep Masakan Gudeg Daun Singkong:1.Campur semua bahan dan santan dalam panci, masak dengan api kecil sampaisantanhabis. Aduk-aduk supaya bumbu meresap rata, angkat.2.Hidangkan.Untuk 6 porsi. RESEP MASAKAN ASINAN GOHU BAKASANGBahan:200 gram papaya mengkal, potong-potong buah nanas, potong-potong2 buah mentimun hijau, potong-potong100 gram jagung manis375 cc air matang5 sendok makan air jeruk lemon atau nipis2 lembar daun jeruk iris halusBahan Yang Dihalauskan:3 buah cabai merah, buang biji1 siung bawang putih4 sendok makan gula pasir2 sendok teh garam2 sendok teh terasiCara Membuat Resep Masakan Asinan Gohu Bakasang:1.Campur air matang, bumbu halus, air jeruk. Aduk-aduk2.Masukkan mentimun, jagung, papaya, nanas. Aduk rata, diamkan 25 menit hingga bumbumeresap3.HidangkanUntuk 3 porsi RESEP KUE MUFFIN JAGUNG MANISBahan:1.200 gram tepung self raising2.100 gram tepung terigu cakra3. sendoh teh baking powder4.50 gram gula halus5.100 gram jagung manis kalengan6.100 gram keju parut7.100 cc susu cair8.100 gram mentega, cairkan9.5 butir telur, kocok sebentarCara Membuat Resep Kue Muffin Jagung Manis:1.Tiriskan jagung manis kalengan dan keringkan dengan tissue2.Campur kedua macam tepung, gula dan baking powder, kemudian ayak3.Masukkan jagung manis dan keju parut (sisakan untuk taburan), aduk rata sisihkan.4.Dalam wadah terpisahcampur telur kocok, susu cair dan mentega cair, aduk sampaitercampur rata5.Tuang adonan telur sekaligus ke dalam campuran tepung, aduk perlahan menggunakangarpu saja sampaitercampur rata6.Siapkan cetakab muffin, olesi mentega tipis-tipis.7.Tuang adonan muffin ke dalam cetakan sampai hampir penuh, taburi sisa jagung manisdan keju parut8.Panggang dalam ovenyang sudash dipanaskan selama kurang lebih 25 menitAngkat, keluarkan muffin dan cetakan, hidangkan hangat RESEP MASAKAN AKAR LOTUS DENGAN SAYURANBahan:200 gram akar lotus, potong-potong, rendam air, beri 1 sendok the cuka4 buah jamur kuping, rendam, potong-potong150 gram kapri manis1 buah wortel, potong-potong50 gram koyaku, potong-potong2 cm jahe, iris-iris5 siung bawang putih, memarkan2 sendok makan, saus tiram3 sendok makan minyak wijen sendok teh garam sendok teh penyedap rasa, jika suka100 cc airCara Membuat Resep Masakan Akar Lotus Dengan Sayuran:1.Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan saus,wortel, jamur, koyaku, kapri2.Tambahkan garam, penyedap rasa, air, saus tiram. Aduk-aduk, masak hingga matang,angkat3.HidangkanUntuk 8 porsi ESEP MASAKAN NASI SPANYOL DENGAN JAMUR DAN PAPRIKABahan:1.3 sdm minyak zaitun2.2 buah bawang Bombay, rajang tipis3.1 buah bawang putih, kupas, remukkan4.1 buah paprika hijau, buang bijinya, rajang tipis5.2 buah paprika merah, buang bijinya, rajang tipis6.360 gram jamur, bersihkan, rajang7.420 gram tomat kalengan, potong-potong8.45 gram atau gelas buah zaitun, buang bijinya9.1 sdt oregano kering10. sdt kemangi kering11. sdt garam12. sdt bubuk lada hitam13.2 gelas beras atau yang sudah matangCara Membuat Resep Masakan Nasi Spanyol Dengan Jamur Dan Paprika:1.Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang Bombay dan bawang putih, aduksampai bawang Bombay empuk tapi tidak terlalu coklat2.Tambahkan paprika, masak 4 menit, aduk3.Tambahkan jamur, tomat, buah zaitun, oregano, kemangi dan penyedap. Masak selama 3menit lalu aduk4.Tambahkan nasi, masak, aduk selama 3-4 menit atau sampai panas merata. Sajikanpanas/dingin. Bisa dengan salad atau roti atau ikan /sapi panggang. RESEP MASAKAN JAMUR BAKAR SAUS TIRAMBahan:1.300 gram jamur tiram, cuci bersih2.200 gram tepung bumbu, siap pakai3.100 gram saus tiram4.2 sendok makan kecap manis5.Minyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Jamur Bakar Saus Tiram:1.Lumuri jamur dengan tepung bumbu hingga rata2.Goreng jamur dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dantiriskan3.Olesi jamur goreng dengan saus tiram dan kecap manis4.Bakar diatas bara api hingga kecoklatan. Angkat dan sajikanHasil 4 porsi RESEP MASAKAN TUMIS KACANG PANJANG JAMURBahan:1.10 lonjor kacang panjang, potong-potong2.200 gram jamur merang belah dua3.2 buah jamur hioko, potong panjang4.4 siung bawang putih, cincang5.1 buah bawang Bombay, cincang6.200 gram udang basah7.2 buah cabai kering, potong-potong8. sendok the garam9. sendok the lada bubuk10. sendok the penyedap rasa, jika suka11.100 cc air12.1 sendok the kecap manis13.2 sendok makan minyak wijen14.1 sendok makan saus tiramCara Membuat Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Jamur:1.Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putiih, bawang Bombay, udang basah,cabai kering. Masak hingga harum2.Masukkan kacang panjang, jamur hioko, jamur merang. Aduk rata. Tambahkan kecapmanis, saus tiram, lada, garam, penyedap rasa, air. Masak hingga matang, angkat.HidangkanUntuk 3 porsi RESEP MASAKAN DAUN SINGKONG JAMURBahan:1.300 gram daun singkong, rebus2.50 gram ebi, seduh, tiriskan, memarkan3.700 cc santan dari butir kelapa4.10 buah jamur kuping, rendam air hangat5.100 gram jamur merang, belah dua6.2 sendok the garam7.2 sendok the gula merah8.1 sendok the ketumbar bubuk9.Minyak goreng secukupnyaBahan Yang dihaluskan:1.2 buah cabai merah2.4 butir bawang merah3.2 siung bawang putih4.5 butir kemiri5.2 cm jahe6.3 cm kunyitCara Membuat Resep Masakan Daun Singkong Jamur:1.Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ebi. Tumis hingga harum2.Masukkan daun singkong, santan, jamur kuping, jamur merang. Beri garam, gula merah,ketumbar. Masak hingga meresap dan matang. Angkat3.HidangkanUntuk 5 porsi RESEP KUE KEIK BUAH KALENGBahan:1.6 kuning telur + 3 putih telur2.150 gram gula halus3.175 gram terigu4. sdt baking powder5.1 kaleng buah campur (fruit cocktail) tiriskan dan sisihkanKrim Mentega:1.200 gram mentega putih2.200 gram margarine3.200 gram gula halus, diayak4.1 sdm rum5.Campur semua bahan dan kocok sampai lembut6.MAsukkan buah kaleng yang sudah ditiriskan, campur rataCara Membuat Resep Kue Keik Buah Kaleng:1.Kocok telur dan gula sampai kental masukkan terigu dan baking powder, aduk rata.2.Tuang air buah kaleng, aduk rata lagi3.Tuang ke dalam loyang yang sudah berpulas margarine dan bertabur sedikit tepung4.Panggang sampai matang. Dinginkan5.Belah horizontal menjadi 2. Pulas 1 bagian kue dengan krim mentega yang sudah dicampur dengan buah kaleng. Tumpuki dengan kue yang lain6.Terakhir, pulas seluruhnya dengan sisa krim margarine. Lanjutkan menghias sesuai selera RESEP KUE KEIK WORTELBahan:1.4 telur ayam2.180 cc minyak sayur3.350 gram gula pasir halus4.300 gram wortel parut kasar5.200 gram kacang tanah sangrai, dicincang6.Gula halus di campur dengan bubuk kayu manis secukupnya7.225 gram terigu + 1 gram baking powder + 3 gram baking soda + 3 gram garam (diayakbersama)Cara Membuat Resep Kue Keik Wortel:1.Kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat2.Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus dikocok3.Lalu masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur diatas sambil diaduk pelan4.Tambahkan wortel dan kacang, aduk lagi sampai rata5.Tuang ke dalam loyang yang sudah di pulas margarine dan ditabur sedikit tepung.Panggang sampai matang6.Setelah dingin taburi dengan gula halus bercampur bubuk kayu manis. RESEP KUE KEIK SUSU COKLATBahan:1.50 gram gula palem2.6 sdm susu coklat sejenis milo atau ovaltine3. sdt vanili bubuk4.3 telur ayam, kocok lepas5.300 gram terigu + baking powder + 1 sdt baking soda, ayak bersama6.300 gram manisan belimbing, rajang kecil-kecil, baluri dengan terigu7.50 ml minuman susu coklat sejenis milo atau ovaltine8.150 ml the hitam dinginCara Membuat Resep Kue Keik Susu Coklat:1.Panaskan gula palem dan bubuk coklat susu sampai leleh diatas api kecil2.Campur manisan belimbing dan campuran tepung serta vanilinya, aduk rata3.Tuangkan minuman susu coklat dan gula lelehnya ke dalam campuran tepung danmanisan. Aduk rata4.Masukkan air tehnya, aduk rata5.Masukkan telurnya, aduk rata6.Siapkan loyang loaf dialas kertas roti dan berpulas margarine. Tuang adonan ke dalamnya7.Panggang sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Tunggu dingin, barupotong-potong RESEP KUE KEIK LEGIT BEREMPAHBahan:1.50 ml susu2.3 telur ayam3.200 gr margarine atau butter4.175 gram gula pallem5.250 gram terigu + 1 sdt baking powder + sdt garam + 2 sdm bumbu spekuk (diayakbersama)Cara Membuat Resep Kue Keik Legit Berempah:1.Kocok margarine atau butter dan gula palem sampai pucat, lalu masukkan telur satu demisatusambil terus di kocok sampai naik2.Lalu masukkan secara bergantian campuran tepung dan susunya. Aduk pelan dengansendok adonan sampai rata3.Tuang ke dalam loyang yang sudah dipulas margarine dan ditabur sedikit tepung. Lalututup dengan kertas aluminium foil. Panggang\4.Setelah 30 menit, buka tutup kertasaluminium. Teruskan memanggang sampai kuematang. RESEP KUE KEIK HIJAUBahan:1.325 gram gula pasir halus2.400 gram margarine atau butter3.6 sdm susu evaporated4.3 sdm essen pandan5.Sedikit air pandan (pandan wangi yang ditumbuk lalu beri air dan saring)6.275 ml putih telur ayam + 1 sdt cream of tartar, dikocok sampai berbusa dan kaku7.275 gram terigu8.350 cc santan (dari satu butir kelapa)9.Sedikit pewarna makanan hijau pandanCara Membuat Resep Kue Keik Hijau:1.Kocok margarine bersama gula pasir sampai lembut2.Aduk susu bersama air pandan. Tuangkan ke dalam kocokan margarine. Aduk pelan sambilmasukkan sedikit demi sedikit santannya3.Masukkan terigu, aduk rata. Lalu masukkan kocokan putih telurnya. Aduk rata4.Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tidak diberi apa-apa, satu bagian lagi campuridengan essens pandan dan pewarna hijau pandan.5.Tuang lapis demi lapis ke dalam loyang beralas kertas roti. Semir dengan margarine dantabor sedikit tepung. Panggang sampai matangCara Menuang Adonan Kue keik Hijau:1.Tuang 50 ml adonan hijauke dalam loyang, panggang sampai permukaan kering2.Tuang 50 ml adonan putih diatas adonan hijau yang permukaannya kering, lalupanggangsampai bagian ini juga kering permukaannya3.Tuang lagi 50 ml adonan hijau diatas adonan putih, panggang sampai permukaan kering4.Demikian selanjutnya, lakukan sampai semua adonan habis. Panggang sampai seluruh kuematang sempurna RESEP KUE TAR COKLAT BERASBahan:1.125 gram gula halus2.50 gram coklat beras3.150 gram margarine atau butter, dikocok sampai putih4.4 putih telur, kocok sampai putih dan berbusaKrim mentega:1.200 gram margarine (butter atau mentega putih)2.120 gram gula halus (kocok kedua bahan ini sampai halus sekali, tambahkan rum, adukrata)Cara Membuat Resep Kue Tar Coklat Beras:1.Kocok kuning telur dan gula sampai pucat dan kental, lalu masukkan margarine yangsudah dikocok. Aduk rata2.Lalu masukkan terigu, aduk rata. Lalu tuang putih telurnya, aduk rata3.Terakhir, masukkan separuh dari coklat beras yang sudah dibalur tepung sedikit. Aduk rata4.Tuang ke dalam loyang yang sudah dipulasmargarin. Panggang.5.Jika sudah dingin, pulas kue dengan krim mentega, taburi sisa coklat beras. Lalu lanjutkanmenghias kue dengan sisa krim RESEP KUE PENKEIK ALA AMERIKABahan:1.225 tepung self raising, siap beli (tersedia dipasar atau toko bahan kue)2.1 sdt baking powder3.25 gram gula kastor4. sdt garam5.2 butir telur6.300 ml susu cair7.1 sdm margarine atau butter dilumerkan, biarkan dingin8.Minyak sayur untuk memulas wajah dadarPelengkap:1.Sirup maple (siap beli)2.Madu atau3.Butter atau Selai sesuai selera