Resep Konro Makassar
description
Transcript of Resep Konro Makassar
Resep konro makassar
Resep Sop Konro Asli Makasar
Resep Sop Konro Selain punya coto, Makassar ternyat punya satu makanan khas lagi yang tak kalah nikmatnya yakni sop konro. Sop ini memiliki cita rasa nusantara yang akan memanjakan lidah anda. Ketika anda sedang berada di Makassar, di sepanjang jalan di kota Makassar dan disekitar karebosi, anda akan dengan mudah menemukan masakan ini. Banyak restoran-restoran yang menyajikan sop konro untuk menu utama. Selain itu, sop konro biasanya disajikan pada acara-acara seperti pernikahan atau pada saat hari raya idul fitri. Tak sedikit juga masarakat makasar yang membuat sop konro untuk santapan sehari-hari bersama keluarga. Jika anda ingin mencicipi sedapnya sop konro asli Makassar ini, masteresep akan mengulas bagaimana cara membuat sop konro ini. Berikut ini bahan-bahan sop konro yang perlu anda siapkan sebelumnya.
resep sop konro makassar
Resep Sop Konro Karebosi
Bahan sop konro iga sapo 1 kg, iris sesuai ruas
air untuk merebus iga 1 liter
jahe 1 cm, parut
lengkuas 3 cm, memarkan
kayu manis 3 cm
daun salam 2 lembar
cengkeh 3 butir
asam jawa 2 sendok makan
garam 1/2 sendok teh
Bumbu Halus Sop Konro bawang merah 5 butir
bawang putih 2 siung
merica bubuk 1 sendok teh
kluwak 1 sendok makan ( ambil daging buahnya kemudian rendam menggunakan 2 sdm air panas)
kunyit 1/2 sendok makan
jintan 1/2 sendok makan
garam secukupnya
minyak goreng 3 sendok makan
Cara Membuat Sop Konro Makassar
1. Petama-tama rebus iga sapo menggunakan 2 liter air. Tambahkan jahe, cengkeh, lengkuas, air asam jawa, daun salam dan garam.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, kluwak, jintan, kunyit, merica yang sudah dihaluskan. Beri garam secukupnya atau bisa menggunakan penyedap rasa.
3. Jika sudah tambahkan tumisan bumbu halus tadi kedalam rebusan iga sapi. Rebus sampai daging iga lunak serta bumbu-bumbu meresap.
4. Angkat dan tuang kedalam mangkok. Sop Konro sudah siap disajikan.
5. Untuk menambah cita rasa dan mempercantik tampilan, tambahkan daun bawang, bawang merah goreng dan perasan jeruk nipis pada sop konro tersebut.
Demikianlah resep sop konro yang bisa kami berikan. Sajikan sop konro tersebut saat masih hangat, karena jika sudah dingin akan mengurangi cita rasa. Selamat mencoba.