TUMIS KANGKUNG TERASIBahannya: 1 ikat kangkung segar 1 cabe merah keriting 1 butir bawang merah 1 butir bawang putih 10 ekor udang putih (buang kepalanya) 1/4 kotak terasi udang ABC garam secukupnya merica secukupnya sedikit air 2 tbs minyak gorengCara memasaknya:1. Cuci bersih kangkung, tiriskan. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting. Bersihkan udang. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket.2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting hingga wangi. Masukkan terasi dan udang, beri air sedikit agar tidak terlalu kering (kira-kira 4 sendok makan air). Aduk-aduk hingga udang berubah warna dan terasi tercampur sempurna.3. Masukkan kangkung, aduk hingga kangkung dan bumbu tercampur rata. Tambahkan air jika terlalu kering. Lalu masukkan garam dan merica secukupnya. Garam sedikit saja, karena terasi yang saya gunakan sudah cukup asin.4. Aduk rata hingga kangkung matang. Angkat dan sajikanOMELETTE MACARONIBahannya: 1 butir telur ayam 3 tbs macaroni 2 tbs daging sapi giling 1 butir bawang merah 1 butir bawang putih 1 batang daun bawang 1 buah cabe rawit merah (optional) 2 tbs minyak goreng garam secukupnya merica secukupnyaCara memasaknya:1. Rebus macaroni hingga matang dan mengembang sempurna. Sambil menunggu, manfaatkan waktu untuk membuat tumisan daging giling.2. Iris halus bawang merah dan bawang putih, tumis dalam wajan anti lengket yang telah diberi minyak goreng. Masukkan daging sapi giling, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan 1-2 sendok makan air putih jika tumisan daging terlalu kering. Aduk hingga matang.3. Kocok telur dalam mangkok, beri garam, merica, irisan daun bawang, dan irisan cabe rawit merah. Masukkan tumisan daging ke dalam telur. Aduk rata.4. Tiriskan macaroni yang telah matang, campurkan dalam adonan telur dan daging. Aduk kembali hingga rata. Panaskan wajan bekas tumisan daging tadi, tuang adonan telur. Masak dengan api sedang. Bolak-balik omelette hingga matang merata. Angkat, hias sesuka hati, sajikan.