Redesaign Mesin Pengupas Kulit Kopi

of 73

  • date post

    13-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    1.457
  • download

    34

Embed Size (px)

Transcript of Redesaign Mesin Pengupas Kulit Kopi

LAPORAN PROYEK AKHIR REDESAIGN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI KAPASITAS 247 KG/JAM ( BAGIAN DINAMIS )

Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya

Disusun Oleh : JUNAIDI NRP. 9908203009

PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN POLITEKNIK BANYUWANGI BANYUWANGI 2011PERSEMBAHAN

1

Laporan proyek akhir ini saya persembahkan untuk : 1. Almamater Politeknik Banyuwangi; 2. Bapak dan Ibu serta yang tercinta yang telah mendoakan dan memberi kasih sayang serta pengorbanan selama ini; 3. Teman seperjuangan dalam proyek akhir bagian statis abu bakar ( Pak Lurah ), Akhirya lulus juga le,,,, lanjutkan perjuangan. 4. Teman teman D III Mesin 08 ( Abu Bakar Pak Lurah, Masrukin, Eko Puguh Sakir, Abdul Aziz Bodos, Heri Bang Hasim, Ipul Mbah Ibling, Sulton PK, Rudi, Amar, Lukman, Andre, Sungging Pak Mad, Rosid Bombom, Febri Cilik, Salam SOLIDARITY FOREVER; 5. Adek kelasku ( Kazem Mbah, Keceng Kinclong, Nanang Ukh Akh, Bayu, Sukri Muden , Fredy Bonok, Kang Ali ) Selamat berjuang teman 6. Rekan rekan yang membantu terselesaikannya Proyek Akhir ini ( Mas Handoko, Mas Sarofi, Mas Eko, Pak Muklas, Kang Jai, Pak Itong ) Terima kasih bantuannya ; 7. Kawan kawan C-Net Cyber Cafe ( Taupik ,Iwik, Rasuki ) Terima kasih atas bantuan dan gratisannya selama mengerjakan di C-Net ; 8. Rekan sekaligus teman hidupku yang selalu mendukung dan menemaniku setiap waktu terima kasih untuk semuanya ; 9. Semua rekan-rekan yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu saya ucapkan banyak terima kasih.

MOTTO

2

Jangan menunda suatu pekerjaan yang bisa di kerjakan sekarang, karena akan membuat pekerjaanmu terbengkalai ( Bang Jun ). Kita berdoa kalau kesusahan dan membutuhkan sesuatu,mestinya kita juga berdoa dalam kegembiraan besar dan saat rezeki melimpah ( Kahlil Gibran ). Tugas kita bukanlah untuk berhasil, tugas kita adalah untuk mencoba, karena di dalam mencoba itulah kita menemukan dan belajar membangun kesempatan untuk berhasil ( Mario Teguh ). Teman sejati adalah ia yang meraih tangan anda dan menyentuh hati anda ( Heather Pryor ). Belajar, mencoba, memahami, dan bisa itulah tujuan kita dalam belajar ( Bang Jun )

2

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama NRP : Junaidi : 9908203009

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul: Redesaign Mesin Pengupas Biji Kopi ( dinamis ) adalah benar benar karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada intitusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus di junjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar benarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersidia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar

Banyuwangi, November 2011 Yang Menyatakan

Junaidi NRP. 9908203009

3

REDESAIGN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI ( BAGIAN DINAMIS)

Disusun Oleh: JUNAIDI NRP. 9908203009

Pembimbing Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II : Pungky Eka Setyawan, ST : Abdul Rohman, ST

2

LEMBAR PENGESAHANLaporan Proyek Akhir yang berjudul Redesaign Mesin Pengupas Kulit Kopi ( Bagian Dinamis) Telah diuji dan disahkan oleh Program Studi Teknik Mesin pada: Hari Tanggal Tempat : : : Program Studi Teknik Mesin Politeknik Banyuwangi