atau4.Sirup coklat (siap Beli)5.Kayu manis bubuk6.Gula bubukCara Membuat Resep Kue Penkeik Ala Amerika:1.Aduk rata tepung, baking powder, gula kastor, dan garam2.Kocok telur dan susu. Masukkan margarine cair, aduk rata3.Tuang adonan nomor 2 ini ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduksampai rata4.Panaskan wajan dadar diameter 15 cm, pulas dengan minyak sayur, tuangkan adonansesendok demi sesendok. Tebalnya adonan kira-kira cm. Tunggu sampai bagian bawahkering, lalu balik dan masak sampai matang5.Lakukan sampai adonan habis6.Siapkan kue selagi hangat dipulas pelengkap sesuai selera RESEP KUE KEIK WARNA-WARNIBahan:1.250 gr gula pasir halus2.1 adt vanili bubuk3.5 telur ayam + 15 kuning telur4.3 macam pewarna sesuai selera5.250 gram margarine atau butter, dikocok sampai putih sekali6.150 gram terigu + sdt baking soda (ayak bersama)7.3 macam essens, sesuai dengan warnanya, missal essens mawar untuk pewarna merahmuda, essens nanas untuk warna kuning,secukupnyaCara Membuat Resep Keik Warna-Warni:1.Kocok kuning telur, putih telur, vanili dan gula sampai naik dan kental2.Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk sampai rata3.Masukkan margarinnya. Aduk rata4.Setelah rata, bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing diberi pewarna dan essenyang sesuai, aduk rata5.Panggang masing-masing ke dalam loyang-loyang bundar atau persegi yangdisemirmargarin serta ditabur sedikit tepung. Panggang sampai matang. Keluarkan dariloyang6.Jika sudah dingin, tumpuk ketiganya sesudah dipulas dengan selai dibagian lapisanmasing-masing RESEP PEN KEIK KLASIKBahan:1.125 gram terigu2.2 sdm gula pasir halus3.2 sdt baking powder4.Sejumput garam5.1 telur6.150 ml susu cair7.1 sdt parutan kulit jeruk purut8.1 sdm margarine, lumerkan dan biarkan dinginCara Membuat Resep Kue Penkeik Klasik:1.Aduk rata garam, terigu, gula pasir dan baking powder2.Kocok telur, bubuhi susu, parutan kulit jeruk dan margarine cair. Aduk rata dan masukkanke dalam adonan nomor 1. Aduk sampai rata lagi3.Panaskan wajan dadar diameter 12 cm. Pulas dengan margarine. Masukkan adonansecukupnya dan masak sampai kue matang. Angkat dan lakukan terus sampai adonanhabis4.Sajikan pankeik dengan pelengkap sesuai selera.Pelengkap:1.Sirup maple (siap beli)2.Madu atau3.Butter atau4.Selai sesuai selera atau5.Sirup coklat atau6.Kayu manis bubuk7.Gula bubuk dan lain-lain. RESEP KUE KEIK KENARIBahan:1.200 gram margarine atau butter2.200 gram gula pasir3.1 sdm perasan air jeruk lemon4.100 gram kenari cacah5.4 telur ayam6. sdt sdt baking soda7.200 gram terigu + 1 sdt baking powder + sdt garam (diayak bersama)Cara Membuat Resep Kue Keik Kenari:1.Letakkan terigu, garam, baking powder, dan baking soda ke dalam mangkok adonan. Lalubuat lubang ditengahnya2.Masukkan margarine atau butter dan gula, lalu masukkan telur satu demi satu ke dalamlubang ditengah tersebut3.Lalu dikocok dengan kecepatan tinggi selama 3 meniiit4.Masukkan perasan air jeruk dan kenarinya, aduk pelan sampai rata. Tuang ke dalamloyang yang sudah dipulas margarine dan ditabur sedikit tepung5.Panggang dengan oven sampai matang RESEP MASAKAN KEMBANG KOL KUAH BUMBU IRISBahan:300 gram kembang kol potong kuntum100 gram jagung putren, potong serong50 gram buncis, potong-potong200 gram udang, kupas, sisakan ekor8 buah kembang tahu pita, rendam buah bawang Bombay, iris halus1 sendok teh kecap ikan1 sendok teh garam sendok teh kaldu ayam bubuk sendok teh lada bubuk800 cc air1 potong daun bawang, potong serongMinyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Kembang Kol Kuah Bumbu Iris:1.Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, kecap ikan,kaldu, garam, lada, air. MAsak hingga mendidih2.Tambahkan kembang tahu, jagung putren, kembang kol buncis. MAsak hingga matang3.Beri daun bawang, aduk rata, angkat4.Hidangkan panas-panasUntuk 5 porsi RESEP MAKANAN BOLA KENTANG MAYONNAISEBahan:3oo gr kentang kupas, kupas, goreng200 gr daging sapi, giling2 siung bawang putih, cincang halus buah bawang Bombay, cincang halus50 gr keju parutGaram dan merica bubuk secukupnya2 butir telur kocok lepas100 gr tepung rotiMinyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Makanan bola Kentang Mayonnaise:1.Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum2.Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Angkat3.Campur kentang, tumisan daging, keju parut, garam, merica bubuk. Aduk rata4.Ambil sedikit adonan, bulatkan, celupkan adonan kedalam kocokan telur, gulungkan diatastepung roti5.Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskanHasil 15 buah RESEP MASAKAN KERING TEMPE KENTANGBahan:250 gram kentang, belah dua, potong melintang tipis250 gram tempe, iris serong tipis12 butir bawang merah, iris tipis goreng5 siung bawang putih, iris tipis gorengMInyak goreng secukupnya2 cm lengkuas, memarkan4 buah cabai merah, iris tipis4 batang serai, iris tipis3 lembar daun salam3 sendok makan gula pasir sendok teh garam1 sendok makan gula merah sisir100 cc air1 sendok makan air asam150 gram kacang tanah, gorengCara Membuat Resep Masakan Kering Tempe Kentang:1.Goreng kentang hingga kering, angkat, tiriskan2.Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat, tiriskan3.Panaskan minyak, masukkan serai, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, gula pasir,air asam. MAsak dengan api kecil hingga mengental. Beri cabai merah. Aduk aduk4.Tambahkan kentang, tempe, kacang tanah, aduk rata. MAsukkan bawang putih goreng,bawang merah goreng. Aduk rata. MAsak hingga matang, angkat. Berikan dingin5.Simpan dalam wadah tertutupUntuk 350 gram RESEP MAKANAN KENTANG GORENG KEJU PEDASBahan:1.500 gram kentang, potong-potong2.5 siung bawang putih, cincang halus3.1 sendok teh cabai bubuk4.2 sendok teh keju parmesan5.800 cc air6.1 sendok teh air kapur sirih7.3 sendok makan mentega8.Minyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Makanan Kentang Goreng Keju Pedas:1.Kentang rendam air yang telah dibubuhi sedikit air kapur sirih 15 menit. Siram air. Gorengdengan minyak panas hingga matang2.Tumis bawang putih dengan mentega, hingga harum, masukkan kentang, aduk rata.Tambahkan cabai bubuhi dan keju parmesan, aduk rataa, angkat. HhidangkanUntuk 3 porsi RESEP MASAKAN TELUR MASAK KENTANGBahan A:5 butir telur ayam, kukus belah dua, kuningnya dipindah ke bahan BBahan B:1.1 sendok makan mentega2.1 kerat roti tawar, rendam 75 cc susu cairDihaluskan:1.50 gram keju parut2.10 gram jamur kuping, rendam, iris halus3.1 tangkai daun seledri, iris halus4.5 butir kuning telur dari A, haluskan5.Bahan B dan bahan yang dihaluskan dicampur rataBahan C:2 buah kentang, otong balok gorengCara Membuat Resep Masakan Telur Masak Kentang:1.Isikan campuran B ke dalam telur di bekas lubang kuning telur yang telah di ambil2.Siapkan pinggan tahan panas. Beri C. Beri telur isi. Oven 180C, 30 menit3.Siap dihidangkan RESEP MASAKAN TUMIS KENTANG MINIBahan:1.100 gram kentang kecil, kupas, goreng setengah matang2.200 gram daging sapi, rebus hingga lunak3.3 cm lengkuas, memarkan4.3 lembar daun salam5.1 sendok makan air asam6.2 batang serai, iris halus7. sendok the garam8.1 sendok the penyedap rasa, jika suka9. sendok the terasi10.Minyak goreng secukupnyaBumbu yang dihaluskan:1.6 butir bawang merah2.2 siung bawang putih3.4 buah cabai merahCara Membuat Resep Masakan Tumis kentang Mini:1.Tuymis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, terasi, serasi, lengkuas, daunsalam, garam, penyedap rasa, kentang2.Beri air asam aduk rata, angkat3.Hidangkan.Untuk 4 porsi RESEP MASAKAN KUPAT TAHUBahan:1.5 buah ketupat, siap pakai2.4 buah tahu, goreng setengah matang3.10 buah cabai rawit merah kering, tumbuk kasarAcar:1.1 buah mentimun, potong dadu 1 cm2.10 butir bawang merah utuh3.2 sendok makan gula pasir4.2 sendok teh cuka5.Garam secukupnyaBumbu kacang:1.100 gram kacang tanah, goreng2.1 sendok teh gula merah3.3 buah cabai rawit4.Garam secukupnya5.75 ml air matangCara Membuat Resep Masakan Kupat Tahu:1.Acar:aduk semua bahan acar, sisihkan2.Bumbu kacang: Haluskan semua bumbu kacang, kecuali air. Setelah halus, tambahkan air,aduk rata. Sisihkan.3.Letakkan potongan ketupat dan tahu dalam piring saji. Tuang bumbu kacang, sajikandengan taburan cabai kering dan acar.Untuk 3 porsi RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR MEDANBahan:1.6 buah ketupat masak2.Sayur tauco medan (lihat resep dibawah)Bahan sambal teri:1. sendok makan minyak goreng, untuk menumis2.2 lembar daun jeruk purut, iris tipis3. sendok teh air jeruk nipis4.150 gram kacang tanah, goreng5.25 gram teri medan, goreng6.25 gram cabe merah7.3 butir bawang merah8.1/8 sendok teh garamCara Membuat Resep Masakan Ketupat Sayur Medan:1.Sambal teri: tumis cabe merah dan bawang merah yang sudah digerus halus bersamagaram. Masukkan daun jeruk. Aduk. Tambahkan teri medan, kacang goreng, air jeruk nipisdan gula. Aduk sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat.2.Potong-potong ketupat. Sajikan dengan sayur tauco dan sambal teri. Tambahkan bawanggoreng dan kerupuk sebagai pelengkap. RESEP MASAKAN KUPAT TAHU MAGELANGBahan:1. buah kupat (ketupat) matang2.1 buah tahu putih, goreng, potong kotak3.30 gram taoge, rendam air panas sebentar4.3-5 potong kubis atau kol (55 cm), goreng5.1 buah bakwan sayuran, potong-potongBumbu kacang:1.1 sendok makan kacang tanah, goreng, giling kasar2.1/8-1/2 siung bawang putiih3.Cabe rawit merah (tergantung selera)Taburan:1.Irisan daun seledri2.Bawang merah goreng3.Kerupuk udangKuah gula:1.5 sendok makan gula merah, serut2.1 lembar daun salam3.1 cm lengkuas, memarkan4.70 ml air5.Garam secukupnyaCara Membuat Resep Masakan Kupat Tahu Magelang:1.Kuah gula jawa : Masukkan semua bahan ke panci. Rebus hingga mendidih. Angkat,dinginkan. Lalu saring.2.Kupat Tahu: Taruh bahan bumbu kacang langsung dipiring ( pilih piring yang tebal agarkuat). Ulek bawang putih, kacang dan cabe rawit hingga lada halus.3.Susun potongan ketupat diatas bumbu. Tambahkan potongan tahu goreng, kol goreng RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR PADANGBahan:1.Sayur Nangka:2.500 gram nangka muda, potong-potong3.12 helai kacang panjang, potong 3 cm4.150 gram kol, potong kasar5.150 gram udang kupas, iris kasar6.1 liter santan encer7.500 cc santan kental8.1 batang serai, memarkan9.3 lembar daun jeruk10.2 buah asam kandisHaluskan:1.8 buah cabai merah2.8 siung bawang merah3.6 siung bawang putih4.2 cm kunyit5.2 cm jahe6.2 cm lengkuas7.2 sendok teh garam8.1 sendok teh gula pasirPelengkap:Ketupat Rendang daging dan telurKerupuk merahBawng merah gorengCara Membuat Resep Masakan Letupat Sayur Padang:1.Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat nangka, tiriskan.2.Didihkan santan encer, udang, bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.3.Masukkan nangka rebus, masak hingga mendidih.4.Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga mendidih seluruhnyamatang dan meresap. Angkat.5.Penyajian: Taruh potongan ketupat dalam mangkuk saji. Beri sayur nangka, danpelengkapnya. Sajikan segera. Untuk 6 orang. RESEP KUE KROKET ISI TEMPEBahan A:1.500 kentang bubuk, haluskan2. sendok teh lada bubuk3.1 sendok teh garam4.1 sendok teh pala bubuk5.2 sendok makan mentega6.Semua bahan A aduk jadi SatuIsi:1. papan tempe goreng, tumbuk2.100 gram daging ayam giling3.30 gram buncis, potong tipis4.30 gram keju parut5.3 butir bawang merah, iris halus6. sendok teh garam7. sendok teh penyedap rasa, jika suka8.3 butir telur kocok lepas9.150 gram tepung panir kasar10.Minyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Kue Kroket Isi Tempe:1.Isi:Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan ayam giling, buncis, tempe. Aduk rata.2.Ambil bahan A beri bahan isi, bentuk oval. Celup ke kocokan telur. Gulingkan ke tepungpanir. Goreng hingga matang, angkat.3.Hidangkan.Untuk 12 buah. RESEP KUE KROKET KETANBahan:1.300 gram beras ketan, rendam2.150 cc air3.1 sendok teh garam4.2 butir telur, kocok lepas5.75 gram kelapaparut dari butir kelapaIsi:1.1 buah wortel, potong-potong2.100 gram daging ayam sapi giling3.10 buah buncis, iris tipis4. sendok teh lada bubuk5. sendok teh pala bubuk6.2 sendok makan kecap manis7.2 siung bawang putih, cincang8.5 butir bawang merah, cincang9.2 sendok teh gula pasir10. sendok teh garamCara Membuat Resep Kue Kroket Ketan:1.Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, masukkan ayam atau sapi giling,aduk-aduk. Beri wortel, buncis, gula, garam. Lada, pala bubuk, kecap manis, aduk rata2.Beras ketan cuci bersih, kukus 20 menit angkat. Didihkan 150 cc air, beri garam. Tuang keberas ketan, beri kelapa parut, aduk rata. Kukus kembali15 menit. Angkat.3.Ambil beras ketan yang sudah matang, beri isi dan bulatkan4.Celupkan ke dalam telur kocok. Goreng hingga matang, angkat5.HidangkanUntuk 15 buah RESEP KUE KROKET KENTANG KACANG MERAHBahan:1.500 gr kacang merah, cuci, masak dengan panci presto sampai empuk, tiriskan danblender sampai lembut ( jangan buang airnya)2.2 kentang kukus, gerus selagi panas3.1 sdm margarine4.Garam, pala dan merica secukupnya5.Sedikit gula6.1 sdm irisan bawang7.1 sdm irisan seledri8.1 buah magiblok9.1 telur ayam, dikocok10.Puth telur, dikocok, secukupnya11.Tepung Panir secukupnyaMinyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Kue Kroket Kentang Kacang Merah:1.Campur kacang merah lumat dengan kentang lumat. Masukkan seledri. Aduk rata.Sisihkan.2.PAnaskan margarine. Tumis bawang, tuangi dengan 2 sdm air rebusan kacang, masukkanmagiblok, aduk rata.3.MAsukkan tumisan bawang ke dalam campuran kacang merah dan kentang4.Masukkan garam, gula, pala dan merica. Bubuhi telur kocok. Aduk rata. Rasakan, jikakurang empuk, tambahi air rebusan kacang5.Pulungi adonan lonjong-lonjong sebesar rambutan, gulingkan ke putih telur kocokan. Lalugulingkan ke tepung panir6.Goreng sampai kekuningan7.Sajikan dengan cabai rawit atau sambal botol dan saus mosterd RESEP KUE KROKET KEJUBahan:1.150 gr keju cheddar atau keju edam parut2.300 ml susu + 50 gr terigu; cairkan bersama3.20 gr margarine4.2 kuning ayam, kocok lepas5.Garam dan merica secukupnya6.1 putih telur, dikocok7.Tepung panir secukupnyaCara Membuat Resep Kue Kroket Keju:1.Panaskan margarine2.Masukkan cairan susu, masak sambil aduk-aduk hingga kental angkat dari api3.Segera masukkan telur ayamnya, aduk rata. Masukkan juga parut, garam dan merica.Aduk rata. Cicipi4.Pulungi adonan lonjong-lonjong sebesar telur ayam kampong, gulingkan ke tepung panir5.goreng sampai kekuningan6.Sajikan dengan cabai rawit, atau sambal botol dan saus mosterd RESEP KUE KROKET TELURBahan:1.5 telur ayam rebus2.300 ml susu + 50 gram terigu, cairkan sampai licin3.50 gram margarine4.Garam, pala, dan merica secukupnya5.Sedikit gula6.1 sdm irisan bawang7.1 ssdm irisan seledri8.1 buah magiblok9.1 telur ayam, di kocok10.Tepung panir secukupna11.Minyak goreng secukupnyaCara Membuat Resep Kue Kroket Telur:1.Kupas telur rebus dan potong kotak-kotak kecil2.Panaskan margarine. Tumis bawangnya3.Masukkan cairan susu, masak sambil aduk-aduk hingga kental, angkat dari api4.Masukkan potongan telur rebus, aduk rata. Masukkan, gula, garam, pala, dan merica,magiblokserta seledri. Aduk rata. Cicipi5.Pulungi adonan lonjong-lonjong sebesar kelereng, gulingkan ke kocokan putih telur. Lalugulingkan ketepung panir RESEP KUE KERING SAGU APELBahan:200 gram tepung sagu tani sangria175 gram Blue Band150 gram gula halus1 sendok teh pasta apel75 gram tepung maizena75 gram susu bubuk1 kuning telur sendok the soda kueHiasan:1 tetes pasta stroberi1 tetes pasta anggur1 tetes pasta apel1 tetes pasta jerukCara Membuat Resep Kue Kering Sagu Apel:1.Kocok Blue Band dan gula halus hingga lembut2.Tambahkan kuning telur, aduk kembali3.Masukkan tepung sagu, maizena, susu bubuk, pasta apel dan soda kue sambil diayak da diaduk rata.4.Hiasan: Pisahkan sedikit adonan menjadi 4 bagian, beri masing-masing adonan pastastroberi, anggur, apel dan jeruk, aduk rata. Masing-masing adonan bentuk bulat kecil,sisihkan5.Giling adonan setebal cm, lalu cetak dan beri hiasan di atas kue dengan adonan kecilrasa stroberi, anggur, apel dan jeruk. Lakukan hingga adonan habis 6.Tambahkan selai stroberi untuk hiasan di atasnya7.Panggang Dalam oven dengan suhu 140oC selama 30 menit hingga matang. Angkat8.Sajikan kue dalam stoples kedap udara. RESEP MAKANAN BROWNIES CETAKBahan:160 gr tepung terigu200 gr gula pasir1 sdt baking powder sdt garam90 gr mentega, lelehkan, diamkan dalam suhu ruang95 gr cokelat bubuj3 butir telur, ukuran agak besar1 sdt ekstrak vanilla150 gr cokelat chipGula halus untuk taburanMargarin untuk olesanCara Membuat Resep Makanan Brownies Cetak:1.Panaskan oven dengan suhu 180C. Olesi dua loyang kue kering dengan margarine.Sisihkan. Campur 90 gram mentega lelehkan dan 80 gram cokelat bubuk, aduk. Campur 3butir telur dengan sdt ekstrak vanilla, kocok, masukkan dalam campuran mentega, aduk2.Campur 160 grtepung terigu, 200 gr gula pasir, 1 sdt baking powder dan sdt garam,aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan campuran mentega ke dalam adonantepung, aduk perlahan hingga adonan rata dan tepung tidak menggumpal3.Tambahkan 130 gr cokelat chip dalam adonan, aduk rata. Dinginkan dilemari pendingin 15menit. Siapkan gula halus untuk taburan. Ambil 1 sdt adonan bulatkan pipihkan, gulingkandiatas gula halus. Susun diatas loyang beri jarak 5 cm4.Letakkan hingga bahan habis, panggang 25 menit hingga adonan matang dan bagianatasnya retak-retak. Makin lama di panggang rasa kue semakin renyah. Keluarkan kue,dinginkan selama 10 menit, keluarkan dari loyang. Simpan dalam wadah kedap udara RESEP KUE LIDAH KUCING ALMONDBahan:100 ml putih telur300 gram mentega175 gram gula halus2 butir kuning telur200 gram terigu75 gram kacang almond panggang, cincang halus25 gram susu bubuk fullcreamCara Membuat Resep Kue Lidah Kucing:1.Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga putih. Masukkankuning telur. Kocok rata. Tambahkan terigu, kacang almond cincang dan susu bubuk. Adukrata. Terakhir masukkan putih telur kocok aduk rata2.Seprotkan adonan diatas loyang lidah kucing yang telah diolesi mentegasecara tipis. Oven180C selama 10 menithingga kulit kering dan matang3.Hidangkan dan simpan dalam stoples yang kedap udara RESEP MAKANAN HITAM MANIS COKLATBahan:125 gram mentega30 gram tepung gula40 gram gula pasir75 gram fructose1 butir telur sendok the soda kue25 gram cocoa powder15 gram black cocoa powder70 gram kacang mete, panggang, cincang50 gram coklat chip130 gram teriguCoklat putih, cairkanCara Membuat Resep Makanan Hitam Manis Coklat:1.Kocok Mentega, gula pasir, tepung gula, fructose, telur hingga mengembang2.Masukkan terigu, soda kue, cocoa, kacang mete, cokelat chip, black cocoa. Aduk rata3.Ambil sesendok sesendok. Oven 150C selama menit4.Setelah matang dan dingin, beri cokelat putih.Untuk 300 gram RESEP KUE KEJU TUNABahan:100 gram mentega100 gram margarine1 butir telur sendok the garam sendok makan oregano sendok the chil powder50 gram keju cheddar, parut50 gram keju parmesan40 gram tuna, sangrai30 gram tepung susu300 gram terigu2 butir kuning telur untuk olesKeju parut untuk taborCara Membuat Resep Kue Keju Tuna:1.Mentega, margarine, telur, garam, oregano, chil powder, kocok hingga mengembang. Beriterigu, susu, tuna, keju parmesan, keju parut. Aduk rata2.Kemudian diroll, cetak menurut selera. Oles kuning telur. Taburi keju parut3.Oven 150C selama 25 menitUntuk 650 gram RESEP KUCING ALMONDBahan:100 ml putih telur300 gram mentega175 gram gula halus2 butir kuning telur200 gram terigu75 gram kacang almond panggang cincang halus25 gram susu bubuk fullcreamCara Membuat Resep Kue Lidah Kucing Almond:1.Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga putih. Masukkankuning telur, kocok almond cincang dan susu bubuk, aduk rata. Terakhir masukkan putihtelur kocok , aduk rata2.Semprotkan adonan diatas loyang lidah kucing yang telah dioles mentega secara tipis yangtelah diolesi mentega secara tipis. Oven 150C selama 10 menit hingga kue kering danmatang3.Hidangkan atau simpan dalam stoples kedap udaraHasil 500 gram RESEP MASAKAN SRAWBERRY COOKIESBahan:150 gram mentega100 gram gula halus sendok teh garam sendok teh vanilla1 butir kuning telur50 gram kacang mete panggang, tumbuk halusBahan yang dicampur dan diayak jadi satu:200 gram terigu50 gram susu bubuk fullcream25 gram tepung maizena sendok teh baking powderBahan Isi:Selai stroberi, siap pakai secukupnyaCara Membuat Resep Kue Strawberry Cookies:1.Kocok mentega, gula, garam dan vanilla hingga putih. Masaukkan kuning telur, kocokrata.Tambahkan kacang mete halus dan campuran terigu, aduk rata hingga jadi adonan2.Pulung adonan bulat-bulat, tekan ke dalam bagian tengahnya untuk isi letakkan diatasloyang yang telah dialasi kertas parchment3.Oven 152 C, 15 menit. Angkat dan dinginkan4.Setelah itu, isi bagian tengahnya dengan selai stroberi. Oven kembali hingga kue matangdan kering 15 menit, angkat5.Hidangkan atau simpan dalam stoples kedap udara RESEP KUE DADAR GARING PISANGBahan:Untuk kulit dadar:1.125 gram terigu2.200 ml susu3.1 sdt baking powder4.1 sdm gula pasir5.2 telur ayam, kocok lepas6.2 sdm butter dan bahan-bahan lain, cairkan dan biarkan dingin7.Pisang ambon secukupnya; belah dua memanjang dan potong sesuai kebutuhan8.Selai sesuai selera9.Saus sesuai selera(saus vanili, saus rum, saus moka dll)10.Es krim sesuai selera, secukupnyaBahan hiasan sesuai selera (coklat sirup, coklat beras)Cara Membuat Kue Dadar Garing Dengan Pisang:1.Campur semua bahan menjadi. Kocok sampai rata2.Dadar tipis-tipis di wajan yang telah dipulas sedikit margarine. SisihkanPenyelesaian:1.Ambil selembar dadar Pulas dengan selai . Letakkan pisang diatasnya lalu gulung2.Letakkan dipiring saji yang cantik. Tuangi dengan sedikit saus dan beri 1 skup es krim disebelahnya. Teruskan menghias sesuai selera3.Lanjutkan dengan kue dadar yang lain4.Siapkan sesaat ketika akan disajikan RESEP KUE DADAR ANEKA WARNABahan:1.150 gram tepung terigu2.2 butir telur3.325 cc santan dari buutir kelapa4.125 gram gula pasir5. sendok teh garamPewarna hijau, merah, kuning secukupnyaUnti:1. butir kelapa setengah tua, parut2.150 gram gula merah, sisir3.50 gram gula pasir4.1 lembar daun pandan5.1 sendok makan tepung ketan6. sendok teh garamCara Membuat Resep Kue Dadar Aneka Warna:1.Unti: masak kelapa, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan hingga gula mencair. Beritepung ketan, aduk-aduk. Angkat.2.Campur santan, tepung terigu, telur, gula pasir, garam. Aduk rata3.Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna kuning, merah, hijau. Diamkan15 menit4.Olesi wajan anti lengket dengan minyak, panaskan wajan. Tuang adonan, ratakan sambilwajan diputar-putar. Panggang hingga matang-matang, lakukan hingga seluruh adonanhabis unti diatas dadaran. Gulung. Hidangkan.Untuk 12 buah RESEP KUE DADAR DUO RASABahan:1.100 gram terigu2. sdt garam3.1 sdt gula pasir4.1 sdm margarine, lelehkan5.350 ml air6.2 sdm coklat bubuk, cairkan dengan sedikit air panas7.1 telur ayam, kocok lepas8.2 sdm susu bubukCara Membuat Resep Kue Dadar Duo Rasa:1.Aduk rata terigu , garam, gula pasir, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Buat lubang ditengahnya. Masukkan telur di tengah lubang itu, aduk sambil tuangi air sampai rata danmenjadi adonan yang halus. Saring2.Masukkan margarine cair, aduk lagi sampai rata.3.Ambil 50 ml adonan, campur dengan cairan coklat. Aduk sampai rata.4.Panaskan wajan dadar. Poles dengan margarine. Tuang memanjang sedikit adonan coklatpada wajan. Lakukan sekali lagi5.Kemudian tumpangi sesendok sayur adonan putih. Ratakan hingga menjadi lembaran tipis.Masak hingga matang6.Lakukan hal yang sama sampai adonan coklat adonan dan adonan putih habis7.Dadar siap dipakai.Bahan isi:1.3 sdm margarine2.Pisang yang betul-betul tua ( pisang raja atau pisang kapok merah /pisang barangan /pisang kidang )secukupnya, potong potong kotak-kotak3.Nangka yang matang secukupnya, potong kotak-kotak4.Gula palem secukupnya5.Bubuk kayu manis secukupnyaPanaskan margarine di wajan, masukkan pisang dan nangkaMasukkan juga gula dan bubuk kayumanisAduk dan masak sampai gula mencair dan rata di semua pisang dan nangkanya.Taburan: 1.Gula palem secukupnya2.Bubuk kayu manis secukupnya.Penyelesaian:1.Ambil selembar kulit dadar2.Isi dengan bahan isi secukupnya3.Lipat kulit dadar seperti amplop, padatkan supaya rapi. Taburi dengan bahan taburanketika menghidangkan. RESEP KUE LAPIS SAGU PANDANBahan:500 gram tepung sagu450 gram gula pasir1 sendok makan tepung ketan1 sendok teh garam750 cc santan dari 1 butir kelapa400 cc santan encer35 cc air suji pandan(2 lembar daun pandan + 10 lembar daun suji. Beri air blender, saring)Cara Membuat Resep Kue Lapis Sagu Pandan :1.Campur tepung sagu, gula tepung ketan, garam jadi satu. Tambahkan santan kental,santan encer sedikit demi sedikit aduk-aduk hingga adonan licin. Beri air suji pandan2.Oleskan loyang 20 x 20 x6 cm dengan minyak hingga rata, panaskan kukusan hinggapanas3.Tuang 125 cc adonan, setiap lapis kukus 5 menit hingga matang, lakukan hal yang samahingga adonan habis4.Kukus kembali selama 10 menit angkat dan dinginkan5.Potong-potong, hidangkanUntuk 40 potong RESEP KUE TALAM LAPIS PISANGBahan lapis putih:250 gram tepung beras100 gram tepung sagu150 gram gula pasir sendok the garam1200 cc santan dari butir kelapa3 buah pisang tanduk ukuran sedang, potong-potongLapis coklat :1500 cc santan dari 1 butir kelapa3 lembar pandan, simpulkan250 gram tepung beras sendok the garam150 gram tepung sagu400 gram gula palem100 gram gula pasirCara Membuat Resep Kue Talam Lapis Pisang:1.Lapis putih:Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam. Tuang santan, beripotongan pisang, aduk rata. Tuang adonan ke loyang yang telah dioles minyak, kukus 15menit hingga matang2.Lapis coklat:rebus 200 cc santan dan daun pandan hingga mendidih. Angkat tungguhingga hangat. MAsukkan tepung beras, tepung sagu, gula palem, gula pasir, garam. Adukrata. Tuang sisa santan hingga tercampur rata3.Tuang adonan coklat bagian diatas lapisan putih. Kukus kembali 10 menit hinggasetengah matang. Tuang kembali adonan coklat, kukus kembali 20 menit hingga matang.Angkat 4.Dinginkan, potong-potong, hidangkanUntuk 30 orang RESEP KUE LAPIS SUSU (PONTIANAK)Bahan:1.400 gram mentega2.125 gula pasir halus3.50 gram tepung terigu protein sedang4. kaleng susu kental manis5.20 kuning telur6.10 sendok the moka pastaCara Membuat Resep Kue Lapis Susu ( Pontianak ):1.Kocok mentega dan gula pasir halus sampai lembut, tambahkan kuning telur satu per satusambil dikocok rata.2.Tuang susu kental manis sedikit-sedikit sambil dikocok rata, tambahkan tepung terigusambil diayak dan diaduk rata3.Bagi adonan menjadi 2, satu bagian ditambah moka pasta, aduk rata, sisanya biarkanputih4.Panggang adonan selapis-selapis bergantian putih dan moka hingga adonan habismenggunakan oven api atas diloyang persegi 22 cm tinggi 7 cm. untuk 21 potong. Tips:Tekan-tekan kue tiap kalimelepis agar kue padat dan rapi RESEP KUE LAPIS COKLAT SUSUBahan:1.400 gram terigu2.125 gram tepung sagu3.330 gram gula pasir4.1000 cc susu cair5.2 butir telur, kocok6.2 sendok the pasta cokelat7.25 gram kenari cincangCara Membuat Resep Kue Lapis Coklat Susu:1.Campur terigu sagu, gula pasir. Aduk rata2.Tuang susu cair sedikit demi sedikit hingga rata. Saring. Tambahkan telur, aduk rata3.Bagi adonan menjadi dua, satu bagian beri cokelat pastadan sisinya biarkan putih.4.Panaskan kukusan, masukkan loyang 20 cm yang telah dioles minyak dan dialasi plastic.Tuang 65 cc adonan putih, kukus 5 menit. Lakukan sekali lagi, tuang adonan selapis demiselapis, selang-seling coklat dan putih, hingga adonan habis. Kukus 5 manit setiapmenuang. Taburkan kenari cinacang kukus lagi 20 menit hingga matang. Angkat5.Setelah dingin, potong-potong. HidangkanUntuk 20 porsi RESEP KUE MANGKUK KACANG MERAH LAPISBahan A:50 gram kacang merah, rebus, haluskan400 cc santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan tepung beras1 bungkus agar-agar130 gram gula pasir sendok the garamBahan B:65 cc jus strawberry, siap beli400 cc santan dari 1 butir kelapa2 sendok the agar-agar2 sendok the tepung beras sendok the garamCara Membuat Resep Kue Mangkuk Kacang Merah Lapis :1.Rebus bahan A, aduk-aduk hingga mendidih2.Tuang ke catakan kue mangkuk hingga 3/4 , bekukan3.Rebus bahan B sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup4.Tuang ke atas bahan A, bekukan5.HidangkanUntuk 28 buah RESEP