Tim Penguji Ketua, Sekretaris,

Pungky Eka Setyawan, ST. NIY.2009.03.032 Anggota I

Abdul Rohman, ST. NIY. 2008.03.014 Anggota II

M. Abdul Wahid, ST. NIY. 2008.03.017 Mengesahkan, Ketua Program Studi Teknik Mesin

Choirul Anam, ST. NIY. 2008.03.018

Dian Ridlo Pamuji, ST. NIY. 2008.03.015

ABSTRAK

1

Proses pengupasan buah kopi selama ini masih dikerjakan secara manual, dengan menggunakan mesin pengupas buah kopi waktu yang diperlukan lebih cepat, dibandingkan dengan cara manual. Mesin pengupas buah kopi ini dapat membantu proses pengupasan tersebut. Dalam rancang bangun ini langkah pertama yang dilakukan adalah pengamatan dilapangan dan studi literatur. Hasil pengamatan dan studi literatur tersebut menjadi dasar dalam pembuatan komponen, dan mekanisme mesin itu sendiri. Dari perbandingan desain menunjukan sistem pengupasan dengan poros penggilas yang paling cocok untuk memecahkan buah kopi, sedangkan untuk memisahkan antara kulit dan bijinya menggunakan landasan penggilas. Adapun tahapan dalam pembuatan mesin pengupas kulit kopi terdiri dari analisis kebutuhan, penyusunan spesifikasi teknis produk, perancangan konsep produk yang bertujuan menghasilkan alternatif konsep produk, setelah konsep produk didapatkan maka langkah selanjutnya adalah merancang produk yang merupakan pengembangan konsep produk berupa gambar skets menjadi benda teknik, langkah terakhir dalam pembuatan mesin ini membuat dokumen produk berupa desain gambar kerja. Spesifikasi mesin pengupas kulit kopi dengan kapasitas mesin 16 Kg/menit, ukur mesin panjang 400 Mm x lebar 400 Mm x tinggi 600 Mm, mengunakan tenaga pengerak berupa motor listrik 1 hp, 2850 Rpm, rangka mengunakan profil siku 40 x 40 x 3 Mm. Sistem transmisi mesin pengupas kulit kopi mengunakan 2 puli diameter 2,5 inch dan 12 inch yang merubah putaran dari 2850 Rpm menjadi 568 Rpm, v-belt type A No.55, 1 poros pejal diameter 20 Mm. Taksiran harga jual mesin pengupas kulit kopi adalah Rp 2.266.950,00 Kata Kunci : Buah Kopi, Biji, Poros, Penggilass, Motor Listrik

ABSTRACTThe process of stripping the coffee fruit for this is still done manually, using the fruit paring coffee machine time required faster than the manual way. Fruit

2

peeler machine coffee can help the process of stripping it. In design of this first step taken is the field observations and literature studies. The results of observation and study of literature is the basis for the manufacture of components, and the mechanism of the machine itself. From the comparison of design shows stripping system with roller shaft is best suited to solve the coffee fruit, while to separate between the skin and seeds using a rolling basis. The stages in the manufacture of coffee skinner machine consists of Needs analysis, preparation of technical specifications of products, product design concept which aims to produce an alternative product concept, the concept of the product obtained after the Next step is to design products that are the product concept development sketch become the object of drawing techniques, the final step in the manufacture of this machine makes a product design documents of working drawings. Specifications skinner coffee machine with engine capacity 16 Kg/menit, measure the length of the engine 400 Mm x width 400 Mm x height 600 Mm, using a power rotating electric motor 1 hp, 2850 Rpm, the framework uses angled profile 40 x 40 x 3 Mm. Transmission system skinner coffee machine uses two pulleys diameter of 2.5 inch and 12 inch rounds which change from 2850 Rpm to 568 Rpm, v-belt type A No.55, a solid shaft diameter of 20 Mm. Estimated selling price of the coffee machine skinner is Rp 2.266.950,00 Keywords: Coffee Fruit, Beans, Shaft, An Electric Motor.

KATA PENGANTARPuji Syukur Alhamdallah kami panjatkan kehadirat Alloh SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehinga kami dapat menyelesaikan penulisan laporan Proyek Akhir ini.

2

Penulisan Proyek Akhir yang berjudul Redesaign Mesin Pengupas Kulit Kopi ( Bagian Dinamis ) ini di susun untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya Teknik Mesin pada jurusan Teknik Mesin Politeknik Banyuwangi. Dalam penyusunan Proyek Akhir ini, kami ucapkan banyak terima kasih kepada pihak pihak yang membantu kami baik dengan motivasi, penyediaan fasilitas pengarahan dan bimbingan dengan tulus ikhlas, kami ucapkan kepada:1. Bapak Ir. H Asmuji, MM., Selaku Direktur Politeknik Banyuwangi. 2. Bapak Dian Ridlo Pamuji,S.T., Selaku Ketua Program Studi Teknik Mesin

Politeknik Banyuwangi.3. Bapak Pungky Eka S,S.T., Selaku dosen pembimbing I yang telah bersedia

membimbing dan mengarahkan kami dalam melaksanakan Proyek Akhir.4. Bapak Abdul Rohman,S.T., Selaku dosen pembimbing II yang telah

bersedia membimbing dan mengarahkan kami dalam melaksanakan Proyek Akhir.5. Ayah dan Ibunda yang telah melahirkan, mendidik, dan membiayai kami

dari lahir sampai kami duduk di bangku perkuliahan.6. Rekan Rekan Mahasiswa Politeknik Banyuwangi angkatan 2008 yang

telah memberikan support untuk selalu menjadi lebih baik. Demi segala pihak . Akhirnya semoga Proyek Akhir yang sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya Banyuwangi,9 Desember 2011 kesempurnaan penulisan kami yang akan datang kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun dari pembaca dan

DAFTAR ISIPenulis HALAMAN JUDUL...............................................................................................i PERSEMBAHAN..................................................................................................ii MOTTO..................................................................................................................ii PERNYATAAN......................................................................................................ii LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................ii ABSTRAK..............................................................................................................ii

1

ABSTRACT............................................................................................................ii KATA PENGANTAR.............................................................................................ii DAFTAR ISI...........................................................................................................ii D