KUE MANGKUK KACANGBahan Mangkuk:1.250 gram terigu2. sdt baking soda3. sdt baking powder4.100 gram margarine atau buter5.4 sdm air esCara Membuat Mangkuk:1.Taruh terigu, soda kue, baking powder dan margarine di dalam wadah. Potong-potongbahan ini dengan 2 pisau, hingga berbutir-butir2.Tuangi air es sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Sisihkan.Bahan Isi:1.500 gram gula palem2.35 gram terigu3. sdt garam4.3 telur ayam5.200 gram selai mentega kacang atau peanut butter atau pindakaas6.225 gram kacang tanah sangrai, cincang7. sdt vanili bubukCara Membuat Isi:1.Kocok gula palem, terigu, vanili, dan telur hingga rata tercampur2.Masukkan selai mentega kacang dan kocok sampai lembut. Masukkan kacang tanahcincangnya. Aduk rata lagi3.Poles loyang pai kecil dengan margarine. Plesterkan adonan mangkuk pada loyang-loyangini. Isi dengan adonan bahan isi secukupnya4.Panggang dalam oven sampai matang. Lalu angkat, dinginkan dan keluarkan papi dariloyangnya RESEP KUE PAI POTONG BUAH PERSIKBahan:1.175 gram margarine atau butter2.125 gram gula pasir halus3.1 telur, kocok lepas4.2 sdm susu cair5.6 buah persik (peach) kalengan, tiriskan dan iris tipis-tipis6.2 sdt kulit jeruk lemon parut7. sdt bubuk kayu manis8.75 gram kismis9.1 putih telur kocok10.275 gram teriguCara Membuat Resep Kue Pai Potong Buah Persik:1.Masukkan terigu dalam wadah. Masukkan margarine. Potong-potong campuran ini dengan2 buah belah pisau sampai muncul butiran-butiran halus2.Lalu masukkan 50 gram gula pasir, telur ayam yang sudah di kocok lepas, susu dan kulitjeruk. Aduk dengan sendok kayu supaya tercampur3.Bungkus adonan dengan plastic atau aluminium foil, simpan didalam kulkas selamabeberapa saat. Lalu keluarkan dan gilas setebal 2 cm, dan potong menjadi 2 bagianberukuran 1510 cm. Sisihkan4.Aduk buah persik dengan sisa gula, kayu manis bubuk dan kismis5.Taruh 1 bahan kulit ini ke dalam loyang ukuran 1515 cm yang dipoles margarine dansedikit taburan tepung, cocoki dengan garpu. Tuangi dengan adonan buah persik danratakan6.Terakhir tutup lagi dengan adonan kulit, tekan-tekan dengan garpu dan ratakan. Olesipermukaan kue dengan putih telur kocok7.Panggang sampai matang. Keluarkan dari oven dan potong-potong selagi hangat RESEP KUE PAI POTONG WIJENBahan:1.125 gr margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin2.125 gr gula palem3.1 butir telur, kocok lepas4.350 gr terigu + 1 sdt baking powder + sdt soda diayak bersama5.100 gr selai aprikotOlesan:1.200 gr gula palem2.125 gr wijen hitam, sangrai3.2 telur ayam, kocok lepas4.1 sdm teriguKocok telur bersama gula palem hingga mengembangMasukkan tepung terigu, kocok lagiMasukkan wijennya, aduk rata.Cara Membuat Resep Kue Pai Potong Wijen:1.Campur dan aduk campuran tepung, margarine, gula palem, dan telur hingga rata2.Tuang kedalam loyang berpulas margarine ukuran 20 x 20 x 3 cm. Ratakan.3.Panggang selama 20 menit. Angkat.4.Poles permukaan adonan dengan selai apricot. Sisihkan5.Tuang bahan polesan keatas pulasan apricot. Sisihkan6.Panggang lagi sampai matang, dan potong-potong selagi panas7.Tunggu dingin baru keluarkan satu demi satu dari loyang RESEP KUE PAI POTONG KARAMELBahan:1.100 gram margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin2.225 gram gula palem3.1 telur, kocok lepas4.125 gram almon atau kenari cincang balur dengan sedikit tepung5.175 gram terigu + 1 sdt baking powder + sdt baking soda + sdt garam, diayakbersama6.200 gram kelapa parut kering, siap beli, balur dengan sedikit tepungOlesan:1.50 gram margarine atau butter2.125 gram gula palem3.30 ml susu cair4.250 gram gula bubukMasak margarine, gula palem plus gula bubuk dan susu. Aduk rata.Didihkan selama 2 menit,sambil diadukAngkat dan tuangkan ke atas kue selagi masih hangatCara Membuat Resep Kue Pai Potong Karamel:1.Campur dan aduk margarine leleh, gula palem, dan telur. Aduk rata2.Masukkan campuran tepung dan cincangan almon serta kelapa parut kering. Aduk rata3.Tuang kedalam loyang berpulas margarine ukuran 20 x 20 x 3 cm panggang sampai kuematang.4.Keluarkan dari oven. Setelah dingin baru dipulas dngan olesannya selagi bahan pemolesmasih hangat. Potong-potong, baru keluarkan satu demi satu dari loyang RESEP KUE PUTU KETAN HITAMBahan:300 gram kelapa, parut kasar sendok teh garam6 butir telur150 gram gula pasir100 gram terigu60 gram tepung ketan hitam60 cc santan kental instant sendok teh garamCara Membuat Resep Kue Putu Ketan Hitam:1.Campur kelapa parut dan garam, aduk rata, kukus 15 menit2.Masukkan dicetakan yang telah di olesi minyak3.Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan terigu dan tepung ketan, aduk rataperlahan4.Masukkan santan dan garam, aduk rata perlahan5.Tuang adonan diatas kelapa parut. Kukus 15 menit hingga matang, angkat6.HidangkanUntuk 20 buah RESEP KUE PUTU LERBahan:1. kg tepung ketan yang baru ditumbuk2. sisir pisang raja yang matang dan tua betul (dikira-kira)3.Gula putih semanisnya4.Kelapa parut5.Sedikit garamCara Membuat Resep kue Putu Ler:1.Tepung ketan diadoni dengan sedikit air dan bubuhi gula semanisnya sampai meripakanadonan yang agak lembek.2.Sediakan kelakat atau langseng, alas bawahnya dengan daun pisang, lalu taruh adonan dikelakat, ratakan supaya sama tebalnya3.Bersamaan dengan mengukus adonan ini kita kukus pisang raja di dandang4.Setelah adonan ketang matang, angkat pisangnya, sedang panas-panas di kupas, guratmemanjang, lalu buka sehingga bentuk pisang melebar5.Lekas-lekas taruh diatas adonan yang panastadi sedemikian sehingga bagian dalamterletak diatas6.Pisang ditekan-tekan supaya melekat betul7.Adonan ketan seluruhnya harus ditutup dengan pisang yang telah di gurat dan di lebarkan8.Jika kue ini sudah ding